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en sociedad

Diario HOY Revista quincenal 12 de abril de 2014

LUGARES Sabrositos Gourmet

Una opción práctica y sabrosa

Restaurante Passion

El mejor del Caribe

BAZAR

¡Protección solar! TENTACIONES

Nathalie León PENSAR Y VIVIR

Mirar arriba: Semana Santa LA ÚLTIMA

Antonio José Giraldez

Julio

Bevione “Soy un comunicador de ideas”


Contenido

Columnistas 66 Paradas Breves

Desfile de Pascua en New york

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78 La Despensa de Kiko Casals Salteado de Papas y Camarones con Vinagreta de Chinola

Entrevista Central

80 Pensar y Vivir Mirar arriba: Semana Santa

Julio Bevione

82 La Última

Antonio José Giraldez

“Soy un comunicador de ideas”

Portada: Wendy Tactuk

66 Estilos de vida

Sociales

10 Actualidad

14 Reconocen

12 Bazar

16 Cena

34 Reportaje

18 Nueva

37 Tentaones

20 Manuel

74 Lugares

22 Nuevo

Consumo Responsable ¡Protección solar! Exclusiva colección de Albert Hern

Nathalie León

-Sabrositos Gourmet by Decobufffet -Restaurante Passion

mujeres por su labor maridaje de Chivas Regal sala en el Museo Trampolín

González Cuesta ofrece cata puesto de bolsa

26 Sonoma Bistro imparte taller

28 Tradional

encuentro de Mafre-BHD

29 Ofertas

para la playa de Tiendas Anthony`s

30 Reconocen

Primera Dama

50 50 años

37

34

de sacerdocio del Padre Gregorio Mateu

32 Casa Alegre

presenta ofertas de alfombras

40 Un recorrido por Italia

54 Pulsaones

de Radhamés Gómez Pepín

55 Pinturas Tropical entrega donación

56 Premio Ecológico a la siembra de agua

60 Bingo

Benéfico

74

62 Brugal

celebra happening en Punta Cana

64 Viste

tu casa de primavera

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Mensaje de la Editora

Vivir la fe

DIRECTORA-EDITORA

Maribel Lazala COORDINADORA-JEFE Luisa Blanco REPORTEROS Biocary González, melina grullón, Messalina Sena, Johanny Polanco y darianna rodríguez CORRESPONSAL Susana Veras, Santiago, R.D. COLABORADORES Maytte Sepúlveda, Natalie Díaz, Jake Kheel, Aileen Khoury, Ana Elizabeth Hermida, Mayuyi Hernández, Kiko Casals, Carolina Saladín, Gregogio Mateu y Julia Feliz

A

FOTÓGRAFOS Iluminada Paulino, Rubén Román, Eva Hart, Tony Núñez, David Nin, Tony Pampillo, Claudia Veras, Héctor Báez, Roberto Concepción, wendy tactuk Y Josuel Jiménez ESTILISMO Y MODA Nilsen Frías DISEÑO Rafael Antonio Acosta GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDAD Gema Carolina Miranda EJECUTIVAS DE VENTAS SANTO DOMINGO Josefa María Rosario, Denisse Rey Y Elizabeth Tavárez SANTIAGO Niurka Puello PUBLICIDAD Y VENTAS periódico hoy SEPARACIÓN DE COLORES imágenes digitales

La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días. No tiene precio comercial. Las informaciones se publican gratuitamente sujetas al criterio de la Editora. Avenida San Martín número 236, Santo Domingo República Dominicana Página Web: www.hoy.com.do sección: En Sociedad Teléfono: 809-565-5582 Ext.283

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“Cuando confiamos en Dios, El siempre hace que las cosas malas se conviertan en buenas a su debido tiempo.” Joyce Meyer

menudo creemos que creemos. Pero lo cierto es que proponerse a tomar un tiempo cada día para meditar al menor obstáculo, inconveniente o prueba, nos asalta en la Palabra de Dios, o reunirse con amigos para orar la duda, el temor y la preocupación. Y por supuesto, se y procurar crecer en su interior, o dar un poco de su ausenta la fe. tiempo a obras de bien, o no dejar de reunirse en el La fe es creer más allá de lo posible. La fe es no dar paso templo, estar atentos al Espíritu Santo en nuestras via la duda, al temor o la preocupación. La fe, la verdadera das o trabajar para promover el Evangelio de Cristo. fe, es saber que todo está bien, aunque nuestros ojos hu- Acciones, no abstenciones. Porque de esa forma su fe manos vean que todo está mal. La fe es se fortalece, crece y se expande. Recuerde saber que hay una salida airosa a toda que la fe es su escudo. Protéjase del munnecesidad y reto, es descansar en paz en do y del enemigo con un escudo a prueba de aguas turbulentas, es sonreír cuando el todo. No dé paso a la duda y láncese a hadesastre está a nuestro derredor. En fin, cer lo que tenga que hacer en el Nombre de la fe es saber que Dios SIEMPRE está a Jesús. Convierta en su mente lo destruido en nuestro lado y que con El no hay motimaravillosas realizaciones. La enfermedad vos para temer. Porque nuestro Dios es en salud. La tristeza en alegría. La pobreza el Dios Altísimo, Todopoderoso, que creó en abundancia y la desesperanza en ilusión. el Universo y todo lo que existe, y que Porque es la fe la que nos libera de preocues nuestro Padre. ¿A qué temer si Dios parnos y de racionalizar todo y la que nos está con nosotros? Pero muchos dicen, permite llevar adelante vidas victoriosas y “Yo tengo fe, pero…” Y ese “pero” enbendecidas. Pero sobretodo, tome la decisión vuelve la duda, resquebraja la confianza, de vivir como si fuera su último instante en anula el poder. Refuerce su fe. Esta no este mundo, amando más intensamente, con Maribel Lazala maribel.lazala@gmail.com llega cuando la necesita. Llega cuando mayor disposición a perdonar, dando más la incorpora a su vida. Como una plangenerosamente y hablando con más delicata, necesita regarse constantemente con el agua de la deza. Busque la armonía de la diversidad y conserve la paz Palabra de Dios. De esa forma, sus raíces se volverán en el bullicio. Le aseguro que el gozo le saldrá por los poros. fuertes y profundas y nunca dará paso a permitir que se marchite. Su vida y circunstancias serán como las En nuestra portada y entrevista central compartimos de “un árbol plantado a la orilla de un río, que sus ho- la experiencia de vida de Julio Bevione, como bien se jas nunca se marchitan y están siempre verdes”. auto define, “un comunicador de ideas” Aproveche La Cuaresma y Semana Santa nos recuerdan el sacri- sus interesantes y profundas visiones sobre la felificio de Jesús, que dio su vida para que nosotros pudié- cidad, la paz y el amor, mientras disfruta del asueto ramos vivir libres del pecado. Pero más que la tristeza de la Semana Mayor. Pero además, en esta edición de la Pasión de Cristo, nuestro gran recordatorio es sa- encontrará interesantes reportajes, las opiniones exber que resucitó y que vive en nosotros para siempre. pertas de nuestros columnistas y las actividades soSacrificios y ayunos suelen servir de ofrenda a Dios en ciales más relevantes de la quincena. ¡Disfruténla! este tiempo, pero es bueno recordar que la abstención es una forma y la acción es igualmente importante. Hasta la próxima y que Dios les bendiga! Por ello lo invito a más que dejar de comer algo que le gusta durante 40 días, o cualquier otro sacrificio, se permita también pensar en qué cosas hacer que no hago, para mejorar mi relación con Dios. Por ejemplo,


Voz Alta “Freixenet te lleva a Barcelona”

La primavera en tus pies Havaianas le da la bienvenida a la primavera con la introducción de las sandalias Slim Fruits, modelos destinados a transmitir la esencia de ésta temporada. Havaianas con una linda mezcla de colores nos permitirá abrazar en este diseño el aroma a frutas, envolvernos en la sensación primaveral que invade el ambiente. Las Havaianas Slim Fruits en sus tres modelos, pueden ser adquiridas en tu establecimiento favorito.

La Empresa Álvarez & Sánchez S.A. anuncia la promoción de redes sociales “Freixenet te lleva a Barcelona” con atractiva promoción que llevará a tres ganadores y sus acompañantes, a conocer las bodegas en el Penedés Catalán y la hermosa ciudad de Barcelona. Por la compra de dos botellas de Cavas Freixenet, el consumidor puede participar para ganar un viaje para dos por cuatro noches a Barcelona y una visita guiada a las bodegas. Solo necesitas hacerte fan del fanpage en Facebook www.facebook.com/freixenetrepdom

Fragancia de mujer

¡Cuidado con el sol! Con el uso de los productos Hawaiian Tropic obtendrás la protección necesaria para disfrutar del sol y cuidar la piel, a la vez que puedes obtener sets de regalos al comprar cualquier artículo de esta línea. Es importante que limites el tiempo de exposición al sol al mediodía y para los niños se debe aplicar un protector formulado para la delicada piel y que contenga un FPS suficiente para protegerlo.

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La nueva esencia de Carolina Herrera, distribuido en el país por Gassó Gassó S.A.S., se basa en una combinación de la sensualidad y la espontaneidad. Es un perfume divertido y alegre pero con un toque de misterio que hace que resulte irresistible para cualquiera. El perfume ha sido diseñado para complementar la feminidad, elegancia, sensualidad y encanto de la mujer.


Por una noble causa El Despacho de la Primera Dama, a través del Centro de Atención Integral para la Discapacidad (CAID), realizó varias actividades, en ocasión del “Día de la Concienciación Mundial del Espectro Autista”, y que incluyeron conferencia titulada: “Evolución en la detección y tratamiento de los Trastornos del Espectro Autista” y “Beethoven para el Autismo” con la Orquesta Sinfónica Nacional, dirigida por el laureado José Antonio Molina, y la reconocida artista clásica Aisha Syed.

Más influyente del mundo

Para los más pequeños

La conocida revista estadounidense “Fortune” ha escogido al Papa Francisco como el hombre más influyente del mundo, colocándolo en primer lugar en una lista de 50 personalidades. En el segundo puesto está la canciller alemana, Angela Merkel; y en el tercero, Alan Mulally, CEO de la Ford. En una encuesta en marzo, un católico de cada cuatro dijo que había aumentado este año su caridad hacia los pobres. Entre ellos, el 77% dijo que era debido al Papa.

La colorida y enérgica ciudad de Río De Janeiro o “Ciudad maravillosa”, cómo muchos la conocen, fue la inspiración de la afamada marca de ropa infantil EPK para su nueva colección primavera- verano 2014. En el marco de la celebración del mundial de fútbol y las olimpiadas, EPK encontró la excusa perfecta para inspirarse en esta ciudad y crear una colección fresca y diferente.

En homenaje al maestro Azar Durante todo el mes de abril estará la Expo Homenaje al maestro Aquiles Azar en Puntacana Art Gallery donde la escultora y ceramista argentina Diana Irago ofrecerá una pieza dedicada al maestro y estará a su vez acompañada por obras del escultor dominicano Fermín Ceballos, quien ha realizado magistralmente el busto del maestro Azar .También participará Thimo Pimentel , con sus atrevimientos técnicos en la cerámica y sus dibujos. 12 DE ABRIL DE 2014 ——

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Actualidad

Ángel Guardián

Autocontrol, clave en el consumo responsable

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n estos días de Semana Santa, las personas aprovechan las vacaciones para encontrarse con los familiares y en estas reuniones casi siempre está presente la bebida alcohólica. United Brands, empresa dominicana dedicada a la representación y comercialización de bebidas alcohólicas en el país, desarrolla como una de sus principales líneas de trabajo en Responsabilidad Social iniciativas en el área de consumo y mercadeo responsable. Uno de estos proyectos es Ángel Guardián, que invita a los consumidores de bebidas alcohólicas a consumir con responsabilidad. Ángel Guardián, más que una campaña, es una iniciativa de sensibilización colectiva que persigue posicionar el concepto de consumo responsable de bebidas alcohólicas en la mente de nuestros consumidores, relacionándolo con el auto cuidado y la necesidad de celebrar la vida con una actitud sensata. TIPS PARA EL CONSUMO RESPONSABLE Queremos que siempre compartas con tus amigos y familiares los buenos momentos. El alcohol es un producto que si se consume de forma abusiva o irresponsablemente, puede generar situaciones de riesgo. CONSEJOS IMPORTANTES A LA HORA DE CONSUMIR ALCOHOL CONTRÓLATE Cuenta y Mide. Presta atención a la cantidad de alcohol que te están sirviendo. Si aceptas una copa de alguien que no conoces, sabrás lo mismo del contenido de la copa que del desconocido que te la ofreció. RITMO Cuando bebas, controla el ritmo. Bebe a sorbos y lentamente HAZ UNA PAUSA

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Alterna bebidas no alcohólicas (agua, soda, jugo) entre las que sí contienen alcohol. COME ALGO Comer antes o mientras bebes, hace más lenta la absorción del alcohol. RECUERDA A LA HORA DE CONDUCIR Planifica tu vuelta a casa antes de salir, toma un taxi o elige a alguien en tu grupo de amigos como conductor alternativo. CELEBRA SIN CONTRATIEMPOS A todos nos gusta festejar. Si eres anfitrión de la fiesta, sigue estos prácticos consejos para asegurarte que ésta se desarrolle sin contratiempos. Si contratas camareros para tu celebración, asegúrate de hablar con ellos antes de que comience la fiesta. Recuérdales que sirvan de forma responsable y que no sirvan bebidas en exceso. Asegúrate de tener bebidas sin alcohol a mano. Proporciona agua y refrescos para aquellos que no deseen beber alcohol, así tus invitados podrán controlar el ritmo durante la noche. Si estás sirviendo las bebidas, no cargues en exceso las copas de tus invitados. Les será más difícil saber cuánto han bebido, así como tomar las decisiones correctas.

CUÁNDO NO TOMAR ALCOHOL Embarazo: Consumir alcohol durante el embarazo puede dañar el feto, dado que el alcohol fluye libremente por la placenta y produce una concentración de alcohol en la sangre del bebé que es igual al de la madre. Conducción y uso de maquinarias Dado que el consumo de alcohol puede afectar tu capacidad de reacción y habilidad para juzgar situaciones, no es nada recomendable consumir bebidas alcohólicas si vas a manejar maquinarias. MEDICACIÓN Combinar las bebidas alcohólicas con algunos medicamentos, puede afectar tu habilidad motora. Asegúrate de leer todos los prospectos de tu medicación y, por supuesto, pregunta a tu médico cualquier duda. DEPRESIÓN Si padeces de depresión, no te recomendamos en absoluto el consumo de bebidas alcohólicas. En su lugar, es muy importante que consultes a tu médico para que puedas recibir el tratamiento adecuado. Texto: Fuente Externa


Bazar

¡Protección Solar! TEXTO ——

LUISA BLANCO

FOTOS ——

FUENTE EXTERNA

Ya vienen las vacaciones de Semana Santa y con ellas el mar, la arena y el sol. Es importante que en tu equipaje no olvides el protector solar para la piel y una línea especial para cuidar tu cabellera. UV Défense Corporal 365 Total FPS 50 L’Bel lanza al mercado UV Défense Corporal365 Total, un producto integral que protege de los rayos Infrarrojos (IR-A) y previene los signos del envejecimiento prematuro. Nuevo Curvaceous Redken lanza al mercado local Curvaceous. Una línea completa para el cuidado del cabello ondulado y rizado, 5 productos diseñados para realzar, fortalecer, humectar y controlar el frizz.

Ungüento de Rosas Laboratorios Doctor Collado ofrece este ungüento de rosas para hidratar profundamente la piel luego de exponerse a los rayos del sol.

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Jabón de Avena y Sábila Limpia y refresca la piel lastimada por el sol devolviéndole su hidratación y frescura.

Artistry Hidratante con color con SPF 15 PA+ un maquillaje de base liviano que es pura perfección. Su fórmula humectante con un toque de color es auto-ajustable, Posee más protección UVA/UVB que ayuda a defender la piel de los dañinos rayos del sol.

Santinique Amway ofrece este Conditión Capture Color que fija la cutícula del cabello, sellando la humedad y el color, sin añadir peso. Al usarlo, el cabello inmediatamente luce rejuvenecido, más brillante y sano.


Soales

ANMEPRO

Reconoce a mujeres destacadas EL DATO: La ocasión fue propicia

para dar un reconocimiento como empresaria a Isabel Turull, una mujer vinculada a muchas empresas y a exitosos proyectos de diversa índole en el país. EL LUGAR: Restaurante Porter House

Nancy Domenech, Isabel Turull, Verónica Ureña y Fior Ranucoli.

En el marco de un almuerzo, en el que se celebró el XXVII aniversario de la Asociación Nacional de Mujeres Ejecutivas, Empresariales y Profesionales (ANMEPRO), se ofreció la conferencia titulada “Los Avances Tecnológicos y su Impacto en Desarrollo de la Mujer”, que estuvo a cargo del Ing. Hiddekel Morrison, destacado tecnólogo del país. Como parte de esta tradicional celebración, ANMEPRO cada año selecciona a las mujeres destacadas en los renglones que representan y en esta oportunidad las galardonadas con la Medalla al Mérito ANMEPRO, fueron: Isabel Turull, en renglón Empresaria; Yocasta Guzmán, Ejecutiva; y Mayra Holguín, Profesional. Asimismo, el Gran Galardón “Josefina Espaillat Nanita” fue otorgado a Norma Rivera de Vargas.

Miguel Roig, Maríajosé Turull y Manuel Corripio.

nosa Espi orie j r a M

ard. Belli Rosa a í r y Ma

Isabel Guerra y Soraya González.

Tammy Vásquez y Mabel Aristy.

Gustavo Turull Hijo y Gustavo Turull.

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Mercedes de Herrera y Roberto Herrera.


Soales

Circuito de

cenas maridaje EL DATO: Cada chef recibió una guía de sabores, aromas y texturas que maridaron con Chivas 12 y Chivas 18 años, creando exquisitos y sorprendentes platos.

Con motivo de la visita por primera vez al país de Giovanni Martínez, embajador de Chivas Regal para la región, ejecutivos de la marca de whisky realizaron un circuito de cenas maridaje junto a clientes, consumidores, empresarios y amigos, en Santiago, Santo Domingo y Casa de Campo, La Romana. Durante cada una de estas cenas, los chefs de los restaurantes Mosa (antiguo El Rancho Steakhouse) en Santiago de los Caballeros, Osteria Da Ciro en Santo Domingo y La Morela en La Marina de Casa de Campo realizaron un menú creado por ellos mismos de cinco platos.

Juan Carlos González, Roselyn O´Neil y Giovanni Martínez.

Babette

Lorenna Pierre y Jacinto Peynado.

. el Risco Núñez d i u q a Y ae De Moy

Set de Chivas Regal 18 y 12 años.

Pamela Sued.

Tarta de Atún con Tomates Confitado, Sandia, Crema Inglesa y Limón.

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Doug

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rez y Danie l

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as.


Soales

Nueva sala en el Museo Trampolín EL DATO: Se trata de un espacio dedicado a la concientización y educación medio ambiental EL LUGAR: Museo Trampolín

Rosa Gómez de Mejía, Cándida Montilla de Medina y Rosa Margarita Bonetti de Santana.

Eladio Fernández, Ricardo Briones y Andrés Ferrer.

La Fundación Propagas inauguró en el Museo Infantil Trampolín, la Sala “Naturaleza, Relación y Equilibrio”, El concepto de la nueva sala es informar sobre la naturaleza, su relación con el ser humano que se fundamenta en resaltar la biodiversidad y desarrollo sustentable, abarcando una serie de disciplinas y conocimientos. Las palabras centrales del acto estuvieron a cargo de la Presidenta de la Fundación Propagas, Rosa Margarita Bonetti de Santana, quien destacó que con esta nueva sala inaugurada en el Museo Infantil Trampolín, la Fundación quiere llevar un mensaje de conservación medioambiental sobre el bosque y el agua, alertar sobre los impactos ambientales, convivencia, armonía y buenas prácticas. la Mejía

y Chabe nández r e F e tt Lisse

ón. de Grull

Yoneidi Domínguez, Víctor Reyes y Billy Romero.

Zayenka Martínez y Susana Messina de Caro.

Susana Messina de Caro, Lolita Rodríguez y Elsie de Haché.

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Pilar Castro, Lissa Mejía de Read y Eduardo Read.

Isabel

Serulle

y Ana M

arranz

ini.


Soales

Rafael Melo en la cata.

Carla Dajer en la cata.

Christian Valldejuli explica la cata de vinos en las copas.

Una experiencia extra-sensorial EL DATO: La marca de copas Riedel, es considerada a nivel mundial como la número uno para catar y degustar un buen vino. EL LUGAR: La Bodega de Manuel González Cuesta.

Karen Batista, Christian Valldejuli y Paula Mate.

El Cortador de Jamón Javier Muñoz.

Gabriel Ujueta y Rafael Melo.

Por segunda ocasión, quienes aprecian la importancia de la copa a la hora de degustar un buen vino, tuvieron la oportunidad de hacerlo a través de una cata privada con Copas de la marca Riedel. El encuentro donde se disfrutó de una exquisita selección de vinos y tapas, fue organizado por La Bodega de Manuel González Cuesta, representante y distribuidor de Riedel en el país. La cata fue dirigida por Christian Valldejuli,Vicepresidente para Latinoamérica de Riedel, quien fue el responsable de hacer vivir a los presentes una experiencia extra sensorial.

Omar Estepan y Mariano Gonzalez.

Antonio Fernández y Karla Dajer.

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Soales

Juan Guzmán, Manuel Castillo, Rienzi Pared Pérez y Enrique Ramírez Paniagua.

Marcial Mejía, Orión Mejía, Ervyn Novas Bello y Ramón de la Rocha.

Nuevo puesto de bolsa Lidiette Bairon, Ronaldo Pichardo, Paula González, José Manuel Guzmán Ibarra y Rosalba Arias.

EL DATO: La empresa bursátil ofrecerá grandes oportunidades al canalizar inversiones de sus clientes. EL LUGAR: Hotel El Embajador

El Grupo Reservas relanzó su puesto de bolsa “Inversiones y Reservas”, con la apertura de nuevas instalaciones y la conformación de un equipo de ejecutivos con experiencia en el mercado de valores. El administrador general de Banreservas, y presidente del grupo financiero, Enrique Ramírez Paniagua, exaltó la excelente calificación del nuevo equipo de gestores. Carlos Julio Morillo, Flor Migdalia Franjul, Argentina Matos y Carlos Cabral.

Rienzi Pared Pérez, Felipe Amador, Clara González y Enrique Ramírez Paniagua.

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Enrique Ramírez Paniagua y Fernando Villanueva.

ro.

e ola Sub nte y Pa o lm A udio icini, Cla Nicole V


Soales

Sonoma Bistro

Barbie Franco y Gina Haché.

imparte taller

EL DATO: Durante el taller, los participantes

aprendieron la elaboración de platos y entradas nutritivas y saludables EL LUGAR: Sonoma Bistro, de Ágora Mall

El Restaurant Sonoma Bistro realizó una actividad exclusiva para premiar la fidelidad de sus clientes y relacionados en un agradable ambiente. El encuentro consistió en un taller de ensaladas y tartares, impartido por la chef Gabriella Reginato.

Nelia Romero y Estela Sánchez.

María Quiñones y Martha Sánchez.

Ludmila Alba, Mariela Acebal y Gina Haché.

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Soales

Rafael Rosario, José Luis Alonso, Pierina Pumarol, Luis Gutiérrez y Faustino Pérez.

Tradicional encuentro EL DATO: Esta actividad es una tradición, en la

que se reúnen para hacer un resumen de las principales metas alcanzadas.

Enrique Valdez, Vivian Acra y Raymundo Acra.

EL LUGAR: Gran Salón del Hotel Hilton

Carlos Ross, Luis Ross y Carlos Ross hijo.

La compañía de seguros MAPFRE BHD, celebró su “Encuentro Anual con Intermediarios” donde fueron reconocidos los corredores y agentes más destacados del año 2013. Los invitados fueron recibidos por Luis Gutiérrez Mateo, Presidente Ejecutivo de MAPFRE BHD; quien presentó el sobresaliente desempeño de la compañía en el año 2013, destacando su crecimiento, posición en el mercado y los principales indicadores financieros. También compartió las bases del enfoque estratégico para el 2014.

Johan García, Cándida Ubiera y Alexis Peña. Felipe Mendoza, Juan Garrigó y Federico Reyes.

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Soales

Carolina Socias, Rosavi Chahin, Graciela Chahin y Shaula Montas.

Lista para el

verano

EL DATO: Anthony´s presenta exclusiva colección de sombreros, 100% dominicanos. EL LUGAR: Tiendas Anthony´s, Agora Mall

Kamel Bassa de Mejia, Haydee de Montas y Miriam de Mejía.

hez. ura Sánc inal y La p s E l ta n Sha

Juan José Álvarez, Carolina de Montás y José Augusto Montás.

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La cadena de tiendas Anthony´s, continuando con la iniciativa de apoyar el talento local, realizó el lanzamiento de los sombreros de playa Pal Mar,” de manufactura dominicana. En esta ocasión Anthony´s colaboró con la joven diseñadora Carolina Socias, quien anteriormente había trabajado con la reconocida Jenny Polanco. La colección consiste en fedoras y pamelas, con diseños únicos y modernos, llenos de colores y estampados, ideal para estos días de Semana santa que se acercan.

Kirshe Piñeiro, Michelle Read y Marua Bassa.


Sociales

Primera Dama Recibe Distinción El Dato: La Medalla Paul Harris es la más alta distinción que emite el club Rotary International

La Primera Dama, Cándida Montilla de Medina expresa su gratitud.

En el marco de la celebración del 109 aniversario de Rotary International, el Distrito 4060, que se compone de los 63 clubes rotarios del país, entregó la más alta distinción que emite la institución, a la Primera Dama de la República Licenciada Cándida Montilla de Medina, que lleva el nombre de su fundador Paul Harris, por los grandes programas que impulsa a favor de la niñez, con los cuales hace causa común con una de las más importantes prioridades que la organización promueve a nivel mundial. Al entregar el reconocimiento, el Gobernador Rotario Luís Peña, en sus palabras manifestó que Rotary International evaluó las ejecutorias que impulsa la Primera

Cándida de Medina, junto a los rotarios Ana Julia De Peña, el Gobernador Rotario Luis Peña, el Pasado Presidente de Rotary International Frank Devlyn y la Pasada Gobernadora Milqueya Portes.

Dama a favor de la niñez por lo que entendió era merecedora de tan alta distinción. El Pasado Presidente de Rotary Frank Devlyn, invitado especial para tal ocasión, en su intervención felicitó a la Licenciada Montilla de Medina, y le dijo que con el calor e identificación con que asume sus programas, estaba seguro que la atención infantil en el país marcará un antes y un después. La Licenciada Cándida de Medina, dio las gracias por el reconocimiento otorgado, dando un voto a Rotary International por su selección.

Explicó el involucramiento de Su Despacho en programas infantiles, sector de la vida nacional que estaba relegado, expresando que ahora se siente más comprometida con la obra que patrocina. Asimismo agradeció a la Doctora Ana Julia De Peña, su recomendación para que aceptara tan alta distinción. Antes de concluir la ceremonia, el Pasado Gobernador Rudyard Montás entregó a la Primera Dama un ejemplar, edición de lujo del libro“Te Invito a Rotary”, puesto en circulación en la semana aniversaria de Rotary.

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Sociales

Padre Gregorio Mateu celebra sus 50 años de vida sacerdotal

EL DATO: El acto religioso fue oficiado por el propio padre Gregorio Mateu y concelebrado por

los sacerdotes Gerardo Ramírez Paniagua y Gregorio Alegría, acompañados por el diácono Tirso Concepción.

El padre Gregorio Mateu expresa unas palabras de agradecimiento a los presentes.

Con la asistencia de la primera dama Cándida Montilla de Medina y la ex primera dama Rosa Gómez de Mejía, se celebró la misa de acción de gracias por los 50 años de ordenación sacerdotal del padre Gregorio Mateu, en la parroquia Jesucristo Sumo y Eterno Sacerdote, en el sector Los Cacicazgos. En la misa, el padre Mateu, párroco de la Iglesia Inmaculado Corazón de María, en Nueva York, destacó que se siente feliz de que Dios haya tenido el detalle de elegirlo para ser su discípulo y pastorear a su pueblo. Al término de la misa, el encargado del programa “Comunidades Inteligentes” del Despacho de la Primera Dama, Francisco García Bethancourt, leyó una carta de felicitación enviada por su Santidad el Papa Francisco al padre Gregorio Mateu, por sus 50 años dedicados al servicio apostólico.

En el centro el padre Gregorio Mateu al momento de la misa por sus 50 años de ordenación sacerdotal.

La primera dama Cándida Montilla de Medina y la ex primera dama Rosa Gómez de Mejía, así como demás presentes a la hora del rezo del padre nuestro.

Su Santidad, el Papa Francisco, envió un mensaje de felicitación al Padre Mateu. Aurora Mena.

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Anselmo Brache.

Josefina Fernández de García.

Francisco García Bethancourt.


Gregorio Alegría, Paula Figueroa y Nelson Figueroa.

Gustavo Betances, Isabel Mejía de Grullón y Sergio Grullón.

Mario Cabrera, Sofia Ramos, Maira de Benitez, Felipe Benitez y Nicolás Benitez.

osme. ía Benc

na Mar rcía y A a G s lo r Ca

Alaim Bloise, Karina Heredia, Paola Alcántara, Glenys Bobadilla y Luis García.

Momento de la Eucaristía. Julián Kuret, Carolina Rodríguez y Francisco García.

Anselmo Brache, Ivelis de López, Agustín López y Francisco López Rodríguez.

Isabella Carbonell, Gian Marco, Silvia de Pou y Mari Francis Attías.

Bizcocho con motivo de los 50 años de ordenación sacerdotal del padre Gregorio Mateu.

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Soales

Luis Ventura, Marua Kury de Bonetti y Ernesto Bonetti.

Jannette Sonoja, Sofia Suárez y Cesarían Grisolia.

Exclusivas piezas de

Stark Carpets EL DATO: La reconocida marca de alfombras Stark Carpets, ahora cuenta con su propia sala de exhibición

Los más novedosos y exclusivos diseños y tendencias en alfombras personalizadas ahora cuenta con su propio showroom en la tienda Casa Alegre, tras la apertura del “Stark Boutique Showroom”. La apertura estuvo encabezada por Ernesto Bonetti y Marua Kury de Bonetti, propietarios de Casa Alegre, y contó con la participación del Luis Ventura, Gerente Regional de Stark, quien aprovechó la ocasión para presentar las nuevas colecciones y la gran variedad de estilos y texturas que ofrece la marca a los arquitectos y diseñadores de interiores, que se dieron cita en la actividad.

Lissette Fernandez, Marco E.Dominguez y Sandra Ehlert. aje. atima Arb anaan, F K a n n a Ir

Patricia Alvarez y Olga Alba.

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Jenifer Calderon y Clariza Suárez.


Reportaje

Joyasexclusivas y

D TEXTO ——

MELINA GRULLÓN

FOTOS ——

FUENTE EXTERNA

esde sus inicios en la República Dominicana, Albert Hern, se ha especializado en el diseño exclusivo de finas joyas, manteniendo un servicio personalizado y materiales de alta calidad. Su historia se remonta al año 1964, cuando Alberto Hernández, reconocido orfebre venezolano y creador de esta franquicia de fama mundial, desarrolló su pasión por las piedras preciosas, viajando por destinos como Italia, Tailandia y Birmania. Con la combinación de diseño visionario y técnica creativa, Albert Hern, en poco tiempo se conoció por sus finas piezas. En una especial entrevista para la revista ES, conversamos con Chelo Villasmil de Vidal, socia y representante de la firma en el país, quien nos cuenta sobre el proceso de diseño y creación de la joyas de Albert Hern, así como de las tendencias que predominan en el mercado actual. ¿En qué momento supo que quería dedicarse al área de las joyerías? Tuve la oportunidad de trabajar para Albert Hern recién llegada en el 2012 a Santo Domingo. Comencé prestando mucha atención a las gemas y a los diferentes diseños que podían lograrse para complacer a una clientela exigente. Desde ese entonces, quedé encantada con las piezas que tenían y decidí ser parte del proyecto. ¿Cómo nace la franquicia Albert Hern en República Dominicana? Albert Hern nace en República Dominicana al abrir sus operaciones en Blue Mall, donde tuvo la oportunidad de llegarle al público más selecto y elegante de la sociedad dominicana. Actualmente, seguimos comprometidos y complacidos de poder interpretar los más exquisitos gustos de nuestros clientes, en lo que se refiere a joyería personalizada. En estos momentos tenemos nuestra tienda en Serrallés, en un espacio mucho más íntimo. También contamos con tiendas en Miami,Venezuela, Chile y Panamá. ¿En qué se inspiran a la hora de elegir el diseño de sus joyas? Nuestro diseñador, Alberto Hernández, es un

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sofisticadas artista apasionado que interpreta el gusto de sus clientes y se esfuerza por crear una joya especial y diferente, y lo más importante, ajustada a su presupuesto. Sus piezas son garantizadas y hechas en nuestros talleres, buscando siempre la excelencia. ¿Cómo es el proceso de diseño y creación? El diseño para Alberto es una combinación de inspiración y compromiso. Lo primero es que ama su trabajo y su intención, lo que le ayuda a traducir, a través de sus diseños, el gusto y los sentimientos propios o de sus clientes.

La nueva colección de Albert Hern viene enfocada en el oro amarillo y rosado, con una mezcla de piedras preciosas y semipreciosas, además de su línea de diseños exclusivos.

¿Qué características tiene su colección para este año? Nuestra nueva colección viene enfocada en el oro amarillo y rosado, con una mezcla de piedras preciosas y semipreciosas, además siempre mantenemos la línea de diseños exclusivos. ¿Cuál es la tendencia que predomina en el país en cuanto a joyas se refiere? El público dominicano está atento a todas las variaciones de la moda, por eso nos vemos obligados a diseñar piezas que estén con las tendencias. Hoy día se usan muchos estilos de joyas, tales como los famosos collares “statement” o los aretes grandes y llamativos, pero lo que más diseñamos son esas piezas delicadas, muy clásicas y sofisticadas que nunca pasan de moda y que hacen sentir a las mujeres muy femeninas. Asimismo, creamos algunas piezas para los caballeros, como nuestra colección de gemelos, así como algunas piezas un poco más casuales, como pulseras con piel, anillos con madera y otros materiales para el día a día.

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Tentaones

Nathalie León Esencia Tropical DIRECCIÓN DE ARTE —— NILSEN FRÍAS FOTOS —— WENDY TACTUK

Se aproxima la Semana Santa y muchos optan por tomar esos días para disfrutar y descansar. Otros preferimos hacerlo antes del Jueves Santo y así poder disfrutar de las actividades que no importando tu religión, asumimos los cristianos creyentes. Pero sea el destino que elijas visitar en estos días, te presentamos diferentes opciones para que estés regia junto a Nathalie León, egresada de la agencia de Sokrates Estudio, te presenta diferentes atuendos que te harán sentir cómoda y ¡muy actual!

Derecha, Kaftan de Jenny Polanco Sombrero de Casa Virginia Sandalias de Giannina Azar Izquierda, Traje de baño y collar de tienda Specchio.

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Tentaones

Vestido en chiffón de seda de Casa Virginia Aretes de Michelle Selman Lentes de sol con montura en madera, hechos a mano en Colombia por Lignum. Búscalos en Jenny Polanco Collar de tienda Ophelia Nathalie es estudiante de Comunicación Social, mención Periodismo y está terminando sus estudios de Locución. Desde muy pequeña se sintió atraída por el mundo del modelaje, el cual le ha abierto puertas para desarrollar su talento, al igual que delante de las cámaras, como locutora, en la última temporada de C2 Evolución.

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Tentaones

Lo que más apasiona a Nathalie es la pasarela y ha tenido la oportunidad de modelar para grandes de la industria como Giannina Azar, Belkola, Arcadio Díaz, Sissy Bermúdez y Sully Bonelly, así como para diseñadores internacionales como Ágata Ruiz de la Prada, Aníbal Laguna, Carolina Herrera y Escada.

Izquierda, Traje de baño de Casa Virginia Derecha, Kaftan con aplicaciones y pulseras de Giannina Azar Sandalias de tienda Specchio Argollas con turquesa de Ophelia

Guía de Compras Jenny Polanco, 2do. nivel Bella Vista Mall Giannnina Azar, tienda Dueh, Max Henríquez Ureña No. 68 Michelle Selman, Agora Mall, 2do. nivel Tienda Specchio, Calle Severo Cabral, Plaza Julieta. Ophelia by Pamela Álvarez, Max Henríquez Ureña No. 68 Casa Virginia, Roberto Pastoriza No. 255. Susan Taveras, 829.263.3974 Asistente de Fotografía: Paloma Pérez Modelo: Nathalie León, de Sokrates Estudio de Imagen Maquillaje: Susan Taveras de Makeup Studio Locación: Isabel Villas Golf & Club

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Sociales

Un Recorrido por lo Mejor de

María Josefa Rodríguez, Alicia Abreu, Leonor Martínez, Angel Elmúdesi, Katia de Stefan, Guadalupe Villeta y Giovanna Ferra.

Italia

El Dato: Durante el recorrido los agentes de viajes visitaron los lugares más emblemáticos

e históricos situados en Italia.

Para dar a conocer los servicios de su Operador en Europa: Viajes Surland, Alicia Abreu, gerente de ventas de Olas del Caribe, acompañó a un grupo de invitados de Agencias de Viajes del país a visitar las principales ciudades de Italia, finalizando en Barcelona, España.

Giovanna Ferrando, Maria Josefa Rodríguez, Katia de Stefan y Guadalupe Villeta, en Barcelona.

Venecia Iniciaron el recorrido en un crucero por la laguna de Venecia recorriendo sus islas, continuando hasta San Marcos donde su plaza sería descrita por Napoleón como “El salón más bello de Europa” por las losas de piedra procedentes de Istria que componen su suelo, y finalizando con un paseo en góndola. Pisa-FlorenciaEn Pisa, una de las más conocidas ciudades toscanas, pudieron ver su Torre Inclinada dentro de la bella Plaza de los Milagros. Una visita a pie en Florencia, les permitió comprobar el merecido título que en 1982 le concedió la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, con la Plaza de la Signoria, el Duomo, la impresionante Santa María Di Fiore, el Battisterio, completaron el recorrido con una visita al Museo de la Academia, donde se encuentran algunas de las más bellas obras de Miguel Ángel. Asis - Roma Vía Asis, el grupo llegó a Roma donde hicieron un recorrido por la ciudad de Rómulo y Remo, de Julio César y Cleopatra, de los grandes césares y personajes históricos donde observaron los Foros y Circo romanos, el inmortalizado Coliseo, el Capitolio, el Arco de Constantino, la Plaza Ve-

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Angel Elmúdesi y Leonor Martínez en Pisa, Italia.

necia, etc. Posteriormente visitaron los Museos Vaticano y la Capilla Sixtina, finalizando con una visita de la Roma Barroca: plaza Navona, Panteón, Fontana di Trevi y Plaza de España. Alicia Abreu e Ivan Reynoso en el Puente Viejo, Florencia.

Barcelona. En esta ciudad recorrieron los lugares más emblemáticos: Plaza de Cataluña, Ramblas, barrio gótico con la Catedral, la Sagrada Familia, el Paseo de Gracia, Plaza de España y Montjuic.


Portada

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Julio Bevione “Soy un comunicador de ideas”

TEXTO ——

LUISA BLANCO

FOTOS ——

WENDY TACTUK

“El alma no entiende de clima y fronteras, eso es cosa de la mente”, así comenzamos un diálogo en busca de explorar nuestro interior con Julio Bevione, que pertenece a una generación dispuesta a trascender cualquier rito, religión o filosofía en particular, para que cada ser humano descubra su propio camino hacia el encuentro consigo mismo y su conexión con una fuerza superior.

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Portada

E

n víspera del asueto de la Semana Mayor, es oportuno realizar un retiro espiritual y salirnos de la rutina para adentrarnos a un viaje por nuestro interior para comunicarnos con Dios y esto solo es posible como explica la Madre Teresa de Calcuta: “Necesitamos encontrar a Dios y Él no se encuentra entre el ruido y la intranquilidad. Dios es amigo del silencio. Mira cómo la naturaleza -los árboles, flores, plantas- crecen en silencio; mira las estrellas, la luna y el sol, cómo se mueven en silencio... Necesitamos silencio para poder tocar las almas”. Precisamente, de este encuentro con nosotros mismos y escuchar nuestro corazón para poder ser felices, es que hablaremos con Julio Bevione, un argentino que decidió establecer residencia en los Estados Unidos y que ha llevado su mensaje de paz y amor por varios países de América Latina. Es un privilegio tener la oportunidad de conversar con Bevione, un comunicador de ideas, que afirma que es posible ser feliz, que podemos experimentar la experiencia de “aceptar el cambio”, que todo lo que vivimos en este planeta tiene un final, pero que ese final siempre es seguido por un principio y ése nexo entre uno y otro es la esperanza. ¿Cómo y cuándo nace en ti la inquietud de encontrar la felicidad y la paz interior? Desde muy niño. En ese momento no sabía lo que era la paz interior o la felicidad. Uno las conoce mejor cuando las pierde, y eso fue más adelante, de adolescente. Pero tenía mucha curiosidad en saber por qué las personas se comportaban como lo hacían. Una de esas preguntas que recuerdo de niño es ¿Por qué las personas que se casan se maltratan o hablan mal de la otra, si se casan por amor? Le pregunté a mucha gente y como no tenía respuestas, eso impulsó esta búsqueda más profunda. ¿Cuál es tu intención en cada conferencia que ofreces? Que utilicemos ese tiempo valioso, donde las personas están dispuestas a escuchar, ofreciendo un punto de vista diferente sobre nuestra vida: el interno. Que nos demos cuenta lo valiosos que somos por el solo hecho de haber nacido, y que tenemos todo un mundo interior a nuestro favor, incluso cuando el mundo externo no nos favorezca. En tu paso por nuestro país ofreciste la conferencia “El Poder de la intención”, ¿Qué tan fuerte es nuestro poder mental para que la intención sea una realidad? No es solo el poder mental, que de por sí ya es grande, sino nuestro poder energético o espiritual. Hay un mecanismo interno que involucra la mente, pero incluye al corazón, que cuando lo activamos, literalmente nada ni nadie nos detiene. 44 ——

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Para estar en paz debemos de escucharnos, ninguna voz es más importante. La voz de Dios resuena en nuestro interior, hay que hacer silencio”


Muy personal Nombre completo: Julio Bevione Profesión: Comunicador, autor de libros de espiritualidad Nacionalidad: Argentino, con residencia en Nueva York Experiencia: Colabora con varias revistas de Latinoamérica y es autor de la Columna “En armonía” Conferencias: Se caracteriza por tener un contacto directo con el público

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Portada

emociones, es muchas veces más poderoso. Hay un estudio de una investigadora canadiense que se llama Annie Marquier, que asegura que lo que se siente tiene cinco mil veces más impacto que lo que solo se piensa. Digamos que lo que te apasiona o lo que odias, tiene un impacto mucho más fuerte en tu entorno que un mal deseo. Vivimos en un mundo marcado por el stress y la velocidad que nos obliga a realizar más de una tarea a la vez, ¿cómo podemos lograr la paz interior? Priorizando nuestro desarrollo interno. Así como en la historia hemos priorizado las horas de trabajo y de descanso, debemos incluir espacio para conectar con nosotros. ¿Por qué se nos hace tan difícil encontrar la felicidad? Porque es interna y la buscamos en las cosas, en el afuera. Si priorizáramos el camino interno, seríamos tan felices que tendríamos menos y disfrutaríamos mucho, mucho más. ¿Cuál sería el camino correcto para ser feliz? El que nos permita tener una buena relación con nosotros mismos. Somos la única persona que tendremos a cargo toda la vida y a veces nos quedamos mudos cuando alguien nos pregunta cuál es nuestro sueño.

Cuando amas es Dios actuando a través de ti, si hasta el mismo Jesús lo dejó claro”

¿Qué es la mente y qué es el alma para ti? La mente es un instrumento que el cuerpo usa para poder discernir, organizar nuestro mundo invisible de pensamientos. El alma, es la que está al comando de esa mente, si se lo permitimos. La mente es el carro, pero el conductor es el alma. En una sociedad contaminada por el ruido, ¿cómo podemos escuchar nuestra alma? Deteniéndonos, haciendo más silencio, priorizando espacios para eso durante el día, o al menos en la semana, donde podamos aquietarnos, serenarnos y escucharnos. Estando más en contacto con nosotros. Es que sabemos mucho de los demás, pero realmente poco de nosotros, parecemos divorciados de nosotros mismos, nos evitamos.

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¿Existe una receta para ser feliz? Hay tantas como personas que viven en el mundo. Pero el camino es el mismo: conocernos para poder ser nosotros mismos. ¿A quién y qué debemos escuchar para ser feliz y estar en paz? A nosotros mismos. Ninguna voz es más importante. La voz de Dios resuena en nuestro interior. Hay que hacer silencio. ¿Qué poder ejerce la mente para encontrar paz en nuestro interior? ¡Mucho! Pero puede obrar a favor o en contra. Puede distraernos o puede enfocarnos. Por eso necesitamos una disciplina que nos ayude a estar más atentos a lo que ocurre en ella. Si la mente controla todo el cuerpo, ¿dónde queda el corazón, las emociones…? La mente no controla el cuerpo, esa es una vieja creencia. Hoy se sabe que es en el corazón donde ocurren las sensaciones y

¿Por qué vivimos en un mundo en constante crisis? Porque las crisis son las que nos ayudan a corregir o reenfocarnos cuando nos desviamos del camino. La crisis del cuerpo, o enfermedad, generalmente llega cuando no nos cuidamos, o en la pareja cuando no nos atendemos, en la economía cuando no nos ordenamos… Y en la vida, en general, cuando nos salimos de nuestro camino. Cuando hacemos lo opuesto a lo que nos da paz. En tus ponencias expresas mucho la palabra destino, ¿Qué es el destino para ti? Un camino por recorrer, nuestro compromiso de vida. Todos tenemos un talento, una vocación y un propósito que cumplir. Podemos cambiarle algunas cosas, pero en esencia, el que nació para escribir termina escribiendo en una pared o en un libro, pero nadie escapa su destino.


El camino correcto para ser feliz es el que nos permita tener una buena relación con nosotros mismos”

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Portada A los siete años de edad fuiste monaguillo, ¿qué te marcó de esta etapa de tu vida? Me hizo ver el mundo desde el otro lado. Eran mis primeras experiencias mirando al público, como si la vida me mostrara donde me quería. Pero también estaba claro que el mensaje religioso era limitado, porque había mucha gente que no llegaba a la iglesia por prejuicio o desinterés, y quería llegar a ellos. ¿Pensaste alguna vez ser sacerdote? Sí, pero no se concretó. El día en el que el obispo me habló de esa posibilidad, se me cerró el pecho. No era por allí…Pero hoy tengo muchos amigos sacerdotes. Algunos me dicen que quisieran estar caminando conmigo. Pero cada cual a sus zapatos. ¿Quién es Dios para ti? Una entidad tan poderosa, que por no poderla definir, le hemos puesto personalidades y hasta creemos que puede pensar como nosotros, ¡que hasta nos castigaría! Lo más cercano de explicar a Dios es el amor. Cuando amas, es Dios actuando a través de ti. Si hasta el mismo Jesús lo dejó claro. Hablas del “Desapego material”, ¿cómo se pone esto en práctica en una sociedad bombardeada por el consumo? Usando lo que tenemos en lugar de acumular. ¡Hay que disfrutar lo que tenemos! Pero cuando tengo más ropa de la que realmente necesito, o mi dinero está guardado por miedo a perderlo… es que debo replantearme si lo material me sirve, o estoy al servicio de lo material. En uno de tus artículos haces referencia de “Aceptar el Cambio”, ¿qué significa esto? A aceptar que todo lo que vivimos en este planeta tiene un final, todo. Pero que ese final siempre es seguido por un principio. Y ése nexo entre uno y otro es la esperanza. Eres argentino, resides en Estados Unidos y has viajado prácticamente toda América Latina, ¿Qué diferencia percibes entre la gente de América Latina y las personas que radican en Estados Unidos? Las diferencias suelen ser más culturales. No se comporta ni piensa igual un caribeño, que vive todo el año con calor, a un argentino, que tiene cuatro estaciones. Curiosamente, el clima y la geografía también nos definen. Pero, en realidad, la razón por la que amamos, nos enojamos y nos enamoramos es la misma. Cambian envases, pero los contenidos son similares. Es que el alma no entiende de clima y fronteras, esa es cosa de la mente.

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El destino es un camino por recorrer, nuestro compromiso de vida. Todos tenemos un talento, una vocación y un propósito que cumplir, nadie escapa de su destino” ¿Por qué decides establecer residencia en los Estados Unidos? Porque buscaba explorar otros lugares y en los años 90, la mayoría de las personas que miraban el camino espiritual de la manera que lo veo estaban radicadas en este país. Y me he sentido bienvenido desde el primer día. Por eso hoy siento este país, e incluso Nueva York, como mi casa. Además, en pocas ciudades hay acceso a una población tan diversa y respetuosa de esa diversidad como Nueva York.

¿Cómo se manifiesta lo espiritual en tu vida? Por curiosidad, ese ha sido mi motor. En saber que hay más allá de lo que sabemos y podemos explicar, de qué ocurre en ese mundo invisible del que especulamos tanto pero sabemos poco. Y de mi deseo de poder comunicar mejores noticias. Ya sabemos lo que no funciona, pero no hemos puesto tanto empeño en averiguar una mejor manera de vivir. Esa necesidad de servir con mi talento por un propósito mayor es que el camino espiritual se fue fortaleciendo. ¿Por qué decides estudiar comunicación social? Porque era lo más cercano y parecido a lo que me gustaba hacer cuando tenía 17 años. Hoy, no sé si lo elegiría. Quizás debería mezclar psicología, sociología, espiritualidad y comunicación y crear una carrera con esa suma. ¿Realmente Julio Bevione es feliz? Los momentos felices son cada vez más frecuentes, porque he ido aprendiendo a distinguir lo que es real de las historias mentales que construimos y por preocuparnos o enojarnos nos dejan afuera de la felicidad. Si tuvieras que definirte, ¿Cómo lo harías? Como un ser humano, que reconoce su esencia espiritual y trabaja para ella. Y que comparto lo que puedo saber y entender. Si busco una descripción tradicional, diría que soy un comunicador de ideas.


Sus preferidos

Un lugar para vivir: Manhattan. Un vicio confesable: Chocolate. Un escritor: Jiddu Krishnamurti Un aroma: A tierra mojada Un sabor: El de los besos Un recuerdo eterno: Mi pueblo, Santa Rosa. Un ejemplo a seguir: Jesús Una frase de batalla: “Por nada, ni nadie, negocio mi paz”

Foto: Fuente Externa 12 de abril de 2014 ——

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Portada ¿En tu diario vivir realizas algún rito espiritual? Si. No soy de grandes disciplinas, pero la más importante es establecer mi intención para cada día antes de salir de mi cama. Tener claro para qué me estoy levantando, para poner mi energía en función de eso, y no distraerme.Y si estoy con mucha gente, que por mi trabajo es muy frecuente, siempre lo compenso con unos días de soledad. Para ocuparme de mí. No significa que me quede totalmente solo, pero son días para nutrirme y me rodeo de gente que me da, no me pide. ¿Qué te impulsó a difundir lo que crees? Mi deseo de que otros puedan enterarse lo que voy descubriendo y mi intención de dejar mi entorno en mejores condiciones cuando me vaya, de cómo las recibí. ¿Tiene tu mensaje un asidero espiritual innegociable? ¡Todo es negociable! Nadie puede tener una verdad innegociable, sino estaría en otro camino, pero no espiritual. Lo único que no negocio es mi paz interior, a cambio de nada. ¿Cómo definirías el resultado de tus conferencias? Soy muy libre en definirlo, porque cada quien ve la parte que le toca. Quizás a los organizadores los números, la gente su beneficio de escuchar algo que podrán usar, y el mío está más enfocado en cómo viví la experiencia. Es incontrolable lo que pueda pasar con la gente. En lo único que tengo control y responsabilidad es en mantener la autenticidad de mi mensaje. Y si al final me siento en paz, se que el trabajo fue hecho y el resto ya no me pertenece. ¿Cómo podemos tener un mundo mejor? El mundo dará un salto evolutivo muy grande cuando cada uno se ocupe de sí mismo. Nos ocupamos de los demás, mientras otros se meten en nuestra vida. Y con tanto desorden no podemos avanzar. Mi trabajo está pensado para inspirar a que cada uno se haga cargo de la única parte del mundo que puede controlar, que es el mismo y su espacio inmediato. Con nueve libros publicados, ¿cuál es tu preferido y por qué? No hay preferidos, porque todos trajeron su regalo y en el lenguaje del amor no hay grados. Pero hay períodos de enamoramiento, que casi siempre se lo lleva el más reciente. Aunque hay una sensación especial de agradecimiento al primero, a “Vivir en La Zona”, porque fue el inicio de todo, el primer hijo. Algunas recomendaciones para vivir mejor… Que como podamos, iniciemos un camino personal espiritual. No necesitamos afiliarnos a nadie si no estamos cómodos, pero que no nos privemos de enterarnos en vida el regalo que es haber nacido en este cuerpo y en este planeta. 50 ——

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Confesiones

es Un buscador. Mi trabajo es Una oportunidad de servir La vida es Un tiempo en la eternidad donde no Julio

siempre somos conscientes de estar vivos.

El éxito

es Una coincidencia entre nuestro

La paz

es El bien más preciado que más se

mundo interno y externo. ¡Una alineación perfecta!

valora mientras menos se tiene.

La felicidad

es Lo que el cuerpo siente cuando nos

La intención

es Una fuerza creadora que nos permite

animamos a ser nosotros mismos.

hacer visible lo invisible, los sueños una realidad.


Las crisis son las que nos ayudan a corregir o reenfocarnos cuando nos desviamos del camino”

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Portada

Colaboradores: Estilismo: Nilsen Frías Locación: Renaissance Santo Domingo Jaragua Hotel & Casino Agradecimiento: Griselda Peña, Gerente de Relaciones Públicas y Teatro La Fiesta del Hotel Jaragua. Gloria Zacarías

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Se nos hace difícil encontrar la felicidad porque es interna y la buscamos en las cosas, en el afuera; si priorizáramos el camino interno, seríamos tan felices que tendríamos menos y disfrutaríamos mucho, mucho más”


Soales

Persio Maldonado, Francia de Morillo y Rafael Molina Morillo.

Laura Gómez, Adriana Gómez, Reyna Domínguez de Guerrero y Ernesto Guerrero. Al frente Radhamés Gómez Pepín y Cornelia Margarita Torres de Gómez.

Ponen a circular libro

“Pulsaciones” EL DATO: la obra sintetiza más de seis décadas de periodismo de opinión en el que se analizan, a pulso de la actualidad noticiosa, los acontecimientos más relevantes de nuestra historia reciente. EL LUGAR: Oficina de Banreservas de la calle Isabel La Católica, en la Ciudad Colonial

Luis López Tallaj, Miguel Franjul y Manuel Corripio.

William Read, Annerys Rodríguez y Julio Báez.

Iliana Gómez Pepín de Cuello, Teresa Gómez Pepín y Pastora Gómez Pepín.

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io y Luis do Corrip re lf A é s Jo

Espinal.

Tammy Pagán de Ramírez y Cornelia Margarita Torres de Gómez.

Durante un evento que agrupó a distinguidos periodistas, comunicadores y empresarios, fue puesto en circulación el libro “Pulsaciones: periodismo de opinión (19502013”, del periodista y director del periódico El Nacional, Radhamés Gómez Pepín, y publicado por el Banco de Reservas. El administrador general de Banreservas, Enrique Ramírez Paniagua, al presentar la obra, estimó que Gómez Pepín ha sido un testigo excepcional de la época y afirmó que el volumen reúne la trayectoria de un maestro indiscutible del periodismo. La coordinación del libro la realizó el periodista José Rafael Sosa, que al igual que el empresario José Luis Corripio Estrada, el columnista Juan José Ayuso y el director de El Caribe, Osvaldo Santana, escribieron para el libro sus valoraciones sobre la trayectoria profesional de Gómez Pepín.


Soales

Jose Aníbal Peralta, Verónica Sención y José Alfredo Corripio entregan donación a Félix Antonio Cruz Jiminián.

Fundaciones ganadoras proyecto “Doy la cara por ti” Agendas 2014 de Pinturas Tropical.

Pinturas Tropical

Mariasela Álvarez, Félix Antonio Cruz Jiminián, Rafa Rosario, Ada Guzmán y Alida Camacho de Cruz

entrega fondos a seis fundaciones EL DATO: Durante la actividad, fue otorgado un premio especial a la Fundación Cruz Jiminián por sobrepasar el objetivo trazado en las ventas de las Agendas 2014.

Alvin Lantigua, Emilio San Lucas y William Sánchez. Torres , Gabriel utiérrez ilaire. G H o t in rm a S Guille y Edmon

Josefina de Núñez, Pedrito Núñez y Miguelina Ureña.

Armi d y Nel is Galán, V ly Mo elkys ta. Zoua in

Pinturas Tropical hace entrega de los fondos recaudados en beneficio a seis fundaciones sin fines de lucro, participantes en el proyecto “Doy la cara por ti”Agendas 2014. El monto total recaudado fue de RD$2, 239,622.00. Estos fondos fueron obtenidos de las ventas de las agendas de este año 2014, las cuales fueron cedidas a las fundaciones para que las vendieran a un precio de RD$500.00. Los valores entregados a cada fundación fueron los siguientes: Fundación Cruz Jiminián RD$700,000.00; Hogar Crea RD$402.622.00; Aldeas Infantiles RD$400,000.00; Asoc. Dom. de Rehabilitación RD$343,500.00; Fundación Vida Sin Violencia RD$217,500.00, y Acción Callejera RD$176,000.00.

de Ca staño

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Sociales

Flora Montialegre, Soichi Sato, Melba de Grullon, Alejandro Grullon, Akiko Oda y Manuel Corripio.

Alejandro Grullón, Yarick de Grullón y Agripino Núñez Collado.

Premio Ecológico a la Siembra de Agua

¡En honor a nuestro más preciado recurso! texto ——

johanny polanco

Fotos ——

iluminada paulino

El dato: El premio tendrá tres categorías: *Arturo Grullón, *Eugenio de Jesús Marcano Fondeur y * Padre Louis Quinn. El lugar: Hotel Embajador.

Con el objetivo de reconocer e incentivar la réplica de acciones ejemplares que contribuyan a la mayor retención del agua, a la conservación de su calidad y al uso racional, la Fundación Sur Futuro lanza el Premio Ecológico a la Siembra de Agua. Con esta iniciativa, la Fundación procura, a través de la reforestación, la conservación de bosques, las prácticas agrícolas sostenibles, las actividades de educación y de concienciación y el manejo eficiente del recurso agua. Melba Segura de Grullón, presidenta de la Fundación Sur Futuro, encabezó el lanzamiento de este premio junto al ingeniero Alberto Holguín, director ejecutivo del Instituto Nacional de Aguas Potables y Alcantarillados (INAPA). Las tres categorías de este premio honraran, con sus nombres, la memoria de dominicanos ejemplares, por sus esfuerzos de conservar los ecosistemas y las cuencas hidrográficas locales. 56 ——

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Maribel Lazala, Manuel Corripio y Melba de Grullón.

Violeta Mazara, Petra Castillo e Ironely de Rayg.

Akiko Oda y Soichi Sato.

Luis Grullón, Arturo Grullón, Alex Grullón y Manuel Grullón.


Rene Grullón, Guillermo Rondón, Bernardo Vega y Juan Manuel Ureña.

Rosa Margarita Bonetti de Santana, Alejandro Grullon, Melba de Grullon y Alberto Holguín.

Categorías: *Arturo Grullón: Reconocerá iniciativas de reforestación en cuencas y otros espacios naturales que abastecen de agua a poblaciones determinadas.

Jacqueline Malagon y Norma de Vargas.

*Eugenio de Jesús Marcano Fondeur: Reconocerá iniciativas de conservación de bosques, para la protección de fuentes importantes de abastecimiento de agua, con adicional consideración hacia la preservación de especies autóctonos. *Padre Louis Quinn: Destacará el uso eficiente del agua y la conservación de su calidad, mediante controles de contaminación, a las prácticas que contribuyan su uso eficiente.

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Soales

Niní Cáfaro, Zoila Martínez de Medina, Modesto Guzmán, Chiqui Vicioso y Tony Raful.

Emisión Postal en honor a

Julia de Burgos EL LUGAR: Sala Aída Bonnelly del Teatro Nacional.

María Soledad Burgos, José Carreras, Julio de la Rocha y Mirna de la Rocha.

Eduardo Fernández, José Reyes, Niní Cafaro, Dolores Milton, Modesto Guzmán y Daniel Paulino.

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El Instituto Postal Dominicano pone en circulación una emisión postal alusiva al Centenario del natalicio de la Poetisa Julia de Burgos La emisión postal fue puesta en circulación por el director general del INPOSDOM, Modesto Guzmán, quien estuvo acompañado de funcionarios y ejecutivos de la institución. En su discurso central, resaltó la importancia de esta emisión postal, ya que constituye un reconocimiento a una mujer, que aunque no era dominicana, siempre estuvo de cerca con nuestro pueblo, sin obviar referirse a los versos que la caracterizaron.

Niní Cáfaro y Modesto Guzmán.


Soales

Lourdes Gómez, Angela Gómez de LLuberes, Susana Brugal de Villanueva, Laura Virginia Diaz y Lucita de Diaz.

Amor y Paz

celebra Bingo Benéfico EL DATO: Los fondos recaudados serán destinados a la construcción de cuatro aulas del Centro Educativo María Inmaculada EL LUGAR: Club Naco

Wanda Hana, Rosario Pujols, Hareld Mossle y Andrea Torres.

z y Ada

e ernánd Melin F

Anita Szabo, Lucita de Diaz y Olga Di Franco.

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újar. de And

La Sociedad Benéfica Amor y Paz celebró su Gran Bingo Benéfico pro recaudación de fondos dando continuación a las actividades que viene desarrollando en el marco de la celebración de su 41 aniversario. La actividad reunió decenas de socias e invitados quienes compartieron durante varias horas entretenimiento y diversión y a la vez, disfrutaron de brindis de variadas bebidas y sabrosos bocadillos mientras participaban de numerosas rifas como: fines de semana en resort, boletos aéreos para viajar a Europa, Panama y Estados Unidos.


Soales

Giovanna Spica, Carla Periche, Emilia Alvarez, Nicolangie Vargas, Mary Carmen Iglesias y Laura Ramírez.

Michelle Gerardino, Monika Guerrero, José Armando, Perla Rivas y Carla Villanueva.

Brugal lleva alegría a

Punta Cana EL DATO: El evento reunió a tres exponentes internacionales donde el ritmo y la adrenalina estuvieron

presentes en todo momento. EL LUGAR: Punta Cana

Ron Brugal organizó un fin de semana súper Happening en Punta Cana, uno de los más importantes destinos turísticos del país. Brugal Is Happening está presente donde son producidas las tendencias y junto a quienes desean vivir cada momento como si fuera el mejor de sus vidas. Es por ello que convirtió a Ron Brugal en el protagonista de un fin de semana muy Happening con tres grandes eventos que contaron con exponentes internacionales: Dj Nano, Dj Juanjo Martin y Cultura Profética, agrupación de reggae que tuvo una presentación memorable en el Juanillo Beach Music Fest. Ron Brugal continua invitando a todos sus seguidores a vivir una temporada increíble ya que seguirá trasladándose por diferentes puntos del país. Willy Rodriguez de Cultura Profética.

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Belford, Martina Kempele, Fendi, Hugo y Maria Gracia.


Eduardo Brugal y Shirley Padilla.

Miriam Huber y Maria Isabel Pierna.

Jimmy Abelenda, María Bothfeld, Saskya y Carlos Fresco.

Cielo Hamon, Cyril Gambul y Lucas Lena.

redith & Abby Me

ronsky. Sophia W

Cultura Profética.

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Soales

Héctor Hernández, Carol Hernández y Luis Taveras.

Adolfo Gómez, Arturo Manzueta y Heriberto Mondesí.

Directorios 2014 EL DATO: Se presentó además la nueva aplicación para Smartphone EL LUGAR: Restaurant Sabai

tos. tima Ma dín y Fá la a S a n Caroli

Laura Iturbides y Miralba Ruiz.

Gina Báez, Oscar Contreras y Penélope Mármol.

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Bajo el lema “Lo que necesitas en la punta de tus dedos” , los ejecutivos de Páginas Amarillas presentaron los directorios telefónicos 2014. Este año los directorios poseen una circulación de más de un millón de ejemplares y circulan a nivel nacional a través de sus diferentes presentaciones. Maggie Saladin, directora de mercadeo, explicó su más reciente novedad, la cual ha sido la aplicación disponible para Android y Iphone, que actualmente cuenta con más de 350,000 descargas, asegurando un alcance único a nivel de aplicaciones en el país.

Elvira Peña y Ana Dicarlo.


Paradas Breves N e w Yo r k Julia Feliz j.inesfeliz@gmail.com

DESFILE DE PASCUA & FESTIVAL DE LOS SOMBREROs

C

ada año, al finalizar la Semana Santa, el domingo de Pascua de Resurrección, la ciudad de Nueva York se envuelve en uno de los desfiles más vistoso y tradicional de la ciudad. Los neoyorkinos se preparan con tiempo para lucir sus espectaculares y llamativos tocados o sombreros, para desfilar por la famosa 5ta Avenida, entre las calles 49 hasta la 57, pero el punto principal de este gran evento es justo frente a la Catedral de San Patricio, entre las calles E. 50 y 51. Al coincidir con la temporada de primavera y la celebración de la Semana Santa, este evento se constituye como uno de los grandes atractivos que se celebran en esta fecha. Si te encuentras en la gran urbe neoyorkina para esta temporada, te invitamos a ponerte un sombrero y unirte a participar en el desfile, que es una tradición desde los años 1870. La actividad se inicia desde las 10:00 a.m. y continúa hasta las 4:00 p.m. Durante ese día las calles que abarcan el desfile están cerradas para el tráfico de vehículos. Un dato jocoso es que todo neoyorkino que posee un perro como mascota, ese día

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«Los neoyorkinos se preparan con tiempo para lucir sus espectaculares y llamativos tocados o sombreros» también lo visten para participar en el desfile, y en ocasiones la mascota lleva un atuendo en armonía con el dueño. Realmente es un verdadero espectáculo contemplar las preciosas creaciones al igual que las extravagancias que desfilan ese día por la señorial 5ta. Avenida. Si no has participado aún de este Desfile de Pascua y Festival de los Sombreros, ¡anímate a hacerlo! ¡Te aseguro que lo disfrutarás! ¡Hasta pronto!


Actualidad

Viste tu casa TEXTO ——

BIOCARY GONZÁLEZ

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FOTOS ——

ILUMINADA PAULINO Y FUENTE EXTERNA

omo en el mundo de la moda, el hogar también se reinventa, siguiendo la propuesta que los expertos en decoración marcan como tendencias, Casa Cuesta presenta la cálida y alegre bienvenida de la primavera en tu hogar con tres nuevas tendencias para renovar y darle vida a los espacios:“Tropicalia”, “Nuevo Clásico”y“Azul + Blanco”. Estas propuestas sirven de inspiración para dar vida a los espacios, adaptándose a diferentes estilos y personalidad. Cada elemento juega un papel primordial; para ello, la gran diversidad de atuendos que allí nos brindan: cojines, accesorios decorativos, lámparas, ropa de cama y vajillas, que llenarán cada espacio de color. “Tropicalia” invita a renovar el jardín, la terraza o el balcón, áreas del hogar donde más tiempo pasamos en el verano. La colección utiliza los colores coral, amarillo, verde y naranja. “Nuevo Clásico” es una combinación de un color estimulante, como el amarillo, con un tono neutro, como el gris, aportando la nota de sobriedad necesaria para que el contraste sea atractivo. Utiliza elementos de formas clásicas con acabados contemporáneos y transforma la casa con un estilo actualizado. “Azul + Blanco” propone una casa confortable y relajante que siempre se quiere tener, al mezclar el azul con el blanco, complementado con corales,

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de primavera Elaine Nivar y Beatriz Cuello.

Paula Joaquín y Adriana Pérez.

porcelana china, cerámica blanca y orquídeas. Esto logra un ambiente elegante y sofisticado. Para la presentación de esta colección Primavera-Verano 2014, Casa Cuesta puso a disposición de sus clientes diferentes espacios en los que se pudo apreciar cada concepto.

gar: ra el ho acios. asa. Tips pa olores a los esp gar. s en la c c ta lu r n a e g la d e p s r o g nas *A es eble r los mu s paredes y flor o cortinas livia y ia b m a d C * les n la an r artes e tural, us imavera *Agrega entre la luz na por colores pr ue les *Dejar q zando los texti la p . m s e o e or tric s geomé patrone

Damaris Maldonado e Ingrid Busto.

Judith Laureano, Ana de Laureano y Rafael Laureano.

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Soales

AFP Siembra de Talentos

EL DATO: Adicional a la Feria

de Talentos realizaron una conferencia titulada “Empleados Apetecibles; Competencias Claves para el Éxito en el Entorno Laboral”, a cargo de Ingrid Martínez.

Claudia M. Brito, gerente de mercadeo AFP Siembra; Irving Muñiz, Vice-Presidente Comercial y Servicios AFP Siembra, e Indhira De Jesús, Vicerrectora INTEC.

AFP Siembra auspició la “Sexta Feria de Talentos” del Instituto Tecnológico de Santo Domingo, INTEC, con un coctel ofrecido a participantes y relacionados, como parte de su programa Apoyo Juvenil. “Lo que nos hace estar 100% identificados con la juventud es que justamente nuestro trabajo se basa en construir el futuro con cada decisión que tomamos en el presente. Por eso, nuestro interés de participar creando oportunidades que permitan a los jóvenes aprender, desarrollarse y servir a la sociedad dominicana con excelencia”, señaló Irving Muñiz, Vicepresidente Comercial & Servicios de AFP Siembra.

Mariel Vásquez, Gilman Pimentel y Yenely Mejía.

ra. ine Cabre hez y Ela c n á S s ú Jes

Juan Alfredo De la Cruz y Franklin Ramírez.

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Tania García e Ildefonso Martínez.

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Claudia M. Brito y Adriana Del Conte.

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Ceb allo s.


Soales

CEDIMAT

festeja los 15 años de su laboratorio clínico EL DATO: Médicos, laboratoristas

y ejecutivos de CEDIMAT compartieron durante el coctel, mientras conversaban sobre la importancia de un correcto diagnóstico. EL LUGAR: Quinto piso de CEDIMAT.

Quince años de servicio cumplió el Laboratorio Clínico del Centro de Diagnóstico, Medicina Avanzada y Telemedicina (CEDIMAT), lo que fue festejado en un ágape encabezado por la Dirección General del centro y profesionales del área. La directora del Laboratorio, Jacqueline de Lara, al hacer uso de la palabra, en el acto celebrado en el quinto piso de CEDIMAT, agradeció el apoyo recibido de la Dirección General y de todo el personal médico. El acto de celebración estuvo encabezado por la directora general, Milagros Ureña; el director médico, doctor José RafaelYunén, y la directora del laboratorio, la señora De Lara.

Milagros Ureña y José Rafael Yunén.

Teo Veras, Kaki Martí, Joaquín Geara y Omar Martí.

Escenario 360 presentó Gala Premier EL DATO: El festival se realizó en

el moderno salón de eventos Escenario 360, con su novedoso concepto de open bar de bebidas Premium y picaderas.

Dafne Guzmán y Yamil Curet.

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Escenario 360 del Centro Comercial 360 sirvió de anfitrión para la Gala Premier del más trascendental espectáculo humorístico del país, ahora con la segunda entrega del “Festival del Humor Luisito Martí en su versión 2014”. Este año la oferta superó con creces a la anterior con una producción que liberó millares de carcajadas entre los presentes. Sustentando “El Record Guinness de Chistes”, estuvo presente el colombiano Piter Albeiro. Desde México, Tony Balardí y desde Cuba Boncó Qui ongo.


Lugares

Sabrositos Gourmet

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Ordénalo, recógelo y disfrútalo on este slogan, nace el nuevo miembro del Grupo Empresarial SantJulio, con el sugerente nombre de Sabrositos Gourmet by Decobuffet. Al efecto, bajo la sombrilla de la calidad insuperable de Decobuffet, esta línea casual de comida, ofrece el sabor de la comida hecha en casa, con la calidad y la presentación de comida gourmet. Este nuevo concepto culinario mezcla la cocina tradicional con las nuevas tendencias, así como comida congelada, lista para llevar y por pedidos, con la garantía, tradición y variedad que ha caracterizado a este grupo a través de 27 años de experiencia y trayectoria en la industria gastronómica. El recién inaugurado local, está ubicado en la calle 2-B del Ensanche Paraíso, donde recibieron a una selecta clientela que pudo apreciar la variedad y exquisitez de los platos. Tamara Santos de Alvarez,VP de Operaciones del Grupo, al momento de dejar inaugurado el nuevo local, dijo que “El ritmo de la vida es cada vez más intenso en la sociedad actual, cada día hay menos tiempo, por lo que Sabrositos Gourmet es la solución para cuando necesitas llevar algo diferente para atencionar a tus amigos, cuando vas a la playa, o simple-

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Este nuevo concepto culinario mezcla la cocina tradicional con las nuevas tendencias, así como comida congelada, lista para llevar y por pedidos

mente cuando no quieras cocinar”. “En Sabrositos Gourmet se podrán encontrar productos listos para llevar, en el tamaño que deseen, congelados en envases desechables, y que solo tendrás que colocar sobre tus propios platones o piezas de servir”, informó la señora Santos de Alvarez. Sabrositos Gourmet se caracteriza por ofrecer una variada gama de comida nutritiva de delicioso sabor, elaborada con productos frescos y los más altos estándares, e incluye entre su amplia propuesta gastronómica, quiches, lasañas, ensaladas, pastelones, encurtidos, carnes, productos del mar, bocadillos tradicionales y gourmet, horneados, crepes, sándwich loafs, pinchos, comida light, postres y mucho más. Para realizar pedidos especiales tienen disponible su página web www.sabrositosgourmet.com, así como llamando al teléfono 809542-6556 o al correo electrónico sabrositos@decobuffet.com 12 DE ABRIL DE 2014 ——

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Lugares

Passion, alta cocina en el corazón del Caribe

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olo se ve con el corazón; lo esencial es invisible para los ojos”dijo Antoine de Saint-Exupery, y el staff del restaurante Passion lo sabe. La célebre frase del autor de El Principito parece haber sido la inspiración, no solo para esa nube de corazones de cristal que te da la bienvenida, sino por la experiencia gastronómica que te brinda, dirigida a lo más profundo del alma.Passion es el restaurante insignia, del Hotel Paradisus Palma Real (Bávaro), un establecimiento que a los dos años de su apertura, se ha convertido en un faro de la restauración dominicana y en la mejor mesa del Caribe según los viajeros de TripAdvisor. Éste es uno más de los galardones en la lista de su mentor, Martín Berasategui, el prestigioso chef español, quien se unió a la cadena Meliá como asesor para sus restaurantes gastronómicos y el matrimonio no pudo ser más acertado. Martín, desde la casa madre de Lasarte (tres estrellas Michelin) y adaptado el modelo de Alain Ducasse, ha sabido crear una factoríade la alta cocina, asesorando y dirigiendo a lo ancho del mundo 10 restaurantes del más alto nivel. Pero no es solo el “know how” lo que brinda Berasategui. Su impronta va marcada por esa aura que crea la transparencia, el compromiso y la búsqueda de lo excepcional. El resultado es un concepto de gran restauración, donde todo está orientado al disfrute del comensal: el ambiente y el servicio, los pequeños detalles y por supuesto, la cocina, de un estilo personalísimo, ajeno a cualquier moda, previsible en formas y de extenuante perfección sápida, sin criterios encorsetados ni artificios innecesarios, bella y compleja, pero fácil de entender. Aunque, los aires dominicanos han dado al Passion de Bávaro un vuelo particular,Vicente

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KIKO CASALS

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FUENTE EXTERNA

Rubianes, como alma mater y el chef Salvador Sendra, utilizan la despensa criolla como reactivo para pintar hermosos sabores en el plato. Aplican su talento para elegir lo de aquí y de allá, filtrándolo y dando como resultado platos armoniosos y asombrosamente perfectos, de una sutileza matemática y de proporciones exactas, dominando como pocos, la asociación de elementos. Prueba de ello es la “Ensalada de Bacalao con Agua de Chinola, Naranja, Tapenade y Frutos secos”de una nitidez de sabores apabullante. La originalidad del plato radica en la composición, en la combinación: frescura,


Cenar en Passion es una historia de amor: el ambiente te envuelve, sus atenciones te cautivan, el menú te hechiza, poco a poco, con la paciencia de un seductor

ligereza, alta cocina dietética. En la “Lámina de Salmón con Jugo Gelatinizado de Pepino yodado, Rábano, Cebolla encurtida y Huevas”todo es lo que aparenta y sabe a lo que es. Ejemplo de una cocina de conceptualismo liviano y técnica impecable, franca, que huye de engaños visuales y artificiosos caprichos. El mismo camino siguen la “Guinea dominicana con Pastel de Foie y Chutney de Pimientos” o el “Chillo con Brandada al Aceite de Oliva, Ensalada de Hierbas y Salsa de Mostaza al Vino Tinto” platos de ordenada armonía al paladar, de cocina minceur que beben del clasicismo francés, del apego a la tierra y de la vanguardia contenida. Platos que destilan un estilo elegante y reposado. En cuanto al servicio, Pablo De la Piedra dirige un equipo espectacular, en el que la naturalidad y el buen hacer se funden en un espacio tan teatral como nítido, donde nada queda al azar. La bodega se encuentra a la altura de las circunstancias y el sommelier Santos Salazar propone brillantes maridajes, tanto para el menú degustación como para los que ansían de armonías más sutiles. Y es que cenar en Passion es una historia de amor: el ambiente te envuelve, sus atenciones te cautivan, el menú te hechiza, poco a poco, con la paciencia de un seductor. No te extrañes si al traspasar la puerta te invaden las dudas. Quizás entre esos corazones de cristal que te despiden se queda un trozo del tuyo.

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Gastronomía Kiko Casals KIKO@KIKOCASALS.COM / WWW.KIKOCASALS.COM TWITER: @KIKOCASALS

La Despensa de Kiko

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uando hablo de “comida feliz” ¿qué te viene a la cabeza? Si por esas casualidades tu imagen ha sido la nefasta cajita que prepara una afamada cadena de fast food (de nombre escocés, para más datos) ponte en contacto conmigo –mi mail está en alguna parte de esta página-, y te someteré a una terapia de shock. Pero si por el contrario, se te ha ocurrido que gracias a la alimentación podemos cambiar nuestro estado de ánimo, enhorabuena, porque estás a un paso de descubrir el mundo de la mood food. Porque veamos ¿quién no se ha sentido mejor después de echarse a la boca una tableta de chocolate? Sin caer en la gula, es cierto que el cacao nos provoca un placer instantáneo porque estimula la segregación de endorfinas y serotoninas, las llamadas hormonas de la felicidad.

«En la antigüedad se asociaban alimentos al vigor físico, la paz de espíritu, el mayor rendimiento intelectual o la alegría de vivir» Ante las reacciones anímicas de ciertos alimentos, a mediados de los años ochenta, los científicos del Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT) estudiaron los mecanismos fisiológicos por los que ciertos nutrientes activan mediadores cerebrales que nos hacen sentir de mejor humor, mejoran nuestro tono vital, promueven la autoestima y nos alejan del desánimo o la depresión. Pero esto no es nuevo.Ya en la antigüedad se asociaban determinados alimentos al vigor físico, la paz de espíritu, el mayor rendimiento intelectual o la alegría de vivir. Ahora se ha probado científicamente qué alimentos son y cómo actúan. En los pilares de la mood food están los ingredientes ricos en triptófano (un aminoácido que el cuerpo no produce) que ayudan a producir la

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serotonina. También incentiva el consumo de minerales y carbohidratos de bajo índice glucémico. Así pavo, pollo, pescados, huevos, semillas de ajonjolí y zucchini, papas, pasta y arroz integrales, piña, guineos, legumbres, verduras en hoja, mariscos, almendras o nueces, son algunos

de los alimentos ideales para aumentar nuestro confort espiritual. No te lo pienses y aprovecha estas próximas fiestas para sumarte a la tendencia del mood food. Te espera la más feliz de las Semanas Santas de tu vida. Para que empieces, te dejo esta receta.


La propuesta de hoy...

Salteado de Papas y Camarones con Vinagreta de Chinola Necesitaremos: ( para 4 personas)

Para el salteado: Gotas de aceite de girasol 4 papas medianas 12 camarones grandes pelados Sal 1 manzana Granny Smith a gajos Hojas de rúcula

Es noticia

Para la vinagreta de chinola: 2 chinolas 2 cucharadas de vinagre de arroz 5 cucharadas de miel ½ cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de nueces 1 cucharadita de mostaza de Dijon ½ taza aceite oliva virgen Sal y pimienta Lo haremos de la siguiente forma:

Para el salteado: Cortamos las papas a láminas no muy gruesas. En un sartén con gotas de aceite, cocemos las láminas de papa a fuego medio hasta que formen una corteza crujiente. Reservamos fuera del fuego y en el mismo sartén a fuego más vivo cocemos los camarones.

Para la vinagreta: En licuadora pasamos la pulpa de la chinola y colamos para retirar las semillas. Limpiamos el vaso y juntamos todos los ingredientes. Trabajamos a velocidad media hasta obtener una vinagreta bien emulsionada. Montamos nuestro plato intercalando las papas salteadas con los camarones, los gajos de Granny Smith y las hojas de rúcula. Aliñamos con la vinagreta de chinola

Y recuerde… La Chinola, Fruta de la Pasión o Maracuyá, es una fruta de origen amazónico. Fue descubierta en Perú en el año 1569 por el médico español Nicolás Monardes, quien escribió y documentó sobre el uso que le daban los indígenas, propagando su conocimiento al viejo mundo. El Vinagre de Arroz es uno de los aderezos más utilizados en la cocina japonesa. El komezu (nombre original), es un vinagre suave que se extrae de la fermentación del almidón del arroz. La descomposición en azúcares a través de un cultivo de mohos, le proporciona un sabor dulzón y poco ácido.

Compartirán conmigo que si hay un emblema universal de la Pascua son los huevos. Tradicionalmente la costumbre era pintarlos de color rojo, pues era el símbolo de las Pascuas cristianas desde el siglo XII. Pues inspirándose en los gustos y en los colores de la Pascua Rusa, la prestigiosa pastelería Café Pouchkine de París, ha creado su Huevo Hermitage, cubierto de adornos dorados en honor al famoso museo de San Petersburgo. El Huevo Hermitage está relleno de deliciosas trufas y pralinés, y su sola presencia te sumergirá en el ambiente encantador y lujoso de la Rusia de los zares. Desde el pasado 21 de marzo, este huevo de hechuras barrocas, se vende cada fin de semana en el Café Pouchkine, pero se podrá adquirir todos los días a partir del 11 de abril hasta que se termine la Pascua. Si tienes previsto un viaje a la Ciudad de la Luz no olvides conseguir el tuyo. www.cafe-pouchkine.fr

Vocabulario Gastronómico Saltear: es el método de cocina empleado para cocer alimentos con una pequeña cantidad de grasa en un sartén a fuego alto. Del francés “sauter”(saltar), hace referencia al proceso de mantener en movimiento el alimento mientras se cuece (similar a la técnica de“stir fry”del wok). Emulsionar: es la acción de mezclar dos o más ingredientes de naturaleza incompatible entre si, como el agua y el aceite. La técnica de emulsionar se usa diariamente, por ejemplo cuando batimos unos huevos al unir la clara con la yema.

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Pensar y vivir Padre Gregorio Mateu Director de la fundación felicidad para todos felitodo@msn.com www.felitodos.blogspot.com

Mirar arriba: Semana Santa

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emana Santa: Paso abierto del dolor a la Gloria. Tránsito de la muerte a la vida. La luz triunfa sobre las tinieblas. El pecado ha sido vencido. La muerte ha perdido la batalla. La VIDA se impone con todo su poder redentor. Si bien para muchos la Semana Santa no es más que un período de días de descanso, para muchos creyentes cristianos en el mundo entero el significado es otro, totalmente diferente.Y es que se trata ni más ni menos que de la conmemoración anual de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús de Nazaret. Por ende, para aquellos que profesen la devoción hacia Cristo, sin duda alguna será un período de reflexión. Decía Pablo Duarte:“No es la cruz el signo de padecimiento: es el símbolo de la redención.” La cruz no es para que la lleves al cuello, o la cuelgues de una pared; es para que la vivas día a día. En esta Semana Santa, la vida del ser humano. La inevitabilidad histórica, que nos llevaba a los dominios del abismo, ha sido superada por la ley del amor. La muerte de Cristo nos ha dejado en silencio. Hemos contemplado la lucha titánica para vencer al enemigo. La victoria está cercana. La humanidad espera impaciente que el mundo cambie de verdad. Los “Pilatos” ya no necesitan lavarse las manos. Cristo comienza lavando los corazones. Las “Verónicas” no necesitan limpiar rostros ensangrentados. Cristo nos ha limpiado con su sangre redentora. Los“Judas”poco tienen que hacer besando con hipocresía. Cristo nos besa cuando gozamos de la Eucaristía. Los “Pedros” no tienen necesidad de negar que conocen a Jesús. Cristo nos conoce en plenitud y se sabe de memoria nuestro nombre. Los“Barrabases”pueden dejar de sumergirse en sus fechorías. Cristo les ama, les libera y les salva. Los “Cirineos” pueden descansar del peso de la cruz. Cristo ha tomado nuestra carga y nos libera de nuestras angustias. Los “Emauses” pueden superar su desesperación. Cristo ya les sale al encuentro para llenarlos de luz y de paz. Las “plañideras” del camino del calvario pueden secar sus lagrimas. Cristo las consuela y las colma de felicidad sólo con mirarlas. Los “Lázaros” ya no volverán a morir. Cristo les ha regalado la vida eterna.

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«La resurrección hace que mi vida cobre sentido. Me da un norte y la oportunidad de empezar de nuevo, cualesquiera que sean las circunstancias en que me halle» Los “centuriones” no necesitan preguntarse si era Dios. Cristo les ha abierto de par en par las puertas de su Reino. Los “Apóstoles” no necesitan huir para salvar su pellejo. Cristo les ha fortificado para que sean testigos de su Resurrección. Los“Sacerdotes”ya no tienen que buscar sacrificios, preceptos, ritos. Cristo, Camino,Verdad yVida, llena corazones cerrados y mentes ofuscadas. “En la cruz..., ¿fue Cristo el que murió... o fue la muerte la que murió en El? ¡Oh, qué muerte... que mató a la muerte!” (San Agustín) Estamos preparados para la noche de la luz, del

fuego, de la alegría, de la sorpresa, del regocijo, del triunfo de la VIDA. El mejor pregón pascual será el sermón de nuestras vidas, el cambio de nuestros temores, la superación de nuestras debilidades. Todos podemos resucitar en la Pascua con Cristo. La resurrección hace que mi vida cobre sentido. Me da un norte y la oportunidad de empezar de nuevo, cualesquiera que sean las circunstancias en que me halle. “Un hombre completamente inocente se ofreció a sí mismo por el bien de otros, incluidos sus enemigos, y asumió la redención del mundo. Fue un acto perfecto.” (Mahatma Gandhi).


La última

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preguntas a... Antonio José Giráldez Casasnovas Dermatólogo texto ——

melina grullón

Foto ——

fuente externa

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¿Qué se necesita para tener una piel bella y saludable? Los climas tropicales se caracterizan por su dureza ambiental. Por tal motivo, se requieren rutinas específicas para el mantenimiento de una piel saludable. Lo primero es mantener una cultura de higiene de buena calidad, con los rituales del aseo adecuado y uso de jabones suaves. Luego del baño, se sugiere el uso de cremas hidratantes y productos que mantengan balanceada la estructura cutánea según el tipo de piel. La hidratación adecuada es fundamental, así como mantener una dieta balanceada en cuanto a los elementos vitamínicos, proteicos y de carbohidratos que ingerimos. Asimismo, es importante no perder de vista los hábitos sanos de ejercicios, dormir reparadoramente, evitar situaciones de estrés y mantener la filosofía de prevención frente a los estados de salud.

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Con la continua exposición al sol en vísperas de Semana Santa, ¿Cómo podemos proteger nuestra piel? Hay que ir adecuando poco a poco la exposición solar de manera gradual y evitar exposiciones duras y prolongadas, sobre todo entre las diez de la mañana y las cuatro de la tarde. Recomiendo siempre la aplicación de sustancias protectoras del sol, la aplicación de cremas humectantes, el consumo de agua adecuado para evitar la resequedad innecesaria, evitar medicamentos que reaccionen con el sol y la moderación en el consumo de alcohol.

3

¿Cuál es la forma correcta de limpieza e hidratación diaria para el rostro? El rostro es nuestra carta cosmética de presentación y representa nuestro estado de salud. Por tal motivo, la cara siempre debe ser aseada con limpiadores suaves, tantas veces al día como sea necesario. Luego es importante que coloquemos cremas protectoras solares, que a su vez sean hidratantes.

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Antonio José Giráldez Casasnovas

Graduado de Doctor en Medicina en la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD); Especialidad en Dermatología en el Instituto Dermatológico de Guadalajara, México; Sub-Especialidad en Cirugía Dermatológica en el Instituto Dermatológico de Guadalajara, México; Miembro de la Sociedad Dominicana de Dermatología, Sociedad

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Centroamericana y del Caribe de Dermatología, Sociedad Venezolana de Dermatología, Peruana, Ecuatoriana e Iberolatinoamericana de Dermatología, entre muchas otras Asociaciones Médicas y Fundaciones. Ofrece su consulta privada en la Fantino Falco #12, Naco. Tel: 809-563-7184 Email: agiraldez@claro.net.do

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¿Con qué frecuencia es necesario visitar al dermatólogo? En primer lugar, se puede visitar al dermatólogo como una opción de prevención, donde se evalúen las situaciones posibles que se pudiesen presentar y como mantenimiento de la piel. De igual manera, la visita puede ser cuando exista alguna situación clínica de alteración.

5

¿Qué papel juega la medicina preventiva en cuanto a cuidados dermatológicos? La prevención es de vital importancia.Visitar oportunamente al especialista no sólo evita el deterioro de la piel, sino que hace que el aspecto cosmético se resalte con una apariencia sana y lozana.


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