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HOY • LOS ÁNGELES Jueves 2 de mayo del 2013
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VINOS CON HISTORIA Y UNIÓN FAMILIAR Por AGUSTIN DURÁN 213.237.4580 / LOS ÁNGELES
legaron de Michoacán y Jalisco a trabajar al valle de Napa en California, lugar donde unieron sus vidas e iniciaron la fundación no sólo de su familia, sino de uno de los productos que poco a poco va ganando terreno entre las compañías vinícolas más importantes de la región. Viñedos Ceja, una de las pocas compañías pertenecientes y fundadas por inmigrantes latinos que llegaron a trabajar en la pisca de la uva, hasta convertirse en los dueños de viñedos y ahora productores de su propio vino. Sus nombres son Amelia Morán y Pedro Ceja, ambos fueron traídos por sus padres en 1967. Y aunque sólo tenían 12 años de edad, los dos ayudaron a la familia en la cosecha por varios años, mientras aprendían inglés y se adaptaban a su nueva vida en el norte. Fue en 1980 cuando Amelia decide darle el sí a Pedro y en 1983 con la ayuda del hermano y padres de Pedro, la familia compró sus primeros 15 acres de terreno, campos que inicialmente servían más para criar vacas que viñedos. Durante ese tiempo, Amelia indicó que estuvieron a punto de perder su propiedad, pero finalmente en 1986 realizaron su primer plantación y dos años más tarde tuvieron su primer cosecha. “Nosotros prácticamente crecimos en Napa y en medio de tal industria siempre sueñas en un día convertirte en dueño de tu propia viña”, expresó Pedro al periódico Hoy, durante el Ultimate Wine Festival en Manhattan Be-
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ach el fin de semana pasado. Sin embargo, no fue hasta el 2001 cuando lanzan su marca, convirtiéndose en una de las primeras familias inmigrantes latinas en ser dueñas de su propia viña y marca de vinos. Actualmente sus viñedos cubren 113 acres de uno de los valles más importantes en la producción de vino en California. Previamente, dicha región había ganado un gran auge como resultado de la famosa Cata de París de 1976, que galardonó a los vinos Chardonnay y Cabernet Sauvignon por sobre los vinos franceses en una cata a ciegas y es precisamente en ese mismo suelo donde ahora ellos producen sus vinos. “Un gran porcentaje de las cualidades positivas de los vinos, son derivados del producto de la tierra, del medio ambiente donde se planta”, dijo Pedro. “Obviamente, somos afortunados de tener nuestros viñedos en el Valle de Napa, uno de los mejores terrenos para la producción de uva en el mundo”. Afortunadamente para la familia Ceja, todo se dio poco a poco, desde la experiencia de cómo cosechar la uva, el apoyo económico de los suegros, el conocimiento profesional del hermano y la visión y esfuerzo de Pedro y Amelia, quienes poco a poco empiezan a cambiar la cultura del vino entre la comunidad latina. “Uno de nuestros objetivos y lo que nos separa del resto de las compañías es que queremos que se disfrute el vino no sólo con la comida francesa o mediterránea, sino con la comida latinoamericana”, expresa Amelia, dueña de la compañía y primer presidenta
HOY/AGUSTÍN DURÁN
Amelia Morán y Pedro Ceja comenzaron cosechando uvas y ahora son una de las pocas familias latinas en California dueñas de su marca de vino
LOS FUNDADORES. Amelia Morán y Pedro Ceja durante una exhibición de vinos.
latina en el ramo vinícola en California. Una de las fórmulas de la familia, es que los vinos Ceja tienen un 14% de alcohol, porcentaje menor que el resto de sus competidores y una acidez (PH) de 3.6 grados, cantidades que hacen que los vinos se lleven con todo tipo de comida. “Todos los vinos de Napa son de buena calidad, pero nosotros nos enfocamos en la elaboración de vinos no para los críticos que escriben en revistas, sino para el paladar de la gente común”, agregó Amelia. Viñedos Ceja actualmente exporta a países como China y México y próximamente espera llevar su producto a las mesas de Canadá y el oeste de Estados Unidos.
A casi 30 años de haber adquirido sus primeros terrenos, Pedro enfatiza que hasta el momento la clave del éxito más importante ha sido el trabajo duro y la unión familiar. “Hay que tener un balance, confiar uno al otro y no ser egoísta… posiblemente en ocasiones habrá alguien que se esmera más que el otro, pero al final el trabajo da resultado gracias al esfuerzo de todos”. Actualmente la familia se compone de tres generaciones, desde los abuelos que llegaron como inmigrantes, los hijos, también inmigrantes y fundadores de la empresa, y ahora los nietos que promueven y están contribuyendo al continuo crecimiento de la compañía. Para más información puede visitar cejavineyards.com
Amelia Morán y Pedro Ceja en 1980.