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Iluminando las Mentes Jóvenes Iniciado en diciembre del año pasado, el programa Iluminando las Mentes Jóvenes es un esfuerzo de responsabilidad social corporativa de CITGO dirigido a mejorar la asistencia estudiantil en seis secundarias del área metropolitana de Houston. A través de este programa, financiado por CITGO y gerenciado por la Oficina del Sheriff del Condado de Harris, se entregará 60 tabletas Kindle Fire en los distritos escolares independientes de Houston, Alief y Spring Branch. Los estudiantes que las recibirán se escogerán en base a tener perfecta asistencia o a haber mejorado su asistencia durante el semestre. El programa Iluminando Mentes Jóvenes es una de las muchas formas en que CITGO aporta a la comunidad. www.CITGO.com ©2014 CITGO Petroleum Corporation


En esta edición

Nuestra portada Diseño: Claudio Valbuena

Venezuela en Houston Director-Editor Betty Zambrano Agostini bz@houstonlatinoproductions.com

Director de producción Agni Mogollón Asistente al editor Mila Skjolingstad ms@houstonlatinoproductions.com

Ventas Verya Loreto

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Director de comercialización y ventas

Darío Colina

Diseño Grafico Oswaldo Zambrano Director

ozzy@houstonlatinoproductions.com

Claudio Valbuena

Colaboradores Clara Pinto Impreso en los talleres de Simon Printing Company Producción y Distribución Houston Latino Productions P. O. Box 841495 Houston, TX 77284

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18/21 Rodeo

6 Editorial

8 Alex Cabrera, el samurai. 10 El equipo de Béisbol que costó 1 bolivar. 12 Mundo Petrolero. Convierten algas en petróleo. 14 Tradiciones. El Limonero del Señor. 16 Remembranza. La plaza Bolívar de Caracas. 22 Veneración del santo negro. 23 El día de San Patricio. 24 Con la música en el alma, Jennifer Moya. 28 En contacto. Samuel Belilty. 30 ¿Qué ocurrio el 19 de abril de 1810? 31 La melatonina 32 Los temidos años dorados. 34 Sabores. Pastelitos guayaneses. Marzo / Abril 2014

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Editorial

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urante los últimos 6 años y medio, nuestra publicación, Venezuela en Houston ha cumplido con seriedad y honestidad, y como la razón de su existencia, la misión de tender un puente emocional entre la comunidad venezolana que aquí vive, y nuestra amada tierra venezolana. Hemos llevado hasta nuestras páginas, con mucha responsabilidad y seriedad, un pedacito de todo lo hermoso de nuestra amada patria, su geografía, su historia, sus héroes, sus personajes, sus querencias, sus sabores, sus tradiciones, para que de alguna forma nuestros hijos y nietos no se desvincularán y tuvieran acceso a aquella tierra de donde venimos, y que por diferentes razones decidimos un día dejar y correr la aventura de sembrar y echar raíces en esta nación. Pero lo intangible, lo emocional, lo que podríamos definir como la idiosincrasia del venezolano, no se plasma en una o millones de páginas... y ese concepto se refiere a como somos, como fuimos siempre, alegres, escandalosos, familiares, regionalistas, mamadores de gallo... UNICOS... ¿Quién puede poner en duda que nuestro país tiene las mujeres más bellas del mundo? ¿Quién puede negar que el venezolano es simpático, amiguero y que a todo le saca un chiste? A pesar de nuestra crisis somos optimistas y pacifistas . Somos una mezcla única de sabores diferentes. De nosotros se han dicho muchas cosas, algunas buenas, otras malas, unas ciertas otras falsas. Hoy el equipo de Venezuela en Houston “ALZA LA VOZ’’..... Un equipo de VENEZOLANOS que apela a la conciencia, que es la única y más poderosa arma que nos devolverá lo que como sociedad éramos. Es tiempo de sembrar LA PAZ...de promo-

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ver reencuentros que nos devuelvan lo más valioso de la venezolanidad, nuestra verdadera forma de ser. Entender que todos somos una sola cosa...que somos VENEZOLANOS, y que con una conciencia clara y una actitud recta y positiva, podemos devolverle a nuestra tierra el legitimo derecho de buscar el futuro que todos nos merecemos…nosotros seguiremos haciéndolo desde nuestras páginas.

Betty Zambrano Agostini Editora

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Perfiles

Alex Cabrera: “El Samurai’’

segundo lugar, ocupado por Eliezer Alfonzo, y a siete de la cima que tiene Robert Pérez. Y si jugará la próxima temporada, nadie duda de que se convertirá en dueño absoluto de ese renglón históricamente hablando, y como para completar una temporada de ensueño, fue nombrado como ‘’El jugador más valioso de la temporada 2013-2014”. No es casualidad que “el Samurai”, apodo que se ganó tras jugar una década en la liga japonesa, logre este registro, ya que en el 2002 disparó 55 “bambinazos” con el “Softbanks Hawksen” de la difícil liga japonesa. e igualó la marca histórica de “Sadaharu Oh” quien conectó esa misma cantidad en 1964,

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l domingo 22 de diciembre del 2013, en el estadio universitario de Caracas y frente a su público, Alex Cabrera, ‘’El Samurai’’, implantó un nuevo récord de jonrones en una temporada en Venezuela con 21 “vuelacercas”. Vistiendo el glorioso uniforme de los Tiburones de La Guaira, acabó con los 33 años de vigencia del record que hasta entonces tenía el león inmortal Baudilio Díaz. Pero no conforme con hacerse del récord de jonrones en una temporada, Alex Cabrera puede agregar otros ítems a su histórica temporada 20132014.

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El “slugger” de los Tiburones de La Guaira, que aparte de implantar el registro de cuadrangulares en una zafra, también implantó el record de batear 17 jonrones en un mes, se convirtió en el primer pelotero en la historia de la liga venezolana de beisbol profesional que consigue hacerse de la triple corona ofensiva con números impresionantes. Terminó la temporada 20132014 con un promedio de bateo de .391, con 21 batazos de vuelta entera y 59 carreras remolcadas, en 59 juegos jugados en esta campaña. Además, lideró a la LVBP en bases alcanzadas (160), extra bases (34), “slugging” (.744), porcentaje de embasado

(.480) y OPS (1.225). Estos números lo colocan como el líder de todos los departamentos mencionados. Nunca nadie en la historia de este circuito, ha sido líder en un mismo año de los tres departamentos ofensivos más importantes del béisbol. Otro de los hitos que consiguió Cabrera este año, fue imponer el registro de más jonrones en un mes con 17, aparte que sus 21 bombazos también le permitieron establecer un nuevo tope para un jugador de los Tiburones de La Guaira. Por otro lado, el anzoatiguense finalizó el año con 117 estacazos acumulados en la liga, la tercera mayor cifra en la LVBP, a cuatro del

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Alexander Cabrera Suzuki, nacido en el noroeste de Venezuela en la localidad de Caripito, estado Monagas, debutó en el béisbol profesional venezolano en 1994 con el que es hoy su actual equipo: los Tiburones, aunque también ha pasado por los conjuntos Leones del Caracas y el desaparecido Pastora de los Llanos antes de volver con los salados. A este paso avasallador se perfila en convertirse en una leyenda en la liga venezolana, y pese a sus 42 años, ha despertado interés en los 30 equipos de las Grandes Ligas, en las reuniones invernales celebradas en Florida entre el pasado 9 y 12 de diciembre, según aseguró el presidente de los Tiburones, Antonio José Herrera. Un scout de la liga japonesa, confirmó también el interés de equipos de la liga asiática, para la próxima temporada, con la ventaja de jugar nacionalizado.

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béisbol que costó un bolívar

El equipo de

S

abemos que los Yankees de Nueva York valen millones de dólares, al igual que todos los equipos de las grandes ligas. Montos inmensos valen otros tantos de los equipos que juegan en el caribe, Japón y alrededor del mundo. Pero en la Venezuela de los años 60’s, un equipo de béisbol se vendió por un bolívar... hablamos de la franquicia de los Licoreros del Pampero. En la temporada 61 -62, José Antonio Casanova era el manager del Pampero, quienes desde el año 55 jugaban pelota, y era uno de los equipos fundadores de la LVB. Casanova había sido el “shortstop” de los héroes del 41 por Venezuela, y sorpresivamente el entonces dueño del Pampero, el empresario Alejandro Hernández, en acto simbólico vendió por Bs. 1, el equipo Pampero al histórico Casanova. Casanova, por no poder financieramente con el club, inmediatamente busco apoyo con empresarios del litoral, y logra darle forma los primeros años, para poste-

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riormente aparecer en escena Pedro Padrón Panza, quien compraría todas las acciones del club y tomaría la dirección completa del conjunto, para darle esa condición que es ya bien conocida. Así nacieron los gloriosos Tiburones de La Guaira. El 31 de octubre de 1962, se iniciaba la temporada de béisbol 62-63. El encuentro lo disputarían los Tiburones de La Guaira contra los Leones del Caracas, el marcador final fue a favor de los Tiburones con pizarra 8 x 3...debutaban los escualos con pie firme. Como dato curioso, el más grande en nuestro Hall de la Fama Luis Aparicio, debutó en la liga del béisbol profesional de Venezuela con los colores de Los Tiburones de La Guaira. Desde entonces y hasta nuestros días,los Tiburones siguen siendo cuna de grandes glorias de nuestra pelota y han sido granja de muchos grandes ligas nacionales e importados. Ozzi Guillen, Francisco Rodríguez, Enzo

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Hernández, Felipe Lira, Remigio Hermoso, Ángel Bravo, Luis Salazar, Norman Carrasco entre muchos otros....son todos grandes nombres del béisbol criollo y también universal, que han vestido los colores tiburoneros... Darryl Strawberry, Lou Piniella, Dusty Baker, Chad Curtis, Ryan Vogelsong, Troy Glaus, Miguel de la Hoz, Ron Jackson, Bruce Bochy,  Oswaldo Virgil, Belinsky, Tiant, Monteagudo, Rooker, no son apellidos desconocidos para la fanaticada más alegre del béisbol en Venezuela... Aquella era de la famosa ‘’guerrilla’’ inolvidable para la fanaticada, los bailes Strawberry en el field que tanto se gozaban con la samba del equipo...inolvidables momentos vividos en un equipo que costó tan solo un bolívar. Al escribir esta reseña no podemos dejar de decir que: Pedro Padrón Panza con sus Tiburones hizo realidad aquello de que ‘’todos los sueños son posibles’’.

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Mundo Petrolero

Convierten algas en

petróleo crudo

en menos de una hora

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l petróleo del futuro puede que ya no se tenga que extraer penosamente del subsuelo, sino que se cultive en granjas. Ingenieros del departamento de energía estadounidense acaban de lograr un método que transforma algas en crudo, el mismo crudo que, una vez refinado, se convierte en gasolina o en otros productos derivados. Y lo mejor es que, el procedimiento sólo tarda una hora. No es la primera vez que se

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logra convertir algas u otras materias primas de origen vegetal en petróleo. Pero este avance es importante por dos motivos, el primero es que es muy rápido. El segundo es que las algas son muy fáciles de cultivar en abundancia. Para suplir las necesidades de petróleo de Estados Unidos, bastaría con dedicar el 0,42% de su territorio a este cultivo. Si lo comparamos con biodiesel extraído de, por ejemplo soya, haría falta plantar soya en la mitad del país.

Douglas Elliott, director del proyecto en el laboratorio nacional “Pacific Northwest”, compara el procedimiento a los sistemas de las ollas a presión que se utilizan en la cocina, sólo que con más presión y temperatura. Aparte de crudo, del proceso también se extrae gas natural, agua limpia, nitrógeno, fósforo y potasio. Todas estas sustancias se pueden reutilizar como nutrientes para cultivar más algas.

Unidos ve en este petróleo de algas una alternativa muy real para alcanzar autosuficiencia en el abastecimiento. El país ya está trabajando con una compañía llamada Genifuel, para llevar este crudo ecológico al mercado. Si este artículo ha despertado su curiosidad, entonces puede ir al siguiente sitio en la Internet y ver la explicación práctica del proceso en cuestión: http://www.youtube.com/ watch?v=QsOQZJOreaO#t=53

Todo indica que Estados

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MARCH Friday, Saturday February 28, March 1, 7:30pm Sunday March 2, 3:00pm An Evening of Scenes from Opera & Musical Theater Friday March 7, 7:30pm UST Wind Ensemble Saturday, March 22, 4:00pm Shall we Dance? From Minuet to Tango! Ning-Chih Hsu and Johnny Chang, violins Ruby Toung, piano, Andrew Cavazos, cello APRIL Wednesday April 9, 7:30pm UST Solo & Ensemble Recital Monday and Tuesday April 14 and 15, 7:30pm UST Pop Singers Musical Theater Revue Monday, April 21, 7:30pm Fidelis Quartet Friday April 25, 7:30pm UST Wind Ensemble Concert Saturday April 26, 7:30pm UST Orchestra Concert Monday April 28, 7:30pm UST Jazz Ensemble Concert Tuesday April 29, 7:30pm University Singers in the Chapel*

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Tradiciones

El Limonero del Señor

Historia y leyenda del Nazareno de san Pablo

minó su obra se paró frente a ella a admirarla. En ese momento oyó una voz que salía de la imagen diciéndole: ¿”Dónde me viste que me has hecho tan perfecto”? y el artista impresionado cayó al suelo y murió. Con esa historia a cuestas llegó la imagen a Caracas, a la capilla de san Pablo el ermitaño (de ahí viene su nombre). El cardenal Uroza Savino cuenta otra de las historias relacionadas con el Nazareno de San Pablo y es la referida al templo de Santa Teresa. ’’Entre 1870 y 1888, el país vivió el predominio del General Antonio Guzmán Blanco y con él, cambió la fisonomía de la ciudad de Caracas. Entre otros, mandó a derrumbar la Iglesia de “San Pablo el Ermitaño” y construyó en su lugar el “Teatro Nacional”. Cerró todas las iglesias y expulsó a todos los sacerdotes y religiosas del país.

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uenta la leyenda que, en el año 1597, azotó la ciudad una epidemia de la peste del vómito negro o escorbuto, y por la devoción popular que ya existía hacia la imagen, fue sacada en procesión. La misma pasó por un huerto cercano a su templo, sembrado de limoneros, y un racimo de limones quedó enredado entre la cruz cayendo los frutos sobre la corona de espinas del nazareno, rebotando algunos al suelo. Los devotos los recogieron gritando ¡Milagro! ¡Milagro! entendiendo que la caída de aquella fruta era una señal de Dios para curar la peste.. los dieron como medicina a los enfermos, quienes sanaron prontamente y desde entonces aquel

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milagro atribuido a la imagen quedo inscrito en el sentir popular. Mucho se ha escrito y discutido al respecto, pero nadie como el poeta Andrés Eloy Blanco en uno de sus poemas geniales, repletos de sentir popular, quien describió aquel momento dibujándolo en sus versos ... ‘’ En la esquina de Miracielos hubo una breve oscilación; los portadores de las andas se detuvieron; Monseñor el Arzobispo, alzó los ojos hacia la Cruz; la Cruz de Dios, al pasar bajo el limonero, entre sus gajos se enredó. Sobre la frente del Mesías hubo un rebote de verdor y entre sus rizos tem-

bló el oro amarillo de la sazón. De lo profundo del cortejo partió la flecha de una voz: ¡milagro…! ¡Es bálsamo, cristianos, el limonero del Señor…! Y veinte manos arrancaban la cosecha de curación que en la esquina de Miracielos de los cielos enviaba Dios. Y se curaron los pestosos bebiendo el ácido licor con agua clara de Catuche, entre oración y oración’’. No se sabe con certeza quién fue el escultor de la talla de madera de pino Flandes de Sevilla, España. Posiblemente fue Felipe de Ribas en el siglo XVII, pero la tradición dice que cuando el escultor ter-

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Pero su esposa Ana Teresa de Guzmán Blanco era una mujer muy católica, y cuando se enteró de la destrucción de la capilla de San Pablo, se encerró en su habitación a llorar y llorar. Su marido, al verla, le preguntó que le pasaba a lo que ella respondió: “Antonio, es que a ti te ha dado por ir en contra de la Iglesia; expulsas al Arzobispo, acabas con los conventos de monjas y curas; convertiste el convento de San Francisco en universidad; destruiste la Iglesia de La Trinidad y la convertiste en el Panteón Nacional y ahora demueles a San Pablo… ¿dónde vamos a meter a Nuestro Nazareno?”. Las palabras de su mujer lo conmovieron de tal forma que le respondió: “No te preocupes querida, voy a mandar enseguida a hacer un templo moderno, una basílica con tu nombre: Santa Ana y Santa Teresa, para que sea bajo tu protección que se conserve tan grande imagen”. De manera oficial la basílica de Santa Teresa, adosada a la de Santa Ana, se inauguró el 27 de octubre de 1876. Allí se trasladó la imagen de Jesús con la cruz a cuesta a quien todos conocían como “El Nazareno, que había estado en la capilla de san Pablo”. Pero en el poema de Andrés Eloy no solo se cuenta el milagro, realmente es una acusación contra quienes destruyeron el limonero original, al comenzar la remodelación de la ciudad. Sin embargo, durante años a un lado de la basílica de santa Teresa existió un nieto (según el decir popular) de aquel limonero milagroso y del que hoy tristemente solo queda lo que esta fotografía ilustra...

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cambia


Remembranzas

La plaza Bolívar de Caracas… Un pasado con muchas caras

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n Caracas ningún espacio urbano tiene más historia que la plaza Bolívar. Su pasado fundacional, sus transformaciones estructurales y los diferentes usos que los ciudadanos le han dado, convierten a esta plaza en una referencia obligada de la capital. En 1567 nace la plaza mayor, cuando Diego de Losada manda a colocar un rollo de madera en el centro del área escogida, y repite tres veces dando golpes con su espada: “Si hay alguna persona que me contradiga que salga a lo pedir y demandar; pues yo a nombre de mi majestad lo defenderé”. Desde entonces la plaza se convirtió en el centro de la ciudad, a partir de la cual se desarrolló la vida urbana de la recién nacida “Santiago de León de Caracas” hace más de 400 años. La plaza Bolívar de Caracas es uno de los espacios públicos más importantes y reconocidos de Venezuela. Se encuen-

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tra ubicada en su centro histórico, en la manzana central de las 25 con las que fue creada Santiago de León de Caracas. En la plaza era usual la ejecución y fusilamiento de enemigos políticos y conspiradores contra el gobierno colonial español, siendo el más conocido el de José María España, además que fue el sitio donde Venezuela logró el primer paso hacia la independencia, suscitándose una rebelión popular contra la corona española el 19 de abril de 1810. Luego de la independencia, se le denominó como plaza de Armas y plaza del Mercado, hasta que en 1842 llegan desde Santa Marta los restos de Simón Bolívar a Caracas y se le nombra formalmente plaza Bolívar. El 7 de noviembre de 1874 es inaugurada la estatua ecuestre del Libertador Simón Bolívar en el centro de la plaza, con el repique de campanas y 21 cañonazos. La obra es del escultor italiano Adamo

Tabolini. En 1894 se decide colocar luz eléctrica en la plaza, y desde entonces no ocurrirían cambios significativos hasta 1967, cuando se remueve el piso original que era de colores por uno de mármol gris. Pocos conocen la existencia del tesoro resguardado debajo de la estatua del Libertador, y que Guzmán Blanco llamó las ofrendas al prócer máximo y padre de la patria. En la fosa del pedestal y en cajas metálicas convenientemente preparadas, se depositaron la copia del decreto del 18 de noviembre de 1872, que disponía la erección de la estatua, una pieza de plata de un venezolano, una de 50 céntimos, una de 20, una de 10, una de cinco, una medalla del busto del Libertador, una medalla conmemorativa de la erección del monumento, que se distribuiría el próximo 28 de octubre, día fijado para la inauguración; dos medallas del capitolio, la historia de

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Venezuela por Baralt y Díaz, la geografía de Codazzi, la leyes y decretos de Venezuela de 1830 a 1850, el mensaje y documentos de la cuenta de 1873, el primer censo de la república, una fotografía y un retrato litografiado del general presidente, un plano topográfico de Caracas, las constituciones de 1857, 1858, 1864 y 1874, un ejemplar del acta de independencia y un ejemplar de cada uno de los periódicos venezolanos La Opinión Nacional, Gaceta Oficial, diario de Avisos, El Progreso, La Tribuna, Gacetas Oficiales de Bolívar, Carabobo, Puerto Cabello, Zamora, Yaracuy, Guárico, Barquisimeto, Cumaná, Trujillo, Guzmán Blanco, Guzmán, Trujillo, Maturín y Barcelona, La Juventud, El Pensamiento Liberal, El Porvenir, Luz de los Llanos, El Centinela de Oriente, La Paz del Yaracuy, La Causa de Abril, El Instructor Popular, El NeoEspartano, Dulcamara y El Eco de Amazonas, y unos escritos del señor A. L. Guzmán sobre Bolívar. Todo aquello dibujaba lo que había avanzado la república desde el año 1830 hasta entonces, y realmente ofrendárselo a la memoria del quijote americano sin duda le mostraba al mundo lo que era un avance inmenso en lo que a patria y civilización se refería. A finales del siglo XIX y hasta casi la mitad del XX la plaza Bolívar fue el centro social de reunión por excelencia de los caraqueños, y sus retretas los jueves y domingos eran casi una cita obligatoria para amigos y familias. Pero era los 31 de diciembre cuando Caracas se reunía en la plaza para recibir el año nuevo, y esta tomaba el protagonismo principal… Así eran las cosas en nuestra Venezuela.

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Inmigración

Me registre en la lotería de visas...

¿Y AHORA QUE?

Por: Héctor Herrera Law Offices of Herrera & Associates, PLLC

E

Parte I

l periodo de registro para el programa de Visados de Diversificación de Inmigrantes, del gobierno de los Estados Unidos, para el año fiscal 2015 se cerró el pasado 2 de noviembre del 2013 a las 12 del mediodía. A través de este programa, comúnmente conocido coma la “lotería de visas”, ciudadanos de países con poca representación entre los inmigrantes más recientes de los Estados Unidos tienen la posibilidad de emigrar a este país con estatutos de residente permanente, siempre que hayan completado la escuela u obtenido un título universitario, y cumplan con otros requisitos esenciales. De las 50,000 visas disponibles para ser adjudicadas bajo este programa, alrededor del 1 por ciento (1%) son otorgadas a solicitantes provenientes de América Latina, según los datos del Departamento de Estado. El amplio interés que despierta este programa, por la posibilidad que se presenta de conseguir la residencia permanente en los Estados Unidos de manera acelerada, por medio de la “lotería”, ha resultado en que actualmente ya se conocen varios esquemas de fraude, promovidos por personas inescrupulosas que buscan estafar a los extranjeros que se han registrado o pretenden registrarse en el programa. Los estafadores que enfilan sus artimañas fraudulentas hacia los extranjeros interesados en una visa de inmigrante, comienzan sus actividades tan pronto se cierra el periodo de registro, por lo que es importante conocer sus modos de operar pare evitar ser una víctima más.

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Una forma de fraude sobre el que el gobierno americano ya ha hecho una advertencia, involucra a individuos que ofrecen servicios de asistencia en las candidaturas, registrando al aspirante en el programa de visados, para posteriormente obligar al aspirante a desembolsar cuantiosas sumas de dinero para obtener sus datos de confirmación, que son generados electrónicamente por el sistema y que son imprescindibles para completar el proceso si el candidato es seleccionado preliminarmente. Estos resultados preliminares no estarán disponibles hasta el mes de mayo del 2014, por lo que cualquier solicitud de dinero pare confirmar si usted pasó la primera ronda de selección sería prematura, y debe levantar sospechas. Una segunda forma de fraude tiene que ver con las notificaciones falsas por parte de personas que se hacen pasar por funcionarios del gobierno, que alegan que una persona ha sido favorecida en la lotería de visas y solicitan dinero para completar el proceso de solicitud de la residencia permanente. Es importante que los aspirantes estén al tanto de que el gobierno de los Estados Unidos no notifica directamente a los extranjeros que se registraron en la lotería, y que la única manera de saber si ha sido seleccionado es entrando directamente al sistema computadorizado del gobierno. Además, se debe tener presente de que la única manera de completar las siguientes etapas del proceso de solicitud de visa, es a través de las instrucciones que se proveen electrónicamente.

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Houston para grandes y chicos

El Rodeo de

Houston


Por Agni Mogollón

¿

A cuántos de nosotros nos disfrazaron de ‘’vaqueros’’ cuando niños en tiempos de carnavales ?... ¿cuántos de nosotros decíamos que cuando fuéramos grandes queríamos ser vaqueros? En mi caso, lo hice muchas veces, era mi disfraz favorito, y disfrazado como tal, en mi imaginación, mi bicicleta “Benotto” se convertía en mi bronco, y mi pobre perro Ringo en toro, lo que lo hacía victima de mis lazos y persecuciones para jugar al rodeo con él. “El Rodeo” en su origen, no era más que una faena cotidiana o estacional, donde los vaqueros reunían el ganado disperso en manadas en las praderas, ‘’rodeándolo’’ en grupos, para conducirlo hasta los corrales o bien para llevarlos a los mercados, a veces a grandes distancias de un pueblo a otro. En Texas y en otras partes del oeste estadounidense, los rodeos surgieron de aquella competencia informal que existía entre los vaqueros, durante el arreo del ganado mayor para contarlo o marcarlo. Con el pasar de los años, las competencias informales crecían y parecían atraer siempre a más público donde quiera que se realizaban. Aquello motivó tanto la práctica del rodeo, que comenzaron a generarse competencias organizadas, y en la práctica se oficializaron como tradición lo que hacían. Las competencias de rodeo como las conocemos hoy en día, han existido desde el siglo XIX en el oeste de los Estados Unidos. El rodeo es actualmente un deporte profesional y multimillonario, que por su origen y tradición, es parte integral y una de las más importantes expresiones culturales estadounidenses y fundamental para Houston, en lo particular, porque el “Houston Livestock Show and Rodeo” es hoy en día la exposición del rodeo más grande en el mundo y es la feria más grande de los Estados Unidos en su estilo.

carreras de carretas y por supuesto las clásicas competencias de vaqueros.

exposición de ganado y rodeo a nivel mundial”

El “Houston Livestock Show and Rodeo”

En un reciente estudio se demostró que, el rodeo tiene un impacto económico de casi 345 millones de dólares al año solamente para la ciudad de Houston. Todos los turistas que llegan de otros estados y de diferentes países generan ingresos a la ciudad, al verse beneficiado el comercio local como centros comerciales, restaurantes, estaciones de gasolina, etc. Los hoteles ocupan aproximadamente 284 mil habitaciones en la temporada. Por ejemplo, en el rodeo del año 2009 se vendieron 83 millones 600 mil dólares en boletos para entrar al evento, del monto producido, el “Houston Livestock Show and Rodeo” otorga casi 10 millones de dólares en becas todo los años. Se trata de una ayuda para que los estudiantes de Texas sigan sus estudios superiores a nivel universitario. Actualmente hay mil 800 estudiantes becados por el rodeo de Houston, y se otorgan 562 becas cada año y 15 becas para los estudiantes de Artes.

Fue fundado en 1932, y acumula ya 78 años de historia y tradición. Empresarios y ganaderos vienen de todas partes del mundo a comprar las mejores razas, en la exposición de ganado vacuno más grande del mundo. También significa entretenimiento, espectáculos y negocios, pero sobre todo, es un evento profundamente arraigado en la cultura de Texas. El rodeo forma parte de la historia de esta ciudad, cuando se creó la feria en 1932, Houston era un pequeño pueblo con 400 mil habitantes. “Cuatro rancheros idearon hacer esta feria para vender su ganado. Hoy en día, la ciudad ha evolucionado hasta llegar a ser la cuarta más grande del país, con 5 millones de habitantes, solamente en el área central de Houston, y el “Houston Livestock Show and Rodeo” ha ido creciendo con la ciudad, hasta llegar a ser la más grande

Texto Navidad

Cerca de 2 millones de personas se movilizan cada año a las instalaciones del Reliant Stadium de Houston, para disfrutar de todos los entretenimientos que ofrece el rodeo. Este año, desde el 2 y hasta el 21 de marzo estará abierto el rodeo, habrán exposiciones de caballos de paso, de animales, parque de atracciones, venta de ganado, conciertos de música country, feria de vinos y comida,


A continuación algunas gráficas y explicaciones de las más excitantes actividades del rodeo.. Caballo con pretal Un jinete que realiza la suerte de bronco con pretal, se coloca a la mitad del lomo de un caballo bronco de 545 kilos, el cual se encuentra saltando y pateando agitada y violentamente, e intenta permanecer sentado sobre el animal por un período de 8 segundos, sin la ayuda de una silla de montar, riendas o estribos. Su único asidero son las cuerdas de piel y cuero llamados pretal, que se colocan alrededor del caballo. El jinete debe colocar sus espuelas en los hombros del caballo en el primer salto, después debe usarlas en cada brinco. Caballo con montura Esta prueba es la más clásica en un rodeo. Consiste en que un jinete debe permanecer sentado durante 8 segundos sobre un caballo bronco, agitado y dando brincos. El vaquero utiliza una silla con estribos y una rienda trenzada de dos metros de largo. Es la prueba más popular y la que más se trasmite por televisión. El vaquero jamás puede tocar al animal o a sí mismo con su mano libre

Lazo sencillo. El vaquero debe “atrapar” al novillo con un lazo, bajarse del caballo y correr hacia el novillo, tirar al animal de 140 Kg.  al suelo, juntar tres patas del novillo y amarrarlas con una cuerda de dos metros y extender sus manos hacia arriba al terminar su carrera.


Derribe de novillo.

Monta de toro.

En esta competencia el jinete debe intentar derribar a un novillo con un peso aproximado de tres a cinco veces el peso del concursante.

Esta prueba es muy popular y a la vez es una de las más peligrosas.

Con su “arreador” o fusta, cabalgando paralelamente al novillo se asegura que corra en línea recta.

El jinete entrelaza un pretal alrededor de su guante para ayudase a sostenerse sobre el animal. El jinete debe permanecer sobre el animal por ocho segundos. Son múltiples las fracturas que puede tener un jinete en una mala caída.

Carreras con barriles. Las carreras con barriles muestran la agilidad y velocidad del caballo, así como la habilidad y control del jinete. El caballo y el jinete corren alrededor de cada barril, colocados en forma de trébol, iniciando y terminando en la misma línea. Deben realizarlo en el menor tiempo posible, y si se derriba un barril se descuenta tiempo. En esta prueba generalmente participan mujeres. Por lo tanto, la cita es desde el 2 y hasta el 21 de marzo con el rodeo de Houston y su historia. Asistamos este año con nuestros hijos o nietos, es decir con toda la familia a este evento que para muchos de nosotros quizás sea subrepticiamente una vuelta a la niñez, disfrazada entre nuestros recuerdos...


Veneración al santo negro

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n varios estados de Venezuela, principalmente en los andinos y al sur del lago de Maracaibo, se celebran las festividades en honor al santo más bailador, fiestero y bebedor: san Benito. Nacido en Palermo, Sicilia, Benedetto Manasseri (nombre de pila de san Benito) tenía el don de sanar enfermos y hacer milagros con sus manos y oraciones. Fue pastor, cocinero y guardián del convento de Santa María de Jesús, además de ser el primer caso de un religioso negro que vestía el hábito de franciscano. A san Benito se le compara con el hijo de un rey africano llamado Ajé, quien era considerado la divinidad que protegía las aguas de los mares, lagunas y ríos, sanaba enfermos y era misericordioso con los pobres. De acuerdo a la mitología, Ajé murió intentando localizar a su madre, búsqueda que tuvo que suspender, porque el primer sábado de octubre, sus seguidores reclamaban su presencia, con el toque de los chimbangles (tambores) para festejar la llegada de las lluvias. La Iglesia Católica, en su afán por cristianizar

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a los pueblos africanos, sustituyó a Ajé por san Benito de Palermo. Cuenta la leyenda que Ajé se complacía cuando sus seguidores lo bailaban como si estuviera sobre olas. De allí, la costumbre de bailar al santo negro en un mesón, cargado por cuatro hombres o mujeres, y moverlo como si estuviera en una canoa. Todos los años, entre mediados del mes de diciembre y enero, los pueblos del sur del lago de Maracaibo, del estado Lara y de la región andina, específicamente en Mérida y Trujillo, se visten de fiesta para rendirle culto al santo negro. En el estado Trujillo las festividades de san Benito se realizan en el transcurso del año en varios de sus poblados: Betijoque, Granados, Pampanito, la Mesa de Esnujaque y Santa Isabel. En la población merideña de San Rafael de Mucuchíes, a san Benito se le considera el patrono de los agricultores. Un elemento particular utilizado en su fiesta es el uso de pólvora entre mujeres, niños y jóvenes que participan en la procesión, que luego es quemada en los llamados

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trabucos. El 2 de abril, los habitantes del municipio Torres, en el estado Lara, le rinden culto a san Benito. Según la creencia de los vasallos de san Benito, este santo tiene el privilegio de atraer o alejar las lluvias, por sus ritos, rogativas o velorios. En el estado Zulia, específicamente en los poblados de Gibraltar, Bobure, San José, Palmarito, Santa María, Caja Seca y El Batey, las fiestas empiezan en el mes de octubre, extendiéndose hasta semana santa. Cuenta una leyenda zuliana, que este santo originalmente rubio y de ojos azules, se vio obligado a cambiar su color de piel para evitar ser tan asediado por las mujeres. Al ritmo de los chimbangles, ya sea en los Andes, Lara o Zulia, las costumbres y tradiciones propias de estos festejos evidencian una lucha de clases sociales, tal como señala Juan de Dios Martínez, estudioso del santo, “los blancos se pintan la piel de negro, como símbolo de pobreza con dignidad, amor al prójimo, fe en la justicia divina y veneración a Dios, por medio del Santo Negro y la energía de sus tambores”.

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¿Porque un trébol?

El día de

San Patricio E

l día 17 de marzo es la celebración de San Patricio, una fiesta irlandesa que honra a Patricio, quien fuera el misionero que evangelizó y llevó el Cristianismo a la isla en el siglo 400 DC. Desde el inicio de las festividades, toda una semana es tiempo de fiesta y de llevar el color verde. En América se celebró por primera vez en el año 1737, en la ciudad de Boston, Massachussets. San Patricio, cuyo nombre real era Maewyn Succat, nació alrededor del año 387 en Bennhaven, Taberniae, en la actual Escocia. Era hijo de un oficial romano, cuya religión era el Catolicismo. Patricio fue secuestrado a la edad de 16 años por piratas, quienes lo vendieron como esclavo. Durante sus 6 años de cautiverio, encontró fuerzas en su fe religiosa.

¿Cómo hizo para convertir a los irlandeses al cristianismo? Patricio oyó la voz de Dios diciendo que ya era tiempo de dejar Irlanda, así que escapó de sus raptores y regresó a su casa. Aquí tuvo otra visión, la de un ángel que le dijo que tenía que regresar a predicar el cristianismo a los irlandeses. Después de 14 años de estudiar religión en Europa, Patricio regresó a Irlanda para llevar la palabra de Cristo. Se convirtió en predicador del Evangelio, construyó iglesias y expandió el cristianismo durante los próximos 30 años hasta su muerte, el 17 de marzo del año 460 después de Cristo. Irlanda era una isla que en esos tiempos se encontraba dividida en numerosos clanes sometidos a la poderosa autoridad de los druidas. San Patricio se adaptó muy bien a las condiciones sociales del lugar, formando un clero local y varias comunidades cristianas, respetando las tradiciones y costumbres propias de sus habitantes. Se le conoce como el apóstol de Irlanda. San Patricio acostumbraba a usar un trébol de tres hojas, como una metáfora para explicar el concepto de la Santísima Trinidad (Padre, Hijo y Espíritu Santo), decía que al igual que el trébol, era una misma unidad pero con tres personas diferentes (un mismo tallo con tres hojas). (Extraído del libro: Confesión de san Patricio, Capítulos 14-16: PL 53, 808-809).

rativa que San Patricio alejó el paganismo de Irlanda.

¿Es posible visitar la tumba de San Patricio? Dicen que San Patricio está enterrado en la Catedral de Down en Downpatrick, en el Condado de Down (norte de Irlanda). Desde su muerte, un 17 de marzo, ha sido elegido este día para la conmemoración de San Patricio.

La Catedral de Down Fue construida en la antigua colina de Down en el siglo 12 y es uno de los centros de peregrinaje desde hace 1500 años. Gente de todas partes del mundo ha viajado hasta la catedral de Down para dejar coronas en la tumba de San Patricio. Tradicionalmente, los emigrantes cogen un poco de tierra de la tumba para recordar a Irlanda. 

La leyenda cuenta que San Patricio condujo a todas las ser pientes fuera de Irlanda,  las cuales entraron en el mar donde se ahogaron. La serpiente era un símbolo pagano venerado, y quizás este es un cuento creado para establecer de forma figu-

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Curiosidades.

Con la música en el alma

Por Agni Mogollón

Jennifer Moya

H

e querido honrar a esta Margariteña, a quien conozco desde hace casi 20 años, trayéndola a nuestra columna. Cuando la conocí era una niña pre-adolescente, y cantaba música tradicional margariteña y oriental en general, de la mano del insigne maestro Beto Valderrama. Con el pasar del tiempo, y seguramente influenciada por lo relacionado con su propia generación, fue poco a poco incursionando en otros géneros, destacándose en todos ellos con una calidad poco común. Comenzando los años 90’s era una figura conocida y popular en su natal isla de Margarita. Simultáneamente a sus estudios, los que por cierto culminó con honores en la Universidad de Oriente, incursionaba cada vez con más fuerza y calidad en la vida mu-

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sical nocturna de la turística isla venezolana. Poco a poco fue curtiéndose de profesionalismo a ‘’la calladita’’ y un buen día decidió grabar un disco. En ese disco me honró, no solo grabándome una canción, sino que con ella tituló aquel trabajo discográfico que fue el tema promocional en la radio. ‘’Cuestión de Piel’’ se llamaba aquella canción; fue un paso importante para su carrera aquel disco. Y de nuevo a la calladita, fue preparando un segundo disco, armó un show con todas las de la ley, y un buen día nos sorprendió a todos al incursionar en un programa de televisión llamado ‘’Talentum’’ en Venevisión, y la historia es ya conocida. Se consagró en el escenario de los ídolos al obtener el primer lugar de Talentum, “reality” que se transmitió por Venevisión, y que le abrió las puertas a más de cien intérpretes venezolanos. Allí Jennifer Moya deslumbró a todo el país con su calidad interpretativa y dominio del escenario, dejando brillar la luz de la estrella que siempre supimos que era. Jennifer Moya, querida, admirada es orgullo de toda Margarita y mío por supuesto.

Cosas de Poetas Andrés Eloy Blanco, el gran poeta cumanés, estudió y vivió en la isla de Margarita parte de su infancia, y en una hermosa carta que escribe a su hermana Margarita le dice: ‘’ Margarita te pusieron por la isla de mi infancia...la más brava de las islas del mar de las islas bravas’’...desde entonces y hasta hoy, nadie ha descrito de manera más precisa y bella sobre el espíritu y el carácter de los isleños venezolanos.

De costumbres o tradiciones Los diablos danzantes de Yare son una de las principales festividades religiosas venezolanas. Se llevan a cabo en San Francisco de Yare en el estado Miranda, el día de Corpus Christi. ¿Se ha detenido a pensar el porqué, en los Estados Unidos los venezolanos no hemos celebrado un carnaval o una noche de Halloween, con los Diablos Danzantes de Yare...con disfraces y todo? Es una tradición importante en Venezuela y vale la pena mostrarla al mundo.

Con mucho orgullo ¿Sabia usted, que el chocolate más caro del planeta está hecho con cacao venezolano? “Richart”, está considerado como el chocolate más caro del planeta. Se elabora desde 1925 en Lyon (Francia) y está hecho de cacao criollo con pureza de 70% proveniente de Venezuela. El cacao se pulveriza para dar un sabor más suave a cualquier paladar. Para igualar al mejor cacao, se usan las mejores almendras, moras, fresas y otras especias exóticas. Una tradición al degustar los bombones de esta marca, es hacerlo en orden como vienen en la caja, para poder apreciar desde el chocolate más dulce hasta el más intenso.  El costo es  de  350 euros por kilo de chocolate, que al cambio de hoy en Venezuela, tendríamos que pagar unos 26 millones de bolívares o más, de los viejos, por el mismo kilo de chocolate hecho con cacao venezolano.

De Vacaciones en... ¿Que pensaría si recibiera una invitación para pasar 15 días de vacaciones en Paraguachoa, Cua Hua o Cochen...?, seguramente pensaría en la ribera Maya, o en los lados de Machu Pichu en Perú, o en alguna isla paradisíaca de la Polinesia...pero no es a sí...le estarían invitando a vacacionar en el estado Nueva Esparta en Venezuela... porque esos tres nombres extraños no son más que los originales en lengua Guaiqueri de Margarita, Coche y Cubagua.

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Sembrando verduras, hortalizas y hierbas durante la primavera

su cultivo en macetas, ya que exige poco espacio. Guisantes Se siembran en primavera y otoño; y se cosechan entre tres y cuatro meses después de su siembra. Es aconsejable su cultivo en macetas, debido a sus pocas necesidades de abono y riego. Judías Se siembran en zonas cálidas de marzo a abril y en zonas frías de mayo a julio. Se cosecha dos meses después de su siembra. Es primordial un riego constante, menos en la época de la floración. Pepinos

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lgunos de nosotros hemos pensado en tener un pequeño huerto en la casa, pero más por entretenimiento que por necesidad... y cualquiera fuese el caso, aquí les damos algunas indicaciones que pudieran ayudarlos a saber que puede sembrar en primavera y un poco después… Albahaca Además de su valor dentro de la cocina, es interesante comentar que su olor repele a los mosquitos y moscas y protege los cultivos de los pulgones. Se siembra (las semillas) de marzo a abril bien sea en la tierra o en macetas, y se planta (la planta) de mayo a junio. Apio Necesita mucha agua y el sustrato debe ser rico en materia orgánica descompuesta. Se siembra (las semillas) al aire libre de marzo a junio, y se planta (las plantas) de abril a octubre, proporcionando cosechas durante todo el año. Berenjena Es muy sensible al frío, por lo que se puede sembrar (las semillas) al aire libre entre abril y mayo. Se planta (las plantas) de abril a junio y se recoge de junio hasta noviembre. Para protegerla de los pulgones, es recomendable ponerla junto a la albahaca.

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Calabacín Se siembra en exteriores a partir de abril y se cosecha unos 40 días después de haber sido plantado. En terrazas y balcones se recomienda disponer de dos plantas para que existan flores de ambos sexos. Crecen con mucha rapidez y se pueden recolectar cuando son jóvenes. Cabe destacar que la flor del calabacín es comestible. Cebollino Se siembra (las semillas) de abril a mayo y si la temperatura es moderada y la humedad constante se pueden plantar (ya la planta). La cosecha se puede realizar durante todo el año. Col de repollo Se siembra de marzo a mayo para los repollos de verano-otoño. Necesita un riego regular y un substrato rico en materia orgánica bien descompuesta. Escarola Se siembra de marzo a abril al aire libre con variedades de primavera, y se cosecha dos o tres meses después de su plantación. La parte blanca se puede comer en ensalada y la verde como verdura cocinada. Fresa Se planta entre el otoño hasta comienzos de la primavera y se recoge de primavera a verano. Es muy fácil

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Se siembran de abril a junio en el exterior, se plantan a partir de mayo y se cosechan tres meses después de su siembra. Por ser una planta enredadera se recomienda colocarla junto a una pared asociada a algún soporte que le permita trepar. Necesita un lugar soleado y cálido, así como un riego constante sin mojar las hojas, para evitar enfermedades provocadas por hongos. Pimientos Se siembran al aire libre de abril a mayo y se cosechan desde junio hasta octubre. Se debe vigilar de forma regular su evolución, ya que crece muy de prisa. Rúcula Se siembra a partir de marzo en zonas sombreadas y se cosecha desde la primavera hasta comienzos de invierno. Es conocida por sus cualidades digestivas y sus flores suelen utilizarse para cocinar sopas. Asociaciones: • Albahaca con judías, pimientos, berenjenas y tomates. • Perejil con tomates. • Tomate con perejil, albahaca, lechuga, puerros, cebollas y zanahorias. • Salvia y menta con la col. • Pimientos y berenjenas con rabanitos. • Calabacín con rabanitos.

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Herencia genética humana

Por: Ricardo Chalbaud Troconis

llamado estrés crónico.

El cuerpo actual de los humanos ha heredado del hombre primitivo muchos condicionamientos o automatismos, los cuales cargamos encima regados como ADN por todo el cuerpo.

La más inocente de las emociones genera tensión en algún músculo del cuerpo y hasta tanto no lo relajemos voluntariamente la emoción no se irá.

Se activan “automáticamente” cuando la intuición, la experiencia y los aprendizajes son integrados a la “conSCiencia”. En el discurso sofrológico la palabra se escribe con “sc”, no tiene connotación moral sino de “darnos cuenta” del entorno y de nuestra intimidad, pensamientos emocionados, etc.

Estos fenómenos existenciales son apenas el preámbulo para tomar alguna responsabilidad o decisión acertada...una vez despojado el cerebro de la normalidad de su oxigeno, gracias a la presión del diafragma contra los pulmones quedamos como pajarito en grama - paralizados hasta que suspiramos, según las neurociencias

La sociedad primitiva se defendía de los depredadores con el olfato, no a trompadas, por ello el vibrar de las aletas de la nariz cuando intuimos o nos damos cuenta del peligro. Se hace por dos motivos: ensanchar los orificios nasales para llenar los pulmones (huir) y husmear mejor el olor que alerta. La vibración de las aletas nasales dispara modificaciones bioquímicas (celular/hormonal/hipófisis) no saludables. Hermanados con la nariz aparecen, con diferencia de micro segundos, otras señales de ansiedad de la consciencia: apretamos el entrecejo, pegamos la lengua al paladar, tensamos el diafragma (el músculo más involucrado con el mundo emocional al igual que los grandes maseteros), impidiendo el buen funcionamiento de los pulmones, lo que genera respiración entrecortada, tensamos los abdominales, los glúteos, el músculo sartorio de las piernas y los tendones de los pies, lo que nos demuestra como el cuerpo (psicopatía) obedece a la mente con la “intensión,” pues si hacemos esto mismo para concentrarnos  por ejemplo en clase, paradójicamente sucede todo lo contrario. Estos signos de las estructuras músculo-emocionales, dependiendo de su intensidad y duración son eficientes aliados del

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(siempre está encavándonos las creencias centenarias) el suspiro no tiene nada que ver con romanticismo, suspiramos o nos asfixiamos no hay de otra, se trata de un mecanismo de defensa para ayudar a relajar el diafragma haciendo que los pulmones recuperen su respiración normal para que el cerebro haga lo mismo con su oxigeno, para poder tomar la decisión correcta, pues cerebro sin oxigeno no piensa acertadamente. Según el seudo científico y sofrólogo Londinense, Rupert Shaldrake, el mejor momento para concentrarse en algo es cuando el cerebro se está llenando con oxigeno renovado por la irrigación sanguínea correcta con el respirar adecuado. Quizás por ello los ejercicios sofrológicos tensan los músculos y retienen momentáneamente la respiración, distendiéndolos hasta la relajación como en reposo. Recomiendo de que consciente y voluntariamente nos “demos cuenta” de estas cosas propias de nuestra naturaleza - como una herramienta más - para combatir la ansiedad que es la cama del estrés y del pesimismo crónico. www.sofrologia.com.ve

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Rescatista venezolano

¿Se acuerdan de

ORIÓN?

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n una de nuestras ediciones anteriores, reseñamos la historia de ‘’Balto’’, un perro que se convirtió en héroe en el estado de Alaska, pero ¿cuántos recuerdan la historia de ‘‘Orión’’ en medio de la tragedia de Vargas? Durante la fatídica noche del miércoles 15 y la mañana del jueves 16 de diciembre del año 1999, la valentía de Orión, un perro de raza Rottweillwer, salió a flote salvando 37 vidas entre ellos niños y ancianos en la trágedia de Vargas. Orión, mascota de Mauricio Pérez, se convirtió en rescatista en aquel desconsolador momento, cuando la riada alcanzó su residencia destruyendo todo a su paso en el sector donde vivían en Cerro Grande, Naiguatá, Estado Vargas, Venezuela. Se dio a conocer a través de los medios de comunicación locales, que un perro, desde tempranas horas se encontraba ladrando muy nervioso, pues su instinto le decía que se avecinaba una catástrofe de incalculables proporciones. Horas más tarde cuando la avalancha de agua los obligó a abandonar su residencia e ir a un sitio seguro, el valor y coraje de este hermoso perro se puso a prueba. Orión salvó a una pequeña niña de ocho años que era arrastrada por las aguas, todos pensaban que el perro se había vuelto loco al verlo saltar y nadar entre las turbulentas aguas que traían troncos y piedras y nunca llegaron a pensar que era el inicio de una de las hazañas de este héroe canino que no dudo ni por un segundo en demostrar su valentía. Algunos de los vecinos gritaban al verlo nadar al lado de la niña, y cuando abrió la boca pensaban que mordería gravemente a la menor, más no fue así, lo hizo de una manera tan suave por las ropas que ningún daño le causó y la trajo a la orilla. Las personas se quedaron atónitas y no salían de su asombro. Posteriormente saltó nuevamente y sacó a una segunda niña de 14 años de las aguas y luego ayudó a ocho niños a subir a sitios altos. Así

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pasó la noche del miércoles y parte de la mañana del jueves hasta que los testigos de tal hecho contabilizaron que “Orión” rescató a 37 personas de morir ahogadas desde una pequeña de ocho años hasta un anciano de 80 años, y esto lo realizó como respuesta a un natural sentimiento de solidaridad hacia los humanos. Su actuación fue increíble y por eso hoy es recordado como el “gran perro de rescate”. El sábado 26 de febrero del 2000, se llevó a cabo un reconocimiento oficial en el salón Andrés Eloy Blanco en el Palacio Municipal de Caracas, por el noble y exitoso esfuerzo realizado por numerosos voluntarios y organismos del estado y en especial al héroe canino “ORION” por salvar vidas humanas. Fue condecorado y recibió una medalla de “HONOR AL VALOR”, cinta azul y un diploma por el rol desempeñado, al manifestar la fidelidad y nobleza de su raza durante la riada que acabó con la vida de miles de personas en el litoral guaireño de Venezuela. Tristemente, el lunes 1 de diciembre del año 2008, “Orión”, el perro rescatista falleció a causa de una gastroenteritis intestinal. Sin embargo, su recuerdo permanecerá intacto en el corazón de las 37 personas que salvó y en todos los venezolanos que recordamos su historia. Desde entonces estamos seguros que el recuerdo de Orión y lo que hizo permanecerá intacto en el corazón de todos los venezolanos.

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En Contacto

Un venezolano exitoso en USA:

Samuel Belilty Entre sus más relevantes logros está el haber conseguido una entrevista exclusiva para un medio en español, con el presidente Barack Obama en la Casa Blanca en Washington.

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amuel Belilty es el Director de noticias de KUVN-23 de Univisión en Dallas, Texas. Es un periodista venezolano de larga trayectoria en medios audiovisuales y también en la radio en Venezuela, donde desarrolló diferentes roles en su profesión de comunicador social. La casi totalidad de su carrera profesional la desarrolló en Radio Caracas Televisión, donde fue desde reportero, ancla informativa, hasta llegar a ser el productor ejecutivo de los prestigiosos noticieros de ese canal, ícono en la historia de la televisión venezolana. Como corresponsal de esa emisora cubrió decenas de entrevistas a personalidades del mundo político universal, y hasta estuvo como ‘’corresponsal casco azul’’ con la ONU, en los accidentados días de Sarajevo, así como en otros tantos reportajes en el convulsionado medio oriente. Un buen día, tomó la decisión de cabalgar el Pegaso de sus sueños y emigró. Se vino a los Estados Unidos persiguiendo esos sueños, y como el mismo cuenta: ‘’llene aquel equipaje de sueños con la experiencia adquirida en mi trabajo profesional y creativo en el sector de la radiodifusión y la televisión venezolana, y con el poder del amor, la honestidad y la perseverancia, el poder de la luz y de la verdad, y en lo personal con el poder de permanecer fiel a mis principios’’. Llegó a USA como corresponsal de RCTV en Miami, luego cruzaría el país hasta California donde fue a trabajar en Univisión 21 en Fresno. Allí pasó dos años como director de los servicios creativos y como productor ejecutivo de la edición de la mañana, y durante 7 años como director de noticias. En los últimos 6 años y medio fue el director de noticias de KWEX TV, Univisión 41 en San Antonio Texas, donde entre sus más relevantes acciones está, el haber logrado una entrevista exclusiva para un medio en español con el presidente Barack Obama en la Casa Blanca en Washington. Desde comienzos del 2014 es el Director de noticias de KUVN-23 de Univisión en Dallas Texas. Como resultado de esa larga trayectoria en territorio norteamericano, ha ganado seis (6) premios Emmy (equivalentes al Grammy en la música o al Oscar en el cine) en lo personal, y varias nominaciones, además de al menos otros 24 premios “Emmys” al equipo bajo su dirección. Samuel Belilty es un inmigrante, un periodista, un padre, esposo e hijo. Es amigo y jefe, es un líder, y es por haber sabido balancear todos esos roles en la vida y soñar siempre en grande que, Samuel Belilty, es un venezolano exitoso en los Estados Unidos de América.

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Historias... cias al movimiento. La junta consigue pronunciamientos favorables en Cumaná y Barcelona el 27 de abril, Margarita el 4 de mayo, Barinas el 5 de mayo, Mérida el 16 de septiembre y Trujillo el 9 de octubre. Guayana se pronuncia el 11 de mayo a favor de la junta pero al tener conocimiento el 3 de junio de la instalación en España del Consejo de Regencia, reconoce a este como el legítimo y se aleja de la revolución caraqueña.

¿Qué ocurrió realmente el

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19 de Abril de 1810?

n el siglo XVIII dos movimientos marcaron historia y fueron antecedentes muy importantes para la independencia. En primer lugar, los Estados Unidos se independizaron de Inglaterra en 1776, abriendo el camino y dándole la idea a otras colonias como Venezuela. En segundo lugar, en 1789 la revolución francesa con su proclama de libertad, igualdad y fraternidad, tuvo mucho impacto entre los intelectuales que veían que el régimen existente en Venezuela no se ajustaba a esos ideales que se estaban poniendo de moda. Estos movimientos en Estados Unidos y Francia fueron el caldo de cultivo para los movimientos de Chirino, Gual y España, y la expedición de Miranda en 1806, y fueron preparando el terreno para la independencia. En la entonces Capitanía General de Venezuela, los “criollos” estaban molestos por ciertas normas que habían impuesto los españoles a lo largo de todo el periodo colonial, tal como lo expresara años después El Libertador Simón Bolívar, en su carta de Jamaica, donde justificaba las razones de los hechos acontecidos aquel Abril de 1810... pero la gota que derramó el vaso fue el hecho de que los franceses, bajo el mando de Napoleón Bonaparte habían invadido a España, obligando al rey Carlos IV y a su hijo Fernando VII a renunciar al trono a favor de Napoleón, quien puso a su hermano José Bonaparte como rey de España, y encarcelarlos en Bayona. Así, bajo aquellas realidades se llega al el 19 de Abril de 1810. Aunque históricamente hablando, real-

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mente el proceso hacia la independencia de Venezuela se inicia en Caracas, el 19 de Abril de 1810, cuando aquel grupo de criollos caraqueños aprovechó la excusa de que en España estaba mandando un francés, para convocar una reunión del cabildo, destituyendo al capitán general Emparan, basados en la ya romántica historia del grito popular de ‘’no lo queremos’’ y todos los hechos reseñados de aquel día por los libros de historia venezolana. Aquellos criollos proclamaron un gobierno propio, hasta que Fernando VII volviera al trono de España, porque, eso fue lo que realmente ocurrió...no declararon ninguna independencia aquel 19 de Abril de 1810, sino que por el contrario se alzaron contra los franceses invasores de la Madre Patria, protegiendo las posesiones de la corona española y formaron la “Junta Suprema Conservadora de los Derechos de Fernando VII”, aunque hipócritamente dirían algunos historiadores, porque en el fondo los mantuanos criollos que sabían y habían leído ya de los movimientos e ideas de libertad en otras tierras, ya habían comenzado a soñar con la suya. A raíz de aquello se formó entonces La Junta Suprema de Caracas, que vino a ser la institución que gobernó la Capitanía General de Venezuela tras la renuncia forzada del capitán general Vicente Emparan el 19 de abril de 1810 hasta el 2 de marzo de 1811, cuando se instala el primer congreso constituyente. El 25 de abril se forma la junta suprema de gobierno, y constituido el gobierno, la junta procuró la adhesión de las provin-

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Por el contrario, las provincias de Coro y Maracaibo se mantienen fieles desde el principio de la revolución al consejo de regencia. En la actitud de Coro influiría su vieja enemistad con Caracas, desde que perdió el estatus de capital de la Provincia de Venezuela a finales del siglo XVI. Maracaibo por su parte, se distancia de Caracas por sus fuertes relaciones con el virreinato de Nueva Granada. Durante el tiempo transcurrido desde el 19 de Abril de 1810 hasta las deliberaciones y posterior declaración de independencia un año más tarde, los revolucionarios de Venezuela usaron como símbolo lo que se denominó la ‘’cucarda de los revolucionarios’’, que era un brazalete o bandera y que mediante un acuerdo de la Junta Suprema Conservadora de los Derechos de Fernando VII, el 4 de mayo de 1810 fue publicado en la Gaceta de Caracas número 96, donde se establece la cucarda que los revolucionarios deberían llevar en el brazo izquierdo, y decía textualmente: “...Se ha fijado e interpretado la cucarda que se ha permitido llevar a los habitantes de Venezuela en la forma siguiente: Los colores rojo y amarillo significan la bandera española que nos es común, y el negro muestra la alianza con la Inglaterra, timbrados estos con el retrato o las iniciales del augusto nombre de Fernando VII, a cuya libertad se han dirigido los esfuerzos combinados de ambas naciones y los votos generales de la América”. Convertida posteriormente en bandera, será fiel retrato del clima político del momento, donde los mantuanos presentan un primer apoyo incondicional al rey de España, prisionero en ese momento de Napoleón Bonaparte. No sería sino hasta marzo del año siguiente, en 1811, cuando el congreso constituyente hablaría de independencia...pero esa es otra historia.

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Salud

La melatonina E

Los 500 millones de años de nuestro reloj biológico

l pasado mes de octubre se produjo en los Estados Unidos el famoso cambio de horario de invierno, que la regulación norteamericana contempla desde hace ya muchos años. La razón de este cambio de horario está fundamentada en un supuesto ahorro energético. Existen algunas dudas también, sobre si los dos cambios de hora anuales afectan de alguna manera a nuestro reloj biológico. Las últimas investigaciones dicen que las modificaciones fisiológicas que pueden suceder son mínimas, y en menor escala que las que se podrían producir, por ejemplo, como consecuencia del jet-lag, que es una condición fisiológica médicamente conocida como la “desincronización”, que resulta de alteraciones en los ritmos circadianos del cuerpo, como resultado del cambio rápido de meridiano por largas distancias (de este a oeste o de oeste a este), en un avión tipo jet, y se clasifica como uno de los trastornos del sueño del ritmo circadiano. Lo que sí sabe la ciencia desde hace tiempo, es que los problemas en nuestro reloj biológico pueden originar a su vez problemas de salud importantes, tales como enfermedades hepáticas o neurodegenerativas. Por ello, su estudio resulta fundamental para la medicina. En particular, las investigaciones sobre el reloj biológico están relacionadas con la melatonina, la hormona responsable de regular nuestro ritmo circadiano, pero para comprender que es eso debemos primero definirlo. En biología, los ritmos circadianos o ritmos biológicos son oscilaciones de las variables biológicas en intervalos regulares de tiempo, lo que permite sincronizar a los ritmos ambientales que posean un valor de un periodo entre 20 y 28 horas, como son los ciclos de luz y de temperatura.

La Melatonina De manera natural, nuestro organismo sintetiza melatonina, una hormona fabricada a partir de la serotonina, caracterizada por su variabilidad en ciclos de 24 horas. Su producción en función de la iluminación ambiental es clave para determinar los estados de sueño y vigilia.

Al parecer, según los resultados publicados en la revista PNAS, la melatonina podría haberse originado hace 500 millones de años, cuando los vertebrados se separaron de sus ancestros invertebrados. Además, la investigación indica que la melatonina podría haber surgido para tratar de eliminar compuestos tóxicos del ojo, aunque posteriormente su función biológica principal haya variado sustancialmente, hasta actuar como un verdadero reloj biológico. Estos resultados son coherentes con los lugares de producción de la melatonina. Aunque mayoritariamente se forma en la glándula pineal, lo cierto es que hoy en día todavía pueden encontrarse restos residuales en la retina del ojo, lo que encajaría con la primitiva función biológica a la que apuntan los científicos del NIH. La forma ancestral de esta proteína se encontraría en la enzima AANAT de los no vertebrados, que aunque no es la misma estructura biológica de la melatonina que sí podría haber actuado como “precursor” de esta. El papel de la proteína AANAT en los vertebrados actuales es clave, pues está implicada en transferir un grupo acetilo a la serotonina, para así producir N-acetilserotonina, más conocida como normelatonina. Este último compuesto sí actúa como precursor real en la síntesis de melatonina. Como vemos, rastrear el papel evolutivo que ha tenido la melatonina es importante para saber por qué se originó y cuáles han sido sus funciones biológicas. Este último estudio parece aclarar un poco, y en buena parte, los inicios de esta importante hormona que es la que produce esa extraña sensación de que tenemos un reloj biológico interno que nos despierta a la misma hora, o nos da hambre a la misma hora o más cosas que nos suceden automáticamente por el estilo, pero que serían inexplicables de otra forma distinta a la influencia que la melatonina provoca en la conducta de nuestro reloj biológico.

El estudio de la melatonina, por tanto, no es solo importante para comprender trastornos relacionados con el insomnio, dado que su alteración puede provocar problemas de salud importantes, y resulta interesante conocer desde un punto de vista científico cuál es su origen y si a lo largo de la evolución ha habido cambios importantes en su producción. Una reciente investigación realizada por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) de Estados Unidos, ha indagado en el pasado de la melatonina, con el objetivo de conocer cuándo comenzó la producción de la hormona que regula nuestro ritmo circadiano. En otras palabras, los científicos norteamericanos pretendían saber cuándo comenzó a funcionar el reloj biológico que presentan algunos organismos vivos, entre otros, los seres humanos.

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Los temidos

años dorados…

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os “años dorados” son esa etapa de la vida que comienza a los 60 años. Muchos se asustan al arribar a esa edad y piensan que ya se acabó todo, la vitalidad, la energía, los placeres de la vida, y que ya están “fuera de circulación”. Pero la realidad es otra. Aunque envejecer es un proceso natural que les llega a todos los seres vivientes, la verdad es que nadie envejece de igual manera. Es un proceso individual con características diferentes en cada persona.

El mundo nos enseña desde muy jóvenes que hay que evitar verse “viejo”, porque entonces perderemos el encanto y nuestra pareja nos cambiará por alguien más joven. O sea, que el aspecto físico es más importante que el amor y los valores espirituales. No se trata de no envejecer, se trata de tener calidad de vida y disfrutar esta etapa que tiene sus encantos igual o más que las anteriores. Es importante no “auto envejecerse”, decirse estoy viejo, porque aún a estas alturas de la vida hay mucho por hacer, aprender y por disfrutar. A continuación algunas cosas a tener en cuenta en esos esplendorosos “años dorados”: 1. Cuidará su aspecto físico en todo momento. Vístase y arréglese como si fuera a una fiesta, porque está participando en ¡la fiesta de la vida! 2. No se encierre en su casa. Nada de jugar al enclaustrado o al preso voluntario. Salga a la calle a sentir el mundo, a pasear por esas veredas llenas de gente y cosas y vibrar al ritmo de la vida Party que hay a House su alrededor. Recuerde, que el agua estancada se pudre y una máquina inmóvil se enmohece, nunca se olvide de lo que decía Darwin: “el órgano que no se usa se atrofia…” Karaoke con como así mismo. Ir al gimnasio 3. Deberá amarProfesional el ejercicio físico más de 5.000 canciones. o una buena caminata con frecuencia, Guillermo ¡hay que luchar contra la Calle inercia con la diligencia!

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4. Evitará actitudes y gestos de viejoTX derrumbado. La cabeza Houston gacha, la espalda encorvada, los pies arrastrándose. ¡Nada de eso! Que por donde pase la gente tenga razones para decir piropos. 5. No mencionará la palabra vejez ni se quejará ni hablará de achaques. Con este tipo de conversación acabará convencién-

dose que está realmente viejo, enfermo e inútil, mucho más de lo que realmente está. A la gente no le gusta escuchar hablar de enfermedades ni achaques, ni historias de hospitales. ¡Deje de autollamarse viejo y enfermo! 6. Cultivará el optimismo por sobre todas las cosas. Al mal tiempo buena cara. Será positivo en todos los juicios, estará siempre de buen humor tanto de hecho como de palabras, muéstrese alegre, amable en sus ademanes. Realmente se tiene la edad que se ejerce. La edad no es una cuestión de años sino de estado de ánimo 7. Deberá ser útil a si mismo y a los demás. Usted no es un parásito ni una rama rota colgada del árbol de la vida. Sea independiente y auto suficiente hasta donde pueda. Ayude al prójimo con su experiencia y sabiduría con una sonrisa, un servicio o un consejo. 8. Se mantendrá activo, trabajará con la mente y las manos. El trabajo es una terapia infalible. Cualquier actividad laboral, intelectual o artística es la medicina para todos los males. ¡El trabajo es una bendición! Y recuerde que la ociosidad es la madre de todos los vicios, en este caso de los malos pensamientos. 9. Mantenga activas y cordiales las relaciones con los demás. Intégrese siempre a la familia y comparta con amigos, conviva y relaciónese con todas las edades, con niños, jóvenes, adultos. Busque amigos positivos y alegres. 10. Dejará de pensar que todo tiempo pasado fue mejor. No juzgue y condene al mundo actual, Alégrese de ser parte de él porque esto significa que ¡está vivo!. Siempre hay cosas nuevas que ver y aprender. 11. Y nunca, pero nunca olvide reír a menudo para mantener la buena salud. Todos estos consejos parecen difíciles, pero no lo son, lo que si son es necesarios. Recuerde que la vida comienza a cualquier edad, es solo una cuestión de actitud y de querer estar vivo y ser parte de este mundo con todos sus altibajos…

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Bienestar

¡No al

convertido en una moda”, lamenta.

ayuno!

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l ayuno está de moda para adelgazar y desintoxicarse. Los médicos consideran que esta práctica es aberrante. El ayuno es practicado por muchas personas cada vez más “para sentirse mejor” físicamente, desintoxicar el organismo y adelgazar, pero los médicos fustigan esta moda por “aberrante” y “peligrosa”. Al terminar las fiestas de fin de año, algunas personas buscan métodos radicales de último momento para eliminar los kilos ganados durante las festividades. En general, la práctica del ayuno se ha convertido en uno de los temas más populares en los foros de la Internet. “Al igual que todos los años, voy a curarme con un ayuno de 15 días”, relata con orgullo una internauta. “Hice ayuno en mi casa durante una semana, y todo salió bien”, cuenta otro usuario que perdió 8 kilos. A una mujer delgada que duda sobre la sensatez del ayuno adelgazante, un entusiasta le contesta: “Nuestro cuerpo es inteligente, pierde poco cuando tenemos poco que perder”. En el ayuno, la alimentación se reduce muchas veces únicamente a alimentos líquidos (sopas, jugo de limón). Algunos ayunan en casa, otros en el marco de retiros en lugares especializados. En Europa

Para Jean Michel Cohen, nutricionista, ayunar “no tiene ningún sentido”. “Ayunar durante 24 horas después de haber bebido y comido mucho puede ser, pero hacerlo para desintoxicarse no sirve para nada. Al contrario, el cuerpo termina aún más cansado”, explica. el turismo de ayuno cuesta cientos de euros cada semana e incluye estadías en el campo o en la montaña, con algunas excursiones. También hay elegantes clínicas privadas que ofrecen el servicio.

Cohen lamenta que el ayuno haya recibido el “aval médico”, después de que un investigador hiciera la relación entre el ayuno y la cura del cáncer. “La repetición del ayuno durante días y semanas debilita al organismo” analiza Azam.

Una página Web ofrece por ejemplo un paquete “ayuno desintoxicante en el desierto marroquí”. Raphael Pérez, doctorado en farmacia, da consultas en Lyon, y organiza estadías de ayuno “en un lugar tranquilo”.

“Usamos nuestras reservas, a veces aquellas que no deseamos como la grasa corporal, pero a veces también la masa muscular, proteínica, que es esencial para el organismo”.

Según él, sólo lo aconseja a personas con buena salud. “Si la persona quiere hacer el mejor ayuno posible, entonces sólo tomará agua. Generalmente se hace durante una semana”.

“Imaginemos una persona cardíaca. Si ayuna, no va a obtener las cantidades necesarias de calcio y potasio, y se expone seriamente a un infarto”, explica Jean Michel Cohen. “El ayuno es muy peligroso”, concluye el experto.

“Cuando uno ayuna, el cuerpo acelera su ritmo de eliminación de toxinas por el hígado, los riñones y la piel. Como no recibimos alimentación, el cuerpo utiliza sus reservas” explica Pérez.

“Se ha dicho (a las personas con sobrepeso) que las dietas no funcionan. Entonces, el ayuno, solución rápida y radical, es visto como la respuesta mágica al problema”, lamenta Cohen.

“Pero si después del ayuno comenzamos a comer desordenadamente, los problemas volverán. El ayuno no es una solución mágica” advierte Pérez. Los médicos sólo están de acuerdo con esta última parte. Para los médicos es una aberración, “no existe ningún médico hoy en día que diga que el ayuno es bueno, a no ser que se trate de un gurú”, critica el nutricionista Pierre Azam. “Es una aberración. Se ha banalizado tanto que se ha

En la actualidad los médicos recomiendan hacer dieta estricta durante dos días por semana, con una alimentación no superior a las 500 calorías para las mujeres y 600 calorías para los hombres, sin recurrir al ayuno. Lo recomendable es que si tiene sobrepeso consulte a un profesional especializado en el área y así usted se sentirá seguro al decidir tomar el camino correcto que le llevará a perder ese peso no deseado.

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* Un tratamiento con el cual se logra la descompresión del nervio ciático, causante del dolor intenso en la pierna y la disminución de la movilidad de la misma. * El tratamiento incluye, entre otras terapias, el masaje muscular profundo, termoterapia, aplicación de medicamentos tópicos, barroterapia, electroestimulación, rayos infrarrojos, e inmersión corporal.

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Sabores Pastelitos

guayaneses

Para el relleno: De carne molida: • 500 gramos de carne pulpa negra, molida magra. • 2 dientes de ajos picados, 1 cebolla mediana, una zanahoria pequeña rallada por el lado fino del rallador, 1 pimentón rojo, 3 tomates ,1 ají dulce, sal y pimienta. • Papas cortadas en cubos bien pequeños. • Sofreír los aliños finamente picados, saltear la carne hasta que esté bien cocida, agregar las papas en cuadros pequeños, y cocinarlas, no muy blandas, salpimentar, añadir medio vaso de agua, tapar y cocinar a fuego medio. De pollo desmenuzado:

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os pastelitos guayaneses han estado presentes en la mesa de cualquier hogar de la región. Son típicos en Ciudad Bolívar; en otros lugares de Guayana como San Félix o Puerto Ordaz. Años atrás en las escuelas se compraban a “medio” cada uno, y para los niños eran los pastelitos más deliciosos del mundo. En Ciudad Bolívar en el desayuno los ofrecen con un café con leche bien caliente o malta bien fría. Una de las características de este pastelito es que el guiso es de carne molida y lo hacen con papas cortadas en forma de dados pequeños. Son muy especiales, ya que además de colocarle al guiso las papas en cuadritos, es de color rojo, jugoso y suculento. Hay un local en las inmediaciones del tanque de Vista Hermosa, donde esos pastelitos son muy famosos y solicitados en horas de la mañana y por la tarde. También los pastelitos de Mi juguito en la calle Cedeño en las inmediaciones del club la Cancha y el Manguito en la misma calle. Los pastelitos de carne y queso los venden en las bodegas de estos pueblos envueltos en bolsas de papel marrón.

Ingredientes:

• Puede hacer el relleno con guiso de pollo, preferiblemente de pechuga mechada. Sudar a fuego medio-bajo 2 pechugas grandes con media cebolla y 2 ajos machacados. Al estar bien cocidas se desmenuzan no muy finas, algo toscas, picar los aliños finamente, 2 ajos, 1 cebolla mediana y una rama de cilantro, sal y un toque discreto de pimienta y comino. Saltear los aliños en una sartén hasta que la cebolla esté bien cocida los aliños bien integrados entre si, De ser posible use aceite con onoto (el onoto añade color y sabor criollo), y que quede bien seco el guiso para evitar que haya accidentes al momento de freír o comerlos. Añadir el pollo previamente cocido y mechado e integrarlo con todos los ingredientes, retirar del fuego y dejar reposar hasta el momento de armar los pastelitos. De queso: • Queso guayanés, telita o llanero rallado. En una mesa limpia, extender la masa con el rodillo, bien delgada en forma de rectángulo. Colocar en la mitad del rectángulo, dejando espacio suficiente para formar el pastelito, montoncitos con el relleno elegido. Tapar con la otra mitad del rectángulo de masa restante los montoncitos y cortar los pastelitos con el borde de un vaso grande o un cortador de pasta. Si se cortan con un vaso saldrán redondos y sí usa un cortador de pastas o cuchillo, lo podrá hacer en rectángulos de 4 x 6 cm. como es típico en el estado Bolívar. Se sellan los bordes con el extremo de un tenedor, aplastando las orillas contra la mesa, freír en aceite abundante hasta que se doren y se inflen. Servir bien calientes (al sacarlos de la paila o caldero colocar sobre servilletas absorbentes para eliminar el exceso de grasa). También pueden hacerse horneados, barnizados con un huevo batido y colocados en una plancha de hornear previamente enmantequillada por espacio de 15 a 20 minutos. Disfrútelos en el desayuno o en la cena.

500 gramos de harina de trigo leudante 2 huevos enteros 2 cucharadas de mantequilla Sal Agua

Preparación: En una tabla o en un bol agregar la harina, los huevos, la mantequilla, la sal y el agua. Amasar hasta lograr una masa elástica que se despegue de los dedos y dejar reposar por espacio de media hora.

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Programa CITGO-Venezuela de Combustible para Calefacción continúa calentando hogares este invierno CITGO Petroleum Corporation y Citizens Energy Corporation anunciaron recientemente el lanzamiento de la novena edición del programa anual CITGO-Venezuela de Combustible para Calefacción, una iniciativa de responsabilidad social corporativa única en Estados Unidos que desde 2005 ha donado más de 235 millones de galones de combustible para calefacción a más de 1,8 millones de personas. Este año, el programa beneficiará a hogares unifamiliares, refugios de indigentes y tribus indígenas ubicados en 25 estados y el Distrito de Columbia. La Asociación de Directores de Asistencia Energética de EE.UU. (NEADA por sus siglas en inglés) estima que este año cerca de siete millones de hogares estadounidenses necesitarán asistencia para poder cubrir sus gastos de uso de combustible para calefacción. Adicionalmente, los pronósticos indican que para el consumidor promedio en el Noreste de Estados Unidos los gastos aproximados de combustible para calefacción sobrepasarían los 2.000 dólares este invierno, lo que representa un alza de 35% con respecto al mismo ciclo en 2008-2009, y que para las familias que viven en casas de vieja construcción, el gasto de combustible para calefacción podría rondar incluso los 4.000 dólares. “Nos comprometimos con este programa una vez más este año porque lo consideramos un esfuerzo humanitario que ayuda a los más vulnerables a calentar sus hogares este invierno, que se ha caracterizado por ser uno de los más fríos de la historia,” afirmó Nelson P. Martinez, presidente y director ejecutivo de CITGO Petroleum Corporation. “Hay mucha necesidad, pero ésta es nuestra

humilde contribución para mejorar la calidad de vida de nuestras comunidades. Usamos la solidez de nuestros recursos para beneficiar a los más desfavorecidos; un valor primordial que proviene y que compartimos con nuestro accionista, Petróleos de Venezuela, S.A. (PDVSA), la compañía petrolera nacional de la República Bolivariana de Venezuela,” agregó. El programa CITGO-Venezuela de Combustible para Calefacción inicialmente fue concebido como una donación única, en respuesta a la vertiginosa subida de los precios del combustible de calefacción ocasionada por los huracanes Katrina y Rita. No obstante, desde entonces CITGO no ha dejado de brindar asistencia energética vital a personas de bajos recursos, evitando así que tengan que escoger entre comprar comida y medicinas o mantener caliente su hogar. Desde su primer año de implementación, el programa CITGO-Venezuela de Combustible para Calefacción ha contado con la colaboración a nivel de distribución de Citizens Energy Corporation una organización sin fines de lucro creada en 1979 por el ex miembro de la Cámara de Representantes de EE.UU., Joseph P. Kennedy II. Citizens Energy Corporation utiliza ganancias derivadas de exitosos emprendimientos en energía y salud para financiar programas benéficos dentro y fuera de EE.UU., y ha proporcionado asistencia energética a familias necesitadas por más de 30 años. Para obtener más información, visite: www.CITGOHeatingOil.com

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