Page 1

Vážení přátelé, milí hosté, představujeme Vám Hotel U Beránka v Náchodě, s více než stoletou tradicí v „novém“. Dovolte nám, prosím, se o Vás starat a nechte se hýčkat. Opojte své smysly kulinářským zážitkem, připraveným šéfkuchařem Pavlem Rysem. Prezentace a kvalita pokrmů odpovídají jeho mnohaletým zkušenostem v provozech v Česku, jako jsou např. Havanský pavilon, Hotel U Tří Pštrosů a ve světě např. v hotelu Four Seasons v Buenos Aires. V Thajsku vařil pro královskou rodinu. Základem jeho jídelního lístku je poctivá domácí česká kuchyně, která se citlivě prolíná a doplňuje s mezinárodními trendy. Ochutnejte sezónní nabídku pokrmů, rozšířenou o regionální a tradiční speciality. Šetřete čas i peníze a využijte nabídky denních zvýhodněných menu, včetně sobot a nedělí. Přijďte si odpočinout do Dannyho kavárny se skvělou kávou Julius Meinl a denně čerstvými dezerty, připravovanými naší cukrářkou. Nechte se unášet atmosférou honosných secesních interiérů. Při sklence kvalitních moravských, francouzských a italských vín a sektů se zaposlouchejte do tónů klavíru. Oslavte s námi významné životní či pracovní události, na které nechcete zapomenout a vyberte si z nabídky prostor, které hotel poskytuje (salónek, vinárna, přednáškový sál, malý i velký sál). Načerpejte síly a užijte si pohodlí v komfortu čtyřhvězdičkového ubytování, s důrazem na kvalitu a soukromí a obohaťte svůj společenský život návštěvou divadla Dr. Josefa Čížka, které je součástí komplexu. Využijte unikátní a nadstandardní ubytovací kapacitu hotelu a jeho koncepci pro firemní akce. „Hotel U Beránka – o důvod víc, proč se vracet!“ Těšíme se na Vaši návštěvu.

Bc. Pavel Rys ředitel hotelu


Jídelní lístek Předkrmy 80 g Růžičky z marinovaného norského lososa v hrubozrnné soli a citrusech, s medovou omáčkou a bylinkovým „Créme-fraiche“ na máslovém toastu (1,2,3,7)

139 Kč

80 g Grilovaný kozí sýr s ciabattou, sušenými rajčaty, šalotkou, rukolovým salátkem, ořechy a domácím vinaigrette (1,3,7,8)

149 Kč

100 g Tatarský hovězí biftek se žloutkem, kořením, šalotkou a topinkami (4 ks) (1,3,7)

159 Kč

Polévky 0,33 l Silný vývar z hovězího žebra s domácími nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky (1,3,7,9)

55 Kč

0,33 l Kulajda s houbami a hříbky, se smetanou, koprem a zastřeným vejcem (1,3,7)

55 Kč

0,33 l Polévka dle denní nabídky

49 Kč

Hlavní jídla 200 g Steak z lososa na vlažném salátku z černé čočky „Beluga“ a mladého špenátu (1,2)

289 Kč

200 g Kuřecí Supreme „Sous-vide“, plněný sušeným rajčetem a šunkou, s grilovanou provensálskou zeleninou, pečenou bagetkou a silnou omáčkou „Demi – glace“ (1)

219 Kč

1 ks Kachní stehno tažené v sádle, s červeným zelím, dušeným na jablkách a červeném víně, s domácími knedlíky a smaženou cibulkou (1,3,7)

189 Kč

150 g Zvěřinový guláš z loupané plece mladého kance s čerstvou majoránkou, strouhaným čerstvým křenem a bramboráčky (1,3,7)

189 Kč

150 g Hovězí svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a domácím žemlovým knedlíkem (1,3,7,9,10)

189 Kč

200 g Grilované medailonky z telecí pečeně, s domácími bramborovými kroketami a jemnou čedarovou omáčkou (1,3,7)

249 Kč

200 g Telecí vídeňský řízek, smažený na másle, s tradičním bramborovým salátem s majonézou (1,3,7,9,10)

219 Kč

200 g Vepřová panenka v domácích bylinkách a barevném pepři, s italskou pancettou na krupotu s restovanou šalotkou, konfitovaným česnekem a silnou šťávou (1)

239 Kč

250 g Grilovaná vepřová krkovice se sázeným vejcem, vídeňskou cibulkou a pečenými kořeněnými plátky brambor (1,3)

219 Kč


Speciality 400 g Kolínko z mladého selátka s cibulovou marmeládou, strouhanými jablky s křenem, beraním rohem a čerstvým chlebem (1,3,7)

219 Kč

250 g Rump steak z jihoamerického vyzrálého hovězího masa s hříbkovým krémovým ragú, glazovanou karamelovou šalotkou a steakovými hranolkami (1,7)

329 Kč

300 g Konfitovaný libový vepřový bok, marinovaný v kmíně, česneku, medu a bylinkách, se staročeskou lepenicí s kysaným zelím (1)

189 Kč

Těstoviny, noky a rizoto 350 g Těstoviny Papardelle s lesními houbami, tymiánem a filírovanou vepřovou panenkou (1,3,7)

219 Kč

350 g Bramborové noky s kuřecím masem, listovým špenátem, smetanou a parmazánem (1,3,7)

189 Kč

350 g Italské krémové rizoto s pečenou dýní, bílým vínem, šalvějovým olejem a praženými slunečnicovými semínky (7)

179 Kč

Saláty 300 g Cézar salát s kuřecím prsem, ančovičkovým dresinkem, slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu (1,3,4,7)

189 Kč

300 g Variace listových salátů s medovým vinaigrette, zastřeným vejcem, gorgonzolou, vlašskými ořechy a chipsem z italské pancetty (3,7,8)

179 Kč

300 g Řecký salát s červenou cibulí, olivami a balkánským sýrem (7)

159 Kč

150 g Malý míchaný salát z čerstvé zeleniny s domácím bazalkovým pestem (7,8)

89 Kč

Dětská jídla 200 g Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem (1,3,7)

99 Kč

100 g Přírodní kuřecí plátek s mačkaným bramborem (1)

99 Kč


Přílohy 250 g Restované zelené fazolky s cibulí a slaninou

79 Kč

250 g Grilovaná zelenina

79 Kč

200 g Domácí bramborové krokety

55 Kč

4 ks Bramboráčky (1,3,7)

45 Kč

200 g Americké brambory

45 Kč

200 g Smažené steakové hranolky

45 Kč

200 g Domácí bramborový salát (3, 7, 9, 10)

45 Kč

200 g Domácí knedlíky (1,3,7)

35 Kč

200 g Šťouchané brambory s cibulkou

35 Kč

200 g Vařené brambory s máslem a petrželkou

35 Kč

150 g Dušená rýže

35 Kč

1 ks Pečená bageta 1 ks Topinka Košík pečiva (1,3)

20 Kč 5 Kč 25 Kč

Studené omáčky a dresinky 80 g Domácí tatarská omáčka (3,7,9,10)

35 Kč

80 g Zakysaná smetana s bylinkami (7)

35 Kč

80 g Pikantní dip (3,7,9,10)

35 Kč

80 g Kečup

25 Kč

Teplé omáčky 0,15 l Omáčka se zeleným pepřem (1,7)

55 Kč

0,15 l Smetanová omáčka z hřibu smrkového a šalotky (1,7)

55 Kč

0,15 l Omáčka z modrého sýra (1,7)

55 Kč

0,15 l Dijonská omáčka s mrkví a medem

55 Kč

0,15 l Čedarová omáčka

55 Kč


Club menu Hlavní jídla 1 ks Club sandwich s grilovaným kuřecím prsem, slaninou, sázeným vejcem a steakovými hranolkami (1,3,7) 150 g Hamburger se steakovými hranolkami a tatarskou omáčkou (hovězí maso, čedar, slanina, majonéza, ledový salát, rajče, okurka, cibule) (1,3,7) 150 g Smažený sýr, tatarská omáčka (1,3,7) 400 g Grilovaná kuřecí křidélka v domácí BBQ marinádě s rozpečenou bagetkou a česnekovým dipem s bylinkami (1,3,7) 150 g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek s tradičním bramborovým salátem (1,3,7,9,10)

179 Kč

189 Kč 119 Kč 149 Kč 159 Kč

Chuťovky 400 g Košíček smažených chuťovek (sýrové nugetky, řízečky, plněné papričky jalapeňos, cibulové kroužky a hranolky) s variací studených omáček a dipů) (1,3,7) 100 g Olivy, marinované v bylinkách a česneku

189 Kč 69 Kč

80 g Pražené slané mandle (8) 200 g Výběr sýrů s hroznovým vínem, jablky, ořechy a pečivem (1,3,7,8)

169 Kč

200 g Talíř uzenářských specialit se znojemskou okurkou, hořčicí, křenem, beraním rohem a pečivem (1,3,9)

169 Kč

89 Kč

Dezerty Domácí štrůdl s jablky, ořechy, skořicí a vanilkovou omáčkou (1,3,7,8)

69 Kč

Čokoládový fondán s jahodovou omáčkou a šlehačkou (1,3,7)

89 Kč

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou (3,7)

99 Kč

Velký zmrzlinový pohár s lesním ovocem, čokoládou, lískovými oříšky, šlehačkou a oplatkou (7,8)

119 Kč

Čokoládová kostka se šlehačkou (1,3,7,8)

69 Kč

Borůvkový dort (1,3,7,8)

69 Kč

Jahodový dort (1,3,7,8)

69 Kč

Cheesecake s malinovou omáčkou (1,3,7,8)

69 Kč

Sachr se šlehačkou a čokoládovou omáčkou (1,3,7,8)

69 Kč

Dezert z naší cukrárny – dle denní nabídky


PRIMÁTOR LIMONÁDY 0,33 l Malina 0,33 l Hrozno 0,33 l Multivitamin KOFOLA 0,10 l Kofola točená 0,25 l Orangina 0,25 l Vinea 0,25 l Tonic 0,25 l Tonic zázvor 0,25 l Ice tea 0,20 l Rauch juice (pomeranč, multivitamin, jablko, ananas, meruňka, hruška, jahoda, černý rybíz) 0,33 l Rajec

25 Kč 25 Kč 25 Kč 7 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč

30 Kč

(voda jemně perlivá, neperlivá)

COCA-COLA 0,33 l Coca-Cola 0,33 l Coca-Cola light 0,33 l Sprite

35 Kč 35 Kč 35 Kč

OSTATNÍ 0,20 l Fresh juice – dle denní nabídky 0,25 l Energetický nápoj – dle nabídky 1 l Džbán vody s citronem

79 Kč 60 Kč 40 Kč

NEALKOHOLICKÉ PIVO 0,33 l Birell světlý, polotmavý (1)

30 Kč

TOČENÉ PIVO 0,50 l Primátor 11° (1) 0,30 l Primátor 11° (1) 0,50 l Pilsner Urquell (1) 0,30 l Pilsner Urquell (1)

30 Kč 18 Kč 40 Kč 24 Kč

LAHVOVÉ PIVO 0,33 l Pilsner Urquell (1) 0,5 l Weizenbier (1) 0,5 l Primátor Premium Dark (1) 0,5 l Primátor 11° (1)

40 Kč 40 Kč 40 Kč 30 Kč

ROZLÉVANÁ VÍNA 0,10 l Dle denní nabídky 0,04 l Royal Oporto

20 Kč 50 Kč

TEPLÉ NÁPOJE ČAJ – JULIUS MEINL TEA (konvička 0,33 l) Assam Jamguri (černý) China Pure Chun Mee (zelený) Jasmin Chung Hao (jasmín) White Tea Fujian Peach (bílý) Fruit Symphony (ovocný mix) Rose Apricot (meruňka) Camomile (heřmánek) Marrakech Mint (máta) Lemongrass (meduňka, zázvor) Čerstvý čaj dle nabídky

50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč

KÁVA – JULIUS MEINL 1862 (lze připravit i bezkofeinovou variantu) Ristretto 40 Kč Espresso 40 Kč Espresso Lungo 40 Kč Doppio 60 Kč Espresso Macchiato (7) 45 Kč Latte Macchiato (7) 50 Kč Cappuccino (7) 45 Kč Vídeňská káva (7) 50 Kč Alžírská káva (7) 65 Kč Irská káva (7) 70 Kč Zalévaná káva 40 Kč Smetana do kávy 5 Kč Teplé mléko 5 Kč OSTATNÍ NÁPOJE Café Bonbon (espresso, Bartida Vaječňák, šlehačka) (7) Horká čokoláda (1,6,7) Horká griotka Grog Svařené víno Horký juice dle nabídky

49 Kč 50 Kč 45 Kč 49 Kč 49 Kč 35 Kč


APERITIVY 0,10 l Cinzano Bianco 0,10 l Campari 0,10 l Martini Extra Dry ŠUMIVÁ VÍNA 0,75 l Bohemia Sekt demi sec, brut 0,75 l Lambrusco (12) 0,10 l Lambrusco (12) 0,75 l Prosseco Frizante DOC 0,10 l Prosseco Frizante DOC 0,75 l Prosseco Frizante DOC Extra Dry CHAMPAGNE 0,75 l Jacquart Brut Mosaique 0,75 l Veuve Clicquot Ponsardin BYLINNÉ LIKÉRY 0,04 l Fernet Stock 0,04 l Fernet Stock Citrus 0,04 l Becherovka 0,04 l Becherovka Lemond 0,04 l Jägermeister 0,04 l Black Fox 0,04 l Hořká Bylinný Likér KOŇAKY 0,04 l Courvoiser V.S.O.P 0,04 l Metaxa 7* 0,04 l Bas Armagnac Delord V.S.O.P LIKÉRY 0,04 l Bartida Zelená 0,04 l Bartida Griotka 0,04 l Baileys (7) 0,04 l Amundsen (jablko, višeň, meloun) 0,04 l Bartida Vaječný likér (3,7)

50 Kč 55 Kč 50 Kč

280 Kč 225 Kč 30 Kč 280 Kč 38 Kč 360 Kč 1250 Kč 1350 Kč 45 Kč 45 Kč 45 Kč 45 Kč 65 Kč 65 Kč 45 Kč 95 Kč 80 Kč 120 Kč

45 Kč 45 Kč 50 Kč 45 Kč 25 Kč

GIN 0,04 l Beefeater London Dry VODKA 0,04 l Amundsen 0,04 l Finlandia 0,04 l Pravda – Prémiová vodka RUM 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

Božkov Tuzemský Captain Morgan Havana Club Bianco Diplomatico Legendario Elixir Pampero Aniversario Siboney N°34 Ron Zacapa 23 Aňos Plantation 20th Austrian Empire Navy Rum Reserva 1863 0,04 l Bandita Black

60 Kč 50 Kč 55 Kč 60 Kč 45 Kč 55 Kč 60 Kč 150 Kč 80 Kč 90 Kč 75 Kč 150 Kč 150 Kč 110 Kč 70 Kč

TEQUILA 0,04 l Pepe Lopez Silver 0,04 l Pepe Lopez Gold

50 Kč 50 Kč

OSTATNÍ 0,04 l Slivovice (Bartida) 0,04 l Hruškovice (Bartida) 0,04 l Absinth

60 Kč 60 Kč 60 Kč

WHISKY A BOURBON 0,04 l Johnnie Walker Red Label (1) 0,04 l Jim Beam (1) 0,04 l Jameson (1) 0,04 l Tullamore Dew (1) 0,04 l Jack Daniel's (1) 0,04 l Jack Daniel's Honey (1) 0,04 l Chivas Regal (1)

65 Kč 65 Kč 60 Kč 60 Kč 70 Kč 70 Kč 110 Kč


Vinný list BÍLÁ VÍNA – JAKOSTNÍ (0,75 l) MÜLLER THURGAU

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, obec Kobylí Odrůda: Müller Thurgau Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Suché víno. Barva vína je světlá se zelenožlutým odstínem. Vůně je jemně muškátová ovocná, připomínající zralou broskev někdy i černý rybíz. Tyto aromatické látky přecházejí i do chutě. Pro toto víno je charakteristický nižší obsah kyselin. Doporučujeme podávat k pokrmům ze světlých mas a osvěžujícím zeleninovým salátům.

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Veltlínské zelené Alkohol: 12 % Charakteristika: Suché víno. Barva vína je zelenožlutá. Vůně je podobná lipovému květu. Chuť je slabě hořkomandlová s příjemnými kyselinami, harmonická. Doporučujeme k masovým pokrmům nejlépe ke klasickému smaženému vepřovému řízku, roštěné na cibuli, sýrovým toustům a křenovým pomazánkám.

SAUVIGNON

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast mikulovská Odrůda: Sauvignon Alkohol: 10,5 % Charakteristika: Polosuché víno. Ve výrazné vůni převládají nektarinky a angreštový džem. Ve šťavnaté chuti Vás překvapí kompozice citrusových plodů a bezového květu.

RULANDSKÉ ŠEDÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Rulandské šedé Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Polosuché víno. Zlatožlutá barva, medově nasládlá vůně s jemným pomerančem. Velmi plné víno, obvykle s vyšším obsahem alkoholu, harmonické, vláčné s utlumeným působením kyselin a s dlouho trvající dochutí.

CHARDONNAY DELLE VENEZIE IGT

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Veneto, stáčírna v Priocce, Itálie Odrůda: Chardonnay Alkohol: 12 % Charakteristika: Suché víno. Bílé víno světle žluté barvy, ovocná vůně s jemným květinovým nádechem, chuť svěží s příjemnou kyselinkou v dochuti. Vhodné jako aperitiv, k rizotům a rybám

PINOT GRIGIO IGT Původ: Vinařská oblast Veneto, stáčírna v Priocce, Itálie Odrůda: Pinot Grigio Alkohol: 12 % Charakteristika: Bílé víno žlutozelené barvy, delikátní květinové aroma s tóny exotického ovoce, chuť je harmonická se šťavnatou kyselinkou. Vhodné k zeleninovým předkrmům, rybám a čerstvým sýrům.

250 Kč


VIOGNIER IGT

270 Kč

Původ: Vinařská oblast Sicílie, stáčírna v Priocce, Itálie Odrůda: Viognier Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Bílé víno světle žluté barvy, bohaté aroma kandovaných citrusů se snoubí s tóny jasmínu a bylin. Plná chuť se svěží kyselinkou a velmi dlouhou aromatickou dochutí.

BÍLÁ VÍNA – KABINET (0,75 l) NEUBURSKÉ

270 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Neuburské Alkohol: 12 % Charakteristika: Suché víno. Jemné a velmi elegantní kabinetní víno, jehož barva hraje zlatavými odlesky a vůně připomíná čerstvě utrženou šťavnatou broskev. V chuti vína jsou lehce cítit i červené lesní plody, harmonická neutrální dochuť je středně dlouhá.

MUŠKÁT MORAVSKÝ

270 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Muškát Moravský Alkohol: 12 % Charakteristika: Polosuché víno. Barva vína je světle žlutá, vůně je odrůdově muškátová s jemnými ovocnými tóny. V chuti je víno plně muškátové, s příjemnou kyselinkou a dlouhou dochutí.

BÍLÁ VÍNA – POZDNÍ SBĚR (0,75 l) PÁLAVA

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, ZD Němčičky Odrůda: Pálava Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Polosladké víno. Barva zlatavá, odrůdové aroma s nádechem fialek, odkvetlých růží a žlutého ovoce. Chuť je plná, polosladká s příjemnou kyselinkou. Ideálně doplní pokrmy orientální kuchyně, kořeněné úpravy drůbežího a rybího masa a méně sladké zákusky.

RYZLINK RÝNSKÝ, BATTONAGE Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, ZD Němčičky Odrůda: Ryzlink Rýnský Alkohol: 12 % Charakteristika: Suché víno, které nabídne ve vůni sušenou meruňku s tónem lipového květu. Barva žluto – zlatá. Chuť je strukturovaná, jemně krémová díky cílenému ležení a míchání po dobu 7 měsíců na jemných kalech. Vhodně doplní mořské plody, jehněčí maso na bylinkách a zrající sýry.

295 Kč


RYZLINK VLAŠSKÝ

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Ryzlink Vlašský Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Polosuché víno. Barva vína je světle žlutá, jiskrná. Vůně vína je široká, ovocná. Robustní chuť vína je plná, ovocitá s jemnou kyselinkou s dlouhou jemně nasládlou dochutí medových pláství. Lahodné jsou kombinace Ryzlinku vlašského se studenými předkrmy, ladí také s jednoduchými úpravami bílých mas či mořských plodů.

TRAMÍN ČERVENÝ

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast mikulovická, obec Popice Odrůda: Tramín Červený Alkohol: 13 % Charakteristika: Polosuché víno. Výrazné a svěží aroma tropického mixu manga s mandarinkou a květů bílé čajové růže. Chuť vína je plná, odrůdová, se svěží kyselinou a dochutí orientálního koření.

CHARDONNAY

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Chardonnay Alkohol: 13 % Charakteristika: Polosuché víno. Barva vína je světle žlutá se zlatavými odlesky. Vůně je široká, květinově – ovocná. Svěží, ovocná, harmonická chuť je typická pro tuto odrůdu, dochuť tvoří pikantní kyselinka a jemná kořenitost. Podáváme k masitým jídlům, jemným sýrům, paštikám a plodům moře.

RŮŽOVÁ VÍNA (0,75 l) SVATOVAVŘINECKÉ ROSÉ – KABINET

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast znojemská Odrůda: Svatovavřinecké Alkohol: 10,5 % Charakteristika: Polosladké víno. Víno nádherné vůně čerstvě natrhaných jahod a třešní. Chuť je šťavnatá a elegantní, se skvělou harmonií kyselin se zbytkovým cukrem. Vše dotváří příjemný malinovo-smetanový závěr.

NEGROAMARO ROSATO IGP Původ: Vinařská oblast Puglia, stáčírna v San Marzano, Itálie Odrůda: Negroamaro Alkohol: 12 % Charakteristika: Růžové víno zářivé barvy s tóny třešňového dřeva. Intenzivní vůně se stopou třešní, růží a granátového jablka. Chuť je bohatá a osvěžující. Výborné k předkrmům, grilovaným rybám, telecímu a vepřovému, k čerstvým a mírně vyzrálým sýrům.

250 Kč


ČERVENÁ VÍNA – JAKOSTNÍ (0,75 l) MODRÝ PORTUGAL

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Modrý Portugal Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Suché víno. Jemně rubínová barva, lehce květinová vůně. V chuti harmonické, lehčí, s menším obsahem tříslovin.

CABERNET MORAVIA

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Cabernet Moravia Alkohol: 11,5 % Charakteristika: Suché víno. Víno má tmavě granátovou barvu. V chuti i vůni se projevují jemně kabernetové tóny. Plné, hebké víno s dlouhou perzistencí. Doporučujeme podávat k hutnějším úpravám zvěřiny a červeným masům.

MERLOT IGT

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Sicílie, stáčírna v Priocce, Itálie Odrůda: Merlot Alkohol: 12 % Charakteristika: Víno zrálo 8 měsíců ve francouzských barikových sudech. Barva temná, až černá s fialkovými odlesky. Aroma švestkových povidel, ostružin a koření, chuť plná, hřejivá s vyváženou kyselinkou a kulatým taninem. Vhodně doplní tradiční italské uzeniny, paštiky a grilovaná masa.

PRIMITIVO SALENTO IGP

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Puglia, stáčírna San Marzano, Itálie Odrůda: Primitivo Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Červené víno sytě rubínové barvy s nafialovělými odlesky, intenzivní vůně s tóny švestek, třešní, rozmarýnu a vanilky. Chuť je plná, harmonická s jemnou tříslovinou. Dlouhé a hladivé v dochuti s ovocným charakterem přezrálých plodů. Hodí se k pokrmům z červeného masa, ke zvěřině a vyzrálým sýrům

NERO D'AVOLA PASSIVENTO IGT

270 Kč

Původ: Vinařská oblast Sicílie, stáčírna v Priocce, Itálie Odrůda: Nero d'Avola Alkohol: 14 % Charakteristika: Červené víno temně rubínové barvy se vyrábí z částečně sušených hroznů a zraje 8 měsíců ve francouzských barikových sudech. Intenzivní aroma sirupu z lesního ovoce, višňového džemu a sladkého koření. Chuť je extraktivní s tóny lesního ovoce, třešní srdcovek, velmi dlouhá dochuť se sladkým kořením na patře. Ideálně doplní zvěřinu a vyzrálé sýry.

CHIANTI CLASSICO DOCG Původ: Vinařská oblast Toskánsko, stáčírna Tavarnelle Val di Pesa, Itálie Odrůda: 100 % Sangiovese Alkohol: 13 % Charakteristika: Červené víno sytě rubínové barvy, aroma lesního ovoce a koření s tóny muškátového oříšku, vanilky a kávy. Chuť plná, odrážející aroma s dlouho hřejivou dochutí. Ideální ke grilovaným masům, zvěřině, tradičním toskánským uzeninám a vyzrálým sýrům.

295 Kč


ČERVENÁ VÍNA – POZDNÍ SBĚR (0,75 l) SVATOVAVŘINECKÉ

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Svatovavřinecké Alkohol: 12 % Charakteristika: Suché víno. Barva vína je rubínová s cihlovými tóny. Ve vůni vyniká lahodnost sušených švestek, na kterou v chuti navazují tóny připomínající povidla. Dochuť je sametově dlouhá. Doporučujeme podávat ke zvěřině nebo svíčkové na smetaně.

RULANDSKÉ MODRÉ

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Rulandské Modré Alkohol: 13 % Charakteristika: Suché víno, výběr z hroznů. Po přivonění má bohatou muškátovo-citrusovou vůni, na jazyku potěší čistota, svěžest a harmonie projevu. Příchuť po tropickém ovoci. Doporučujeme podávat například ke kuřecímu masu nebo jemnému sýru.

DORNFELDER

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast Mikulovská, obec Dolní Dunajovice Odrůda: Dornfelder Alkohol: 12 % Charakteristika: Víno zaujme krásnou, tmavě višňovou barvou s fialovými odlesky. Vůně je příjemná, připomínající višně v čokoládě, borůvky a černý rybíz. Chuť je plná, ovocná, harmonická s jemnou tříslovinou. Doporučujeme k tmavým masům, tvrdým sýrům nebo hořké čokoládě.

FRANKOVKA

295 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, Česká republika, podoblast mikulovská, obec Drnholec Odrůda: Frankovka Alkohol: 11,5 % Charakteristika: Suché víno, sytě rubínové barvy s vůní zralých třešní a čerstvé mleté skořice. V chuti dominují sušené brusinky a bílý pepř. Vše dotváří příjemné taniny v dlouhé dochuti.

COTES DU RHONE 2014

320 Kč

Původ: Francie Odrůda: Grenache, Syrah, Mourvèdre Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Barva třešňová s černými odlesky, aroma červeného ovoce, jemně kořeněné. Doporučujeme podávat k teplým i studeným předkrmům, uzeninám a měkkým sýrům.

CHATEAUNEUF – DU – PAPE Původ: Francie Odrůda: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Clairette, Counoise et Vaccarèse Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Barva je v rubínovém až černém odstínu. Vůně je po červeném a černém ovoci, provensálské dřevině, pepři s jemným dotykem vanilky. Doporučujeme k exotické kuchyni, divočině na švestkách, červenému masu, pikantním sýrům a kořeněné kuchyni obecně.

690 Kč

Jídelní lístek 2017 / 2018  
Jídelní lístek 2017 / 2018  
Advertisement