Issuu on Google+

Vážení přátelé, milí hosté, představujeme Vám Hotel U Beránka v Náchodě, s více než stoletou tradicí v „novém“. Dovolte nám, prosím, se o Vás starat a nechte se hýčkat. Opojte své smysly kulinářským zážitkem, připraveným šéfkuchařem Pavlem Rysem. Prezentace a kvalita pokrmů odpovídají jeho mnohaletým zkušenostem v provozech v Česku, jako jsou např. Havanský pavilon, Hotel U Tří Pštrosů a ve světě např. v hotelu Four Seasons v Buenos Aires. V Thajsku vařil pro královskou rodinu. Základem jeho jídelního lístku je poctivá domácí česká kuchyně, která se citlivě prolíná a doplňuje s mezinárodními trendy. Ochutnejte sezónní nabídku pokrmů, rozšířenou o regionální a tradiční speciality. Šetřete čas i peníze a využijte nabídky denních zvýhodněných menu, včetně sobot a nedělí. Přijďte si odpočinout do Dannyho kavárny se skvělou kávou Julius Meinl a denně čerstvými dezerty, připravovanými naší cukrářkou. Nechte se unášet atmosférou honosných secesních interiérů. Při sklence kvalitních moravských, francouzských a italských vín a sektů se zaposlouchejte do tónů klavíru. Oslavte s námi významné životní či pracovní události, na které nechcete zapomenout a vyberte si z nabídky prostor, které hotel poskytuje (salónek, vinárna, přednáškový sál, malý i velký sál). Načerpejte síly a užijte si pohodlí v komfortu čtyřhvězdičkového ubytování, s důrazem na kvalitu a soukromí a obohaťte svůj společenský život návštěvou divadla Dr. Josefa Čížka, které je součástí komplexu. Využijte unikátní a nadstandardní ubytovací kapacitu hotelu a jeho koncepci pro firemní akce. „Hotel U Beránka – o důvod víc, proč se vracet!“ Těšíme se na Vaši návštěvu.

Bc. Pavel Rys ředitel hotelu


Jídelní lístek Předkrmy 80 g Gratinovaný kozí sýr na salátu z rukoly, s plátky červené řepy v marinádě z vinného octa, zázvoru, pomeranče a tymiánu, přelitý medem a sypaný praženými ořechy, toast (1,3,7,8)

129 Kč

80 g Hovězí Carpaccio z pravé svíčkové, s olivami a parmazánovými hoblinami, balené v Tunnbrödu (švédský chléb), na trhaných listech mladých salátů s olivovým olejem, citronem a balsamickou redukcí (1,3,7)

149 Kč

80 g Tataráček z lososa s citronovým „Créme fraîche“, s bazalkovým pestem a bylinkovým toastem (1,3,4,7,8)

129 Kč

100 g Restovaná kachní játra se šalotkou, konfitovaným česnekem a majoránkou, toast (1,3)

109 Kč

Polévky 0,33 l Silný vývar z hovězího žebra a oháňky s domácími nudlemi a játrovými knedlíčky (1,3,9)

55 Kč

0,33 l Krkonošské kyselo z lesních hub (1,3)

55 Kč

0,33 l Polévka dle denní nabídky

39 Kč

Česká kuchyně 200 g Telecí řízek smažený na másle, s tradičním bramborovým salátem (1,3,7,9,10)

209 Kč

150 g Hovězí svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem (1,3,7)

169 Kč

1/2 Konfitované kachny v kmínovém sádle, s dušeným červeným zelím a domácími knedlíky, podávaná v pekáčku (1,3,7) 150 g Hovězí guláš z loupané plece, dušený na černém pivě (23°) z náchodského pivovaru s čerstvou majoránkou, cibulovým salátkem s čerstvým křenem a bramboráčky (1,3,7)

239 Kč

159 Kč


Hlavní jídla 200 g Kuřecí prsíčko plněné sušeným rajčetem a parmskou šunkou, s grilovanými provensálskými paprikami a baby kukuřicí, pečené v papilotě (BEZ LEPKU)

189 Kč

200 g Kachní prsíčko Sous-vide se švestkovou omáčkou s červeným vínem, skořicí a badyánem (BEZ LEPKU)

239 Kč

200 g Medailonky z vepřové panenky, špikované slaninou, na smetanové omáčce z hřibu smrkového a šalotky (1,7)

219 Kč

250 g Steak z vepřové krkovice, marinovaný v hrubém pepři a bylinkách, s grilovanými žampiony, cuketovými hranolkami a pečenými třešňovými rajčátky (BEZ LEPKU)

199 Kč

250 g Rib Eye Steak z amerického chovu „Angus“, vázaný s čerstvými bylinkami, na cukrovém hrášku, s dijonskou omáčkou se strouhanou karotkou, medem a smetanou (1,7,10)

349 Kč

200 g Grilovaný steak z norského lososa na hnízdě listového špenátu se smetanou a vajíčkem (3,7)

249 Kč

250 g Pstruh pečený na másle, plněný bylinkami, s grilovanou zeleninou a rozpečenou bagetou (1,3)

219 Kč

Speciality 200 g Steak z jelena s brusinkovou omáčkou, červeným vínem, hruškou a sušenými švestkami (BEZ LEPKU)

289 Kč

400 g Pomalu pečené kolínko z mladého selátka, v marinádě z černého piva (23 °C) z náchodského pivovaru, se smetanovým křenem, hořčicí, beraním rohem a čerstvým chlebem (1,3,7)

179 Kč

200 g Grilované medailonky z telecí pečeně, s domácími bramborovými kroketami a jemnou čedarovou omáčkou (1,7,3)

229 Kč

450 g Dlouze tažené hovězí žebro, grilované v domácí BBQ marinádě s kouřovým kořením, melasou a drcenými rajčaty, s crudités z čerstvé zeleniny, bylinkovým dipem a rozpečenou bagetkou (1,3,7)

219 Kč

300 g Krupoto s liškami a hříbky, zjemněné máslem, s hoblinkami tvrdého zrajícího sýru, podávané s jemnými plátky znojemské okurky (1,7) (VEGETARIÁNSKÉ)

159 Kč


Těstoviny 300 g Špagety Aglio Olio s čerstvou chilli papričkou a parmazánem (1,3,7)

139 Kč

300 g

Špagety s frikasé z vepřové panenky, drcenými rajčaty, olivami, bazalkou a parmazánem (1,3,7)

179 Kč

300 g

Bramborové noky s rokfórovo-parmazánovou omáčkou a sekanými vlašskými ořechy (1,3,7)

159 Kč

300 g

Bramborové noky s filírovaným kuřecím prsíčkem, špenátem, smetanou a parmazánem (1,3,7)

169 Kč

Saláty 150 g Míchaný zeleninový salát s bazalkovým pestem (7,8)

59 Kč

300 g Míchaný zeleninový salát s bazalkovým pestem (7,8)

119 Kč

150 g Šopský salát s červenou cibulkou a strouhaným ovčím sýrem (7)

89 Kč

300 g Šopský salát s červenou cibulkou a strouhaným ovčím sýrem (7)

149 Kč

300 g

Cézar salát s grilovaným kuřecím masem, ančovičkovým dresinkem, slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu (1,3,4,7)

179 Kč

300 g

Variace listových salátů s grilovanými kousky lososa, rajčaty, olivami a jogurtovým dresinkem s koprem, toast (1,3,4,7)

199 Kč

Dětská jídla 200 g Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem (1,3,7) 75 g Kuřecí plátek s máslovým mačkaným bramborem (7)

89 Kč 89 Kč

Dezerty Domácí štrůdl s jablky, ořechy, skořicí a vanilkovou omáčkou (1,3,7,8)

69 Kč

Čokoládový fondán s jahodovým coulis a šlehačkou

89 Kč

Mousse z belgické bílé čokolády s višněmi vařenými v rumu s badyánem (3)

89 Kč

Beránkova koule s kokosem a čokoládovou polevou (1,3,7,8)

49 Kč

Dezert z naší cukrárny – dle denní nabídky


Přílohy 250 g Restované zelené fazolky s cibulí a slaninou

79 Kč

250 g Grilovaná zelenina

79 Kč

200 g Domácí bramborové krokety

45 Kč

4 ks Bramboráčky (1,3,7)

45 Kč

200 g Americké brambory

45 Kč

200 g Smažené steakové hranolky

45 Kč

200 g Domácí bramborový salát (3, 7, 9, 10)

45 Kč

200 g Domácí knedlíky (1,3,7)

35 Kč

200 g Šťouchané brambory s cibulkou

35 Kč

200 g Vařené brambory s máslem a petrželkou

35 Kč

Košík pečiva (1,3)

15 Kč

Studené omáčky a dresinky 80 g Tatarská omáčka (3,7,9,10)

25 Kč

80 g Zakysaná smetana s bylinkami (7)

35 Kč

80 g Pikantní dip (3,7,9,10)

25 Kč

80 g Kečup

20 Kč

Teplé omáčky 100 g Omáčka se zeleným pepřem (1,7)

45 Kč

100 g Smetanová omáčka z hřibu smrkového a šalotky (1,7)

45 Kč

100 g Omáčka z modrého sýra (1,7)

45 Kč

100 g Dijonská omáčka s mrkví a medem

45 Kč

100 g Čedarová omáčka

45 Kč


Kavárenské menu Teplé toasty (4 ks) Toast se šunkou a sýrem (1,3,7)

99 Kč

Toast s třemi druhy sýra (1,3,7)

99 Kč

Toast salámový, pikantní (1,3,7)

89 Kč

Toast s tuňákem a sázeným vejcem (1,3,7)

109 Kč

Podáváme s trhaným salátkem se zeleninou.

Hlavní jídla 100 g Hamburger se steakovými hranolkami a tatarskou omáčkou (hovězí maso, čedar, slanina, majonéza, ledový salát, rajče, okurka, cibule) (1,3,7)

119 Kč

200 g Hamburger „DVOURUČÁK“ se steakovými hranolkami a tatarskou omáčkou (hovězí maso, čedar, slanina, majonéza, ledový salát, rajče, okurka, cibule) (1,3,7)

199 Kč

120 g Smažený sýr, tatarská omáčka (1,3,7)

109 Kč

400 g Grilovaná kuřecí křidélka v domácí BBQ marinádě s rozpečenou bagetkou a česnekovým dipem s bylinkami (1,3,7)

139 Kč

150 g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek s tradičním bramborovým salátem (1,3,7,9,10)

149 Kč

Chuťovky 400 g Košíček smažených chuťovek - sýrové nugetky, řízečky, plněné papričky jalapeňos, cibulové kroužky, hranolky s variací studených omáček a dipů (1,3,7)

179 Kč

80 g Marinované olivy v bylinkách a česneku

49 Kč

80 g Pražené slané mandle (8)

79 Kč


PRIMÁTOR LIMONÁDY 0,33 l Malina 0,33 l Hrozno 0,33 l Multivitamin KOFOLA 0,10 l Kofola točená 0,25 l RC – Cola 0,25 l Orangina 0,25 l Vinea 0,25 l Tonic 0,25 l Tonic zázvor 0,25 l Ice tea 0,20 l Rauch juice (pomeranč, multivitamin, jablko, ananas, meruňka, hruška, jahoda, černý rybíz) 0,33 l Rajec

25 Kč 25 Kč 25 Kč 7 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč 35 Kč

30 Kč

(voda jemně perlivá, neperlivá)

COCA-COLA 0,33 l Coca-Cola 0,33 l Coca-Cola light 0,33 l Sprite

35 Kč 35 Kč 35 Kč

OSTATNÍ 0,20 l Fresh juice – dle denní nabídky 0,25 l Red Bull (energetický nápoj)

79 Kč 60 Kč

NEALKOHOLICKÉ PIVO 0,33 l Birell světlý (1) 0,33 l Birell polotmavý (1)

30 Kč 30 Kč

TOČENÉ PIVO 0,50 l Primátor 11° (1) 0,30 l Primátor 11° (1) 0,50 l Pilsner Urquell (1) 0,30 l Pilsner Urquell (1)

30 Kč 18 Kč 40 Kč 24 Kč

LAHVOVÉ PIVO 0,33 l Pilsner Urquell (1) 0,5 l Weizenbier (1) 0,5 l Primátor Premium Dark (1) 0,5 l Primátor 11° (1)

40 Kč 40 Kč 40 Kč 30 Kč

ROZLÉVANÁ VÍNA 0,10 l Dle denní nabídky 0,10 l Royal Oporto

20 Kč 60 Kč

TEPLÉ NÁPOJE ČAJ – JULIUS MEINL TEA (konvička 0,33 l) Assam Jamguri (černý) China Pure Chun Mee (zelený) Jasmin Chung Hao (jasmín) White Tea Fujian Peach (bílý) Fruit Symphony (ovocný mix) Rose Apricot (meruňka) Camomile (heřmánek) Marrakech Mint (máta) Lemongrass (meduňka, zázvor) Čerstvý čaj dle nabídky

50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč

KÁVA – JULIUS MEINL 1862 (lze připravit i bezkofeinovou variantu) Ristretto 40 Kč Espresso 40 Kč Espresso Lungo 40 Kč Espresso Macchiato (7) 45 Kč Latte Macchiato (7) 50 Kč Cappuccino (7) 45 Kč Vídeňská káva (7) 50 Kč Alžírská káva (7) 65 Kč Irská káva (7) 70 Kč Zalévaná káva 40 Kč Smetana do kávy 5 Kč Teplé mléko 5 Kč FRENCH PRESS - dle nabídky OSTATNÍ NÁPOJE Horká čokoláda (1,6,7) Horká griotka Grog Svařené víno Horké ovoce dle nabídky

59 Kč

50 Kč 45 Kč 49 Kč 49 Kč 35 Kč


APERITIVY 0,10 l Cinzano Bianco 0,10 l Campari 0,10 l Martini Extra Dry ŠUMIVÁ VÍNA 0,75 l Bohemia Sekt demi sec, brut 0,75 l Lambrusco (12) 0,10 l Lambrusco (12) 0,75 l Prosseco Frizante 0,10 l Prosseco Frizante CHAMPAGNE 0,75 l Jacquart Brut Mosaique 0,75 l Moët & Chandon 0,75 l Veuve Clicquot Ponsardin

50 Kč 55 Kč 50 Kč

280 Kč 225 Kč 30 Kč 280 Kč 38 Kč 1150 Kč 1250 Kč 1350 Kč

SEKTY VYROBENÉ ŠAMPAŇSKOU METODOU KVAŠENÍ V LAHVI 0,75 l Blanquet de Limoux, brut 390 Kč (12) 0,75 l Blanquet de Limoux, rosé 390 Kč (12) BYLINNÉ LIKÉRY 0,04 l Fernet Stock 0,04 l Fernet Stock Citrus 0,04 l Becherovka 0,04 l Becherovka Lemond 0,04 l Jägermeister KOŇAKY 0,04 l Courvoiser V.S.O.P 0,04 l Metaxa 7* 0,04 l Bas Armagnac Delord V.S.O.P LIKÉRY 0,04 l Božkov Pepermint 0,04 l Božkov Griotte 0,04 l Baileys (7) 0,04 l Jelzin (jablko, višeň) 0,04 l Vaječný likér (3,7) 0,04 l Bombardino (3,7,)

45 Kč 45 Kč 45 Kč 45 Kč 65 Kč 95 Kč 80 Kč 120 Kč

45 Kč 45 Kč 50 Kč 45 Kč 25 Kč 60 Kč

GIN 0,04 l Beefeater

60 Kč

VODKA 0,04 l Finlandia 0,04 l Absolut

50 Kč 60 Kč

RUM 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l

Božkov Tuzemský Captain Morgan Havana Club Bianco Diplomatico Legendario Elixir Pampero Aniversario Siboney N°34 Ron Zacapa 23 Aňos

45 Kč 55 Kč 60 Kč 150 Kč 80 Kč 90 Kč 75 Kč 150 Kč

TEQUILA 0,04 l Pepe Lopez Silver 0,04 l Pepe Lopez Gold

50 Kč 50 Kč

OSTATNÍ 0,04 l Slivovice (Jelínek) 0,04 l Hruškovice (Jelínek) 0,04 l Absinth 0,04 l Limoncello 0,04 l Grapa

50 Kč 50 Kč 60 Kč 70 Kč 75 Kč

WHISKY A BOURBON 0,04 l Ballantines (1) 0,04 l Johnnie Walker Red Label (1) 0,04 l Jim Beam (1) 0,04 l Jameson (1) 0,04 l Tullamore Dew (1) 0,04 l Jack Daniel's (1) 0,04 l Jack Daniel's Honey (1) 0,04 l Chivas Regal (1)

65 Kč 65 Kč 65 Kč 60 Kč 60 Kč 70 Kč 70 Kč 110 Kč


Vinný list BÍLÁ VÍNA – ČESKÁ REPUBLIKA (0,75l) MÜLLER THURGAU 2012, JAKOSTNÍ – SUCHÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí Odrůda: Müller Thurgau Alkohol: 13 % Charakteristika: Barva vína je světlá se zelenožlutým odstínem. Vůně je jemně muškátová ovocná, připomínající zralou broskev někdy i černý rybíz. Pro toto víno je charakteristický nižší obsah kyselin. Doporučujeme podávat k pokrmům ze světlých mas, k osvěžujícím salátům, rajčatům a paprikám.

RYZLINK VLAŠSKÝ 2015, JAKOSTNÍ – SUCHÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, Habánské sklepy Odrůda: Ryzlink vlašský Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Ryzlink zaujme svojí žlutozelenou barvou, ve vůni pak ovocným charakterem s tóny rybízu či angreštu a zejména příjemnou kyselinkou. Skvěle se snoubí se sladkovodními rybami a zeleninovými pokrmy. Doporučujeme podávat ke zrajícím sýrům či paštikám.

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2015, JAKOSTNÍ – SUCHÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, Habánské sklepy Odrůda: Veltlínské zelené Alkohol: 12 % Charakteristika: Vyznačuje se svěží ovocnou vůní s decentními tóny mandlí. Jeho chuť je vyvážená s příjemnou kyselinkou. Doporučujeme podávat ke smažené rybě či neutrálním omáčkám.

NEUBURSKÉ 2015, KABINETNÍ – SUCHÉ

270 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí, viniční trať Holý kopec Odrůda: Neuburské Alkohol: 12 % Charakteristika: Zbytkový cukr 4,9 g/l, kyselinka 6,6 g/l V chuti vína jsou lehce cítit i červené letní plody, harmonická neutrální dochuť je středně dlouhá. Doporučujeme podávat k hustým omáčkám, pečené drůbeži nebo k paštice a bílým sýrům.

MÜLLER THURGAU 2015, KABINETNÍ – SUCHÉ

270 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí, viniční trať Sovinky Odrůda: Müller Thurgau Alkohol: 12 % Charakteristika: Zbytkový cukr 4.70 g/l, kyselinka 8.70 g/l. Víno s výrazným ovocným buketem, vyšší obsah zbytkového cukru. Víno je plné, extraktivní, s příjemnou osvěžující kyselinkou. Doporučujeme podávat k předkrmům, zeleninovým polévkám, k rybě nebo bílým měkkým sýrům.

MUŠKÁT MORAVSKÝ 2011, POZDNÍ SBĚR – SUCHÉ

280 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Kobylí, viniční trať Žleby Odrůda: Muškát moravský Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Zbytkový cukr 5 g/l, kyselinka 6 g/l. Barva vína je zlatožlutá. Vůně je výrazně muškátová. V chuti je víno plně muškátové s velmi jemnou kyselinkou. Doporučujeme podávat k paštikám, jemným sýrům, gratinovaným jídlům s jemným bešamelem.

RYZLINK RÝNSKÝ 2015, POZDNÍ SBĚR – SUCHÉ Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Kobylí, viniční trať Žleby Odrůda: Ryzlink rýnský Alkohol: 13 % Charakteristika: Zbytkový cukr 5,4 g/l, kyselinka 6,2 g/l. Barva vína je žlutá s nazlátlými odlesky. Robustní chuť v jejíž dlouhém závěru vynikají medové plástve. Doporučujeme podávat ke pstruhům, ale i mnoha dalším úpravám ryb.

280 Kč


VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2015, POZDNÍ SBĚR – POLOSUCHÉ

280 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, viniční trať Holý kopec, vinařská obec Kobylí Odrůda: Veltlínské Zelené Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Zbytkový cukr 4,6 g/l, kyselinka 6,1 g/l. Zlatavá barva vína, v chuti svěží a velmi sametové. Doporučujeme podávat ke studeným předkrmům, smaženým rybám, telecímu masu a lehkým zeleninovým salátům.

PÁLAVA 2015, POZDNÍ SBĚR – POLOSUCHÉ

340 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, viniční trať Žleby, vinařská obec Kobylí Odrůda: Pálava Alkohol: 14,5 % Charakteristika: Zbytkový cukr 5,0 g/l, kyselinka 6,3 g/l. Barva vína je světle žlutozlatá. Vůně je jemně tramínová, kořenitá s tóny čajových růží. Doporučujeme podávat k silněji kořeněným jídlům, k paštikám, sladkým úpravám masa a k ovčím či kozím sýrům.

RULANDSKÉ BÍLÉ 2013, POZDNÍ SBĚR – SUCHÉ

280 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Kobylí, viniční trať Holý kopec Odrůda: Rulandské bílé Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Zbytkový cukr 4,7 g/l, kyselinka 8,7 g/l. Barva vína je světle žlutá se zlatavými odlesky. Vůně je široká, s ovocnými tóny. Doporučujeme podávat ke světlým masům, drůbežím játrům a paštikám.

RYZLINK VLAŠSKÝ 2015, POZDNÍ SBĚR – SUCHÉ

280 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Kobylí, viniční trať Lumperky Odrůda: Ryzlink vlašský Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Zbytkový cukr 5,4 g/l, kyselinka 6,6 g/l. Barva vína je světle žlutá, vůně je široká, květinově – ovocná. Chuť vína je plná, ovocná, s příjemnou kyselinkou. Doporučujeme podávat k zeleninovým jídlům i polévkám, bílým sýrům a jemným paštikám.

BÍLÁ VÍNA – ITÁLIE (0,75 L) CHARDONNAY D.O.C. FRIULI

280 Kč

Původ: Friuli Latisana, oblast v regionu Friuli Venezia Giulia Odrůda: Chardonnay Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Aromatická a výrazně ovocná vůně a chuť. Doporučujeme podávat k předkrmům, polévkám, rybám a čerstvým sýrům.

SAUVIGNON ISONZO D.O.C.

360 Kč

Původ: Vinice se nacházi v oblastí Friuli v údolí řeky Isonza Odrůda: Sauvignon Alkohol: 13 % Charakteristika: Slámově žlutá barva s nádechem zelené, jemná vůně zelené papriky a muškátového oříšku. Doporučujeme podávat k předkrmům ze syrových ryb a korýšů, k sýrům, a dušenému masu.

ARTHEMIS FIANO D.O.C. Původ: Oblast Manduria v srdci regionu Apulie Odrůda: 90 % Fiano, 10 % Chardonnay Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Vůně po mandarince a limetce. Doporučujeme podávat k předkrmům, polévkám a rybám.

390 Kč


PROSECCO – ITÁLIE (0,75 L) PROSECCO FRIZZANTE D.O.C.

280 Kč

Původ: Veneto Odrůda: 100 % Glera Alkohol: 11 % Charakteristika: Mírně ovocná vůně. Doporučujeme podávat k předkrmům, rybám a korýšům

PROSECCO D.O.C.G. BRUT

360 Kč

Původ: Oblast Treviso – Veneto Odrůda: 100 % Glera Alkohol: 11 % Charakteristika: Květinová vůně s akcentem jablka, hrušky, broskve a cedru. Doporučujeme podávat k rybám.

BÍLÁ VÍNA – FRANCIE (0,75 L) SAUVIGNON BLANC 2012, SUCHÉ

270 Kč

Původ: Francie Odrůda: Sauvignon Alkohol: 13 % Charakteristika: Víno světlé zeleno zlatavé barvy, ve vůni jsou cítit citrusové plody, muškát a černý rybíz. Doporučujeme podávat k mořským plodům, předkrmům a letním salátům.

MUSCADET 2014, SUCHÉ

280 Kč

Původ: Francie Odrůda: Melon de Bourgogne Alkohol: 12 % Charakteristika: Bílé víno z oblasti Nantes až k Atlantickému oceánu. Svěží, s příchuti anýzu, citrusů a vůní bílých květů. Díky velkým hroznům se nazývá „burgundský meloun“. Doporučujeme podávat k mořským korýšům, rybám a suchým kozím sýrům.

RŮŽOVÁ VÍNA – ITÁLIE (0,75 L) BARDOLINO CHIARETTO D.O.C. ROSÉ Původ: Oblast Bardolino – Veneto Odrůda: 60 % Corvina Veronese,30 % Rondinella, 10 % Molinara Alkohol: 12% Charakteristika: Rosé se vyznačuje svojí jedinečnou svěžestí a ladností. V chuti se rozprostřou jemné ovocné tóny. Jemně ovocná vůně se stopami fialky a růže. Doporučujeme podávat k uzeninám, polévkám a bílým masům.

360 Kč


ČERVENÁ VÍNA – ČESKÁ REPUBLIKA (0,75 L) MODRÝ PORTUGAL 2012, JAKOSTNÍ – SUCHÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Kobylí Odrůda: Modrý Portugal Alkohol: 12,5 % Charakteristika: Zbytkový cukr 4,8 g/l, kyselinka 4,3 g/l. Barva vína je tmavě granátově červená. Vůně je široká, ovocná. Chuť vína je ovocná s jemnou kyselinkou a příjemnou tříslovinou. Doporučujeme podávat k drůbežím masům s hutnou úpravou, jemným biftekům a některým sýrům.

FRANKOVKA 2012, JAKOSTNÍ – SUCHÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Kobylí Odrůda: Frankovka Alkohol: 12 % Charakteristika: Zbytkový cukr 3,2 g/l, kyselinka 5,5 g/l. Barva vína je rubínově červená. Vůně je široká, jemně ovocná s mírně dřevitým nádechem. Chuť je velmi plná, extraktivní s tóny lesního ovoce. Doporučujeme podávat ke zvěřině, hovězí pečeni a všem tmavým sytým masům.

CABERNET MORAVIA 2013, JAKOSTNÍ – SUCHÉ

250 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Kobylí Odrůda: Cabernet Moravia Alkohol: 11,5 % Charakteristika: Zbytkový cukr 2,7 g/l, kyselinka 5,5 g/l. Vůně je plná intenzivního odrůdového aroma, s tóny drobného lesního ovoce a cabernetu. Doporučujeme podávat k tmavým nebo uzeným masům a k tvrdým sýrům.

SVATOVAVŘINECKÉ 2009, POZDNÍ SBĚR – POLOSUCHÉ

340 Kč

Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Kobylí, viniční trať U skalky Odrůda: Svatovavřinecké Alkohol: 12 % Charakteristika: Zbytkový cukr 7,0 g/l, kyselinka 5,1 g/l. Barva vína je rubínová s cihlovými tóny. Ve vůni vyniká lahodnost sušených švestek, na kterou v chuti navazují tóny připomínající povidla. Doporučujeme podávat ke zvěřině.

RULANDSKÉ MODRÉ 2011, VÝBĚR Z HROZNŮ – SUCHÉ Původ: Vinařská oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, viniční trať Sovinky, vinařská obec Kobylí Odrůda: Rulandské Modré Alkohol: 13 % Charakteristika: Zbytkový cukr 4,0 g/l, kyselinka 4,6 g/l. Barva vína je tmavě granátová, vůně je ovocná s tóny drobného červeného ovoce. Doporučujeme podávat k pečeným masům, pokrmům z hub a sýrům.

360 Kč


ČERVENÁ VÍNA – ITÁLIE (0,75 L) MERLOT FRIULI

280 Kč

Původ: Friuli Venezia Giulia Odrůda: Merlot Alkohol: 12 % Charakteristika: Krásná rubínová barva. Živá a ušlechtilá vůně. Chuť obohacují jemné tóny bylinek. Doporučujeme podávat k těstovinám, masu a sýrům.

ROMPICOLLO

360 Kč

Původ: Toskánsko, Vinice Rompicollo z vulkanický půdy Odrůda: 60 % Sangiovese, 40 % Cabernet Sauvignon Alkohol: 13 % Charakteristika: Silná vůně ovoce s červenými bobulemi, malinami a borůvkami. Doporučujeme podávat k těstovinám s masovou omáčkou, bílým masům a čerstvým sýrům.

BARDOLINO VILLA FONTANA

380 Kč

Původ: Oblast jezera Garda Odrůda: 60 % Corvina Veronese, 30 % Rondinella, 10 % Molinara Alkohol: 12 % Charakteristika: Jasně rubínová barva, specifická, velmi jemná vůně s akcentem fialky. Doporučujeme podávat k těstovinám, bílému masu a čerstvým sýrům.

REFOSCO I.G.T. CORMONS

380 Kč

Původ: Friuli Odrůda: 100 % Refosco Alkohol: 12 % Charakteristika: Svěží chuť s vůní černého rybízu a ostružin. Doporučujeme podávat ke zvěřině a grilovaným masům.

VALPOLICELLA

380 Kč

Původ: Tradiční oblast Valpolicella Odrůda: 60 % Corvina Veronese, 30 % Rondinella, 10 % Molinara Alkohol: 12 % Charakteristika: Ovocná vůně s třešňovým nádechem, jasně rubínová barva. Doporučujeme podávat k těstovinám, zelenině, bílému nebo červenému masu a čerstvým sýrům.

CHIANTI D.O.C. OLINTO Původ: D.O.C. oblast Chianti (Toskánsko) Odrůda: 80 % Sangiovese Lamole, 20 % Merlot Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Intenzivní květinová vůně s akcentem červeného ovoce a koření. Doporučujeme podávat k těstovinám, masům a sýrům.

460 Kč


ČERVENÁ VÍNA – FRANCIE (0,75 L) CUVEÉ BELLE EMILIE ROUGE

270 Kč

Původ: Francie Odrůda: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault Alkohol: 13.5 % Charakteristika: Červené víno s třešňovými tóny. Jemné aroma červeného ovoce. Vyvážená chuť s lehce kořeněným závěrem. Doporučujeme podávat k červeným masům a uzeninám.

COTES DU RHONE 2014

320 Kč

Původ: Francie Odrůda: Grenache, Syrah, Mourvèdre Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Barva třešňová s černými odlesky, aroma červeného ovoce, jemně kořeněné. Doporučujeme podávat k teplým i studeným předkrmům, uzeninám a měkkým sýrům.

CHATEAUNEUF – DU – PAPE Původ: Francie Odrůda: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Clairette, Counoise et Vaccarèse Alkohol: 13,5 % Charakteristika: Barva je v rubínovém až černém odstínu. Vůně je po červeném a černém ovoci, provensálské dřevině, pepři s jemným dotykem vanilky. Doporučujeme k exotické kuchyni, divočině na švestkách, červenému masu, pikantním sýrům a kořeněné kuchyni obecně.

690 Kč


Jídelní lístek Hotel U Beránka