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Para saborear la experiencia que emana de los fogones del Restaurante del Palacio hemos renovado esta carta, con una cocina que parte de tradiciĂłn y que rebosa vanguardia. Platos llenos de estudiados contrastes para experimentar sensaciones novedosas esta temporada.

Algunos de nuestros platos pueden ser elaborados de formas diferentes si tiene alguna intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal. Nuestros pescados han sido sometidos a congelaciĂłn 24h antes de cocinarlo, en cumplimiento del real decreto 1420/2006 de 1 de diciembre.

lĂĄcteos

sin gluten

huevos

pescado crustaceos moluscos

F. secos

mostaza

sĂŠsamo

soja


PARA COMENZAR

PARA COMPARTIR Tabla de quesos extremeños.............................................................17,00€ Jamón de bellota reserva seleccionado.......................................21,00€ Ensalada de melón Cantalup, queso feta, y vinagreta de anchoas ...............................................................12,00€ Salmorejo con tartar de langostinos y nieve de helado de parmesano.................................................. 8,50€ Tosta de hojaldre con lomo de sardina ahumada....................12,50€ Hakao de langostinos al vapor........................................................14,00€ Flor de alcachofa confitada con jugo de carabinero..............13,50€ Pan bao de ibérico estilo oriental ..................................................10,50€ Croquetas cremosas de centollo........................................................ 8,50€

Servicio de Pan 1,80€ Todos los precios tienen el IVA incluido Algunos de nuestros platos pueden ser elaborados de formas diferentes si tiene alguna intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal.


DEL MAR Y DE LA TIERRA

DEL MAR Vieiras con fresas y crema de salmorejo....................................16,00€ Tartar de Salmón Japo-Castizo.......................................................16,50€ Suprema de merluza con jugo de jabugo y vinagreta de piparras...............................................................18,00€

DE LA TIERRA Albóndigas de buey y foie con sepionet.......................................16,00€ Lomo bajo de ternera con cremoso de boletus y rúcula.........19,00€ Presa ibérica con champiñón portobello y reducción de jugo.......................................................................18,00€

Servicio de Pan 1,80€ Todos los precios tienen el IVA incluido Algunos de nuestros platos pueden ser elaborados de forma diferentes si tiene alguna intolerancia alimentaria, consulte con nuestro personal


FINALES DULCES

LO DULCE Manzana, lima, limón........................................................................... 5,00€ Dulce de Luna........................................................................................... 5,00€ Helados variados....................................................................................4,50€

VINOS DULCES Y GENEROSOS -Precios por copa Pedro Ximenez Viña 98 (Jerez, Pedro Ximenez)...........................4,00 € LVT (Oporto)............................................................................................. 4,00 € Melante (Rioja, Moscatel) ...................................................................... 3,50 € Violet lamothe (sauternes) Semillon- sevignon blanc.......................4,00 € LICORES -Precios por copa Pacharán...................................................................................................4,50 Licores con hielo....................................................................................4,50 Baileys.......................................................................................................4,50 Amaretto...................................................................................................4,50

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Profile for Hotel Palacio Carvajal Girón

CARTA INVIERNO 2020 HOTEL PALACIO CARVAJAL GIRÓN  

CARTA INVIERNO 2020 HOTEL PALACIO CARVAJAL GIRÓN  

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