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Ein Kombidämpfer mit fünf Sinnen Die neuste gerätegeneration von rational ist mit sensoren ausgestattet, die beschickungsmenge und den Zustand von Produkten erkennen. Text: Jörg Ruppelt Bilder: zVg
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it dem neuen «SelfCookingCen ter 5 Senses» bietet Rational einen neuen Kombidämpfer, der für ein idea les Zusammenspiel zwischen dem Koch und seiner Küchentechnik sorgt. Mit tels hochentwickelter Sensoren fühlt das «SelfCookingCenter 5 Senses» die aktu ellen Garraumbedingungen und die Kon sistenz der Lebensmittel. Es erkennt die Grösse, die Beschickungsmenge sowie den Zustand der jeweiligen Produkte und errechnet selbstständig die entsprechen de Bräunung. Es denkt also mit und voraus; ermit telt den idealen Kochpfad zum Wunsch ergebnis, das heisst die Art und Weise, wie ein Produkt gegart werden muss, erst während des Kochens. Es lernt, welche Gewohnheiten ein Koch bevorzugt, und setzt diese um. «In unserem neuen Ge rät stecken vier intelligente Assistenz funktionen, die den Koch stets optimal unterstützen: iCookingControl, iLevel Control, HiDensity Control und Effici ent CareControl. Diese Funktionen sind verantwortlich dafür, dass die fünf Sin ne überhaupt erst wirken können», er klärt Philipp Losinger, Geschäftsfüh rer der Rational Schweiz AG. Kunden, die bereits mit einem «SelfCookingCenter whitefficienc» arbeiten, können von der Innovation profitieren und ein kostenlo ses Update unter www.clubrational.com herunterladen. X
technische angaben 1
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Längseinschub für /1 , /2 , /3 , /3 , /8 Gn Kapazität 10 x 1/1 Gn essen pro Tag 80–150 Breite 847 mm Tiefe 771 mm höhe 1.042 mm Gewicht (netto) 132,5 kg Tiegelrandhöhe 900 3 /4˝/ d 1/2˝ wasserzulauf wasserablauf dn 50 mm Anschlusswert elektro 18,6 kw Leistung «dampf» 18 Kw Leistung «heissluft» 18 Kw
funktion automatik-modus iCookingControl mit sieben Anwendungen: fleisch, Geflügel, fisch, Beilagen, eierspeisen, Backwaren, finishing für einfache eingabe des wunschergebnisses mit automatischer Anpassung des idealen Kochpfads.
rational schweiz ag heinrich-wild-strasse 202 Ch-9435 heerbrugg Tel. 071 727 90 92 www.rational-schweiz.ch
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