Nüsslisalat mit gebratenem Speck, Baumnüssen, gehacktem Ei,
Croutons & Frenchdressing
Lamb’s lettuce with fried bacon, walnuts, chopped egg, croutons & French dressing
22.50 & grillierten Zucchettischeiben
Parmesanrisotto mit eingelegten Eierschwämmli, Schnittlauch, rosa Pfeffer
Parmesan risotto with marinated chanterelles, chives, rose pepper & grilled courgettes slices
Walliser Rösti mit Tomaten, Raclettekäse & Spiegelei
Valais rösti with tomatoes, raclette cheese & fried egg
Wienerschnitzel vom Schwein
Pommes Frites & Zitrone, Gemüse oder Blattsalatgarnitur
Viennese pork Schnitzel, French fries & lemon, vegetables or lettuce side salad
Der Bären-Steak Toast
Tagliata vom Rindsentrecôte (120 gr.) auf getoastetem Hausbrot mit knusprigen Zwiebelringen, Spiegelei, rauchiger BBQ Sauce & Kressemix
The Bären steak toast
Tagliata of beef entrecôte (120g) on toasted house bread, with crispy onion rings, fried egg, smokey BBQ sauce & cress mix
Schweins-Cordon Bleu mit Raclettekäse, Pommes frites
Gemüse oder Blattsalatgarnitur
Pork Cordon bleu with raclette cheese, French fries vegetables or lettuce side salad
21.50
27.00
31.00
36.00
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce, knuspriger Kartoffelrösti 42.00 & buntem Gemüsebouquet
Veal strips Zürich style with mushroom sauce, crispy potato rösti & colorful vegetables bouquet
«Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne auf Anfrage.»
Schwein/pork – CH | Rind/beef - CH / Kalb – CH RESTAURANT BÄREN ZUG| KLEINE SPEISEKARTE-SMALL MENU | PREISE INKL 7,7 % MWST | PRICES INCL 7,7 % VAT Kleine Mittagsspeisekarte – Small Lunch Menu Tagessuppe 6.00 Soup
day
of the
15.50
ENTRECÔTE VOM HEISSEN STEIN
Rindsentrecôte auf dem heissen Stein mit hausgemachter Kräuterbutter & Pommes frites
Beef entrecôte served on a hot stone with homemade herb butter & French fries
«Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne auf Anfrage.»
Schwein/pork – CH | Rind/beef - CH / Kalb – CH RESTAURANT BÄREN ZUG| KLEINE SPEISEKARTE-SMALL MENU | PREISE INKL 7,7 % MWST | PRICES INCL 7,7 % VAT
180 gr. 41.00 250 gr. 50.00 300 gr. 56.00
Schweizer Fleisch
Salate & Kalte Vorspeisen – Salads & cold starters
Rindstatar mit Salatbouquet, Zwiebelringen, Butter & Toastbrot
tatar with salad, onion rings, butter & toast bread
& Ei, Salatsauce nach Ihrer Wahl Mixed vegetables salads with side salad
& egg, salad dressing of your choice
Schinken, Salami, Speck
mit Essiggürkli & Silberzwiebeli garniert, Hausbrot & Butter Cold Bären platter
ham, salami, bacon
garnished with pickles & silverskin onions, house bread & butter
Salatsaucen –
Suppen –
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Vorspeise 70 gr. 24.50 Starter 70 g Hauptspeise 140 gr. 32.50 Main course 140
Blattsalatvariation
Brotcroûtons, Salatsauce
Ihrer Wahl 8.00 Leaf salad
bread
choice Gemischte Gemüsesalate
Salatbouquet garniert 11.00 Tomaten
Das kalte
Plättli» 24.00 Bündnerfleisch,
Knoblauchbrot mit Salatgarnitur 7.50 Garlic bread with
garnish
Beef
g
mit
nach
variation with
croutons, salad dressing of your
mit
tomatoes
«Bären
Käse
«Bündnerfleisch»,
cheese
salad
Salad sauces Bären French- oder Italiandressing House dressing French or Italian dressing
Soups Tagessuppe 8.50 Soup of the day Rindsbouillon «Flädli» mit Schnittlauch 8.00 Beef bouillon «pan cake slices» with chives
Hauptspeisen – Main courses
Pommes Frites, Gemüse & Zitrone
Viennese pork Schnitzel 140 g
French fries, vegetables & lemon
Pommes Frites, Preiselbeeren & Zitrone
gemischter Salat mit gekochtem Ei, Sprossen, Zitrone & Tartar Sauce
Fitness plate with European perch crispy - mixed salad with egg, sprouts, lemon & tartare sauce
Vegetarische Gerichte –
Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahren - For our youngsters up to 12 years
Pommes Frites & Gemüse
Bei uns trinken Kinder ihren Sirup gratis! Kids enjoy free syrup!
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Wienerschnitzel
Schwein
27.00
vom
140 gr.
Das XXL Wiener Schnitzel
Schwein
35.00
vom
250 gr.
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti 42.00
Veal strips «Zürich-style» with rösti & fresh vegetables Fitnessteller mit Egli-Chnusperli 31.00
Bären XXL Viennese pork Schnitzel 250g French fries, cranberries & lemon
& frischem Gemüsebouquet
Vegetarian dishes Walliser Rösti mit Tomaten, Raclette & mariniertem Rucola 22.00 Walliser Rösti with tomato, mozzarella & marinated rocket Parmesan-Safranrisotto mit Zuchetti, rosa Pfeffer & Pinienkernen 22.00 Parmesan-saffron risotto with courgettes, rose pepper &
nuts
pine
Poulet Nuggets 12.00
Chicken
French fries
vegetables Schweinsschnitzel paniert 12.00
French
nuggets
&
Pommes-Frites Breaded pork escalope
fries
Was man immer wieder gerne isst! - The Swiss Classics
& Pommes Frites
«Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne auf Anfrage.»
Fleischdeklaration | DECLARATION OF MEAT
Kalb - veal: CH | Poulet - chicken: CH | Wurst - sausage: CH | Schwein - pork: CH | Rind – beef CH
Fischdeklaration | DECLARATION OF FISH & SEAFOOD
Zucht – Farming: Egl, perch - DE
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Kalbsbratwurst
22.00 Zwiebelsauce
Veal
onion
Cervelatsalat
14.50 Cervalat salad
bouquet mit Käse 16.50 with cheese Portion Pommes-Frites 7.00 Portion of French
mit frischem Gemüse
sausage with fresh vegetables
sauce & French fries
mit roten Zwiebeln, Ei & Blattsalatbouquet
with red onions, egg & leaf salad
fries
Schweins Cordon Bleu
Pork Cordon Bleu
Bären Haus - Zuger Cordon Bleu mit Schinken & Zuger Bergkäse with ham & Zug mountain cheese
Trüffel Cordon Bleu* mit Alba Trüffelcrème Raclettekäse & Schinken with Alba truffle cream raclette cheese & ham
Raclette Cordon Bleu mit Raclettekäse with raclette cheese
Teufels Cordon Bleu mit Chili Raclettekäse (scharf!) with chilli raclette cheese (spicy!!)
Cordon Bleu mit Rohschinken & Gorgonzola with dry-cured ham & blue cheese
Cordon Bleu mit Gruyère (Laktosefrei) with Gruyère (lactose-free)
Pommes
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
fries & fresh vegetables or side salad 36.00
Frites & frisches Gemüse French
* Aufpreis 3.50 | surcharge 3.50
Coupes-
Unsere Desserts – Our desserts
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Café Glacé 9.00 Mokka | Mocha Chocobello 9.00 Schokoladen- und Stracciatellaglacé Chocolate and stracciatella ice cream Meringues Glacé 9.00 Meringue ice cream Meringues mit Rahm 7.00 Meringue with whipped cream Apfelchüechli 9.00 Apfelkuchen mit Vanilleglacé Apple pie with vanilla ice cream Zwetschge 9.00 Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Prune sorbet with Vielle Prune Le Colonel 9.00 Zitronensorbet mit Wodka Lemon sorbet with vodka Dulcinea 9.00 Vanilleglacé mit Caramelsauce Vanilla ice cream with caramel sauce
Hot Berry - Beeren mit Vanilleglacé 9.50 Berries with vanilla ice cream Dänemark 9.50 Vanilleglacé mit Schokoladensauce Mini: 7.00 Vanilla ice cream with chocolate sauce Baileys - Mokka- und Vanilleglacé mit Baileys 9.50 Mocha and vanilla ice cream with Baileys Stracciatella 9.50 Stracciatella- und Mokkaglacé Stracciatella and mocha ice cream Coupe Bären 9.50 Baumnuss-, Pistachie-
Walnut, pistaccios and stracciatella ice cream
Coupes
und Stracciatellaglacé
Süsses für die Kleinen- Sweets for the little ones SMARTIES Smiley
Glacéaroma nach Wahl Ice cream to choice
Vanilleglacé mit Schokoladensauce in einem Tässchen zum Sammeln
Vanilla ice cream with chocolate sauce in a mug to collect
All Natural: Schweizer Glacé Genuss – All Natural: Swiss ice cream relish
Erdbeere
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Dinos
4.50
6.50
Vanilla
Chocolate
Mocha
Lemon Zwetschge Prune Baumnuss Walnut Preis pro Kugel 3.50 Rahmzuschlag Whipped cream 1.00
Strawberry Vanille
Pistache Pistachios Stracciatella Stracciatella Schokolade
Mocca
Zitrone
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
10cl Schaumwein Prosecco Terra Serena Treviso extra Dry Italien 8.00 Roséweine 10cl 75cl Oeil de Perdrix, Château d’Auvernier Schweiz 7.50 52.00 Rotweine 10cl 75cl Nostrano Rosso della Svizzera Italiana Schweiz 6.00 40.00 Primitivo Puglia IGP Italien 6.00 40.00
Offene Weine
Flaschenweine
Hotzenhof, Baar
Riesling
Duftet nach Birne und Banane. Kräftig, fein-fruchtig. Frische Säure mit Zitrusnoten.
Hotzenhof, Baar
Moscatel, Solaris
Muskataroma und tropische Früchte. Saftiger lebendiger Körper
Angenehme Säure, leichte Restsüsse
Caves du Château d`Auvernier, Auvernier
Traubensorte: Pinot Noir fruchtbetontes Bouquet aus Erdbeeren
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Weissweine Region Jahr 75 cl Schweiz Baareba Johanniter Zug 2020 52.00
Baareba Muscaris Zug 2018 55.00
Roséwein Region Jahr 75 cl Schweiz Oeil de Perdrix de Neuchatel AOC Neuenburg 2021 52.00
Flaschenweine
Hotzenhof, Baar
Cabernet Sauvignon
Duftet nach Beeren, Kirschen, Pflaumen und Rosen. Reiffruchtig, füllig, harmonisch.
Traubensorte: Tempranillo
Intensive Aromen von Pflaume, Dörrobst, Zimt und Schokolade Feine Holznoten. Rund und mit sehr präsenten Tanninen. Seidige, Elegant. Der Abgang ist lang, würzig und balsamisch.
Barcolobo Viñedos y Bodegas
Traubensorte: Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Intensive Aromen von Pflaume, Dörrobst, Zimt und Schokolade. Feine Holznoten. Rund und mit sehr präsenten Tanninen. Seidige, Elegant. Der Abgang ist lang, würzig und balsamisch.
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Rotwein Region Jahr 75 cl «Baareba» Cabernet Jura Zug 2017 61.00
Spanien Inspiration Ribera del Duero DO Ribera del Duero 2020 46.00
Loess
Barcolobo Crianza “Victoria” VDT Castilla y Leon 2016 62.00
« La Luna e le Stelle »
Dezzani
Traubensorte: Barbera
Rote Früchte, Vanille und Schokolade im Gaumen Elegant, lang anhaltend
Conti Santi
Traubensorte: Sangiovese Toscana, Canaiolo Nase von roten Kirschen und Cassis, im Gaumen fein, kräftig und aromatisch, weiche, runde Tannine.
Tenuta Ulisse
Traubensorte: Montepulciano
Aromen von Kirschen, Pflaumen, scharze Johannisbeeren und Tabak. Fruchtig, samtige Tanninen, ausdauernd, mit lang anhaltendem Abgang
Summa Summarum
Traubensorte: Primitivo
Würzige Aromen und rotbeerige Noten. Fruchtig und harmonisch
Caruso e Minini, Marsala
Traubensorte: Nero d’Avola
Aromen von schwarzen Waldbeeren und Amarena-Kirschen wilden Kräutern, Sternanis und einer Spur Kakao. Warm und samtig mit schöner Frucht, seine Tannine werden umhüllt von angenehmer Säure verbunden mit einer leichten Süße
Flaschenweine Rotweine Region Jahr 75 cl
Barbera d’Asti Superiore DOCG Piemont 2017 48.00
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Italien
Governo Rosso Toscana IGT Toscana 2016 45.00
Amaranta Montepulciano d’Abruzzo DOP Abruzzen 2017 61.00
Primitivo Puglia IGP Apulien 2021 40.00
«Cutaja» Nero d’Avola Riserva Sicilia DOC Sizilien 2015 54.00
Traubensorte:
von Pflaumen, Vanille und einem Hauch Kaffee, weiche Tannine und besonders langanhaltend im
Schaumwein und Champagner
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat Flaschenweine Rotweine Region Jahr 75 cl Argentinien Vive Malbec Mendoza 2017 42.00 Alta Vista
Malbec Bouquet
Abgang.
Italien Prosecco Ponte DOC Extra Dry 75cl 48.00 Treviso, Veneto Frankreich Champagner Taittinger Brut Reserve 75cl 95.00
Apéritifs – Spiriuosen – Liköre
Diese Getränke werden nicht an Jugendliche unter 18 Jahren verkauft!
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Alk./Vol. 2cl 4cl Campari 23 Vol.% 6.50 Cynar 16.5 Vol.% 6.50 Vermouth weiss 15 Vol.% 6.50 Appenzeller 29 Vol.% 7.00 Pernod 40 Vol.% 6.00 Calvados Morin 40 Vol.% 7.00 Cognac Rémy Martin 40 Vol.% 10.50 Etter Kirsch 41 Vol.% 7.00 Williams 42 Vol.% 7.00 Pflümmli 41 Vol.% 7.00 Quitten 40 Vol.% 7.00 Vieille Kirsch 42 Vol.% 7.00 Vieille Orange 40 Vol.% 7.00 Vieille Pommes Royal 40 Vol.% 7.00 Vieille Prune 41 Vol.% 7.00 Vielle Williams 40 Vol.% 7.00 Grappa Ticino Merlot Barrique 41 Vol.% 7.00 Grappa Fior di vite 40 Vol. % 5.00 Grappa Segnana 42 Vol.% 7.00 Grappa Chardonnay 40 Vol.% 7.00 Fernet Branca 42 Vol.% 6.50
Mineralwasser und Süssgetränke
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat
Offenausschank 20cl 30cl 50cl Valser mit und ohne Kohlensäure 4.00 4.50 5.70 Süssgetränke 4.00 4.50 5.70 Orangensaft 5.00 6.50 Mineralflaschen 20cl 25cl 75cl Valser still und prickelnd 8.50 Kinley Tonic 4.50 Red Bull 6.00 Most 20cl 30cl 50cl Offenausschank Ramseier Süssmost 4.00 4.50 5.70 Ramseier Suure Most trüb 4.0% alkohol 4.00 4.50 5.70 Flasche 49cl Ramseier Apfelwein klar alkoholfrei 6.50 Ramseier Apfelwein klar 4.0% Alkohol 6.50 Bier vom Fass 20cl 30cl 50cl Baarer Hopfemandli, Lager hell 4.00 5.00 6.50 Baarer Höllbier, Lager dunkel 4.00 5.00 6.50 Flaschenbier 33cl 50cl 58cl Baarer Hopfemandli, Lager hell 6.70 Eichhof Lager Hell 6.70 Baarer Höllbier, Lager dunkel 6.70 Baarer Bügelspez, Premium hell 7.00 Baarer Erdmandli, Amber 6.70 Erdinger hell Weissbier 8.00 Augustiner Weissbier 8.00 Appenzeller Sonnwendlig alkoholfrei 6.00
Kaffee mit Schnaps & Teespezialitäten
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 7,7 % MwSt. All prices in swiss francs including 7,7 % Vat Warme Getränke Kaffee Crème, Milchkaffee, Kaffee Hag 4.50 Cappuccino 5.00 Kaffee Mélange, doppelter Espresso 5.50 Heisse Ovomaltine oder Schokolade 4.50 Kalte Ovomaltine oder Schokolade 4.50 Kalte Ovomaltine oder Schokolade 5dl 5.70 Tee Verschiedene Teesorten 4.50 Apfel-, Orange- & Rumpunsch 4.50
Kaffee Fertig 5.50 Kaffee mit Kirsch 5.80 Kaffee mit Doppelschnaps 7.00 Tee mit Rum 6.00 Coretto Grappa 7.00 Coretto Cognac 8.00 Hauskaffee (Träsch, Zwetschgen Rahm) 7.00 Bärenkaffee (Kaffee Crème mit Baileys) im Glas serviert mit Schlagrahm 7.70
Alk./Vol. 2cl 4cl Gin (Tonic) 40 Vol.% 9.50 Vodka 40 Vol.% 7.00 Rum Bacardi (Cola/Orange) 40 Vol.% 9.50 Whisky (Cola) 43 Vol.% 9.50 Ballantines und Johnny Walker 40 Vol.% 7.00 Jack Daniels 40 Vol.% 10.50 Glenmorangie 10 years 40 Vol.% 14.00
Spirituosen
