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Salate & Kalte Vorspeisen – Salads & cold starters Rindstatar mit Salatbouquet, Zwiebelringen, Butter & Toastbrot Beef tatar with salad, onion rings, butter & toast bread

Vorspeise 70 gr.

23.00

Starter 70 g

Hauptspeise 140 gr.

31.50

Main course 140 g

Saisonale Blattsalatschüssel & Salatsauce nach Wahl

12.50

Seasonal leaf lettuce bowl & salad dressing of your choice

mit Black Tiger Crevetten mit panierten Pouletbruststreifen

22.00 19.50

with black tiger prawns or breaded chicken strips

Blattsalatvariation mit Brotcroûtons

8.00

Leaf salad variation with bread croutons & salad dressing of your choice

Gemischte Gemüsesalate mit Salatbouquet garniert, Tomaten & Ei, Salatsauce nach Wahl

11.00

Mixed vegetables salads with side salad, tomatoes & egg, salad dressing of your choice

Burrata mit Tomaten, Basilikumpesto, Pinienkernen & Blattsalat

16.00

Burrata with tomato, basil pesto, pine nuts & lettuce

Knoblauchbrot mit Salatgarnitur

6.00

Garlic bread with salad garnish

Salatsaucen – Salad sauces Bären Hausdressing (Himbeerdressing), French- oder Italiandressing House dressing (raspberry dressing), French or Italian dressing

Suppen & Warme Vorspeisen – soups & warm starters Tagessuppe

8.50

Soup of the day

Rindsbouillon «Flädli» mit Schnittlauch

8.00

Beef bouillon «pan cake slices» with chives

Feurige Gulaschsuppe mit Kartoffelwürfel, Majoran & Brot Hot goulash soup with potato dices, marjoram & bread

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat

12.00


Sommerliche Fitnessteller – Summer fitness plates Fitnessteller Surf & Turf gemischter Salat mit gekochtem Ei, Sprossen Rindsentrecôte & Black Tiger Crevetten mit Kräuterbaguette

35.00

Mixed salad with egg, sprouts beef entrecôte, & black tiger prawns with herb baguette

Fitnessteller mit Eglichnusperli gemischter Salat mit gekochtem Ei, Sprossen, Zitrone & Kräuterbaguette

29.00

Mixed salad with egg, sprouts, lemon & European perch fried in batter with herb baguette

Fitnessteller mit grillierter Pouletbrust gemischter Blattsalat mit gekochtem Ei, Sprossen & Kräuterbaguette

24.50

Fitness plate with grilled chicken breast, lettuce with egg, sprouts & herb baguette

Hauptspeisen – Main courses Schweinskotelett mit Pilzsauce, Gemüse & Pommes Frites

32.50

Pork cutlet with mushroom sauce, vegetables & french fries

Wienerschnitzel vom Schwein Pommes Frites, Gemüse & Zitrone

25.50

Viennese pork Schnitzel French fries, vegetables & lemon

Das XXL Wiener Schnitzel vom Schwein 250 gr. Pommes Frites, Preiselbeeren & Zitrone

33.50

Bären XXL Viennese pork Schnitzel French fries, cranberries & lemon

Sautierte Kalbsleberli mit Zwiebeln, Apfelwürfel & Butter hausgemachter Rösti & Beilagensalat

36.00

Sautéed calf's liver with onions, diced apples & butter homemade rösti & side salad

Bären Pfännli Stroganoff vom Entrecôte, Mandelbroccoli & Butterspätzli

39.00

Entrecôte Stroganoff with almond broccoli & butter spätzli

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit hausgemachter Rösti & frischem Gemüsebouquet

41.00

Veal strips «Zürich-style» with homemade rösti & fresh vegetables

Gebratenes Lachsfilet, Zucchini-Safranrisotto & Zitronenbutter Pan fried salmon fillet, courgette saffron risotto & lemon butter

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat

34.50


Vegetarische Gerichte – Vegetarian dishes Bären-Chässchnitte mit Salatgarnitur, Silberzwiebeli, Essiggürkli & Maischölbli

16.00

Bären-cheese bread slice with salad, silverskin onios, pickles & baby corn

Waldpilzragoût im Blätterteigpastetli Gemüsereis & Beilagensalat

19.50

Wild mushrooms vol-au-vent vegetables rice & side salad

Walliser Rösti mit Tomaten, Raclettekäse, Spiegelei & Beilagensalat

20.50

Valais rösti with tomatoes, raclette cheese, fried egg & side salad

Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahren - For our youngsters up to 12 years Poulet Nuggets Pommes Frites & Gemüse

10.00

Chicken nuggets French fries & vegetables

Schweinsschnitzel paniert Pommes-Frites

10.00

Breaded pork escalope French fries

Teigwaren mit Tomatensauce & Parmesan Pasta with tomato sauce & Parmesan

Bei uns trinken Kinder ihren Sirup gratis! Kids enjoy free syrup!

Fleischdeklaration | DECLARATION OF MEAT Kalb - veal: CH | Poulet - chicken: CH | Wurst - sausage: CH | Schwein - pork: CH | Rind – beef: URY / CH

Fischdeklaration | DECLARATION OF FISH & SEAFOOD Zucht – Farming: Egliknusperli: DE | Crevetten – shrimps – VIE

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat

10.00


Was man immer wieder gerne isst! - The Swiss Classics Auswahl von diversen Sandwiches mit Garnitur A choice of sandwiches with garnish

Schinken, Salami & Käse

8.00

Ham, salami & cheese

Bündnerfleisch & Rohschinken

9.00

Bündnerfleisch (Air-dried meat produced in Grisons) & dry-cured ham

Cervelatsalat mit roten Zwiebeln, Salatbouquet & Hausbrot

14.00

Cervelat sausage salad with red onions, lettuce & house bread

mit Käse

16.00

With cheese

Toast Hawaii mit Schinken, Käse, Ananas & Salatgarnitur

16.50

Toast «Hawaii» with ham, cheese, pineapple & salad garnish

Das kalte «Bären Plättli» Bündnerfleisch, Schinken, Salami, Speck, Käse mit Essiggürkli & Silberzwiebeli garniert, Hausbrot & Butter

19.50

Cold Bären platter «Bündnerfleisch», ham, salami, bacon, cheese garnished with pickles & silverskin onions, house bread & butter

Kalbsbratwurst mit frischem Gemüse, Zwiebelsauce & Pommes Frites

22.00

veal sausage with fresh vegetables, onion sauce & French fries

Schweinsrahmschnitzel mit Champignons, Reis & Gemüse

25.50

Pork escalope with creamy sauce and champignons, rice & vegetables

Der Bären-Steak Toast 120gr. Rindsentrecôte auf getoastetem Hausbrot, Zwiebelringe, Spiegelei, Cocktailsauce & Salatgarnitur

28.50

Bären steak toast 120g of beef entrecôte on toasted house bread, onion rings, fried egg, cocktail sauce & salad garnish

Portion Pommes-Frites

6.50

Portion of French fries

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Unsere Spezialität Specialty of the house von Ihnen selbst am Tisch fertig gebraten! Self-fried at the table!

DAS RINDFLEISCH VOM HEISSEN STEIN Rindsentrecôte auf dem heissen Stein mit hausgemachter Kräuterbutter & Pommes frites Beef entrecôte served on a hot stone with homemade herb butter & French fries

180 gr. 39.00 250 gr. 48.00 300 gr. 54.00

Rindsfilet auf dem heissen Stein mit hausgemachter Kräuterbutter & Pommes frites Beef fillet served on a hot stone with homemade herb butter & French fries

180 gr. 52.00 250 gr. 62.50

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Schweins Cordon Bleu Pork Cordon Bleu Sie bestimmen die Käsefüllung: Choose your cheese filling:

Bären Haus Cordon Bleu

mit Raclettekäse with raclette cheese

«Hellas» Cordon Bleu

mit Feta & Oliven with feta cheese & olives

Teufels Cordon Bleu

mit Chili Raclettekäse (scharf!) with chilli raclette cheese (spicy!!)

Zuger Cordon Bleu

mit Rohschinken & Zuger Bergkäse with dried-ham & Zug mountain cheese

Cordon Bleu

mit Rohschinken & Gorgonzola with dry-cured ham & blue cheese

Cordon Bleu

mit Gruyère (Laktosefrei) with Gruyère (lactose-free)

Pommes Frites & frisches Gemüse French fries & fresh vegetables

35.00

„Riesen Cordon Bleu“ 450 gr. Pommes Frites & frisches Gemüse Large size 450 g with raclette cheese, French fries & fresh vegetables

45.50

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


TISCH-CHEMINÉE ein feuriges Erlebnis (Auf Vorbestellung) Saisonaler gemischter Blattsalat mit Hausdressing, Croûtons & Brot Seasonal mixed lettuce with house dressing, croûtons & bread

3 Stück Tischgrillspiesse mit: 70 gr. Rindsentrecôte / 70 gr. Pouletfleisch / 70 gr. Black Tiger Crevetten dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Teufelssauce, Currysauce & Kräuterbutter with 3 pieces of table skewer: 70 g beef entrecôte / 70 g chicken meat / 70 g black tiger shrimps with a baked potato and herb curd, devil sauce, curry sauce & herb butter

pro Person / per person CHF 42.00

Vegetarisch - vegetarian 3 Stück mediterrane Gemüsespiesse mit: Peperoni / Zucchetti / Cherrytomaten / Champignons dazu gibt es eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Teufelssauce, Pesto & Kräuterbutter 3 pieces of Mediterranean vegetable skewer peppers / zucchini / cherry tomatoes / mushrooms with a baked potato and herb curd, devil sauce, pesto & herb butter

pro Person / per person CHF 31.00

ISS BIS ES GRATIS IST - JE MEHR SPIESSE, DESTO GÜNSTIGER … Eat until it‘s free – The more skewers, the cheaper they become

70 gr. Rindsentrecôte, 70 gr. Pouletfleisch, 70 gr. Black Tiger Crevetten oder mediterranes Gemüse 70 g beef entrecôte / 70 g chicken meat / 70 g black tiger prawns or Mediterranean vegetables

1. Zusatzspiess / additional skewer: CHF 11.00 | 2. CHF 9.00 | 3. CHF 7.00 | 4. CHF 5.00 jeder weitere gratis - each further skewer is free

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Unsere Desserts – Our desserts Café Glacé

9.00

Mokka | Mocha

Chocobello

9.00

Schokoladen- und Stracciatellaglacé Chocolate and stracciatella ice cream

Meringues Glacé

9.00

Meringue ice cream

Meringues mit Rahm

7.00

Meringue with whipped cream

Apfelchüechli

9.00

Apfelkuchen mit Vanilleglacé Apple pie with vanilla ice cream

Zwetschge

9.00

Zwetschgensorbet mit Vieille Prune Prune sorbet with Vielle Prune

Le Colonel

9.00

Zitronensorbet mit Wodka Lemon sorbet with vodka

Dulcinea

9.00

Vanilleglacé mit Caramelsauce Vanilla ice cream with caramel sauce

Coupes- Coupes Hot Berry - Beeren mit Vanilleglacé

9.50

Berries with vanilla ice cream

Dänemark Vanilleglacé mit Schokoladensauce

Mini:

9.50 7.00

Vanilla ice cream with chocolate sauce

Baileys - Mokka- und Vanilleglacé mit Baileys

9.50

Mocha and vanilla ice cream with Baileys

Stracciatella

9.50

Stracciatella- und Mokkaglacé Stracciatella and mocha ice cream

Coupe Bären

9.50

Baumnuss-, Pistachie- und Stracciatellaglacé Walnut, pistaccios and stracciatella ice cream Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Süsses für die Kleinen- Sweets for the little ones SMARTIES Smiley

4.50

Glacéaroma nach Wahl Ice cream to choice

Dinos

6.50

Vanilleglacé mit Schokoladensauce in einem Tässchen zum Sammeln Vanilla ice cream with chocolate sauce in a mug to collect

All Natural: Schweizer Glacé Genuss – All Natural: Swiss ice cream relish Erdbeere Strawberry

Vanille Vanilla

Pistache Pistachios

Stracciatella Stracciatella

Schokolade Chocolate

Mocca Mocha

Zitrone Lemon

Zwetschge Prune

Baumnuss Walnut

Preis pro Kugel Rahmzuschlag

3.50

Whipped cream

1.00

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Offene Weine 10cl

Schaumwein Prosecco Terra Serena Treviso extra Dry

8.00

Weissweine

10cl

50cl

Fendant St. Léonard AOC

4.00

19.00

Bianco Svizzero il Martin Pescatore, Merlot-Chasselas

5.00

24.50

Epesses AOC Lavoux

5.50

26.50

4.00

19.00

Merlot Chiar di Luna Delea

4.00

19.00

Maienfelder Pinot Noir

5.50

26.50

Rioja Crianza El Coto

5.50

26.50

Roséweine Merlot Rosé Chiar di Luna Delea

Rotweine

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Flaschenweine Weissweine

Region

Jahr

75 cl

Lavaux

2015

48.00

Ostschweiz

2015

39.00

Veneto

2015

40.00

Schweiz

St. Saphorin AOC Roche Ronde Testuz SA Traubensorte: Chasselas Mineralische Nase mit schönen Fruchtnoten, würzig, generös und voll im Gaumen; prickelnder Abgang.

Herbstgold Müller-Thurgau Rutishauser Traubensorte: Müller-Thurgau Aromen von reifen Quitten und Lindenblüten. Lieblich und intensiv im Geschmack. Ein echtes Trinkvergnügen

Italien

Pinot Grigio Venezie IGP “Alisia” Astoria, Crocetta del Montello Traubensorte: Pinot Grigio Intensiv und fruchtig in der Nase Samtig, harmonisch, charakteristisch und edel.

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Flaschenweine Rotweine

Region

Jahr

75 cl

Thurgau

2015

40.00

Tessin

2013

59.00

Jumilla

2015

42.00

Ribera del Duero 2014

59.00

Mendoza

61.00

Schweiz

Pinot Noir Iselisberger Rutishauser Weinkellerei Traubensorte: Pinot Noir Er besticht durch seine herrliche Frucht, Frische und seinen kräftigen Geschmack.

Merlot del Ticino “San Zeno” DO Tamborini Traubensorte: Merlot Die Basis für diesen Wein bildet eine Selektion bester Merlottrauben. Der Wein ist üppig und überzeugt durch ein beeriges Bouquet; im Gaumen weich und kraftvoll.

Spanien

Crazy Grapes DO Finca Bacara Traubensorten: Monastrell Florale Aromen mit reifen Fruchtnoten. Schön ausgewogen, weich und anhaltend.

Crianza DO Valdubón Traubensorte: Tempranillo Reife Kirscharomen, Vanillenoten mit schön integrierten Tanninen.

Argentinien

Malbec Alta Vista Terroir Selection Traubensorte: Malbec Bouquet von schwarzen Beeren und Vanille, weiche Tannine und voluminöser Körper

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat

2014


Flaschenweine Rotweine

Region

Jahr

75 cl

Piemont

2015

63.00

Veneto

2014

58.00

Veneto

2011

78.00

Toscana

2014

54.00

Sizilien

2015

41.00

Colchagua

2013

58.00

Italien Barbera d’Alba DOC Cordero di Montezemolo Traubensorte: Barbera Gereift in Eichenfässern. Kräftiger, vollmundiger Wein mit schöner Blume.

Valpolicella Classico DOC Superiore di Ripasso Corte Rugolin Traubensorte: Corvina, Rondinella und Molinara Dichte, dunkelrote Farbe, Aromen nach reifen Beerenfrüchten, warmer, harmonischer Körper.

Amarone della Valpolicella Classico DOC “Crosara delle Strie” Corte Rugolin Traubensorte: Corvina, Rondinella und Molinara Intensive Aromen nach gekochten Beeren, Kirschen- und Gewürznoten, konzentrierter Körper, schöner Abgang.

Villa Antinori Toscana IGT Antinori Traubensorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Nase von roten Kirschen und Cassis, im Gaumen fein, kräftig und aromatisch, weiche, runde Tannine.

Nero d’Avola IGT Cusumano Traubensorte: Nero d’Avola Beerenaromen mit einem Duft von reifen Kirschen und Minzgewürzen. Ein reicher, samtiger und fruchtiger Wein.

Chile Cabernet Sauvignon Cuvée Alexandre Casa Lapostolle Traubensorte: Cabernet Sauvignon Gehaltvoll und konzentriert, Aromen von reifen, roten Früchten mit einem Hauch von gerösteter Eiche, lang im Abgang.

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Schaumwein und Champagner

Italien

Prosecco Terra Serena DOC Extra Dry

75cl

48.00

75cl

89.00

Treviso, Veneto

Frankreich

Champagner Taittinger Brut Reserve

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Apéritifs – Spiriuosen – Liköre Alk./Vol.

2cll

Campari

23 Vol.%

6.50

Vermouth weiss

15 Vol.%

6.50

Appenzeller

29 Vol.%

7.00

Pernod

40 Vol.%

6.00

Calvados Marin

40 Vol.%

7.00

Cognac Rémy Martin

40 Vol.%

10.50

Vieille Prune Marin

41 Vol.%

6.50

40 Vol. %

5.00

42 Vol.%

7.00

40 Vol.%

7.00

Williams Etter

45 Vol.%

6.50

Kirsch Etter

42 Vol.%

6.50

Fernet Branca

42 Vol.%

6.50

Grand Marnier

40 Vol.%

6.50

Grappa Fior di vite Grappa Segnana Grappa Chardonnay

Diese Getränke werden nicht an Jugendliche unter 18 Jahren verkauft!

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Mineralwasser und Süssgetränke Offenausschank Mineral Nature Süssgetränke Orangensaft Süssmost

Mineralflaschen

2.0dl

3.0dl

5.0dl

3.30 3.50 4.00 3.50

3.80 4.00

5.00 5.00

4.00

5.00

10.00 10.00

2.5dl

7.5dl

1.0Lt

2.0dl

Valser Classic und Silence Coca Cola, Coca Cola Light Rivella Grün, Blau, Rot Schweppes Red Bull Tomatensaft

Most

8.50 11.00 11.00 4.50 5.00 4.50

2.0dl

Erlgold Apfelwein Rittergold Klar/Trüb

Bier vom Fass Baarer Bier

Flaschenbier

1.0Lt

3.0dl

5.0dl

3.50

4.00

5.20 5.40

2.0dl

3.0dl

5.0dl

3.60

4.20

5.40

3.0dl

5.0dl

5.8dl

Lager Hell & Dunkel Bügelspez Zuger Amber Erdinger Weissbier Münchner Hofbräu Alkoholfrei Eichhof Alkoholfrei

5.50 6.10 5.50 7.00 6.50 5.20

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat


Warme Getränke Kaffee Crème, Milchkaffee, Kaffee Hag Cappuccino Kaffee Mélange, doppelter Espresso Heisse Ovomaltine oder Schokolade Kalte Ovomaltine oder Schokolade Kalte Ovomaltine oder Schokolade

5dl

4.30 4.80 5.50 4.30 4.30 5.50

Tee Verschiedene Teesorten Apfel-, Orange- & Rumpunsch

4.30 4.30

Kaffee mit Schnaps & Teespezialitäten Kaffee Fertig Kaffee mit Kirsch Kaffee mit Doppelschnaps Tee mit Rum Coretto Grappa/Cognac Hauskaffee (Träsch, Zwetschgen Rahm) Bärenkaffee (Kaffee Crème mit Baileys) im Glas serviert mit Schlagrahm

5.20 5.70 6.70 6.00 6.70 6.70 7.70

Spirituosen Alk./Vol. Gin (Tonic) Vodka Rum Bacardi (Cola/Orange) Whisky (Cola/Williams) Ballantines und Johnny Walker Jack Daniels Glenmorangie 12 years

40 Vol.% 40 Vol.% 40 Vol.% 43 Vol.% 40 Vol.% 40 Vol.% 40 Vol.%

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken & 8% MwSt. All prices in swiss francs including 8% vat

2cl

4cl 9.50 7.00 9.50 9.50 7.00 10.50 14.00

Speise- & Getränkekarte Restaurant Bären / Menu- & Beverages  

Bodenständig, deftig und familiär – das ist der Bären – eines der ältesten Restaurants in Zug. Nebst den zahlreichen traditionellen und sai...