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TOMATENCRÈMESUPPE & BASILIKUM TOMATO CREAM SOUP & BASIL GROSS 13.- ODER KLEIN 9.00

RINDSCONSOMMÉ MIT GRIESSNOCKERL, KNUSPRIGEM SELLERIE & FERMENTIERTER AÏOLICRÈME BEEF CONSOMMÉ WITH A SEMOLINA DUMPLING, CRISPY CELERY & FERMENTED AÏOLI CREAM 14.00

TAGLIATA VOM JOHN STONE RIBEYE STEAK (200GR.) MIT HAUSGEMACHTEN BRASATO-RAVIOLI, RUCOLA & GEHOBELTEM PECORINO

TAGLIATA FROM THE JOHN STONE RIBEYE STEAK (200G) WITH HOMEMADE BRASATO-RAVIOLI, ROCKET & SHAVED PECORINO 57.00

ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES MIT KARTOFFELRÖSTI & GEMÜSEBOUQUET ZÜRICH VEAL RAGOUT WITH POTATO RÖSTI & VEGETABLES BOUQUET 46.00

WIENERSCHNITZEL MIT PETERSILIENKARTOFFELN, GEMÜSEBOUQUET, ZITRONE & PREISELBEEREN «WIENER SCHNITZEL» WITH PARSLEY POTATOES, VEGETABLES BOUQUET, LEMON & LINGONBERRIES 49.00

SAUTIERTES SAIBLINGSFILET ZUGER ART MIT WEISSWEIN-KRÄUTERSAUCE, EIERSCHWÄMMLI-TOMATENRAGOÛT & POMMES PARISIENNE SAUTÉED CHAR FILLET ZUG STYLE WITH WHITE WINE HERB SAUCE, CHANTERELLE-TOMATO RAGOÛT & POMMES PARISIENNE 39.00

GEBRATENES SWISS-LACHSSTEAK AUF BASILIKUM-GNOCCHETTI, DATTERINI-TOMATENRAGOÛT & GRILLGEMÜSESUD PAN FRIED SWISS SALMON STEAK ON BASIL GNOCCHETTI, DATTERINI TOMATO RAGOUT & STOCK OF GRILLED VEGETABLES 44.00

RINDSTATAR MIT TOAST & BUTTER BEEF TATAR WITH TOAST, BUTTER & SIDE SALAD NORMAL 26.00 | GROSS / LARGE 32.00

«CHICKEN CAESAR SALAD» MIT CAESARDRESSING, CROÛTONS, PARMESAN, SPECK & SARDELLENFILETS CHICKEN CAESAR SALAD WITH CAESAR DRESSING, CROUTONS, PARMESAN, BACON & ANCHOVY FILLETS NORMAL 23.00 | GROSS / LARGE 29.00 DEKLARATION: GEFLÜGEL/POULET - CH | R IND – IRL/CH | KALB – CH | SWISSLACHS – CH | SAIBLING - IS DECLARATION: POULTRY/CHICKEN – CH | BEEF – US/CH | LAMB – AUS | VEAL – CH | SWISSSALMON – CH | CHAR - IS ÜBER Z UTATEN IN UNSEREN GERICHTEN, DIE A LLERGIEN ODER INTOLERANZEN AUSLÖSEN KÖNNEN, INFORMIEREN SIE UNSERE MITARBEITENDEN GERNE AUF ANFRAGE. OUR RESTAURANT STAFF ARE HAPPY TO ADVISE YOU ON INGREDIENTS IN OUR DISHES THAT MAY CAUSE ALLERGIES OR FOOD INTOLERANCE.

PARKHOTEL RESTAURANT | KLEINE SPEISEKARTE | PREISE IN CHF INKL. 7.7 % MWST. | PRICES IN CHF INCL. 7.7 % VAT

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Kleine Mittagskarte Parkhotel  

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