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CURES T AURANT , BAR&L OUNGE S P EI S EKART E| MENU


VORSPEISEN & SUPPEN – STARTERS & SOUPS Orientalisches Safran-Cous Cous / Pinienkerne / Korianderpesto

CHF 19.00

Cipolotti / Gurke / Radiesli / Tomate / Peterli / Rosinen / Rüebli / Zitrone Oriental saffron couscous / pine nuts / coriander pesto Cipolotti / cucumber / radish / tomato / parsley / raisin / carrot / lemon

Avocado-Mangosalat / hausgemachte veganische Mozzarella

CHF 23.00

Olivenölperlen / Basilikum Avocado-mango salad / homemade vegan mozzarella olive oil pearls / basil

Tatar vom heimischen Rind (Holzenfleisch) aus Ennetbürgen

CHF 29.00

Kapern / Rucola / Parmesan / Berrytomaten Beef tatar from Holzenfleisch in Ennetbürgen capers / rocket / parmesan / berry tomatoes

Weisse Petersilienwurzelcrèmesuppe / Falafel

CHF 14.00

Shiitake / Kräuteröl White parsley cream soup / falafel shiitake / herb oil mit Riesencrevetten + CHF 7.00 with giant prawns

Tom Kha Gai CHF 16.00 Thailändische Kokosnusssuppe / Pouletstreifen / Koriander Tom Kha Gai - Thai coconut soup / chicken strips / coriander

CU SPECIAL - HAUPTGÄNGE – MAIN COURSES Rotes Thaicurry / Wokgemüse

CHF 33.00

Basmatireis / Koriander / Bambussprossen / geröstete Cashewkerne Red Thai curry with wok vegetables basmati rice / coriander / bamboo sprouts / roasted cashew nuts mit Pouletstreifen + CHF 7.00 | mit Riesencrevetten + CHF 9.00 | mit Rindsentrecôte + CHF 11.00 with stripes of chicken meat, giant prawns or beef entrecôte

CU Cheese Burger

CHF 25.00

Eisberg / Röstzwiebeln / Tomate / Cheddar / Kartoffelwedges / Essiggurke / Spiegelei Iceberg lettuce / roasted onions / tomato / cheddar / potato wedges / cucumbers / fried egg

CU Vegan Beyond Burger Beyond Burger auf Erbsenbasis / Peperonichutney Rucola / Tomate / Avocado / Pommes Frites / Senfsauce Beyond burger on peas base / peppers chutney rocket / tomato / avocado / French fries / mustard sauce

CU RESTAURANT – BAR, LOUNGE & TERRASSE | Metallstrasse 20 | 6302 Zug | info@cu-restaurant.ch

CHF 24.00


HAUPTGÄNGE – MAIN COURSES Wok Noodles

CHF 29.00

sautiertes asiatisches Gemüse / Sesam / Soja / Thaibasilikum Wok noodles / sautéed Asia vegetables / sesame / soya / Thai basil mit Pouletstreifen + CHF 7.00 | mit Riesencrevetten + CHF 9.00 | mit Rindsentrecôte + CHF 11.00 with stripes of chicken meat, giant shrimps or beef entrecôte

Mariniertes Auberginensteak

CHF 39.00

Bohnen / Erbsen / zweifarbiger Quinoa / Avocadotatar / Röstzwiebeln Marinated eggplant steak / beans / pea / twin colored quinoa / avocado tatar / roasted onions

Kurz angebratenes Ahi Thunfischsteak

CHF 44.00

würzige Sobanudeln / Pak Choi / Ingwer / Koriander / Limette / Kroepoek Gently roasted Ahi tuna fish steak spicy soba noodles / pak choi / ginger / coriander / lime / prawn crackers

Hawaiianische Poké Bowl

CHF 42.00

Lachs / Mango / gebackene Samosas / Pak Choi / Sweet-Chilisauce / Sushireis Hawaiian poke bowl / salmon / mango / fried samosas / pak choi / sweet chilli sauce / sushi rice

Tofu au Vin / Selleriestock / Bimi-Broccoli

CHF 39.00

Sommertrüffel / Perlzwiebeln / Gemüsejus / Champignons

Tofu au vin / celery mash / bimi broccoli summer truffle / pearl onions / vegetable broth / champignons

Randenhummus / gerösteter Tahini Blumenkohl

CHF 38.00

Harissa Aubergine / gebackene Süsskartoffeln / Cocobohnen

Beetroot hummus / roasted tahini cauliflower Harissa eggplant / fried sweet potatoes / coco beans

Grünes Gemüse / Kokosnusssud

CHF 38.00

Broccoli / Kefen / Favabohnen / Zucchetti / Jasminreis / eingelegte weiss-rote Radiesli

Green vegetables / coconut stock / broccoli / sugar pea / fava beans courgettes / jasmine rice / marinated white-red radish

Grilliertes T-Bonesteak vom Rind

450gr.

Fächerkartoffeln / Raclettekäse / Maiskolben / Grilltomate BBQ Sauce / Café de Paris Schaum

Grilled côte de boeuf fan potatoes / raclette cheese / corn cob / grilled tomato / BBQ sauce / Café de Paris foam

Deklaration-declaration: Rind-beef, Kalb-veal, Poulet-chicken: CH | Crevetten-prawns VT, Thunfisch-tuna NOA | Lachs-Salmon CH | Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne auf Anfrage. Our restaurant staff are happy to advise you on ingredients in our dishes that may cause allergies or food intolerance. Preise inkl. 7,7 % MwSt. & Service / prices incl. 7.7 % VAT & service

CU RESTAURANT – BAR, LOUNGE & TERRASSE | Metallstrasse 20 | 6302 Zug | info@cu-restaurant.ch

CHF 60.00


SÜSSES – SWEETS Kokosnusscake / Ananassorbet

CHF 16.00

Coconut cake / pineapple sorbet

Sommerbeeren Crumble / Zwetschgensorbet

CHF 16.00

Summer berries crumble / plums sorbet

Affogato all Caffè

CHF 12.00

Espresso / Vanilleglacé / Haselnusslikör / Cantuccini Affogato all caffè espresso / vanilla ice cream / hazelnut liqueur / Cantuccini

Zuger Kirschtorte

CHF 10.00

Kirschragoût / Schlagrahm Zug’s Kirsch tart cherry ragout / whipped cream

EISSORTEN & SORBET – ICE CREAM & SORBET

Mövenpick Ice Cream Vanille / Swiss Schokolade / Espresso Crocant / Erdbeer

Sorbets Mango-Passionsfrucht / Zitrone Limette / schwarze Johannisbeere mango passionfruit / lemon lime / black currant

Pro Kugel CHF 4.10 per scoop

CU RESTAURANT – BAR, LOUNGE & TERRASSE | Metallstrasse 20 | 6302 Zug | info@cu-restaurant.ch

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CU RESTAURANT Speisekarte/Menu