a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 1


CU SPECIAL – VORSPEISE – STARTER Variation von der Thaimango

CHF 15.00

Avocado-Gurkensorbet / schwarzer Sesam / Pinienkerne / Focaccia Variation of the Thai mango avocado-cucumber sorbet / black sesame / pine nuts / focaccia mit Rindstatar 70gr. + CHF 14.00 with beef tatar mit Thunfischtatar 70gr. + CHF 16.00 with tuna fish tatar

VORSPEISEN & SUPPEN – STARTERS & SOUPS Kabeljauceviche / Zitrone

CHF 23.00

Cipolotti / Gurken / Radieschen / Azinakresse Cod fish ceviche / lemon Cipolotti / cucumber / radish / Azina cress

Ananastomate mit Burrata & fermentiertem Pfeffer

CHF 21.00

schwarze Aioli / Olivenölperlen / Basilikum Pineapple tomato with burrata & fermented pepper black aioli sauce / olive oil pearls / basil

Tatar vom heimischen Rind (Holzenfleisch) aus Ennetbürgen

CHF 29.00

Kapern / Rucola / Parmesan / Berrytomaten Beef tatar from Holzenfleisch in Ennetbürgen capers / rocket / parmesan / berry tomatoes

Pikante Oxtailkraftbrühe

CHF 14.00

Shiitake / Thaigemüse / Hoisinsauce Spicy oxtail consommé Shiitake / Thai vegetables / hoisin sauce mit Riesencrevetten + CHF 7.00 with giant prawns

Tom Kha Gai CHF 16.00 Thailändische Kokosnusssuppe / Pouletstreifen / Koriander Tom Kha Gai Thai coconut soup / chicken strips / coriander

Deklaration-declaration: Rind-beef, Kalb-veal, Poulet-chicken: CH | Crevetten-prawns VT, Thunfisch-tuna NOA | Lachs-Salmon CH | Poularde: FR | Kabeljau IS Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne auf Anfrage. Our restaurant staff are happy to advise you on ingredients in our dishes that may cause allergies or food intolerance. Preise inkl. 7,7 % MwSt. & Service / prices incl. 7.7 % VAT & service

CU RESTAURANT – BAR, LOUNGE & TERRASSE | Metallstrasse 20 | 6302 Zug | info@cu-restaurant.ch


CU SPECIAL - HAUPTGÄNGE – MAIN COURSES Rotes Thaicurry / Wokgemüse

CHF 33.00

Basmatireis / Koriander / Bambussprossen / geröstete Cashewkerne Red Thai curry with wok vegetables basmati rice / coriander / bamboo sprouts / roasted cashew nuts mit Pouletstreifen + CHF 7.00 | mit Riesencrevetten + CHF 9.00 | mit Rindsentrecôte + CHF 11.00 with stripes of chicken meat, giant prawns or beef filet strips

CU Cheese Burger

CHF 25.00

Eisberg / Röstzwiebeln / Tomate / Cheddar / Kartoffelwedges / Essiggurke / Spiegelei iceberg lettuce / roasted onions / tomato / cheddar / potato wedges / cucumbers / fried egg

CU Vegan Beyond Burger

CHF 24.00

Beyond Burger auf Erbsenbasis / Peperonichutney Rucola / Tomaten / Avocado / Innerschwiizer Pommes Frites / Senfsauce beyond burger on peas base / peppers chutney rocket / tomatoes / avocado / potato fries from central Switzerland / mustard sauce

HAUPTGÄNGE – MAIN COURSES Wok Noodles

CHF 29.00

sautiertes asiatisches Gemüse / Sesam / Soja / Thaibasilikum Wok noodles / sautéed Asia vegetables / sesame / soya / Thai basil mit Pouletstreifen + CHF 7.00 | mit Riesencrevetten + CHF 9.00 | mit Rindsfiletstreifen + CHF 11.00 with stripes of chicken meat, giant shrimps or beef filet strips

Mariniertes Auberginensteak

CHF 39.00

Bohnen / Erbsen / zweifarbiger Quinoa / Avocadotatar / Röstzwiebeln Marinated eggplant steak / beans / pea / twin colored quinoa / avocado tatar / roasted onions

im Bambuskorb gedämpftes Lachsfilet

CHF 44.00

Udonnudeln / Thai Wasserspinat / würziger Misosud / Ingwer / Koriander / Limette Steamed salmon fillet in a bamboo basket Udon noodles / Thai water spinach / spicy miso stock / ginger / coriander / lime

Hawaiianische Poke Bowl

CHF 42.00

Thunfisch / Mango / gebackene Samosas / Pak Choi / Sweet-Chilisauce / Sushireis Hawaiian poke bowl / tuna fish / mango / fried samosas / pak choi / sweet chilli sauce / sushi rice

Carne-Asada-Tortillas

CHF 29.00

geröstete Poulardenbrust / Weizenwrap / Jalapenos / Koriander / Guacamole / Tomatensalsa

Carne Asada tortillas roasted poulard breast / wheat wrap / jalapenos / coriander / guacamole / tomato sauce

Gentleman Cut: grilliertes «Ripside»-Entrecôte Lady Cut: grilliertes «Côtes» Entrecôte

800-900gr. 480-550gr.

gebackene Süsskartoffeln / Maiskolben / Café de Paris Schaum

Grilled Swiss quality beef entrecôte fried sweet potatoes / corncob / Café de Paris foam

CU RESTAURANT – BAR, LOUNGE & TERRASSE | Metallstrasse 20 | 6302 Zug | info@cu-restaurant.ch

CHF 59.00 CHF 52.00


SÜSSES – SWEETS Zitronen Cheesecake im Glas

CHF 13.00

Lemon cheese cake in the glass

Portion Fudge

CHF 9.00

Vanille / Karamel

Vanilla / caramell

Affogato all Caffè

CHF 12.00

Espresso / Vanilleglacé / Haselnusslikör / Cantuccini Affogato all caffè espresso / vanilla ice cream / hazelnut liqueur / Cantuccini

Zuger Kirschtorte

CHF 10.00

Kirschragoût / Schlagrahm Zug’s Kirsch tart cherry ragout / whipped cream

EISSORTEN & SORBET – ICE CREAM & SORBET

Mövenpick Ice Cream Vanille / Swiss Schokolade / Espresso Crocant / Erdbeer

Sorbets Mango-Passionsfrucht / Zitrone Limette / schwarze Johannisbeere mango passionfruit / lemon lime / black currant

Pro Kugel CHF 4.10 per scoop

CU RESTAURANT – BAR, LOUNGE & TERRASSE | Metallstrasse 20 | 6302 Zug | info@cu-restaurant.ch

Profile for Hotelbusiness Zug AG

CU RESTAURANT Speisekarte/Menu