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EVENT GUIDE HERBST / WINTER 2017/2018


Parkhotel Zug Parkhotel Restaurant Industriestrasse 14 CH-6302 Zug Tel. +41 (0)41 727 48 48 info@parkhotel.ch www.parkhotel.ch City Garden Hotel Metallstrasse 20 CH-6302 Zug Tel. +41 (0)41 727 44 44 info@citygarden.ch www.citygarden.ch CU Restaurant Bar, Lounge & Terrasse Metallstrasse 20 CH-6302 Zug Tel. +41 (0)41 727 44 54 info@cu-restaurant.ch www.cu-restaurant.ch Serviced City Apartments Haldenstrasse 9 – 11 CH-6302 Zug Tel. +41 (0)41 727 48 48 info@hotelbusinesszug.ch www.cityapartment.ch Restaurant Bären Baarerstrasse 30 CH-6302 Zug Tel. +41 (0)41 711 09 43 info@restaurant-baeren-zug.ch www.restaurant-baeren-zug.ch

Bewerten Sie uns auf Tripadvisor: Jeder Tag bietet uns neue Herausforderungen und diese möchten wir auch nutzen und erfolgreich umsetzen. Deswegen freuen wir uns immer über Ihr Feedback, welches uns hilft, uns ständig zu verbessern. Denn unser Anspruch ist es, unsere Leistungen nicht nur zu halten, sondern auch weiter zu verbessern. Sind Sie mit unseren Dienstleistungen zufrieden? Was fehlt Ihnen oder wo sehen Sie Verbesserungspotenzial? Wählen Sie auf Tripadvisor einfach das Hotel oder Restaurant mit Namen und bewerten Sie uns. Und so kommen Sie zum Tripadvisoreintrag: Scannen Sie hier den QR-Code ein oder besuchen Sie direkt www.tripadvisor.ch. Anschliessend klicken Sie auf «Bewertung schreiben» und schon geht‘s los!

Der Event Guide zum Download: In unserer Event Guide Galerie finden Sie jederzeit die aktuellen, sowie die bisherigen Ausgaben in Deutsch & Englisch. Scannen Sie hier den QR-Code ein oder besuchen Sie direkt www.hotelbusinesszug.ch.


LIEBE GÄSTE & FREUNDE Ich hoffe, Sie konnten erholsame und sonnige Sommerferien geniessen und freue mich, dass Sie die Herbst/Winterausgabe unseres Event Guides in Händen halten. Ebenso freue ich mich Ihnen mitteilen zu können, dass wir bereits anfangs Juli mit der Renovation aller Parkhotel Zug Hotelzimmer im dritten Obergeschoss begonnen haben. Nun geht es etappenweise bis anfangs November zügig weiter, das Hotel bleibt allerdings während dieser Zeit durchgehend geöffnet. Die Arbeiten sind nicht sehr lärmintensiv und belasten die operativen Tätigkeiten im Hotel kaum. Alle Zimmer werden mit komfortablen Boxspringbetten ausgestattet und einem kompletten «Facelifting» unterzogen. Die älteren Badezimmer im dritten Stock erhalten ein neues Erscheinungsbild, die Badewannen werden durch begehbare Duschen ersetzt. Ab Mitte November erstrahlen alle Zimmer im neuen Glanz und entsprechen der 4-Sterne Superior Klassifizierung. Sind Sie neugierig geworden? Dann schauen Sie doch auf einen Sprung zur Hotelführung vorbei, wir führen Sie gerne durch unser Haus! Neben den bekannten und beliebten Veranstaltungen in unseren Betrieben, möchte ich Ihnen dieses Mal besonders zwei Anlässe ans Herz legen: «Georgien SUPRA» mit Luka Nachkebia, Chef of Culinary Academy of Georgia und Gast­ geberin Tea Chkuaseli und «Art Food», mit Rafael Koziorzemski, Gewinner des globalen Wettbewerbes «Best Chef Award, Rising Star 2017» und den Künstler Pedro Martin Rojo. Sehr gerne stehe ich Ihnen bei Fragen, Wünschen, einer Hotelführung oder bei der Buchung Ihres Anlasses persönlich zur Verfügung. Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Durchblättern unseres Event Guides, eine gute Zeit und freue mich schon jetzt auf Ihren nächsten Besuch in einem unserer Betriebe. Ihr Stefan Gareis mit den Teams des Parkhotels, City Garden Hotel und Restaurant Bären


KULINARISCHE WOCHEN S. 12 Wild-Wochen im Parkhotel Zug September & Oktober S. 50 Weiss-Blaue Wochen im Restaurant Bären 16.09. – 14.10.2017 S. 10 Georgian «Supra» im Parkhotel Zug 28.09. – 01.10.2017 S. 14 Art Food im Parkhotel Zug 12.10. – 14.10.2017 S. 54 Rot-Weisse Wochen im Restaurant Bären 16.10. – 23.12.2017

SEPTEMBER 2017 S. 10 DO. 28.09. Georgian «Supra» im Parkhotel Zug S. 37 DO. 28.09. SpeedFlirting im CU S. 10 FR. 29.09. Georgian «Supra» im Parkhotel Zug S. 10 SA. 30.09. Georgian «Supra» im Parkhotel Zug

OKTOBER 2017 S. 10 SO. 01.10. Georgian «Supra» im Parkhotel Zug S. 14 DO. 12.10. Art Food im Parkhotel Zug

S. 13 Zuger Messe 21.10. – 29.10.2017

S. 14 FR. 13.10. Art Food im Parkhotel Zug

S. 26 Schwedenwochen im Parkhotel Zug 15.02. – 04.03.2018

S. 14 SA. 14.10. Art Food im Parkhotel Zug

S. 28 Der Geschmack des Libanon im Parkhotel Zug 05.04. – 15.04.2018

EVENT GUIDE HERBST WINTER 2017/2018

S. 13 SA. 21.10. Zuger Messe 21.10. – 29.10.2017 S. 32 DI. 31.10. Halloween Afterwork im CU Restaurant

NOVEMBER 2017 S. 38 DO. 09.11. «Am Weihnachtsessen» Knigge mit Doris Pfyl im CU Restaurant S. 40 SA. 11.11. Las Vegas Night im CU Restaurant S. 18 DO. 23.11. Thanksgiving Day Buffet im Parkhotel Zug S. 37 DO. 30.11. SpeedFlirting im CU


DEZEMBER 2017 S. 20 SO. 03.12. Samichlaus im Parkhotel und CU Restaurant

APRIL 2018 S. 56 FR. 06.04. Stubete im Bären

S. 20 MI. 06.12. Samichlaus im Parkhotel, CU Restaurant und Restaurant Bären

MAI 2018 S. 37 DO. 03.05. SpeedFlirting im CU S. 56 FR. 04.05. Stubete im Bären

FESTTAGSANGEBOTE S. 16 Truthahn Taxi

WÖCHENTLICHE ANLÄSSE

S. 24 Weihnachtlicher Sonntagsbrunch im Parkhotel Zug S. 21 Heiliger Abend im Parkhotel Zug S. 22 Übernachtungsspecial über die Festtage im Parkhotel Zug S. 52 Weihnachtsfeier für Firmen & Vereine im Restaurant Bären S. 24 Neujahrs-Katerbrunch im Parkhotel Zug S. 42 Silvester im CU Restaurant

S. 24

Brunch im Parkhotel Zug Jeden Sonntag

S. 36

Langschläferfrühstück im CU Restaurant Jeden Sonntag

S. 39

CU @ Afterwork Jeden Donnerstag

S. 44

Happy Friday @ CU Restaurant Jeden Freitagabend

FEBRUAR 2018 KUNST IM PARKHOTEL ZUG

S. 37 DO. 01.02. SpeedFlirting im CU S. 56 FR. 02.02. Stubete im Bären S. 46 MI. 14.02. Valentine's Day Dinner im CU Restaurant

MÄRZ 2018

S. 25

Pedro Martin Rojo Oktober bis November 2017

S. 25

Urs Bischof Dezember 2017 bis Januar 2018

S. 56 FR. 02.03. Stubete im Bären

GANZJÄHRIGE ANGEBOTE S. 34

Der Samstag exklusiv im CU Restaurant

S. 58

Gutscheine


Beförderung als Chance Wir freuen uns, Ihnen unsere neue Koordinatorin Seminar & Bankett ­vorzustellen. Unsere ehemalige Praktikantin Saskia Pfiffner hat nach erfolgreich abgeschlossenem Handelsdiplom im Juni 2017 die Position von Carla Winiker übernommen und freut sich, Ihre Buchungen entgegen zu nehmen und Sie bei der Planung Ihres Anlasses zu beraten. Wir wünschen Saskia viel Erfolg und Spass mit der neuen Aufgabe und heissen sie herzlich im Kaderteam der Hotelbusiness Zug AG willkommen!

Wir sind auf Instagram: parkhotelzug

Öffnungszeiten Parkhotel Restaurant Montag – Sonntag: 11.30 – 14.00 Uhr 18.30 – 22.00 Uhr

Sonntagsbrunch: 10.00 – 14.00 Uhr

Öffnungszeiten Smoker‘s Lounge Täglich ganztags geöffnet


Kontakt: Parkhotel Restaurant 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch www.parkhotel.ch

Julia Haase Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug

Martin Blaser Executive Chef

Saskia Pfiffner Koordinatorin Seminar & Bankett


«FACELIFTING» IM PARKHOTEL ZUG Liebe Gäste Um Ihnen Ihren nächsten Aufenthalt bei uns noch angenehmer und komfortabler zu gestalten, werden im Moment alle Zimmer etappenweise renoviert. Die Arbeiten sind im vollen Gange und werden voraussichtlich im November 2017 abgeschlossen sein. Freuen Sie sich auf neue Stoffe, Vorhänge und komfortable Boxspringbetten. Wir hoffen, dass Ihnen das neue Layout unserer Zimmer gefällt und stehen Ihnen bei Fragen oder Wünschen jederzeit gerne zur Verfügung.

ierig n Sie neug P.S.: Wen n nsere neue sind und u hten, tigen möc h ic s e b r e en Zimm e an unser t it b h ic s ie ig. wenden S Peter Kön r e g a n a Sales M nesszug.ch peter.koen

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GEORGIAN «SUPRA» 28.09.2017 – 01.10.2017

Veranstaltungszeit: Täglich ab 18.00 Uhr Preis: CHF 79.00 inkl. kalte Vorspeise, Suppe, warme Vorspeise, Hauptspeise (Auswahl zwischen Rind, Poulet oder Vegetarisch) & Dessert Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch


Die georgische Küche besticht durch Ihre Geschmacksintensität und Frische, sie ist unverfälscht, gesund und natürlich. Die Zutaten sind aussergewöhnlich vielfältig, begünstigt durch den Vorteil, drei Viertel des Jahres Kräuter und frisches Gemüse ernten zu können. Ein «Supra» ist ein traditionelles georgisches Fest und ein wichtiger Teil der georgischen Sozialkultur. Die georgische Küche verfügt über eine Vielzahl eigener Gerichte und wird vor allem geprägt durch raffinierte Vorspeisen aus gekochtem Gemüse und Kräutern wie Koriander, Pfefferminze oder Knoblauch. Auch das Fleisch – hauptsächlich Rind, Kalb oder Poulet – wird speziell gewürzt und zubereitet, jedoch immer mit dem Akzent auf seinem natürlichen Eigengeschmack.

Auch der Wein hat eine besondere Bedeutung in diesem Land. Georgien gilt als eines der Ursprungsländer des Weinbaues, wo schon vor über 8000 Jahren Wein angebaut und kultiviert wurde. Mindestens genauso wichtig an einer georgischen Tafel ist das Brot. Auf dem Land wird es noch immer meist selber in den typischen runden Lehmöfen («Tone») gebacken. Das Parkhotel Zug Team freut sich mit Luka Nachkebia, Chef of Culinary Academy of Georgia und Gastgeberin Tea Chkuaseli, zwei echte Profis für die georgischen Tage präsentieren zu können. Lassen Sie sich für eine kurze Zeit in eine neue kulinarische Welt entführen.


WILD WOCHEN SEPTEMBER & OKTOBER

Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch

Gaumenfreuden für «Wild(e)» Geniesser. Wenn der Herbst ins Land zieht, halten vermehrt Wildspezialitäten aus heimischem Revier und österreichischer Zucht ihren Einzug auf unserer Speisekarte. Wild ist nicht jedermanns Sache – der Geschmack des Fleisches ist leicht herb und intensiv. Andere wiederum wissen genau diesen speziellen Wildgeschmack zu schätzen. Wildfleisch oder Wildbret, wie es in der Jägersprache heisst, hat eine zarte Maserung und ist leicht verdaulich. Es ist mager, fett- und cholesterinarm, aber reich an Mineralstoffen, Nährwerten und Geschmack. In früheren Jahrhunderten dem Adel vorbehalten, ist Wildfleisch, auch wegen der begrenzten Verfügbarkeit, immer eine Delikatesse. Erleben und schmecken mit Charme und Pfiff!


ZUGER MESSE 21.10.2017 – 29.10.2017

Öffnungszeiten: Samstage: 10.30 – 22.00 Uhr Montag – Freitag: 14.00 – 22.00 Uhr Sonntag: 22.10.2017: 10.30 – 20.00 Uhr Schlusstag der Messe: Sonntag, 29.10.2017: 10.30 – 18.00 Uhr Ort: ZugDesign Halle A03 am See

Wo sich Zug trifft. Der Treffpunkt für Mode, Sport, Freizeit, Wohnen, Design, Tourismus und Gastrokultur. Spannende Sonderschauen und jeweils ein Gastkanton sorgen für spezielle Höhepunkte. Trendige Fashion Shows und prominente Gäste bringen die Messelaune und die gemütlichen Restaurants die gastliche Note. Rund 80‘000 Gäste besuchen jährlich die schweizweit bekannte Zuger Messe. Seien Sie auch dieses Jahr bei der grössten Zentralschweizer Gewerbemesse mit tollem Rahmenprogramm dabei. Wir, die Hotelbusiness Zug AG, heissen Sie herzlich Willkommen in der ZugDesign Halle A03 am See, in unserer Bar, Lounge und Restaurant.


ART FOOD 12.10.2017 – 14.10.2017

Veranstaltungszeiten: Donnerstag, Freitag und Samstag Apéro täglich mit Künstler & Chef um 18.00 Uhr Dinner mit Menu ab 19.00 Uhr Preis: «Light Menu» CHF 145.00 (4-Gang) «Rich Menu» CHF 165.00 (5-Gang) «Artist table» CHF 225.00 (max. 4 Sitzplätze, Auswahl «Light oder Rich Menu») Preise pro Person, exklusive Getränke Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch


Geniessen Sie den Geschmack zweier Welten an einem Abend. Begleiten Sie uns und erleben Sie die Verbindung von «Contemporary Art» und moderner Gastronomie. Wir laden Sie und alle Kunst- und Gastronomieliebhaber zu einem einmaligen Event ein. Lernen Sie den Künstler Pedro Martin Rojo kennen. Seine Leidenschaft ist es die Seele durch den Ausdruck in den Augen einzufangen und die Persönlichkeit und das Gefühl eines Momentes festzuhalten.

Seine Arbeiten zeigen die Hoffnung, das Feuer und den Glauben an das Leben und die Liebe. Unter der sanften Führung des Künstlers wird sich die «Contemporary Art» wie von selbst enthüllen. Ihr «Contemporary Art» Erlebnis wird von einem Meister der modernen Gastronomie begleitet. Rafal Koziorzemski, Gewinner des globalen Wettbewerbes «Best Chef Award, Rising Star 2017» mit mehr als 300 talentierten Teilnehmern, wird ein einzigartiges Menü für sie zaubern. Das für diesen Abend exklusiv kreierte Menü wurde durch Pedro Martin Rojo und seine Arbeiten inspiriert. Entdecken Sie den Geschmack der Kunst auf einem Teller.


TRUTHAHN TAXI 01.11.2017 – 25.12.2017

Preis: ab CHF 32.00 pro Person Lieferung: Gratis im Kanton Zug, ausserkantonal gegen Aufpreis Täglich mittags & abends, an Ihre Privatoder Firmenadresse Reservation & Information: Parkhotel Zug Bestellung 72h vor Liefertermin Online-Bestellung: www.truthahntaxi.ch 041 727 47 47


Truthahn Taxi geliefert oder abgeholt in Zug: Zu manchen Festen und Feierlichkeiten gehört ein leckerer Truthahn einfach dazu. Die grosse Mühe des Einkaufens und der Zubereitung jedoch nicht immer. Unser Truthahn Taxi liefert Ihnen täglich einen schmackhaften Truthahnbraten samt Suppe und ausgewählten Beilagen. Der fertig gebratene Truthahn (auf Wunsch auch tranchiert) wird Ihnen samt Wärmebehälter und Beilagen direkt nach Hause geliefert. Geniessen Sie Ihre Zeit als Gastgeber oder verbringen Sie wertvolle Momente mit Ihrer Familie und Freunden – um den perfekten Truthahnbraten kümmern wir uns.

Bestellen Sie Ihr Truthahn Taxi für Ihre private Feier, Weihnachtsfeier oder Firmenevent. Truthahn bestellen – ein Gaumenschmaus Die Parkhotel Truthähne sind so beliebt, dass Sie frühzeitig reservieren sollten. Natürlich verdient so ein hochwertiges Geflügel eine entsprechende Zubereitung. Bei Niedrigtemperatur gegart erhält der Truthahn besonders saftiges Fleisch. Auch wenn er die Hauptrolle spielt, dürfen frische Beilagen von bester Qualität natürlich nicht fehlen.

ing im Thanksgiv aurant Rest Parkhotel

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mit freundlicher Unterstützung von:


THANKSGIVING DAY BUFFET DONNERSTAG, 23.11.2017

Begrüssung der Gäste: ab 18.00 Uhr Preis: Kinder 0 – 10 Jahre gratis Kinder 11 – 15 Jahre CHF 20.00 Jugendliche ab 16 Jahre & Erwachsene CHF 69.00 Bei mindestens drei Kindern über 10 Jahre pro Familie verrechnen wir Ihnen nur zwei Kinder! Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch


Der traditionelle Truthahnbraten darf in Amerika zu Thanksgiving in keinem Haus fehlen. Am vierten Donnerstag im November schöpft die Herbstküche nochmal aus dem Vollen. Ganz traditionell begleiten Kürbis, Süsskartoffeln und Maisbrot den Star des Abends: den Thanksgiving Truthahn. Wer Lust auf ein schönes herbstliches Essen mit Freunden und Familie hat, kann das anstehende Thanksgiving zum Anlass nehmen, einmal unser Thanksgiving Buffet zu besuchen.

Apfel-Selleriesalat mit Baumnüssen, verschiedene Herbstsalate mit Dressing, Broccolisalat mit Mandeln, Karotten-Ananassalat, Seranoschinken, Mais-Ciabatta

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Kürbis-Orangensuppe (serviert)

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Truthahn im Ganzen mit Preiselbeer-Brotfüllung, Serviettenknödel, Süsskartoffelpüree, Apfel-Rotkraut, gemischtes Gemüse, Rosenkohl-Kürbisgemüse, Bratensauce & eingemachte Preiselbeeren, glasierte Maronen

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American Apple Pie, Vanilleeis, Kürbis-Mohnkuchen


SAMICHLAUS SONNTAG, 03.12.2017

Eintritt frei, ohne Voranmeldung Veranstaltungszeit: 15.00 – 17.00 Uhr Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch

Von weit, weit her kommt der Samichlaus und seine Schmutzlis, um uns wieder mit Wintergeschichten aus dem berühmten goldenen Buch zu beglücken. Die kleinen Gäste erhalten, nachdem sie ihr «Versli» oder «Liedli» vorgetragen haben, ein «Chlaussäckli» mit leckeren Naschereien. Geniessen Sie diesen Zauber bei einem Glas Glühwein, Apfelpunsch und Christstollen und lassen Sie sich bei Pianoklängen von Jerry Miller in vorweihnachtliche Weitere : e h c u s e Stimmung bringen. b s hlau

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HEILIGER ABEND SONNTAG, 24.12.2017

Begrüssung der Gäste: ab 18.00 Uhr Preis: CHF 89.00 pro Person Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch

Die Weihnachtszeit ist für viele gleichbedeutend mit Zeit für die Familie. Das traditionelle Weihnachtsessen am Heiligabend gehört einfach dazu. Passend zur Weihnachtszeit ist das Angebot im Parkhotel Zug bunt, abwechslungsreich und steckt voller schöner Überraschungen. Den Kochlöffel beiseitelegen und sich einfach mal verwöhnen lassen – so fühlt sich echte Weihnachtsstimmung an. Amuse bouche

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Variation von der Foie Gras mit Tamarille & Birnenbrot

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Topinamburschaumsuppe mit Langustenschwanztranche

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Ahi Thunfischfilet mit Süsskartoffel-Ingwerpüree & Passionfrucht

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US-Rindsentrecôte mit hausgemachten Parmesantortelloni, Blumenkohl & Cocobohnen

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Trilogie von Lebkuchen, Schokolade & Mandarine


ÜBERNACHTUNGSSPECIAL ÜBER DIE FESTTAGE 22.12.2017 – 08.01.2018

Reservation & Information: Christine Oliveira Duarte, Leiterin Reservation 041 727 45 52 reservation@hotelbusinesszug.ch


Besinnliche Tage im Parkhotel Zug. Verbringen Sie oder Ihre Freunde und Familie unvergessliche Festtage bei uns in einem unserer neu renovierten Hotelzimmer im Parkhotel Zug und lassen Sie sich von uns ins neue Jahr tragen.

Interessante Ăœbernachtungspreise machen die Feiertage zu einem Erlebnis. Gerne beraten wir Sie!


tliche Weihnach ches: run Sonntagsb

17 mber 20 , 3. Deze g ta n n o S ichlaus mit Sam 017 zember 2 e D . 5 2 h c n Montag, -Katerbru 8 Neujahrs 1 0 2 r a 1. Janu Montag,

BRUNCH JEDEN SONNTAG SEIT 1986 Zeit: 10.00 – 14.00 Uhr Preis: Kinder 0 – 10 Jahre gratis Kinder 11 – 15 Jahre CHF 20.00 Jugendliche ab 16 Jahre & Erwachsene CHF 62.00 Bei mindestens drei Kindern über 10 Jahre pro Familie verrechnen wir Ihnen nur zwei Kinder! Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch

Was gibt es gemütlicheres, als den Sonntagmorgen mit der Familie oder Freunden mit einem leckeren Brunchbuffet zu beginnen? Lassen Sie sich jeden Sonntag aufs Neue von uns verwöhnen. Vom reichhaltigen Frühstücksbuffet, über leckere Vorspeisen sowie verschiedene Hauptgänge bis hin zum großen Dessertbuffet ist für jeden Geschmack etwas dabei. Eine Reservierung ist empfehlenswert, denn unser Brunch ist längst kein Geheimtipp mehr. Ausserdem ist es ein tolles Geschenk für Freunde und die ganze Familie. Ein Brunch, der Genuss verspricht!


KUNST IM PARKHOTEL

Eintritt frei

Seit Jahren werden im Living Room des Parkhotels Kunstausstellungen durchgeführt, um damit nationale sowie internationale Kunstschaffende zu fördern und Ihnen eine Plattform zu bieten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Pedro Martin Rojo Oktober bis November 2017 Seit 10 Jahren malt Pedro farbenfrohe Portraits und ist seit 5 Jahren in Zürich zu Hause. Seine Leidenschaft ist es die Seele durch den Ausdruck in den Augen einzufangen und die Persönlichkeit und das Gefühl eines Momentes festzuhalten. Er ist überzeugt, dass sich hinter jedem Gesicht eine Geschichte verbirgt und sich dadurch die wahre Schönheit zeigt. www.pedritoart.com Urs Bischof Dezember 2017 bis Januar 2018 Bis heute fertigt Urs Bischof Skulpturen und Brunnen in Bronze, Edelstahl und Holz. Seine Kreativität und sein Schaffens­ drang ist beinahe unbegrenzt. Überzeugen Sie sich selbst von seinen filigranen Goldfiguren. www.ursbischof.ch

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SCHWEDENWOCHEN 15.02.2018 – 04.03.2018

Veranstaltungsdaten: Täglich ab 18.00 Uhr Preis: CHF 79.00, Smörgåsbord à discrétion Unser Zusatzangebot: Hausgemachte Heringe können über die Gasse gekauft werden. Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch

klig «Sma !» måltid


Traditionelle Hausmannskost aus Skåne. Smörgåsbord – seit 2003 bereitet Susanna Lyrdal Johnson, unsere Gastköchin aus Torekov, die bekannte kulinarische schwedische Tradition bei uns im Parkhotel Zug zu. Liebevoll und mit viel Leidenschaft bereitet Sanna die hausgemachten Köstlichkeiten zu. Dreizehn verschiedene Heringe

aus Mutters Küche, warm- und kaltgeräucherter Lachs, saftige «Köttbullar» begeleitet von «Jansons Frestelse» und viele süsse Leckereien sind nur einige der rund hundert Köstlichkeiten auf ihrem Buffet. Ja, Sanna weiss, was ihre Gäste mögen, um behaglich im Augenblick zu verweilen und zu geniessen – erleben auch Sie ihre ehrliche und traditionelle Küche wie man sie nur noch von der geliebten «mormor» kennt.


DER GESCHMACK DES LIBANON 05.04.2018 – 15.04.2018

Veranstaltungzeiten: Täglich ab 18:00 Uhr Reservation & Information: Julia Haase, Leiterin Gastronomie Parkhotel Zug 041 727 47 47 restaurant@parkhotel.ch


Essen wie in 1001 Nacht – die Aromen aus dem Nahen Osten zählen heute zu den trendigsten. Die Gerichte der libanesischen Küche entzünden auf dem Gaumen ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Hummus, Fatair mit Spinat, Baba Ghanoush oder Lamm mit Pinienkernen und Taboulé: Wir bringen die libanesische Küche, die Küche des Osmanischen Reiches, zum dritten Mal ins Parkhotel Zug und dieses Mal in Form eines 10-tägigen Events.

Freuen Sie sich auf ein Festival des Geschmackes! Weitere Details finden Sie zu einem späteren Zeitpunkt auf unserer Website.


«Ein gutes Mahl bewirkt oft Wunder.» Oscar Wilde Unser neuer Headchef Patrick Schattmaier und sein Team verwöhnen Sie mit traditionellen und internationalen Köstlichkeiten. Von Altbewährtem, mit Produkten von heimischen Lieferanten, bis hin zu neuen kreativen Ideen, finden Sie genau das Richtige für einen kulinarischen Abend der Gaumenfreuden. Achten Sie auf eine gluten- und laktosefreie oder vegane Ernährung? Im CU Restaurant finden Sie auf der Speisekarte dank Allergieangaben selbsterklärend die richtigen Gerichte. Ernähren Sie sich gesund: «Denn du bist, was du isst».

Wir sind auf Instagram: citygardenhotel_curestaurant

Öffnungszeiten CU Restaurant, Bar & Lounge: Montag bis Donnerstag: 06.30 – 24.00 Uhr Freitag: 06.30 – 01.00 Uhr Samstag: geschlossen, auf Anfrage öffnen wir für Anlässe ab 20 Personen. Sonntag: Öffentliches Langschläferfrühstück 08.30 – 14.00 Uhr


Kontakt: CU Restaurant, Bar & Lounge 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch www.cu-restaurant.ch

David Csigo Gastgeber CU Restaurant

Patrick Schattmaier Head Chef

erwork t f A @ CU nnerstag o D n e d e j Uhr ab 17.00


HALLOWEEN AFTERWORK DIENSTAG, 31.10.2017

Begrüssung Gäste: 18.00 Uhr Preis: CHF 42.00 pro Person inkl. Eintritt & Foodbuffet Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch


Skurrile Gestalten, gespenstisches Gelächter: Es gibt wohl keinen besseren Ort als das CU, um Halloween mit Stil zu feiern. Spinnweben, Feuerfackeln und leuchtende Kürbisse verwandeln das CU Restaurant in ein gruseliges Geisterhaus. Den passenden Gruselsound gibt’s dazu, an diesem Abend ist fast alles erlaubt. Wie gewohnt servieren wir Ihnen dazu ein leckeres Foodbuffet für den kleinen

oder grossen Hunger, und an der Bar gibt‘s feine Cocktails und Mixgetränke. Für das leibliche Wohl ist also bestens gesorgt. Passen Sie sich mit Ihrem Outfit den Geschöpfen der Nacht an – denn mit Verkleidung gibt es einen Welcome-Grusel-Drink! Feiern Sie mit uns DIE ultimative Grusel-Afterworkparty!


DER SAMSTAG IST EXKLUSIV

CU Restaurant exklusiv: ab 20 Personen Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch


Das ****Superior-Designhotel City Garden mit dem trendigen CU Restaurant mit Bar, Lounge und der chilligen Terrasse mitten im Grünen, liegt zentral in der Kolinstadt – gleich bei der Einkaufs-Allee-Metalli und nur wenige Meter vom Zuger Bahnhof entfernt. Geniessen Sie das Ambiente des stilvollen Restaurants, das ebenso einzigartig wie die Küche ist. Das CU Restaurant setzt Akzente, sowohl dank seinem urbanen Interieur mit internationalem Flair, als auch mit einer innovativen ­Gastronomie, die auf eine leichte, gesunde und marktfrische Küche spezialisiert ist. Feiern Sie Ihre privaten oder geschäftlichen Veran-

staltungen, bereits ab 20 Personen, exklusiv bei uns. Das CU-Team nimmt sich viel Zeit, Ihre Veranstaltung im Vorfeld mit Ihnen zu besprechen und ganz nach Ihren Wünschen zu gestalten. Auch hier gilt: Für das ultimative City Garden Erlebnis buchen Sie am besten gleich Ihre Designzimmer dazu: natürlich zu Sonderkonditionen. Am Sonntagmorgen können Sie dann in Ruhe ausschlafen und sich beim Langschläferfrühstück (bis 14.00 Uhr) stärken. Sie bezahlen nur die effektiven Konsumationen und keine Miete!

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LANGSCHLÄFERFRÜHSTÜCK JEDEN SONNTAG Zeit: 08.30 – 14.00 Uhr Preis: CHF 33.00 pro Person Kinder von 0 – 5 Jahre sind gratis, Kinder bis 14 Jahren bezahlen CHF 1.50 pro Lebensjahr. Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch

Das CU Langschläferfrühstück ist längst nicht mehr nur bei unseren Stammgästen ein begehrter Sonntagsknüller. Zwischen 8.30 und 14.00 Uhr servieren wir Ihnen ein Frühstück, das keine Wünsche offen lässt. Leckere Omeletten, verschiedene Eierspeisen, reichhaltige Käse- und Wurstplatten sowie Kuchen sorgen für Abwechslung. Bewusst achten wir auf die Herkunft unserer Produkte und versuchen, wann immer es uns möglich ist, regionale und ökologisch sinnvolle Lebensmittel zu verarbeiten. Ebenso legen wir Wert darauf, saisonale Lebensmittel zu verwenden und durch Variation für Abwechslung am Buffet zu sorgen. Gesund ist es obendrein: Es liegt uns am Herzen, Ihnen einen guten Start in den Tag zu bereiten: Achten Sie auf eine gluten- und laktosefreie oder vegane Ernährung? Im CU Restaurant finden Sie dank Allergieangaben ganz einfach die richtigen Gerichte.


SPEEDFLIRTING 7 BLINDDATES IN 1 STUNDE Veranstaltungsdaten: Donnerstag, 28.09.2017 Donnerstag, 30.11.2017 Donnerstag, 01.02.2018 Donnerstag, 03.05.2018 Preis: CHF 77.00 pro Person inkl. 7 Blind Dates und Welcome Drink Singles im Alter von 30 – 45 Anmeldung & Information: www.speedFlirting.ch / 044 380 70 11

Ob Dir jemand sympathisch ist, entscheidet sich bereits in den ersten Minuten eines Gesprächs. SpeedFlirting reduziert ein Rendezvous auf genau diese entscheidende Zeitspanne und die entsprechende Altersgruppe. Alle Frauen bleiben sitzen, die Männer rotieren nach 7 Minuten an einen neuen Tisch. Dann notieren alle Teilnehmer auf ihrer SpeedFlirting-Karte, ob sie den Gesprächspartner wiedersehen möchten oder nicht. Nach mindestens 7 Runden werden die SpeedFlirting-Karten eingesammelt und ausgewertet. Alle Teilnehmer können am Folgetag auf unserer Homepage über das Login erfahren, ob es zu einer Übereinstimmung gekommen ist, bei welcher wir die Telefonnummer und die E-Mail-Adresse von beiden Personen bekannt geben. Ein Abend, der garantiert in Erinnerung bleibt!


KNIGGE MIT DORIS PFYL «AM FIRMENESSEN» DONNERSTAG, 09.11.2017 Begrüssung Gäste: um 18.00 Uhr, Dauer ca. 3,5 Stunden Preis: CHF 95.00 pro Person, inkl. Apéro & Essen Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 | info@cu-restaurant.ch

Themen:

Kleidung Passende r Aperitif stehende Talk ll a m S sthemen Gespräch ng Sitzordnu irten Fl d n Duzen u fel Ta e h lic st fe e g ig n k T isch Rauchen Handy

Wenn Handys klingeln, statt Weihnachtsglocken. Wildeste Geschichten kursieren, wenn das Thema «FirmenWeihnachtsessen» zur Sprache kommt. Der Alkohol soll im letzten Jahr in Strömen geflossen sein, was bei einigen zu peinlichen Ausrutschern geführt habe. Der notorische Nörgler hätte den ganzen Abend lang gelästert und so anderen die Laune verdorben. Und einige seien so sehr mit ihrem Smartphone beschäftigt gewesen, dass sie die Umgebung kaum noch wahr nahmen. Das kann ja nicht sein. So soll ein Firmenessen auf keinen Fall ablaufen. Denn es geht doch dabei um viel mehr, als um ein feucht fröhliches Beisammensein. Die Geschäftsleitung will sich bei den Mitarbeitenden für den Einsatz während des Jahres bedanken und sie motivieren, mit vereinten Kräften das neue Geschäftsjahr in Angriff zu nehmen. Entsprechend sind die Erwartungen an die Gäste hoch. Der Abend soll stilvoll, festlich und entspannt ablaufen und nicht im Fiasko enden.


CU @ AFTERWORK JEDEN DONNERSTAG

Veranstaltungszeiten: 17.00 bis 19.00 Uhr Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch

Erledigte Arbeit ist die angenehmste Arbeit! In stilvoller Atmosphäre und am Rande des Guggiwäldli’s bietet der Afterwork Get Together im CU Restaurant mit Bar & Lounge eine einzigartige Symbiose aus Networking-Event und feierabendlichem Zusammenkommen. Jeden Donnerstag von 17.00 bis 19.00 Uhr Ihr bieten wir Ihnen zu Ihrem Drink leckere Tapas an. This is where business is made!


LAS VEGAS NIGHT SAMSTAG, 11.11.2017

Begrüssung Gäste: um 18.30 Uhr Preis: CHF 59.00 pro Person inkl. Spiel & American-Style Snackbuffet, exkl. Getränke Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch


Poker, Black Jack und Roulette. Reisen Sie für einen Abend nach «Las Vegas». Sie versuchen an den Casinotischen Ihr Glück mit Spielgeld, wo Sie von Croupiers instruiert werden. Beeindrucken Sie Ihre Mitspieler beim Poker, Black Jack und Roulette. Sie werden staunen, denn selbst zurückhaltende Gäste werden plötzlich zu heissblütigen Zockern, wenn die Kugel durch den Roulettekessel rollt, oder die Spannung über die nächste Karte beim Black Jack oder Poker steigt. Wer wird Gambler des Abends? Es erwartet sie zudem ein reichhaltiges American-Style «Las Vegas»-Buffet mit typischen Snacks, sowie ein lockeres Lounge-Ambiente für ungezwungenes Networking. «Rien ne va plus» heisst es erst zu später Stunde!

Buchen Sie h mit Ihren Tisc en nd Ihren Freu die – rechtzeitig d Plätze sin limitiert!


SILVESTER SONNTAG, 31.12.2017

Begrüssung der Gäste: zwischen 18.30 – 19.00 Uhr Preis: CHF 179.00 pro Person inkl. einem Glas Champagner Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch


Im CU Restaurant erleben die Gäste köstliche Gaumengenüsse und richtig coole Live-Musik zum Dinner. Bei der anschliessenden Silvesterparty können Sie bis in den Morgenstunden abtanzen. Für das ultimative City Garden Erlebnis buchen Sie am besten gleich eine unserer exklusiven Designzimmer zu Sonderpreisen dazu. Übrigens auch ein ganz reizendes Weihnachtsgeschenk für Eure(n) Liebste(n). Wer Wert darauf legt, eine Silvester-Party auf hohem Niveau mit cooler Musik und feinem Essen zu feiern, der sollte bald für sich und seine Begleitung die beliebten Tische für das CU in Zug sichern.

Amuse bouche

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Essenz vom Weiderind / Kalbsfiletcarpaccio Parmesantortelloni / Wurzelgemüse

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Hummerschwanz / Pastinaken Randen / Safranschaum

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Variation von der Ente gebratene Entenleber / gefüllte Ravioli Mandelbutter / Feigenchutney

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im Gewürzportwein mariniert, grilliertes Rindsfilet Hokkaido-Kürbis / Cocobohnen

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Käseteller mit Brillat-Savarin, Brie de Meaux & Walliser Bergkäse Quittenchutney / hausgemachtes Früchtebrot

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Schokoladen-Orangentarte Kakisorbet / Rumpraliné

Uhr Ab 23:00 ight long @ n ll a y t r a «P urant» CU Resta em

kl. ein 30.00, in Für CHF lädt d ie mpagner, Glas Cha m heissen re ih it m -Band» erparty. st e «3LP Club ilv grossen S r bis zu d n u So Tanzbein n Sie das ! n e d Schwinge n u rgenst in d ie Mo


HAPPY FRIDAY @ CU JEDEN FREITAGABEND

py «Be hap ay» it’s Frid

Veranstaltungszeit: ab 16.30 Uhr Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch


Haben Sie Lust auf ein genussvolles Ausklingen der Arbeitswoche? Bei unserem «Happy Friday» haben Sie die Gelegenheit, in lockerer Runde mit Arbeitskollegen, Freunden und bei bester Stimmung das wohlverdiente Weekend einzuläuten. Chillen Sie in netter Gesellschaft und geniessen Sie das coole Ambiente in unserem CU Restaurant bis der Feierabendverkehr abgenommen hat. Übrigens bieten wir Ihnen am Happy Friday regelmässig Events an, wie: Jazzsessions, Latinonights mit DJ, Fajitaabende oder «La Fiesta del Pulpo».

– die genauen Daten entnehmen Sie bitte unserer Website. Kleiner Auszug aus unserem regulären Häpplibuffet: CU Beef Burger, CU Vegiburger, CU Ciabattasandwich, direkt aus Spanien importierter Jamón & Chorizo u.v.m. (ab CHF 21.00 pro Person). Stefan Gareis und das CU-Team freuen sich auf Ihren Besuch «Be happy it´s Friday»


VALENTINE’S DAY DINNER MITTWOCH, 14.02.2018

Begrüssung der Gäste: ab 19.00 Uhr Preis: CHF 89.00, inkl. 4-Gang Menü und Geschenküberraschung für Sie & Ihn Reservation & Information: David Csigo, Gastgeber CU Restaurant 041 727 44 54 info@cu-restaurant.ch


Befreien Sie sich für einen Abend vom Alltagstrott... ...und nutzen Sie die gemeinsame Zeit, um sich tief in die Augen zu schauen. Sie erwartet ein delikates 4-Gang Menü im exklusiven CU Restaurant. Geniessen Sie ein Tête à Tête und lassen sich dabei kulinarisch verwöhnen. Tragen Sie Ihr Herzblatt auf Händen und schenken Sie ein Candle-Light-Dinner der besonderen Art.

Amuse bouche

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hausgebeizter Senflachs Topinambur / Portulak

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gebratenes Seeteufelfilet / Chorizo Venererisotto / Babyranden / Kefen

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grilliertes Angus-Rindsfilet / Felchlin-Cacaojus Süsskartoffeln / Schwarzwurzeln / Broccoli

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Kuss der Rose Rosenparfait / Rosenblätter Schokolade / Feigen

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D’Zuger Beiz mit Tradition. Seit vielen Jahrzehnten wird im Bären die traditionelle Hausmannskost gepflegt und auf frische Zutaten Wert gelegt. Auch wenn es in der heutigen Zeit sehr aufwendig ist mit Rohprodukten zu arbeiten, legt der Küchenchef Thomas Janser sehr viel Wert auf Frische, die sich auf dem Teller widerspiegelt. Zu den Klassikern gehören das saftige Entrecôte, serviert auf dem heissen Stein und die grosse Auswahl an köstlichen Cordon Bleus. Marlis Widmer und Thomas Janser freuen sich auf Ihren Besuch!

Wir sind auf Instagram: restaurantbaerenzug

Öffnungszeiten Restaurant Bären: Montag – Freitag: 09.00 – 14.00 Uhr 16.30 – 00.00 Uhr Samstag: 16.30 – 00.00 Uhr (16. September 2017 bis Mai 2018) Sonntag geschlossen


Kontakt: Restaurant Bären 041 711 09 43 info@restaurant-baeren-zug.ch www.restaurant-baeren-zug.ch

Marlis Widmer Gastgeberin Thomas Janser KĂźchenchef


WEISS-BLAUE WOCHEN 16.09.2017 – 14.10.2017

Veranstaltungszeit: Montag – Samstag ab 16.30 Uhr warme Küche ab 17.30 Uhr jeden Freitag & Samstag mit Livemusik Reservation & Information: Marlis Widmer, Gastgeberin Restaurant Bären 041 711 09 43 info@restaurant-baeren-zug.ch

Jeden g& Freita mit tag Sams usik Livem


Das Oktoberfest im Bären ist seit Jahren bekannt für eine ausgelassene Stimmung mit toller Livemusik! Essen und Trinken im echten Oktoberfeststil ist bei uns selbstverständlich. Ob Obatzda, Weisswürstl, Haxn oder Hendl mit feinen Beilagen und für den Durst ein original Hofbräuhaus Oktoberfestbier oder Weissbier – alle Besucher werden von uns herzlich verwöhnt.

Während der «Weiss-Blauen Wochen» treffen sich Menschen aller Nationalitäten. Erleben Sie unvergessliche Momente im Bären. Egal ob mit Dirndl oder Lederhosen, Privat- oder Geschäftskleidung. Wir freuen uns, Sie erneut zum Oktoberfest im Restaurant Bären willkommen zu heissen. «O’zapft is»


WEIHNACHTSFEIER FÜR FIRMEN & VEREINE

Reservation & Information: Marlis Widmer, Gastgeberin Restaurant Bären 041 711 09 43 info@restaurant-baeren-zug.ch


Suchen Sie die passende Lokalität für ihr Firmen-Weihnachtsessen oder ein gemütliches Lokal für Vereins- oder Gruppenanlässe?

Geben Sie Ihrem Weihnachtessen einen traditionellen Touch, in einem der bekanntesten und ältesten Restaurants der Stadt Zug!

Das weihnachtlich geschmückte, urchige und heimelige Restaurant Bären eignet sich bestens für die geselligen Momente.

Wir unterstützen Sie gerne bei der Planung Ihres festlichen Anlasses.


ROT-WEISSE WOCHEN 16.10.2017 – 23.12.2017

www.vsv-zg.ch

Veranstaltungszeit: Montag – Samstag ab 16.30 Uhr warme Küche ab 17.30 Uhr jeden Freitag & Samstag mit Livemusik Reservation & Information: Marlis Widmer, Gastgeberin Restaurant Bären 041 711 09 43 info@restaurant-baeren-zug.ch


Das Restaurant Bären bringt die Schweiz und Ihre Traditionen jedes Jahr während den «Rot-Weissen Wochen» an einen Tisch. Ein typisch schweizerisches Ambiente und ein vorweihnachtlich dekoriertes Restaurant, stimmungsvolle Hintergrundmusik, verbunden mit den traditionellen Schweizer Ur-Gerichten erwärmen zu dieser Jahreszeit alle Herzen.

Wer keinen Kitsch braucht und echte Tradition erleben will ist bei uns richtig. Erfreuen Sie sich an einer Auswahl bekannter Schweizer Volksmusikkapellen, die jeweils Freitag- und Samstagabend live spielen. Das Bärenteam in Schweizer Tracht heisst Sie schon heute herzlich Willkommen!


BÄRE STUBETE FREITAG, 02.02.2018 FREITAG, 02.03.2018 FREITAG, 06.04.2018 FREITAG, 04.05.2018

www.vsv-zg.ch

Eintritt gratis – ab 19.00 Uhr Reservation & Information: Marlis Widmer, Gastgeberin Restaurant Bären 041 711 09 43 info@restaurant-baeren-zug.ch


Die Bäre-«Stubete» ist mittlerweile der Stadt Zuger Treffpunkt für die aktive Volksmusikszene. Hier findet (fast) jeden ersten Freitag im Monat eine öffentliche Stubete für den praxisorientierten Meinungsaustausch zwischen lokalen und nationalen MusikerInnen, MusikstudentInnen und Volksmusikinteressierten statt. Kommen Sie und spüren Sie die Energie und erleben Sie wieder ab Februar 2018 – in Zusammenarbeit mit dem Verband Schweizer Volksmusik VSV Zug – Abende

mit guter Schweizer Volksmusik und vielen wunderbaren Schweizer Traditionen. Wir laden alle Liebhaber der heimischen Musik herzlich ein bei uns zu musizieren oder einfach nur Spass zu haben. In Verbindung mit der Stubete bieten wir Übernachtungsmöglichkeiten zu Spezialpreisen im nahegelegenen Parkhotel Zug an. Anfragen richten Sie bitte direkt an reservation@hotelbusinesszug.ch.


GUTSCHEINE Suchen Sie noch ein geeignetes Weihnachtspräsent? Verschenken Sie dieses Jahr Genuss und Freude! Sie können sich Package- oder Wertgutscheine ganz persönlich und nach Ihrem Wunsch zusammenstellen. Sie haben die Qual der Wahl – zwischen einem leckeren Sonntagsbrunch, einem delikaten Abendessen in einem unserer drei Restaurants, einer erholsamen Übernachtung im Parkhotel Zug oder im City Garden Hotel, einem Gutschein für einen unserer spannenden Events oder entscheiden Sie sich einfach für einen Wertgutschein. Bei uns finden Sie bestimmt für jeden die passende Überraschung. Wenige Klicks führen zum individuellen Geschenk mit grosser Wirkung. Unsere Gutschein-Auswahl finden Sie unter: www.hotelbusinesszug.ch


Unsere Partner

www.chocolatier.ch


DIE BETRIEBE DER HOTELBUSINESS ZUG AG

Event Guide Herbst/Winter 2017/2018