Page 1

Empfehlungen des Küchenchef´ s Wild - Deftig & Lecker Wildkraftbrühe mit Pfifferlingen

5.50

Gebratene Wildschweinleber auf bunten Linsen an Blattsalaten mit Stangenbrot

klein 11.90 groß 13.90

*** Sauerkraut mit Blutwurst, gerösteten Zwiebeln und Kartoffelpüree kleine Portion 9.90 große Portion 12.90 Das Lieblingsgericht vieler Stammgäste

Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Scheiben von der Kartoffelroulade 17.90 Steaks vom Sikarücken auf Rahmspitzkohlgemüse mit hausgemachten Kartoffelkrusteln

29.90

Zarte Medaillons vom Rehrücken auf Wildpreiselbeersauce mit Rosenkohlgemüse, Pfifferlingen und Scheiben von der Kartoffelroulade

29.90

Geschnetzeltes aus der Wildschweinkeule mit Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Spätzle

18.90

Sikageschnetzeltes aus der Keule ( Edelhirsch ) mit Pfifferlingen, Apfelrotkohl und Spätzle

20.90

Scheiben von der sauerländer Rehkeule mit Pfifferlingen, Apfel- und Preiselbeerbirne und Spätzle

26.90

Scheiben vom sauerländer Rehrücken mit Pfifferlingen, Apfel- und Preiselbeerbirne und Spätzle

29.90

Unser Wildbret beziehen wir ausschließlich aus heimischer Jagd.

Degistif - Empfehlung des Monats Grappa Barrique del Limousin 2cl. € 3.60

Saisonkarte - Besondere Empfehlungen  

Saisonkarte - Hotel Haus Hochstein