Page 1


WELKOM BIJ CÉ PATISSERIE Apfelstrudel

4,20

Huisgemaakt – met vanillesaus en slagroom

Chai’s patisserie

vanaf

Huisgemaakt

2,50

Bossche Bol

3,90

Gesorteerd gebak

3,90

Van bakkerij Jan de Groot

WE ZIEN U GRAAG EN DAN VOORAL GENIETEND Het u naar de zin maken, daar houden we van bij Cé. Met eten en drinken waar u en het seizoen zich het lekkerst bij voelen. Dus wordt alles door onze chef en zijn keukenteam vers bereid, als het even kan met producten uit ons mooie Brabant. Passend bij de tijd van het jaar.

Van bakkerij Jan de Groot

Worstenbroodje

Het echte Brabantse worstenbroodje van ‘t Stokpaardje

SAPPEN & SMOOTHIES Verse jus d’orange

3,85

Biologische sappen

3,75

Seizoenssmoothies

vanaf

‘HAUTE FRITURE’

3,25

VAN PATISSERIE HOLTKAMP

Rundvleeskroketten

8,50

Garnalenkroketjes

9,75

Twee ambachtelijke rundvleeskroketten, grove mosterd, zuurdesembrood en ingelegd zuur

SANDWICHES

TEA@CÉ

WIT OF TARWE - TOT 17.30 UUR

Flaguettesandwich zalm

Met avocado, roomkaas, miniradijs, rode ui en wasabicrème

Belegen Brabantse kaas

Met eiersalade, tuinkers en grove mosterdspread

Sandwich caprese

Met zachte mozzarella, romatomaat, verse basilicum en balsamicostroop

Croque madame

9,75

NAAR INSPIRATIE VAN ONZE HUISPATISSIER CHAI

AFTERNOON TEA@CÉ 7,50

8,50

18,50

Vers gezette thee, kleinere selectie sandwiches, hartige hapjes en zoete lekkernijen (uitsluitend tussen 14.00 uur en 17.00 uur op reservering vanaf 2 personen, 24 uur vooraf)

‘alla Cipriani’ – dungesneden runderlende, saus van Worcester en mayonaise

Club Cé

Zuurdesembrood, knapperige sla, kipfilet, bacon, ei, tomaat, avocado

9,75

13,75

TOT 17.30 UUR

Uitsmijter boerenham

8,50

Uitsmijter rosbief

8,50

Met belegen Brabantse kaas

Met huisgebraden rosbief

Omelet zalm

Met gerookte zalm, bieslook en kappertjes

13,50

Crèmesoep Brabants Trots 8,50 Asperge, achterham en truffel

Gerooktepalingcrèmesoep 8,00 Gerookte paling, wortel en groene kruiden

7,00

Geroosterde trostomaat, basilicum en broodcroutons

Onze vegetarische gerechten

Spicy

Roomservice tot 23.00 uur

APPETIZERS & BITES

KOFFIE & THEE Espresso, koffie, cappuccino

SCHARRELEIEREN

SOEPEN

Pomodorisoep

Zuurdesembrood, gruyère, boeren achterham en spiegelei

Creekstone Black Angus rundercarpaccio

Drie garnalenkroketjes, groentechips, zuurdesembrood, gefrituurde peterselie en cocktailsaus

25,00

Glas bubbels, vers gezette thee, sandwiches, hartige hapjes en zoete lekkernijen (in gangen geserveerd)

HIGH TEA@CÉ 8,50

3,75

vanaf

Borrelplank Cé Special 2,60

Latte Macchiato

3,25

Speciale koffies

4,75

Toffiekoffie met karamel, siroop en slagroom Vanille Verleiding met vanille- en kaneelsiroop, white choc en slagroom Hazelcino met hazelnootsiroop, white choc, geroosterde hazelnoot en slagroom

Samenstelling van alle onderstaande bites voor 2 personen

15,00

Borrelgroenten

6,50

Vegetarische samosa’s

6,50

Gemarineerde olijven

4,00

Plateau serranoham

6,50

Met drie verrassende dips

Met mangochutney (8 stuks)

Met lokale grillworst

Slow tea

2,60

Verse muntthee

3,75

Loempia’s

7,50

Warme chocolademelk

3,30

Bitterballen

7,50

Met rum of likeur 6,50

Toefje slagroom

0,80

Selectie chocolade

4,25

Gevuld met eend en hoisinsaus (8 stuks)

Draadjesvleesbitterballen van Patisserie Holtkamp (8 stuks)


GROENTEN & PASTA VANAF 12.00 UUR

VANAF 12.00 UUR

KOUDE (VOOR)GERECHTEN

Lentesalade

Driegangenmenu Cé 12,00

Witte en groene asperges, balsamico, gepocheerd ei, suikersla, muskaatwijndressing

Schrobbelèrsalade

15,00

Suikersla, krokante kiphaasjes spek, parmezaan, ansjovis, gepocheerd ei (ook te bestellen met gamba’s i.p.v. krokante kiphaasjes en spekjes)

WARME (HOOFD)GERECHTEN

Orecchiette

Groene asperges, pomodorini, oregano

15,00 15,00

Aspergetimbaal

15,00

Confit van tomaat, borlottibonen, topinamboer, hollandaisesaus

VANAF 12.00 UUR

Verse frites

Steak tartare

Truffelparels, basilicummayonaise, geschaafd ei, parmezaan

Vitello tonnato

Gegaarde kalfsmuis, tonijnmayonaise, rucola, ansjovis

13,00

13,00

WARME (HOOFD)GERECHTEN

Langzaam gegaarde kalfssukade 17,00/23,00

35,00

4,00

Van ‘de Frietzaak uit Den Bosch’ met huisgemaakte mayonaise

Zuurdesembrood

3,50

Verse groenten

4,00

Pasta linguini

3,50

Met olijfolie en truffeldip

Van het seizoen

23,00

Black Angus hamburger

17,50

Butcher’s choice

21,50

Truffelsaus, taleggiofondue, groene asperge, gnocchi

Cheddar, jalapeño, brisket, briochebrood, salade, verse frites

Wisselend vleesgerecht

Oesters klassiek

17,50

Visplateau van Cé

17,00

Coquille

13,50

Zalm

12,00

Onze selectie gekoelde vis, schaal- en schelpdieren, saus Americaine Als maaltijdsalade 18,50

Als mousse en gebakken, wasabi, haringkuit, saffraankroepoek

Huisgemarineerd met asperge, groene kruiden, saffraanmayonaise, inktviskroepoek WARME (HOOFD)GERECHTEN

Albacore tonijn

CÉ WIJNEN

16,00/23,00

Wit – Chili, Casablanca Valley Ananas, banaan, vanille

Wit – Frankrijk, Languedoc Fris, citrusvruchten, tropisch fruit

Badet Clément & Co, Séduction Pinot Noir Rood – Frankrijk, Languedoc Frambozen, komijn, aardbei

Oxford Landing Estate Shiraz

Rood – Australië Zwarte kersen, bramen, witte peper

5,75

23,00

Catch of the day

21,50

Wisselend visgerecht

fles 27,50

DESSERTS

5,00

fles 25,00

5,50

fles 27,50

5,90

fles 29,50

VANAF 12.00 UUR VAN ONZE HUISPATISSIER CHAI

Pavlova

8,00

Granny Smith-dessert

7,75

Medovik

8,50

Gemarineerde rabarber, verse aardbeien, geroosterde pistachenootjes

Apple sour, groeneappelcompote, citroengrasganache

Honingcake, yoghurt-honing-citroencrémeux, wittechocoladehoninggraat

Cé Cheese

AANBEVOLEN

Van Brabantse boerderijen, noten-vijgenbrood, appelstroop

ASPERGEWIJN: EllermannSpiegel, Weissburgunder 6,00 Wit – Duitsland, Pfalz Zuiver, fris, tropisch fruit

Heilbot

Langzaam gegaard, misomarinade, mie, zeegroenten (zeesla, zeekraal, lamsoor)

HUISWIJNEN

Parmezaansaus, witte asperges, pommes fondant

Bavette

KOUDE (VOOR)GERECHTEN

Broccoli, ansjovis, zwarte olijven, peterselie-citroenolie

Les Bories Blanques Sauvignon Blanc

KOUDE (VOOR)GERECHTEN

VANAF 12.00 UUR

EXTRA’S

Cefiro Reserva Chardonnay

VLEESGERECHTEN

VIS, SCHAAL- & SCHELPDIEREN

Half dozijn, sjalotjes, rodewijnazijn en Brabants roggebrood

Met groene kruiden

Spaghetti Vongole

Vongole, knoflook, rode peper, peterselie

Uw keuze: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert van de kaart

12,00

Met blauwschimmel-schrobbelèrkaas, blauwe vijg, pecannoten, honing-mosterddressing

Caesarsalade

DRIEGANGENMENU

fles 30,00

Domaine Langlois-Château fles 30,00 Saumur Blanc Wit – Frankrijk, Loire – frisdroog, appel, citrusfruit

Domaine Langlois-Château Saumur Rouge fles 30,00 Rood – Frankrijk, Loire – aardbei, kersen

Heeft u een speciaal dieet of een allergie, laat het ons weten.

Café gourmand

Assortiment van heerlijke mignardises met naar keuze koffie of thee

11,50

7,50

KADOTIP! Verras uw familie en vrienden eens met een cadeaubon van Brasserie Cé!


WITTE WIJNEN Mountain View Cape White

4,60

Les Bories Blanques Merlot

Dourthe Bordeaux, Semillion Sauvignon Blanc 4,25

Bodegas Ramon Bilbao Crianza

Zuid Afrika Groene appel, peer

Frankrijk, Bordeaux Citrus, perzik, meloen, honing

Cantina di Custoza, Pinot Grigio Veronese Italië, Verona Licht kruidig, zacht, soepel

Enaria Verdejo

Spanje, Rueda Fris, venkel, gedroogde perzik

Yalumba ‘the Y Series’ Viognier Australië Abrikozen, lychee, citrusfruit

René Muré Pinot Gris Frankrijk, Elzas Biologisch, perzik, peer, kardemon

Jean Loron Chablis Frankrijk, Bourgogne Bloemen en mineralen

fles 23,50

fles 21,25

5,00

fles 25,00

5,50

fles 27,50

30,00

32,50

35,00

Bernardus Chardonnay

47,50

Hongarije, Rakoczi Zoet-fris, abrikoos

6,00

Sauternes 2007, Appellation Sauternes Controlee 8,50 Frankrijk Zoet, abrikoos, perzik

32,50

Spanje, Rioja Kokosnoot, drop, pruimen

Lu Rappaio Primitivo di Manduria

35,00

Château Thivin, Côte de Brouilly

37,50

Italië, Puglia Zwart fruit, kruiden, vanille

Frankrijk, Beaujolais Soepel, bosvruchten, aardbei

39,50

Château Peyrelongue St. Emilion Grand Cru

42,50

Frankrijk, Bordeaux Licht complex, rood fruit, vanille

49,50

Frankrijk, Rhône Vol krachtig, jam, peper

ROSÉ WIJNEN 4,50

fles 22,50

BUBBELS & COCKTAILS Spanje, Penedes Fris, groene appel, perzik

Crémant de Loire Brut, Langlois-Chateau Frankrijk, Loire Rijk fruitig, fijne bubbel

Bollinger Special Cuvée Brut Frankrijk, Champagne Rijp fruit, fijne mousse

Alcoholische cocktails Alcoholvrije Mojito

Lipton Ice Tea, Lipton Ice Tea Green, Rivella, Royal Club cassis

2,95

Russel & Co Tonic, Ginger Ale, Bitter Lemon

3,60

Heineken

3,10

Brand seizoensbier

4,50

Affligem Blond

4,50

Affligem Dubbel

4,50

Affligem Tripel

5,00

Jheronimus

5,00

Fluitje 2,85 – 50 cl. glas 6,20

Salentein Barrel Selection Malbec

Cava, Clos Amador

Pepsi Cola, Pepsi Cola light, 7-up, Sinas, Spa rood of blauw 2,70

BIEREN VAN DE TAP

Frankrijk, Languedoc Zacht, aardbei, bramen

Late Harvest, Royal Tokaji 6,50

Frankrijk, De La Dona Fruit, koffie, cacao

fles 23,50

Fier Comte Rosé Cuvée Réservée

DESSERTWIJNEN

Rivesaltes Tuilé, Sweet Emotion

Frankrijk, Lanquedoc Zacht, bramen, bessen

Château de Vaudieu Châteauneuf-du-Pape 40,00

USA, Carmel Californië Vanille, romig, exotisch fruit

4,60

Argentinië, Mendoza Bramen, cacao, vanille

Sancerre Blanc, Ch. de Fontaine Audon Frankrijk, Loire Frisdroog, grapefruit, passiefruit

FRISDRANKEN

RODE WIJNEN

BIEREN OP FLES Heineken 0%

3,00

Amstel Radler

3,00

Amstel Radler 0%

3,00

Brand ongefilterd

4,00

Brand IPA

4,50

BUITENLANDS GEDISTILLEERD 29,50

glas 5,75

Bacardi, Wodka, Gin

Gezuiverd Cé water

2,50

Spa rood of blauw

5,75

Pellegrino

5,75

Met of zonder bubbels (fles à 0,75 liter)

vanaf

5,00 5,00

4,20

TAFELWATER

37,50

72,50

vanaf

Fles à 1 liter

Fles à 0,75 liter

Menukaart Cé  
Menukaart Cé  
Advertisement