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IRLANDA DO NORTE

0

17 km

0

1 cm

Dublin

N

IRLANDA

Lough Mask

Kylemore Clifden

No alto, ciclistas passam na frente do Ashford Castle, nas proximidades de Cong. A edificação medieval foi transformada em hotel no final dos anos 30. À esquerda, saboroso prato de ostras, típicas da região

Ballynahinch Cashel

Lough Corrib

Cong

CONNEMARA

N54

N84

OCEANO ATLÂNTICO

mento de carros e pouco sinuosa. “Quando a estrada era mais movimentada, pedalávamos sempre pelo acostamento, um atrás do outro, com um guia na frente e outro atrás. É bastante seguro.” Com 37 anos, Daniela é a mais nova do grupo, que tem idade média entre 45 e 50 anos. “Nas duas viagens não encontramos outras pessoas. Era somente o grupo. Isso deu impressão de muita exclusividade”, conta. O passeio pela Borgonha começou e terminou em Beaune, conhecida como a capital do vinho. Lugares como Nuits de Saint George, Côte de Beaune, Orches, Saint Aubin, Chassagne-Montrachet e muitos outros foram visitados. “Em Beaune comemos muitos tipos de queijo, além de iguarias locais como escargô, em Nuits de Saint George. Também tínhamos um chef brasileiro, o Chico Ferreira, do restaurante Le Jazz, que nos acompanhou na viagem e cozinhava pratos locais saborosos, como omeletes trufadas, bochecha de boi ao molho de vinho e bouef borguignon. E, claro, os vinhos.

M6

L. F. MARTINI

Galway

Provamos vários da região da Borgonha, como Chablis, Chardonnays, Pinot Noirs e o famoso Crémant de Bourgogne, espécie de espumante da Borgonha”, relembra. Para ela, um dos grandes diferenciais de viajar pedalando reside no fato de uma maior proximidade do turista com a cultura local. “Na Borgonha, por exemplo, tivemos um jantar de javali, típico da região, dos tempos medievais. Jantamos na casa de uma família que há quatro gerações produz o próprio – e excelente – vinho, em Saint Aubin.” Entre os muitos vinhedos, Daniela teve a oportunidade de conhecer também o famoso Romanee Conti, em Côte de Nuits. “É considerado o m² de terra mais caro do mundo”, informa. “Mas um dos momentos mais especiais foi quando chegamos de uma pedalada e havia um piquenique incrível, em uma colina nos arredores de Beaune, com comidas locais, como gras, terrine de joelho de porco e salada niçoise.” Se na Borgonha a culinária é mais variada e refinada e 35

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