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Carrillera ibérica al Pedro Ximénez INGREDIENTES: 2 Kg. de carrilleras. 1 pimiento rojo. 2 zanahorias. 1 cebolla. Caldo de pollo. 2 hojas de laurel. ½ vaso de pedro ximenez.
Tarta de nata ELABORACION: Se pasa por la plancha las carrilleras y se reserva. En una sartén se pone las verduras troceadas y se sofríe, a continuación se pone las carrilleras en una cacerola, se añade el caldo, el laurel y dejamos cocer. Pasamos las verduras por el chino añadiéndolo a las carrilleras. Por último añadimos el vino y lo dejamos hervir a fuego medio/lento hasta reducir la salsa.
SUGERENCIAS: Podemos acompañar con patatas al horno.
Trucos caseros Para quitar la marca de los dobladillos de la ropa Si quieres sacar el dobladillo del bajo de alguna prenda, para quitar la marca de éste, frótala con una pastilla de jabón, colócale encima una hoja de papel de seda y plánchalo bien. Para que no se pegue la sartén Un truco para que no se pegue la sartén vieja, es esparcir sal en el fondo después de echar el aceite y calentar. Se hará una película que evitará que se peguen los alimentos al freírlos. Olores en tu cocina ¿Como quitar malos olores de tu horno microondas? Solamente hay que meter medio vaso de jugo de limón por tres minutos y listo. Olor a sardinas o gambas
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Para evitar el olor a pescado o marisco asado basta con poner unas hojitas de laurel en la plancha y adiós olor.
INGREDIENTES: ½ litro de leche. Canela en rama. La cáscara de un limón. 2 sobres de cuajada. 4 cucharadas de azúcar. ½ litro de nata para cocinar. Galletas, mantequilla y canela en polvo.
ELABORACION: Ponemos la leche en un recipiente, añadimos la rama de canela, la cáscara del limón, la cuajada, el azúcar y la nata. Dejamos hervir a fuego lento hasta llegar a la ebullición. Troceamos las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos obteniendo una pasta que utilizaremos como base de la tarta, untándola en la base del molde presionado. Cuando la leche esté preparada vaciaremos sobre el molde con cuidado, dejamos cuajar y posteriormente añadimos la canela en polvo. SUGERENCIAS: Podemos untar mermelada en lugar de canela.