Bayas, cereza, tomate cherry, higo, kiwi, ...
El envasado en MA mantiene mejor la calidad de las cerezas que las bolsas de polietileno
Aquateknica AQ instruments
Hanne Larsen y Jorunn Borve, VIII Simposio Internacional de Poscosecha Cartagena La vida útil de las cerezas (Prunus avium L.) es limitada debido a factores tales como la podredumbre de los frutos debido al crecimiento de hongos, el pardeamiento del pedúnculo, la pérdida de peso y el ablandamiento de tejidos. El envasado en atmósfera modificada (MAP) puede inhibir estos cambios y prolongar la vida útil. El objetivo de este experimento fue evaluar el efecto de dos tipos de envases sobre la pérdida de peso y la podredumbre de las cerezas en condiciones de venta al por menor. Cerezas dulce ´Lapins` de dos niveles de madurez se empaquetaron en bolsas de polietileno abiertas (“carry bags” - control) utilizadas actualmente por las empresas noruegas de envasado y en bandejas empaquetadas en una película perforada con láser en una máquina flowpack que da una atmósfera modificada ).
Para saber más ... https://goo.gl/QABmny
Efectos del sistema de nebulización AQUALIFE en la conservación y calidad de las cerezas
Aqualife
En la campaña de 2016 el grupo Nutrición de Cultivos Frutales (NCF) de la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC) comprobó la efectividad del sistema de humidificación por nebulización AQUALIFE en la conservación en cámara frigorífica de dos variedades diferentes de cerezas, Rainier y Burlat, para mantener los parámetros de calidad poscosecha, comparándola con una conservación en cámara frigorífica sin control de humedad. Las muestras fueron adquiridas de suministradores de la confianza del grupo de investigación. Se realizó un primer análisis para determinar los parámetros de calidad y disponer de una caracterización inicial. El resto de frutos se conservaron a 2-4 ºC durante el tiempo preciso durante un tiempo preciso. Una vez sacados de la cámara se procedió a su análisis (evolución de la temperatura y humedad, pérdida de peso, color, clorofila, textura, sólidos solubles totales, acidez, índice de madurez, fisiopatías y análisis sensorial) o se dejaron dos días a temperatura ambiente, periodo conocido como frutero (SL de sus siglas en inglés Shelf Life). Los resultados obtenidos demostraron que las cerezas de la variedad Burlat fueron capaces de permanecer en calidad comercial hasta el día 10 y 10 más frutero usando el sistema Aqualife y tan sólo hasta el día 5 y 5 más frutero en la cámara control.
Para saber más ...
SPE3, s.l. - http://www.bibliotecahorticultura.com
https://goo.gl/qEasUF
121