Page 69

HA Seminarios SEMA

es algo que termina siendo neutro para Sudamérica”, analizó Romano. »Oportunidades » en la ganadería en tiempos de incertidumbre Al inicio del segundo bloque del seminario, Tonelli habló sobre la ganadería argentina y el mercado de carnes. En primer lugar, destacó que “las exportaciones de carne vacuna crecieron un 225% (450.000 toneladas) entre 2015 y 2019". Luego, se refirió al ciclo ganadero: “Cuando se habla de liquidación de vientres y de que hoy la faena de hembras supera el 50% hay que analizar bien el número”, y aclaró: “En realidad se llega al 50% porque ha subido 200.000 cabezas la faena de hembras, pero no se tiene en consideración que cayó 350.000 cabezas la faena de machos, por eso se distorsiona ese número del 50%. En condiciones de equilibrio, con un número de cabezas similar al del año pasado, hubiéramos seguido estando más o menos en un 45%”. Si bien para el experto es una luz amarilla, no es para preocuparse en exceso. Asimismo, señaló que "actualmente, la relación novillo/maíz es una de las peores de la historia por el valor del maíz, por lo que están muy beneficiadas las producciones pastoriles y comprometidas las terminaciones a corral".

En cuanto al mercado global y a las oportunidades que tiene Argentina, indicó un crecimiento brutal del mercado internacional que ha alcanzado en los últimos 10 años más de un 24%. “A esto hay que sumarle la aparición de la gripe porcina que está haciendo estragos no solo en China sino también en países vecinos. Para poner un ejemplo del cambio de la demanda de China, vale señalar que los primeros cinco meses de este año importó 110% más de carne vacuna que de carne de cerdo respecto del mismo período del año pasado. Esto demuestra una demanda internacional absolutamente disruptiva”, analizó el consultor privado en ganado y carnes. Hacia el final de su disertación, habló sobre uno de los temas que más preocupa en términos generales a la cadena: la mala imagen que tiene la carne vacuna. En este sentido, Tonelli explicó: “No solamente por cuestiones de gases de efecto invernadero sino por todo lo que tiene que ver con el bienestar animal, y advirtió que está teniendo un fuerte impacto en la decisión de los jóvenes”. Para el consultor, los centennial son los futuros decisores al momento de la compra, para los que todavía el mensaje: “Salve el mundo, coma menos carne vacuna” es un mensaje más fuerte. En este sentido, reflexionó: “Considero que todos los que integramos los eslabones de la cadena deberíamos preocuparnos y

ocuparnos para dar respuestas no solamente en términos científicos de la verdad de la situación, sino además para comunicarlo en los términos que los jóvenes escuchan”. »Análisis » Político Por último, el periodista y analista Leuco, cerró la jornada compartiendo su mirada sobre el escenario político que tiene como protagonista a las elecciones 2019. Al respecto, expresó: “Estas elecciones del 27 de octubre serán de las más complicadas y difíciles que hemos tenidos desde 1983, porque pocas veces ha sido tan difícil dimensionar de qué manera puede resolverse. Nadie está en condiciones de asegurar que vaya a ganar Cristina Fernández de Kirchner o Mauricio Macri”, y enfatizó: “Además no vamos a elegir solamente un presidente, estoy seguro que vamos a elegir un sistema de gobierno democrático, republicano, moderno con todas las dificultades que ello tiene o también de abrir un paso al chavismo kirchnerista o al nacionalismo populista que encara CFK”. Al referirse a listas y candidatos, lo resumió de manera muy didáctica con dos titulares: “Con Pichetto, Cambiemos cambió”, y “Massa se suicidó políticamente”. En este sentido, analizó: “Lo principal de las elecciones es que hubo novedades importantes como el caso de Sergio Massa

“En el caso del cereal, la demanda está muy activa, y por el lado de la soja, la demanda viene flaqueando, ya que China está con menos importaciones por el control de la gripe porcina, lo que está haciendo que sacrifiquen mucha cantidad de cerdos”. Dante Romano

69

Profile for Horizonte A

Horizonte A N° 117  

Magazine de las ciencias agrarias y los agronegocios / Magazine of agricultural science and agribusiness / www.horizonteadigital.com

Horizonte A N° 117  

Magazine de las ciencias agrarias y los agronegocios / Magazine of agricultural science and agribusiness / www.horizonteadigital.com

Advertisement