Seit dem Jahr 2013 gibt es 5 alpha-Klassen und neue Toleranzgrenzen. Die Tab. 7.4 zeigt die neue Einteilung und die Überschreitungen des Jahres 2020. Tab. 7.4: aktualisierte alpha-Säurenklassen und Toleranzgrenzen sowie deren Überschreitungen im Jahr 2020 < 5,0 % d kritisch Bereich Überschreitungen im Jahr 2020
+/-0,3 0,6
5,0 % - 8,0 % 8,1 % - 11,0 % 11,1 % - 14 % +/-0,4 0,8
0
0
+/-0,5 1,0 0
> 14,0 %
+/-0,6 1,2 0
+/- 0,7 1,4 0
Im Jahr 2020 gab es keine Überschreitungen der zugelassenen Toleranzgrenzen. In der Abb. 7.24 sind alle Analysenergebnisse für jedes Labor als relative Abweichungen zum Mittelwert (= 100 %) differenziert nach a-Säurengehalten <5 %, >=5 % und <10 % sowie >=10 % zusammengestellt. Aus dieser Grafik kann man sehr gut erkennen, ob ein Labor tendiert zu hohe oder zu tiefe Werte zu analysieren.
Abb. 7.24: Analysenergebnisse der Laboratorien relativ zum Mittelwert Das Hüller Labor hat die Nummer 5. 7.5.3
Auswertung von Kontrolluntersuchungen
Zusätzlich zu den Ringversuchen werden seit dem Jahr 2005 Kontrolluntersuchungen durchgeführt, die die Arbeitsgruppe IPZ 5d auswertet und dann die Ergebnisse an die beteiligten Laboratorien sowie an den Hopfenpflanzer- und Hopfenwirtschaftsverband weitergibt. Ein Erstuntersuchungslabor wählt drei Proben pro Woche aus, die dann gemäß des Pflichtenhefts der AHA von drei verschiedenen Laboratorien analysiert werden. Der Erstuntersuchungswert gilt, wenn der Mittelwert der Nachuntersuchung und der Erstuntersuchungswert innerhalb der Toleranzgrenzen (Tab. 7.4) liegen.
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