Page 1

wijnen Rode wijnen

Rosé wijnen

Epicuro Montepulciano d’Abruzzo (Italië) Montepulciano Glas e 3,70 // Fles e 18,50 Mooie robijnrode kleur met paarse hints. Intense aroma’s van kersen, groene kruiden en vanille. Vol van smaak en mooi in balans.

Sélection Cazal Viel rosé (Frankrijk) Cinsault, Merlot, Grenache en Syrah Glas e 3,70 // Fles e 18,50 Een levendig boeket, fris met de aroma’s van kleine rode vruchten en wilde bloemen. Droog maar met een zekere vettigheid en rondeur

Miguel Laurent (Frankrijk) Syrah (70%), Grenache (30%) Glas e 4,30 // Fles e 21,50 Een donker robijnrode wijn. Uitnodigende neus met rijp rood friut en een hint van peper en drop. Goede structuur, intens met een goede balans van tannine

Casas Patronales (Chili) Cabernet Sauvignon Glas e 4,80 // Fles e 24,00 Een diep robijnrode wijn met belegen aroma’s van bramen, vijgen en pruim. Naast de prettige houttoets proef je ook zoete kersen, bittere chocola en koffietonen

Paso Salentein (Argentinië) Malbec, Merlot Glas e 4,30 // Fles e 21,50 De wijn heeft een helder roze kleur. Je ruikt aroma’s van van rood fruit, bloemetjes en rozen. De smaak is sappig en boordevol rood fruit

Dessertwijnen

Ramon Bilboa Crianza (Spanje) Tempranillo Glas e 5,20 // Fles e 26,00 Een complexe, diepe rode wijn met aroma’s van zwart fruit, pruimen, sandelhout en hints van balsemiek, kokosnoot en drop. Smaak is zwoel en vol rijpe tannine

Montes Late Harvest (Chili) Gewürztraminer Glas e 6,60 Romige, dikke wijn met in de smaak honing, rijpe abrikozen, rozijnen en bloemen. Een waardige zoete partner Domaine Cazes Rivesaltes (Frankrijk) Grenache Noir Glas e 6,60 Biologische wijn met in de smaak intense aroma’s van wilde aardbeien en rood fruit Gran Barquero (Spanje) Pedro Ximenez Glas e 6,60 Sherry met een donkere mahoniehouten kleur. Rijk en vol met een geparfumeerde en zoete, zachte smaak zoals gedroogde rozijnen, mokka en chocolade

Witte wijnen Comte vidal (Frankrijk) Ugni Blanc, Marsanne en Grenache Glas e 3,70 // Fles e 18,50 Verfrissende wijn met een stuivende geur van citrusfuit. De smaak is lekker sappig met tonen van zure appels, zacht en goed in balans met een droog karakter La Minga (Chili) Sauvignon Blanc Glas e 4,30 // Fles e 21,50 Weelderig geurende wijn, met de florale en minerale accenten perfect in balans Amandalia (Zuid Afrika) Chardonnay Glas e 4,80 // Fles e 24,00 Een heerlijke neus, vol van mango en ananas. De smaak is sappig en vol van krachtig fruit. De afdronk heeft een fijne, zachte frisheid

mousserende wijnen Francesco Yello (Italië) Prosecco Flesje e 7,50 Fijne prosecco met een lichte prikkel. Smaakt heerlijk fris en ruikt naar fruit als rijpe peer en appel Cadoro Prosecco (Italië) Prosecco Fles e 32,00 De smaak is elegant, mooi in balans en neigt naar citrusvruchten. De wijn heeft een fijne afdronk

3-gangen keuzeMENU

€ 28,50 Chefs menu

Ramon Bilboa monte blanco (Spanje) Verdejo Glas e 5,20 // Fles e 26,00 De wijn heeft een glinsterende gouden kleur. De geur heeft prachtige authentieke geuren als passievrucht, anijs en venkel. In de smaak vindt je tropische aroma’s met een aangenaam bittertje

3-gangen

€ 32,50 4-gangen

€ 37,50


voorgerecht

e 8,75

TIP!

Voorgerech ten zijn ook te bestellen al s hoofdgerec ht

Carpaccio Van het rund, besprenkeld met aceto di balsamico, parmezaanse kaas en pijnboompitten

Lamsnek Tartaar van langzaam gegaarde lamsnek, compleet gemaakt met onze huisgemaakte Zwolse mosterddressing

Vitello tonato Rosé gebraden kalfsmuis gecombineerd met tonijnmayonaise, kappertjes en rucola

Graved Lax Rauwe zalm gemarineerd in zout en kruiden, geserveerd met een frisse aardappelsalade

Garnalenkroketjes Huisgemaakt en liggend op een bedje van gefrituurde peterselie

Hooghgerecht

nagerecht

e 18,00

e 6,75

Kipsaté Huisgemarineerd, compleet gemaakt met satésaus, atjar, krokante uitjes en kroepoek

Parfait Huisgemaakt ijs van after-eight, met een koffiesiroop en pure chocolade krullen

Tournedos + e 6,50 Van het rund, op klassiek franse wijze geserveerd met haricot verts en een geurige spekjus

Citroen-Amandelcake Stevige huisgemaakte cake van amandelspijs en citroen, met daarnaast een frisse bol ijs

Ganzenborst Krokant gebakken op de huid, begeleid door sugar snaps en een volle appelstroop rodewijn jus

Tarte tartin Appelgebak op eigen wijze bereid, gecombineerd met vanille ijs

Kalfsoester + e 2,50 Zacht en smaakvol vlees, gecombineerd met ratatouille en een jus van morilles

Zeewolf Een stevige vis, liggend op een bedje van paksoi en omringd door een frisse citroensaus

TIP! Ook te bestellen vo or uw voorgerech t

Broodplank HoogH Bestaande uit diverse soorten brood met vier smaakvolle garnituren en huisgemarineerde olijven

Salade gebakken geitenkaas Gevuld met blauwe druiven, croutons, lente-ui en walnoten, afgemaakt met een honingdressing

Hooghstandje + e 4,50 Proeverij van diverse voorgerechten

Schelp & schaal combinatie Vlinderpasta gevuld met grote gamba’s en coquilles

Vegetarische BBQ Broccoli Brie Quiche, met een hint van gerookte basilicum

Crème Brulée Een heerlijk fluweelzacht vanille dessert met daarop een mooie krokante suikerlaag

HoogH dessert + e 4,50 Bestaande uit een combinatie van de bovenstaande lekkernijen

Kaasplank + e 4,50 Samengesteld door dé Zwolse kaasspecialist. Geserveerd met de klassieke kaasplank begeleiders

Hoogh koffie compleet + e 3,50 Koffie of thee, geserveerd met allerlei zoetigheid uit eigen keuken

Tagliatelle Rijkelijk gevuld met groene asperge, gegrilde paprika, rode ui en courgette, gegarneerd met een rasp van groene pestokaas

Het onmogelijke wordt hier direct gedaan, Wonderen duren iets langer,... Toveren gebeurt op aanvraag, En af en toe produceren we een mirakel.

SOEPEN

e 6,00

Alles wat hier wordt bereid is dagvers. Koken is een kunst, gun ons de tijd.

Zwolse mosterdsoep Romig van smaak met daarin gerookte zalm en bosui

Niet tevreden, vertel het ons. Tevreden, vertel het verder,... en verder,... en verder...

Lamsbouillon Verfijnd van smaak, met een wolkje room van Ras el Hanout

Dank u, eet smakelijk en tot ziens Alle Hoogh gerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en een salade.

De HOOGHwerkers zijn gekleed door

Menukaart Hoogh Mrt  

Menukaart Hoogh Mrt

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you