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PRESENT

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每月為大家送上精選禮物! 參加辦法: *

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20份

《前度》電影換票證 每位2張

鴻星原隻鮑魚竹筒糉禮券(兩隻) 價值 $110

只須填妥主書P.95的讀者問卷,並填上希望獲得的獎 品編號,於21 6I前郵寄至香港新界大連排道200號 偉倫中心第2期20F前座Hongkong Walker問卷調查組 收及註明獎品編號於封面上,就有機會參加抽獎,獲 * 得超級大禮。得獎者將獲專函通知,附有 禮品則會以 郵遞方式寄出。

Gift 09 20張

《鎗王之鎗》電影換票證 每位2張

Gift 05

Gift 01

20張

10盒

《交響情人夢 最終章》 巨型海報

may's cookies 曲奇禮盒 價值$148

Gift 10 20張

Gift 06 5支

《巨聲媽媽》電影換票證 每位2張

BAILEYS® Original Irish Cream 價值 $179

Gift 02 10套 世紀香港酒店 HongkongWalker 套餐 10 套(每套兩位用價值 $906)

Gift 11 5份

Keroro 軍曹小全張紀念郵票

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第24屆香港國際旅遊展 每位2張 價值$20

Gift 03 10份 周大福指環陶瓷杯 價值$198

Hongkong Walker 96


1請問你喜歡今期封面人物及設計嗎 ? □喜歡 □不喜歡 2請問你喜歡今期的內容排版方式嗎 ? □喜歡 □不喜歡

調

送大禮! 填妥問卷即有中獎機會! 募集方式: 填妥問卷後連貼上郵票的同回郵信封郵寄「香港新界葵涌大連排道200 號偉倫中心第2期20F前座Hongkong Walker讀者問卷調查組」收

1 性別: □男 □女 年齡: □17歲以下 □18∼25歲 □26∼30歲 □31∼35歲 □36歲以上 2 學歷: □中學 □預科 □大學 / 大專 □研究所 3 職業: □專業人士 □公務員 □老闆 / 董事 / 總經理  □經理 / 部門主管 / 行政文員 □文職 □營業員 □藍領 □自僱 □學生 □家庭主婦 □其他 4 個人月入:□HK$10,000或以下  □HK$10,001 ~ 15,000 □HK$15,001 ~ 20,000 □HK$20,001 ~ 25,000  □HK$25,001 ~ 30,000 □HK$30,001 ~ 35,000  □HK$35,001或以上 5 加入: 姓名:_____________________________________________ 住址:_____________________________________________ ____________________________________________________ 電話:_____________________________________________ 電郵:_____________________________________________ 6 你是否願意收取由本公司或其商業伙伴 發出的宣傳電郵及優惠資訊? □是 □否

Gift No.(最多選3個,如適用,請列出尺碼)

讀者意見欄:

3與日本有關的資訊, 你對以下哪三項最感興趣? □美食 □觀光 □各種活動 □購物 □遊樂場 □看演唱會及看戲  □其他:________________ 4你在過去一年曾往日本的次數? □0次 □1次 □2∼5次 □10次以上 5你想到以下哪些地方去看看?(最多選3個) □東京  □北海道 □東京迪士尼樂園  □京都 □大阪 □環球影城 □沖繩 □東京鐵塔 □名古屋 □富士山 □九州  □新宿 □台場 □涉谷 □秋葉原 □奈良  □輕井澤 □小樽  □鹿兒島 □神戶 6你會用以下哪一種途徑尋找新餐廳吃飯的資訊 ? □雜誌 □網路 □電視 □電台 □報紙 □免費報紙  □朋友介紹 □親身尋找 □其他:________________ 7你會在哪裡尋找新電影的情報 ? □雜誌 □電視 □網路 □電台 □報紙   □免費報紙 □朋友介紹 □其他:________________ 8你在哪裡得知最多美食及其他的流行情報 ? □中文雜誌 □日本雜誌 □英文雜誌 □其他雜誌 □網路 □電視 □報紙 □免費雜誌 □其他:________________ 9你在哪裡得知最多的旅遊情報 ? □雜誌 □網路 □報紙 □免費報紙   □電視 □電台 □其他:________________ 10 過去1年內,你去了幾次海外旅行 ? □0次 □1次 □2次 □3次 □4次以上 11 你和朋友,男 女朋友外出吃飯時,1次平均花費多少 ? □$50以下 □$51∼$100 □$101∼$150  □$151∼$200 □$201∼$250 □$251∼$300 □$301以上 12 你平均每月會花費多少在玩樂、吃飯和購物上 ? □$1,000以下 □$1,001 ~ 1,500 □$1,501 ~ 2,000 □$2,001 ~ 2,500 □$2,501 ~ 3,000 □$3,001 ~ 4,000 □$4,001以上 13 你閱讀Hongkong Walker的次數? □第一次 □第二次 □間中 □經常 □每期必看 14 你常閱讀以下哪(幾)本雜誌 ? (最多選擇3本) □JET □Lisa味道 □Milk X □號外 □Jessica Code □Jessica □Cosmopolitan □Cosmo Girl □ELLE □BAZAAR □ZIP □MR □Men's UNO □新假期  □U Magazine □新Monday □飲食男女 □東TOUCH □Milk □FACE  □壹週刊 □東周刊 □明報周刊 □needs □With □VIVI □Mina  □日文雜誌 □其他:______________________________ 15 本期內容中你最希望哪個單元可以增加頁數 ? Travel Section □Travel News  □Destination 

Gourmet Section □ Dining News 

□Dining

□New Open

□Walker's Kitchen □Walker's Recipe

Lifestyle Section □Cover Face:上野樹里  □Men's Grooming □Beauty Feature □Hott News □Movie □DVD □Book 16 請問您購買本期雜誌的地點 ? □便利店 □書報攤 □書店

□Beauty News

□其他

June 2010


Hot News

太古城中心 太古 「2010 「20 世界盃創意足球展」 太古城 太古城中心特與國際著名網上平台 NewWebPick.com 聯 手合辦「國際足球設計比賽」,邀請世界各地的設計師為 2010 世界盃的 32 支參賽隊伍各設計一個具有代表性的 足球 足球,並把獲選作品製成真品於即日 ∼ 11 /7 於太古城 中心獨 中心獨家展出,讓訪客一次過看到 32 個富有地方色彩的 足球設 足球設計。 是次展 是次展覽的 32 個足球極其珍貴罕有,太古城中心會於展 覽期間 覽期間以暗標拍賣形式給公眾競投,每個底價為港幣 500 元正 元正,價高者得,拍賣的善款將全數撥捐香港世界宣明會, 以援助 以援助青海地震災民。透過是次拍賣活動,太古城中心希 望讓訪 望讓訪客在慶祝世界盃的來臨時,也不忘關心於地震失去 家園及 家園及至親的貧苦大眾。達 30% 的電耗。

Swatch Crossover 新作 推動藝術

朗豪坊 請球迷食宵夜!

貴為潮流品牌的 Swatch,一直熱衷推動藝術,喜 愛與不同國家的設計師 Crossover。Swatch 特意邀 請了 4 位享負盛名的國際級設計大師為 Swatch 設 計一共 5 款、富有個性的手表,當中包括印度時裝 設計師 Manish Arora,他將繽紛奪目的 Bollywood 色彩注入手表中,打造全新的「Movie Watch」 ;至 於集法國藝術家、作家及電影導演於一身的 Enki Bilal 則為 Swatch 設計了兩款充滿著其個人特色的 插畫與漫畫風格手表,英國藝術家兼時裝設計師 Cassette Playa(née Carri Munden)則設計了 1 款調 皮及玩味十足的獨眼手表,最後則有智利雕刻家及 視覺藝術家 Iván Navarro,他為 Swatch 設計了 1 款 令人注目的骷髏骨頭圖形手表。

位處全港最多深宵交通工具上落客點的朗豪 坊,將精選部份精彩賽事,邀請愛熱鬧的年 青潮人球迷進場,親身感受可媲美南非熾熱 氣氛的世界盃直播盛況,一齊參與「2010 世界盃派對 @ 朗豪坊」 ,狂呼 GOAL GOAL GOAL !在世界盃賽事舉行期間,朗豪坊更 一連 31 日舉辦「朗豪坊請球迷食宵夜!」為 食大行動,讓大家嘆完大餐後再有機會贏得 $100 朗豪坊商場現金禮劵,變相免費請你食 宵夜,將優惠直接踢入你袋! y3520 2800 ?www.langhamplace.com.hk

Uniqlo X Mickey 搖滾系列 UNIQLO 為經典米奇大變「新」 ,以全新搖滾形象細緻加入 米奇原來的獨特神髓,塑造富有時代感、冷酷的至 rock 風 格,成為全新「mickey by…」系列,成年人必定同樣愛戴。 UNIQLO 設計師革命性以黑白搖滾風格作主題,把米奇的 經典神韻以嶄新風格演繹,成為 UNIQLO 今季的時尚標誌, 讓大人小朋友無時無刻把這個超越 80 年的經典卡通人物擁 抱入懷。作為迪士尼計劃的重頭部分, “mickey by...”系列 特意為不同年齡、不同年代的「米奇迷」Rock 出新希望、 新靈感。

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Natalie Cole 演唱會 只演一場

不能錯過的賣座經典《CHICAGO》音樂劇— 一個有關謀殺、貪婪、腐敗、暴力、剝削、 通姦及背叛的故事,將於今夏抵港!此百老 匯經典大熱將於即日 ∼ 20 /6 /2010 假香港 演藝學院歌劇院盛大公演。這段有關名利、 財富和爵士樂的曠世寓言,註定是百老匯及 倫敦城西的賣座傑作!掌聲如雷的歌曲一首 接一首,舞蹈的震撼性前所未有!

Natalie Cole 與音樂的緣分自出世一刻開始,父親 Nat King Cole 是一代爵士巨星,而母親 Maria Cole 是著名的管弦樂隊歌手。得天獨厚的 Natalie 承繼了 父親的優質音樂細胞,年僅 15 歲就推出首張唱片 〈Inseparable〉 ,並成為史上第一位獲得格林美最佳 新人獎的黑人女歌手。Natalie Cole 今來港獻演唱, 會只演一場。 An Unforgettable Evening with Natalie Cole q18 6 2010 }20:00 i $1,380,$880,$580,$480 y31-288-288(購票)2882-1689(查詢) ?http://www.hkticketing.com(購票) http://www.hkticketing.com(主辦單位)

《CHICAGO》音樂劇 旋風襲港

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Hongkong Walker 94


Hot News

責任編輯/Sylvia 責任美編/Lewalee

Johnson’ s body car care are ar 身體肌膚水潤白滑

時代廣場「goal Visa 足球神射手」 贏 $5000 Visa 預付卡 由即日~13 /6 /2010 的 21:45 期間,所有 Visa 持卡人 於全港任何商戶單一消費滿 $500,即可參與於即日∼ 13 /6 /2010, 設於時代廣場 2 樓的 FIFA 世界盃「goal Visa 足球神射手」遊戲活動。於足球遊戲中得分的持 卡人可贏取不同獎品,包括價值 $5,000 的 Visa 預付 卡及超過 1,000 項優惠。

夏日將至 背心短褲陸續登場 你又豈能容忍身上暗 夏日將至,背心短褲陸續登場,你又豈能容忍身上暗啞、 暗啞、 暗 啞 死皮、乾燥肌膚暴露於人前?強生美肌 Johnson’ s body aturally care,為妳提供全方位美白方向淨白透肌系列 Naturally 及潤膚 White 。以蘊含牛奶蛋白及活性維他命 C 的沐浴乳及潤膚 露,為盛夏準備,令你無懼甚至可親親陽光! i淨白透肌沐浴乳 $34.9 750ml(左) 淨白透肌潤膚露SPF8 $37.9 400ml(右)

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德國寶贊助 「不一樣的自然養生法」健康講座 暢銷書《不一樣的自然養生法》作者吳永志博士透過 生機飲食抗癌重生,從而掀起一股蔬果汁養生熱潮。 由德國寶主題贊助、吳博士主講之「不一樣的自然養 生法」健康講座即將於 6 月哄動登港,德國寶顧客於 快達票網頁或致電購票時,只需引用德國寶折扣密碼 GP0605,即可享獲門票 9 折優惠 。 i$500 .5 6 2010 Z新界荃灣悅來酒店5樓宴會廳 y3128-8288 ?www.drtomwuseminar.com www.germanpool.com

銀禧旅遊購入勞斯萊斯 購入勞斯萊斯 現投入服務 務

DOXA 復古系列 經典不老

銀禧旅遊購置 2 部「勞斯萊斯銀刺三系」房車(Silver Spur III) , 它們都已停止生產,故特別珍貴。2 部房車現已正式投入服務。 凡於即日~ 16 /6 /2010 惠顧銀禧 2 款「現代型勞斯萊斯銀刺 三系」之租用服務,即可獲得活動慈善證書一張,以表謝意。

瑞士時度表(DOXA)的設計師,花了多年的時間,搜羅及研 究腕表的設計發展,把當中最經典的設計元素重新組合,注 入摩登的靈感和創意,再配合現代的頂級製表技術,製成復 古系列。Doxa 復古系列一共可分為 5 個不同的設計,系列之 中的腕表均為恆久長青的款式,不會因時代轉變而遭淘汰。

?www.jubilee.hk

?www.doxawatches.com

Hongkong Walker 92


MCL康怡戲院

6月全新面貌迎夏日 MCL康怡戲院將會於今個月以全新面貌跟大家一同迎接盛夏的來臨!換上新裝 後的MCL康怡戲院設計時尚,影院全面升級,務求帶給觀眾一個更舒適、更寬 敞的觀賞環境。

暑期猛片如雲 萬勿錯過! 今年暑假猛片亦一浪接一浪!先有韓國感人電影 《巨星媽媽》、爆笑3D動畫《史力加萬歲萬萬歲》,再 有萬眾期待的《反斗奇兵 3》、古裝喜劇《唐伯虎點秋 香—變種四大才子》、暑期科幻代表《魔法師的門徒》 及熱爆全球動畫火熱改編《終極神風戰士》,保證令您 大飽眼褔!

為迎接全新形象,MCL康怡戲院現推出超值 入會優惠,實行好戲、優惠齊齊賞!

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超值價入會優惠

現在以$100即可加入成為MCL Club會員 (原價$138) ,並且得到3張電影禮券! 專享多樣會員優惠!

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全年泊車優惠 只要於康怡戲院票房消費滿$110,即可享 有2小時的免費泊車優惠!

憑券於2010年6月到MCL康怡戲院 申請會籍可享有$10折扣優惠! 條款及細則: ● 此優只惠適用於MCL康怡戲院 ● 每張優惠券只限使用一次 ● 每次交易只可 使用優惠券一張 ● 出示此優惠券方可享有優惠 ● 此優惠不可與其他優惠同時 使用 ● 洲立影藝有限公司保留隨時更改或終止優惠及不時修改有關優惠條款及 細則之權利

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Hot News

蘇豪東攝影比賽 贏取 Polaroid Two 相機 首個「蘇豪東攝影比賽」已強勢起動,是次比賽與香港最大型的網上攝影網 站 DCFever 合作,歡迎各界人士前來鯉魚灣.蘇豪東欣賞迷人景色,享受 林林總總美食,並拍下動人一刻。參加者有機會獲得 Polaroid Two 數碼即 影即有相機一部及蘇豪東美食優惠券。 (總值 $3,000) .即日∼30 6 2010 ?www.sohoeast.com.hk

www.dcfever.com

Rimowa Topas Titanium 尊貴行李箱 Rimowa 鋁鎂合金行李箱一直是其生招牌,其表面的坑紋除具有卸力作 用外,更是 Rimowa 的經典設計。該系列中以 Topas Titanium 最為尊貴。 Topas Titanium 行李箱深受追求時尚的旅行人士喜愛,不僅擁有完美的外 型,其內部設計亦相當精細,備有足夠的空間讓用家收藏華麗服飾。 i登機行李箱 $8,380;雙輪行李箱 $8,780 Z香港國際機場客運大樓2翔天廊5F P035 y2598-7838 q09:00~21:00

香港龍舟嘉年華 投入夏日派對

Tommy Hilfiger 25 周年特別版 延續典雅時尚

為吸引旅客在暑假這個旅遊黃金檔期來港,香港旅遊發展局將與香 港龍舟協會攜手合作,於 23 ∼ 25 /7 /2010 合辦為期 3 天的「香 港龍舟嘉年華」 。屆時,尖東海旁一帶將以龍舟嘉年華為主題進行 布置及裝飾,大會亦計劃設立「啤酒樂園」 ,包括啤酒競飲比賽、美 食攤位,以及音樂表演等各種餘興節目。

今年 9 月是 Tommy Hilfiger 創立 25 周年的大日子,故特 別設計了 2 款男、女腕表慶祝。男款以藍、灰相間或品牌 標誌紅、白、藍及黑相間尼龍表帶貫穿 42mm 黑 /白精鋼 表身,可隨意更換不同表帶。女款方面以首飾概念為主, 經典 38mm 圓形銀 /黃金色表身,配具時尚特徵的彈簧表 帶,外型古典。2 款 25 ���年特別版均附有禮盒。

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《秘.台灣隱世美食遊》 換購方法

•剪存刊登於Hong Kong Walker 第46期內換購 《秘.台灣隱世美食遊》印花。 •連同印花加$20,即可於2010年5月31日至6月 30日期間到指定的OK便利店換購《秘.台灣 隱世美食遊》乙本。 •每張印花只限換一本,先到先得,換完即止。 •影印本無效。

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(以下任何一間OK便利店)

香港區 西環 上環 中環 金鐘 灣仔 銅鑼灣 北角 鰂魚涌

九龍區 旺角 太子 油麻地 佐敦 尖沙咀 紅磡 九龍塘 黃大仙 彩虹 九龍灣 觀塘 將軍澳

新界區 葵芳 青衣 荃灣 大圍 沙田 大埔 粉嶺 上水 元朗 屯門

卑路乍街102-114及102A號聯友樓地下G及H號舖 德輔道中254號及永樂街48號金融商業大廈地下A號舖 閣麟街10-16號致發大廈地下1號 夏愨道十二號美國銀行中心一樓香港中文大學 駱克道146號地下A號舖 渣甸街33號地下 七姊妹道2號昌苑大廈地下4號 海光街15號海光苑地下16號

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葵義路2-10號好爵中心43-48號 (葵芳地鐵站A出口) 青衣港鐵站TSY 211號舖 青山道210號富華中心一樓3A-3B號 (荃灣地鐵站綠揚新邨出口) 大圍站大堂30號舖-閘外(港鐵-東鐵線) 沙田第一城中心地下G1號 南安邦路9號大埔超級城E區二樓355a號舖 車站路18號粉嶺名都商場2樓39A號舖 上水中心商場地下1005-1006號 大棠路11號光華廣場地下4號 屯利街1號華都花園第三層2B號

•少年食神 Michael 帶隊食盡台北隱世秘店•Taipei Walker 專業推介收錄台北、台中、台南、高雄及墾丁超過100間食 店•嚴選推介全台灣38間民宿、Motel及酒店•附送便攜特大 地圖包括台北、台中、南投、高雄、墾丁


BOOK

責任編輯/Sylvia 責任美編/Lewalee 攝影/崔百祥

夢那不可能的音樂夢 初看到《必要的靜默─世界電影音樂創作談》這個書名,頓時令我想 到法國當代哲學家Foucalt的話。他說,我們都遺忘了某些重要的價值,例 。人們靜默,可能因為害羞、互相敵視、悲傷和緊張等 如「靜默」 (Silence) 各種原因。但在電影中,「靜默」卻起著不一樣的作用,它可以是想像力的 延伸,是不能言說的神祕,是澎湃情感的醞釀,是音樂的根源。 初中時,我首次在明珠台深宵時段看到《藍》 ,那是波蘭導演奇斯洛 夫斯基的經典作品。當然,那時候的我,莫說是奇斯洛夫斯基,連法國一 線女演員Juliette Binoche都不認識。對這齣戲的印象是對白很少和音樂頗 動聽,而對劇情卻一點都不理解。大學時再重溫一遍,覺得異常地感動, 其後看到《映畫X音樂》裡的一篇文章,闡述劇中的配樂如何與劇情緊緊相 扣,互相推進。我把這個作者的名字記住了,6年後,他推出第3本著作, 仍是關於配樂;他是羅展鳳。 這次,他不是扮演被動的聽眾,而是主動約心儀的作曲家做訪問。但 他不是記者,沒有公司的財力和人力支持,又自掏荷包聘攝影師。我可以

■書名︰ 《必要的靜默─世界電影音樂創作談》 默 世界電影音樂創作談》 ■作者︰羅展鳳 ■出版社︰Kubrick ■售價︰$160 ■? www.kubrick.com.hk

想像,他定費了不少唇舌,接受了不少拒絕。但他最終能夠做到了,訪問 名單上全是令人尊敬的名字︰Zbigniew Preisner、Eleni Karaindrou、久石 讓、Michael Nyman、Philip Glass和Ennio Morricone等。書名的大題是 「必要的靜默」 ,這是作者多年來對藝術的體會,音樂響起之前和之後的靜 默就像中國畫的留白一樣,往往有言外之意的作用。留白是畫的一部分, 同樣道理,靜默也如是。

離開前,我有點不捨, 遂忍不住要答謝他,並放膽 對他說︰「沒有你的音樂,我 不會書寫研究電影音樂,我 真的要感謝你。」

在Zbigniew Preisner(奇斯洛夫斯基的好拍擋、曾為《十誡》等電影配 樂)的訪問尾聲,羅展鳳向偶像說了一番感激的話。看到這裡,我有點感 動,忽然明白他哪來的熱情不斷做著這些訪問。幸好,香港還有這樣的 作者。

新書熱賣

Philip Glass

香港藝術家關尚智由大學時代 起已積極創作,作品曾多次參與展 覽。這次Gallery EXIT為他出版作品 集,內有插畫和藝評,值得捧場! ■書名︰ 《關尚智藝術事業小年代記》 ■作者︰關尚智  尚智  ■出版社︰Gallery EXIT ■售價︰$250 ■? www.galleryexit.com

Michael Nyman Hongkong Walker 88


DVD

非一般的夢遊仙境 為了更傳神地呈現淵境內的奇幻氣氛,導演添布頓特別請來SFX界長 老級人馬Ken Ralston,聯同當今數一數二的製作公司Sony Imageworks, 把全套電影內2,500個特技鏡頭仔細處理。不得不提,Ken Ralston就是當 年《星球大戰》 (Star Wars),《阿甘正傳》 (Forrest Gump),以及《北極 快車》 (Polar Express)特技組的「話事人」。 《愛麗絲夢遊仙境》根據暢銷童話重新改編,已經十九歲的愛麗絲, 再次回到兒時曾到訪過的仙境,她必須勇敢接受挑戰和找尋屬於自己的真 正使命。愛麗絲聯同瘋帽先生(尊尼特普)、白皇后(安妮夏菲維)和對對 得兄弟等人,設法阻止心狠手辣的紅心皇后(海倫娜寶咸卡達)繼續危害 仙境……連場極盡華麗的畫面,無限奇妙的旅程,一切將超乎你想像,令 你嘆為觀止!

劇情 BR

愛麗絲夢遊仙境 Alice in Wonderland

DVD VCD 已推出

●CAST & STAFF ]添布頓 l尊尼普特、安妮夏菲維 (洲立影視)

劇情

逆轉生命線

Extraordinary Measures

DVD VCD 已推出

劇情 BR

但丁的地獄之旅 Dante's Inferno

DVD 已推出

劇情

複雜關係 It's Complicated

DVD VCD 已推出

●STORY 殘酷的命運和治癒孩子的決心,讓一 位父親約翰( 《盜墓迷城》班頓費沙飾) 和醫學博士羅伯(夏理遜福飾)走到 了一起。他們要共同合作,排除萬 難,及時找到治療頑疾的良藥。一個 關於在逆境中,愛和信念的故事。電 影的創作靈感來源於真人真事,改編 自普立茲獎得獎作家Geeta Anand 的小說〈The Cure〉。

●STORY 靈薄煉獄、淫慾、貪吃、貪婪、憤 怒、異端、暴力、欺騙以及背叛,這 就是但丁在其經典中所描述的九層地 獄。此片取材自但丁的史詩《神曲》。 他將帶大家深入地獄,挑戰各種超乎 想像的妖魔鬼怪,並從地獄魔王路西 法手中救出他的愛人碧翠絲。六位導 演,六個不同景象的地獄,一段緊張刺激的電玩鉅作。

●STORY 十年前,阿珍(梅麗史翠普飾)因老公 積克(艾力寶雲飾)另結新歡而離婚; 十年後,阿珍前往愛兒的畢業禮途 中,竟然翻撻仔細老婆嫩的積克變成 第三者,此時失婚的建築師阿當 (史提夫馬田飾)又對阿珍展開猛烈追 求,四角關係剪不斷理還亂……舊 愛、新歡共冶一爐,到底這段複雜關係點完場?

●CAST & STAFF ]湯姆•沃 l夏理遜福、班頓費沙(索尼影視)

●CAST & STAFF ]Mike Disa lSteven Blum(索尼影視)

●CAST & STAFF ]蘭茜 l梅麗史翠普、艾力寶雲、史提夫馬田(洲立影視)

劇情 BR

不敗雄心 Invictus

DVD VCD 已推出

記錄

華爾街陰質實錄

CAPITALISM: A LOVE STORY

DVD VCD 已推出

驚慄 BR

瘋殺禁區 The Crazies

DVD VCD 已推出

●STORY 本片由奇連伊士活(2009年全美電影 評論協會最佳導演)執導,講述一個 黑人國家領袖與一支欖球隊怎樣全力 以赴激發自己最大的潛能。本片更榮 獲多項電影大獎及2項奧斯卡提名。摩 根費曼飾演的曼德拉全力支持國家欖 球隊隊長(奧斯卡最佳男主角提名麥 迪文 飾)及其隊員,令這支黑馬隊伍勇奪世界盃冠軍。

●STORY 一場金融海嘯讓曾成就萬千夢想的美 國,頓成搾盡窮人私產勞力的無間煉 獄!銀行大企業在億萬盈利下仍裁員 加「辛」,甚至暗地裡替員工買保險, 借機大發「死人財」! 《華氏 911》出位 記錄片導演米高摩亞,繼續嘻笑怒 罵,全方位踢爆美國政府,政客和資 本家的陰質劣行,為大家抱打不平。

●STORY 在愛荷華州一個小鎮球場上,發生一 宗迷離槍擊案件,警長大衞奉命追 查,發現鎮上居民陸續出現異常行 為!大衞與手下羅素展開調查,事件 竟然與軍方一個秘密實驗有關;此 時,大批喪屍居民正向倖存者展開連 場大追殺。大衞決定帶着醫生妻子、 手下羅素和無辜少女碧加,冒險殺出瘋人鎮!

●CAST & STAFF ]奇連伊士活 l麥迪文、摩根費曼(得利影視)

●CAST & STAFFF ]米高摩亞 l麥迪文、摩根費曼(得利影視)

●CAST & STAFF ]George A.Remero l莉蓮美雪、添姆菲奧芬(洲立影視)

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《巨聲媽媽》 韓國巨聲震撼全港 韓國電影《巨聲媽媽》故事有笑有淚,口碑載道,在當地上映 時更錄得超過100萬入場人次的驚人紀錄﹗女子監獄實地取景拍 攝,由熱爆全球電視劇《迷》 (Lost)女星金允珍、特技鉅製《海雲 台》青春女星姜藝媛及大熱韓劇《茶煲阿四》鄭秀英主演,一起以最 真摰的歌聲向全港觀眾送上笑聲和感動的溫馨故事。

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劇情

巨聲媽媽 Harmony

●STORY 雖然因錯手殺死丈夫而入獄,但幸好貞惠(金允珍飾)仍能保住懷中 骨肉,亦因為這個在獄中誕生的「天之嬌B」,這個女子監獄從此充滿 了歡樂笑聲。其實無論是殺人重犯還是幫會大家姐,每個女囚都背負 著悲傷的過去……因此貞惠決心要組織一隊監獄合唱團;即使大家的 外形極盡「騎呢」,自己又嚴重五音不全,但各人都努力合唱出最真 誠的歌聲去治療彼此的創傷,並為將被送去寄養家庭的孩子送上最後 的祝福…… ●CAST & STAFF l金允珍、鄭秀英、姜藝媛 (洲立電影) 《巨聲媽媽》

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3/6{

動作

特攻巴黎

From Paris With Love ●STORY 期待上位的年輕政府特工李斯 ,終於守得雲開,獲派重要 Reese) 任務,協助資深特工韋士(Wax)於 法國巴黎攜手執行反恐和平行動, 經過一輪橫衝直撞、激戰連場之 後,年輕特工終於發現最致命的不 是武器,而是深愛的人。

●CAST & STAFF ]皮亞摩洛 l尊特拉華特狄、尊納敦邁亞斯 (高先影片)

17/6{

腐女攻略

愛情 喜劇 How to date an Otaku Girl

●STORY 純情大學生平多(大東俊介飾), 在兼職的地方邂逅了成熟又漂亮 的 O L 白 崎 順 子( 松 本 若 菜 飾 )。 平多不介意對方比自己年長兩 歲,決定表白愛意,殊不知順子 的回應是:「其實…我是宅女,是 個腐女,你也不介意嗎?」平多從 未聽過甚麼叫「腐女」,更誤以為是「婦女」,一口 咬定我愛你。

3/6{

劇情

給弟弟的安眠曲 About Her Brother

85 Hongkong Walker

叛逆諜戰

動作 戰爭 Green Zone

●STORY 姊姊吟子(吉永小百合飾),早年亡 夫,一手湊大獨生女小春(蒼井優 飾)。在小春的婚禮上重遇弟弟鐵 郎(笑福亭鶴瓶飾),但鐵郎醉酒搗 亂了華麗婚宴,觸怒了親家,聲言 與鐵郎斷絕關係,但吟子仍處處維 護。後來小春婚姻失敗,搬回娘 家;碰巧鐵郎又來了東京探望姊姊,但看著弟弟消瘦的 背影,吟子突然有一種不祥的預感…

●STORY 2003 年,美軍一級准尉米勒(麥迪 文飾)以及他率領的勘察小組被指 揮部派去伊拉克沙漠,搜尋儲藏大 量有大殺傷力武器的軍火庫。他們 根據情報,前往一個又一個陷阱與 危機重重的地點,尋找致命的化學 武器,但是每一次行動都一無所 獲,漸漸地米勒對情報的來源起疑,也質疑行動的目 的,甚至懷疑事件的背後或許隱藏著重大的陰謀!

●CAST & STAFF

●CAST & STAFF ]保羅格連加斯 h麥迪文(環球影片)

]山田洋次 l吉永小百合、笑福亭鶴瓶、蒼介優、加瀨亮

17/6{

劇情

粉紅天后 The Runaways

24/6{

喜劇

走佬花嫁殺人事件 Killer Bride’s Perfect Crime

●STORY 《粉紅天后》 (The Runaways)改編自真 人真事,取材自主音Cherie Currie自 傳《Neo Angel: A Memoir of a Runaway》 的輕狂歲月,故事講述Joan Jett(姬絲 汀史超域飾)和Cherie Currie(狄高達 芬寧飾)在經理人Kim Fowley(米高辛 朗飾)帶領和影響下,創立了史上第 一隊女子搖滾樂隊The Runaways。熱愛搖滾的Joan和性感反 叛的Cherie追尋理想迸發的青春激情,型爆背後迷失自我 再活出真我,真摯動人。

●STORY OL 寬子(上野樹里飾)自小是敗家 女一名,活到 25 歲,終於有一個財 貌雙全的男人答應娶她過門!可 惜,在婚禮前一天,寬子竟然錯手 殺死包租公,為免誤了婚期,她決 定藏屍於行李箱,再飛車到富士山 的自殺勝地「樹海」毀屍滅跡,誰 知途中遇上了失戀尋死的福子(木村佳乃飾)。兩個神 化女子因此展開了一段奇妙的逃亡旅程。

●CAST & STAFF ]科娜斯芝絲蒙狄 l姬絲汀史超域、狄高達芬寧、米高辛朗(安樂影片)

]岸谷五朗 l上野樹里、木村佳乃、真木大輔(Exile)、小出惠介、 田中圭、寺脇康文、北村一輝、高島禮子(安樂影片)

●CAST & STAFF

●CAST & STAFF ]兼重淳 l大東俊介、松本若菜、古川雄大、EMI (安樂電影)

3/6{


Movie

《前度》 愛情中的真相 現實中的愛情很少像一般愛情片般這麼浪漫、轟烈,但至少同 樣讓你無法忘懷。 每一次分手都是遇上下一位的機會,每一次錯誤 結合令大家成為「前度」,誰也無法抹殺過去一同度過的日子。有 些人在你生命中僅短暫停留卻刻骨銘心,有些人守候在身邊卻渾然 不覺。本電影由阿嬌與William上演這場前度重遇記,必定讓觀眾 身同感受。

10/6{

愛情

前度

Ex ●STORY 剛從外地回港的陳均平及其現任女友阿詩,在機場巧遇前度女友─周 怡。周怡與旅行作家阿樹正準備出發前往長途旅行,卻發生爭執鬧至分 手。為這次旅行辭職、退掉公寓的周怡,一時無家可歸,獲對她念念不 忘的陳均平和其女友收留。二人共處一室,在短短兩天內,回顧六年來 的愛情遊歷。連番鬥氣卻又極具默契,明明關係親密卻又刻意保持距 離,曾經相愛的證據一一湧現,多年來糾纏累積的思念瞬間爆發…… ●CAST & STAFF ]麥曦茵 l鍾欣桐、陳偉霆、詩雅 (英皇電影)

《前度》

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《鎗王之王》 延續《鎗王》經典 金像導演爾冬陞承繼《鎗王》中刻劃的人性懦弱、鬥智鬥力與 犯罪心理學元素拍攝成今次的《鎗王之王》。以極為刺激的「實戰射 擊」 (I.P.S.C.)運動作為故事核心,再加上多個具爭議性的道德話 題,令緊張的氣氛更為濃烈。由亞洲影壇兩大型男古天樂及吳彥祖 主演,比試鎗法之餘,大玩心理戰,絕對精彩���

1/7{

警匪

鎗王之王 Triple Tap

●STORY 導致七死一重傷的四億美元債券劫殺案,轟動全港;但案件最大的爭 議點,是將匪徒鎗殺而救回警員性命的竟然是一名市民 ─ 四屆實戰射 擊鎗王關友博。當大眾激烈討論這位「救警英雄」是否應被判上殺人 罪時,探員莊子維決定正式落案起訴關友博,引起輿論及公眾極大迴 響。盤問期間的一條問題,令他對關友博生疑,跟蹤、調查都未能令 謎底揭盅,莊子維試圖將自己代入罪犯的角色,剖析其犯案的動機, 線索終於逐步出現。 ●CAST & STAFF ]爾冬陞 l古天樂、吳彥祖、蔡卓妍、李冰冰、杜汶澤 《鎗王之王》

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Lifestyle

【USB篇】 俗稱「手指」的移動記憶體USB,相信已經離不開我們的日常生活。 不論是學生,上班族或專業人士,都必須把他們日理萬機的資料儲存在隨 身攜帶的「手指」中!作為近身之物,一定要讓它助你突顯過人品味!

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金條

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A. City’ super

B. Fang Fong Projects

C. Manhattan Portage

Z香港尖沙咀廣東道3-27 號海港城3F y2375-8222  q>∼{及公眾假期 10:30 ∼ 22:00,}|及公眾假期前夕 10:30∼22:30 u搭港鐵荃灣線 在「尖沙咀」站下車,A出口步 行10分鐘

Z香港中環卑利街69號地下 y3105-5557 q12:30∼21:00  u搭港鐵港島線在「中環」站 下車,D1出口步行15分鐘

Z香港尖沙咀新港中心LG58  y2992-0378 q12:00∼22:00  u搭港鐵荃灣線在「尖沙咀」 站下車,A出口步行5分鐘

D. Porter International

E. G.O.D.

F. UML Hobby 館

Z香港銅鑼灣廣場一期一 樓103-106號舖 y2915-0051 qI∼{12:00∼22:00; }| 11:00 ∼23:00 u搭港 鐵 港 島線在「銅鑼灣」站下車,B 出口即抵

Z香港銅鑼灣禮頓中心東街入 口 y2784-5555 q12:30∼22:30 w無 u搭 港 鐵 港 島 線 在 「銅鑼灣」站下車,A出口步行 3分鐘

Z 香港銅鑼灣邊靈頓街5號 地下至3樓 y2577-5950  q11:30∼21:30 w無 u搭 港鐵港島線在「銅鑼灣」站下 車,F出口步行10分鐘

Hongkong Walker 82


For Him

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81 Hongkong Walker

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電腦已經成為我們生活的一部分,其副產品如 USB 及電腦袋等的設計已經愈來愈

For Her

講究。不論是顏色、大小、形狀或圖案的款式都應有盡有,一定能找到一款突出自己

個性的心頭好!

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電腦潮物起義

Lifestyle

責任編輯/Olivia 協力/Sylvia 責任美編/Alen 責任攝影/崔百祥 USB靜物照片由mimo公司提供

充滿著各種流行元素如鉚釘與螢 光色等,絕對個性十足!

【電腦袋篇】

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電腦袋一向給人古

板的印象,不但方方正

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正非常礙事,更只有黑 色。其實市面上已經推 出了不少追得上潮流的

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由校長Theresa Lam(2009年中國傑出女企業家) 以多媒體方式教授。

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CPD職業先修文憑5,6,7月開課

好消息! 2009年傑出企業獎 本院校長Theresa Lam剛獲 中國女企業家協會於人民大 會堂頒發2009年傑出女企業 家榮譽證書,表揚Theresa 多年對推動本地花藝水平趨 向國際化的貢獻。

本院 於香港花展2010 榮獲最佳設計特別獎 I.A.F. 國際花會獲 (國際展品組)最佳設計獎

本院師生於香港花展製作大型展品後合照 HKAFA舉辦團體花藝工作坊 及機構培訓,經驗豐富。

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查詢電話︰2882 1832 w w w . h k a f a . c o m . h k

尖沙咀

灣仔

九龍尖沙咀樂道25-27號 樂輝商業大廈8樓(全層)

香港灣仔軒尼詩道164-166號 亨寧商業大廈15樓(全層)

(港鐵尖沙咀站A1出口右轉, 近九龍公園、澳門茶餐廳及i-SQUARE)

(港鐵灣仔站A4出口右轉, 近灣仔電腦城及中旅社)


Beauty News

撰文及責任編輯/Wendy 責任美編/Jason 責任攝影/崔百祥

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b St. Ives 清爽保濕卸妝潔面液

c Fueki 櫻花牛乳泡泡洗面膏

d Sasatinnie 青蘋果嫩白冰涼凝膠

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賣點:可作面部深層清潔劑及卸 妝品,在清除油脂污垢的同時給 予面部充足滋潤及保濕,其橄欖 葉精華供給肌膚天然的抗氧化養 份如維他命A,有效抑制活性氧。

賣點:外型可愛不在話下,其蘊 含櫻花萃取物,更具有淨白、舒 緩與緊緻肌膚的3重功效,還能 預防日曬後出現雀斑以及皺紋, 還有陣陣日本牛乳的香味。

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賣點:特別為改善男士膚質而 設,不單全天候保濕肌膚,更發 揮深層淨化排毒的功效,及激活 皮膚能量和活力,令皮膚回復最 佳狀態。

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賣點:含有17種天然萃取精華能 滲透至死皮細胞層,輕易去除足 部角質層及老化死皮,同時能深 層滋潤雙腳,而且以獨特鞋型設 計,適合不同腳型人士。

賣點:榮獲InStyle 2010最佳清潔面 膜大獎,有效深層潔淨、鎮靜與 保濕,即時為疲憊的肌膚充電, 令肌膚重現生機。去除角質讓膚 色更淨白均勻。

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Beauty News

撰文及責任編輯/Wendy 責任美編/Lewalee 責任攝影/崔百祥

1. MÍOGGÍ 亮白美肌 BB Cream SPF32 PA++

7. Maybelline PURE MINERAL 8 合 1 純礦物 BB Base

選用革命性諾貝爾得獎成分,化妝同時 為肌膚注入多項修護成分及超高效抗 氧,能即時均勻暗啞膚色,遮蓋面上瑕 疵。質感輕柔透薄,為肌膚提供防曬、 保護及修飾功效,阻截黑色素及色斑, 倍升肌膚亮白度。

糅合8種如銅、鋅、鎂、鈉、鈦及3種天 然礦物元素,比一般底霜更呵護肌膚, 能1次過滋潤、修護、遮暇及多方面提 升肌膚的健康。 $99/25ml

$250/40g

8. Kiss Me heroine make 多功能 BB 粉底霜

2. Mentholatum SUNPLAY 瑩潤細緻BB霜 SPF 27 PA++ 集防曬SPF 27 PA++、遮瑕、控油、美 白、抗衰老、保濕及粉底功能於一身, 並有效鎖緊肌膚水分。 $128/40g

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3. MISSHA M 亮妍完美護膚底霜 BB Cream SPF25/PA++ 遮瑕及調整膚色,具有美白抗皺及滋 潤紓緩等功效,令底妝達致12小時持久 卓越貼服效能,還有SPF25/PA++防曬指 數、化妝與護膚的雙重肌膚享受。 $298/45g

含有SPF30 PA++的防曬功能,其自然膚 色的粉底霜能修飾,粗大毛孔、色斑、 雀斑、暗啞、乾燥及油光等,令皮膚看 起來更晶瑩剔透。 $69/25g

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真我素肌

9. Heynature Brightening BB Cream 柔滑亮澤 BB 霜 修護暗瘡、舒緩皮膚敏感問題,即時提 升水分及具防曬效能,抑制細菌生長, 防止發炎。 $218/40ml

BB底霜為何能成功奪取眾女士們的歡心, 其成功因素全賴多功能,除修飾遮瑕及調整

4. Zino 其高濃度透明質酸,為肌膚深層注入水 分,持久補濕、防油、防汗, 8小時無 油光及貼服,其水解絲絹粉末,可反射 天然光線,隱藏紅印、痘印、黑眼圈及 粗大毛孔等瑕疪。

膚色外,更具有護膚、美白及紓緩等守護功 效, 讓無瑕肌膚散發自然美。

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5. BRTC 魚子精華 BB 修飾霜 SPF50 PA+++ 為肌膚提供豐富養分,具有抗氧化、 抗衰老功效;強化肌膚的防護及保濕 功能;即時修飾粗糙及暗黃肌膚,解 決膚色不均問題。

Gary Chung 個人分享

$208/60ml

6. Cyber Color 4 合 1 有機概念 BB Cream SPF45 PA+++ 採用精選自阿爾卑斯山脈,獲ECOCERT 有機認證的苦薄荷,能同時為肌膚提供 抗氧化、抗皺、抗炎、遮瑕修飾、防曬 保護及美白等功效,令妝容自然透薄, 質感輕盈。 $148/35g

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個人喜愛:BB Cream最大的 好處是方便易用,一支集 合多功能好處,如齊備:防 曬、美白、保濕、嫩膚、滋 養等功效。個人認為MÍOGGÍ BB Cream質感柔滑、透薄又 容易推開,令妝容更貼。 化妝小貼士:將BB Cream大 約1滴的分量,薄薄的塗捈 搽在眼蓋位置,接著才上眼 影,效果會更貼服持久。

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BRTC y2505-5023 Cyber Color y2505-5023 Heynature y2234-0878  Kiss Me y2805-2881 Maybelline y3101-0342  Mentholatum y2685-6325 MISSHA y2481-3380 MÍOGGÍ y2717-1713 Zino y8102-1098 Hongkong Walker 76


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B 蘊含柔焦光學效果微粒,令肌膚表面更柔 滑明亮,並擁有 SPF 34 防曬效能,乾抹時是 一層粉啞色調薄紗膚色;而沾濕海綿塗抹時則 能 高 度 遮 瑕。Giorgio Armani lasting silk UV compact $450 C 把 純 礦 物 成 分 化 成 無 重 慕 絲 粉 底, 質 感 輕 柔 易 推, 具 備 SPF20 防 曬 功 效, 獨 家 ColorStay™ 配方,能持久無間斷呵護肌膚達 16 小時。Revlon ColorStay™ 持久礦物慕絲 粉底 SPF20 $168

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眼及臉妝

今夏化妝新色相繼推出市場,不但為夏日

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增添色彩,最重要是引入新科技,令你妝容更

持久亮澤,由頭至腳都靚晒!

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夏日新色彩

Beauty News

撰文及責任編輯/Wendy 責任美編/Jason 責任攝影/崔百祥

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A能增強防水效能,防止顏色脫落,持久度極高,預防眼皮出現 乾紋,具有抗氧化及抗衰老的功效。其特別設計的斜角眼線掃, 能輕易勾畫出流暢線條。 Cyber Color持久凝膠眼線膏 $88

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B 獨有天然粉晶、貝母及黃玉混合配方,具備天然修護功效, 其幼細的粉粒,易於推開,使雙頰散發亮麗光澤;並能保持妝 容 16 小時持久不脫色。 Revlon ColorStay Mineral BlushTM 純礦物胭脂 $128 C 全新曲線刷頭,形狀有助完全貼敷於睫毛根部,其多效纖 維能緊緊包住每根睫毛,睫毛的前端和纖維不斷粘接,愈刷愈 長,而且只需用溫水便可簡單卸除。 déjàvu Fiberwig 塗刷式假睫毛 $108 D 採用最新聚合科技,革命性防水防油的配方,可長時間保 持眼妝,只需薄薄的以手指或眼影膏掃掃上,便能營造淡淡的 閃爍效果。Bobbi Brown 金屬持久炫彩眼影膏 $210

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E以大蜜粉掃將 5 款不同珍珠色調混和一起,輕輕掃於面頰 及額頭位置作 highlight,能提昇輪廓,及令肌膚泛起柔和的 閃爍效果,此外亦可作眼影使用,營造迷人的幻彩效果。 Bobbi Brown限量版清麗粉貝多用途閃爍彩妝盒 $340

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戶外活動必備

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若長時間在 猛烈陽光下進行活動, 除了臉部,身體同樣 要塗上防曬用品。

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防曬保護

Beauty News

責任編輯及撰文/Wendy 責任美編/Jason 責任攝影/崔百祥

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配合今季高達 SPF50 以上的防曬用品,在臉上形成一層保護膜,

自然能延續美白肌膚。

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a La Roche-Posay 廣譜隔離乳液SPF50+ /PPD28

$300/50ml 其專利Mexoryl® SX能過濾紫外線,植物精華Senna Alata於深層保護 細胞DNA。 bDr.G, Gowoonsesang Medi UV Block Suncream SPF50+ PA++ e

$288/60ml 有效抵擋UVA及UVB,無添加香料及色素,不刺激皮膚配方,塗抹後亦不會留下 白色殘跡,更特備防水配方。 c Sunkiller BB納米防曬乳液 PA+++

$52.9/35ml 含超微細納米防曬粒子,提供最強效的抗紫外線保護,預防因日曬而形 成的色斑及雀斑,防曬同時護膚,提供超效保濕效果。 dKanebo Precious Barrier Protector(Whiteing)N SPF50+ PA+++

$230/60ml 含維他命C誘導體美白及保濕成分,還有控油及超微粒子能阻隔紫外線粉末, 能有效抑制色斑、雀斑增生,美白、控油及防曬一take過。 e La Roche-Posay UVidea XL Fluide SPF50 PPD15

$250/50ml 加入了專利成分Mexoryl® SX、Mexoryl® XL及Tinosorb S,全面防護UVA及UVB,並 適合混合性至油性肌膚使用。還可作妝前霜使用,讓粉底更貼服及持久,即 使是敏感肌膚也沒有敏感跡象。 f Biotherm輕盈淨化防護乳SPF50 PA+++

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Hongkong Walker 72


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b

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成分:黑胡椒和甘草、紫羅蘭、木材、檀香及麝香等名貴木材。 b AZZARO Chrome Sport淡香氛 $340/50ml

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成分:柑橘、苦橙、蜜柑、西柚、佛手拑、薑、白色麝香和木香琥珀調子。 c Burberry Summer for Men EDT $445/100ml

成分:柚子葉、中國柑橘、薄荷、杜松子、百里香、溫暖的浮木、金雀花 韻、雪松木、檀香木、麝香及琥珀。 d Paul Smith Sunshine EDT for Men $405/100ml

成份:胡荽葉、葡萄柚、黑胡椒、胡荽籽、肉豆蔻、陽桃結、苔蘚及雪松木。 e Gucci by Gucci SPORT pour Homme $525/50ml

成分:西柚、豆蔻、無花果花蜜、柑橘及廣藿香。 f DSQUARED2 He Wood Ocean Wet Wood $486/50ml

成分:龍涎、香蒿屬、紫蘿蘭、紫蘿蘭葉、麝香、雪松木、廣藿香、香薰草 豆及香根草。 g Banana Republic Black Walnut Eau Fraîche Edition EDT for Men

$438/50ml 成分:迷迭香、香檸檬、小豆蔻、橙花油、薰衣草、鼠尾草、純淨的幹邑、 馬黛萃取物、廣藿香、金髮木及麝香。 h Prada Infusion De Vétiver EDT $520/50ml

$695/100ml 成分:香根草、龍蒿、馬達加斯加胡椒及紫薑。 f

i Porsche Design THE ESSENCE Summer Ice

$485/80 ml 成分:柑橘、芳香、木材,以冰極份子「arctical」為主軸,意大利檸檬、蜜 柑、青薄荷、杜松子、突尼西亞橙花和雪松木。 j L'OCCITANE VERDON EAU DE TOILETTE $325/50ml

成分:薄荷、柑橘水果、水香調子及有機酒精。 g

k Thierry Mugler A*MEN Sunessence Summer Storm Edition $380/100 ml

成分:蜜柑、辛辣、青咖啡及廣藿香。

AZZARO y2111-9980 Banana Republic y2110-0107 Burberry y2831-4672 Carolina Herrera y2893-5573 DSQUARED WOOD y2505-5023 Gucci y2582-9318 L'OCCITANE y2234-7198 Paul Smith y3102-1680 PORSCHE DESIGN y2111-9980 Prada y2893-5573 Thierry Mugler y2111-9980

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71 Hongkong Walker

i

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責任編輯、撰文/Wendy 責任美編/Jason 責任攝影/崔百祥

Men's Grooming

衣著入時的男士們,要貫切始終的成為百分百型男,身上又怎能 缺少,令你增添個人魅力的香氛呢!


睇拳 ! !

瓜起蹍! 玩完即刻手

撰文及責任編輯/Daisy 責任美編/Alen 攝影/崔百祥 客戶企劃

s a d i d a

健身型格Combat Class!

Hongkong Walker 與adidas 首次合辦的健身型格Combat bat 跟 Class已於8/5|假尖沙咀Fitness First圓滿舉行。20名參加者跟 隨教練的指引,在整個小時內全情投入這新世代帶氧運動! 20名參加者一同穿上 由adidas送出的是季最新 (跟廣告中 sportswear outfit, 吳彥祖所穿款式一模一樣的 呢! !)由熱身開始到各運動招 式,每位都全力以赴,似是要 挑戰自身的體能極限,現場所 見各人消秏了不少體力,弄 至滿身汗水,幸好衣服的吸 汗功能尚佳,免得大家變成 (嗅) 「味」力男!

我都唔 弱㗎!

69 Hongkong Walker W


Cover Face

© 2010フジテレビ · 講談社 · アミューズ · 東宝 · FNS27社

多年的野田妹,

於要闊別飾演了

本港上映。上野終

終 章︵ 後 篇 ︶亦 剛 於

此系列的電影版最

,而 推︽交響情人夢︾

熟悉的作品,當然首

上野樹里最為人

是由郎朗一手包辦。

千秋王 子 的 終 極 合 奏 , 亦

上野提到片末野田妹與

的鋼琴演奏家郎朗。而

代彈的,正是蜚聲國際

道,戲中幫野田妹幕後

流。﹂可能大家未必知

之間感情的發展與交

是這一幕顯示出我們

如何。 ﹁我由十幾歲至今已經飾演

野田妹四年了,所以猶如跟著角色一同

成長。野田妹於整個系列裡也出現了不 少變化,是一個非常有趣而值得飾演的 角色。﹂據聞今次最終章後篇的最大突 破,是導演武內英樹不再只以爆笑手法 來處理二人的感情線,轉為刻劃浪漫感 人的內心世界,聽起來已極具新鮮感。

早 前 上 野 亦 曾 為︽ 交 響 情 人 夢 最 終

樂章 前篇︾的宣傳來過香港,對一眾熱

更留下深刻印象。 情的香港 fans

﹁來香港的時候,獲得很多人的熱

烈歡迎與支持,讓我感到非常溫暖和興

奮。得知︽交響情人夢︾這個系列在日本

以外地區一樣大受歡迎,真的讓我非常

感動。﹂而上野更專誠留下這番說話,

也是我最後一次飾演野田妹了!雖然我

﹁終於來到︽交響情人夢︾的最終章了,

。 答謝各位一直支持野田妹的香港 fans 今次 ︽交響情人夢最終樂章 後篇︾,

個讓我非常有自信的作品!希望大家都

好這個最後一次,絕對沒有遺憾,是一

也會感到不捨,但是我已經盡心盡力演 ﹁這部電影當然也有非常多好看的

能到戲院支持我和這部精彩的電影!﹂ 分鐘以上的

地方啦!首先一定是與竹中直人飾演 一幕是長達

演奏,為此我更是苦練多 時。另外更不能錯過我跟 千秋的雙人鋼琴合奏,在 電視劇時代已經出現過這 一幕,但在今次電影中將 會是成長後的我們再度合

Hongkong Walker主書P.96

20張

10

奏同一首樂曲,更重要的

《交響情人夢 最終章》 巨型海報

。這 的休得列傑曼合奏的 CONCERTO

不能錯過。

上野力薦其中兩幕合奏場口,各位萬萬

必看推介

留給香港 fans 的說話

且看她的心情

浪漫感性的最後輓歌

Hongkong Walker 68


J i Ueno

Profile

上野樹里,1986年5月25日於日本

兵庫縣出生。將於 2011 年主演大河劇

(日本古裝劇) 「江∼公主們的戰國」 (暫譯) 。電影「交響情人夢 最終樂章 後 篇」現正上演中!

Q 睡覺前必做的事情? A 調校鬧鐘

每天我都會在出門口前早起30分鐘與我的小狗散步。

Q 東京內最想居住的地方? A 充滿綠化的環境

最好是在有公園的地方。在今次的劇集中我是飾演一個在涉谷 附近上班的角色,但我就不太想 (笑) !

Q 最近的興趣? A 用鮮花佈置房間

放假的時候我會去花店,一次過購買多種我喜愛的花。使用喜 愛的花佈置房間是最近讓我最興奮的事!

Q 最想挑戰的活動? A 畫繪本

最近很希望可以製作繪本,有時間的時候我都會練習畫畫。

67 Hongkong Walker W

︾以來的第五度合作。 Last Friends

我養了一隻布偶貓,只要一起床它就會爬到床上跟我打招呼。

Q 起床後第一件做的事? A 與我的愛貓四目相投

雖然我不時都會找他討論一些演戲的細

節,但我還是猜不透他的想法!他飾

是一個非常博愛濫情的人, 演的 Nakaji 對所有女生都非常溫柔。看到一個女生

要在夜裡自己一個人回家,就算沒有

跟那個人很熟,還是會說出﹃要一個女

的話。就如面對著惹

,他還 Haru

生回家真的很危險啊﹄這種讓人有遐想

他生氣的

是會開心地跟她開玩

笑!你問我對這種男生

的想法嗎?我不喜歡這

種男生;老實說,我是

很討厭這種男生才對,

對不起呢!︵笑︶ ﹂

上野樹里の生活點滴


Cover Face 不知去向的雙子女生

日生日的雙

擺不定,不過最後還是會跟隨自己的心 意,不會讓自己後悔。她給我一個非常 溫柔的印象,就彷如蒲公英的種子,會 一直不知去向地隨風飄揚,但最後一定 會找到自己的落腳點並盛放出美麗的花 兒。﹂

不相信網絡交友 在現今的網絡年代,再加上新劇角

新 劇︽ 無 法 坦 誠 面 對 ︾ ︵暫譯︶ 。我飾演 太擅長使用電子產品,更不能想像自己

上野亦毫不忌諱地承認,她自己其實不

這個大熱社交網站, Twitter

色是圍繞

喜 歡 了 一 個 在 Twitter 上認識的 的 Haru

突出她連化妝都不擅長的特點。我和

讓她傷心沮喪的事情。外表方面將會

電郵的次數都非常少,因為我比較習慣

們之間的關係,但我自己就連用手機發

上社交平台互相認識的人物,並講述他

這個網 ﹁此劇內容圍繞著在 Twitter

上認識到的人發展友誼或 Twitter

的共通點在於其率直的性格,她 Haru

愛情。

會與

人,關係一直兜兜轉轉,不知道最後的 擁有著非常可愛的性格, Haru

會特別容易喜歡上一些擁有自己沒有的

打電話。我不是很擅長使用電子產品,

雖然她非常開朗,其實她常常會遇到

結果。

優點的人,但又很容易在過程中立場搖

真的很擔心自己會不會變成追不上時代

人口在使用

,而 Twitter

步伐的老婆婆一樣︵笑︶ 。聽說現在全球 有差不多

上能認識到真心朋友的機 Twitter

真 Twitter

﹁與飾演對手戲的瑛太已經是自

厭的只是瑛太的角色,並非他本人。

可說成是討厭。不過大家放心,上野討

上野坦言不喜歡瑛太角色的性格,甚至

今次劇中又是與老拍檔瑛太合作,

不喜歡瑛太

的有助自身的成長!﹂

是與自己經歷一樣煩惱的人,說不定真

的有可能遇到與自己志同道合的人,或

展進一步的關係。不過藉著

會並不高,更不能想像他們會跟自己發

得在

相信不久的將來也會有更多,不過我覺

10 %

當下正趕拍日劇的上野樹里,表示 其角色與她自己本身有不少共通點。如 果大家想藉此窺探上野的內心世界,則 必先要提醒大家,上野是用﹁不知去向 月

地飄揚的蒲公英種子﹂來形容今次的角 色。畢竟,上野是 子座女生。

25

﹁我最近正忙於拍攝富士電視台的

5

上野樹里 攝影/木村直軌 取材/高尾真知子 型像/梶雄太 髮型及化妝/HAMA/ 服裝協力/Blouse ¥22,500(YUHNI/ス ピック&スパン ニュイ エ ジュール 池袋)· Used Skirt ¥6,195(PASHAT PASHAT ANTIQUES)·涼鞋 ¥23,100(FABIO RUSCON I/HIGH BRIDGE INTER NATIONAL)

Juri Ueno

Hongkong Walker 66


Cover Face

攝影/木村直軌  型像/梶雄太 髮型及化妝/HAMA/ 服裝協力/ 粉紅色連身裙  (DIMANCHE A PARIS HABERDASHERY 丸の内店/ 涼鞋 (SINDEE/ SLICK)整理/Kin 責任編輯/Daisy 協力/Olivia 責任美編/Alen

上野樹里 跟偶像派做訪問,通病就是太多標準 答案。日本超人氣偶像上野樹里,縱 然是人氣高企的新晉偶像,但在訪問 中的對話,卻是驚喜重重。她可以坦 承男拍檔的角色性格,是她討厭的男 生類型。她亦會毫不介意地承認自己 不擅長使用電子產品,還打趣謂很擔 心自己會變成追不上時代步伐的老婆 婆。率直+不苟言笑,可能會較易得 罪人,給人惡女的印象;但是率直+ 開朗愛笑 ─ 香港有個楊千嬅;在日 本,則有上野樹里。 65 Hongkong Walker W


佳餚美食: 如果想品嘗當地美食,川崎的韓國 城則有許多道地口味的韓國料理和烤肉 店,不論市內市外都有許多人慕名而來。 東天閣烤肉店創業 38 年,這家餐廳在韓 國城當中稱得上是老店,烤肉選用上等 肉類及特製醬汁,同時也提供各種韓國 家庭料理。要吃拉麵則可到川崎 Ramen

Symphony,這裡五家日本全國知名的拉 麵店齊聚一堂,可說是拉麵愛好者的天 堂。有濃湯、清透鹽味湯或沾汁麵等各種 不同的口味。 東天閣 本店 Z川崎市川崎區浜町4-12-5 y044-355-1234  q11:00∼24:00(L.O.23:30)  w無 ?www.totenkaku.co.jp 川崎 Ramen Symphony Z川崎市川崎區駅前本町26-1 川崎BE B1F  y044-200-6521 q11:00∼22:30(L.O.視乎各間店舖而定)   w無 ]只收現金 ?http://www.kawasaki-be.ne.jp

送禮佳品: 通往川崎大師大山門的仲 見 世 通(商 店 街 )有 許 多 販 賣 特產糖果、達摩像與葛餅的店 舖,每逢假日便吸引觀光客人 潮,相當熱鬧。另外在大型商 場內也有售賣許多流行可愛的 商品,最受女孩子歡迎。 4士多啤梨容器 ¥368

4

。 琳瑯滿目 賣的商品 商店街販 4

飾物架 ¥714

4川崎大師的 著名拌手禮

4各款小物袋 ¥525~714 ※以上三件商品於SWIMMER(LAZONA川崎廣場內)有售,請注意商品售完即止。

“給您最「新鮮」的東京!” 『GOOD LUCK TRIP 東京』是日本發行的「逛街」主題免費情報誌。 每一集都會刊登簡單易懂的地圖(15 區)以及便利搭乘的鐵路路線圖 等,前往日本旅遊之際一定不能錯過!

63 Hongkong Walker

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『GOOD LUCK TRIP 東京』可在下列地點獲得。成田國際機場第一、第二航廈 入境廳外國人觀光介紹處/ 東京都內各主要飯店/ 淺草站外國人旅行中心/ 東京觀光資訊中心/ 日本政府觀光局 外國人綜合觀光介紹處(TIC)/ 其他 ※ 由於本誌極受歡迎,有可能缺貨,敬請諒解。 洽詢方式(僅限英文) : japan@arukikata.co.jp

發行者:Diamond-Big Co., Ltd.


川崎

責任編輯/Daisy 責任美���/Alen 情報協力/GOOD LUCK TRIP

日本觀光新據點

Z川崎市川崎區小川町4-1 y044-223-2333  q11:00∼21:00(店舖) 11:00-23:00(餐聽)   w無 ?http://lacittadella.co.jp

川崎廣場集結300 家店舖與餐廳,及電影院等娛樂設施是區內最 大型的購物中心之一。此外,還有一個別具特色的大型購物中心

LA CITTADELLA ,其設計概念是模擬意大利街景的建築,裡面 集結了個性化的店舖、咖啡廳和餐廳等,夜間美麗的燈光照明, 更是絕對不能錯過。

川崎位處交通中樞,到鎌倉、橫濱或到澀谷、新宿等

LA CITTADELLA

心,花上一整天也絕對逛不完。其中與鄰近車站的 LAZONA 

旅遊區也極為方便。再者,市內大型的購物中心、綠意盎

Z川崎市幸區堀川町72-1 y044-874-8000  q10:00∼21:00(店舖) 11:00∼23:00(餐廳) 10:00∼22:00(美食廣場)※視乎各店舖而定 w無  ]視乎各店舖而定 ?http://www.lazona-kawasaki.com

然的公園以及不少藝術及文化設施俱集中於此。如此富有

川崎市集合了現代及傳統的設計元素,區內有許多購物中 川 LAZONA 川崎廣場

魅力的川崎,一定能為日本觀光之旅增添更多樂趣!

現代建築: 現代

歷史建築: 川崎大師為關東三山(三大寺) 大寺) 民敬稱 之一,自古以驅邪著稱,市民敬稱 為「 Odaishi-sama(大師)」。寺廟 內 有「 遍 路 大 師 像 」, 參 拜 者 在 雕 像腳上的草鞋灑水,祈求健康與 總寺, 健腳。寺廟為真言宗智山派總寺, 遠近馳 各類消災解厄,十分靈驗,遠近馳 糕) 名。寺前出售的久壽餅(葛粉糕) 、

Tontoko糖也非常有名。 川崎大師 Z川崎市川崎區大師町4–48 y044-266-3420  20  ?http://www.kawasakidaishi.com

川崎大師為善信消災解難,由於十分靈驗,故來參拜的人數眾多。 川崎大師為善信

4

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Snack Time

撰文及責任編輯/Olivia 責任美編/Alen 攝影/崔百祥

! 備 品 必 食 T 沖 O 即 裝 杯 型 解構新

1

輕食低卡 輕

工作久人自然會饞嘴,但又怕吃多 工作久人自然會饞嘴,但又怕吃 多

了 必備的杯麵,份 份 了變胖?以下推薦 OT必備的杯麵, 量 量不大之餘,卡路里亦只有48∼151!

1 生薑擔擔粉絲 133kcal $18(A)2白汁湯西蘭花 花 粉 粉絲 120kcal $20(A)3明星 非油炸雲吞 48kcal $10.5 $1 (B) 4 雞絲香菜味粉絲 151kcal (B) 5 韓式豆瓣醬湯粉絲 85 kcal $10.5(B)

5

2 1

開胃飽肚

4

大碗裝適合要奮鬥

3

一整夜的朋友們!漫漫長 夜,千萬不要虧待自己喔, 2

盡情地吃吧!

貼心小工具 貼

1 明星 究麵(日式炒麵)$24(A)2 匠 芳醇 旨味醬油(醬油味拉麵)$28.5(A) 3 山菜蘑菇蕎麥麵 $25.5(A)4 鱈魚子 意大利粉 $26(A)

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2 3 1

4

A. City’ super Z香港尖沙咀廣東道3-27 號海港城3F y2375-8222 q>∼{及公眾假期 10:30 ∼ 22:00,}|及公眾假期 前夕 10:30∼22:30 u搭港 鐵荃灣線在「尖沙咀」站 下車,A出口步行10分鐘

61 Hongkong Walker

B. JUSCO Z香港鰂魚涌康山道 2號康怡廣場(南)  y2884-6888 q超市 08:30 ∼ 23:00, 其他 10:00 ∼22:30 u搭港鐵港島線在 「太古」站下車,C出口 即抵

C. Franc Franc

D. Tomato Kiss

Z香港島銅鑼灣百德新 街2~20號恆隆中心2F  y3427-3366 qI∼{ 11:00∼22:00, }|11:00 ∼22:30 w無 u搭港鐵港島線在 「銅鑼灣」站下車,E出 口步行5分鐘

Z九龍尖沙咀漆咸道南 61-65號,DNA Galleria 一樓 104a-b & 108b 號舖 y27233198 q12:00 ∼ 23:00 w無 u搭港鐵荃灣線 在「尖沙咀」站下車,C 出口步行3分鐘


Dining News

撰文/isaac 責任編輯/Wendy 責任美編/Jason

1 買滿四盒便可獲贈禮盒,用作送禮大方得體。

Phoebe’ s Designer Bakery

本地有機曲奇進軍上海世博!

一直以經營結婚蛋糕起家的 Phoebe’ s Designer

Bakery,其有機小麥製成的有機曲奇系列「Phoebe’ s Treats 」,不但俘虜了香港人的心,更榮獲上海世博 邀請加入成為參展商之一。為香港人增光之餘,更 把健康食法帶動全球,因創辦人周智琪小姐自創的 「Phoebe’ s Treats」系列,均以少牛油及少糖為主,打造 健康清新味道。其10款口味以香香玉桂及罌粟籽小花最 受歡迎。現於中環總店獨家發售。

Z香港島中環鴨巴甸 街 2 5 號 G F y28158866 q11:00∼19:00 wI ]可(V、M) u搭港鐵 港島綫在「中環」站下 車,D2出口步行12分鐘

4 各款曲奇都有不同的 味道,能迎合個人喜好, 如罌粟籽小花便是以罌 粟籽及雲呢拿油製成小 花的形狀,賣相可愛。 有機曲奇$39∼

Starbucks

4 焦糖味巧克力碎 $39 焦糖口味配以極品巧克 力碎,未入口已聞到濃 濃的朱古力味,絕對值 得一試。

星巴克首推50年代懷舊糕點 星巴克應七.一回歸的大日子,順勢於都 都 古 爹利街主題冰室加設「冰室角落」,放置了仿古 味十足的「糖水」車,售賣 5 款懷舊糖水及 2 款 不 糕點,當中更包括經典的紅豆缽仔糕,大家不 妨到此重回昔日的味道。 1 海帶綠豆沙糖水 $22 清潤消暑懷舊糖水包括 紅豆沙、海帶綠豆沙、 南瓜西米露、竹笙蛋花 馬蹄露及椰肉紫米露。

GODIVA

特濃雪糕迎夏日 炎夏將至,GODIVA將於這個夏季推出全新的焦 糖朱古力碎雪糕,濃郁的自家品牌朱古力,配上細膩 幼滑的雪糕,不用多說也知是何等的滋味。此外,

GODIVA 現在更推出夏季優惠,凡購買雪糕1 杯,即 可以半價換購第2杯非同一口味的雪糕;若購買雪糕6 杯,更可享禮盒包裝服務,但由於數量有限,大家要 買便要快手,但要留意的是各優惠不得與V.I.P.折扣或 其他優惠同時使用。 銷售點:全線GODIVA

1 充滿50年代風情的「糖水」車仔,大家不妨到此一遊拍照留念。

Z香港島中環都爹利街 13號樂成行地庫中層 y2523-5685 q07:00∼22:00 w無 ]可(V、M) u搭 港鐵港島綫在「中環」站 下車,D2出口步行12分鐘

Hongkong Walker 60


亞洲首間M&S食品專門店

各位芝士迷又有喜訊了,因為Marks & Spencer於香港灣仔開設了

首間全新食品專門店,搜羅了一系列英國M&S的食品,包括了首次於 亞洲市場推出的食品種類—「Chilled food range」、「Hot Food to Go 及「Coffee to Go」。其中最精彩的是新店內雲集了超過200多項獎項的

M&S芝士系列,由軟、中軟至硬的芝士一應俱全,還有Deli凍肉區內, 更提供多款英式及歐式凍肉,最適合用作開派對時大宴親朋。此外,這 裡更擁有自家麵包店,各類熱辣辣的飛碟不但可作下午茶,若是細食的 女士們更可作午餐,再加一杯果漾十足的益生菌乳酪,為午餐劃上一個 完美句號。

1 被譽為是「英國芝士之王」的濃味斯第爾頓藍紋芝士,及獲獨立芝士品 評專家評核為最高品質資格「Extra級別的芝士」,均可在這裡選購得到。

1 新店特設有「Hot Food to Go」,提供新鮮即 1雲集了一系列英國M&S的食品,包括了小印

製的傳統英式早餐及午餐輕食,如意大利熱 度及小意大利等環球美食,及備受城市人歡 烘三文治、熱飛碟及窩心暖湯等。 迎的健康營養食品。

Mark & Spencer食品專門店 Z灣仔告士打道88號地下B舖 y2922 8061 qI∼|07:30∼ 21:00 >09:00∼20:00 w無 ]不可 u搭港鐵港島綫在「灣 仔站 下車,A1出口

Pizza Hut新食登場

Pizza Hut今夏又有新搞作,推出多款全新美食,如海鮮意粉伴西西

里湯、芝士莧菜釀意式雲吞、茄子肉腸長通粉、煙三文魚牛油果千層麵 配芝麻汁、香蒜片大蝦炒意粉、卡邦尼忌廉濃汁煙肉意粉及黑松露汁野 菇意粉,款款均是大廚的精心傑作,讓你可盡情吃個痛快。

1正所謂慢工出細貨,這款芝士白汁伴菠菜意式雲吞,便是以慢煮的方法 來烹調,鎖住了菠菜及Ricotta Cheese鮮甜的肉汁,入口時雲吞皮煙靭彈牙, 只需簡簡單單地配上忌廉芝士汁,及灑上Parmesan Shreeded芝士,那份獨 有的咸香味,令人回味。$70

59 Hongkong Walker

1煙三文魚牛油果千層闊麵,中間夾雜着法式田 式田 煙三 園蔬菜,加上日本小青瓜、茄子、牛油果、煙三 文魚等,以層層叠的方式拾級而上,配上日式的 果仁味芝麻醬,風味獨特口感與別不同。 $66

1黑松露汁野菇意粉,集合了多種野菇炮 製而成,配上那黑松露汁,菇味變得特別 濃郁。$59


Dining News

撰文及責任編輯/Wendy 責任美編/Alen

2另一款主菜推介是烤大虎蝦配蒜蓉牛油汁,廚師選用8吋長的 大虎蝦,雖然體積不及龍蝦,但鮮甜味足。

世紀香港酒店

Pepino意大利餐廳 帶你走進塔斯卡尼 今個夏天,要品嘗世界首屈一指的美食?Pepino帶你踏足塔 斯卡尼的土地,讓你可一嘗塔斯卡尼的地道滋味。

菜式「回歸基本」 塔斯卡尼的菜式素以簡單、健康及「回歸基本」的烹飪手 法聞名。其盡佔優越的地利環境,沿海、土地肥沃及和暖的氣 候,令塔斯卡尼菜能夠以新鮮的食材及季節性的農作物炮製時令 精采美饌,如豬肉、牛肉、魚類、露筍及菠菜等,也是份外鮮甜 味美。 是次灣仔世紀香港酒店的Pepino意大利餐廳,特別推出全新 的菜式,便以塔斯卡尼為主題,炮製一系列色香味俱全的美饌, 如意式精選頭盤,包含了豬背肉、莎樂美腸及豬肉腸,巴馬火 腿、高巴火腿伴以意大利蔬菜、車厘茄、乾蕃茄、橄欖等,讓你 可全情投入塔斯卡尼的懷抱裡。 此外,在烹調方面更足見心思,如混合了法式的煮法炮製 而成的頭盤香煎鴨肝配無花果及主菜鮮奶浸鱈魚配露筍紅花忌 汁、 廉汁。還有燒釀珍珠雞配南瓜汁、 裁 開心果碎焗羊架等也是別出心裁 之 之作。此外,餐牌中不乏健康之 青 選,如扒帶子墨魚汁闊條麵配青 打 瓜蓉,以新鮮的意大利青瓜打 成醬汁,既有特色又健康。 4頭盤首推是熟牛仔薄片配吞拿 魚汁,牛仔柳切成薄片,在熱燙的 雜菜水中浸熟,然後放入雪櫃冷 凍,進食前加入吞拿魚汁。

4意式精選頭盤,款 款都是塔斯卡尼地 道的美饌。4 4廚師 誠意之作焗蘋果卷, 入口時 那 鮮 甜 的 蘋 果肉配上香脆的酥 皮 卷,令 你 一 試 難 忘。3餐廳內佈置優 雅,落地玻璃窗外透 出暖暖日光,心情也 份外舒暢。

Pepino意大利餐廳 Z香港謝斐道238號世紀香 港酒店1樓 y2598- 4599  qI∼|12:00∼15:00 18:00 ∼23:00 w >上午 ]可 (V、M)  u搭地鐵港島線 在「灣仔」站下車,A1 出口 步行5分鐘

8折優惠 讀者於 6 月 ∼ 7 月期間於 Pepino 意大利餐廳惠顧 Hongkong Walker套餐或晚市全新餐牌,可享8折優 惠。但必須於訂座時說明是Hongkong Walker讀者, 方可獲優惠,及不可與其他優惠一同使用。

Hongko

熟牛仔

10套

(每客兩位用, 適用於 |∼>, 公眾假期除外)

詳情請閱Hongkong Walker主書p96

ker套餐

吞拿魚 汁 蓉牛油 汁 焗蘋果 卷 每位$ 434 另 收加一 服務費 烤大虎

世紀香港酒店 HongkongWalker 套餐

ngWal

薄片配

蝦配蒜

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剛開業

NEW OPEN

1 走fine dining路線的葡國菜館,更設有廂房讓良朋共聚。4 火 焰葡國腸 採用當地運來肉腸,店員會在檯上「放火」,肉腸 受熱後顯得更為惹味,既好吃亦富玩味。

名店嘗五星葡國菜 Casa Lisboa打著傳統葡國菜的旗號進駐中環名氣酒店LFK,並以典雅的裝潢, 讓人舒適地享用精緻而地道優質佳餚。餐廳專誠請來葡籍廚師Martinho Moniz任行 政總廚,他曾在里斯本的五星級酒店Hotel Pestana Palace 1 龍蝦海鮮燴飯

$396 葡國捕魚業發達,濃郁的海鮮湯飯再

配上鮮嫩的龍蝦,讓人感受當地漁鄉風情。

美味指引: 4 這裡甜品及 麵包都是自家 製出品,由總廚 Martinho Moniz親 自操刀,值得一 試。傳統葡式烤 豬 亦 將 於 6 月推 出,「豬迷」記得 留意。

內之Santo Amaro餐廳工作,以地道香料炮製出層次 感豐富的家鄉風味菜著稱。餐廳菜式由首都里斯本 的海鮮到波爾圖風味的鮮肉盛筵一應俱全,招牌菜 除採用當地來的烤馬介休外,還有以鮮味著稱的白 酒鮮茄洋蔥炒蜆,廚師推介是以5款以上時令海鮮熬 成濃湯,配以鮮茄汁龍蝦烹調成的龍蝦海鮮燴飯,味 道濃而不膩,豈可錯過! 

1 白酒鮮茄洋蔥炒蜆

Casa Lisboa 陸羽茶室

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Z 香港島中環蘭桂坊德己立街55號 LKF Tower 8F y2905-1168 q12:00∼ 14:30、18:00∼22:30 w無 ]可 u 搭港鐵港島綫在「中環站」下車,D2 出口步行10分鐘

$85

蜆是葡國菜不可缺的元 素,以白酒增添大蜆的鮮 甜味,加上少量紅椒,帶 起辛香。3 葡國凍肉拼盤 $120  雲集辣肉腸、血 腸、風乾肉及芝士於一身 的佐酒小吃,最適合配傳 統美酒Sangria。


New Open

採訪撰文及責任編輯/Isaac 責任美編/Jason 責任攝影/崔百祥 Map/Candi

4 漢堡扒以特設火山石烤爐燒烤,

500 oC的高溫將外層肉汁瞬間鎖著, 師傅建議 medium 程度最能嘗到漢堡 的肉香。2澳洲漢堡 $48 每日賣近 100客的熱賣作,牛肉鬆嫩加上煙肉 的油甘,非常惹味。

1 Grilled FIsh $40  產自非洲的tilapia 肉質纖實,配上自家製他他汁,「酸 咪咪」而清新的味道,很受女士歡 迎。2 走斯文客路的bar & restaurant, 環境輕鬆寫意,適合三五知己收工 後happy hour把酒嘗美食。

剛開業

NEW OPEN

「聯合國」啤酒 x 漢堡對對碰 沉寂一時的漢堡熱將再度爆發!最近路過雲咸街發現新開的BEER & BURGERS

INTERNATIONAL,以集15個國家共30款口味的自製漢堡作招徠。肉餡及醬汁每日

優惠

新鮮製成,甚至堅持自設工場生產麵包,每日由香港仔送來,保證每件漢堡皆是無添 加原味創作。 為了令漢堡變得更富「地道」風味,老闆特別引入19款不同國家的啤酒,甚至連 坊間少見的黎巴嫩Aknaza亦能在小店找到。嗜尋異國風味的你,不妨收工後品嘗伊 朗Habbi羊肉漢堡配Sakara Gold Premium,悠閒地享受地道的演繹。 2 Habbi lamb burger $48 招牌作 之一的羊肉漢堡,肉質鮮嫩,富有風 味。嗜羊的你實不可錯過。

1 品嘗「聯合國」啤酒最抵飲時間為每日17:00 ∼ 21:00,原價$40、$45的特色啤酒減至$29、$30,較正 常時段足足平上1/3!

BEER & BURGER INTERNATIONAL Z 香 港 島 中 環 雲 咸 街 7 7 號 G F    y2114-0662 q11:00∼23:30 w無  ]可 u 搭港鐵港島綫在「中環站」下 車,D2出口步行12分鐘

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剛開業

NEW OPEN

3Whole Suckling Pig $1,198  烤焗了12小時的乳 豬,皮脆肉嫩,甘香豐腴,是慶祝生日的好選擇。 1 孟菲斯烤肋骨 $248 採用美國豬肋骨,並以慢火 烤焗,令肉質更纖嫩,較坊間先煮後焗的方法更好。 食用時加上自家製BBQ醬,非常惹味。

4 門口擺放 80 年代第 一代金剛遊戲機,讓 「90前」的你尋回兒時 回憶。

木烤全豬火辣襲港! 富有美國南部風格的BLUE SMOKE BAR-B-QUE終於登陸蘭桂坊,它是本地

2 能容納80人的bar &

restaurant,裝潢充滿 著美國南部 70 年代

的風格,適合大伙 兒把酒共嘗美食。

首 首間自設巨型木烤爐作「低溫慢烤」的餐廳。店內擺放懷舊點唱機,並以陳舊木材 打 打造出70年代廢棄農舍的鄉土味道。柔和燈光加上長木檯及開放式廚房設計,予 人 人舒適的感覺。

BLUE SMOKE BAR-B-QUE起用美國南部Hickory木作燒烤,本港只此一家。「低 溫慢 溫慢烤」的好處在於能保持材料原味,令肉質更為軟腍。招牌菜孟菲斯烤肋骨的肉質 鬆化 鬆化無比,加上自家製煙燻醬汁,滋味可口。另一款 推介 推介菜式是紅辣椒煮牛肉,墨西哥辣椒Jalapeno 令牛肉更惹味。此外,木烤原隻乳豬也不可不 試,皮脆肉嫩,是生日派對的必食佳品! 4 Blue Smoke Platter $128 採用美國南部的風 乾肉腸和車打芝士,再以烤爐慢火燻烤,帶著獨 特的香氣。 3 店內共有6款生啤供應,調酒師更細心地以冷凍了 的冰杯奉客,入口特別冰涼透心。2 Australian 16oz T-bone Steak $398 足2人分享的炭烤T骨扒,同時 具備西冷及肉眼位的雙重質感。建議烹調至半熟, 這樣才最原汁原味。

美味指引: 總廚Chris以先烤後焗的技術,花12小時作長時間 低溫烤焗。好處在於熱力由外而內平均深入肉 芯,能保持材料肉汁,有效令肉纖維軟化。強勢 推介午市$188的半自助餐,除包括孟菲斯烤肋骨 (半分)外,更有18款時令小吃供任添任吃。

BLUE SMOKE BAR-B-QUE Z香港島中環蘭桂坊15∼16 號 協 興 大 廈 3 F y 2816- 9018 q12:00∼14:30 ;18:00∼23:00 w無  ]可 u 搭港鐵港島綫在「中環 站」下車,D2出口步行10分鐘 

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New Open

採訪撰文及責任編輯/Isaac 責任美編/Jason 責任攝影/崔百祥 Map/Candi

中環新店熱!

剛開業

NEW OPEN

飲食業生生不息的中環,以林羅滿目「聯合國」菜式而

成為中外人士必到的景點,今期特別搜羅了最新開業的人氣 日式鐵板燒、首間美式木烤乳豬、無國界的漢堡小店及五星 葡國菜,讓大家漫味美食之都!

1 禮 $1,180 龍蝦散叫$900,套 餐已包括鹿兒島和牛(120g )、鮑 魚及活龍蝦,抵吃。 3 活龍蝦 $900 隻 採用約1斤 的澳洲龍蝦,蝦肉作鐵板燒,肉 質爽甜,龍蝦膏配牛油醬汁,味 道更為鮮濃。

美味指引: 2 客人致電訂檯時,可向店方要求代訂想吃的特別 材料,如日本大海蝦及時令海產。若對餐牌毫無頭 緒,可選擇$600∼的omakase,由廚師挑選當日時令 食材,保證吃得滿意。

1 傳統江戶式裝潢,閃爍的 吊燈加上無敵海景,高樓底 的設計,空間感十足。 3 琴 $580  入門級的選擇 可考慮琴,已包括美國安格 斯牛肉、銀鱈魚及大花蝦, 細吃的女士可2人共享。

靚景打造星級鐵板燒 IFC名店林立,獨欠深受港人歡迎的日式 鐵板燒專門店,直至礼的出現,將沉悶局面 打破。高樓底的設計,以代表著日本朝顏的 牽牛花為圖案的吊燈,配合淺棕色的設計, 突顯著傳統和式高雅感覺,而面向維多利亞 港,無敵海景下更添悠閒寫意感覺。 重金禮聘請澳門名店稻菊及香港日航酒

4 汁 煮 鮑 魚(市 價)  味偏 傳統日式鮑魚醬油味偏 及 濃,師傅改良後以雞及 嚐 魚熬成上湯慢煮,能嚐 安 到鮑魚原味。2 美國安 格斯牛肉薄燒 $120 於 100g薄燒牛肉好處在於 軟 熟 易入口,加上 味 蔥花及炸蒜片增添惹味 效果。

店 2 位鐵板燒名廚主理,如入行近 20 年的阿

Joe ,師承本地名店松菱,以處理海鮮材料 見長,席前將活龍蝦拆殼處理,功架十足。 礼 Z香港島中環金融街8號國 金 商 場 2 F 2 0 7 6 號 舖 y 27221009 qI∼} 11:00∼14:30; 18:00∼22:00 |∼> 11:00∼15:00; 18:00∼22:30 w無 ]可 u 搭 港鐵東涌綫在「香港站」下車,A1 出口步行5分鐘

除鐵板燒外亦設有由日籍師傅主理的握壽 司,季節料理及傳統送酒的和式小吃,款式 選擇過百款,材料 9 成選用無污染日本貨, 採用當造有機菜。健康有價,晚市平均消費

$600亦算合理。 Hongkong Walker 54


滿屋 漫 浪 酒 廳 餐 西 帆 古 打完野戰唱完歌,是時候吃一頓豐富晚餐。“古帆西餐廳”由 香港人投資,走歐陸格調路線。餐廳出品由香港酒店星級大廚監 製,用料及醬汁都非常講究,全部由外國入口。餐廳每晚都會於室 外用餐區亮起滿天星星。在星海下跟女友共進晚餐,浪漫至極。

優惠資訊

寶雲蘇 紐西蘭羊架

原價$128 優惠價$38 憑劵可享一份,不能合併其他優惠使用 有效期至 30/6

Clover Restaurant & Bar 地址:深圳福田區民田路購物公園北園 電話:8882 6999 詳情可留意 www.8daren.com

和田日本料理 星級任食放題 近年''任食放題''在深圳大行其道,店鋪亦愈開愈多,令人眼花 撩亂。到底應該點揀?其實要選擇一間好的日本料理,不外乎兩大 原則:一,用料、二,師傅。而位於深圳陽光酒店的''和田日本料 理'',就正正乎合以上兩大原則。

''和田日本料理''大部份食材都經由外地進口,餐廳主廚更由資深 港廚擔任,出品絕對有保證。''和田''任食時段分午市及晚晚市兩個時 段。每個時段均有超過百款食物供客人選擇,客人只需消費一百元 左右,就可以品嚐到各款新鮮即製刺身、壽司、燒物,大飽口福。

優惠資訊

立減20元 憑本券於''和田日本料理''消費任食放題,可作20元使用本券不能兌換現金, 不能與其他優惠一同使用。

和田日本料理 地址:深圳市羅湖嘉賓路陽光酒店B座1樓E號鋪 電話:86755-8223 3888(轉3188) 詳情可留意 www.8daren.com


消費達人

拍住拖 食住上

客戶企劃 都市人生活壓力大,放 假無論如何都要鬆一鬆 。 但如果得一天半晝空閒 時間,除了北上,真係 冇咩好選擇。 不過除了按摩食飯飲酒 ,究竟點樣可以玩得精 彩一點!

精明北上消費攻略

War-Game 次世代 北上消閒娛樂,不一定只有按摩shopping。近年深圳流行打War

Game,話晒深圳地方大,又有唔少森林山溪,真係好有野戰Feel。 在深圳玩War Game,消費比香港低一大截,人頭費一位只不過 百多元,就可以玩足一日電子感應野戰射擊。電子感應野戰射擊,即 係無彈野外模擬戰爭。計分全憑電子感應,又刺激又安全。而且現時 大部份War Game團都會包埋野餐及海邊娛樂活動,刺激之餘又有得 玩又有得食兼有風景睇,絕對係聯群結黨北上消閒的最佳活動。

今日的野戰已經全面電子化,安全性提高了不少

深圳騎兵野戰團 半天野戰 + 海鮮圍餐 + 海邊浪漫雙人單車 + 海邊娛樂 150元 純半天野戰體驗價65元/人 包三場戰役所需教官、場地、服裝、裝備、野戰飲用水及保險 連絡人電話: (86)13823158815 馮生 詳情可留意 www.8daren.com

打完 war-game,也可以選擇到海邊釣 魚,動靜兼備

現在的野戰活動,亦有加入不少水上項目

知名 K 場 狂唱狂食 愈來愈多人喜歡北上深圳唱 K,不過好多人都不太習慣深圳 地道K場的環境,唱得不太自在。如果要唱新歌,又要K房環境 好,香港品牌始終係可靠好多。深圳Neway每間K房都係獨立設 計,每次去都俾客人一份新鮮感。而且深圳Neway每間K房都配 備獨立寬頻上網及4支無線咪,幾多朋友一齊玩都不會爭崩頭。 K-Buffet選擇繁多

黃金自助餐時段加長時段,每日由17:30開始至21:30。另 逢於19:00前登記入座,一律可享全單消費八五折優惠,提 早一天或以上預訂房間,房間更可額外多送一小時歡唱時 間。另於20:30後登記入座,更可以優惠價錢,每位只需另 加8元即可享用自助餐美食。

Newway深圳盧山店 地址:深圳市羅湖區江背路盧山大厦B座3 /F 電話:86755-8882 7238 K場電視屏幕超大,更提供寬頻上網 獨立設計主題K房,配備4支無線咪

詳情可留意 www.8daren.com


【K11搵食圖鑑】 百樂潮州酒家 Z 119號舖 y2723-6828 渥鐵板燒日本料理 Z 313號舖 y2739-2088

La Creation Café

K11劃分為Mixta及新食藝(Gourmet Tower)2部分,各樓層 面積闊落而錯綜複雜,很易令人迷失方向,經多番迷 迷 失後,經領悟到如何搵食最實際,看看這個「搵食」 」 路線圖,相信能讓你更易找到搵食目標。

Z B103號舖 y3122-4168

Oceanna Z G26號舖 y2506-1323

Cool Gelato 菜式:西 式( 雪 糕 ) 平均消費: $40餐廳特色:採用時令水果製作 傳統意式雪糕 Z 尖沙咀河內道 18號K11購物藝術館219∼220A舖  q10:00∼22:00

Misocool Z B231&B233號舖 y3122-4477

搵食攻略

a. K 11主 要分地鐵 站入口及 N4入口進 地面入口 場

,地鐵站 的話,請 沿左手面 能找到能 方向直行 通往各樓 ,就 層的新食 b. 如果由 藝升降機 地 面 入口 。 進 場的話 新食藝 ,通 往各 升 降 機, 樓 層的 就設在 置,當眼 加拿芬 處有新食 道方向 位 藝 的 c. 銀座梅 路牌作指 林位置獨 引。 立於新食 法 是由地 藝區,最 面乘搭專 直接方 用扶 手電 設在河內 梯直達, 道入口側 電梯 。

Espressamente illy Café Z G34∼G35號舖 y3122-4450

帕莎 Z 401號舖 y3122-4444

Paul Lafayet Z G23號舖 y3586-9631

Awfully Chocolate Z G32∼G33號舖 y3122-4466

漁喜火窩 Z G22號舖 y3188-1239

霞飛點心拉麵 菜式:上海 平均消費:$80 菜式 上海 平均消費 $80 午市、 午市 $ 2 0 0 晚 市  餐廳特色:即 叫 即 製 的 滬式拉麵及點心為主打,推介即蒸 小 籠 包  Z 尖 沙 咀 河 內 道 1 8 號 K 1 1 購 物藝術館B226∼B227舖 y2801-6111 q10:00∼22:00

餐廳總數:18 日菜:4 中菜:3 西菜:4 東南亞菜:2 咖啡店:2 甜品:3 自助提款機:有(設在B2)

銀座梅林 菜式:日本 平均消費:$180 午市、$300 晚市 餐廳特 色:日本82年歷史老店,環境舒適,以極品吉列黑豚肉 最受歡迎 Z尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B124舖  y 3122-4128 q12:00∼23:00

51 Hongkong Walker

大叻越式料理 菜式:越南 平均消費:$60 午市、$200 晚市餐 廳特色:走健康路線的無味精越南菜館,招牌菜 為南乳碎雞 Z尖沙咀河內道18號K11購物藝術館 B232舖 y3160-8499 q11:30∼23:00


Dining

【K11新食藝全攻略】

百萬豪裝打造dry aged扒房 600萬打造豪華麗扒房,牛肉選擇大部分是 來自美國1855穀飼安格斯牛肉、澳洲穀飼250天 牛肉、澳洲M 8+和牛、日本佐賀A4和牛,甚至

2 Split roasted garlic prawns with Mediterranean cress $136 採用游水海中

蝦加入惹味醬汁開邊焗,蝦肉爽甜配上 香草,陣陣幽香,深受女士歡迎。

阿根廷草飼牛肉。特製風櫃作dry aged以保持肉 味,由澳洲籍大廚Brain主理,他說經dry aged 把牛扒多餘水分風乾後,肉味更濃,大家不妨 一試。 1

牛扒在自設 風 櫃內作 dr y aged後,經10 20天後,肉味 變得更濃。 tips: 平均消費:午市 $180、晚市 $600 街景位:有 吸煙區:有

Steik World Meats Z九龍尖沙咀河內道18 號K11購物藝術館314舖 y2530-0011 q11:30∼ 15:00 18:00∼23:30 w無 ]可(V、M) u搭港鐵 1 型 格 扒 房 , 主 廳 可 欣 賞 廚 師 荃 灣 綫 在「尖 沙 咀 」站下 團 隊 在 開 放 式 廚 房 烹 調 技 術 , 車,N4出口步行3分鐘 並設吸煙區於露天位置。

午市雜錦刺身飯 $140  集 11 款日本直送的時令海 鮮於一身,用料優質。

路線:地面正門入口往「新食藝」主 樓,搭電梯往3F 溫馨提示:建議午市前來,約$200 便可嘗到份量足的美國牛扒。廚師 建議medium-rare牛扒最能品嘗牛肉 的原味。

1 Steik world meat tasting plate $698 2 人用 一口價便嘗到澳洲和牛、美國

穀飼安格斯牛肉,與蘇格蘭草飼牛肉 (各200g)一口氣滿足你的3個願望。

午市時令刺身定食 和風味十足的浜日本料理,老闆承師名 店西村,看準了香港人喜歡刺身,於午市時 特別以出位價推出刺身飯定食,11 款時令 海鮮組成的雜錦刺身定食,包括鮮甜北海 道帶子及大吞拿魚腩,90%海鮮材料由日本 直送,選米亦講究,不惜工本採用軟熟充滿 飯香的日本純情米,而午市只售$140,但分 量足夠2位細吃的女士一同分享,真是非常抵 吃呢! tips: 平均消費: 午市 $150、晚市 $500起 1 吉列廣島蠔 $80/4件 廣島蠔以無污染及鮮 味足著稱,蘸以日本面包糠炸成酥脆可口美食。 浜 Z九龍尖沙咀河內道18 號K11購物藝術館221舖 y2369-9969 q12:00∼ 15:00、18:00∼23:00 w 無 ]可(V、M)  u搭港 鐵荃灣綫在「尖沙咀站」 下車,N4出口步行3分鐘

街景位:無 吸煙區:無 路線:地面正門入口往「新食 藝」主樓,搭電梯往2F 溫馨提示:午市套餐$120∼ $140,並設9折優惠,是平享 刺身、壽司的好時光。VIP房 不設最低消費,是良朋共聚的 優質選擇。

1 傳 統 和式 設 計的裝 潢,2個VIP房分別能容 納12∼ 16人,舒適環境 下讓客人細味美食。

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1


輕怡心機地中海小店 名為AROPA的高級意大利餐廳,乃trattoria

NOBILDUCA的姐妹店,主打以天然材料配以簡單烹調 方式,保留原始味道。 餐廳的設計以大自然的顏色灰色、淺藍色和綠色組 成,感覺親切自然,而半露天開放式設計,既輕鬆亦富 空間感。烹調菜式方面以橄欖油為主,並奉行少牛油, 走地中海風格的健康路線,而總廚Frankie更會不定期 的推出創意美食,保持新鮮感。

1 焗海鱸 焗海鱸魚柳配嫩蔬菜龍蝦泡沬汁

鮮 $178 鮮嫩鱸魚配上半天時間才能熬

製而成的 製而成的龍蝦泡沫,帶出鮮、濃層次 感,而伴 感,而伴碟蔬菜採用當造瓜果,絕對 是 心機之 是心機之作。 tips: 平均消費:午市 $150、晚市 $300 海景位:無 吸煙區:無

1 卡斯蒂利亞式燒乳豬

路線:地面正門入口往「新食藝」主樓, 搭電梯往3F

脆酥化而肉汁豐盈,非常惹 味。 白酒 梨 配 濃 朱 古 力 $58 甜品都是自家製作,雪 梨釀入極濃朱古力,帶出香 甜濃郁效果。

溫馨提示: 菜式按季節作出調整,可向 店員查詢;設有2張6人獨立圓檯,位置較 靜適合輕談淺酌的客人,請早訂位。

1

1 自家蒔蘿挪威三文魚配鮮茄多士 $88 多士香脆 鬆化,三文魚鮮嫩,再加上自家製茄醬,口感鮮嫩 清新。

$198 新推出的烤乳豬,皮

AROPA

49 Hongkong Walker

以波浪、砂灘及藍 天為主調的地中海風 格小店,輕鬆寫意的 裝潢很寫意。 1

Z九龍尖沙咀河內道18號 K11購物藝術館117~118號舖 y3 1 8 8 - 4 3 6 0  q1 0 : 0 0 ∼ 23:00 w無 ]可(V、M) u搭港鐵荃灣綫在「尖沙咀」 站下車,N4出口步行3分鐘


Dining

【K11新食藝全攻略】 泰國香草咖喱大蝦 $220  澳洲虎 蝦重達10兩,成本高達$20/隻,蝦肉 質嫩,蝦膏更是不可錯過的精華,配 以自家製咖喱汁,辛香可口。 1

1

老闆Khan Signavong在河產豐 豐 富的湄公河成長,善於烹調 各式河鮮材料,他所寫的食 譜在澳洲大受歡迎。

無添加 精緻泰菜 朋友怕吃泰菜,嫌坊間大 坊間大 自從澳 部分小店衛生環境不佳,自從澳 館首度登 洲過江龍的ARUN泰菜館首度登 型格裝潢, 陸K 11後,其紅襯黑的型格裝潢, 尚設計餐館 讓客人能在輕鬆而富時尚設計餐館 內品嘗精緻泰式美食。 走貴精不貴多路線的ARUN,設有8款招牌菜式,咖 喱、炒麵及沙律等50款選擇左右,當中以香辣桂花魚及咖 喱大海蝦最受歡迎,前者設有魚缸養殖,即叫即宰,新鮮 度十足。還有味道貫徹泰式風���的人氣作咖喱大海蝦,以 咖喱醬、南薑、黃薑等香料炒成,並按傳統加入成本極高 的鮮椰奶,辛而帶幽香,十分地道。而擺設走西餐路線, 伴以薄荷葉及韮菜花,稱得上 色香味俱全,菜式全無添加味 精,令客人吃得放心。 菜式選擇每隔 2 星期作改 動,而老闆 Khan Signavong 每 2 個月來巡視餐廳質素,並 注入新元素,保證客人每次來 皆有驚喜。 1

東北泰式酥炸魚 $200 採用游水桂 花魚,配以集10多款香料而成的自家醬 汁,炸成香口惹味的特色河鮮。  雜 錦拼盤 $108 由小吃餐牌中自選5款的 串燒拼盤,當中以炸軟殼蟹最受歡迎。 1

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內廳以 紅、 紅、黑為主調 予人型格十 足 足感覺,而 露 露天位置設 吸 吸煙區。

平均消費:午市 $120、晚市 $300 海景位:無 吸煙區:有 路線:位於河內道正門入口側

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tips:

溫馨提示:咖喱系列屬於中級辣 度,如怕辣的話可要求廚師少辣或 「走辣」。內廳冷氣位置只能容納 約20人,建議假期前夕先預訂。 金泰泰國菜 Z九龍尖沙咀河內道18 號K11購物藝術館G22舖 y3188-1239 q11:00∼ 凌晨00:00 w無 ]可 (V、M)  u搭港鐵荃灣 綫在「尖沙咀」站下車, N4出口步行3分鐘

1 甜品拼盤 $80 甜品亦堅持自家製, 當中以鮮草莓及榴槤製成的西米布丁, 叫人一試難忘。

Hongkong Walker 48


【I square搵食圖鑑】 Best Berry Z704號舖  y 2640 2177 拉麵山頭火 Z608號舖  y 2721 1298

Panash bakery & cafe

I square樓層高達30層,輕食店主要設在6F∼ 搵 7F,而高級海景食府於24F∼ 30F,要在場內「搵 食」,最重要是懂得搭電梯,因為搭錯的話分分鐘 鐘 要花10分鐘以上才到達目的地。

Z305號舖  y 2327 7071

Cafe Key West Z606號舖  y 2722 0993 名家韓國餐廳 Z2702號舖  y 2369 1177

Monster Sushi Z302號舖  y 2111 1116 牛陣 Z706號舖  y 2311 1092

Duke's Deli Z301號舖  y 3583 4696

匠 伊乒衛 菜 式 : 日 本  平 均 消 費 : $ 1 0 0 午 市 、 $ 2 5 0 晚 市  餐 廳 特 色 : 附 設 海景的日本料理,推介師傅發辦選 用 時 令 食 材 炮 製 的 o m a k a s e  Z 九 龍 尖沙咀彌敦道63號國際廣場28F 2801 號舖 y 2722-1009 q12:00∼14:45、 18:00∼23:00

阿一海景飯店 菜 式 : 廣 東  平 均 消 費 : $ 3 0 0 午 市、$800 晚市 餐廳特色:名店富 臨的姐妹店,設海景位置,推介價錢 合理的鮑魚套餐 Z九龍尖沙咀彌敦 道63號國際廣場29F y 2328-0983  q12:00∼14:30、18:00∼23:00

日菜:10

Z303號舖  y 2327 0077

中菜:8

朝陽飯莊 菜式:京、川、滬 平均消費:$150 午市、$250 晚市 餐廳特色:場 內唯一外省菜館,設海景位置,招牌 作有八爺燸米煎鴨、恭親王燒羊腩  Z九龍尖沙咀彌敦道63號國際廣場27F 1號舖 y2369-8202 q11:00∼15:15、 17:45∼23:45

西菜:10 東南亞菜:2

和花亭壽司 Z609號舖  y 2722 1382

譽居 Z705號舖  y 2368 2202

是設於3F,所 以約朋友一定 清楚。  要講 b. 位於3F的大堂 ,設有通往各 樓層的升降機 手電梯,及轉 及扶 往 各 樓 層的 中 轉站,若由彌 正門入口只需 敦道 乘(左手面向 方)的扶手電 直達。又或在 梯便可 地鐵站H出口 , 乘升降機按3F c. 往24F∼ 30F海 。 景 食 府 可 在大 堂詢問處後的 機直到目的地 升降 ,提提大家12 :00∼13:00及19 20:15為飯市高 :15∼ 峰期,等候時 間約10分鐘, 預早出發。 建議 d. 悠閒路線餐 廳主要集中在 6F∼ 7F,可在 對詢問處的右 大堂 面 手面乘搭扶手 電梯直達。 e. 地鐵站H出口 設升降機通往 GF∼7F各樓層 f. 場內駐有身穿 。 紅色制服的服 務 員 解 答 客人 店舖位置問題 有關 。 g. 自助提款機設 在2F,只限銀 通卡。

餐廳總數:37

pho 24

夢見屋 Z304號舖  y 2739 4283

搵食攻略

a. I square的大 堂

咖啡店:5 甜品:2 金殿海景宴會廳 菜 式 : 廣 東  平 均 消 費 : $ 1 0 0 午 市、$250 晚市 餐廳特色:過萬呎 海景中菜廳,設海景位置,能容納 3 0 0 人 在 婚 宴 場 地  Z 九 龍 尖 沙 咀 彌 敦道63號國際廣場26F y2368-3898  q11:30∼23:00

自助提款機:有(只限銀通)

Kraze Burger Z605號舖  y 2898 8804

譽居 菜式:廣東 平均消費:$50 午市、 $120 晚市 餐廳特色:設燒味、粥 品及雲吞麵的粥麵店,設街景窗口 位,推介菜式有自家製叉燒、水蟹粥 Z九 龍 尖 沙 咀 彌 敦 道 6 3 號 國 際 廣 場 7 F 7 0 5 號 舖  y 2 3 6 8 - 2 2 0 2   q11:00∼23:30

戶井北海道米比薩 Z607號舖  y 2328 6236 金殿海景宴會廳 Z2601號舖  y 2368 3898 江順河鮮 Z2502號舖 y 2368 8968 匠伊乒衛 Z2801號舖  y 2722 1009

Kraze Burger 菜式:韓國 平均消費:$100 餐廳 特色:韓國超過75間分店的連鎖漢堡 包店,麵包及自家製醬汁,奉行無添 加健康主意 Z九龍尖沙咀彌敦道63 號國際廣場6F 605號舖 y 2898-8804 q12:00∼22:00

Carpaccio

滿記甜品 Z604號舖  y 2520 5071

星巴克咖啡 ZLB02號舖  y 2947 9553

利寶閣海景宴會廳 Z2902號舖  y 2799 9368

Te Quick Pasta & Herb Tea

喜記蟹將軍 Z706號舖  y 2366 7565

ITALIAN TOMATO

Comming soon:

ZLG01號舖  y 2739 4183

不倒翁中日火鍋料理

Z601號舖  y 2312 0096

47 Hongkong Walker

ICLUB

菜 式 : 意 大 利  平 均 消 費 : $ 1 5 0 午 市 、 $ 3 5 0 晚 市  餐 廳 特 色 : 少 油健康路線意式菜館,推介菜有意 式牛肉薄切、意式劍魚腩薄切。 Z九龍尖沙咀彌敦道63號國際廣場307 號舖 y2328-5202 q12:00∼23:00


Dining

【I square靚景全攻略】

人氣烤肉店 鴻星集團旗下食店之一的牛藏,以抵食日式烤肉成為近期新貴, 其招牌的牛肉拼盤,便可品嘗牛胸 1

三 式 美 國 牛 肉 拼 盤( 前 )

腹、牛柳及西冷牛扒,每款足 3 片份 量足夠2人享用,而午市套餐只是$98

兩者都很受年青人歡迎。

$198、極上海鮮盛合(後) $498

起,雖然只供應美國牛但份量十足,

tips:

也是不錯之選。

平均消費:午市 $150、晚市 $300 海景位:無

1

牛藏 Z九龍尖沙咀彌敦道63 號國際廣場7F 701號舖  y2 6 2 8 -0 9 9 3  q1 2 : 0 0 ∼ 14:30、18:00∼23:00 w 無 ]可(V、M)  u搭港 傳統和式烤肉屋設計,以4∼6人檯為 鐵 荃 灣 綫 在「 尖 沙 咀 」 站 主,抽風系統好,不會吃到一頭煙。 下車,H出口步行3分鐘

吸煙區:無 路線:大堂乘搭扶手電梯上6F, 或GF電梯直上7F 溫馨提示:抽風系統不錯,但為免 油漬弄污靚衫,建議大家穿上店 方準備的圍裙。

築地漁市場吃刺身

重金禮聘日本設計師以築地漁市場為主題的餐廳,比日本水產社

的牌匾、捕魚網與及淺木色檯椅打造熱鬧氣氛的吞拿魚刺身飯店。店 內提供坊間少見的黑鮪(黑吞拿魚)每日新鮮到港,實惠一點的話可選 海八丼$168,已包括黑鮪魚腩及的8款海鮮,又或黑鮪魚子丼$158, 手剁的黑鮪魚腩油甘豐腴,夠滿足! tips: 平均消費:午市 $180、晚市 $280 海景位:無 吸煙區:無 路線:大堂乘搭扶手電梯上6F,或GF電梯直 上7F 1 築地盛合 $133  最平的價錢嚐到大吞拿魚 腩的油甘滋味,亦能滿足喜歡三文魚的客人。

溫馨提示:中央大檯能容納16人,會有搭檯的 機會,三數知己吃飯,建議預訂獨立卡位。

1 黑鮪盛合 $328 集大魚腩、中魚腩及赤身 成的拼盤,一口氣嘗盡各部分滋味。

錦丼鮪專門店 Z九龍尖沙咀彌敦道 63號國際廣場7F 702 號 舖  y2 6 2 8 - 0 9 9 3 q1 2 : 0 0 ∼ 1 4 : 3 0 、 1 8 : 0 0 ∼ 2 3 : 0 0  w無  u搭港鐵 ]可(V、M) 荃灣綫在「尖沙咀」站下 車,H出口步行3分鐘

日賣2,000手工吉列三文治! 在日本已有25年歷史的浪漫館橫浜,在I square開設本地首間 法」獨門技術,製作出香脆可口手工三文治。曾於台灣分店創出日 賣2,000客的驚人記錄!即叫即製的豬柳手工夾堡,自家製的白麵包 較一般三文治長1/3,好處是不用切開原整豬柳,由於豬柳是先蒸後 炸,所以份外軟熟,配以本地有機番茄及蔬菜,吃過無不讚好!

tips: 平均消費: 午市 $120、晚市 $150 海景位:無 吸煙區:無

以 19 10 s 日本大正時 代風格打 造的餐館, 環境企理, 帶著懷舊 浪費氣氛。 1

浪漫館橫浜 Z九龍尖沙咀彌敦道63 號國際廣場6F 603號舖  y2 3 6 9 - 0 7 8 8  q1 1 : 0 0 ∼ 2 2 : 3 0  w無  ]否   u搭 港 鐵 荃 灣 綫 在「 尖 沙 咀 」站 下 車 , H 出 口 步 行 3分鐘

豬柳手工夾堡 $35 特闊三文治將完全將 豬柳包裹著。

1

分店,採用日本鹿兒島肉味濃而脂肪含量較低的黑豚,配合「蒸揚

路線:大堂乘搭扶手電 梯或GF電梯上6F 溫馨提示:豬柳手工夾 設有外賣,即叫即製, 但需時15分鐘,所以要 耐心等候。

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1

尖沙咀最高的海景中菜廳, , 落 近窗的樓底足 2 層樓高,闊落 臨 空間感下,讓大家能在居高臨 下盡嘗美點。

遨遊中南海美食 以鄭和下西洋時的其中一支艦隊命名的「南海 一號」,座落於I Square30F,走進萬呎的「船艙」 裡,隨處也看見各款的航海儀又或仿古望遠鏡,加 上穿著藍、白色水手裝年輕侍應招呼,如隨寶船出 海尋寶呢! 這家以「航海」為主題的嶄新粵菜食府,包括 主餐廳、露天酒吧與及開放式燒烤廚房,並重金聘 請前利苑酒家集團行政總廚孫師傅主理,他以烘 烤、清蒸、燜燉、烤焗、乾炒、乾煎或燒烤等烹調 方式,炮製出各款優質龍蝦、螃蟹及其他海鮮美 食。此外,這裡的點心更是由出自名店福臨門的師 傅親自監製,質數當然有保證。

tips: 平均消費:午市 $150、晚市$ 400 海景位:有 吸煙區:有 1 龍騰四海

$528 取龍蝦頭、蝦膏熬成濃湯,連蔥、

蒜亦無添加,配以油泡蝦球,盡嘗龍蝦鮮甜味。 1

點心只限午市 供應 $28 起,質素 不俗。

1 椰殼燒大蝦 $80 大頭蝦肉爽嫩,而精華在於濃郁蝦膏,伴以酸 中帶辛的南亞醬汁,很惹味。

45 Hongkong Walker

路線:大堂乘搭電梯按30F 溫馨提示:面靠IFC的2檯海靚景 位,晚市能清楚看到幻彩詠香江 射燈表演,記得請早預訂。

南海一號 Z九龍尖沙咀彌敦道 63號國際廣場30F  y2487-3688 q11:30∼ 14:30、18:00∼23:00   u w無 ]可(V、M) 搭港鐵荃灣綫在「尖沙 1 禪關萬象 $38  清湯伴即日摘 咀 」站 下 車 , H 出 口 步 鮮番茄,新鮮番茄清香怡人。 行3分鐘


Dining

採訪/Isaac 撰文及責任編輯/Isaac、Wendy 責任美編/Alen 攝影/崔百祥 Map/Caudi

【I square靚景全攻略】

尖吵咀「首」食記

自從I square及K 11兩大商場進駐尖吵咀後,瞬即營造了 自 商 後

一股「新食力」,更吸引了不少首度登場的特色餐廳,但2大 商場各具不同的「高」與「橫 」特色,即高空及打橫發展,令 人容易迷失其中,要搵食好像要過幾關呢!為了令大家能直 接搵食,今期就帶領大家在迷宮中找尋「食」路。 1

這裡更設有私人廂房,可供客人包場舉行派對或 商務 商務聚餐。

半空嘗 「蠔」 千萬豪裝打造的Ambrosia Oyster Bar & Grill, 擁有270o中環IFC至北角的迷人景致,近萬呎的主 廳在水晶燈的相伴下,日間流露出瑰麗豪華氣派, 晚間與星空相伴閃爍生輝,盡現皇者本色。 顧名思義Ambrosia Oyster Bar & Grill,單看店 名已知這裡是主打蠔,甫進店內已看見呈半圓形的 主題蠔吧,據曾在法國名店agnes b. le pain grillé 工作的總廚 Dickie 表示,由於這裡的食物質素是 講求三大原則「優質」、「新鮮」及「原汁原味」, 故此每天均是由 5 間生蠔供應商,提供時令最新 鮮肥美的靚蠔,選擇更超過 20 款,如親民的美國 1 溏心走地雞蛋配龍蝦及鮮魚子醬沙律 $268 

tips: 平均消費:午市 $200、晚市 $800 海景位:有

採用無添加的雞蛋,以慢火煮出溏心效果,配以36個月風乾 的巴馬火腿及索價每克高達$30的伊朗魚子醬作點綴,單是這 款招牌作已能窺探到餐廳對食物的要求,份外矜貴呢!

Kumamoto $32起 以至Belon 0000貴族級的靚蠔 $88,絕對能滿足到你不同要求,難怪開業不久已 成為型男美女的拍拖聖地。

吸煙區:無 路線:大堂乘搭電梯按28F 溫馨提示:不妨點選每月供應的 2人用季節性海鮮套餐,每人平均 只需$500;而每晚20:00∼ 22:00 更設有鋼琴師駐場以悠揚琴聲, 讓 客 人 悠 閒 品嘗 美 食;不 設 切 餅 費,客 人 可自備 蛋 糕 作 慶 祝 之用。

優惠推介 只須於訂

讀者,即

套餐。

1 蠔吧除提供即開生蠔外,亦 有時令海鮮如矜貴的法國睡蟹 及美國車厘蜆等。

Z九龍尖沙咀彌敦道63 號國際廣場28F 2802號舖 y2 3 6 8 - 6 9 0 1  q1 1: 30 ∼ 14:30、18:00∼23:00 w 無 ]可(V、M)  u搭港 鐵 荃 灣 綫 在「 尖 沙 咀 」站 下車,H出口步行3分鐘

精選生蠔拼盤(按 款式計算) 生蠔由 5 間供應商每日新鮮 運到,Dickie說6月份 的日本Sanriku蠔最當 造,而澳洲蠔亦進入 當造期,不妨一試。

1

Ambrosia Oyster Bar & Grill

位時說明 是Hong k o n g Wa 可以$98 lk e r 0特惠價享 用這個 2人

時令法式 海鮮二人 餐 $980 法式海鮮 拼盤 法式海皇 湯 炭燒澳洲 M5和牛肉 眼扒配青 椒燒汁 芒果拿破 崙餅 即磨咖啡 或英式紅 茶 另加一服 務費

Hongkong Walker 44


責任編輯/Sylvia 責任美編/Alen 相片及資料/客戶企劃 4清境農場 內有綿羊區和牧牛區,遊客可親身餵飼和觸摸 趣緻可愛的小綿羊。除有白綿羊外,這裡也有黑山羊和黑肚 綿羊。 2日月潭風景區 這是台灣唯一的天然湖,面積約 有100平方多公里,由兩山之間的斷裂盆地積水而成。遊客 可乘觀光遊船,把湖光山色盡收眼底。

天朗氣清的6月,最適合到台 灣中部,親身感受大自然的可 愛之處。來到環境清幽的清境 農場,定要探訪山林小綿羊, 還要住上一晚,好好體驗久違 了的寧靜。另外,別忘記品嚐 匯集超過40款台灣地方小吃的 「金園一品宴」!

感受台中

樂活塵世美 3九族文化村 位於日月潭 附近,集合當地9個族群的 原住民文化,除了有文化館 展示了傳統生活外,還有不 同主題公園,如歐洲花園和 馬雅探險等。

2 4難得來到台中,必定 要到金園魚翅餐廳品嚐摘下 「台中5星評級大獎」的 「金園一品宴」。「一品 宴」匯集了數十道全台灣的 經典美食,包括6道主菜、 數十道地方小吃,再加上五 茶、五酒、四甜點。 2來吃「一品宴」,可品嚐到遠近馳名的日月潭總統魚、 牛肉麵、斗六肉圓、度小月擔仔麵和布袋蚵仔煎等。

2清境農場夏都夢幻山莊 遊客可入住農 場內的夢幻山莊,欣賞美麗山景。每間 房間均有不同風格,且寬敞舒適,讓你 安心貼近大自然。


撰文/Olivia

Walker’s Recipe

責任編輯 /Olivia、Wendy 協力 /Isaac 責任美編/Jason 攝影/崔百祥 特別鳴謝/翠亨邨、美麗華集團

端午必備自家製 瑤柱裹蒸糭 每年新推出的糭子都以嶄新的餡料作招 徠,今年倒不如自製獨家的糉子,材料更可按 個人喜好稍作加減,但要留意的是除包糉講求 技巧外,蒸製的過程同樣重要。

【材料】(1個份量) ● 竹葉 5片 ● 荷葉 1片 ● 冬菇 1隻 ● 糯米 2両/約76克 ● 邊綠豆 1両/約38克 ● 去芯蓮子 4克 ● 百合 4克 ● ���蛋黃 1個 ● 肥豬肉 2件 ● 燒鵝 2件 ● 瑤柱 1隻 瑤柱裹蒸糭

【製程】

【準備工作】 浸洗:

竹葉洗淨後再烚30分鐘;荷葉浸15分鐘;冬菇 先浸一晚,再放入微波爐內燉熟,讓冬菇出味; 糯米浸水約3小時,加入19克黃薑粉及57克沙 薑粉拌勻。

豬腩肉: 加入少許玫瑰露、五香粉、鹽及雞粉調味(可按 個人口味稍作調節)。 燒鵝:

STEP 1 將4片竹葉鋪在荷葉上,小 STEP 2 先放一隻冬菇於竹葉的中 STEP 3 以層層疊的方式放上蓮子、 間,然後鋪上糯米,再把綠豆置於 百合、鹹蛋黃、肥豬肉、燒鵝及瑤 心,不要用破洞的荷葉。 糯米上。 柱等。

少許五香粉調味

蒸製小貼士Tips

水滾後把裹蒸糉放進鍋裡,以慢火煮5個半小 半小

時後熄火將鍋內的水倒走,載入另一個熱水 熱水 鍋裡。但熱水份量是僅僅蓋過糉子,然後再 後再 焗8小時便可。

翠亨邨點心部主管李錦師傅 S T E P 4 最後鋪上一層綠豆及糯 STEP 5 將其中一片竹葉向上摺,用 STEP 6 把鋪於底層的荷葉往內摺。 米,便可開始包裹。 手把材料按實並固定,其他竹葉也 重複此步驟。

STEP 7 用荷葉包好內層的竹葉糉 STEP 8 最後在荷葉對摺面用繩 後,稍微用力按實駁口,以防蒸糉 打十字結固定。 時散開。

STEP 9 把糉反過來後再打一個十 字結,繼而把繩穿過剛才的結再打 結就大功告成了!

李師傅入行50年,曾任職多間五星 級酒店的中菜部,於上海及深圳的酒 店工作,醉心製作廣東點心。現於翠 亨村任職已超過10年,拿手點心包 括傳統糕點如千層糕、馬拉糕、蘿蔔 糕及月餅等。

Z九龍尖沙咀彌敦道132號美 麗華商場地下 y2376-2882  qI∼}11:30∼23:00 >W10:00∼ 23:00(,22:00) u搭港鐵荃灣線於 「尖沙咀」站下車,B出口步行5分鐘

Hongkong Walker 40


睇波熱點 戶外戶內隨你選 戶外環境寬敞 •附置投射大熒幕 ,可容納80多人。 戶內環境舒適 •全場特大舒適皮梳化,10多部闊銀幕電視及 電視機,球迷360度直擊全場精彩的賽事。 酒類飲品 •多達18種生啤選擇,包括Asahi、 TELEY's、嘉士伯等,另有多款紅白酒及威士 忌可供選擇。 備註 •全部美女侍應均穿上各國球衣,與球迷們盡 情投入足球狂熱!

修士吧 地址:九龍尖沙咀金巴利道1號諾士佛階2F 5號舖 電話:2317 7308 營業時間:16:00∼凌晨05:00


採訪撰文/Isaac 責任編輯/Wendy 責任美編/Jason 攝影/崔百祥 特別鳴謝/城市花園酒店

1 家鄉福建薄餅 將甘筍絲、沙葛絲及豆乾伴入自製 醬汁,甜中帶少辣,惹味非常。3 招牌沙嗲 師傅將 教授學員調製惹味的串燒及秘製沙嗲醬汁。

活動報名詳情 課程: 「沙嗲串燒大賞烹飪班!」/1堂(沙嗲軒將 提供活動所需材料及工具) 報名方式:只要你喜歡飲食,樂於分享飲食樂 趣及願意出鏡,便請以50字以內的字句,寫出 「 我 最 愛 的 南 亞 美 食?」,連 同 姓 名、聯 絡 電 話及身分證首4個號碼,於8/6O前e-mail至 walkerkitchen@gmail.com或郵寄至「香港新界葵 涌大連排道200號偉倫中心第2期 20F前座」,信封 面請註明「Walker’ s Kitchen」收,文章生動有趣及 對食有熱誠的參加者,便有機會出席活動。

參加辦法 費用: FREE 活動場地: 新界黃金海岸青山公路1號黃金海岸酒店 集合場地: 九龍尖沙咀廣東道中港城巴士總站 集合時間: 14:30(逾時不候) 活動日期: 12/6/2010| 活動時間: 15:00∼17:00 截止報名日期: 8/6/2010{

X 沙爹軒 

沙嗲串燒大賞烹飪班!

第12課

8位!

評核及公佈名單:以先報先得形式,愈早報名機 會愈大。Hongkong Walker編輯部收到參加者郵 件後,便會選出8位最吸引的文章,邀請參與是次 活動,獲邀的學員將於10/6{前收到電郵或電話 作個別通知。 特別條款 ♁ 出席者必須為報名本人,活動當日須持身份證核對資料。 ♁ 由於活動或會涉及刀具、利器,學員須按主辦單位指引小心使用工 具,主辦單位不承擔誤用工具而導致的意外。 ♁ 學員須準時出席,逾時不候。 ♁ 遇颱風(3號風球或以上、黑色暴雨訊號),則當日課程將順延或 另作安排。 ♁ 學員請小心保管自己財物,如有任何損失,主辦單位概不負責。 ♁ 未經主辦單位許可,不得擅自錄音、錄影及拍照。 ♁ 烹飪中心範圍內不准吸煙。 ♁ 必要時主辦單位有權更改原定課程之導師、上課時間或內容。 ♁ 主辦單位保留更改條款及細則之權利,而毋須另行通知。 ♁ 如有任何爭議,將以主辦單位(Hongkong Walker、沙嗲軒)之 最終決定為準。

沙嗲軒 Z新界黃金海岸青山公路1號 黃金海岸酒店酒店 y 2452-8822 q11:30∼15:00、18:00∼23:00、11:00∼ 23:00 w無 ]可 u 搭港鐵東涌 綫在「青衣城站」下車,A出口轉乘 140M於黃金海岸酒店站下車

世界杯決賽將於7月作最後火拼階段,今期Walker’ s Kitchen就邀請了 黃金海岸酒店行政總廚鍾師傅,教授大家製作睇波必備的2款風味小吃, 包括家鄉福建薄餅及惹味沙嗲串燒。活動當日鍾師傅不但會教授燒烤技 術,大家更可品嘗沙嗲軒的招牌菜式。 三個獎項:今次活動更增設三個獎項分別是「最佳造型獎」、「最佳 風味獎」及「最有心機獎」,鍾師傅更會擔當評審員,選出3位得獎者,並 可獲贈由香港黃金海岸酒店送出總值達$1,200的餐飲優惠券!

香港黃金海岸酒店 行政總廚 鍾熊烈 入行超過30年, 曾於台灣、韓國、 馬來西亞的星級酒 店工作,對東南亞 菜式瞭如指掌。

專車接送:為方便學員前來參加,黃金海岸酒店酒店特別安排專車來 回接送,集合及解散地點均為九龍尖沙咀廣東道中港城巴士總站。 Hongkong Walker 38


【製作過程】

芝士餅誕生過程 在活動教學過程中,單是打蛋法及材料之配搭各學員已 不停地發問問題,而Michael也很樂意解答大家的問題,更分 享了如何用最慳力的方法「發」雞蛋,令學員獲益良多。

好好 味呀!

1 Michael特別送出1客師傅出馬的車厘子芝士給學員 試食,大家都吃得津津有味呢!4 學員手造的芝士餅 賣相各異,Michael解釋全因學員打蛋手勢不一所致。

親切的Michael很受女 學員歡迎,學員Cindy 未待蛋糕完成,已急 不及待地要求與師傅 拍照留念。

Valrhona朱古力車厘子芝士餅 主要材料:忌廉芝士 250g、白砂糖 60g、蛋 2

隻、鷹栗粉 15g、淡忌廉 160g、可可

1為打造心目中完美芝士餅,學員很用心地記下Michael 所說的每個步驟。

粉 8g、黑朱古力 45g、車厘子 8粒 製作過程:

1. 先將忌廉芝士解凍2∼3個小時 2. 白砂糖、忌廉芝士、鷹栗粉拌勻後加入蛋及淡忌廉再 拌勻變成蛋糕漿。 3. 將蛋糕漿分成2份,1份加入可可粉和預先溶好的朱古 力漿(簡稱:a)再拌勻,而另1份則備用(簡稱:b)。 4.將(a)倒入已預先放好餅底的蛋糕模內,放入焗爐以

180 200度焗15分鐘,再將車厘子放入朱古力蛋糕內。 5.在朱古力蛋糕面層鋪上(b),再放入預熱的焗爐內以

180oC∼200oC焗20∼25分鐘便完成。

37 Hongkong Walker

1學員Cindy及Sarah覺得打蛋很吃力,Michael便即席教 導她們只需用手腕力,便能輕鬆地打蛋,醒目的學員 即學即試。


太子酒店

第11課

甜蜜蜜芝士餅直擊報道!

高貴Valrhona朱古力 車厘子芝士餅烹飪班

採訪撰文 Isaac 責任編輯 Wendy 責任美編 攝影 崔百祥

Walker’ s Kitchen第11課又和大家見面,今回 就由5星級太子酒店旗下Prince Deli總廚

Michael帶領8位學員,以矜貴的法 國Valrhona朱古力,製作高濃度的 芝士餅。開始時Michael便向學員 解釋製作芝士餅的簡單過程,及如 何平衡朱古力與芝士的味道,然後 便展開了甜蜜芝士餅之旅。

Jason 

Hongkong Walker x Valrhona朱古力車厘子芝士餅 日期:

15 5|

時間:

15:00∼17:30

導師:

Prince Deli總廚Michael

活動教授菜式:

朱古力車厘子芝士餅

出席學員:

8位

Hongkong Walker 36


黃金比例 一品家鄉糭! 美心今年新推出的一品家鄉糉,以 出的一品家鄉糉,以 賣點。大廚以黃金 抵吃及無添加為賣點。大廚以黃金 肥瘦豬肉,加上 比例將優質的半肥瘦豬肉,加上 美心臘味等材料組成。烹調 保留糭 過程中不加味精,保留糭 子原汁原味,入口軟 硬適中,每隻重達

530g ,足夠一家 四口在家中邊欣 賞龍舟競賽,邊 分享。

NEW

NEW

東南亞風味冰糭 $ $75 75/6隻 新推出充滿東南 味的冰糭系列 全新推出充滿東南亞風味的冰糭系列, 包括椰汁芒果冰、楊枝甘露及荔枝冰各 2件,冰涼透心。

3

1 一品家鄉糭 $65 5

主要成分:半肥瘦肉、蝦米、臘 味、糯米 包  裝:真空獨立包裝 產  地:香港 重  量:530g/隻 烹調方法:連真空包裝放入滾水 煮40分鐘

美心西餅 ※於全線美心西餅發售

和風冰糭冷感登場! 嫌傳統鹹肉糭入口得啖油?今年一於試試用日本醬油製作的 和風叉燒糭子!日式叉燒香而不膩,並加入蓮子增添口感,還有 上乘日本櫻花蝦加強鹹鮮風味,層次感十足。另一推介是採用日 本青森蘋果作餡的創意迷你冰糭,凍吃的冰糭冷感十足甜而不 膩,一口一件,口感十足。 3日式叉燒糭 $65/250g 日本醬油調味的糯米配以日式叉 燒、粟米及櫻花蝦作配料有著 豐富層次感。

主要成分:鮮果醬 裝 包  裝:盒裝以竹葉包裝 產  地:香港 重  量:60g/隻 烹調方法:須於雪櫃冷藏

東海堂 ※於全線東海堂發售

35 Hongkong Walker

1日本冰糭子 $69/6隻

NEW


Dining

鴻星首推健康日本素糭!

2日本蕃薯糙米糭 $38 8

NEW

經長時間研製,熟客試味後今年才正式推出的日本蕃薯 配合糙米製成的健康素糭。 以糙米代替傳統綠豆及糯米的鹹肉糭,糙米與糯米比例 約2:1,既有助消化亦不會因吃得多糯米,出現胃氣脹的問 題。以無機因改造日本蕃薯代替肥豬肉,少一分油膩而多一 分香甜薯味,正符合追求健康少油的飲食潮流。 3五彩素糭皇 $40/265g

採 用粟 米、糙 米、芋 頭、花生和紅豆 5 款健 康材料組成,既應節亦 不易吃滯。

鴻星海鮮酒家 y2628-0080 ※於全線鴻星海鮮酒家發售

主要成分:糙米、糯米、日本蕃薯 包  裝:真空獨立包裝 產  地:香港 重  量:350g /隻,分量足夠 2 位女士 分享 烹調方法:連真空包裝放入滾水煮30分鐘

甜而不膩迷你柑桔糭 近40年歷史的老牌名店翠亨邨,為迎合飲食潮流,每年都會 推出全新形象的特色糭子。今年正式推出市面的柑桔鹼水糭,以

3款柑桔自家製成柑桔醬,代替傳統又甜又膩的豆沙餡,富清甜 果香。每隻份量迷你,只重180g,且味道醒胃,作為餐後甜點就 最佳!建議大家按個人口味酌量加砂糖伴食,風味更佳。

NEW 2 柑桔鹼水糭 $38

主要成分:自製柑桔醬、糯米 包  裝:真空獨立包裝 產  地:香港 重  量:180g/隻 烹調方法:連真空包裝放入滾 水煮25分鐘

1 姬松茸鮑魚糭 $108/180g 以含豐富礦物質見稱的姬松茸,配合 原隻南非鮑魚炮製而成,是矜貴健康 的送禮之選。 翠亨邨 y2524-2012 ※於全線翠亨邨發售

Hongkong Walker 34


大集合! ﹂ 創意新品﹁糭

Dining

採訪/Isaac 撰文/Isaac、Sylvia 責任編輯/Isaac、Sylvia 責任美編/Alen 攝影/崔百祥 Map/Caudi

一年一度端午佳節,茶餘飯後離不開應節糭 年 度端午 午佳節 佳節,茶餘 茶餘飯後離不開應節糭 餘飯 節糭

子,老人家怕傳統鹹肉糭太肥膩,女士們又嫌 子, 裹蒸糭份量太多,多吃易肥。今期就帶大家 裹蒸 搜羅少油健康而有著廣泛售賣點的特色新品 搜羅

「糭」,方便大家「入貨」! 「糭

33 Hongkong Walker


靜岡縣

濱松市

石松餃子

老店承傳餃子的好滋味 擁有55年歷史的餃子專賣店目前 已傳至第二代,是濱松地區歷史最悠 久的餃子店,濱松的餃子最大特色是 擺成圓形來煎,起鍋後中間放上荳芽 菜伴碟,主要目的是希望可以在品嚐 餃子的同時讓荳芽菜的清爽鮮甜除去 餃子的油膩感,久而久之就變成當地

1石松餃子定食¥840/10顆 餃子配上飯與味噌湯的大 份量組合絕對讓人飽足, 也是日式絕妙吃法。2寧靜 的室內空間讓人可以慢慢 品嚐美味。

的獨特吃法了。至於沾醬更是店主的 獨門秘方,口味一流。 Z 靜岡縣濱松市濱北區小松1145-1 y(81)53-586-8522 q11:00∼14:00、16:30∼21:00 wP{ ?www.ishimatsu-gyoza.jp

靜岡縣

沼津市

網元光德丸蟹屋

美味長腳蟹的專賣店舖 賣螃蟹已有35年歷史,開螃蟹料 1店員以熟練的技術抓起一

隻龐大的長腳蟹,看到那驚 人的蟹腳,讓人驚呼連連。 2經烹調過的螃蟹,可以品 嘗得到鮮甜的味道,醮點蟹 糕品嘗也是美味極品。

理餐廳也有16年歷史,店內招牌長腳蟹 不是一般漁船可以捕獲的,必須要有「底 引網魚」這種特殊技術在深約200∼300 公尺深海才能捕獲。老板認為長腳蟹最 美味的吃法就是清蒸了,售價主要以當 日螃蟹品質而定,蟹身與蟹腳的蒸煮時 間不同,所以主廚的烹調功力將取決螃 蟹的美味程度。 Z靜岡縣沼津市戶田354-4 2F y(81)558-94-2235  q預約制 ?www.koutokumaru.com

靜岡縣

濱松市

濱松花卉公園

2 園內除了季節性的櫻花、 梅花外,溫室裡栽種著各式 溫帶、熱帶的美麗花朵。

靜岡縣規模最大的花園 這個花卉公園佔地約 30 萬平方公 尺,約有 10 萬株、 3000 種花卉,偌大 的公園中還有一座音樂噴水池,每小時 都會有精彩的噴水表演。園內的溫室花 園依四季會有不同的花卉展覽,例如球 根海棠、峇里熱帶花園和沙漠仙人掌, 在這裡都不受氣候影響而綻放著。此 外,被指定為天然紀念物的發光青苔也 相當少見。 Z 靜岡縣濱松市西區鼓山寺町19 5 y(81)5 3 - 4 870833 q09:00∼16:00(10月∼4月)、09:00∼17:00(5月 ∼9月) i ¥ 800 ?e-flowerpark.com

31 Hongkong Walker

1溫室花房是在濱松市建市

100年時興建的,頗具意義。


Destination

b

a

a 約30分鐘一班的園區小火車,沿途會經過

歡迎

d c

靜岡 歷史與美食打造的城市   一 踏入靜岡縣,大家最先想到的就是 富士山,日本第一高山富士山就在靜岡縣 境內,日本最早開的櫻花也在伊豆,日本 最美味的鰻魚飯和最有名的鋼琴產地都在 年內會

濱松,這樣的靜岡你絕對不容錯過。 在伊豆半島的修善寺虹之鄉 萬人來此遊憩,園內共有英國村、 公分的

年第一代老闆因菩薩托夢而挖到這

館、鰻魚飯和餃子都是來到濱松絕對不能

最大的溫室花園呢!除此之外,樂器博物

年時更蓋了全靜岡 卉,而濱松市建市 100

所建造的花卉公園裡,也摘種了數千種花

供現場採果的有趣體驗。濱松市建市

此外,栽種著豐富水果的水果公園,還提

搭一下濱名湖遊覽船看看壯闊的濱名湖。

離開伊豆半島進入濱松市首先一定要

全日本最早盛開的櫻花。

更 是 全 日 本 人 口 中 的﹁ 南 國 之 櫻 ﹂, 也 是

極高的美肌價值。除了溫泉,伊豆河津櫻

的強鹼性,有著 地人喜愛,泉質為 PH9.5

座溫泉,有著神秘色彩加持,一直深受當

昭和

而在伊豆半島山區的觀音溫泉傳說在

綻放著不同的花朵,彷彿置身在異國。

全世界可載人火車中規格最小的!各區也

小火車連結英國村與加拿大村,它是目前

伊豆村、加拿大村等。由軌寬約

約有

1 38

30 38

錯過的體驗。

g f

60

妖精花園、玫瑰玻璃花房等,這個規格目前 在英國國內沿岸地區也有行駛,是全世界 最窄的小火車。b 以英國與加拿大風情建 造的虹之鄉,一走進園內就像是進入了童 話世界。c 英式雙層巴士裝潢成輕食販賣 亭,既可愛又有趣,與英國村的風格互相呼 應。d 有東京巨蛋6倍大的花卉公園裡有約 3,000種花卉,更有全靜岡最大的溫室花園。

e

e 觀音溫泉的女將穿上正式的和服在門外迎

接每位蒞臨的貴賓,可以感受到濃厚日本溫 泉飯店的女將文化。f日本當地最早開花的 伊豆地區和津櫻,更是文學大師川端康成筆 下伊豆舞孃的故事背景。g南伊豆町除了有 美麗的櫻花,黃澄澄的油菜花也是一景。

Hongkong Walker 30


來去神奈川、山梨、靜岡

a屬於體型較小的Jersey Cattle牛,特別能適應 b

a

這裡嚴寒氣候、地形不佳的環境,所產的牛乳 量少但營養價值極高。b深受日本女生喜愛的 「萌木之村」,首先映入眼簾的就是隱藏在一 片茂密森林中的小木屋,而這裡的建築物也 採歐風建造,來到這裡會讓你忘了你身在日 本喔!c因為這裡主要以酪農業為主,所以 用自產的牛乳製成的冰淇淋,格外香濃可 口。d鬼山梨縣石和町是溫泉之鄉,從車 站出來隨處都可見足湯,泡一下讓人一 掃工作的疲憊。

d

c

山梨 冰坐擁豐沛天然資源   山 梨縣除了富士山以外,甲府的水 果、戰國名將武田信玄的風林火山、富 士五湖、富士山與溫泉,一定會引起你 對山梨縣的興趣吧! 甲府市早年在日本戰國時期是武田 信玄的根據地,現在的甲府可是氣候溫 和、陽光充足的水果產地,此處有間老 年自法國引進,當然這些 1936

e f

g

都,山梨縣甲府市所產的葡萄紅酒 也是日本國內首屈一指的,看著佐渡 地窖裡這一桶桶紅酒,讓 屋(Sadoya) 人彷彿嗅到那香醇的紅酒香。g鬼山 梨縣石和町是溫泉之鄉,從車站出 來隨處都可見足湯,泡一下讓人一 掃工作的疲憊。h山梨縣裡最大的休 閒牧場「清泉寮」,約有240公畝座 落在海拔約1,400公尺高的山區裡, 從1938年來自美國的保羅博士挑戰這 裡嚴峻的地理環境,一草一木費心 h 盡力所打造出來的。

酒莊佐渡屋擁有自己的葡萄園,園中的 葡萄於

葡萄就是用來釀造自己的甲鐵葡萄酒品 牌,佐渡屋在每個釀造步驟都堅持古 法,紅酒品嘗起來香醇卻不甜膩是一大 特色。 公尺 1,300

離開了甲府來到清里,幾乎讓人忘 記自己身處在日本,海拔約

的高原地形,造就了這裡獨特的景致。 來自美國的保羅博士在此處打造清泉寮 休閒園區,包括有牧場、餐廳、溫泉會 館等設施,是一座全方位的度假區。早 年才把這裡打

年保羅博士為了在此處紮根,克服惡劣 氣候與地形,費時將近

間,另外還有一座音樂 最讓人驚艷的應該是走進園區最高處,

盒博物館,陳列了許多珍貴樂器;不過

坪,店舖約有

別具異國風情的,整個園區佔地約一萬

屋,配搭上高山地區高聳的白樺樹真的

製小鹿到園內充滿濃濃北歐風格的小

公室女郎的最愛呢!從入口處可愛的木

區| 萌 木 之 村 , 這 裡 可 是 許 多 日 本 辦

在清泉寮不遠處更有一座夢幻園

造成以酪農業為主業的園區。

20

會發現那座隱藏在樹林中的旋轉木馬, 超夢幻的!

29 Hongkong Walker

19

e 佐渡屋店內相當有名的1962 年紅 酒,叫價不斐。f山梨縣號稱水果之


Destination

充滿綠意與小湖的造景視野相當遼闊,而湖上小船上乘載的彩色球也都是玻璃製成的,相當有藝術感。

區,在橫濱港旁有個

21

設有出入大廳、詢問處

1F

則設計成甲板眺望台,天氣好的

2F

公里處,包括有蘆之湖、

60

座箱根

1

∼ 世紀的玻璃展示品,館外則處處 陳列著玻璃裝置藝術,每個角落都會給

玻璃之森美術館,館中展示著許多珍貴

熱谷。就在大涌谷附近還有

可以讓旅客飽覽大涌谷一帶壯闊的地

迎。因為位處山區,所以設有登山纜車

元箱根等地區,其中又以蘆之湖最受歡

橫濱西邊

將會抵達人氣溫泉區箱根,箱根約位於

離開充滿都會感的橫濱往山裡走,

眼簾!

摩天輪等,遠處高聳的富士山也能盡入

話,除了看得到對岸橫濱赤煉瓦倉庫、

等,

船碼頭﹂,

客運航線出入口﹁橫濱港大棧橋國際客

離開港未來

這是其中一 件美 術 館 鎮 館之寶,除 細緻的作工 了以 、雕花外, 最重要是從 同角 度 看 將 兩邊不 會 欣賞到2 種 不 同的 色 澤 奇的美麗讓 ,神 人驚艷不已 。

18

月辦起熱鬧的雪屋祭,以各式雪人

的浪漫氣息。

迷你雪屋的點燈儀式,洋溢著雪鄉獨有

與雪屋迎接遊客到來,夜晚在河邊還有

大雪封山而交通不便的溫泉鄉,現今卻

谷地熱區附近也有他獨到的特殊意義。

要火,所以玻璃之森美術館座落在大涌

涌谷的硫磺蒸氣呢!因為玻璃製作是需

人驚喜,而且從館外的花園還能遠眺大

15

2

6重建400年前日本建築的小鎮,早年此處被颱風摧毀,到4年 前村民集資重建,像水車小屋這類建築都重現當年的風光,自 然變成一處觀光好去處,可以感受當年人們的生活。

1從這裡若遇到天氣良好,可以遠眺富士山,一片遼闊的視野彷彿回到了早年那純樸的天地。

Hongkong Walker 28

1

1


來去神奈川、山梨、靜岡 2 請來西班牙設計師耗資一億打造的橫濱港大棧橋國際客船碼頭,選用巴西木頭以 鯨魚身軀概念建造。

神奈川 未來與傳統的展現

神奈  川縣裡有許多著名的觀光區,當

1

大港﹁橫濱港﹂,除此

之外,愛泡溫泉的人絕對不要錯過﹁箱根

然首推日本第

蘆之湖﹂,這兩處充滿未來感與傳統風情

的地區,各有不同的粉絲!雖然未來與傳

統聽來好衝突,事實上無損這個地方的魅

2

座位於

座是集合購物、

1

力,反而更增添此處的風情。

區的大樓,

21

最具現代感的橫濱市裡有

港未來

1

個方位不同的

辦公與飯店等全方位服務的 Queen 高約 Landmark Tower ,另 Square

區,能欣賞到橫濱市

4

公尺,是目前日本最高的大樓;而位 296 的 Sky Garden 眺望台上共分東西南 於 69F

景致;除了賞景,還有因應節日規劃不同

的小活動。

a寄木細工的材料就是這些來自箱根山區 的各式木頭,扣除掉有用的部分,所剩的 雜木就能製作出這一片片美麗的工藝品。 b日本早年相當流行的秘密箱,需要依足 步驟才能打開,從簡單的10個步驟到複雜 的100 個步驟都有。c工作台周圍堆滿的 各式木片都是工具,而老師傅專注的神情 從沒離開過這些工具,可見他對寄木細工 的熱愛。

4

傳承讓人感動的傳統技藝 在日本常有許多職人用畢生的歲月投入於某個事業。而 這次到了箱根的「寄木會館」看到了老師傅的巧手技術實在 讓人驚嘆不已。早年箱根山區周圍被樹木環繞,當地人為了 謀生便動起這些木材的腦筋,他們將不同木頭拼壓在一起形 成幾何圖形,再刨成片狀作為家具、盒子的外貼皮,以增添 美觀。

27 Hongkong Walker

1 以溫泉為主題樂園的小涌園是許多年輕人喜愛的遊樂區,園區內也設有不少具有 特殊療效的溫泉池,例如紅酒溫泉、咖啡溫泉、茶溫泉、清酒溫泉等。


Destination

責任編輯/Daisy 責任美編/Jason 採訪撰文、攝影/閻筱睛

富士山旁 深度行 環繞富士山的神奈川、山梨和靜岡縣,除了有豐富天然資源外, 神奈川縣橫濱的都會景致、箱根的溫泉美食;靜岡縣伊豆的櫻花和濱松市的鰻魚、 餃子都別具代表性,快來深度體驗這些地方的有趣風情吧!

1 一走進箱根玻璃之森美術館裡,所見的每個裝置藝術都是玻璃製品,陽光燦爛時更能感受那晶瑩剔透的光澤感。 。 除了玻璃展示品外,也有餐廳提供季節性美食,足夠在這裡逛上一整天了。

1 從Landmark Tower上的Sky Garden可欣賞到橫濱市四方美麗夜景,而著名 1 在大棧橋上也可以遠眺對岸的港未來21區,若天氣好的 的港未來21區夜景更是許多人到了橫濱絕對不能錯過的美景之一。 話還能看到富士山呢!

1 大涌谷是 箱根附近相當有名的地熱區, 纜車就扮演相當重要的角色,提供一段一 段接送,可上山欣賞壯觀的地熱景致。

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元気一杯

責任編輯、採訪撰文/Olivia 責任美編/Alen 攝影/崔百祥 客戶企劃

「元気一杯」一直秉承價廉物 美 美的日式居酒屋風格。除了深 受 受港人的歡迎,更是在港居住 日 日本人的集結地,充分顯出連日 本人 本人都贊同的日式正宗口味。老闆 川野先 川野先生對食材的要求極高,蔬菜 與海 與 與海鮮均指定一週六次空運到港, 保持 保 保持每天新鮮,同時炮製出當造的 季節 節料 季節料理。米飯方面,更是選用日 本 山形 本山形縣直送的連殼稻米,再於香 港 港自家去殼製成「精米」,比我們 一 一般在超市購買的日本米,單是 新 新鮮度已經大有不同。菜式種類 豐 豐富,除了一般的壽司刺身、炸

綠茶泡飯 綠茶 泡飯

物 物串燒、飯團麵食等,來自日本宮

9 日本的有名家常菜。灑有芝麻的白 菜。灑有芝麻的白 子、梅、芥末、雪菜 飯,供紫菜、明太子、梅、芥末、雪菜 個人喜好選擇加入與 與鮭魚等配菜,隨個人喜好選擇加入與 的綠茶就大功告成! 否,最後泡上熱熱的綠茶就大功告成!

理, 理,讓港人一嘗地道風味!

吉列炸芝士牛肉卷 選用了日本直送的高級和 牛,非常適合配上啤酒。 9

「黑霧島」 燒酌

崎 崎縣的川野老闆更引入各種宮崎料

宮崎風特色居酒屋

自 2002年 10 月開業至今,

擁有 80 年歷 史的的「黑 霧 島 」燒 酌,以 蒸餾方式調製 而 成,味 道 甘 香 甜 美,有 別 於一般清酒。 -

日式炸豆腐 -炸物是飲酒人士的至愛。元 一

杯的炸豆腐除了選用了日本直送的 新鮮豆腐外,更是外脆內軟,一點 油膩感都沒有。

凍麵豉飯

9宮崎的地道料理。把凍麵豉與白飯攪拌後即可食用!

使用條件:此現金券只限於店內使用•此現金券只限按券面數值兌取本公司餐飲服務,不得兌 換現金及不設找贖•此現金券如有盜竊遺失,本公司恕不負責•此現金券如經塗改數目或損壞不 整,即為無效•此現金券除非附有公司蓋印,否則無效•此現金券請在有效期前使用,逾期無效, 並每次消費只限使用一張•如有任何爭議,本店保留最終決定權。

-店鋪外觀同樣顯出其日式居酒屋風格。


日本 戶外新激玩

Destination

的 油 油 綠 在 ! 風 清 受 高原感

型設 西日本最大 0m! 施,全長45

山坡的斜度為15 度,對初 學者來說看來有點困難。 做足安全措施便不怕在草 坪摔倒。

1 (1/UP KANNABE)

アップかんなべ

1所需用品可以在ベ

3坐上登山纜車一邊感

受陣陣清風,不用一會 便到達高450m的起點。

2

ルハウス(Bell House 即詢問處)租用,旅 程輕鬆不少呢!

道駅 神鍋高原

到高原滑草場大展身手 位於北壁路段的アップかんなべ是西日本地區 最大的滑草設施,在廣闊的高原一邊欣賞四周 的大自然美景,一邊挑戰新興的滑草運動。有 膽量一口氣滑到山坡下嗎?由即日起至31/10, 連|>W營業。 Z豐岡市日高町太田11 y(81)796-45-0055 q9:00∼16:45 wI∼} C300個(免費)?www.kannnabe.co.jp/

出發到2

綠茵草旁溫泉樂 除溫泉設施之外,這裡也有小賣店及餐廳, 讓你度過悠閒的一天。綠葉成蔭下的浸溫 泉,很滿足呢!

1 他人丼(KANNABE 餐廳)¥800 /約HK$68 用Sukiyaki(壽喜燒) 風味汁炮製的和牛,淋上當地的 ,配以熱騰騰 「Toyookakko雞蛋」 的白飯,味道很好! 川」(需要穿著泳衣)泡個森林 浴,吸收負離子能量!

Z 豐岡市日高町栗栖野59-13 y(81)96-45-1331 (81)796-45-1515(溫泉ゆとろぎ〔Yutorogi〕) q9:00∼ 18:00 即日∼9月營業至19:00ゆとろぎ11:00∼ 20:00 即日∼9月營業至21:00(須在閉店前30 分鐘之前入場)w無 ゆとろぎ逢星期三(公 眾假期翌日)iゆとろぎ ¥1,300 約HK$110.5 C125個(免費)?michinoeki-kannabe.com/

從一般 市 道 駛向神鍋高原營地 / 栗 栖 野 Ground,中途有路牌指示位置。約2 km 收費表 Rental Set+登山纜車一日劵 ¥4,500/ HK$382.5 • Rental Set+登山纜車半日劵(上午劵 9:00∼13:00/下午劵12:00∼16:45)¥4,500/HK$382.5 0

482

回家路程

312 482

祢布 江原

伊府 2

2

312

道の駅 神鍋高原

下小田

712

1

アップかんなべ 712

栗栖野 グラウンド

482

神鍋高原キャンプ場

但馬ドーム

種類—共6種溫泉(包括需要穿著泳衣的 浴池)泉質—純正鹼性溫泉 功效—減輕 肌肉痛楚,消除疲勞,促進健康 浴場用 品—毛巾售¥200/約HK$17,浴巾售¥500/ 約HK$42.5。洗頭水,沐浴液等免費提供

1

529

十戸神社

使用國道482號線/312號線向養父/和田山方 向行,到和田山IC轉向北近畿豐岡自動車道。

溫泉須知

10km

円山川

2在 YUTOROGI 的圓形浴池「湯

宮越 9

104

9

北近畿豊岡自動車道、 播但連絡道路 和田山IC

愉快暢遊高原的 滑雪場&温泉 「在掌握到技巧之前感 覺很難玩,但滑行時又 覺得很有趣。細味沐浴 在叢林間的氛圍,同時 享受溫泉的服務,十分 寫意。」 1廣闊的「湯川」的下流連接著溫泉泳池。

擁抱大自然 非一般滑草挑戰之旅

神戶 神鍋

從大阪市內出發到2的 車 程 約 1 5 0 分 鐘,使 用 E T C( 道 路 自 動 收 費 系 統)的話只花 ¥1,950 /約 HK$165.8。

河野竜也くん 大石明日香さん

● 預算(2 人) ¥15,100 / HK$1,283.5 ● 行程距離 300 km(大阪市內起計)

從大阪市內出發到1 經由阪神高速池田線/中國自動車 道/舞鶴若狹自動車道,在北近畿 豐岡自動車道和田山IC 下車。經由 , 國道 312 號線(円山川RIVERSIDE) 轉到國道 482 號線後向西北行約 10 km。從大阪市內約150 km ※6月起 舞鶴若狹自動車道同樣列為免費使 用高速公路之一,全程免費。

Hongkong Walker 24


日本 戶外新激玩

Destination

2

海鮮料理 甚力

飽嘗南紀的春季美食 面向白良浜沙灘的海鮮店,選用當地鮮 味一流的材料炮製鄉土料理。新鮮的鰹 魚和海贍配上自家製的調味料,令你大 飽口福。 Z西牟婁郡白浜町走り湯3079-22  y(81)739-43-594 q09:00∼19:00 wO X40 C3個(免費) ?www.jinrikky.com/

1店內佈置悠閒,面向白 良浜沙灘進餐,令人仿如 置身地中海的度假勝地。

出發到3

4 鰹魚飯 ¥2,000/HK$170

沿縣道 34 號線向南西行,在富田橋交 差點右轉到國道 42 號線向東南行。約

一人份量 鰹魚飯混入紫 蘇葉和生姜 (白飯可再添) 配上炸雞,味噌湯和自家 製漬物,滋味無窮。

18km

椿はなの湯 3 (椿花之湯)

溫泉須知 種類—共5種溫泉(主浴缸,檜木風 呂,家庭風呂) 泉質—純正硫磺溫 泉 功效—減輕肌肉痛楚,消除疲 勞,促進健康浴場用品—洗頭水, 沐浴液等免費提供,毛巾售¥100/

白浜的另一個新溫泉名勝 18 /4 新開幕的椿溫泉位於南紀白浜

的溫泉勝地。自大正時代開始已經 聞名各地的「湯治湯」,據稱有治病 強身的功效。不妨與家人到這家懷 舊的木造溫泉設施享受一下吧!

HK$8.5 登記道の駅 預先登記會更方 便,可使用温泉 設施,買本地土 產名物等, 還有 免費可享用足湯, 。 (9:00 ∼ 17:00)

Z西牟婁郡白浜町椿1058-1 y(81)739-460617 q12:00∼21:00 wO(W翌日) i¥500 HK$42.5,家庭價¥2,000 HK$170 50分 鐘 C20個(免費)

回程路線

理事長 吉田弘先生

從國道42號線向西北行,在南紀田 邊IC轉向阪和自動車道。約22 km 阪和自動車道 南紀田辺IC 左側の車線から 白浜方面へ 田辺湾 とれとれ市場 南紀白浜

34

1 31

平草原公園 南紀白浜空港

42

33

朝来

藤島北

31

海鮮寿司 とれとれ市場

白浜

才野 富田橋

︵きのくに線︶

海鮮料理 甚力 31

白良浜海水浴場

棧橋

JR紀勢本線

34

椿

31 34

2

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「白浜エネルギー ランド」への案内板

白浜 エネルギーランド

0

從大阪市內出發到1

細味幸福之海 到白浜的新店蹓躂

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大浦

● 預算(2 人) ¥21,252 /約 HK$1,806.4 ● 行程距離 355 km(大阪市內起計)

經由阪神高速環狀線到松原線向東南行,松 原JCT轉到阪和自動車道後往南行,南紀田 邊IC起轉到國道42號線向來東南行,從田鶴 交差點向白浜方面,縣道33號線向西南行。 約154 km

42

アドベンチャー ワールド

34

3

田鶴

1 男士浴場和女士浴場都設備完善,泉水是百分百從溫泉提取的,真材實質。

椿はなの湯

3km

「到白浜來,一定要 推 薦 聞 名 的 海 產, 由 鰹 魚 到 吞 拿 魚, 好吃的海鮮數之不 盡。白浜温泉及樁 温泉各具特色。」 深井聖騎先生 田浦有夏小姐

即日起各海灘陸續開幕 白良浜沙灘

白良浜沙灘是本洲第一個開幕的沙灘,3/5開 始營業。水清沙幼的沙灘,加上路旁的椰子 樹,充滿南國風情。 y(81)739-43-5511(白浜觀光協會) q不限 w無 i免費 C60個(¥2,200∼ 約HK$187起30分鐘)

Hongkong Walker 22


日本 戶外新激玩

Destination

和歌山 白浜 1穿過用大圓木砌成的隧道,找 齊迷宮內共有5個check point。

1 成功到達終點—樹屋,便可以 高居臨下欣賞整個白浜的景致。

1 森林迷宮的第一關卡是繩網陣, 你又能夠像蜘蛛一樣「橫行」嗎?

3森林迷宮於

20 /3 開幕, 找齊各個check point向終點,

即樹屋出發。 費用為¥400/ 約HK$34。

值得一看! 這家奇趣的屋佈滿不同 的擺設和裝修,利用眼 睛的錯覺帶你走入不思 議的世界。不要忘了帶 相機! i免費

! O G ! 險 冒 大 屋 樹 30周年了! 為慶祝 30 周年,推 出以環保為主題的 新景點。31/8為止 舉辦命名為「地球 暖化及動物的寶貴 生命」的展覽。 職員 新家瑠美小姐

在Mystrey Zone可以挑戰 人體的平衡感,讓你看 穿人類視覺和重力的奧 妙。 i免費

3D TREE ROBO 透過未來都市Jiorama的 映像,講解地球暖化問 題,環保與自然能量的 知識。 i免費

1 (白浜エネルギーランド ENERGY LAND)

擁抱大自然 非一般森林迷宮之旅

從大阪市內出發到1的 車 程 約 1 4 0 分 鐘,使 用 E T C( 道 路 自 動 收 費 系 統)的話只花 ¥1,850 /約 HK$157.3。

森林主題公園的不思議體驗 此主題公園以人與自然力量為主題。身處被 叢林包圍的展覽館內,設置了十多種利用映 像和錯覺帶出不同的玩意。迎合開幕 30 周年 其他景點也陸續登場。 Z西牟婁郡白浜町3083 y(81)739-43-2666 q9:00∼

在 13 /3 開設的立體 17:30(90分鐘之前需要入場) i ¥ 1,8 0 0 HK $15 3 影院,免費放映描述 C300個(免費)?www.royalpines.co.jp/shirahama/ 少年和機械人之間感 情的故事《愛.地球 博》。 i免費 從白浜ENERGY LAND的停車場出發,駛入 縣道34號線向南行,沿縣道34號線便可以 © kotra 2005, All Right 找到。約500 km。 Reserved

出發到3

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日本 戶外新激玩

Destination

, 船 光 觀 乘坐水中 發! 進 界 世 洋 海 的 秘 向神 鯛魚,鰺魚,魨魚等多種不

同品種的魚群穿梭於海藻之間。

乘坐半潛水式的觀光船,深入

位於東京灣口岸南房總的海洋世

界。海風輕吹的船舶到達離岸約

的岩場便可以到下層的展望 200m

室,透過玻璃窗觀賞海底生態環

境,儼如天然水族館一樣。船長

說:﹁幸運的話可能會碰上魔鬼

魚。﹂下次要再來看看!

下船的時候 小心點

置身船內在能看 到海底的世界!

從寬闊大窗透視蔚藍的海洋,觀察 形形式式的魚類在海中穿梭的姿 態。又或是在甲板上 360 度遼望海 上景致。

サブマリーンたてやま (SUBMARIN TATEYAMA)號

千葉/ 館山

緊貼自然度 ★★★★★

觀光船的外型看起來就像一條粉紅色的鯨魚,海中展 望室設有冷暖氣,十分舒適。走在船底的玻璃板上, 就像在海底散步一樣。

爽快度

Z千葉縣館山市波左間1009-10 y(81)470-29-1800 q9:00∼17:00(上午9:30∼11:30 30分鐘一次, 共5次 。下午13:00∼15:30 30分鐘一次,共6次)w鐘 i中學生以上¥2,500 約HK$212.5 C20個 (免費) u從JR館山站乘往安房白浜的巴士(途經洲崎) ,車程約25分鐘,波左間港站 下車。 ?nitto.ecnet.jp/

向蔚藍大海進發! 神奈川 /橫須賀

★★★★★ 抵玩度 ★★★★★

「從未親眼見過魚群聚在一 起,很新鮮 ! 加上可愛的粉紅 色船身,女孩子特別喜歡 !」 角田奈穗小姐

第一次在日本出現的透明獨木舟!? コア · リゾート (CORE RESORT)

コアアウトフィッターズ (KOA OUTFITTERS)

山梨/ 山中湖

以三浦半島為活動據點的海上獨木舟學校開辦半天體 驗課程。使用穩定的Sit-On-Top-Kayakku,不論個人或 是雙人都可以參與,在沙灘聽過指導便可以勇衝大海 了。趁這個機會,從海面欣賞平日難得一見的景色。

在山中湖可以找到各行各業的水上活動,參加「透明獨 木舟」體驗便可以看到清楚的看到各種魚類暢泳的樣 子。船身穩定,學懂控制船槳便可以。從湖上看到的富 士山也另有美感! ●開放日: (六) (日) () 開放時間:9:30~11:30, 13:00~15:00 ● 收 費: 每 艘 船 ¥5,500 / 約 HK$467.5(60 分 鐘 ) ●可在一日前於網上 或電話預約

Z 山梨縣南都留郡中山湖村 山中217 y(81)120-865-658 q07:00∼17:00 w無 C40個 (免費) u從富士急行富士 吉田站乘前往山中湖方向的 富士急行巴士,車程約25分 鐘,一之橋站下車徒步2分 鐘。?www.core-resort.jp/

體驗須知

體驗須知

Z神奈川縣横須賀市秋谷42965 y(81)46-858-0180 q11:00∼ 19:00 wO C附近設有停車 場 u從逗子線/京急逗子線 乘前往「長井」,「市民病院」的 巴士,車程約20分鐘,久留 和海岸站下車。 ?www.koaoutfitters.com/ ※請先確認所 需服裝及物品

★★★★★

「第一次看到那麼巨大的,又或是像 蛇一樣的魚在眼前掠過,感覺令人 興奮。有點暈船浪的事當然不會告 訴女朋友呢 !」藤岡英樹先生

困難度

● 開 放 時 間: 上 午 10:00~ 日落 ●收費:每艘船 ¥3,000 /約 HK$255 (60 分鐘) ※2 人收費 ●可電話預約

※ P48-49 活動或會受天氣因素影響而可能被取消或更改時間,建議遊客出發前先確認清楚。 Hongkong Walker 18


Destination

走過吊橋便到 達奧多摩的湖區

Ka

yak流 k 暢 u 遊 東 京 的 郊 區 深 處

擁抱大自然 非一般的秀水之旅

日本 戶外新激玩

從集合地點氷川營地出發徒步 5分鐘便到達目的地。這區是多 摩川中水流較慢的一段,適合 在水上漫步,一起走過驚險的 吊橋,猶如參加了探險隊一樣!

在河岸聽過講解 便馬上開始

迎 而來的清 迎面 風 很舒服呀! 風,

河川 水花四濺!在 感 和海上散步的 覺真爽!

5 船槳的使用方法,正確坐 姿,翻船後的處理方法等都有 人耐心指導。也不要忘了做熱 身運動。

習慣了之後連翻 船也變得有趣 1要注意將重心偏移太多的話 便會令船翻側!但不用緊張,冷 靜的等候救援!

東京/ 奧多摩

KAYAKKU 體驗

你終於 追上我喇?!

便宜的參加費用加上教練的悉心指 導,初學者也可以安心參加。附近 一帶有不少溫泉設施,玩過痛快之 後可以泡個溫泉輕鬆一下呢。

(半日)

初學者適宜在淺水地帶先 行熟習一下,在岸邊接受教 練的指導,如果掌握了轉換 方向的技巧,便可在憩靜的 水流區約200m內自由練習。 1堂2小時(包括更衣時間), 下水時間約1小時。

四周綠意盎然,加上奧多摩

︵獨木 Kayakku

清澈的河流,你也想在這裡沉

醉一下吧?坐上

舟︶,你能一邊感受輕濺的水花,

一邊感受與自然化為一體的奇妙

感覺。從水面上舉頭看到的景色

別有一番風味。規律地左右地輕

划著船槳之餘,還要注意保持平

衡,有趣之中不乏驚險。

除了冬季,其餘的周末都會

舉 辦﹁ 半 日 體 驗 課 程 ﹂, 吸 引 不

少獨木舟愛好者參與之餘,亦歡

「划船槳的時候會濺起 「從河川看到的景色一 水花,一定要帶備泳衣。 流 ! 大膽地模仿教練的 動作後竟然翻船了,有 單是要保持直線前進也 機會要再挑戰 !」島田 比想像中困難 !」猪野 由梨佳小姐 喜之先生

迎初學者參加,一同分享箇中樂

★★★★★ 抵玩度 ★★★★★

Z西多摩郡奧多町氷川702氷川營地 y(81)90-61181528(預約專用) 開放日子:4月-11月的周末為主 q上午部10:00集合,10:15∼12:15指導 及體驗 下午部 13:15集合,13:30∼15:30指導及體驗 i¥4,000 約 HK$340(旺季以外¥3,000 約HK$255) C40個(¥700 HK$59.5) ※ 營地住客優先 uJR奧多摩站徒步3分鐘 ?www.okutamacanoe.jp (奧 多摩Canoe Centre) ※y或?預約者優先。請自備毛巾及冰衣

趣。適應後不妨放下船槳,靜心

爽快度

細聽流水淙淙和雀鳥吱鳴,欣賞

緊貼自然度 ★★★★★ 困難度 ★★★★★

大自然為你演奏的配樂。

我要乘風 破浪!

川營地 KAYAKKU 獨木舟體驗(半日)

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日本 戶外新激玩 在空中感受一下當鳥兒的滋味 埼玉/ 比企郡

彩之國パラグライダースクール (PARAGLIDER SCHOOL)弓立

弓立山是關東區域內玩滑翔降 傘的熱點,幾乎全年都適合。 體驗飛行讓你了解基本操作, 嘗試自己一個人控制。想飛得 更高更遠的話可以參加二人 傘,費用為8000YEN。 Z埼玉縣比企郡TOKIGAWA町大字大 附1043 y(81)493-65-5551 q 視 乎不同活動而定 w無 C30個  u東武越生線/JR八高線越生站,設有免費接駁巴士(請先預約) ? http://www.yumitate-para.com

體驗須知 ● 試 飛 體 驗(10:00 ∼ 12:00)¥3,500 / HK$297.5,|> 及 公 眾 假 期 ¥4,500 / HK$382.5  ● 盡 情 飛 行(10:00 ∼ 12:00 & 13:00 ∼ 15:30)¥5,000 /約 HK$425,|>及 公眾假期 ¥6,000 /約 HK$510。另有其他 課程選擇 ● 每天開放 埼玉/ 比企郡

堂平スカイパーク パグライダースクール (SKY PARK PARAGLIDER SCHOOL)

「RISE-UP 體驗」讓你盡享飛行 樂 趣, 一 試 身 輕 如 燕的 感 受。 提供多種級數的課程讓不同程 度的朋友參加。參加者亦可以 入住配套的 Log House, 晚只需 ¥1,500 / HK$127.5(須預約,自 行煮食) ,十分方便。

看!看!女生 也做得到。 緊貼自然度 ★★★★★

困難度

★★★★★ ★

爽快度

抵玩度

★★★★★ ★

★★★★★

「 開 始 之 前 有 點 怕, 但 是 從 高 空 看 到的 景 色 很 漂 亮, 好 像 與 天 空 融 為 一體,感覺很棒 !」村上洋 平先生

難,最 「笨豬跳彈床看似很困難,最 朋友一 初也不相信自己跟男朋友一 作,很 樣可以完成這樣的動作,很 斗,便 有趣呢 ! 想成功翻筋斗,便 要鼓起勇氣 !」青山 Ann 小姐

好好feel呀∼

刺激再體驗 在千本松牧場舉辦很多不同類型的活動,例如 ,小型哥爾夫球 (¥800∼ 射箭 (¥500/約HK$42.5) ,蠟燭製作(¥1,200∼/約HK$102 /約HK$68起) 起) 及逢星期六日及公眾假期限定的免費搾牛 奶等,不論是好動或好靜的朋友都適合。

乘熱氣球在空中 飽覽360度景色

天氣狀況許可的話,逢星期六日及公眾 假期還可以登上熱氣球,昇到20m高空 飽覽一望無際的美景。僅僅3分鐘的短 暫旅程也必定讓你感動。因這個設施 甚受天氣影響,只有兩成機會可以開 放,幸運碰上的話絕對不容錯過! 4不要被轟轟作響的燃燒器嚇怕,氣球 本身相當安定,不會左搖右晃。晴天時 更可以遠眺那須高原一帶。逢星期六日 及公眾假期10:00∼16:00視乎天氣狀況 而定。費用:成人¥2,000/約HK$170

即場學會騎馬!

便會 一學 啦! 騎馬

Z埼玉縣比企郡TOKIGAWA町大野勝 負干1251-818 y(81)493-67-1733 (免費)    uJR川越站,或東武越 q各活動有不同 w無 C60個 生線/JR八高線越生站,設有免費接駁巴士(請先預約)  ? http:// www.dd-skypark.com ※參加體驗飛行的話請先以電話或HP預約

這裡共有5種不同程度的課程,初學者能於馬場內接 受指導和試跑,已達中級程度的朋友可以一試到場 外繞圈。從馬背上看風景,別有一番風味,又可以近 距離接觸馬匹,是另一種環抱自然的體驗。

體驗須知 ● R I S E - U P 體 驗 課 程 ( 9 : 3 0 ∼ 1 2 : 3 0 )¥ 3 , 5 0 0 / HK $ 2 9 7 .5 ,|>及 公 眾 假 期 ¥4,500 /HK$382.5  ●飛行體 驗課程 ( 9:30 ∼16:30 )¥5,000 / HK$425,|>及公眾假期¥6,000 /HK$510 ● 每天開放 長野/ 大町市

6先買點馬糧(¥200/ 約HK$17)作見面禮, 跟馬匹打好關係。工 作人員會牽著馬匹帶 你遊一圈(¥1,000 /約 。 HK$85)

北アルプス(ARUPUSU)山麓 信濃大町 大町溫泉鄉フライト(FLIGHT)

Z長野縣大町市干1040大町溫泉鄉 CANADIAN VILLAGE MONTREAL以南100米 的廣場 y(81)261-23-1021(大町-青木湖ADVENTURE CLUB) q各活 動有不同 w無 C15個 (免費)    u從JR信濃大町站乘ARUBIKO巴 士,車程約20分鐘後到達大町溫泉鄉站下車,徒步3分鐘 ? http:// www.avis.ne.jp/~aokiko

體驗須知 ●開放時間:假日16:30 ∼17:30 ●體驗時間: 5分鐘 ●費用:中 學生以上¥2,200/約HK$187 ●需 要預約  ●備註:可透過 HP 的 QR CODE確認當日的開放情況

5初學者課程 ¥3,000/約HK$255,接受5分鐘 借 的指導後,便可以騎馬15 分鐘。可以免費借 ) 用長靴和帽子。營業時間10:00 00∼16:00(無休)

栃木/ 那須鹽原

千本松牧場

不用繳付入場費,也可享受園地 的大自然氣息,又可近距離接觸 小動物,同時也可以使用多種設 施,如使用成吉思汗燒烤場,半 日溫泉等等,盡情玩個痛快。 Z 栃木縣那須鹽原市千本松799- y(81)120-36-1025 q 8:00∼ (視乎不同設施而定)  w無 C1200個(免費)  uJR東北新幹 線那須鹽原站乘車約20分鐘;JR西那須站出發往鹽原溫泉的巴士, 車程約15分鐘到達千本松站下車。 ? http://www.senbonmatsu.com

1 玩 到 累 可 以 品 嘗 軟 雪 糕( ¥ 3 3 0 / ,或低溫殺菌牛奶(¥100 /約 HK$28.1) HK$8.5)休息一下。新鮮的牛奶帶著淡 淡的甜味,感覺很幸福呵~

體驗須知 」  ●開放日子:|>及公眾假期 10:00 ∼ 16:00 ●所需時間 : 5 分鐘。 「BUNGEE TRAMPOLINE(笨豬跳彈床) 配上腰帶即可 ●費用:¥1,000 / HK$85 ●不設預約 ●備註:參加者的體重必須為 80KG 以內

※活動或會受天氣因素影響而可能被取消或更改時間,建議遊客出發前先確認清楚。

15 Hongkong Walker

好好味!

熱氣球昇到 20 ∼ 30 米後會被 繩 固 定, 讓 參 加 者 靜 心 欣 賞, 北 ARUPUSU 的山脈景致及四周 的田園風景盡收眼簾。設施開 放的機會約 5~6 成,建議大家 出發之前先確認 !


Destination

團 團 轉

擁抱大自然 非一般的藍天之旅

斗 下翻筋 在藍天

「衝天 笨 靠自己 豬跳」 雙 跳上 5米高清腿 空

! 型呀 很有

你說笑吧… 做不到呀…

沒有其他花式了嗎?! 轉個圈吧!

BUNGEE TRAMPOLINE

(笨豬跳彈床)

這個新型笨豬跳可說是前所未有的遊戲設施,玩 一次你便能體會到有多刺激。只需纏上連接兩條 橡筋的腰帶,就可以飛向清空。據稱玩上數分鐘 便相等於緩步跑1公里的減肥功效,一舉兩得!

自古以來,人類都夢想可以

飛上天空,現在終於可以實現

了。刺激又有趣的﹁衝天笨豬

跳﹂是從地面往反方向跳向天

空,有別於以往從高處跳下去的

笨豬跳,只須借助彈床的反彈力

和橡筋腰帶保持平衡,輕輕一跳

便可以做出猶如體操選手一樣翻

往天際翱翔,你還可以選擇

騰動作。

滑翔降傘或熱氣球,悠閒地體會

在天空飄浮的感覺。短暫的低空

準備的時候 開始有點怕,雙腳 開始發抖…

飛行之旅同樣可以讓你忘卻平日

第一次挑戰笨 豬跳彈床!

愈跳愈高

的煩惱,值得一試。

輕輕一跳 都好像可以捉到 天上的白雲?!

Hongkong Walker 14


日本 戶外新激玩 New Open フォレストアドベンちゃー (FOREST ADVENTURE)• 小田原

神奈川/ 小田原市

剛 在 2 4 / 4 新 開 幕 的「 小 田 原」,離市中心不遠,位處樹齡 超過300年的杉樹叢與生生不息 的溪流交織而成的山林之中, 提供共 38 個活動及 9 個玩樂設 施,馬上開始冒險。

挑戰難度 泰山盪TARZAN SWING(驚險指數4)

要過關斬將完成任務,並非單純的一直向森林前方進發,其 中兩處設有離地10m的木製高台,參加者需要在第6個關卡繫 上長長的繩索,一躍而下飛身到相距8m的安全網裡去,感受 自由下墜的刺激,一嘗當泰山的滋味。

從這裡 跳下去!!

「我在這裡呀!」

吖 站不 穩了

Z神奈川縣小田原市久野字 龜之甲山4391-1 y (81) 80-4330-4030 q 9:00∼17:00 (全程需時約90∼150分鐘, 須在15:00之前報名)  i18歲 以上¥3,500 約HK$297.5 w 逢{(公眾假期照常營業) uJR線 小田急線小田原站 西口,轉乘前往いこいの森 (IKOINOMORI)的巴士,約15分 鐘後抵達終點站,下車後徒 步3分鐘。  C可使用ワンパ 1這兒最高的杉樹足有12m高, クランド(One ParkLand)2號停 令泰山盪更添刺激感。 車場

擁抱大自然

フォレストアドベンちゃー •フジ(FOREST ADVENTURE· FUJI)

Z山梨縣南都留郡鳴澤村字富士山8545-1 y(81)90-3345-0970   w冬季 i18歲以上¥3,500 q9:00∼17:00(須在15:00之前報名) 約HK$297.5 Z 栃木縣栃木市大平町西山田857  y( 8 1 )282-44-2081   w逢P(日本黃金周除外)  q9:00∼17:00 (須在15:00之前報名) i18歲以上¥3,500 HK$297.5

フォレストアドベンちゃー • あさま(FOREST ADVENTURE ASAMA)

東京都內的冒險樂園 東京/ 大田區

平和の森公園

在這大中區內最大型的公園 裡,可以找到剛在 1 /4 完成翻 新工程的陸上競技場。區內半 數以上的受保護文物和歷史古 跡等都換上新面貌。 Z 大田區平和之森公園2-1 y(81)3-3766-1607 q 9:30∼16:30 (需於15:00前入場)  w I(公眾假期翌日)  i高中生以上¥360 約HK$30.6 ※營業時間/休/費用等為陸上競技場的資料 C43 個(每30分鐘 ¥100 約HK$8.5)  u京急本線平和島站徒步10分鐘

!

Z群馬縣吾妻郡長野原町北輕井澤1984 y(81)279-84-2512 q逢  wI∼},冬季 |>及公眾假期9:00∼17:00(須在15:00之前報名) i18歲以上¥3,500 約HK$297.5

!

好好玩

緊貼自然度 ★ ★ ★ ★ ★ 爽快度 困難度 抵玩度

「滿足度 100 分,感受自己好像原始人一樣回歸 了大自然。雖然繫上安全帶,但是挑戰泰山盪的 時候在凌空飄蕩的感覺很難忘 !」原朋子小姐

★★★★★ ★ ★ ★ ★ ★ 「慎重地一步一步的慢慢向前走,完成整個挑戰 ★ ★ ★ ★ ★ 後真的很有滿足感和成功感。搖擺不定的木橋看 似簡單,其實是最恐怖的……」中村圭志先生

體驗森林之旅後 品嘗超值自助餐 生命之森度假村裡,除了Tarzania,還 有酒店、別墅、餐廳,運動場所等設 施。你可以到「Restaurant Trinity 」一嘗 由法國大廚精心炮製的甜品及自助午 餐。假日很可能會大排長龍,訂位的話 只限11:30的時段 。 ZHotel Trinity書齋1F y(81)475-35-3333  q 11:30∼15:30(最後入座時間:14:30)  i¥1,680 約HK$142.8 X 120個

1 用木桶環繞噴水池一周的「羽田の渡し」 (圖右),「舊

中原街道橫斷」等,設施根據與區內歷史相關的故事而名 命,別具心思。 ※活動或會受天氣因素影響而可能被取消或更改時間,建 議遊客出發前先確認清楚。

13 Hongkong Walker

克服恐懼感 盡情尖叫!

走過離地面 3~5m 的繩網橋 和獨木橋,測試一下自己的 平衡感和膽量。各個關卡 的起點都清楚列明難度,參 加者可以根據自己的能力 選擇挑戰哪一個項目。

嘩 ∼了 去 跌下 快要

フォレストアドベンちゃー• おおひら(FOREST ADVENTURE OOHIRA)

!!

甜品及自助午餐 ¥1,680/約HK$142.8 每個月會更換不同主題的菜單,除鮮 果撻,海綿蛋糕,布丁等共12種精緻特 色甜品之外,還有22種飲品免費提供。 (照片只供參考)


Destination

撰文/Kitty Tam 協力/Olivia 責任編輯/Daisy 責任美編/Alen,Jason

非一般的森林之旅

走到千 森林區 葉近郊的 , 林木之 穿梭於 間。

Go!

我來了! 索 吊 的 米 0 9 達 長 度 橫 氣 一口

下… 等我一

ZIP-SLIDE(驚險指數2) 繫好安全帶後,你便可以穿梭於林木 之間多款不同的繩索。9 個關卡各有 特色,成功飛越終極關卡ZIP-SLIDE完 成整個挑戰。當中以第4關卡的吊索最 長,滑翔距離達90米。

60

分鐘車程的タ

︶樹 林 冒 險 王 Tarzania

離東京約

ザ ニ ア︵

國,可讓你感受大自然氣息之

餘,還可以深入茂密的森林作另

類體驗。橫度左搖右擺的木橋,

一試在高空飄浮的感覺,搖身一

變成為湯姆歷險記的主角,測試

參 Tarzania

照法國大自然綜合戶外主題公園

自己的勇氣和膽量。

的設計概念, Forest Adventure

支持環境保育,強調與大自然共

家分店。

8

4

月於小田原開

Z千葉縣長生郡長柄町上野521-4生命之森度假村內 y(81)476-35-0071 q9:00∼日落時分(擠擁時將實施人潮管制) i18歲以上¥3,500 約 HK$297.5 w逢{(日本黃金周除外)  u於JR譽日站提供免費接駁巴 士,車程需時約25分鐘 C約300個(免費)  ?www.Tarzania.jp/

融為宗旨,連同

設有約1小時的「Discovery Course」 ( 共 3 關 )及 2 小 時 的「 A d v e n t u r e (共6關) ,安全措施齊備。 Course」

體驗須知 ●開放時間:9:00∼日落前2個 半小時前 ●須電話預約  ● 備 忘: 「 歷 險 遊 戲 」的 參 加 者必須身高超過 140cm。請穿 著輕便服裝,避免穿著短裙及 涼鞋。

幕的在內,全國共有

ターザニア (TARZANIA)

千葉/ 長生郡

4最初一定會緊張 得牢牢抓住安全 繩不放,若可以放 膽鬆開雙手,感覺 更爽快。

Hongkong Walker 12


Travel News

撰文及責任編輯/Daisy 責任美編/Jason 相片提供/日本國家旅遊局(JNTO)

香港

日本旅遊展 好玩預告 想一次過認識日本各地的風俗民情,便要留意日 本國家旅遊局(JNTO)於第24屆香港國際旅遊展的參 展活動。為了讓今年的日本展館能在會場內更突出日 本品牌及其認知性,日本展館的整體性設計統一使 用了紅、白、金的日本傳統顏色為基調,配合今年 4 月開始使用的新標誌—「Japan. Endless Discovery 日 本,精彩無限」 。展場內設置2座訊息塔,包括「飲食」和 「大自然」介紹日本的魅力所在。 於 12 ∼ 13 /6 進場參觀展覽的人士,更有機會與

Hello Kitty拍合照,同時,旅遊局更特別邀請了寫攝人鄭幗 恩小姐介紹日本的東北地區和四國引人入勝之處。屆時,更 會有多個來自日本的參展團體,有些更會舉辦不同的有獎活 動,如Club Tourism、日光江戶村、小樽音樂盒堂、三井不 等的抽獎遊 動產集團 (Lalaport) 戲、九州、岡山、鳥取、兵庫和 沖繩等也會舉辦填問卷贏取紀念 品等。計劃或有興趣到日本旅遊 的你,一定不要錯過哦! 有關詳情,請瀏覽JNTO網頁:

www.welcome2japan.hk Z香港會議展覽中心1號展館 y 3151-5777 q12 6|10:00∼19:00; 13 6>10:00∼17:00 i12 6 $20、13 6 $10 ?www.travelexpo.com.hk

日本旅遊展入場券

20張

詳情請閱 Hongkong Walker主書P.96

Hongkong Walker 10


定期 活動

【東京迪士尼度假區】

第3站

太陽劇團東京劇院® ZED™

日 本 首 座 常 駐 劇 場「 太 陽 劇 團 東 京 劇 院

ZED 」於 2008 年 10 月在東京迪士尼渡假區內落 成,是世界聞名的太陽劇團在亞洲的標記,公演 的劇目「 ZED™ 」更是劇團為日本度身訂造的。 「ZED™」長達90分鐘,講述兩個完全對立的世 界「天」與「地」。通過Zed這個人物的冒險故事, 讓兩個世界開始互相理解與融合。高難度馬戲動 作與各種色彩鮮艷的服裝,再加上逼真的舞台效 果,俱是此劇目引人入勝之處。

WHAT IS 太陽劇團® ? 成立於1984年的太陽劇團,最初由一 群20名的街頭表演者開始,發展至今,全球 共40多個國家共有4,000多名員工,其中更 包括1,000名為藝術家,成為了舉世聞名的演 出團體。太陽劇團現已在世界各地同時上演20 個劇目,它們更是獲獎無數,包括Emmy、Drama

Desk、Bambi、ACE、Gémeaux、Félix以及Rose d′Or de Montreux等多個獎項,實力有目共睹。

© 2009 Cirque du Soleil Inc. Photo: Kishin Shinoyama Costume: Renèe April

表演者幕後秘辛 悠繩項目的兩位表演者Margarita與

Ekaterina,同樣來自俄羅斯的馬戲團世家,自小

得導演及製作單位的力讚,選為 現在的Djinn。

經歷艱苦訓練。雖然必須離鄉別井,但她們都表示

另外三位為投繩項目的表演

非常高興能參加「ZED™」的表演,能感受到觀眾

者。他們均為中國人,加入太

的熱情與歡樂是她們努力的原動力。

陽劇團前於內地的馬戲團中演

來自京都的指揮棒表演者稻垣正司,在此項目

1

一共榮獲23次的世界冠軍。聽說太陽劇團在日本成

稻垣正司(左一)與三位投 繩表演者。

立常駐劇場的同時,稻垣先生立刻參加徵選,並獲 「ZED™」的劇目。

號外

1

1入鄉隨俗的 Margarita 與

出。技術之高讓他們獲得太陽劇 Ekaterina在鏡頭前也擺出日 團的垂青,被挖角到日本演出 式傳統坐姿與V字手勢!

再度推出的遊樂設施! 復活的「伊歐船長」 ! 流行歌王米高積遜於去年 6 月 離逝,世界各界人士紛紛懷緬他

號外

2

爆發絕頂人氣的Duffy熊! 進入東京迪士 尼渡假區後, 女生們都掛著

的才華風範!有見及此,東京迪士尼樂園定於

或抱著這款小熊喔!只限於東

1/7/2010∼30/6/2011推出已隔別歌迷14年

京迪士尼海洋發售的Duffy,

之久,由米高積遜領銜主演的劇場型遊樂設施

其實是美妮送給米奇的禮物,

「伊歐船長」。同時影像將改成3D版本,透過

除了固有造型,還能購買專用

特效讓華麗舞步躍出熒幕,為遊客帶來一場臨場感十足的太空體驗。

衣服為他裝身喔!

9 Hongkong Walker


Travel News

特備 節目

【東京迪士尼海洋】

第2站

東京迪士尼海洋春季嘉年華

∼ 30 /6 P 「巧仙子灑春彩」 從 2007 年開始舉 辦的「東京迪士尼海 洋春季嘉年華」將於 今年圓滿拉下帷幕。 大家立刻把握最後機 會參加這個由小仙子 「Tinker Bell」帶來春訊的盛大嘉年華吧!其 中最備受觸目的活動必定是每日兩場於地中 海港灣表演的「巧仙子灑春彩」 !此娛樂表演 將看到各位迪士尼卡通朋友穿著以不同國家 特色為主題的服裝,他們更會邀請觀眾參加 表演、齊舞同歡!

猶如置身花海! 活動期間除了能 欣賞主題花園的裝 飾,所有餐廳甚至 路牌都,還能看到 到處都種滿色彩繽 紛的鮮花!

充滿春季氣息的特別商品! 活動期間園內將售有各式各樣的 充滿春彩的商 充滿春彩的商品,如小仙子搭配

特備 節目

8/7 { ∼ 31/8O 「奇奇帝帝消暑大行動」

炎炎夏日,讓調皮搗蛋的鋼牙與大鼻連同各位米奇、高飛等迪

花卉圖騰 花卉圖騰的頭巾,玫瑰

士尼卡通明星為你打造一個前所未有的潑水消暑活動吧!首先米奇

及非洲菊等造

將使用超大型電風扇大量噴灑水花,而高飛則拿著機關槍式的噴水

型髮飾,

槍精準地為遊客消暑,而鋼牙與大鼻更會將一艘巨大的噴水船駛入

最適 最適合一眾

地中海港灣。機器奇奇與機器帝帝將站起,配合由鋼桶敲出的節

愛美的 愛美的女孩們!

奏,以及「3,2,1 splash!」的灑水口號轟出水柱,讓觀眾盡情歡 度這個透心涼的夏日派對! Hongkong Walker 8


特備 節目

【東京迪士尼樂園】

迪士尼復活節奇幻世界

∼ 30 /6 P 花車巡遊 慶 今年春天東京迪士尼樂園首次舉辦復活節慶 精 典「迪士尼復活節奇幻世界」 ,為遊客帶來各種精 派 彩絕倫的活動,包括花車巡遊,復活節花卉帽派 對與彩蛋尋寶遊戲。長達40分鐘的巡遊率先由 《愛麗絲夢遊仙境》裡的卡通主角乘著花車登 場,而深受歡迎的迪士尼朋友也會戴上花卉帽 與兔耳帽參加這場熱鬧可愛的復活節遊行!

米奇6變! 6變! 遊行期間,將可見米奇穿梭於花車之間,並 穿梭於花車之間,並 迅速更換共六套服裝,為遊客帶來新鮮驚喜。遊 行期間,將可見米奇穿梭於花車之間,並迅速更 換共六套服裝,為遊客帶來新鮮驚喜。 「迪士尼復活節奇幻世界」 ● 地點:遊行路逕 ●場次:每日二次 ● 秀長:約四十分

來一起尋蛋吧!

巧遇「愛麗絲」?!

四周都能看到活

乘著「復活節奇幻世

動期間的復活節裝

界」活動期間,有不少父母

攤 飾!還有只能在小食攤

把小朋友打扮成可愛的小愛

到 買到限量產品!能吃到

麗絲,快看看自己能不能有

特色甜點之餘,還能拿

幸碰見她們喔!

回家作紀念喔,實在非 常划算!

特備 節目

「仲夏夜瘋狂」

8/7 { ∼ 31/8O

夏日的晚上,焦點將放在由動畫電 電 影《扮嘢小魔星》中頑皮的外太空 實驗動物史迪仔與好朋友妮露於 城堡前院舞台中一同舉辦夏威夷 派對,米奇與其他迪士尼卡通明 星也會隨著夏威夷音樂的節奏一 大反派的鋼 同加入跳草裙舞的行列!不幸地,大反派的鋼 在混亂中演變成一場水花與火花飛 圖艦長突現出現企圖捉走史迪仔,在混亂中演變成一場水花與火花飛 舞的韻律對抗賽!屆時將邀請觀眾一同跟著舞台上的迪士尼卡通明星 打拍子,歡度這個水花四濺的夏夜派對! 7 Hongkong Walker


撰文及責任編輯/Olivia 責任美編/Alen 相片提供/© Disney © Disney/ Pixar

Travel News

東京迪士尼度假區®

遊玩全攻略

新 【東京迪士尼樂園】

第1站

怪獸公司 『迷藏巡遊車』 去年15/4開幕的設施「迷藏巡遊車」 於本年5月1日翻新後重新開幕,《怪獸公 司》電影中的大眼仔、毛毛和阿Boo將與 你一起玩捉迷藏,由大眼仔關上主電力 的一剎那遊戲便立刻開始!坐上怪獸公 司專屬 司專屬的巡遊車,再利 用車 用車上的神奇電筒尋找 匿藏在各個角落的怪 獸們 獸們吧!限時 4分鐘, 緊記 緊記萬事小心,不要 墮 墮入陷阱喔!

獨家 產品

除了遊樂設施本身,另外更開設了「怪獸公司福利社」, 專門售賣怪獸產品,各種精品及文具等應有盡有,更有 不少是獨家商品! 不少是獨家商品!店內還 設有老闆 毛毛的肖 像以 像以及怪獸 們於 們於各項運 動賽事中獲 得的獎 得的獎盃。

Hongkong Walker 6


NEXT ISSUE

No.047 July 2010

7月1日{出版! www.hongkongwalker.com.hk Back Issue內容官方網頁重溫!

STAFF 發行人

塚本進

董事 ■編輯部

淺野誠司

 總編輯

陶鳳儀

 高級編輯

唐金鳳

 項目編輯  項目編輯

周倩炘 劉彬

 助理編輯

張善如

 攝影

崔百祥

 董事助理  編輯製作協力

孔煥婷   Taipei Walker編輯部

■美術部  美術總監  美術主任

李浩麟 丁偉欽

■廣告部  高級營業經理  

盧永成

 營業經理  營業助理

張熾輝、何敏詩 藍瑞蘭

■市務部

開頁

 營業經理  營業主管  高級營業主任

吳鳳娟 卓建業 羅潔雯

 營業助理 ■製作部  製作主任

林仲發 葉卓麟

■中國角川集團  總經理  董事長特助 ■行政部

大場雄二郎 周欣寧

 經理  助理行政經理

曾觀明 吳鳳儀

 秘書 ■會計部  會計主管

譚潔思

 會計主任

朱明麗

黃應豪

廣告熱線:

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3653-2838 電郵: ad@hongkongwalker.com.hk 發行所 角川洲立出版(亞洲)有限公司 地址  香港新界葵涌大連排道200號     偉倫中心第二期20F前座 電話  3653-2804(發行及市場部)     3653-2870(編輯部) 電郵  edit@hongkongwalker.com.hk 傳真  2418-1331 網址  hongkongwalker.com.hk

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各大書店及

有售

外幣滙率:¥100=約HK$8.5(截至20/5/2010止)


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Page

Travel News 06

東京迪士尼度假區 遊玩全攻略

10

香港 日本旅遊展 好玩預告 Destination

12

日本 戶外新激玩 非一般森林之旅 非一般藍天之旅 非一般秀水之旅 非一般森林迷宮之旅 非一般挑戰滑草之旅

26

富士山旁深度行

Gourmet

June 2010

12

Travel

Dining 33

創意新品「糭」

44

尖吵咀「首」食記 Walker’ s Kitchen

36

Live Kitchen甜蜜蜜芝士餅直擊報道

38

Walker X 沙爹軒 沙爹串燒大賞烹飪班 Walker’ s Recipe

44

40

端午必備自家製瑤柱裹蒸糭糭 New Open

54

中環新熱店 Dining News

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世紀酒店 Pepino意大利餐廳 帶你走進塔斯卡尼

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Marks & Spencers 亞洲首間M&S食品 Pizza Hut 新食登場

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Phoebe’ s Designer Bakery 本地有機曲奇進軍上海世博 Starbucks 星巴克首推50年代懷舊糕點 Godiva 特濃雪糕迎夏日

61

Snack Time OT 必備!解構新型杯裝即沖食品

65 Lifestyle Cover Face 65

80

直女 上野樹里 Men's Grooming

70

「味」力型男 Beauty Feature

72

防曬保護

74

Beauty News Lifestyle

80

電腦潮物起義 Movie

84

6月好戲

86

DVD 精選推介

88

Book

90

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June 2010 No.046

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