πρωτεΐνης whey μπορεί να είναι ευεργετική για τα προστατικά κύτταρα. Εργαστηριακή έρευνα έδειξε ότι η πρωτεΐνη whey εμπόδισε την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του μαστού(7). Η δράση της πρωτεΐνης whey κατά του καρκίνου του μαστού δεν περιορίζεται μόνο στις εργαστηριακές μελέτες, αλλά και σε μελέτες σε ανθρώπους. Σε μια κλινική μελέτη, όταν ασθενείς με καρκίνο του μαστού κατανάλωναν 30 γραμμάρια πρωτεΐνης whey καθημερινά, μερικοί όγκοι ασθενών παρουσίασαν ύφεση(8). Αν και χρειάζονται να γίνουν περαιτέρω έρευνες για την επίδραση της πρωτεΐνης whey στη θεραπεία του καρκίνου, η προληπτική χρήση της πρωτεΐνης μπορεί να έχει θετικά οφέλη υγείας. ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ
1. Parodi P.W., A role dor milk proteins and their peptides in cancer prevention, Current Pharmaceutical Design, 13, 8, 813-828, 2007 2. Hakkak R. Et al., Diets containing whey proteins or soy protein isolate protect against 7,12Dimethylbenzanthracene-induced mammary tumors in female rats, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, 9, 113, 2000 3. Mclntosh et al., Dairy proteins protect against dimethylhydrazine-induced intestinal cancers in rats, J Nutr, 125, 809-16, 1995 4. Bounous G, Batist G, Gold P., Whey proteins in cancer prevention, Cancer Letters, volume 57, issue 2, 91-94, 1991 5. Parodi P.W., A role for milk proteins in cancer prevention, Australian Journal of dairy technology, vol. 53, 1, 37-47, 1998 6. Parodi P.W., A role dor milk proteins and their peptides in cancer prevention, Current Pharmaceutical Design, 13, 8, 813-828, 2007 7. Baruchel S. and Vaiu G., Anti Cancer Research, 1996 8. Kennedy, Renee S., et al., The use of a whey protein concentrate in the treatment of patients with metastatic carcinoma: a phase I-II clinical study, Anticancer Research, 15, 6, 2643-2650, 1995.
Νέα οφέλη της Πρωτεΐνης Ορού Γάλακτος για μακροζωία
Α
ναζητώντας ουσίες που μπορούν να μιμηθούν τα οφέλη του περιορισμού των θερμίδων, οι επιστήμονες μελέτησαν πρόσφατα τις επιδράσεις στη διάρκεια ζωής, ενός ισορροπημένου μείγματος αμινοξέων με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας που βρίσκονται στην πρωτεΐνη ορού. Μελέτες σε διάφορους οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων μεσήλικων ποντικιών, δείχνουν ότι η χορήγηση BCAAs και άλλων συστατικών του ορού γάλακτος μπορεί να αυξήσει την μέση διάρκεια ζωής έως και 9,6 χρόνια στον άνθρωπο! Αυτή η «σούπερ τροφή» παρέχει όλα τα 18 αμινοξέα, αλλά και συστατικά όπως οι ανοσοσφαιρίνες και η λακτοφερίνη και μια συγκέντρωση κυστεΐνης πάνω από 4 φορές υψηλότερη από ότι άλλες πρωτεΐνες – και όλα αυτά σε μια εξαιρετικά απορροφήσιμη μορφή. Και ο ορός γάλακτος είναι μία από τις καλύτερες τροφές για τη μεγιστοποίηση της γλουταθειόνης, το ενδογενές αντιοξειδωτικό που εξαλείφει το οξειδωτικό στρες και βοηθά στην αναστολή των ασθενειών γήρανσης. Εκτός από την επέκταση της διάρκειας ζωής, ο ορός γάλακτος έχει βρεθεί ότι μειώνει την απώλεια μυϊκής μάζας στους ηλικιωμένους, μειώνει τον κίνδυνο του διαβήτη, αναστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου και προστατεύει από την άνοια. Λαμβάνοντας υπόψη όλα αυτά τα οφέλη, ο ορός γάλακτος έχει πλέον αποδειχθεί από σημαντικές επιστημονικές έρευνες ως μία ισχυρή σούπερ τροφή στην αναζήτηση για την υγιή μακροζωία. Είναι εκπληκτικό να μαθαίνουμε ότι περίπου το 45% των ηλικιωμένων ατόμων στον γενικό πληθυσμό δεν τρέφονται επαρκώς. Συγκεκριμένα, η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών ποιότητας μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της μυϊκής μάζας, μειωμένη αντοχή, μειωμένη οστική μάζα, χαμηλή ανοσία, γνωστική δυσλειτουργία και καθυστερημένη αποκατάσταση τραύματος μετά από χειρουργική επέμβαση. Η χαμηλή πρόσληψη πρωτεΐνης είναι ένας ισχυρός ανεξάρτητος προγνωστικός δείκτης θνησιμότητας σε ηλικιωμένους. Ενας δεύτερος παράγοντας είναι ότι, αν και η μέθοδος περιορισμού θερμίδων έχει αποδειχθεί ότι έχει ευεργετικές επιδράσεις για την υγεία και τη μακροζωία, η μακροχρόνια προσήλωση απαιτεί εξαιρετική δύναμη θέλησης - και οι δυνητικοί κίνδυνοί της για τους ηλικιωμένους δεν έχουν ακόμη καθοριστεί. Η εύρεση λύσεων που να προσφέρουν τα ίδια πλεονεκτήματα αντιγήρανσης με τη μέθοδο του περιορισμού των θερμίδων, χωρίς όμως την ανάγκη μείωσης στην πρόσληψη τροφής, έχει γίνει πλέον μια “καυτή” ζώνη έρευνας στη Γεροντολογία. Ο ορός γάλακτος είναι μια πιθανή λύση. Πρώτον, ο ορός γάλακτος αντιπροσωπεύει ένα υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα πρωτεϊνών για τους ηλικιωμένους - με μια πλούσια πηγή σε αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας ώστε να διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών και να αναστέλλει τη διάσπαση των πρωτεϊνών. Δεύτερον, ο ορός γάλακτος παρέχει οφέλη αντίστοιχα του περιορισμού των θερμίδων - παίζοντας κεντρικό ρόλο στην έκκριση και δράση των ορμονών, την ενδοκυτταρική σηματοδότηση και τη ρύθμιση της γονιδιακής μεταγραφής και μετάφρασης. Holistic Life 45