Issuu on Google+

Manganeso El manganeso es también un mineral. Dentro del organismo, esta presente en varias enzimas y es cofactor de muchas otras. El manganeso suele trabajar en estrecha colaboración con otros minerales, como el cobre y el hierro.

Como sucede con los otros minerales, las funciones del manganeso dentro del organismo son complicadas, y actualmente son sujeto de investigación en las comunidades médicas y sanitarias. Funciones del Manganeso Necesitamos manganeso para una piel sana y para una buena formación de los huesos y de los cartílagos. También ayuda a activar el superoxidismutasa (SOD2), un enzima antioxidante elemental. Función • Activa la enzima antioxidante DSO en las mitocondrias celulares

Cantidad diaria recomendada Las cantidades diarias recomendadas para el manganeso aún no se han establecido, pero se considera que unos 2 mg es una cantidad adecuada para los adultos, según el comité científico europeo de los alimentos (CCE). Se sospecha que unas dosis excesivas de manganeso tienen un impacto negativo sobre el sistema nervioso central. Tampoco se ha establecido aún un nivel de consumo total en la Unión Europea, pero las autoridades americanas para la seguridad alimentaria han establecido el límite superior en 11 mg.

• Activa las enzimas para el metabolismo de los carbohidratos y el colesterol • Ayuda a la formación de cartilagos y huesos sanos • Participa en la regulación de la tolerancia a la glucosa

Fuentes de Manganeso Tipo

Fuente

Vegetal

Espinacas, frutos secos, legumbres

Animal

Las fuentes no son significativas

Otros

Té verde y negro, copos de avena, pan integral

Información Nutricional 23 SP_Health_1_Mar09.indd 23

10/11/08 13:12:18


Manual+Salud-Manganeso