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Cafeína La Cafeína es un estimulante del sistema nervioso y del metabolismo, evitando la somnolencia y activando el sistema de alerta. Las bebidas que contienen cafeína, como el café, el té, bebidas de cola o energéticas tienen mucho éxito.

Función de la Cafeína Se usa con fines lúdicos y medicinales, para reducir la fatiga física y mantener la atención mental en situaciones de debilidad o somnolencia.

Fuentes de cafeína Granos de café tostados, la principal fuente de cafeína del mundo.

Necesidad diaria La cantidad precisa de cafeína para conseguir efectos diversos, varía de persona a persona dependiendo del tamaño de su cuerpo y su grado de tolerancia a la cafeína. En menos de una hora, la cafeína hace efecto empezando a afectar al cuerpo, y una pequeña dosis durará de tres a cuatro horas. Se suele consumir en infusiones extraídas de los granos de la planta del café y las hojas de té, así como en diversos alimentos y bebidas que contienen productos derivados de la nuez de cola o del cacao.

Fuentes de cafeína Tipo

Fuente

Plantas

Se encuentra en diversas cantidades en las semillas, hojas y frutos de más de 60 plantas

Información Nutricional 35 SP_Health_1_Mar09.indd 35

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Manual+Salud-Cafeina