Page 1

Magnetrons

voor professioneel gebruik

2015


Kent u het verschil tussen een professionele en huishoudelijke magnetron? De Europese norm voor huishoudelijke magnetrons (IEC 60335-2-25) stelt dat magnetrons getest volgens deze norm niet bedoeld zijn voor professioneel gebruik. De veiligheidseisen voor professionele magnetrons (volgens IEC 60335-2-90) zijn veel hoger dan de eisen voor huishoudelijke magnetrons. EC 60335-2-25 Huishoudelijk

Soort test

Verwarming In deze test wordt de temperatuur van de magnetroncomponenten gemeten om er zeker van te zijn dat er geen excessieve temperaturen tijdens normaal gebruik worden bereikt.

Deur- en vergrendeling Test het deursysteem inclusief de vergrendelingschakelaar om er zeker van te zijn dat deze tijdens normaal gebruik blijft voldoen. Ook test voor magnetron lekkage.

Brandbeveiliging In de magnetron wordt brand gesticht. Om voor deze test te slagen moet de brand binnen de magnetron blijven.

Mechanische kracht Meerder testen om de duurzaamheid van deur en deurscharnieren te testen. Tevens test voor magnetron lekkage.

Voedingskabel Moet de voedingskabel aan bepaalde eisen voldoen?

2

EC 60335-2-90 Professioneel

Voordelen professioneel boven huishoud magnetron

Ontworpen en geproduceerd voor huishoudelijk gebruik. Niet bedoeld voor professioneel gebruik.

Speciaal ontworpen en gebouwd voor professioneel gebruik

Duurzamer gebouwd om aan de hoge eisen van de professionele keuken te voldoen.

De magnetron werkt 10 minuten, daarna 1 minuut pauze. Deze test wordt 3x herhaald tot een maximum van 30 minuten.

De magnetron werkt 4 minuten, daarna 1 minuut pauze. Deze cyclus wordt herhaald totdat de temperaturen zicht stabiliseren. Deze test duurt normaal 4 tot 6 uur.

Strengere testeisen betekenen dat professionele magnetroncomponenten zijn ontworpen om beter bestand te zijn tegen de hoge eisen van de professionele keuken.

De deur wordt 100.000 keer geopend en gesloten. De vergrendelingsschakelaar wordt elektronisch 50.000 keer onderbroken.

De deur wordt 200.000 keer geopend en gesloten. De vergrendelingsschakelaar wordt elektronisch 100.000 keer onderbroken. Menumaster magnetrons worden getest op 200.000 onderbrekingen.

Professionele magnetrons worden getest om 2 maal zoveel handelingen te verrichten waarmee zij beter zijn afgestemd op frequent gebruik.

Voor deze test wordt een enkel product opgewarmd ongeacht het vermogen van de magnetron.

Voor 1000 Watt tot 2000 Watt professionele magnetrons worden zes producten opgewarmd. Magnetrons met meer vermogen krijgen extra producten.

De brandbeveiligingstest voor professionele magnetrons schrijft meerdere porties voor waardoor de situatie in de professionele keuken beter wordt gesimuleerd. Met een professionele magnetron loopt u minder veiligheidsrisico.

Verschillende mechanische krachttests worden uitgevoerd:

Dezelfde mechanische krachttests worden uitgevoerd:

Deur dichtslaan 10 keer Druk op scharnieren 5 keer Druk op deur 5 keer

Deur dichtslaan 50 keer Druk op schranieren 10 keer Druk op deur 25 keer

Professionele magnetrons worden getest op 5 maal de standaard voor huishoudelijke magnetrons.

Geen bijzonder eisen aan de voedingskabel.

Voedingskabel moet een olie en vet resistent omhulsel hebben.

De voedingskabel bij magnetrons moet olie en vet kunnen weerstaan omdat deze situatie veel voorkomt in de professionele keuken.


Model

Vermogen

Exterieur / Interieur

Pagina

Gebruik tot 50x per dag RMS 510 D

1.000 W

RVS casco / WIT

4

RMS 510 T

1.000 W

RVS casco / WIT

5

RMS 510 TS

1.000 W

RVS casco / RVS

5

Gebruik 50 tot 200x per dag RCS 511 DSE

1.100 W

RVS / RVS

6

RCS 511 TS

1.100 W

RVS / RVS

7

RFS 518 TS

1.800 W

RVS / RVS

7

Gebruik meer dan 200x per dag DEC 14 E2

1.400 W

RVS / RVS

8

DEC 18 E2

1.800 W

RVS / RVS

8

DEC 21 E2

2.100 W

RVS / RVS

8

MSO 5211

2.100 W

RVS / RVS

9

Combinaties, gebruik meer dan 200x per dag JET 514

1.400 W

Staalgrijs, RVS deur / RVS

10

JET 5192

1.900 W

Staalgrijs, RVS deur / RVS

10

MXP 5223

2.200 W

RVS / RVS

10 3


Gebruik tot 50x per dag RMS 510 D Vermogen afgegeven Vermogen opgenomen Netto inhoud Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Bediening Aantal programma’s Display Ontdooiprogramma Luchtfilter Aantal magnetronbuizen Interieur Exterieur Buitenafmetingen incl. greep (H x B x D) Binnenafmetingen (H x B x D) Netto gewicht

1.000 Watt 1.500 Watt 23 liter 1 1 Draaiknop 1 1 Wit gespoten Roestvrijstaal casco 311 x 508 x 419 mm 197 x 330 x 330 mm 14,5 kg

Deze magnetron heeft een gebruiksvriendelijke 6 minuten timer met LED indicatie en akoestisch signaal aan het einde van het programma. Bij opening van de deur tijdens opwarmen, springt de timer automatisch terug op 0. De deur opent 90° en het kijkvenster is gemaakt van duurzaam polypropyleen. Verlichting zorgt voor goed zicht op de inhoud. Magnetron is geschikt voor borden van 305 mm.

4


Gebruik tot 50x per dag RMS 510 T Vermogen afgegeven Vermogen opgenomen Netto inhoud Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Bediening Aantal programma’s Display Ontdooiprogramma Luchtfilter Aantal magnetronbuizen Interieur Exterieur Buitenafmetingen incl. greep (H x B x D) Binnenafmetingen (H x B x D) Netto gewicht

1.000 Watt 1.500 Watt

RMS 510 TS 1.000 Watt 1.500 Watt

23 liter 5 3 Druktoets 20 LED Ja 1

23 liter 5 3 Druktoets 20 LED Ja 1

Wit gespoten Roestvrijstaal casco 311 x 508 x 419 mm 197 x 330 x 330 mm 14,5 kg

Roestvrijstaal Roestvrijstaal casco 311 x 508 x 419 mm 197 x 330 x 330 mm 14,5 kg

Tot 20 menu instellingen kunnen via de 10-cijferige touchpad (ook in braille) worden geprogrammeerd. Voor alle kookfasen is een 60 minuten countdown timer beschikbaar met optionele tijdingave. Het akoestisch signaal aan het einde van het programma is instelbaar. De deur opent 90° en het kijkvenster is gemaakt van duurzaam polypropyleen. Verlichting zorgt voor goed zicht op de inhoud. Magnetrons zijn geschikt voor borden van 305 mm.

5


Gebruik 50 tot 200x per dag RCS 511 DSE Vermogen afgegeven Vermogen opgenomen Netto inhoud Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Bediening Aantal programma’s Display Ontdooiprogramma Luchtfilter Aantal magnetronbuizen Interieur Exterieur Buitenafmetingen incl. greep (H x B x D) Binnenafmetingen (H x B x D) Netto gewicht

1.100 Watt 1.600 Watt 34 liter 4 1 Draaiknop 1 Ja Ja 1 Roestvrijstaal Roestvrijstaal 352 x 559 x 483 mm 216 x 368 x 381 mm 18,6 kg

Deze magnetron heeft een gebruiksvriendelijke 10 minuten timer met LED indicatie en akoestisch signaal aan het einde van het programma. Bij opening van de deur tijdens opwarmen, springt de timer naar behoefte niet automatisch terug en vervolgt zijn programma bij sluiten van de deur. De deur opent 90° en het kijkvenster is gemaakt van duurzaam polypropyleen. Verlichting zorgt voor goed zicht op de inhoud. Magnetron is geschikt voor borden van 356 mm. Een permanent luchtfiler is standaard. Deze magnetron is stapelbaar voor optimaal gebruik van ruimte.

6


Gebruik 50 tot 200x per dag RCS 511 TS Vermogen afgegeven Vermogen opgenomen Netto inhoud Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Bediening Aantal programma’s Display Ontdooiprogramma Luchtfilter Aantal magnetronbuizen Interieur Exterieur Buitenafmetingen incl. greep (H x B x D) Binnenafmetingen (H x B x D) Netto gewicht

1.100 Watt 1.550 Watt

RFS 518 TS 1.800 Watt 2.700 Watt

34 liter 5 4 Druktoets 100 LED Ja Ja 1

34 liter 5 4 Druktoets 100 LED Ja Ja 2

Roestvrijstaal Roestvrijstaal 352 x 559 x 483 mm 216 x 368 x 381 mm 18,6 kg

Roestvrijstaal Roestvrijstaal 365 x 551 x 533 mm 226 x 359 x 413 mm 29,0 kg

Tot 100 menu instellingen kunnen via de 10-cijferige touchpad (ook in braille) worden geprogrammeerd met de optie om voor ieder menu meerdere porties (x2) in te voeren. Voor alle kookfasen is een 60 minuten countdown timer beschikbaar met optionele tijdingave. Het akoestisch signaal aan het einde van het programma is instelbaar. De deur opent 90° en het kijkvenster is gemaakt van duurzaam polypropyleen. Verlichting zorgt voor goed zicht op de inhoud. Magnetrons zijn geschikt voor borden van 356 mm. Een permanent luchtfiler met herinnering om filter te reinigen is standaard. Deze magnetron is stapelbaar voor optimaal gebruik van ruimte.

7


Gebruik meer dan 200x per dag DEC 14 E2 Vermogen afgegeven Vermogen opgenomen Netto inhoud Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Bediening Aantal programma’s Display Ontdooiprogramma Luchtfilter Aantal magnetronbuizen

1.400 Watt 2.300 Watt

DEC 18 E2 1.800 Watt 2.900 Watt

DEC 21 E2 2.100 Watt 3.100 Watt

17 liter 11 4 Druktoets 100 LED Ja Ja 2

17 liter 11 4 Druktoets 100 LED Ja Ja 2

17 liter 11 4 Druktoets 100 LED Ja Ja 2

Interieur Roestvrijstaal Exterieur Roestvrijstaal Buitenafmetingen incl. greep (H x B x D) 343 x 419 x 578 mm Binnenafmetingen (H x B x D) 171 x 330 x 305 mm Netto gewicht 30,0 kg

Roestvrijstaal Roestvrijstaal 343 x 419 x 578 mm 171 x 330 x 305 mm 31,0 kg

Roestvrijstaal Roestvrijstaal 343 x 419 x 578 mm 171 x 330 x 305 mm 31,0 kg

Deze compacte modellen van 1400, 1800 of 2100 watt bieden krachtige prestaties voor snelle enkele porties. Duurzaam en compact, ideaal voor gebruik in een professionele omgeving. De unieke methode om energie te distribueren geeft een superieur, gelijkmatig resultaat waarbij praktisch alle hete en koude punten worden geĂŤlimineerd. De programmering en bediening is ontworpen voor de eisen en het hoge tempo in de drukste keuken.

8


Gebruik meer dan 200x per dag

Gastronorm 1/1 MSO 5211

Vermogen afgegeven Vermogen opgenomen Netto inhoud Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Bediening Aantal programma’s Display Ontdooiprogramma Luchtfilter Aantal magnetronbuizen Interieur Exterieur Buitenafmetingen incl. greep (H x B x D) Binnenafmetingen (H x B x D) Netto gewicht

2.100 Watt 3.300 Watt 45 liter 11 4 Druktoets/Draaiknop 100 LCD Ja Ja 4 Roestvrijstaal Roestvrijstaal 472 x 650 x 597 mm 251 x 535 x 330 mm 66,0 kg

De Menumaster Steamer Oven beschikt over 1/1 Gastronorm afmetingen. De krachtige 2100 Watt magnetron is 4x sneller dan traditionele magnetrons. Met de USB poort kunnen tot 100 programma’s eenvoudig worden uitgewisseld. Dankzij een gelijkmatige verdeling van de warmte in de magnetron kan iedereen in luttele minuten een smaakvol gerecht op tafel zetten.

9


Gebruik meer dan 200x per dag JET 514 Vermogen magnetron Vermogen convectie Vermogen infrarood Vermogen opgenomen Netto inhoud Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Bediening Aantal programma’s Display Ontdooiprogramma Luchtfilter Aantal magnetronbuizen

JET 5192

1.400 Watt 2.700 Watt

1.900 Watt 2.700 Watt

2.900 Watt

3.100 Watt

MXP 5223 2.200 2.000 3.000 5.800

Watt Watt Watt Watt

34 liter 11 4 Touch screen 100 LCD Ja Ja 2

34 liter 11 4 Touch screen 100 LCD Ja Ja 2

39 liter 11 4 Touch screen 360 VFD Ja Ja 2

Interieur Roestvrijstaal Exterieur Staalgrijs Buitenafmetingen incl. greep (H x B x D) 460 x 489 x 676 mm Binnenafmetingen (H x B x D) 267 x 330 x 381 mm Netto gewicht 49,0 kg

Roestvrijstaal Staalgrijs 460 x 489 x 676 mm 267 x 330 x 381 mm 49,0 kg

Roestvrijstaal Roestvrijstaal 518 x 638 x 699 mm 254 x 406 x 381 mm 68,0 kg

Dit zijn ‘s werelds snelste combinatie magnetrons. De JET modellen zijn 4 tot 8x sneller dan traditionele magnetrons en beschikken over een microwave only modus. De JET 5192 is gemiddeld 24% sneller dan de JET 514. De MXP 5223 kookt 18% sneller dan de JET 5192. De standaard USB poort maakt aanpassen en uitwisselen van programma’s over meerdere magnetrons zeer eenvoudig.

10


SPECIFICATIES Model Afgegeven vermogen Opgenomen vermogen Netto Inhoud in liters Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Interieurverlichting Display Bedieningspaneel Aantal programma’s Tijdinvoer Maximale kooktijd Instellen meerder porties Ontdooifunctie Akoestisch signaal Akoestisch signaal instelbaar Luchtfilter Indicator reinigen filter Interieur Exterieur Keramische bodem Buitenafmetingen (h x b) Diepte incl. handgreep Diepte bij geopende deur 90° Binnenafmetingen (h x b) Diepte inwendig Aantal magnetronbuizen Stapelbaar Lengte snoer Netto gewicht

SPECIFICATIES Model Afgegeven vermogen Opgenomen vermogen Inhoud in liters Aantal energieniveaus Aantal kookfasen Interieurverlichting Display Bedieningspaneel Temparatuuraanduiding Temperatuurbereik USB poort Aantal programma’s Tijdinvoer Maximale kooktijd Instellen meerder porties Ontdooifunctie Akoestisch signaal Akoestisch signaal instelbaar Luchtfilter Indicator reinigen filter Interieur Exterieur Keramische bodem Buitenafmetingen H x B mm Diepte incl. handgreep mm Diepte (deur op 90°) mm Binnenafmetingen H x B Diepte inwendig mm Aantal magnetronbuizen Stapelbaar Lengte snoer Netto gewicht kg

min

mm mm mm mm mm

m kg

min

mm mm mm mm mm

m kg

RMS 510D 1000 Watt 7,3 A / 1500 Watt 23 1 1 Ja Draaiknop 1 Ja 6:00 einde programma Wit RVS casco Ja 311 x 508 419 737 197 x 330 330 1 1,5 14,5

DEC 14E2 1400 Watt 10 A / 2300 Watt 17 11 4 Ja LED Druktoets 100 Ja 60:00 countdown Ja (max 2) Ja einde programma Ja Ja, verwijderbaar Ja RVS RVS Ja 343 x 419 578 940 171 x 330 305 2 Ja 1,7 30,0

RMS 510T 1000 Watt 7,3 A / 1500 Watt 23 5 3 Ja LED Druktoets 20 Ja 60:00 Ja einde programma Ja Wit RVS casco Ja 311 x 508 419 737 197 x 330 330 1 1,5 14,5

RMS 510 TS 1000 Watt 7,3 A / 1500 Watt 23 5 3 Ja LED Druktoets 20 Ja 60:00 Ja einde programma Ja RVS RVS casco Ja 311 x 508 419 737 197 x 330 330 1 1,5 14,5

RCS 511 DSE 1100 Watt 13 A / 1600 Watt 34 4 1 Ja Draaiknop 1 Ja 10:00 einde programma Ja RVS RVS Ja 352 x 559 483 832 216 x 368 381 1 Ja 1,5 18,6

DEC 18E2 1800 Watt 12,6 A / 2900 Watt 17 11 4 Ja LED Druktoets 100 Ja 60:00 countdown Ja (max 2) Ja einde programma Ja Ja, verwijderbaar Ja RVS RVS Ja 343 x 419 578 940 171 x 330 305 2 Ja 1,7 31,0

DEC 21E2 2100 Watt 13,5 A / 3100 Watt 17 11 4 Ja LED Druktoets 100 Ja 60:00 countdown Ja (max 2) Ja einde programma Ja Ja, verwijderbaar Ja RVS RVS Ja 343 x 419 578 940 171 x 330 305 2 Ja 1,7 31,0

MSO 5211 2100 Watt 3300 Watt 45 11 4 Ja, LED LCD Druktoets / Draaiknop Ja 100 Ja 60:00 Ja (max 2) Ja einde programma Ja Ja, verwijderbaar Ja RVS RVS Ja 472 x 650 597 857 251 x 535 330 4 Ja 1,5 66,0

RCS 511 TS 1100 Watt 13 A / 1600 Watt 34 5 4 Ja VFD Druktoets 100 Ja 60:00 countdown Ja (max2) Ja einde programma Ja Ja Ja RVS RVS Ja 352 x 559 483 832 216 x 368 381 1 Ja 1,5 18,6

JET 514 / 5192 1400/1900 Watt 13/14 A 2900/3100 Watt 34 11 4 LED backlit LCD Touch screen Ja 65°C - 250°C Ja 100 Ja 20:00 / 16:00 Ja einde programma Ja Ja, verwijderbaar Ja RVS Staalgrijs, deur RVS 460 x 489 676 994 267 x 330 381 2 Ja 1,5 49,0

RFS 518 TS 1800 Watt 12 A / 2700 Watt 34 5 4 Ja LED Druktoets 100 Ja 60:00 countdown Ja (max2) Ja einde programma Ja Ja Ja RVS RVS Ja 365 x 551 533 864 226 x 359 413 2 Ja 1,5 29,0

MXP 5223 2200 Watt 27,4 A / 5800 Watt 39 11 4 VFD Touch screen Ja 95°C - 270°C Ja 360 Ja 60:00 Ja einde programma Ja Ja, verwijderbaar Ja RVS RVS 518 x 638 699 956 254 x 406 381 2 Ja 1,5 68,0

11


www.menumaster.nl

Postbus 74 1420 AB Uithoorn Handelsweg 30 1422 DW Uithoorn Telefoon 0297 - 23 99 23 Telefax 0297 - 23 99 20 Email info@buram.nl

Alle producten hebben 1 jaar volledige garantie inclusief onderdelen, arbeidsloon en voorrijkosten en 3 jaar garantie op de magnetronbuizen (uitsluitend onderdeel).

Š 2015 Buram Electro B.V. Wijzigingen voorbehouden.

Importeur voor Nederland: Buram Electro B.V.

Menumaster magnetrons  
Menumaster magnetrons  
Advertisement