Page 34

novosti

ABC Čili - apsolutno pikantno

ABC sir jedan je od najpoznatijih regionalnih brendova dostupan na više od dvadeset tržišta diljem svijeta. Prvi ABC sir proizveden je u Belju prije 39 godina i do danas je zadržao svoju izvornu recepturu, u kojoj su samo tri sastojka - mlijeko, vrhnje i morska sol. Sve mlijeko potrebno za proizvodnju ABC sira dolazi od 4000 krava sa sedam farmi Belja i ta sljedivost proizvodnje jedna je od posebnih vrijednosti

32

cjelokupne linije ABC svježih krem sireva. Uvažavajući i prateći potrebe potrošača na brojnim tržištima na kojima se prodaje ABC sir, razvijeni su prepoznatljivi okusi s komadićima šunke, kulena, tune i vlasca, kojima se pridružio i najnoviji okus ABC Čili s dodatkom čili paprike. Namijenjen je svim potrošačima koji preferiraju pikantne i pune okuse. Kako su istaknuli potrošači nakon prvih kušanja, ABC Čili je pikantan po mjeri, ljutina je fino zaokružena i lagano ublažena dobro poznatim okusom klasičnog ABC sira.

je među brojnim generacijama potrošača na području cijele regije, jer ne sadržava nikakve konzervanse i aditive. Iako se najčešće konzumira za doručak namazan na kruhu, ABC sir je odličan dodatak brojnim jelima pa ovog proljeća na tržište izlazi novo pakiranje idealno za kulinarske delicije. ABC sir u pakiranju od 500g bit će izvrstan za velika obiteljska druženja i pripremu brojnih jela kojima daje posebnu kremoznost i punoću okusa. Dodajte ABC sir u omiljeni umak za tjesteninu, salatu, pire krumpir ili napravite najfiniji cheesecake.

Novo pakiranje ABC sira od 500 g ABC sir poznat je po svojoj jednostavnosti i autentičnom okusu koji mu daje domaće mlijeko. Omiljen

Torta s ABC sirom (Cheesecake) *Sastojci su za kalup promjera 26 cm. izvor: www.abcsir.hr

Sastojci:

Priprema:

podloga 250 g petit beurre keksa 3 žlice šećera 125 g maslaca krema od sira: 4 jaja prstohvat soli 6 žlica šećera 2 vanilin šećera sok od pola limuna malo limunove korice 500 g ABC sira krema od vrhnja: 400 g kiselog vrhnja sa 20% masnoće 2 vanilin šećera 3 žlice šećera

Pećnicu namjestite na 200 °C i ostavite da se grije. Dno kalupa promjera 26 cm obložite papirom za pečenje, a stranice namastite s malo maslaca. Otopite maslac, sameljite kekse, dodajte šećer i otopljeni maslac. Promiješajte špatulom ili rukama. Utisnite smjesu u kalup. Stavite peći 5 minuta u zagrijanu pećnicu. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pripremite ostale sastojke. Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrst snijeg, ali ne prečvrst jer morate dodati i ostale sastojke. Dodajte šećer, malo izmiksajte pa dodajte žumanjke i još malo izmiksajte da se sve sjedini. Dodajte sir, limunov sok i koricu, opet kratko izmiksajte da dobijete glatku kremu. Podlogu izvadite iz pećnice, temperaturu smanjite na 170 °C, a kremu izlijte na kekse. Vratite u pećnicu i pecite još 25-30 minuta. Vidjet ćete da je gotovo kada se sredina torte neće više micati kao žele, torta će se malo zazlatiti. Dok se torta peče, pripremite kremu od vrhnja - samo pomiješajte sve sastojke. Kada je torta pečena, kremu od vrhnja pomoću žlice polako nanesite na tortu, lagano razmažite i zagladite. Vratite u ugašenu pećnicu još 5 minuta. Tortu izvadite iz pećnice i još vruću pomoću tankog noža lagano odvojite od kalupa kako biste spriječili pucanje torte kada poslije budete micali obruč. Tortu prvo ohladite na sobnu temperaturu, a potom stavite u hladnjak da se dobro ohladi. Prije posluživanja maknite obruč.

Profile for Hrvatska mljekarska udruga

Mlijeko i ja 1/2019  

Mlijeko i ja 1/2019  

Profile for hmuonline
Advertisement