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La Table des Grands Causses ............................................................................................................. 4 Une entreprise artisanale au cœur de l’Aveyron ...................................................................................... 4

COLLECTIVES............................................................................................................................................. 5 PIZZAS EN PLAQUES 300X400 ........................................................................................................... 5 PIZZA CHAMPIGNON FROMAGE ............................................................................................................... 5 PIZZA OIGNONS FROMAGE ....................................................................................................................... 5 PIZZA JAMBON FROMAGE ........................................................................................................................ 5 PISSALADIÈRE ............................................................................................................................................ 5 PIZZA FLAMBÉE (CRÈME, LARDONS, OIGNONS) .................................................................................. 5 PIZZA CANTAL (JAMB, OIG, CHAMP) ....................................................................................................... 5 PIZZA FROMAGES (CANTAL ET OLIVES NOIRES) ................................................................................. 5

QUICHE / CAKES SALES INDIVIDUELS ........................................................................................... 5 CAKE JAMBON OLIVES .............................................................................................................................. 5 CAKE ROQUEFORT LARDONS.................................................................................................................. 5 CAKE CHÈVRE NOIX RAISINS ................................................................................................................... 5 CAKE FÉTA TOMATES................................................................................................................................ 5

MINI CAKES APERITIF 15 GR............................................................................................................... 6 MINI CAKES 4 PARFUMS ............................................................................................................................ 6

ALIGOT SURGELE 1 KG ......................................................................................................................... 6 ALIGOT SURGELÉ ....................................................................................................................................... 6 ALIGOT ......................................................................................................................................................... 7 ALIGOT – SAUCISSE ................................................................................................................................... 7 TRUFFADE ................................................................................................................................................... 7 LASAGNE ..................................................................................................................................................... 8

PIZZAS............................................................................................................................................................ 8 PIZZAS ARTISANALES ........................................................................................................................... 8 PIZZA AUX ANCHOIS .................................................................................................................................. 8 PIZZA ROQUEFORT JAMBON .................................................................................................................... 8 PIZZA CHÈVRE ET LARDONS .................................................................................................................... 8 PIZZA FLAMBÉE .......................................................................................................................................... 8

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PISSALADIÈRE ............................................................................................................................................ 8

QUICHES ....................................................................................................................................................... 9 QUICHES ....................................................................................................................................................... 9 QUICHE ROQUEFORT ................................................................................................................................. 9 QUICHE CANTAL TOMATES ...................................................................................................................... 9 QUICHE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS - TOMATES ............................................................................. 9 QUICHE LORRAINE ..................................................................................................................................... 9 QUICHE PAYSANNE (POM TERRE,CANTAL,OIGNONS,LARDONS) ...................................................... 9

TARTES FINES SALÉES "FAIT MAIN" .............................................................................................. 9 TARTE "CANTAL TOMATES BASILIC" FRAIS ......................................................................................... 9 TARTE "LOU PASTOU" (CANTAL, CREME, OIGNONS, ROQUEFORT) ................................................. 9 TARTE DES "GRANDS CAUSSES" (POM DE TERRE, OIGNONS, LARDONS, CRÈME, CANTAL) ...... 9

CAKES .......................................................................................................................................................... 10 LES DUO ..................................................................................................................................................... 10 ASSORTIMENT DE 4 CAKES .................................................................................................................... 10 LES MINI BOUCHEES APERITIVES ......................................................................................................... 10

CAKES SALÉS .......................................................................................................................................... 10 CAKE ROQUEFORT - JAMBON ................................................................................................................ 10 CAKE CHÈVRE AFFINÉ - NOIX ET RAISINS ........................................................................................... 10 CAKE JAMBON - OLIVES.......................................................................................................................... 10 CAKE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS - TOMATES ............................................................................... 10 "LES MINIS" PLATEAU DE BOUCHÉES APÉRITIVES ........................................................................... 10

CONDITIONS COMMERCIALES ......................................................................................................... 11

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Une entreprise artisanale au cœur de l’Aveyron

Implantée au cœur du Parc Régional des Grands Causses dans l’Aveyron et au pied des caves de Roquefort, La Table des Grands Causses est une entreprise artisanale créée en 2003 qui élabore des plats cuisinés et des charcuteries pâtissières dans la plus pure tradition aveyronnaise. Commercialisée sous le logo « Lou Pastou », la gamme proposée est composée de recettes originales dont les matières premières sont sélectionnées pour leur qualité. L’effectif de la société est de 16 personnes qui sont totalement impliquées dans la rigueur et la constance des produits fabriqués. Nos produits, présents au rayon Libre-Service ou Traiteur des magasins, ont pour objectif de rappeler à vos clients les recettes telles que nous les ferions « à la maison ». Nous restons à votre disposition avec notre R&D pour concevoir et développer des gammes personnalisées.

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PCH1S4

CODE

DÉSIGNATION PIZZA CHAMPIGNON FROMAGE

PFR1S4

PIZZA OIGNONS FROMAGE

PJF1S4

PIZZA JAMBON FROMAGE

PRESENTATION

PIS1S

PISSALADIÈRE

PFL1S

PIZZA FLAMBÉE (CRÈME, LARDONS, OIGNONS)

PLAQUE DE 1.08 KG

PCA3S2

PIZZA CANTAL (JAMB, OIG, CHAMP)

PC03S2

PIZZA FROMAGES (CANTAL ET OLIVES NOIRES)

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CODE

Véritable pâte à pizza Ingrédients rigoureusement sélectionnés, marquants disposés en quantité, afin d’optimiser la qualité gustative du produit Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs Présentation classique – familiale Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

Pâte brisée, foncée directement sur le moule Ingrédients: appareil à quiche composé d’œufs entiers frais et de crème - marquants disposés en quantité, afin d’optimiser la qualité gustative du produit Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Présentation classique – familiale Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

DÉSIGNATION CAKE JAMBON OLIVES

PRESENTATION

CJO1S CRL1S

CAKE ROQUEFORT LARDONS

CCH1S

CAKE CHÈVRE NOIX RAISINS

30 UVC PAR SACHE ET 1 SACHE/COLIS

CFT1S

CAKE FÉTA TOMATES

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Cakes élaborés à partir de 50 % de garniture et de 50 % de pâte à cake moelleuse Facile à consommer , en apéritif , en entrée , en buffet Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Variété des saveurs CAKES ROQUEFORT CAKES CHEVRE AFFINE – NOIX – RAISINS CAKE JAMBON – OLIVES CAKES FROMAGE DE BREBIS Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

CODE

DESIGNATION

PRESENTATION

CPC1S

MINI CAKES 4 PARFUMS

50 MINIS/POCHE ET 2 POCHES/COLIS

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Plus de 30% de tome fraîche "au top filant" conforme à notre cahier des charges Brassage lent qui permet de restituer une qualité irréprochable pendant toute la durée de vie du produit Recette originelle Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs Couleur ivoire Texture du produit homogène , permettant d’obtenir un aligot qui file sans difficulté Facile à mettre en œuvre , prêt en 5 minutes au micro-ondes Dluo : 12 Mois

CODE

DESIGNATION

PRESENTATION

ALI1S

ALIGOT SURGELÉ

POCHE DE 1KG ET 6 POCHES/COLIS

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ALIGOT Plus de 30% de tome fraîche "au top filant" conforme à notre cahier des charges Brassage lent qui permet de restituer une qualité irréprochable pendant toute la durée de vie du produit Recette originelle Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Couleur ivoire Texture du produit homogène, permettant d’obtenir un aligot qui file sans difficulté. Facile à mettre en œuvre, prêt en 5 minutes au micro-ondes Packaging pratique pour mise en rayon facile Barquettes en 4 grammages qui correspondent aux demandes familiales Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit) – 2 uvc pour 3kg

ALIGOT – SAUCISSE Alliance historique de mets Barquette de 350 g Un plat complet pour 1 personne Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

TRUFFADE Texture du produit onctueuse , la truffade est élaborée avec de la tome fraiche , des pommes de terre en rondelles ( et non purée) , agrémentée de lardons fumés Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Packaging pratique pour mise en rayon facile Barquette en 2 grammages qui correspondent aux demandes familiales Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

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LASAGNE Une texture "goûteuse", élaborée à partir de bœuf d’Aubrac et de cantal entre deux. Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Packaging pratique pour mise en rayon facile Barquette en 2 grammages qui correspondent aux demandes familiales Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

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Véritable pâte à pizza Ingrédients rigoureusement sélectionnés , marquants disposés en quantité , afin d’optimiser la qualité gustative du produit Sans rajout d’additifs , de colorants ou de conservateurs Présentation classique – familiale Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc ( petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit )

ARTICLE CODE

DESIGNATION

PAN2F2

PIZZA AUX ANCHOIS

PRJ2F2

PIZZA ROQUEFORT JAMBON

PCL2F2

PIZZA CHÈVRE ET LARDONS

PFL2F2

PIZZA FLAMBÉE

PIS2F2

PISSALADIÈRE

PRESENTATION DE L'UVC

NRE UVC COLIS

EAN 13 376 009 781 175 6

350 GR ( Ø : 24 CM)

376 009 781 165 7 6 UVC

376 009 781 610 2 376 009 781 179 4 376 009 781 174 9

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Pâte brisée, foncée directement sur le moule Ingrédients: appareil à quiche composé d’œufs entiers frais et de crème - marquants disposés en quantité, afin d’optimiser la qualité gustative du produit Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Présentation classique – familiale Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

ARTICLE PRESENTATION

NRE UVC COLIS

EAN 13

CODE

DESIGNATION

QRO2F1

QUICHE ROQUEFORT

376 009 781 001 8

QTT2F1

QUICHE CANTAL TOMATES QUICHE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS TOMATES QUICHE LORRAINE QUICHE PAYSANNE (POM TERRE,CANTAL,OIGNONS,LARDONS)

376 009 781 010 0

QFT2F1 QLO2F1 QPA2F1

DE L'UVC

450 GR (Ø : 22 CM)

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TCT2F2

TARTE "CANTAL TOMATES BASILIC" FRAIS TARTE "LOU PASTOU" (CANTAL, CREME, OIGNONS, ROQUEFORT) TARTE DES "GRANDS CAUSSES" (POM DE TERRE, OIGNONS, LARDONS, CRÈME, CANTAL)

TLP2F2

TGC2F2

376 009 781 018 6

Pâte brisée, foncée directement sur le moule Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs Présentation classique – familiale Dluo : 12 Mois Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

ARTICLE DESIGNATION

376 009 781 012 4

376 009 781 457 3

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CODE

6 UVC

PRESENTATION DE L'UVC

NRE UVC COLIS

EAN 13 376 009 781 849 6

330 GR ( Ø : 22 CM)

6 UVC

376 009 781 850 2

376 009 781 851 9

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LES DUO

ASSORTIMENT DE 4 CAKES

LES MINI BOUCHEES APERITIVES

Cakes élaborés à partir de 50 % de garniture et de 50 % de pâte à cake moelleuse

Facile à consommer , en apéritif, en entrée , en buffet

Sans rajout d’additifs, de colorants ou de conservateurs

Présentation classique duo – familiale – snacking

Dluo : 12 Mois

Colisage : 6 uvc (petit colisage qui s’adapte à toutes surfaces de vente et permet ainsi une bonne rotation produit)

ARTICLE CODE

DESIGNATION

CRL2F2

CAKE ROQUEFORT - JAMBON

CCH2F2

CAKE CHÈVRE AFFINÉ - NOIX ET RAISINS

CJO2F2

CAKE JAMBON - OLIVES CAKE DÉS DE FROMAGE DE BREBIS TOMATES

CFT2F2

PLC2F2

"LES MINIS" PLATEAU DE BOUCHÉES APÉRITIVES

PRESENTATION DE L'UVC

NRE UVC COLIS

EAN 13 376 009 781 114 5 376 009 781 186 2

2X100 GR ( Ø : 10 CM)

16X15 GR (240G) Ø : 4 CM ARTICLE

376 009 781 240 1 6 UVC

376 009 781 238 8

376 009 781 204 3

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Fabrication artisanale surgelele