Page 1

Woensdag 13 juli 2016 - week 28 - jaargang 14 - oplage 16.750 Barbecuetoppers vertellen over hun sport

MOUNTAIN HIGH SMOKERS OP WEG NAAR DE TOP

BUURTFEEST

PAGINA 18

BOERENBRUILOFT IN WOENSDRECHT

Roland van Aert, John Adams, Jim Bogers en Bart Schoone: de Mountain High Smokers. HOOGERHEIDE-BERGEN OP ZOOM Barbecueën is meer dan een speklapje of sateetje dichtschroeien. Het is meer dan een gezellig uurtje in een zomerse tuin. Voor de Mountain High Smokers representeert de barbecue niet alleen een levensstijl, maar ook een sport die ze op hoog niveau bedrijven en waarin ze perfectie nastreven. Barbecue is topsport. Voor Hoogerheidenaar Bart Schoone (30) was barbecueën altijd al een leuke hobby die hij naast zijn reguliere baan bedreef. Het leidde tot een webwinkel waarin hij alles verkoopt wat nodig is voor een goede barbecue. “Van zo’n mooie hobby kun je net zo goed je beroep maken”, vindt Bart. Hij kwam in contact met een organisatie die actief was in barbecue-wedstrijden. Na een eerste kennismaking besloot Bart: “Dat wil ik ook!” Hij besloot een barbecueteam op te zetten. De zoektocht naar teamleden op een

Vanaf 3 juli voortaan elke werkdag open van 08.00-21.00 uur

barbecue-forum bracht hem in contact met dorpsgenoot Jim Bogers (33) en Bergenaren John Adams (31) en Roland van Aert (23). Barbecueteam Mountain High Smokers - waarin “mountain” verwijst naar Bergen op Zoom en “High” naar Hoogerheide - was geboren. Onlangs bestreden ze in Delft hun eerste wedstrijd, die ze op de veertiende plek afsloten. Daarmee staat het team nu op de 29e plek in het Kansas City BBW Society NK Barbecue van de Nederlandse Barbecue Stichting. De uitdaging voor de vier barbecuers is om in de categorieën chicken, ribs, pork shoulder en brisket het beste stukje vlees te bereiden, dat door een zeskoppige jury wordt beoordeeld op uiterlijk, smaak, tenderness en temperatuur. Topsport, zo blijkt. “Het gaat tussen de teams om duizenden punten”, vertelt Jim. Roland legt uit dat deze vorm van barbecueën veel meer is dan in vijf minuten een lapje vlees bereiden. “De bereiding van pulled pork duurt 18 uur”, zegt hij, “waarbij het zaak is om de temperatuur constant op 107 graden te houden. Hoe je dat doet? Door je apparatuur en de mogelijkheden te kennen, maar ook te weten hoe de buitentemperatuur, de wind en de gebruikte brandstof de bereiding van je vlees beïnvloeden. Je blijft steeds bijleren en moet veel oefenen. Dat doen we dus Nieuw assortiment koffie voor scherpe prijzen!! 1 kg koffiebonen Wiener melange €5,99 1 kg koffiebonen Brasil €5,99 250 gr gemalen koffie €1,39 100 gr instant koffie €2,49 400 gr creamer €1,59

ook, bij ons gaat de barbecue óók met kerst aan!” Dat de barbecuesport niet goedkoop is, weten de Mountain High Smokers inmiddels ook. “Een wedstrijd kost ons zo’n 200 euro per persoon, dat zit ‘m in inschrijfgeld, materiaal, vlees en andere ingrediënten”, zegt Jim, “voor een wedstrijd voldoet alleen het allerbeste vlees.” Teamgenoot Bart vult hem aan: “Daarom zoeken we dus altijd naar sponsors!” Hoewel het team mikt op de Nederlandse barbecue-top, vertelt John Adams: “Het is sowieso mooi om deze hobby te delen. In het wedstrijdcircuit kom je directeuren, maar evengoed ook stratenmakers tegen. We willen mensen verrassen en laten zien dat je met een barbecue álles kan maken, van pulled pork, tot een taart of zelfs brood. Laten zien hoe goed we zijn is óók leuk!”

SEBREGTS MODE OSSENDRECHT OPRUIMING

30% TOT 60% KORTING

Verbogt Rockx Uitvaartverzorging

Telefoon:

0164 - 682327

Paul Lucius Hoogerheide, Raadhuisstraat 87

Antwerpsestraat 30 4546 BJ Putte

voor een complete uitvaart

WOENSDRECHT - Woensdrecht en het gemeentehuis in Hoogerheide kleurden vrijdag geel en groen voor de bruiloft van John en Nancy Tunders. Het thema van de dag kon je niet ontgaan: het was een heuse boerenbruiloft. Het boerenthema was tot in de details vertaald. Klompen, stropoppen, een bruidsboeket van groenten. Niet alleen het bruidspaar had voor de gelegenheid klompen aangetrokken, ook de gasten hadden zich aan het thema gehouden. Een bont gezelschap dat getuige was van het moment dat John en Nancy elkaar eeuwige trouw beloofden. En bij een boerenbruiloft mag vervoer in stijl natuurlijk niet ontbreken. Met een tractor kwam het bruidspaar aan bij het gemeentehuis voor de ceremonie. Na de plechtigheid was het tijd voor een feestje bij de Walkant in Woensdrecht en daar is het nog lang onrustig gebleven. John en Nancy, veel geluk samen!

Profile for HKZWK

De Zuidwestkrant & De Halsterse Krant 28 2016  

De Zuidwestkrant & De Halsterse Krant 28 2016  

Profile for hkzwk
Advertisement