bâtitech 1-14
partie technique ELECTROTECHNIQUE
Gérer correctement l’appareillage (2e partie)
Efficacité énergétique domestique Comme le précisait la première partie de cet article paru dans la précédente édition, la baisse de la consommation énergétique passe par le choix avisé de l’équipement domestique. Adoptée au niveau européen, l’étiquette énergie offre une aide précieuse en ce sens. Opter pour un appareil de froid de classe énergétique supérieure permet de réduire considérablement les dépenses énergétiques. Et en matière de cuisson, le choix d’un équipement adéquat associé à l’adoption de bons comportements d’utilisation contribuent à diminuer la facture énergétique des ménages de manière non négligeable, comme le montre l’étude comparative réalisée pour les Services électriques du canton de Zurich. Hans R. Ris
Oui à la congélation efficace
de +16 °C à +32 °C
ST
de +18 °C à +32 °C
T
de +10 °C à +43 °C
Pommes de terre au four
Fonction vapeur du four électrique
Casserole sans couvercle avec beaucoup d’eau sur plaque élec-
Cuit-vapeur
Casserole avec panier et couvercle sur plaque électrique
Casserole avec beaucoup d’eau et couvercle sur vitrocéramique
Autocuiseur sur vitrocéramique
Casserole sans couvercle avec beaucoup d’eau sur vitrocéramique
N
Casserole avec panier et couvercle sur vitrocéramique
de +10 °C à +32 °C
Casserole avec panier et couvercle sur induction
SN
Casserole avec beaucoup d’eau et couvercle sur induction
Températures ambiantes
Autocuiseur sur plaque électrique
Classe climatique
de 160 kWh environ. Par rapport à un congélateur neuf de classe A+, cela correspond à une économie de près de 400 CHF sur une durée de vie de 15 ans. Par rapport à un modèle plus ancien, de classe énergétique C, cela représenterait 1200 CHF d’économie. Pour les appareils non encastrés, il convient de privilégier les appareils de classe climatique SN (tableau 2) qui fonctionnent également de manière optimale, lorsque les températures ambiantes sont fraîches (à partir de +10 °C). Les classes climatiques figurent sur les plaques d’identification et dans la déclaration de marchandises des appareils. La température ne devrait pas descendre en deçà de la température inférieure préconisée,
Consommation d’énergie nécessaire pour cuire 500 g de pommes de terre
Autocuiseur sur induction
Tableau 2: Classe climatique pour congélateurs indépendants
Modèle historique d’un récipient de cuisson à induction de 1909 (M: aimant; S: bobine; A: socle de casserole ferromagnétique).
Casserole à double paroi sur vitrocéramique
Comme les réfrigérateurs, les congélateurs sont également visés par des mesures d’augmentation de leur performance énergétique. Dans les foyers suisses, on compte environ 1,9 million de congélateurs qui consomment annuellement près de 670 millions de kWh de courant, pour un montant total de 134 millions de CHF. Au niveau de chaque ménage, les frais d’électricité liés au congélateur pèsent également fortement sur la balance: avec une durée de vie d’environ 15 ans, ces frais s’élèvent pratiquement à 1000 CHF (appareil A+). Depuis le 1er janvier 2013, seuls les congélateurs munis au minimum de la classe énergétique A+ peuvent être mis sur le marché. Le potentiel d’économie, autrement dit de performance, est grand. Les congélateurs A+++ consomment environ 50 % d’électricité en moins que ceux de catégorie A+. Un congélateur de classe d’énergie A+++, avec un volume utile de 260 litres, a une consommation annuelle
Casserole à double paroi sur induction
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Consommation énergétique des différentes méthodes de cuisson. Ce n’est pas uniquement la technique utilisée (induction, vitrocéramique, plaques électriques) qui joue un rôle, mais également le type de casserole et son utilisation. La consommation énergétique varie jusqu’à un facteur 10. (Illustration: Bulletin Electrosuisse/VSE 8/2012)