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Landkreis Rottweil SchwarzwaldBaar-Kreis

Direkt vom Bauernhof

Landkreis Tuttlingen

Ausgabe 2010


0

Bauernhรถfe in den Landkreisen Rottweil Schwarzwald-Baar-Kreis Tuttlingen Regionale Vermarkter Museen


37

39 40 38 Sulz am Neckar 36 41 24

Dornhan 14

15 2

31 Schiltach

Oberndorf am Neckar

23

35

30 32

Schramberg

20

19

1

Dunningen 85 Triberg 80 81 6

86

3

87 St. Georgen 79 82 70

34

33

83

84 3

4

Königsfeld 76

78

91

29 42

77 17

28

25 16

Rottweil 26

Trossingen 92 89 88 Villingen 124 71 Schwenningen Furtwangen 123 Vöhrenbach 72 90 69 61 Bad Dürrheim 62 93 1 64 2 68 67 65 Donaueschingen

57 59 Bräunlingen 58

66 Hüfingen 74 75

Sp

Immendinge Geisingen 115

60 73 56

27

Aldingen

63

5

18

3

43

22 4

21

Blumberg

Schweiz

116


127 Wehingen Gosheim

1

108

paichingen 112 122

121

109 119 118

Mühlheim

Fridingen

2

111 110

Tuttlingen 125

en 117

126

114 113

Nr.-Seite

Name

14

Heizmann

15

Wössner

16

Maier

17

Obergfell

18

Schittenhelm/Höfler

19

Stern/Fautz

20

Bentele

21

Sauter

22

King

23

Widmaier

24

Lambrecht/Gaus

25

Ettwein

26

Maute/Lange

27

Bilger

28

Hölle

29

Kammerer

30

Brüstle

31

Bühler

32

Schneider

33

Günter

34

Kuhn

35

Schmid

36

Schneckenburger

37

Frey

38

Duttenhofer

39

Haag-Dietz

40

Mauch/Strobel

41

Binder

42

Müller-Weippert

43

Kramer

1

Mühle Rosenberger

2

Mühle Glunk

3

Mosterei Grimm

4

Hirschbrauerei Schloss Glatt


Liebe Leserinnen und Leser,

beim Einkauf von Lebensmitteln achten Sie auf Herkunft, Qualität und Frische. Wie immer mehr Menschen möchten auch Sie Gemüse, Obst, Fleisch, Brot und Milchprodukte im Einkaufskorb haben, die garantiert umweltverträglich produziert wurden, die gesund sind und die noch ihren unverfälschten Originalgeschmack aufweisen. Die drei Landkreise und der Regionalverband wollen aber nicht nur Appetit machen auf frische und gesunde Erzeugnisse aus der Region – wir wollen gleichzeitig landwirtschaftliche Betriebe herausstellen, die Ihnen mit der Direktvermarktung unmittelbaren Zugang zu individuellen Qualitätsprodukten ermöglichen und die Ihr Vertrauen verdienen. Unsere neue, gemeinsame Direktvermarkterbroschüre „Einkaufen beim Bauern in der Region Schwarzwald-Baar-Heuberg“ soll daher Angebot und Nachfrage zusammenbringen. Ansprechend gestaltet, klar gegliedert und handlich im Format ist hier alles zusammengetragen, was die Direktvermarkter in unserer Heimatregion zu bieten haben – von Äpfeln, Bauernbrot und Bienenhonig bis hin zu Vollkornprodukten, Weihnachtsbäumen und Wurstwaren reicht das Spektrum. Schauen Sie genau hin – oft macht es bei der Entfernung kaum einen Unterschied, ob Sie zum Supermarkt auf der grünen Wiese oder zum Bauern im Nachbarort fahren: ob in Aldingen, Bräunlingen oder Dunningen, ob in Vöhrenbach, Wehingen oder Zimmern o.R. – in unserer Region gibt es inzwischen viele Direktvermarkter, von denen 103 in unserer Broschüre vertreten sind! Bei diesem breiten Angebot finden Sie bestimmt auch in Ihrer Nachbarschaft einen Bauernhof mit Direktverkauf, einen Hofladen oder sogar einen Laden, in dem es Produkte mehrerer regionaler Erzeuger gibt. Auch auf Bauern- und Wochenmärkten bieten Landwirte aus Ihrer Nachbarschaft regelmäßig heimische Produkte an. Die vorliegende Broschüre soll Ihnen bei der Orientierung und bei der gezielten Suche behilflich sein.

4


Lassen Sie sich von unserer Broschüre auf den Geschmack bringen, lernen Sie neue Genüsse kennen und entdecken Sie alte Spezialitäten wieder. Gehen Sie auf Entdeckungsreise zu den Direktvermarktern in unserer Region! Gemeinsam mit Ihnen, den Verbraucherinnen und Verbrauchern, und der Landwirtschaft in der Region wollen wir Einkaufen und Genießen wieder zum Erlebnis machen – machen Sie mit!

Landrat Dr. Wolf-Rüdiger Michel Landkreis Rottweil

Bürgermeister Jürgen Guse Vorsitzender des Regionalverbands Schwarzwald-Baar-Heuberg

Landrat Karl Heim Schwarzwald-Baar-Kreis

Landrat Guido Wolf MdL Landkreis Tuttlingen

Verbandsdirektor Rainer Kaufmann Regionalverband Schwarzwald-Baar-Heuberg

5


Inhaltsverzeichnis

Seite

Landkreis Rottweil Bauernhöfe (mit Landkartenübersicht)

8

Regionale Vermarkter (Mühlen, Mostereien, Brauereien)

44

Schulklassen auf dem Bauernhof

48

Bauernmuseum im KMZ Schloss Glatt

49

Landkreis Schwarzwald-Baar-Kreis Bauernhöfe (mit Landkartenübersicht)

50

Kinderbauernhöfe

94

Regionale Vermarkter (Mühlen, Mostereien, Bauernläden)

96

Landkreis Tuttlingen Bauernhöfe (mit Landkartenübersicht)

102

Regionale Vermarkter (Mühlen, Brauereien)

128

Klassenzimmer Bauernhof

130

Bäuerlicher Lieferservice

131

Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck

132

Donaubergland Marketing und Tourismus GmbH

133

Interessantes aus allen drei Landkreisen Hofgut Fischermühle

134

Ölmühle Donaueschingen

135

Imker

136

Bioland und Demeter

138

Kräuterpädagogen

140

echt Schwarzwald

141

Naturparke Südschwarzwald, Schwarzwald Mitte/Nord, Obere Donau

142

Schwarzwald Tourismus GmbH

143

Ringzug

146

Anbieter und Produkte auf einen Blick / Impressum

148

Wochen- und Bauernmärkte

162


Landkreis Tuttlingen

Schwarzwald-Baar-Kreis

Landkreis Rottweil


Nr.-Seite

Name

16

Maier

17

Obergfell

18

Schittenhelm/Höfler

22

King

25

Ettwein

26

Maute/Lange

27

Bilger

28

Hölle

29

Kammerer

42

Müller-Weippert

43

Kramer

1

Rosenberger Mühle

3

Mosterei Grimm

4

Hirschbrauerei

22


1

18

3

29 28

4 42 25 16

17

26

27

Landkreis Rottweil

43

9


37

38

24

2

23

19 20

21


39

40

41

Nr.-Seite

Name

19

Stern-Fautz

20

Bentele

21

Sauter

23

Widmaier

24

Lamprecht/Gaus

36

Schneckenburger

37

Frey

38

Fogel

39

Haag-Dietz

40

Mauch/Strobel

41

Binder

2

Untere M端hle Glunk Schloss Glatt

Landkreis Rottweil

36

11


14 15

31

30

34 33

32


19

Nr.-Seite

Name

14

Heizmann

15

W旦ssner

19

Stern-Fautz

30

Br端stle

31

B端hler

32

Schneider

33

G端nter

34

Kuhn

35

Schmid

Landkreis Rottweil

35

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14

Aic h h a lde n

Ho f lade n He i z mann Biolandhof Bacher Straße 6/1 78733 Aichhalden-Rötenberg Tel.: 07444 - 91232 Fax: 07444 - 91231 E-Mail: info@heizmann-handel.de www.heizmann-handel.de Aus eigener Herstellung: ● Frische Kuhmilch ● Rindfleisch auf Bestellung ● Rinderwurst Weitere Produkte: ● Fruchtsäfte ● Milchprodukte ● Naturkostsortiment Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft

Verkauf im Hofladen: Di 18 - 19 Uhr Fr 16 - 19 Uhr Sa 9 - 11:30 Uhr Anfahrt: Im Ortsteil Rötenberg, von Alpirsbach kommend, die 1. Straße rechts Ausflug: Besuchen Sie bei der Gelegenheit doch den römischen Posten auf dem Brandsteig in Aichhalden. Die geschichtliche Tipp Vergangenheit des Ortsteils Rötenberg beginnt in den ersten Jahrhunderten nach der Zeitenwende, als römische Legionen immer weiter in dieses Gebiet eindrangen. Sehenswert ist auch die ca. 7 km entfernte denkmalgeschützte Altstadt von Schiltach mit dem Gerberviertel. 14


Re int h o f

Aic h h a lde n

15

Edelobstbrennerei Gerhard Wössner Reint 1 78733 Aichhalden-Rötenberg Tel.: 07402 - 69210 Fax: 07402 - 69212 E-Mail: info@edelobstbrennerei-woessner.de www.edelobstbrennerei-woessner.de Aus eigener Herstellung: ● Über 100 verschiedene Schnaps- und Likörsorten

Verkauf ab Hof: Täglich 17 - 19 Uhr Anfahrt: Von Rötenberg aus in Richtung Fluorn-Winzeln, etwa 200 m nach dem Ortsende von Rötenberg führt ein geteerter landwirtschaftlicher Weg nach links zur Hofbrennerei Weitere Angebote: Brennereiführungen mit Schnapsprobe und Hausmacher Vesper • Streichelzoo

Mehrfache Prämierungen durch die DLG und den Verband der Kleinbrenner

15


16

D e iß ling e n

Wi lde n ste ine r Hof lade n Erhard Maier Landwirtschaftsmeister Hof Wildenstein 2 78652 Deißlingen Tel.: Fax:

07420 - 1338 07420 - 910958

Aus eigener Herstellung: ● Spirituosen und Likörsorten ● Wurstwaren ● Brot, Zopf, Kuchen, Kleingebäck ● Marmelade ● Frische Eier aus Bodenhaltung Weitere Produkte: ● Honig Verkauf im Hofladen: Mo - Fr 9 - 18 Uhr Sa 9 - 13 Uhr Mi Ruhetag

Anfahrt: Zwischen Deißlingen und Niedereschach (Wegweiser) Ausflug: Wandergebiet Eschachtal: Unser Hof Wildenstein liegt am Rande des Eschachtals, von wo aus Wander- und SpazierTipp wege zum Verweilen einladen. Diese Landschaft bietet wertvolle Biotope und seltenen Tier- und Pflanzenarten noch eine Lebensmöglichkeit.

16

Brücke über die Eschach beim Eckhof


D e iß ling e n

He i lig e n h o f

17

Familie Obergfell Heiligenhof 2 78652 Deißlingen Tel.: 07420 - 1362 Fax: 07420 - 1334 E-Mail: heiligenhof@web.de

Aus eigener Herstellung: ● Gemüse und Kartoffeln ● Eier aus Freilandhaltung ● Wurst- und Fleischwaren (von Schweinen und Rindern) ● Nudeln, aus eigenen Eiern hergestellt ● Marmelade Weitere Produkte: ● Obst und Gemüse aus der Region ● Bio-Geflügel ● Großes Sortiment an Milchprodukten und Käsesorten ● Brot und Kleinbackwaren in Bioqualität (vom Pestalozzi Kinderdorf) ● Frische Oliven, Schafskäse und mediterrane Spezialitäten ● Großes Sortiment an Bio-Trockenprodukten ● Verschiedene Weinsorten und Liköre Verkauf im Hofladen: Di, Do und Fr

16 - 19 Uhr

Do

9:30 - 12:30 Uhr

Sa

9 - 12:30 Uhr

Marktverkauf: Mi und Sa in Rottweil Fr in Königsfeld Anfahrt: Zwischen Deißlingen und Niedereschach direkt an der Straße Weitere Angebote: Geschenkkörbe • Geschenkgutscheine • Einkellerungskartoffeln

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18

D ie t ing e n

“ D e r “ Ge nie ß e r h o f Petra Schittenhelm & Brigitte Höfler Stauchestraße 1 78661 Dietingen Tel.: 0741 - 94205867 Fax: 0741 - 94205868 E-Mail: geniesserhof@t-online.de www.genießerhof.de

Von A wie Apfelsaft bis Z wie Zibärtle-Gelee, alles selbstgemacht! Aus eigener Herstellung: ● Erntefrisches Gemüse ● Frische Eier aus Bodenhaltung ● Wurst Weitere Produkte: ● Bauernbrot und Zopf aus der Backstube ● Käse ● Geräucherte Forellen ● Aufstriche süß und salzig ● Säfte, Eier, Nudeln ● Essig, Öle und Senf ● ... und vieles mehr! Verkauf im Hofladen: Mo und Do 14 - 17 Uhr Fr und Sa 9 - 12 Uhr 14 - 19 Uhr Di und Mi Ruhetag Anfahrt: In der Ortsmitte bei der Kirche Weitere Angebote: „Die Schlemmer-Scheune“: Hier kann man sich das Landleben buchstäblich auf der Zunge zergehen lassen: Vom Kaffee und Kuchen bis zum zünftigen Vesper werden regionale Zutaten verarbeitet und aufgetischt. Der Clou: Dekorationen in der Schlemmer-Scheune können käuflich erworben werden.


Hof lade n Ste rn- Fautz

D unning e n

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Martin und Christine Stern-Fautz Heiligenbronner Straße 73 78655 Dunningen-Seedorf Tel.: 07402 - 8629 Fax: 07402 - 8060 E-Mail: stern-fautz@t-online.de

Aus eigener Herstellung: ● Fleisch- und Wurstwaren (Schwein und Rind) ● Partyservice ● Spanferkel Weitere Produkte: ● Käse (verschiedene Sorten) ● Eier ● Nudeln Verkauf im Hofladen: Do 14 - 18 Uhr, Fr 9 - 12 Uhr und 14 - 18 Uhr, Sa 8 - 12 Uhr Marktverkauf: Fr in Dunningen Anfahrt: Aus Richtung Dunningen in Seedorf nach der Kirche links abbiegen in die Heiligenbronner Straße 73. Hofladen nach 900 m links

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20

Ep fe ndo r f

Im k e re i Armin Bentele Gartenstraße 11 78736 Epfendorf Tel.: 07404 - 7349 E-Mail: A.H.Bentele@t-online.de

Aus eigener Herstellung:

● Honig ● Met Verkauf ab Hof: Nach telefonischer Absprache Anfahrt: In der Dorfmitte von Epfendorf in Richtung Bösingen fahren. Nach dem Spielplatz die 1. Straße links abbiegen

Weitere Angebote: Auf Anfrage bieten wir Informationsveranstaltungen für Gruppen an, z. B. für den Kindergarten, für die Schule oder auch für andere interessierte Gruppen. 20


Ho f lade n S aut e r

Ep fe ndo r f

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Dipl.-Agrar-Ingenieur Johannes Sauter Adenauerstraße 18 78736 Epfendorf Tel.: 07404 - 2265 Fax: 07404 - 8293 E-Mail: johannes@sauter-krone.de Aus eigener Herstellung: ● Kartoffeln ● Getreideprodukte ● Brände

Verkauf im Hofladen: Mi und Fr 16 - 18 Uhr

Anfahrt: Von Norden: A 81, Ausfahrt Oberndorf a. N., in Oberndorf a. N. Richtung Rottweil fahren, auf der B 14 nach Epfendorf, der Hof liegt an der Durchgangsstraße, rechts. Von Süden: A 81, Ausfahrt Rottweil Nord, Richtung Oberndorf a. N. nach Epfendorf fahren Weitere Angebote: Hofführungen • Feldrundgänge • Kartoffelernte • Besichtigung für Schulklassen, Gruppen und Vereine • In der eigenen Brennerei verwertet Johannes Sauter die Produkte der Streuobstwiesen und stellt Dinkelschnaps u. a. für die Verwendung im medizinischen Bereich her.

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E s c h b ro nn

Har z wa ld h o f Christian King Am Harzwald 4 78664 Eschbronn-Mariazell Tel.: 07403 - 8184 Fax: 07403 - 922619 E-Mail: info@harzwaldhof.de www.harzwaldhof.de

Aus eigener Herstellung: ● Täglich frisches Bauernbrot und Hefezöpfe ● Rind-, Schweinefleisch, Wurst ● Nudeln ● Eier aus Bodenhaltung ● Maultaschen ● Schwarzwälder Schinken und geräucherte Bratwürste ● ... und vieles mehr! Verkauf im Hofladen: Fr 15 - 18 Uhr und nach Vereinbarung Marktverkauf: Furtwangen, Geisingen, Niedereschach, Spaichingen, Tuttlingen, VS-Schwenningen, Wehingen und Wolfach Anfahrt: In Mariazell Richtung Sportgelände, gut ausgeschildert Unsere Landwirtschaft besteht aus ca. 70 Hektar Ackerland und Wiesen, die zur Futtergewinnung unserer Tiere dienen. Unsere Felder werden mit hofeigenem Wirtschaftsdünger gedüngt. Durch die eigene Futterherstellung und artgerechte Tierhaltung erzielen wir eine hohe Qualität unserer selbst hergestellten Produkte. 22


Geflügelhof Kirntal- Ei

F luo r n -Winze ln

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Susanne und Siegfried Widmaier Kirntal 3 78737 Fluorn-Winzeln Tel.: 07402 - 910332 Fax: 07402 - 1720 E-Mail: sannehw@yahoo.de

Aus eigener Herstellung: ● Steinofenbrot, Brezeln, Weckle, Hefezöpfe ● Eier Weitere Produkte: ● Dosenwurst ● Schnaps ● Honig ● Müsli Di - Do Verkauf ab Hof:

Fr Sa

13:30 - 19 Uhr 7 - 12:30 Uhr und 13:30 - 19 Uhr 7 - 15 Uhr

Marktverkauf: Do in Schiltach, Mo in Tübingen Anfahrt: Von Oberndorf a. N. in Richtung Freudenstadt, vor Fluorn am Feldkreuz links ab in Richtung Winzeln

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O b e r ndo r f a . N.

L and s c h aft s p f le g e mit Bi ss Frank Lamprecht & Stefan Gaus Wiesentalstraße 23 78727 Oberndorf a. N.-Aistaig Tel.: 07423 - 957811 Fax: 07423 - 83424 E-Mail: info@landschaftspflege-mit-biss.de www.landschaftspflege-mit-biss.de

Aus eigener Herstellung: ● Fleisch von Jungziegen und Weidelämmern (nach tel. Vorbestellung) Spezialitätenprodukte wie z. B.: ● Rauchfleisch ● Luftgetrocknete Ziegensalami ● Schäferstecken ● ... und vieles mehr! Verkauf ab Hof und Lieferdienst: Nach Absprache Marktverkauf: Im Sommer auf Bauernmärkten, u. a. auf dem Bauernmarkt in Schiltach, und ein kleines Angebot im „Weltladen“ in Schiltach Anfahrt: Die Hofstelle liegt direkt am Neckartalradweg, auf halber Strecke zwischen Aistaig und Sulz a. N. und darf nicht per Auto angefahren werden. Weitere Angebote: Hofführungen • Ferienangebote • Nach Vereinbarung bieten wir für Gruppen informative und unterhaltsame Führungen an. Dabei können die Besuche bei Schaf, Ziege, Wollschwein, Esel & Co. auch mit einem Vesper oder einer Verköstigung abgerundet werden. Siehe auch: www.landschaftspflege-mit-biss.de

24


Ettwe in ´ s Ho f läde le

Ro t t we i l

25

Fritz und Elsa Ettwein Bühlinger Straße 16 78628 Rottweil-Hausen Tel.: Fax:

0741 - 32319 0741 - 1742885

Aus eigener Herstellung: ● Rind- und Schweinefleisch (auf Vorbestellung) ● Hausmacher Wurst und Speck ● Dosenwurst (12 Sorten) ● Frischwurst ● Griebenschmalz ● Hausgemachte Marmelade ● Eier aus Freilandhaltung Verkauf ab Hof: Di, Do, Fr 10 - 18 Uhr, Mo und Mi geschlossen, Sa 10 - 13 Uhr Anfahrt: Von Rottweil in Richtung Niedereschach, Ortseinfahrt Hausen, nach der Kirche links, anschließend nach ca. 300 m die 1. Straße rechts. 5. Haus auf der rechten Seite. Weitere Angebote: Wir stellen individuell gestaltete Geschenkkörbe zusammen • Gutscheine zum gewünschten Betrag • Saisonale Angebote wie Grillgut, Kartoffeln, Äpfel, Spargel usw. Ausflug: Rottweiler Naturlehrpfad: Der Rottweiler Naturlehrpfad führt von Rottweil über Göllsdorf nach Feckenhausen. Tipp Auf der 3 km langen Strecke mit einem Höhenunterschied von 135 m erlebt der Besucher einen markanten Ausschnitt der Schwäbischen Schichtstufenlandschaft. Etwa 30 Tafeln entlang des Weges vermitteln Kenntnisse zu geologischen, biologischen, historischen und kulturellen Landschaftselementen. Wanderroute unter: www. schwarzwald-tourismus.info 25


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Ro t t we i l

Hofg ut O b e r rote n ste in Lothar Maute und Dr. Corinna Lange Oberrotenstein 2 78628 Rottweil-Hausen Tel.: 0741 - 33434 Fax: 0741 - 3485383 E-Mail: C.lange5@gmx.de www.hofgut-oberrotenstein.de Aus eigener Herstellung: ● Fleisch von Rind, Schwein und Pute ● Wurst ● Eier ● Kartoffeln ● Brot ● Nudeln

Verkauf ab Hof: Auf Anfrage Anfahrt: Von Rottweil kommend in Hausen nach der Kirche links in die Rotensteinerstraße abbiegen. Aus dem Ort, vor dem Wald rechts die Kastanienallee hoch bis zum Hof Weitere Angebote: Joghurt-, Marmelade- und Käseherstellung • Brot backen • Tiere füttern • Kartoffeln ernten • Milch verarbeiten. Das alles läuft unter dem Projekt „Schulklassen auf dem Bauernhof“. Auch andere Projekte nach Absprache möglich, wie z. B. Kindergeburtstage. Es sind auch Übernachtungen auf dem Heuboden möglich.

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Ho f g ut Hardt h au s

Ro t t we i l

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Christel Bilger Hardthaus 5 78628 Rottweil Tel.: 0741 - 7907 Fax: 0741 - 9429543 E-Mail: c.bilger@web.de

Aus eigener Herstellung: ● Fleisch und Wurstwaren vom Angusrind

Marktverkauf: Auf dem Wochenmarkt in Rottweil nur samstags Lieferdienst nach telefonischer Absprache Anfahrt: An der B 27 Rottweil Richtung Balingen, von Rottweil herkommend letzter Hof rechts Weitere Angebote: Hofführungen • Ferienangebote • Reiten • Trainingsstall für Westernpferde • Quarterhorse-Zucht

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Ro t t we i l

Höl le h of Siegfried Hölle Seehof 4 78628 Rottweil Tel.: 0741 - 42034 E-Mail: st.hoelle@t-online.de

Aus eigener Herstellung: ● Brot ● Schneckennudeln und Speckweckle ● Rindfleisch (auf Bestellung 1/4 Rind erhältlich) ● Dosenwurst ● 10-l-Pack Apfelsaft aus dem Hofgarten Verkauf ab Hof: Di 18 - 21 Uhr Marktverkauf: Wochenmarkt in Rottweil von 7 - 13 Uhr Anfahrt: Von Rottweil kommend in Richtung Balingen, am Gasthaus Seehof rechts abbiegen, nach 200 m kommt der Höllehof Weitere Angebote: Hofführungen • Ferienangebote • Reiten • Schöne Grillabende im Sonnenuntergang beim Backen von Stockbrot

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Ho f Kamme re r

Ro t t we i l

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Hubert Kammerer Dietinger Straße 26 78628 Rottweil Tel.: 0741 - 7773 Fax: 0741 - 9420717 E-Mail: hubert.kammerer@gmx.de

Aus eigener Herstellung: ● Schlehenwasser ● Zibartenwasser ● Quittenwasser ● Sauerkirschwasser ● Williams-Christ ● Schwarzwälder Kirschwasser ● Mirabellenwasser ● Zwetschgenwasser ● Birnenwasser ● Obstwasser ● Kräuterspirituosen ● Korn (Ansetzschnaps) ● Blutwurzel ● Weißdorn ● Schwedenbitter Verkauf ab Hof: Keine festen Öffnungszeiten Anfahrt: B 27 Abfahrt Rottweil Ost, am Industriegebiet Berner Feld vorbei, 700 m in Richtung Dietingen Weitere Angebote: Einzige Brennerei in Rottweil. Wir brennen auch für andere Eigentümer von Obst! Blumen zum Selberschneiden (Gladiolen und pollenarme Sonnenblumen)

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30

Sc h i ltac h

Bioh Bio hof o f He Herrrerenweg nwe g Manfred Brüstle Herrenweg 144 77761 SchiltachHinterlehengericht Tel.: 07836 - 1439 Fax: 07836 - 959549 E-Mail: info@biohof.herrenweg.de www.biohof-herrenweg.de Aus eigener Herstellung: ● Biofleisch von jungen Schwarzwälder Weiderindern ● Wurstspezialitäten (gr. Sortiment) ● Schwarzwälder Schinken ● Apfelsaft (10-l-Pack) Verkauf ab Hof: Nach tel. Absprache Lieferservice: Im Umkreis von 10-15 km

Weitere Angebote: 4-Sterne-Wohlfühl-Ferienwohnungen mit Wasser aus der eigenen Quelle

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Eu le rs b ac h e r - Ho f

Sch i ltach

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Gerhard und Sabine Bühler Eulersbacher Hof 93 77761 SchiltachVorderlehengericht Tel.: 07836 - 7137 Fax: 07836 - 959648 E-Mail: eulersbacher-hof@t-online.de www.eulersbacher-hof.de Aus eigener Herstellung: ● Fangfrische Forellen, Saiblinge, Lachsforellen ● Geräuchertes Forellen- und Lachsforellenfilet ● Rohes Lachsforellenfilet ● Schnaps Weitere Produkte: ● Honig Verkauf ab Hof: Täglich außer So Tel. Bestellung erwünscht Marktverkauf: 1. Mi im Monat in Wolfach, 2. Do im Monat in Schiltach, jeden Sa in Freiburg Anfahrt: B 294 zwischen Wolfach und Schiltach in Vorderlehengericht beim Gasthaus “Grüner Baum” abbiegen, 1,6 km talaufwärts ins Eulersbacher Tal Weitere Angebote: Ferien auf dem Bauernhof • Eigene Forellenzucht mit Quellwasser in Naturteichen • Kleintiergehege • Im Sommer finden zweimal im Monat Hofführungen statt.

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S c h ramb e rg

St ift ung St . Franzi sk u s Franz Schneider Kloster 2 78713 Schramberg-Heiligenbronn Tel.: 07422 - 569275 Fax: 07422 - 569340 E-Mail: info@stiftung-st-franziskus.de www.stiftung-st-franziskus.de Aus eigener Herstellung: ● Fleisch und Wurst ● Eier aus Bodenhaltung ● Kartoffeln (auch geschält) ● Nudeln ● Bauernrauch-Spezialitäten ● Schwarzwälder Speck Weitere Produkte: ● Honig vom ortsansässigen Imker ● Fessenbacher Wein

Verkauf ab Hof: Hofladen Haus St. Konrad, Tel.: 07422 - 569379 Mi 15:30 - 17 Uhr, Fr 8:30 - 12:30 Uhr und 15:30 - 17 Uhr, Sa 9:30 - 11:30 Uhr Weitere Angebote: Hofführungen • Therapeutisches Reiten

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Mo osh o f

S c h ramb e rg

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Dr. Josef und Erika Günter Schwarzenbach 271 78144 SchrambergTennenbronn Tel.: 07729 - 8154 Fax: 07729 - 410 E-Mail: mooshof@web.de www.bio-mooshof.de

Aus eigener Herstellung: ● Käse (Weich-, Schnitt- und Hartkäse) ● Quark ● Joghurt ● Wurst ● Milch ● Frischkäse Wir wurden vom Magazin „Der Feinschmecker“ 2001 und 2006 wieder unter den 350 besten „Käseadressen“ in Deutschland aufgeführt. Verkauf ab Hof: Mo - Sa 9 - 12 und 14 - 17 Uhr Belieferung von Gaststätten und Geschäften Anfahrt: Von Tennenbronn: 3 km in Richtung St. Georgen, beim FelsenSport-Shop rechts abbiegen, 2. Hof. Von St. Georgen: in Richtung Tennenbronn direkt nach Fa. Schneider links abbiegen, 2. Hof Weitere Angebote: 2 Ferienwohnungen • Führungen für Gruppen (auch Schulklassen) durch die Käserei und den Hof

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S c h ramb e rg

Ho f g ut Alt e nb urg Axel Kuhn Altenburg 80 78144 Schramberg-Tennenbronn Tel.: 07729 - 211494 Handy: 0172 - 9751845 E-Mail: hofgut-Altenburg@web.de

Aus eigener Herstellung: ● Holzofenbrot, Hefezopf (Do, Fr und Sa) ● Kuchen auf Bestellung ● Geräucherter Schinken, Bauch und Bratwürste ● Hausmacher Wurstwaren ● Verschiedene Brotaufstriche ● Eier aus Bodenhaltung ● Brennholz auf Bestellung

Mutterkuhhaltung Verkauf ab Hof: Mo - Fr 14:30 - 18:30 Uhr, Sa 8 - 13 Uhr Weitere Angebote: Freizeitheim Altenburg Zwei Selbstversorgerhäuser für Gruppen ab 20 Personen

.

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Erlebnis-B aue rnh of

S c h ramb e rg

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Inge und Gerhard Schmid Heimbachstraße 46 78713 SchrambergWaldmössingen Tel.: 07402 - 91124 Fax: 07402 - 91125 E-Mail: info@erlebnis-bauernhof.de www.erlebnis-bauernhof.de Aus eigener Herstellung: ● Holzofenbrot ● Fleisch (Rind und Schwein) ● Wurstwaren ● Kartoffeln ● Damwild

Unsere Fleisch- und Wurstwaren stammen von Tieren aus eigener Aufzucht nach Bioland-Richtlinien. Verkauf im Hofladen: Fr 15:30 - 18 Uhr, Sa 9 - 12 Uhr Anfahrt Hofladen: Von Schramberg kommend 1. Haus links am Ortseingang. Anfahrt Hof: Von Schramberg in Richtung Oberndorf a. N. in Waldmössingen bei der Kastellhalle links abbiegen Erlebnis-Bauernhof: Tiergehege • Schullandheim • Lama-Trekking- Führungen • erlebnispädagogische und landwirtschaftliche Projekte • Ferienprogramm • Kindergeburtstage • Vesperstube • Tagungsraum

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Su l z a . N.

Geflügelhof Schneckenburger Familie Schneckenburger Oberndorfer Straße 28 72172 Sulz a. N.-Bergfelden Tel.: 07454 - 2346 Fax: 07454 - 5786 E-Mail: gefluegel-schneckenburger@t-online.de

Aus eigener Herstellung: ● Eier und Wachteleier ● Geflügelfleisch, Enten und Gänse (ab November) Weitere Produkte: ● Hausgemachte Nudeln, Nudelsträuße, Nudelpuppen, Nudeleimer ● Käse vom Albhof ● Brot aus dem Holzofen vom Heidschnuckenhof ● Kartoffeln aus der Region ● Wein aus Rheinhessen ● Liköre ● Honig und Marmelade ● Mehle, Körner, Saaten ● Verschiedene Öle, Euroquell- und Tello-Suppen und Soßen ● Äpfel vom Bodensee, Gemüse von der Reichenau ● Erbacher Produkte ● ... und vieles mehr! Verkauf im Hofladen: Mo - Fr 8 - 12 und 14 - 18 Uhr, Sa 8 - 12 Uhr Marktverkauf: Sulz a. N., Horb a. N., Oberndorf a. N., Rottweil Mi und Sa Anfahrt: Autobahn A 81, Ausfahrt Sulz a. N., Richtung Vöhringen/Balingen nach Bergfelden, 300 m nach dem Ortsschild links die Einfahrt zum Hofladen

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Bioland h o f Fre y

Su lz a . N.

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Martin und Cornelia Frey Dettinger Staße 27 72172 Sulz a. N.Dürrenmettstetten Tel.: 07454 - 3575 Fax: 07454 - 407392 E-Mail: MirjamFrey@gmx.de www.biohof-frey.de Aus eigener Herstellung: ● Brot (freitags ofenfrisch) ● Gemüse und Kartoffeln ● Dosenwurst ● Getreide ● Eier ● Nudeln Weitere Produkte: ● Kaltgepresste Öle ● Frisches Obst ● Salate ● Milcherzeugnisse ● ... und vieles mehr! Verkauf im Hofladen: Mi - Do 17 - 18 Uhr, Fr 8 - 18 Uhr, Sa 9 - 12 Uhr Anfahrt: Dürrenmettstetten liegt auf der Hochebene zwischen dem Glattal und Schopfloch. Der Hofladen mit Vermarktung ist im Dorf an der Dettinger Straße. Weitere Angebote: Wir betreiben eine Grüngutplatte an unserem Aussiedlerhof, wo Grüngut, Hecken- und Rasenschnitt abgeliefert werden können. Das Hackgut wird als Heizmaterial für die Hackschnitzelheizung verwendet oder als Dünger für unsere Felder.

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Su l z a . N.

D uttenhofer´sches Apfelgut Betriebsleiter Josef Fogel Gut Neunthausen 43/45 72172 Sulz a. N.-Hopfau Tel.: 07454 - 969733 Fax: 07454 - 969796 E-Mail: info@apfelgut.de www.apfelgut.de

Aus eigener Herstellung: ● Frische Äpfel (September - Mai) je nach Erntemenge ● Verschiedenes Obst und Beeren ● Säfte und Weine ● Brände und Liköre (Apfel, Birne, Quitte, Zwetschge, Pflaume, Zibärtle, Mirabelle, Sauerkirsche) ● Konfitüren und Gelees ● Spezereien ● Gemüsekonserven und Essige ● Bücher von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Verkauf im Hofladen: Mi 13 - 18 Uhr, Sa 8 - 13 Uhr Gutslädle (beim „Schloss“ - Neunthausen 27) Di, Fr 10 - 12 Uhr Anfahrt: Von Sulz a. N. kommend in Hopfau am Ortseingang rechts. Vom Glattal kommend Richtung Sulz, in Hopfau am Ortsausgang links Weitere Angebote: Führungen auf Anfrage

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Frau Wo l le

Su l z a . N.

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Irmgard Haag-Dietz Untere Mühle Fischinger Straße 39 72172 Sulz a. N.-Mühlheim Tel.: 07454 - 8512 Fax: 07454 - 87308 E-Mail: info@frauwolle.de www.frauwolle.de Aus eigener Herstellung: ● Unterbetten, Oberbetten, Kopfkissen ● Alles für Babys und Kleinkinder ● Edle Wolle/Seide-Unterwäsche ● Produkte für Wellness und Pflege ● Heimtextilien ● Handarbeiten und Bastelmaterial ● Dinkelspelz- und Kirschkernprodukte ● Lammfelle ● Märchenwolle, Filznadeln ● Neu: Hochwertige Mode aus Wolle/Seide ● ... und vieles mehr! Weitere Produkte: ● Edelsteine, Lammfellfußsäcke, Fellschuhe und Handschuhe Verkauf im Hofladen: Di - Fr 9 - 12 und 15 - 18 Uhr, Sa 9 - 12 Uhr Mo geschlossen! Bestellungen auch über unseren Onlineshop Weitere Angebote: Busausflüge • Klassenfahrten • Kindergeburtstage • Ferienprogramme. Jedes Jahr findet immer am 2. Oktoberwochenende ein zweitägiges Hoffest, mit großem Handwerkermarkt statt.

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Su l z a . N.

Fi lzweb e r Helma Mauch und Elke Strobel Hindenburgstr. 27 72172 Sulz a. N.-Mühlheim Tel.: 07454 - 8374 oder 07454 - 980228 E-Mail: info@filzweber.de www.filzweber.de

Aus eigener Herstellung: ● Schaffelle ● Mohairziegenfelle ● Rohwolle von Schaf und Mohairziege ● Kardierte und gefärbte Wolle zum Filzen und Spinnen ● Filzartikel: Sitzkissen, Hüte, Schuhe, Gefäße etc. ● Webartikel: Schals, Bekleidung, Geschirrtücher, Tischsets etc. ● Stoffe auf Anfrage (Mohair, Schurwolle, Baumwolle, Leinen, Seide)

Verkauf ab Hof: Do 15 - 18 Uhr, Fr 9 - 12 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung • Lieferdienst • Unser Marktstand befindet sich an unterschiedlichen Orten. Zu finden unter: www.filzweber.de Anfahrt: In Mühlheim in der Ortsmitte in der Nähe der Kirche Weitere Angebote: filzweber©, das sind wir Schwestern Helma Mauch und Elke Strobel. Zusammen haben wir eine Werkstatt für Filzprodukte und Handgewebe. Wir bieten an: Kurse in unserer Werkstatt zum Filzen und Weben, Ferienangebote etc. Einfach mal nachfragen oder auf der Webseite nach unserem Kursangebot schauen. 40


Tanja ´ s Ho f läd le

Vö h r ing e n

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Tanja Binder Im Winkel 9 72189 Vöhringen-Wittershausen Tel.: Fax:

07454 - 4745 07454 - 949833

Aus eigener Herstellung: ● Jeden Freitag frisches Brot, Hefe-, Nußzopf, Kuchen, Kleingebäck ● Wurstspezialitäten vom Schaf und Schwein ● Käse (verschiedene Sorten z. B. Winkelkäse mit Kräutern, Chili usw.) ● Apfelsaft aus ungespritztem Streuobst Weitere Produkte: ● Bauernhofeis ● Eier ● Marmelade ● Nudeln ● Mehl und Mühlensenf ● Müsli ● Liköre ● Milchprodukte ● Gemüse ● Äpfel vom Bodensee

Verkauf ab Hof: Mi und Fr 15 - 18:30 Uhr

Weitere Angebote: Projekt “Schulklassen auf dem Bauernhof” • Auszeichnung 2008 “Kindersicherer Bauernhof” • DLG-Auszeichnung für Bauern- und Dinkel-Vollkornbrot Jeden Freitag von April - September bei schöner Witterung Kaffee und Kuchen im Pavillon vor dem Hofladen 41


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Zimmern o. R.

Erdb ee ran lage Brigitte Müller-Weippert Römerweg 4 78658 Zimmern o. R.-Horgen Info-Tel.: 0741 - 31793 Mehr Informationen unter: www.Erdbeeren-Selberpflücken.de

Erdbeeren zum Selberpflücken Mo - Fr 8 - 19 Uhr Sa und So 8 - 18 Uhr

Unsere Erdbeeren „Die Besonderen“ zum Selberpflücken können bei jeder Witterung gepflückt werden! Die Erntesaison ist ca. 5-6 Wochen. Beginn ist witterungsabhängig, Zeitraum ab Mitte Mai - Mitte Juli. Rufen Sie uns an, bevor Sie uns besuchen. Wir geben Ihnen gerne Auskunft über den Reifezustand unserer Erdbeeren, damit die Fahrt nicht umsonst ist. Anfahrt: „Die Besonderen“, mit effektiven Mikroorganismen (EM) und Urgesteinsmehl (Diabas) angebauten Erdbeeren, finden Sie zwischen Zimmern o. R. und Horgen auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Brigitte Müller-Weippert.

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Krame r´s Ho f lade n

Zimme r n o. R .

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Familie Kramer Hochwaldstraße 4 78658 Zimmern o. R.-Stetten Tel.: 07403 - 91193 Fax: 07403 - 91194 E-Mail: jkramer1968@aol.com

Aus eigener Herstellung: ● Eier aus Bodenhaltung ● Hausmacher Nudeln ● Hausmacher Wurstwaren ● Honig ● Nudelsträuße ● Schnaps Weitere Produkte: ● Oswald-Gewürze ● Erbacher-Müsli ● Rapsöl Verkauf ab Hof: Mo und Mi 17 - 19 Uhr, Fr 14 - 18 Uhr, Sa 8:30 - 12 Uhr Anfahrt: Autobahnabfahrt Rottweil, Richtung Schramberg auf die B 462, nach 1000 m links in Richtung Lackendorf, danach der Beschilderung folgen. Oder über das Eschachtal bis nach Stetten.

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Rosenberger Mühle-Agrarhandel GmbH & Co. KG Aus der Region für die Region Der Schwerpunkt unserer Aktivitäten liegt im Bereich Agrarhandel, insbesondere dem Getreidehandel. Durch jahrzehntelange Erfahrung, Fachwissen und ständig ausgebautem Labor sind wir in der Lage, Getreide und Raps fachmännisch aufzubereiten, gesund zu halten und den steigenden Marktanforderungen gerecht zu werden. Des Weiteren verarbeiten wir in unserer Mühle einen wesentlichen Anteil an Qualitätsweizen zu Mehl, Grieß, Schrot und verschiedenen Backmischungen. Die Mühlenprodukte sind aus eigener Herstellung. In unserem Mühlenladen führen wir neben den Mühlenerzeugnissen noch viele weitere Produkte wie: Gartengeräte, Tierfutter verschiedenster Art, Sojaschrot, Silofolien, Saatgut, Teigwaren, Tees, Suppen, Säfte und vieles mehr ... Unsere Qualitätsmehle sind ohne Mehlbehandlungsmittel und zeichnen sich durch eine höhere Backqualität aus. Mo, Di, Do und Fr 7:30 - 12 Uhr 13:30 - 18 Uhr Mi und Sa 7:30 - 12 Uhr

Mühlenprodukte in der Bösinger Str. 7

Agrarhandel, Getreide und Saatgut in der Wiesenstraße

Rosenberger Mühle-Agrarhandel GmbH & Co. KG Bösinger Straße 7, 78662 Bösingen-Herrenzimmern Tel.: 07404 - 1853, Fax: 07404 - 2684


Untere Mühle Peter Glunk Untere Mühle 4 78737 Fluorn-Winzeln Tel.: 0 74 02 - 2 87 Fax: 0 74 02 - 6189 E-Mail: glunk@t-online.de

Unser Angebot: Weizen-, Dinkel-, Roggenmehle, Vollkornprodukte, Speisegetreide, Backzutaten, Backmischungen, Demeter-Getreide und Mehle aus eigener Herstellung - direkt aus der Mühle. Wir verarbeiten ausschließlich Getreide aus unserer Region. Außerdem führen wir Teigwaren, Müsli, Dinkelspezialitäten, Naturkostprodukte und vieles mehr. Besuchen Sie unseren Mühlenladen. Wir bieten ein umfangreiches Warenangebot für die gesundheitsbewusste Ernährung!

Verkauf im Hofladen: Di - Fr 8 - 12 Uhr 13:30 - 18 Uhr Sa 8 - 12 Uhr Mo Ruhetag

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Getränkevertrieb Mosterei Festservice-Abholmarkt Tobias Grimm Oberndorfer Str. 4 78667 Villingendorf Abholmarkt Gewerbestr. 2 Tel.: 0741 - 3485169 und 31717 Fax: 0741 - 34654 E-Mail: info@getraenkeland-grimm.de Unsere Mosterei besteht in der 3. Generation seit dem Jahre 1948. Wir arbeiten mit einer Packpresse. Bei uns erhalten Sie auch Zubehör für die Mostherstellung wie z. B. Saftfässer, Kunststofffässer, Zubehör für diese, Zutaten für die Mostherstellung und vieles mehr ... Direkt aus der Mosterei: Von Sept. bis ca. Nov. nach tel. Anmeldung Abholmarkt:

Mo

15:00 - 18:30 Uhr

Di - Fr

10:00 - 12:30 Uhr und 15:00 - 18:30 Uhr

Sa

8:30 - 14:00 Uhr

Unsere Mosterei befindet sich von der Ortsmitte kommend in Richtung Talhausen nach ca. 400 Meter auf der rechten Seite.

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Hirschbrauerei Flözlingen

Brennerei und Gasthof seit über 200 Jahren in Familientradition Bei uns finden Sie: Hausgebraute Bierspezialitäten Hausgebrannte Edelschnäpse Hausmacher Vesper ... und eine gemütliche Einkehr Unsere Biere und Edelbrände gibt´s auch zum Mitnehmen! Brauereibesichtigungen nach Voranmeldung möglich Öffnungszeiten: Mi - Fr 11 - 24 Uhr Sa, So und Feiertag 10 - 24 Uhr Mo und Di Ruhetag

Familie Schittenhelm Eschachstr. 15 78658 Zimmern o. R.-Flözlingen Tel.: 07403 - 489 E-Mail: info@hirsch-braeu.de www.hirsch-braeu.de 47


Schulklassen auf dem Bauernhof Erlebnisreiches Lernen mit Spaß Kinder können Landwirtschaft hautnah vor Ort erleben. Sie können mit allen Sinnen Neues entdecken, die Herkunft unserer regionalen, qualitativ hochwertigen Lebensmittel und die heimische Landwirtschaft kennen lernen. Ein Besuch klärt viele Kinderfragen:

Woher kommen unsere Lebensmittel?

Woher kommen Milch, Eier, Mehl?

Wie wächst Getreide?

Wie sieht der Alltag auf dem Bauernhof aus?

Im Landkreis Rottweil bieten geschulte Bäuerinnen für Kindergartengruppen und für Schulklassen aller Stufen die Möglichkeit, den Bauernhof zu erkunden.

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Informationen: Landratsamt Rottweil, Landwirtschaftsamt, Johanniterstraße 25, 78628 Rottweil, Tel.: 0741 / 244-701, Email: landwirtschaftsamt@landkreis-rottweil.de www.rottweil.landwirtschaft-bw.de


Kultur- und Museumszentrum Schloss Glatt Sulz am Neckar

Bauernmuseum So lebten die Bauern am oberen Neckar

Das Bauernmuseum befindet sich in der 1811 errichteten Zehntscheuer und gibt einen Einblick in den bäuerlichen Alltag in den Dörfern der Region bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Schwerpunkte der Dokumentation sind das ländliche Handwerk und die Arbeit auf den Feldern von der Saat bis zur Ernte. Daneben widmet sich das Museum dem bäuerlichen Wohnen und der Kleiderherstellung. In der Ausstellung werden die sozialen und politischen Strukturen des Dorfes verdeutlicht. Auch das landwirtschaftliche Vereins- und Schulwesen ist im Blickfeld.

Öffnungszeiten:

Eintrittspreise:

1. April - 31. Oktober Dienstag - Freitag 14 - 17 Uhr Samstag, Sonntag 11 - 18 Uhr

4 Museen – mit einer Eintrittskarte Erwachsene 3,50 Euro Gruppen (ab 10 Personen) 3,00 Euro Jahreskarte 10,00 Euro Kinder und Jugendliche frei Führungen nach Vereinbarung

1. November - 31. März Samstag, Sonntag 14 - 17 Uhr bei Sonderveranstaltungen Freitag – Sonntag 14 - 17 Uhr

Informationen: www.schloss-glatt.de


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Nr.-Seite

Name

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Mess

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Dold

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Hauser

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Hofacker

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Wehinger-Follwaczny

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Schnekenburger

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Meyer

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Wolf

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Mößner

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Murr

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Springindschnitten

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Batsching-Lemesle/ Kramer

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Bogenschütz

Landkreis Schwarzwald-Baar-Kreis

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Name

61

Hettich

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Kiefer

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Schleicher

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Bösinger

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Herbst

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Vosseler

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Huber

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Kornhaas

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Klausmann

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Maier

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Zimmermann

1

Fruchtsaftkelterei Schnekenburger

2

Mühle Strom

3

Mühle Ettwein

4

Mühle Götz

Landkreis Schwarzwald-Baar-Kreis

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Nr.-Seite

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Name

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Braun

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Scherzinger

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Ritter

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Riesle

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Dieterle

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Duffner

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Kuner

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Obergfell

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Fichter

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Lenzer/Lützow

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Kaltenbach

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Schwer

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Fehrenbach/Hilser

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Neininger

5

Kirnacher Bäuerinnenladen

6

Zimmermann Schönwald

Landkreis Schwarzwald-Baar-Kreis

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Nr.-Seite

9

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B lumb e rg

Me s s Angelika und Hans-Peter Mess Wutachstraße 2 78176 Blumberg-Aselfingen Tel.: Fax:

07702 - 740 07702 - 476726

Aus eigener Produktion: • Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung • Schweinefleisch • Bauernbratwürste • Geräucherte Bratwürste und Fleisch auf Bestellung • Wurst in großer Auswahl in Dosen • Kartoffeln (saisonal) • Apfelsaft (Bag in Box) aus Streuobstwiesen Weitere Produkte: • Honig Verkauf ab Hof: Werktags ohne feste Zeiten, rufen Sie vorher an Marktverkauf: Auf Naturparkmärkten und Saisonmärkten Anfahrt: Von Blumberg über Achdorf nach Aselfingen. Dort ist es das erste Haus rechts. Mitten im Landschaftsschutzgebiet Wutachtal. Unsere Produkte sind unverfälscht und ursprünglich. Schonende handwerkliche Verarbeitung und Herstellung nach traditionellen Rezepturen garantieren Qualität und Geschmack. Wenn Sie bei uns einkaufen, können Sie sicher sein woher´s kommt und das bedeutet: Genießen mit gutem Gefühl!

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Pu l z h o f

Bräun ling e n

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Roland und Alexandra Dold Pulzhof 12 78199 Bräunlingen Tel.: 0771 - 65437 E-Mail: dold-pulz@t-online.de

Aus eigener Produktion: • Bauernbrot • Körnerbrot • Hefezöpfe • Eier aus Bodenhaltung

Verkauf ab Hof: Fr und Sa ganztägig geöffnet Anfahrt: Von Bräunlingen in Richtung Unterbränd. Am Aussiedlerhof rechte Seite. Weitere Angebote: Tomaten und Gemüse zum Selberpflücken • Blumenfeld

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Bräun ling e n Reinhard Hauser Dögginger Str. 41 78199 Bräunlingen Tel.: 0771 - 61637 Fax: 0771 - 65792 E-Mail: hauserrichi@aol.com www.schwalbenhof-bio.de Aus eigener Produktion: • Joghurt • Milch • Frischkäse • Quark • Sahne • Butter • Sauerrahm • Molke • Wurstspezialitäten vom Rind • Fleisch auf Anfrage • Eier • Getreide Weitere Angebote: • Etliche Hart- und Ziegenkäse • Brot Natürlich alles in Bioqualität!

Besonderes: Naturbelassende Mich Marktverkauf: Mi in Bräunlingen Do in Hüfingen mittags bei Naturkost Hofacker Fr in Donaueschingen bei Wehinger-Follwaczny 4 Vormittage in Freiburg auf dem Münsterplatz Mi und Sa Villinger und Schwenninger Wochenmarkt Anfahrt: An der Landstraße nach Döggingen - ca. 1 km nach dem Ortsausgang von Bräunlingen. 58


Pau liwä ld le h o f

Bräun ling e n

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Hubert Hofacker Färbergasse 18 78199 Bräunlingen Tel.: Fax:

0771 - 61742 0771 - 8968525

Aus eigener Produktion: • Rindfleisch • Kalbfleisch • Wurst aus Rind- und Kalbfleisch • Hofeigenes Milchspeiseeis Weitere Produkte: • Wurstwaren aus der Hausmetzgerei Hofacker • Bio-Milchprodukte und Bio-Joghurt vom Schwalbenhof Unsere Tiere wachsen nach Bioland Kriterien auf Verkauf im Hofladen: Mi 14:30 - 18 Uhr Marktverkauf: Mi in Bräunlingen Do in Hüfingen, Fr in Bad Dürrheim Fr in VS-Mühlhausen Sa in VS-Villingen Anfahrt: In Bräunlingen Richtung Stadtmitte bis zum Spitalplatz, hier links abbiegen, nach ca. 20 m rechts abbiegen. In der Färbergasse weiter bis Ortsende. 59


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Bräun ling e n

Gauc h ac h h o f Cornelia und Guido Wehinger-Follwaczny Gauchachstr. 26 78199 Bräunlingen-Döggingen Tel.: Fax:

07707 - 488 07707 - 9880278

Aus eigener Produktion: • Gemüse • Wurstprodukte • Schweinefleisch • Getreide • Brot Weitere Produkte: • Obst • Milchprodukte

Verkauf ab Hof: Fr 16 - 19:30 Uhr Marktverkauf: Fr in Donaueschingen Mi, Sa in VS-Villingen Anfahrt: Über Donaueschingen: B31 nach Döggingen, weiterfahren in die Freiburger Strasse, links abbiegen in die Gauchachstraße. Über Löffingen: Durchfahrt von Unadingen, rechts ab in die Freiburgerstraße, links abbiegen in die Gauchachstraße. 60


Hettich´s Hoflade n

Br ig ac h ta l

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Familie Hettich Siedlerstr. 34 78086 Brigachtal-Klengen Tel.: Fax:

07726 - 370416 07726 - 9382733

Aus eigener Produktion:

• Bauernbrot

aus dem Steinbackofen

• Hefezöpfe • Schweine-, Kalb-, und Rind• • • • • •

fleisch (immer frisch an unseren Schlachttagen) Rindslyoner und Fleischkäse Grillwürste und Wienerle Geräucherte Brat- und Schwarzwurst Hausmacher Dosenwurst Speck aus der traditionellen Räucherkammer Eier aus Freilandhaltung

Verkauf im Hofladen: Sa 8 - 12 Uhr Anfahrt: Von Villingen in Richtung Donaueschingen, in BrigachtalKlengen bei der Kirche nach links in die Ringstraße abbiegen. Von dort geradeaus den Berg hoch in die Siedlerstraße bis außerhalb der Ortschaft fahren. Bei den großen Kastanienbäumen rechts abbiegen und nach 50 m wieder rechts fahren und dem Hofladenschild folgen. 61


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Br ig ac h ta l

B aue r n lade n Kie fe r Familie Kiefer Bondelstraße 28 78086 Brigachtal-Überauchen Tel.: 07721 - 21948 Fax: 07721 - 909341 E-Mail: h.kiefer@t-online.de

Aus eigener Produktion: • Rind- und Schweinefleisch • Frischwurst • Hausmacher Wurstwaren • Speck und Schinken • Wurstdosen • Bio-Geflügel • Eier aus Freilandhaltung • Nudeln • Backwaren und Bauernbrot aus eigener Konditorei • Kuchen am Fr und Sa • Pralinen • Geschenkartikel Weitere Produkte: • Obst und Gemüse • Honig • Bio-Käse Verkauf im Hofladen: Di, Mi, Fr, Sa 8 - 12 Uhr und Fr 14:30 - 18 Uhr Anfahrt: Von Marbach in Richtung Kirchdorf beim Neukauf-Markt rechts abbiegen in Richtung Überauchen, rechts an der Hauptstraße. Weitere Angebote: Urlaub auf dem Bauernhof “Mühle”: 2 Ferienwohnungen je 62 qm mit Hallenschwimmbad und Sauna 62


L äng e nta l h o f

D auc h ing e n 63

Andreas Schleicher Längentalhof 1 78083 Dauchingen Tel.: 07728 - 234 Fax: 07728 - 919252 E-Mail: andreas-Schleicher@t-online.de

Aus eigener Produktion: • Milch • Käse • Eier • Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Rote Beete • Wurst und Fleisch von Schwein, Rind und Kalb • Hausgemachte Liköre • Geschenkkörbe • Weihnachtsbäume Weitere Produkte: • Gemüse vom Kaiserstuhl • Äpfel vom Bodensee • Bauernhofeis • Nudeln • Wald- und Blütenhonig • Wein, Schnaps Verkauf im Hofladen: Di 16:30 - 18:30 Uhr Fr 9 - 12 und 14 - 18:30 Uhr Sa 9 - 12 Uhr Anfahrt: Zwischen Dauchingen und Niedereschach.

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D o naue s c h ing e n

S c h ne k e nb urg e r Familie Schnekenburger Ostbaarstr. 2 78166 Donaueschingen-Aasen Tel.:

0771 - 9203439

Aus eigener Produktion: • Bauern-, Vollkorn-, Walnussbrot, Hefezöpfe aus dem Holzofen • Kuchen Weitere Produkte: • Nudeln • Honig • Rapsöl (Baar Gold) • Verschiedene Essige • Hausmacher Dosenwurst Verkauf im Hofladen: Sa 9 -13 Uhr Fr 16 - 18:30 Uhr Anfahrt: Von Donaueschingen kommend befindet sich der Hof am Ortseingang von Aasen, auf der rechten Seite. .

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Unsere Landwirtschaft besteht aus Ackerbau, Grünland und der Direktvermarktung. Unsere Felder liefern uns das Getreide, das in der nahegelegenen Mühle gemahlen wird und bei uns zu leckeren Backwaren verarbeitet wird. Eine hohe Qualität und Regionalität unserer Produkte ist uns sehr wichtig.


St e ine n h o f

D o naue s c h ig e n

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Christoph Meyer Am vorderen Berg 1 78166 Donaueschingen-Aufen Tel.: 0771 - 8975009 Fax: 0771 - 8975631 E-Mail: info@steinenhof.de

Aus eigener Produktion: • Bio-Rind- und Schweinefleisch • Hausmacher Wurst (in Gläsern und Naturdarm) • Speck • Bio-Brot (montags) • Bio-Kartoffeln • Bio-Eier • Feldgemüse Weitere Produkte: • Weizen, Roggen, Dinkel als Getreide und als Mehl Verkauf im Hofladen: Mo 14:30 - 19 Uhr Mi, Fr 16 - 19 Uhr Sa 9 - 13 Uhr Anfahrt: In Donaueschingen Richtung Krankenhaus, rechts nach Aufen. Im Ort 1. Möglichkeit links abbiegen. Bei uns darf die Kuh ihr Kälbchen selbst „stillen“ und 24 Stunden am Tag neben sich haben.

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D o naue s c h ing e n

Geflügelhof Bernhard und Regina Wolf Immenhöfestraße 15 78166 Donaueschingen-Pfohren Tel.: 0771 - 14076 Handy: 0170 - 8518932 E-Mail: wolf.gefluegelhof@t-online.de

Aus eigener Produktion: • Teigwaren • Schlachtgeflügel • Frische Flädle • Eiersalat • Eier aus Bodenhaltung

Verkauf im Hofladen: Di 9 - 13 Uhr, Fr 15 - 19 Uhr Sa 9 - 13 Uhr Marktverkauf: Mi in Bräunlingen Do in Hüfingen Fr in Donaueschingen Sa in VS-Villingen Anfahrt: Von der Hauptstraße in Pfohren den Berg hoch in Richtung Immenhöfe-Oberbaldigen am Ortsende findet Sie den Hof auf der linken Seite.

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Demeter Gärtnerei

D o naue s c h ing e n

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Lothar und Sonja Mößner Hallenbergstraße 11 78166 DonaueschingenWolterdingen Tel.: Fax:

07705 - 5620 und 1334 07705 - 1620

Aus eigener Produktion: • Verschiedene Salate und Gemüse saisonal aus eigenem Demeter-Anbau Weitere Produkte: • Obst und Südfrüchte Zukauf von kontrolliert biologischem Gemüse • Nudeln • Brotaufstriche • Milchprodukte • ... und vieles mehr! Verkauf im Hofladen: Di, Fr 14:30 - 18 Uhr Marktverkauf: Mi, Sa in Schwenningen, Fr in Bad Dürrheim Anfahrt: In Wolterdingen über die Brücke in Richtung Bräunlingen. Danach sofort rechts abbiegen in die Hallenbergstraße. Weitere Angebote: Regelmäßige Hoffeste • Hofführungen für Gruppen und Schulklassen

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D o naue s c h ing e n

Im k e re i Ulrika und Eugen Murr Angerweg 5 78166 DonaueschingenWolterdingen Tel.: 07705 - 400 E-Mail: e.murr@t-online.de

Aus eigener Herstellung: • Honig (verschiedene Sorten) • Pollen • Propolis • Honigliköre • Honigseifen • Bienenwachskerzen Verkauf ab Hof: Fr 15 - 18 Uhr, Sa 9 - 12 Uhr und nach Vereinbarung Lieferdienst nach telefonischer Absprache Anfahrt: In Wolterdingen: Von der Donaueschinger Straße in Richtung Bruggen abbiegen, danach nochmals links abbiegen. Anfahrt zum Bienenhaus: An der Straße nach Hubertshofen. Weitere Angebote: Eine Unterrichtstunde bei den Bienen und erleben, wie der Honig aus der Wabe ins Glas kommt, das können Sie bei uns. Rufen Sie einfach an. Schulklassen, Vereinen, Gruppen und Einzelpersonen geben wir gerne Einblick in die Imkerei. Wir bieten auch Kochkurse an, mit dem Thema „Kochen mit Honig“.

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Hint e rb aue r n h o f

Fur t wang e n

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Roman, Martina und Stefan Braun Linach 26 78120 Furtwangen-Linach Tel.: 07723 - 3942 Fax: 07723 - 503515 E-Mail: braunlinach@aol.com

Aus eigener Produktion: • Wälderochsen und Weiderinder in Vierteln • Lämmer in Hälften • Lammfelle • Eier • Fuchsschafe • Hühner

Verkauf ab Hof: Fleisch auf Anfrage. Eier täglich im Eier-Lädele Anfahrt: In der Ortsmitte direkt links neben der Kirche. Weitere Angebote: Schwarzwaldmühle von 1740 (renoviert). Besichtigung am Deutschen Mühlentag (Pfingstmontag) oder nach Absprache für Gruppen und Schüler auf dem Bauernhof.

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Fur t wang e n

We i ss e n h o f Familie Scherzinger Reibschental 37 78120 Furtwangen-Rohrbach Tel.: 07723 - 871 Fax: 07723 - 503629 Email: scherzinger@weissenhof-rohrbach.de www.weissenhof-rohrbach.de Aus eigener Produktion: • Rindfleisch (Ochsen oder weibliche Rinder) • Wurst • Käse (Weichkäse mit Kräutern, Rahm-Brie) und Käseplattenservice • Marmelade • Likör Weitere Produkte: • Hartkäse • Kartoffeln • Äpfel • Apfelsaft

Verkauf im Hofladen “Reibschentaler Naturquelle” Freitags 16 - 17:30 Uhr. Mitte Juli bis Ende August ist geschlossen. Die Tiere sind in der Regel 2 Sommer auf der Weide und werden im Winter mit Heu gefüttert. Jeden Monat wird ein Ochse geschlachtet. Wir geben nur Rindfleisch unserer eigenen Tiere in Paketen oder kleinen Mengen ab. Fragen Sie uns nach den Schlachtterminen. Zurzeit entstehen nahe unserem Hof 3 Ferienwohnungen. Anfahrt: Von Furtwangen kommend bis Ortsmitte Rohrbach, dort links abbiegen, am Wohngebiet vorbei ca. 1,5 km. 70


Rotenbauernhof

Fur t wang e n

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Familie Ritter Rohrbacher Straße 4 78120 Furtwangen-Schönenbach Tel.: 077 23 - 4482 Fax: 077 23 - 929328 E-Mail: info@obstbrennerei-ritter.de www.obstbrennerei-ritter.de

Aus eigener Produktion: Genießen Sie Edelbrände von A wie Apfelbrand bis Z wie Zibärtle • Liköre • Bio-Apfelsaft • Bio-Most • Süßmost (im Herbst) Verkauf ab Hof: Täglich Anfahrt: Unser Hof liegt direkt an der Kreuzung nach Rohrbach und St. Georgen Weitere Angebote: Lebendiges kleines Freilichtmuseum mit Besichtigung unseres historischen Schwarzwaldhofes. Entdecken Sie in unserer Schaubrennerei die Geheimnisse des Schnapsbrennens mit Probierschnäpsle. Gemütliche Bauernstube bis 50 Personen für Events, Catering, Familien-, Vereins-, Betriebsfeiern. Führungen jeden Mittwoch 15.00 für Gruppen ab 11 Personen nach Absprache auch mit einem Schwarzwälder Vesperbuffet.

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Güt e nb ac h

Bre it e c k h o f Klaus und Brigitte Riesle Breiteckweg 18 78148 Gütenbach Tel.: Fax:

07723 - 7665 07723 - 913264

Aus eigener Produktion: • Holzofenbrot • Hefezöpfe (auf Bestellung) • Weihnachtsbäckerei • Einkellerungskartoffeln nach Bestellung Verkauf im Hofladen: An unseren Backtagen Mo, Mi und Fr ganztägig geöffnet. Anfahrt: Von Gütenbach: Richtung Balzer Herrgott, Nachbar zum Fallerhof. Von Furtwangen: Beim Neueck links abbiegen, dem Kohlerwaldweg folgen. Am Waldende rechts in den Breiteckweg Richtung Gütenbach einbiegen. Insgesamt etwa 3,5 km

Tipp

Ausflug: Unser direkter Nachbar ist der Fallerhof, aus der beliebten Familienserie „Die Fallers“

Im Gütenbacher Hintertal wurde vor einigen Jahren die Alte Sägemühle liebevoll restauriert. Einer der vielen Wanderwege rund um Gütenbach führt hier vorbei. 72


B e rg h o f

Hüf ing e n

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Katharina Springindschmitten Berghof 1 78183 Hüfingen-Mundelfingen Tel.: Fax:

07707 - 989404 07707 - 989405

Aus eigener Produktion: • Johannisbeerlikör • Himbeerlikör • Schlehenlikör • Rhabarberlikör • Jostalikör • Holunderlikör Weißdornlikör • Apfellikör • Erdbeerlikör • Sirup auch für Kinder • ... und vieles mehr! Große Auswahl an selbstgemachten Likören aller Jahreszeiten mit Beeren und Früchten der Region. Auch in dekorativen Geschenkflaschen Verkauf ab Hof: Auf Anfrage Anfahrt: Von Hüfingen kommend vor dem Ortsschild rechts abbiegen beim Gewerbeschild „Aussiedlerhof“ 73


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Hüf ing e n

Le Frombaar GbR Familien Batsching-Lemesle und Kramer Dorfstr. 34 78183 Hüfingen-Sumpfohren Tel.:

0771 - 8977205

Aus eigener Produktion: • Bergkäse (Le Frombaar) in verschiedenen Reifestufen

Das Alter zählt nicht - schon gar nicht, wenn man ein Käse ist. Verkauf ab Hof: Täglich Kommen sie einfach vorbei oder rufen sie vorher an. Wir füttern unsere Tiere mit Heu, alles silofrei und ohne Gentechnik. Anfahrt: Von Behla nach Sumpfohren rechts an der Hauptstraße im Ort. Die gesamte Bio-Milch unserer Kühe verarbeiten wir zu Rohmilchkäse. Der Käse ist das Ergebnis der Erfahrung, Leidenschaft und Experimentierfreude von Bauer und Käser. In unserem Reifekeller - nach ökologischen Gesichtspunkten gebaut - entwickelt unser Käse seinen Geschmack. 74


Ho f B og e n s c h üt z

Hüf ing e n

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Max und Elisabeth Bogenschütz Fürstenberg Straße 12 78183 Hüfingen-Sumpfohren Tel.: 0771 - 64082 Fax: 0771 - 64083 E-Mail: Info@Hof-Bogenschuetz.de www.hof-bogenschuetz.de

Aus eigener Produktion: • Bio-Wurst und Fleisch (Rind, Kalb, Schwein und Schaf) • Speck • ... und vieles mehr! Weitere Produkte: • Bio-Milchprodukte • Käse • Joghurt • Verschiedene Quarksorten • Vorzugsmilch • Bio-Geflügel Verkauf ab Hofladen: Mo, Do, Fr 16 - 18 Uhr und Fr + Sa 10 - 12 Uhr Marktverkauf: Fr in Wolterdingen bei Familie Mössner Fr in Donaueschingen und Sa in Villingen und Schwenningen Anfahrt: Am Ortsrand von Sumpfohren nach Fürstenberg. Weitere Angebote: Heilpädagogisches Reiten • zwei komfortable Ferienwohnungen gemäß baubiologischen Erkenntnissen • Weihnachtsmärkte • Milchautomat 24 Std. täglich im Betrieb • Kindergeburtstage • Tagesausflüge für Schulklassen und Gruppen • Erlebnispädagogik • Führungen auf dem Demeter-Bauernhof und Umgebung.

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Mö nc h we i le r

Ho f lade n B ös ing e r Ursula und Ernst Bösinger Tannenhöfe 1 78087 Mönchweiler Tel.: 07721 - 71168 E-Mail: ursulaboesinger@aol.com www.urlaub-tannenhof.de

Aus eigener Produktion: • Eier von freilaufenden Hühnern • Speisekartoffeln • Hausmacher Wurst und Speck • Selbstgemachter Fruchtaufstrich • Nudeln • Honig • Spirituosen • Rapsöl Weitere Produkte: • Obst und Gemüse vom Kaiserstuhl Verkauf im Hofladen: Täglich 9 -19 Uhr außer Sonntag Anfahrt: Hinweisschild direkt an der Landstraße 181 Mönchweiler-Königsfeld. Weitere Angebote: Eine Ferienwohnung für 2-4 Personen und 2 Gästezimmer (natürlich mit Frühstück) • Kinderbauernhof • Hofbesichtigungen für Gruppen möglich.

Hühnerhaus

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Orangenlädele

Niede re s c h ac h

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Doris Herbst Alt-Schmiedshof 78078 Niedereschach Tel.: 07728 - 1735 Fax: 07728 - 645664 E-Mail: Herbst.Gerhard@t-online.de

Aus eigener Produktion: • Rindfleisch (Fleischbestellungen ab 5 kg) aus eigener Bullenmast. Futtermittel werden fast ausschließlich selbst angebaut Weitere Produkte: • Südfrüchte vom Erzeuger: • Orangen • Mandarinen • Grapefruit • Zitronen • Blutorangen. Die Früchte sind alle sonnengereift und saftig süß aus dem sonnigen Süden Spaniens! Verkauf im Hofladen: Fr und Sa von 8:30 - 12 Uhr Unser Orangenlädele haben wir von ca. Nikolaus bis Ostern GEÖFFNET! Anfahrt: Über Villingen und Rottweil: Ortsmitte Niedereschach in Richtung Dauchingen. Oben auf dem Berg, vor der Verzögerungsinsel links abbiegen. Alles geradeaus und Sie fahren direkt auf uns zu! Über Schwenningen: Nach der Verzögerungsinsel sofort rechts abbiegen. Alles gerade aus und Sie fahren direkt auf uns zu!

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Niede re s c h ac h

Bü h l h o f Barbara und Klaus Vosseler Bühlhof 78078 Niedereschach Tel.: Fax:

07728 - 7063 07728 - 644423

Aus eigener Produktion: • Getreide (Weizen, Dinkel, Roggen als ganzes Korn, gemahlen oder gequetscht als Flocken) • Kartoffeln • Brennholz und Hackschnitzel als Anfeuerungsholz Weitere Produkte: • Gerste, Hafer und Kamut Verzicht auf chemischen Dünger und Spritzmittel Verkauf ab Hof: Mo - Fr 17 - 18:30 Uhr und nach tel. Vereinbarung Anfahrt: Von Niedereschach in Richtung Dauchingen am Ortsende von Niedereschach rechts abbiegen und der Beschilderung “Bühlhof” folgen.

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Gab r ie le n h o f

S ch ö nwa ld

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Ludwig und Lauritta Dieterle Landwirt und Metzger Prisen 8 78141 Schönwald Tel.: 07722 - 6178 Fax: 07722 - 866964 E-Mai: ldieterle@t-online.de www.dieterle-gabrielenhof.de

Aus eigener Produktion: • Schwarzwälder Schinken vom Schwein • Seitenspeck • Geräucherte Bratwürste (mit Fichtenholzspänen aus dem Rauchschrank) • Frische Bratwürste auf Vorbestellung • Hausmacher Dosenwurst (Bratwurst, Schwarz- und Leberwurst) Heimische Produkte aus hofeigener Schlachtung Verkauf ab Hof: Täglich 9 - 19 Uhr außer Sonntags Unsere Produkte erhalten Sie auch im Bäuerinnenladen Unterkirnach und bei der ZG in Schönwald Anfahrt: Von Schönwald in Richtung Unterkirnach biegen Sie nach 2,5 km auf der Gutenhöhe links ab ins Prisental, gekennzeichnet durch dieses Holzschild. Weitere Angebote: Familienfreundlicher Bauernhof • 3 Sterne-Ferienwohnungen in unterschiedlicher Größe • Kinder- und Schulbauernhof • Heimatnachmittage • Brunch (1. Sonntag im August) • Hofführungen

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S c h ö nwa ld

Re ine r t o ni sh o f Siegfried und Ute Duffner Schwarzenbachtal 7 78141 Schönwald Tel.: 07722 - 5064 Fax: 07722 - 920208 E-Mail: reinertoni@t-online.de www.reinertonishof.de

Aus eigener Produktion: • Angus-Weiderindfleisch • Hofbrennerei - Hochprozentige Schwarzwald-Wässerle • Hofräucherei - Hausgemachte Schwarzwälder Spezialitäten

Seit 1970 Mutterkuhbetrieb mit freilaufenden Angus-Weiderindern. Die Milch der Mutterkuh wird zur natürlichen Ernährung der Kälber genutzt. Hochprozentiges von hofeigenen Streuobstwiesen. Geräuchertes aus der hofeigenen Räucherei - ab 2010 aus der Räucherküche des wiederaufgebauten Reinertonishofes. Verkauf und Auskunft am Reinertonishof: Mi - So ab 11 Uhr ist das Vesperhäusle geöffnet. Schwarzwälder Spezialitäten zum Vespern oder Verkauf im Hofladen Weitere Angebote: Ponyreiten • Kutsch- und Schlittenfahrten • Ferienhaus

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Bartlisbauernhof

S ch รถ nwa ld

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Reimund Kuner Schwarzenbach 6 78141 Schรถnwald Tel : 07722 - 6828 Fax: 07722 - 6828 E-Mail: bartlisbauernhof@aol.com www.bartlisbauernhof.de

Aus eigener Produktion: โ€ข Kartoffeln

Verkauf ab Hof: Auf Anfrage Anfahrt: Von Schรถnwald Richtung Triberg nach dem Stausee links abbiegen ins Schwarzenbachtal, dann rechts ab. Weitere Angebote: 3-Sterne-Ferienwohnungen mit 64, 72 und 100 qm mit jeweils 2 oder 3 Schlafzimmern

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St . Geo rg e n

B ar t e l s j o c k e l h o f Gerhard und Erika Obergfell Im Zinken 4 78112 St. Georgen-Brigach Tel.: Fax:

07724 - 949670 07724 - 949670

Aus eigener Produktion: • Holzofenbrot und Wecken (5 verschiedene Brotsorten) • Linzer Torten, Hefezöpfe • Gerauchte Brat-, Schwarzund Leberwurst im Darm • Schinkenspeck • Verschiedene Dosenwurst • Rinderwurst • Eier • Selbstgemachter Brotaufstrich Verkauf ab Hof: Fr 12 - 18:30 Uhr Marktstand: Sa in St. Georgen 8 - 12 Uhr Anfahrt: Von St. Georgen in Richtung Furtwangen, in Brigach am Gasthaus Engel rechts abbiegen, 2. Hof links

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Foto: Wilfried Dold


Fic h t e r

St . Geo rg e n

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Familie Fichter Im Großen Maierstal 1 78112 St. Georgen-Oberkirnach Tel.:

07724 - 4960

Fax: 07724 - 915743 E-Mail: friedberg-fichter@t-online.de

Aus eigener Produktion: • Brot aus dem Steinbackofen • Eier aus Freilandhaltung • Gerauchte Bauernbratwürste • Dosenwurst • Schinken und Seitenspeck

Verkauf ab Hof: Fr (Backtag) 14 - 20 Uhr, Mo - Do 17:30 - 20 Uhr Brot auch im Bäuerinnenladen in Unterkirnach Anfahrt: Von St. Georgen über Brigach nach Oberkirnach fahren. Auf der Höhe links abbiegen, ca. 1 km den Berg runterfahren. Beim Schild „Skilift Schlossberg“ (Im Großen Maierstal) abbiegen, 1. Hof links runter. Weitere Angebote: Zuschauen bei der Stallarbeit ist möglich • Brotbacken mit Kindern (ab 10 Personen). Während des Backens besteht die Möglichkeit auf unserer Zuchtstute Atlanta zu reiten • Türkränze auch zum Mitbasteln

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St - Geo rg e n

Unt e r mü h lb ac h h o f Wälder GbR Lenzner und Lützow Mühlbach 1 78112 St. Georgen-Peterzell Tel.: 07724 - 1008 Fax: 07724 - 917339 E-Mail: waelder_gbr@gmx.de

Aus eigener Produktion: • Vorderwälder Bergkäse • Schnittkäse • Verschiedene Frischkäse • Milchprodukte Weitere Produkte: • Fleisch • Geräuchertes (Speck) • Wurst • Getreide

Verkauf ab Hof: Fr 15 - 17 Uhr, Sa 15 - 18 Uhr Marktstand: Fr in Königsfeld, Sa und Mi in VS-Villingen, Sa in St. Georgen Anfahrt: Auf der B 33 Villingen - Offenburg - bei Peterzell in Richtung Tennenbronn abbiegen, nach Peterzell links zum Untermühlbachhof. Außerdem bewirtschaften wir den Mathisle-Hof in Hinterzarten und dort ist der Verkauf täglich von 10 -18 Uhr außer Montag Weitere Angebote: Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau • Führungen nach Absprache • Kutschfahrten mit Zugochsen

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L e ut s c h e nb ac h

Tr ib e rg

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Hubert Kaltenbach Leutschenbach 18 78098 Triberg-Gremmelsbach Tel./Fax: 07722 - 3877 E-Mail: H.A.Kaltenbach@web.de

Aus eigener Produktion: • Kornbrand • Kräuterbrand • Obstbrand Wir vermarkten unsere Selbstgebrannten Verkauf ab Hof: Nach telefonischer Vereinbarung Anfahrt: Von Ortsmitte Gremmelsbach Richtung Triberg rechts ab “Leutschenbach” - ca. 4 km. Weitere Angebote: 1 Ferienwohnung für 2- 4 Personen im Nebengebäude

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Tr ib e rg

Mit t e lg e fe l l h o f Richard und Iris Schwer Landwirt und Metzger Mittelgefell 1 78098 Triberg-Gremmelsbach Tel./Fax: 07722 - 21141

Aus eigener Produktion: • Kartoffeln • Frischfleisch (Rind, Schwein, Kalb) • Hausmacherwurst • Dosenwurst • Eier • Geräuchertes • Schwarzwälder Speck Unsere Produkte stammen alle vom eigenen landwirtschaftlichem Betrieb. Die Tiere werden mit hofeigenen Futter gefüttert und im eigenen Schlachtbetrieb geschlachtet. Verkauf ab Hof: Mo - Sa tagsüber durchgehend. Unsere Produkte gibt es auch im Bauernmarkt Schönwald und im Bäuerinnenladen Unterkirnach. Anfahrt: Von St. Georgen in Richtung Gasthaus „Staude“-Holops-Gefell. Von Triberg in Richtung Hornberg auf der Bundesstraße 33 Gremmelsbach-Leutschenbach-Gefell.

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Unterhohnenhof

Tr ib e rg

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Familie Fehrenbach und Hilser Hohnenweg 19 78098 Triberg Tel.: 07722 - 7841 E-Mail: unterhohnenhof@t-online.de www.unterhohnenhof.de

Aus eigener Produktion: • Bergkäse • Butterkäse

Verkauf ab Hof: Nachmittags nach telefonischer Vereinbarung Anfahrt: Auf der B 33 St. Georgen-Triberg, vor dem Ortsschild Nußbach rechts die Kreisbachstraße hoch bis Passhöhe, dann 2 x links, den Hohnenweg runter (4. Hof). Oder Sie fahren von Offenburg die B 33 nach Triberg. Beim Ortsschild Triberg fahren Sie links den Hohnenweg hoch bis zur Bahnunterführung. Jetzt können Sie unseren Hof links sehen. Weitere Angebote: Ferienwohnung im Hofgebäude 65 qm für 2-4 Personen • Ferienwohnung im Ferienhaus 65 qm für 2-4 Personen Tel./Fax: 07722 - 44 38

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Unt e r k ir nac h

L ip p e n h o f Otmar und Ruth Neininger Schlegelwaldweg 3 78089 Unterkirnach Tel.: Fax:

07727 - 483 07727 - 929935

Aus eigener Herstellung: • Angus- Jungrind Bestes Qulitätsrindfleisch aus Mutterkuhhaltung Bewirtschaftung nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaues. Den Sommer verbringen unsere Tiere auf der Weide. Im Winter sind sie im luftighellen Stall untergebracht.

Verkauf ab Hof: Auf Vorbestellung

Anfahrt: Unterkirnach in Richtung Vöhrenbach, letzter Hof vor dem Wald rechts oben. Neu: Seit 2009 widmen wir uns mit Begeisterung der Bienenhaltung und Honiggewinnung. Wir freuen uns über Ihr Interesse und ihren Einkauf. 88


Hub e r

VS -Vi l ling e n

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Josef Huber Bertholdshöfe 9 78052 VS-Villingen Tel.:

07721 - 25826

Aus eigener Herstellung: • Kartoffeln • Gemüse (saisonbedingt) • Brennholz • Christbäume Weitere Produkte: • Obst • Eier • Nudeln Verkauf ab Hof: Montag - Samstag Marktstand: Mi und Sa auf dem Villinger Wochenmarkt Mo und Fr in Tuttlingen, Do auf dem Rietenmarkt in Schwenningen Fr in Mühlhausen Anfahrt: Zwischen Villingen und Schwenningen “Auf der Steig” in Richtung Bertholdshöfe

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VS -Vi l ling e n

Ko r n h aa s Werner und Lilo Kornhaas Kirchdorferstrasse 28 78052 Villingen-Marbach Tel.:

07721 - 21461

Aus eigener Produktion: • Fleisch von Wild- und Wollschweinen (aus ganzjähriger Freilandhaltung) • Wasserbüffel • Beefalo-Rinder • Räucherwaren • Eier aus Freilandhaltung Verkauf im Hofladen: Di und Sa 8:30 - 13:30 Uhr Weitere Angebote: Wir bieten Unterstellplätze für Pensionspferde und wir ziehen Jungpferde auf. Die Pferde lieben ihren Laufstall. Anfahrt: Von Villingen nach Marbach in Richtung Brigachtal, am Ortsende rechts gelegen.

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Hof Klausmann

VS -Vi l ling e n

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Erwin und Barbara Klausmann Steinatstraße 19 78052 VS-Obereschach Tel.: Fax:

07721 - 74488 07721 - 73875

Aus eigener Herstellung: • Eier aus Bodenhaltung • Nudelspezialitäten • Suppenhennen • Kartoffeln • Geschenkkörbe • Rindfleisch von Charolais-Rindern Saisonale Produkte: • Naturgefärbte Ostereier • Zier- und Speisekürbisse über 50 Sorten • Zierreisig • Weihnachtsbäume verschiedener Arten, auch mit Lieferservice • Naturfloristik und Dekorationen Verkauf ab Hof: Täglich Anfahrt: Unser Hof liegt direkt an der Durchgangsstraße. Weitere Angebote: Bauerngartenblumen und Küchenkräuter zum Selberschneiden • Hof-Weihnachtsmarkt mit Spezialitäten zum Genießen und Verwöhnen Wir bewirtschaften auch den Hinterhölzerhof 1 in Deißlingen. Die Öffnungszeiten sind nach Vereinbarung.

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VS- Schwe nninge n

S c h i l le r h o f Bernd Maier Weilersbacher Straße 141 78056 VS-Schwenningen Tel.: Fax:

07720 - 955658 07720 - 997270

Aus eigener Produktion: • Frisches Rindfleisch vom Limousin - Jungrind aus Weidehaltung (auf Bestellung) • Frische Hausmacher Wurstwaren (Leber- und Schwarzwurst, Ringsalami, Rauchlyoner) • Dosenwurst (Brat-, Leber- und Blutwurst, Lyoner, Schwartenmagen) • Schwarzwälder Speck und Geräucherte Bauernbratwürste • Kartoffeln • Bauernbrot Weitere Produkte: • Eier aus Bodenhaltung • Obst und Gemüse (vom Bodensee) • Nudeln, Mehl, Müsli und vieles mehr ........ • Speise- und Zierkürbisse (ab September aus eigenem Anbau) • Christbaumverkauf (Anfang Dezember) Verkauf im Hofladen: Di und Fr 15:30 - 18:30 Uhr Marktstand: Mi und Sa auf dem Schwenninger Wochenmarkt (Kartoffeln, Eier und Dosenwurst) Anfahrt: Der Schillerhof liegt am Ortsausgang von Schwenningen, in Richtung Weilersbach. Weitere Angebote: Pensionspferdehaltung • Kindergeburtstage auf Anfrage

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Vog t sh o f

VS -Vi l ling e n

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Johannes Zimmermann Am Wolfsbach 24 78052 VS-Tannheim Tel.:

07705 - 493

Fax:

07705 - 919297

Mobil: 0160 - 90142623 kontakt@vogtshof-tannheim.de www.vogtshof-tannheim.de Aus eigener Produktion: • Milcheis (Vanille, Schokolade, Haselnuss, Pannacotta-Eierlikör, Tiramisu, Heidelbeer-Buttermilch, Walnuss und Kaffee) • Fruchteis (Erdbeere, Himbeere, Kirsch und Mango-Passionsfrucht) • Zimteis (nach Saison)

Natürlich verwenden wir kein Fruchtaroma Verkauf ab Hof: Fr 18 - 20 Uhr, Sa 9 - 13 Uhr

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Urlaub auf dem Bauernhof für Jung und Alt im Schwarzwald-Baar-Kreis Wozu in die Ferne reisen, wenn das Abenteuer liegt so nah ... Kinder, Eltern und Großeltern können das Leben auf dem Bauernhof hautnah mit erleben. Sie können mit allen Sinnen Neues entdecken und die Herkunft unserer regionalen, qualitativ hochwertigen Lebensmittel kennen lernen.

Bei uns können Sie viel erleben:

• • • •

Im Stall dabei sein Kälber streicheln und füttern Das Melken beobachten Einmal auf dem Traktor sitzen ...

Informationen erhalten Sie unter: www.kinder-bauernhoefe.de Die Höfe bieten: • Kostenlose kindgerechte Ausstattung • Spiel- und Grillplatz am Hof • SAT-TV • Komplett eingerichtete Küche • Hofeigene Produkte wie Milch, Brot, Wurst zum Probieren • ... und vieles mehr! 94


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Fruchtsaftkelterei Schnekenburger Wir keltern Äpfel und Birnen von Streuobstwiesen und Hausgärten der Region Schwarzwald-Baar-Heuberg. Schulen und Kindergärten zeigen wir gerne unsere Saftherstellung. Auch Gruppen bieten wir eine Führung durch unsere Brennerei mit Schnapsprobe.

• • • •

11 verschiedene Säfte Most (Obstwein) 11 verschiedene Schnäpse 8 verschiedene Essige

Mo, Mi

9 - 12 Uhr

14 - 18 Uhr

Sa

8 - 12 Uhr

13 - 16 Uhr

Fruchtsaftkelterei Schnekenburger, Kirchplatz , 78073 Bad Dürrheim Biesingen Tel.: 07706 - 288 , Fax: 07706 - 923493 E-Mail: fruchtsaefte.schnekenburger@t-online.de


Bad Dürrheim- Biesingen

Getreidemühle Strom Vermahlung von ausgesuchtem Qualitätsgetreide aus heimischen Anbaugebieten. Stets frisch und naturbelassen.

Qualitätsmehl Vollkornprodukte Naturkostprodukte Qualitätsteigwaren Müslispezialitäten Futtermittel aller Art

Anfahrt: Villingen Schwenningen

Bad Dürrheim Biesingen Geisingen Donaueschingen

Geöffnet: täglich von 7.30h- 12.00h und von 13.00h- 18.00h Samstag: von 7.30h- 14.00h

Getreidemühle Strom Wilhelm Strom, Mühlenstrasse 7, 78073 Bad Dürrheim- Biesingen Telefon: 07706. 252 Fax: 07706.5617 getreidemühle_strom@gmx.de


Erwin Ettwein Mühllehen 15 78126 Königsfeld-Buchenberg Tel.: 07725 - 7627 Fax: 07725 - 91254 E-Mail: erwin.ettwein@t-online.de Mo

9:15 - 12:30 Uhr

Di - Fr

9:15 - 12:30 Uhr 14 - 18:30 Uhr

Sa

8:30 - 13 Uhr

Direkt von der Mühle: Getreide, Mehl, Müsli, Nudeln, Backmischungen, Naturkostprodukte, Dinkelspezialitäten, Hildegard-Produkte, Bioland-Brot und Backwaren. Weitere Produkte: Bauernhof-Eis, Hausmacher Wurst und Speck und vieles mehr..... Mühlenladen in Peterzell Tel.: 07725 - 915870 Mo - Fr Sa

9 - 18:30 Uhr 9 - 16 Uhr

Weitere Angebote: In der Mühllehen-Mühle in Buchenberg sind Führungen nach Terminabsprache möglich. Wir bieten auch Führungen für Schulklassen an.


Getreidemühle Götz GbR

Karl Götz Nonnenbergweg 1 78126 Königsfeld-Burgberg

Tel.: 07725 - 91136 Fax: 07725 - 2444 E-Mail: goetz-getreidemuehle@t-online.de Verkauf ab Mühle: Mo - Fr Sa

9 - 12:30 Uhr 13:30 - 18 Uhr 9 - 13 Uhr

Direkt von der Mühle: Backmischungen, Cerealien, Müsli, Teigwaren, Dinkelspezialitäten, Vollkornprodukte, Kekse, Schokofrüchte, Weizen Roggen und Dinkelmehl Weitere Produkte: Fonds, Ölsaaten und vieles mehr .... Anfahrt: Von Mönchweiler in Richtung Königsfeld, im Kreisverkehr rechts abbiegen in Richtung Burgberg. In Burgberg nach der zweiten Brücke links.

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Kirnacher Bäuerinnenladen

Regionale Produkte: Hausmacher Wurstwaren, Speck und Schinken, Fleisch vom Bio-Wälderochsen und Angus-Rind, Schwarzwälder Hofkäse, Bioland-Vorzugsmilch, Milchprodukte, Suppenhühner, Freilandeier, Nudeln, Mehl und Mühlenprodukte, Kartoffeln, Obst und Gemüse, Konfitüre, Honig, Brotaufstriche, Bauernbrot, Essig und Öl, Schnäpse, Wein und Kräutertees, Schafwollprodukte, Molkekosmetik, Sämereien, Blumen, Kränze, Geschenkkörbe, Dekoratives, und vieles mehr ... Verkauf im Bäuerinnenladen: Mo - Fr Di, Do, Fr Sa

9:30 - 12:30 Uhr 15 - 18 Uhr 9 - 12:30 Uhr

Freitags zusätzlich Obst und Gemüse auf dem Mühlenplatz 14 -18 Uhr Kirnacher Koch - und Hausbuch. Herausgegeben von den Kirnacher Landfrauen die zugleich Träger unseres Gemeinschaftsladens sind. Bäuerinnenladen, 78089 Unterkirnach, Mühlenplatz 6, Tel./Fax 07721 - 50 91 07 E-Mail: spittelhof@freenet.de www.baeuerinnen-laden.de


Produkte von Bauernhöfen aus der Nähe: Hausmacher Wurstwaren, Holzofenbrot, Kartoffeln, Eier, Honigprodukte, Griebenschmalz, Schnaps-Spezialitäten, Hausgemachte Fruchtaufstriche, Saft, Ketschup, Eingelegte Früchte, Äpfel vom Bodensee. Saisonbedingte Angebote: Blumen- und Gartensamen, Dünger, Erde, Frisch gepresster Most, Kilwiküchle, Orangen aus Sizilien, Birnenbrot und vieles mehr ....

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127

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108

Lohm端ller

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Dreher

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Ristau

1

1

109

Name

Beeram端hle

L a n d k r e i s Tu t t l i n g e n

Nr.-Seite

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112 122

2 Nr.-Seite

Name

110

Fehrenbacher

111

HĂśrdt-KĂźttner

112

Dreher

113

Denzel

114

Braun

118

Maurer

119

Schad

121

Rieger

122

Fehr/Hendrischke GbR

2

Hirsch-Brauerei Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck


119

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L a n d k r e i s Tu t t l i n g e n

121 118

114

113

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124 123

Nr.-Seite

Name

115

Binz

116

Frank

117

Schilling

123

Messner

124

Schรถndienst

125

Hein

126

Hilzinger

115

116


108

Alding e n

Ros e n h o f Oliver und Lothar Lohmüller Schäferei Finkenweg 22 78554 Aldingen-Winzingen Tel.: 07424 - 87515 Fax: 07424 - 883929 Mobil: 0173 - 6643640 E-Mail: o.lohmueller@t-online.de

Aus eigener Produktion: ● Lamm- und Ziegenfleisch (Mutterschafhaltung) ● Wurstangebote (zeitweise) Wir haben über 1.000 Mutterschafe und ca. 800 Lämmer. Verkauf ab Hof: Nach telefonischer Vereinbarung Anfahrt: Zwischen Aldingen und Denkingen im Ortsteil Winzingen Weitere Angebote: Führungen für Schulklassen und Kindergärten • Schafe scheren • Alle Informationen rund ums Schaf • Landschaftspflege (bevorzugt im Sommer)

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Café Kap e l le nb lic k

B äre nt h a l

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Patricia Dreher Gnadenweiler 13 78580 Bärenthal-Gnadenweiler Tel.: 07466 - 910547 E-Mail: info@cafe-kapellenblick.de www.cafe-kapellenblick.de

Aus eigener Produktion: ● Angus-Fleisch aus eigener Aufzucht (auf Vorbestellung) ● Kirschkernkissen ● Holunderblütensirup ● Marmelade Weitere Produkte: ● Eier ● Brot ● Regionales Gemüse (nach saisonalem Angebot) ● Honig ● Liköre, Schnäpse und Kräuter (aus klösterlichen Betrieben) ● ... und vieles mehr! Verkauf im Café: Täglich von 11 - 22 Uhr Der Hofladen befindet sich im Café. Anfahrt: Unser Café befindet sich auf einer Hochebene des Donautals zwischen Bärenthal, Schwenningen (Heuberg) und Irndorf. Weitere Angebote: Ausrichtung von Familienfesten • Besichtigung der benachtbarten Wallfahrtskapelle „Maria Mutter Europas“ • Führungen durch den umliegenden Heckenlehrpfad und das artenreiche Naturschutzgebiet Irndorfer Hardt • Spielmöglichkeiten für Kinder

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Buc h h e im

Ja k ob i h of Walter und Paula Fehrenbacher Jakobihof 88637 Buchheim Tel.: 07777 - 861 Fax: 07777 - 7698 E-Mail: bio-fehrenbacher@web.de

Aus eigener Produktion: ● Getreide ● Verschiedene Brotsorten ● Rind-und Kalbfleisch ● Rinderwurst ● Kartoffeln ● Apfelsaft Weitere Angebote: ● Großes Naturkost-Sortiment

Neuer großzügiger Laufstall mit Weidegang Verkauf ab Hof: Di Do

14 - 19 Uhr 9 - 12 Uhr und 14 - 19 Uhr

Fr

16 - 19 Uhr

Sa

9 - 12 Uhr

Anfahrt: Zwischen Bergsteig und Buchheim

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Gestüt Gut Gründelbuch

Buc h h e im

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Dipl. Agr. Biol. Roland Hördt-Küttner und Dipl. Agr. Biol. Angela Küttner Gestüt Gut Gründelbuch 88637 Buchheim Tel.: 07777 - 929 954 Fax: 07777 - 939 964 roland.hoerdt-kuettner@t-online.de www.bioland-stutenmilch.de Aus eigener Produktion: ● Bioland Stuten-Vorzugsmilch ● Pensionspferdehaltung und Deckhengste ● Zucht-, Freizeitpferde und Fohlen (Paso Peruanos, Haflinger und andere) Weitere Produkte: ● Stutenmilchkosmetik ● Reittherapie Verkauf ab Hof: Nach telefonischer Vereinbarung. Versand! Anfahrt: Von Buchheim: Gründelbuchweg ca. 2,5 km außerhalb von Buchheim. Von Tuttlingen: Richtung Fridingen, in Bergsteig rechts in Richtung Buchheim. Nach 2,5 km 1. Hof auf der rechten Seite. Weitere Angebote: Hofführungen auch für große Gruppen • Ausbildung von Pferden • Jährliche Fohlenschau • Golden-Retriever-Zucht

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D ürb h e im

Landmetzgerei Dreher Jutta und Hubert Dreher Risiberger Hof Risiberg 8 a 78589 Dürbheim Tel.: 07424 - 501141 Fax: 07424 - 601745 Email: info@landmetzgerei-dreher.de www.landmetzgerei-dreher.de

Aus eigener Produktion: ● Fleisch- und Wurstwaren (Hausschlachtung) ● Großes Wurstsortiment ● Hausmacher Dosenwurst in 9 verschiedenen Sorten ● Speckspezialitäten (selbstgeräuchert) ● Salamiproduktion

Verkauf im Hofladen Risiberg: Do und Fr 14 - 18 Uhr, Sa 9 - 12 Uhr Filiale: Obere Metzgerei in Wurmlingen Bauernmärkte: Gosheim, Fridingen, Spaichingen Anfahrt: Von Spaichingen: Über Balgheim, Dürbheim auf dem Risiberg Von Tuttlingen: Nach Wurmlingen über Rußberg zum Risiberg Weitere Angebote: Klassenzimmer Bauernhof • Hofführungen In der Metzgerei werden noch heute Wurstsorten nach alten Rezepturen hergestellt.

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C h r i st iane D e n z e l

Emmingen- Liptingen 113

Gärtnerei und Naturkost Christiane Denzel Jägerstraße 4 78576 Emmingen-Liptingen Tel.: 07465 - 2515 Fax: 07465 - 920090 breitewies@t-online.de www.breitewies.de

● Über´s Jahr 60 Kulturen an Obst, Fein- und Wurzelgemüse ● ● ● ● ●

Was nicht selbst angebaut wird, stammt von Bio-Betrieben aus der Region oder wird vom biologischen Großhandel angeliefert. Breite Palette von Naturkost- und Kosmetikartikeln Reichhaltige Käsetheke mit über 20 Sorten Käse und zahlreiche Milchprodukte Brot von 3 regionalen Bäckereien Tiefkühlkost und Biosaatgut Lieferservice für alle Produkte mit folgenden telefonischen Bestellzeiten: -Region Donau am Mo 8 - 10 Uhr und 19:30 - 21:30 Uhr -Region Hegau am Mi 19:30 - 21:30 Uhr

Unser Betrieb beinhaltet: BIOLAND®Gemüsegärtnerei, Naturkostladen mit Vollsortiment, Postagentur und HERMES-Paketshop Verkauf im Hofladen: Mo 15 - 18 Uhr, Fr 9 - 18 Uhr Di und Do 9 - 12 Uhr und 15 - 18 Uhr, Mi und Sa 9 - 12 Uhr Anfahrt: Im Ort unterhalb der Schule bzw. der Schloßbühlhalle. Weitere Angebote: Bistro im Laden • Alles rund ums Schaf • Kinderprogramme • Streichelzoo • Wildkräuter- und Gärtnereiführungen • Kindersichere Gärtnerei • Klassenzimmer Bauernhof • Kindergartenbesuche • Barfußpfad • Zubereitung von Kräutermenüs

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Emmingen- Liptingen

“ Braunw ur z h üt t e“ Vesperstube und Bauernhof-Café Helmut und Martina Braun Wehstetten 7 78576 Emmingen-Liptingen Tel.: 07465 - 2082 www.biobauernhofbraun.de

Aus eigener Produktion: ● Hausmacher Wurst ● Speck ● Bauernbrot ● Fruchtaufstriche ● Most, Apfelsaft und Likör ● Wildkräutersalz und Blütenzucker Geöffnet: Sonntags ab 11 Uhr, werktags auf Anfrage für Familien und Betriebsfeiern, Bauernbrunch, Dünnele-Abende, Leckeres vom Grill. Handgemachte, regionale, saisonale Hausmanskost mit viel Geschick und Hingabe liebevoll zubereitet. Die Braunwurzhütte ist eine urige Vesperstube. Sie bekam ihren Namen von der Pflanze „Braunwurz“, aus deren Wurzel das spezielle Hüttengetränk, der wohltuende „Braunwurzschnaps“ gewonnen wird. Anfahrt: An der B 14 zwischen Tuttlingen und Stockach in Höhe von Liptingen dem Wegweiser „Wehstetten“ folgen. Biolandbetrieb mit 110 ha Grün- und Ackerland Weitere Angebote: Wildkräuterführungen: Heimische Pflanzen kennenlernen, sammeln, miteinander schön zubereiten und genießen • Kinder-, Frauen- und Familienprogramme wie z. B. Duftkränze binden • Klassenzimmer Bauernhof • Streichelzoo 114


Stadtmühle Ge isinge n

Geisingen

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Karl-Egon Binz Mühlenweg 11 78187 Geisingen Tel.: 07704 - 9241- 0 Fax: 07704 - 9241-11 E-Mail: info@stadtmuehle-geisingen.de www.stadtmuehle-geisingen.de

Aus eigener Produktion: ● Dinkelmühlenprodukte ● Dinkelbackwaren täglich frisch ● Dinkelhefezopf (Fr und Sa) Weitere Angebote: ● Kräuter ● Gewürze und Heilmittel nach Hildegard von Bingen ● Dachsfellartikel ● Edelsteine ● Edelkastanien-Holzwaren ● Literatur ● ... vieles mehr! Verkauf im Mühlenladen Geisingen: Mo - Fr 8:30 - 12:30 Uhr und 14 - 18 Uhr Sa 8 - 12 Uhr Anfahrt: Von der Stadtmitte Geisingen in Richtung Bad Dürrheim, nach dem Kreisverkehr am Ortsausgang der Beschilderung folgen. Ausflug: Wir liegen direkt am Donauradwanderweg. In Geisingen auf dem Freizeit & Sportgelände „Am Espen“ gibt es die in Tipp Deutschland einzigartige überdachte Inline-Skate-Arena mit einem 480 m langen Straßenkurs rund um einen Weiher mit Bistro und Biergarten (Info unter: www.arena-geisingen.de). Auf dem Freizeitgelände befindet sich auch ein schöner Boule-Platz. 115


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Kirchen-Hausen

Hof Immensitz Familie Hans-Albert Elsäßer und Familie Stefan Frank Hof Immensitz 2 78187 Kirchen-Hausen Tel.: 07704 - 332 Fax: 07704 - 922648 E-Mail: hans-albert.elsaesser@t-online.de

Aus eigener Produktion: ● Eier aus Bodenhaltung ● Angus-Rind ● Hausmacher Wurst ● Nudeln ● Damwild ● Weidegänse ● Brathähnchen ● Suppenhühner

Verkauf ab Hof: Mo Mi und Do

9 - 11:30 Uhr 17 - 19 Uhr

Fr

15:30 - 18 Uhr

Sa

9 - 12 Uhr

Marktverkauf: Fr in Tuttlingen und Bad Dürrheim, Sa in Singen Anfahrt: Zwischen Kirchen-Hausen und Engen an der L 191. Nähe Hegaublick .

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Imme nding e n

Hoflädele Schmid

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Tanja Schilling Hauptstr. 52 78194 Immendingen-Hattingen Tel.: Fax:

07462 - 26464 07462 - 925893

Aus eigener Produktion: ● Verschiedene Brotsorten und Kleingebäck ● Hefegebäck, Kuchen u. Torten ● Ofenfrische Dünnete ● Wurstwaren, Räucherwaren (aus eigener Tierhaltung) Weitere Produkte: ● Obst und Gemüse der Saison ● Eier aus Bodenhaltung ● Nudeln aus Bauernhand ● Honig, Marmelade ● ... und vieles mehr! Verkauf im Hofladen:

Di

15 - 18 Uhr

Fr

9 - 12:30 Uhr

Sa

7:30 - 12:30 Uhr

Außerdem erhalten Sie unsere Backwaren täglich frisch im Donaumarkt in Tuttlingen und auf dem Bauernmarkt in Fridingen. Anfahrt: Direkt an der Hauptstraße liegend.

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Ko lb ing e n

Ho f Maure r Elisabeth und Eduard Maurer Rotes Kreuz 3 78600 Kolbingen Tel.: Fax:

07463 - 7760 07463 - 990310

Aus eigener Produktion: ● Weizen- und Dinkelmehl ● Rinderwurst (Dosen) ● Eier aus Bodenhaltung Weitere Produkte: ● Dinkelnudeln ● Äpfel vom Bodensee ● Verschiedene Saisonfrüchte (Erdbeeren, Kirschen, Zwetschgen) ● Alb-Gold-Nudeln ● Soßen und Suppen (Euro-Quell) ● Rapsöl (Baar Gold) Verkauf ab Hof:

Mo und Do Mi Fr und Sa

7 - 12 Uhr und 16 - 19 Uhr 16 - 19 Uhr 7 - 19 Uhr

Di Ruhetag Anfahrt: Aussiedlerhof zwischen Kolbingen und Renquishausen an der Hauptstraße rechts.

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Käp e l le h o f

Ko lb ing e n

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Karin und Gottfried Schad Rotes Kreuz 1 78600 Kolbingen Tel.: Fax:

07463 - 270 07463 - 97371

E-Mail: gottfriedschad@web.de

Aus eigener Produktion: ● Rotwildfleisch ● Damwildfleisch Aus unserem ökologischen Wildgehege bieten wir frisches Bio-Rot- und Damwildfleisch zum Verkauf an! Die Tiere leben hier auf dem schönen Heuberg, in großzügigen Gehegen, in der Nähe der Kolbinger Höhle. Verkauf ab Hof: Nach telefonischer Vorbestellung Auf Wunsch liefern wir auch an. Anfahrt: Zwischen Kolbingen und Renquishausen

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Fleischteile vom Rind 1

Filet

Kurzbraten

Filetsteaks, Chateaubriand, Tournado, Medaillons, Filetgulasch

2

Roastbeef

Braten, Grillen

Entrecôte

3

Hüfte

Schmoren, Braten

Rouladen und Steaks

4

Oberund Unterschale

Oberschale: Braten Unterschale: Kochen, Schmoren

Rouladen, Braten, Fondue Gulasch, Spick-, Rostbraten, Rouladen

5

Kugel

Schmoren, Braten

Schmorbraten, Roulade, Steaks

6

Hals (Nacken)

Kochen, Schmoren

7

Hohe Rippe

Kochen, Schmoren, Braten

Sauerbraten, Eintöpfe, Gulasch, Fondue

8

Schulter (Bug)

Braten, Schmoren

Braten, Spick-, Schmor-, Sauerbraten, Ragouts, Eintöpfe, Geschnetzeltes Ragouts, Eintöpfe, Geschnetzeltes

9

Vorder- Hinterbein (Hesse)

Kochen, Schmoren

Suppen, Soßen, Beinscheiben, Markklößchen

10

Brust

Kochen

Eintöpfe

11

Querrippe

Kochen

Suppen, Eintöpfe, Gulasch, Gulaschsuppe

12

Dünnung (Lappen)

Kochen

Suppen, Kochfleisch (Fleischsalate...)

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Schwanz

Kochen, Schmoren

Suppen, Soßen

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Ho f Rie g e r

Ma h l st e t t e n

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Volker und Veronika Rieger Lindenstraße 4 78601 Mahlstetten Tel.: 07429 - 91233 Fax: 07429 - 91234 E-Mail: riegerv@web.de www.rieger-hof.de

Aus eigener Produktion: ● Bio-Rindfleisch von unseren Limousin Rindern (Vorbestellung) ● Wurstwaren frisch und geräuchert ● Dosenwurst Weitere Produkte: ● Oswald-Würzprodukte ● Rapsöl (Baar Gold) ● Mühlensenf

Verkauf ab Hof: Fr 15 - 19 Uhr, Sa 9 - 13 Uhr Anfahrt: Am Ortsausgang von Mahlstetten in Richtung Kraftstein nach ca. 1 km links abbiegen Weitere Angebote: Streichelzoo mit Ponys, Esel, Lamas, Ziegen, usw.

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122 Seitingen- O berflacht

Ziege n h of Hoh e n k arp fe n Fehr und Hendrischke GbR Am Hohenkarpfen 1 78606 Seitingen-Oberflacht Tel.: 07424 - 9313373 E-Mail: info@ziegenhof-hohenkarpfen.de www.ziegenhof-hohenkarpfen.de

Schaukäserei und Hofcafé Aus eigener Produktion: ● Ziegenkäse (Frischkäse, Hirtenkäse Camembert, Schnittkäse usw.) ● Milch und Molkereiprodukte ● Ziegenwurst (Salami, Lyoner Pfefferbeißer) ● Fleisch (auf Anfrage) Erleben, Probieren und Genießen! In unserer nach modernsten Hygienestandards eingerichteten Käserei produzieren wir mit höchstem Anspruch und handwerklicher Sorgfalt die verschiedensten Arten von Ziegenkäse und Ziegenmilchprodukten nach anerkannt biologischen Rezepturen. Alle unsere Ziegenkäse sind handgeschöpft. Verkauf ab Hof: Mi, Fr und So 14 - 18 Uhr von April - Dezember Anfahrt: Wir liegen zwischen Seitingen-Oberflacht und Hausen ob Verena am Hohenkarpfen. Weitere Angebote: Führungen • Gastronomie • Milchprodukteherstellung • Hofführung mit Käseverkostung (Anmeldung) • Durch eine große Fensterfront können Sie zusehen, wie aus frischer Ziegenmilch Käse und andere Milchprodukte hergestellt werden.


Hofladen Messner

Tross ing e n

Ernst-Martin Messner Im Winkel 7 78647 Trossingen-Schura Tel.: 07425 - 21849 Fax: 07425 - 326 096 E-Mail: messners-hofladen@web.de

Aus eigener Produktion: ● Kartoffeln (festkochende und mehlige) ● Karotten aus dem Moorboden ● Steinofenrot (mehrere Sorten) ● Dinkel, Weizen, Dinkel- und Weizenzentrofanmehl ● Rind- und Schweinefleisch ● Wurst von Rind und Schwein ● Suppenhühner (zum Schlachttermin) ● Eier aus Bodenhaltung ● Milch zum Selbstabfüllen Weitere Produkte: ● Offene Käsetheke ● Geflügelfleisch (Ente, Gans, Hähnchen, Perlhuhn, Pute) ● Milchprodukte (Joghurt, Quark, Sahne, etc.) ● Getreide (Dinkel, Hirse, Roggen, Reis, etc.) ● Gemüse, Obst, Trockenfrüchte ● Backzutaten, Gewürze ● Brotaufstriche ● Schokolade, Süßigkeiten und vieles mehr... Verkauf im Hofladen: Di 9:30 - 11:30 Uhr und 15:30 - 17:30 Uhr Fr 9 - 19 Uhr Anfahrt: Ortsmitte Schura

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124

Tross ing e n

Geflügelhof Schöndienst Wilhelm Schöndienst Weigheimer Straße 40 78647 Trossingen-Schura Tel.: 07425 - 1788 Mobil: 0170 - 5617302

Aus eigener Produktion: ● Eier aus Bodenhaltung ● Suppenhennen und Hähnchen (gefüttert mit rein pflanzlichen Produkten aus der Region) Weitere Produkte: ● Nudelspezialitäten nach schwäbischer Tradition ● Kaltgepresstes Rapsöl Marktverkauf: Bauernmarkt in Spaichingen, Wochenmarkt in Aldingen, Spaichingen und am Freitag in Tuttlingen Verkauf ab Hof: Do ganztägig Anfahrt: Unser Hof liegt direkt an der Landstraße zwischen Schura und Weigheim.

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Susi´s Hofladen

Mö h r ing e n

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Susi Hein Schwarzwaldstraße 23 78532 Möhringen 07462 - 512 Tel.: E-Mail: susi-hein@t-online.de

Aus eigener Produktion: ● Schweinefleisch ● Rind- und Kalbfleisch (vom Hinterwälder Rind) ● Lammfleisch ● Ziegenkitz ● Hausmacher Wurst im Glas und Naturdarm ● Wurstspezialitäten von Rind, Kalb und Lamm ● Schinken- und Bauchspeck ● Ziegenfrischkäse ● Ziegenmilch Wir schlachten ausschließlich selbst aufgezogene Tiere und verwenden hofeigenes Futter. Verkauf ab Hof: Mo - Do 19:30 - 20 Uhr Fr 10 - 11:30 Uhr und 19 - 20 Uhr und nach Vereinbarung Weitere Angebote: Führungen für Schulklassen im Rahmen des Projektes „Klassenzimmer Bauernhof“

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Tut t ling e n

Lohhof Fritz und Monika Hilzinger Lohhof 78532 Tuttlingen Tel.: 07461 - 6731 Fax: 07461 - 160897 E-Mail: info@hofladen-lohhof.de. www.hofladen-lohhof.de

Aus eigener Produktion: ● Eier aus Bodenhaltung ● Fleisch- und Wurstwaren (vom Schwein, Kalb und Rind, eigener Futterherstellung) ● Käse ● Teigwaren und Dinkelnudeln ● Bauernbrot ● Kartoffeln ● Bauernhofeis Weitere Produkte: ● Obst ● Liköre und Schnäpse

Verkauf im Hofladen: Mi

15 - 18 Uhr

Do, Fr

10 - 18 Uhr

Sa

10 - 12 Uhr

Weitere Angebote: Anlieferung aller Produkte bis an ihre Haustüre über den bäuerlichen Lieferservice Tuttlingen 126


Ge f lüge l h of Ri stau

Wehingen

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Peter Ristau Bogenstr. 1 78564 Wehingen Tel.: 07426 - 8325 Fax: 07426 - 912472 E-Mail: sristau@t-online.de

Aus eigener Produktion: ● Eier aus Bodenhaltung ● Hausgemachte Frischeinudeln (verschiedene Ausformungen) ● Frischgeflügel (auf Bestellung)

Verkauf im Hofladen: Täglich vormittags Lieferung nach Hause: Jeden Mittwoch in Böttingen und Mahlstetten Jeden Donnerstag in Gosheim und jeden Freitag in Wehingen 14-tägig in Bubsheim und Königsheim Marktverkauf: Bauernmarkt in Wehingen 14-tägig samstags vormittags Weitere Angebote: Anlieferung aller Produkte bis an die Haustüre

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Beeramühle Egesheim Im Lädle der Beeramühle werden zahlreiche mühlenfrische Mehlsorten, Teigwaren, Spezialsämereien und vieles rund ums Getreide zum Verkauf angeboten. Wir sind ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Unsere Mühle wird mit Energie eines Wasserrades unterstützend betrieben und ist spezialisiert auf Dinkelverarbeitung mit eigener Gerberei. Verkauf der Erzeugnisse an Hofläden und Selbstvermarkter. Sie finden uns von Wehingen kommend die letzte Ausfahrt links abbiegen in Richtung Sportgelände. Claus Reschke Brühlstraße 24 78592 Egesheim Tel.: 07429 - 486 Fax: 07429 - 405

Öffnungszeiten: Montag - Freitag 8 - 12 Uhr 13:30 - 18 Uhr Samstag 9 - 12 Uhr


DAS GOLD UNSERER HEIMAT AUSGEZEICHNETE BIERE

Heimische Rohstoffe und unsere traditionelle Qualitätsphilosophie sind die Zutaten, regelmäßige DLG-Preise die schönste Werbung für unsere Biere.

W W W. H I R S C H B R A U E R E I . D E


Klassenzimmer Bauernhof Schüler erleben Landwirtschaft Ein Angebot für die Schulen des Landkreises Tuttlingen  Woher kommen unsere Lebensmittel?  Wie verwandelt die Kuh Gras, Heu und Getreide in Milch?

 Wie werden unsere Lebensmittel erzeugt und verarbeitet?

 Wie werden sie vermarktet?  Wie sieht die Lebens- und Arbeitswelt einer Bauernfamilie aus?

Wir bieten Schulklassen und Schülergruppen aus Grund- und Hauptschulen und allen weiterführenden Schulen die Möglichkeit zu halbtägigen Bauernhoferkundungen. Die Bauernhofbesuche werden von geschulten Landwirtsfamilien durchgeführt.

Die Schule wird zum Erlebnis

Informationen erhalten Sie beim: Landratsamt Tuttlingen Landwirtschaftsamt, Alleenstraße. 10, 78532 Tuttlingen Tel. 07461/926-1300. E-Mail: landwirtschaft@landkreis-tuttlingen.de www.bauernhof-tuttlingen.de


Bäuerlicher Lieferservice Tuttlingen Wissen Sie, w a s Sie essen? Wissen Sie, w o h e r Ihr Essen kommt? Sie kaufen gerne direkt beim Erzeuger? Sie brauchen nicht zu uns kommen – wir kommen zu Ihnen!!! Sie haben freie Auswahl aus einer reichhaltigen Palette: Fleisch, Wurst (Rind, Schwein, Lamm, Pute, Huhn), Gemüse, Kräuter, Milchprodukte (Kuh und Schaf), Forellen, Eier, Obst, Apfelsaft, Apfel-Mango-Saft (Agenda-Projekt), Brot, Backwaren, Naturkostvollsortiment und vieles mehr - und das in biologisch-organischer Qualität! ..... rufen Sie an:

Bestelltelefon 07465 – 2515

Christiane Denzel

Wir schicken Ihnen unsere Sortimentsliste mit allen Produkten und Preisen der liefernden Betriebe! Wir garantieren Frische, Qualität, Transparenz der Herkunft und Verarbeitung. Jeder Einkauf bei uns unterstützt das zentrale Anliegen der Lokalen Agenda 21: Nachhaltiges Wirtschaften für eine zukunftsfähige Welt!


„Heute frische Mieder!“ So oder so ähnlich könnte die Reklame für “neue Angebote“ im Kaufhaus Pfeiffer im Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck lauten. Zugegeben, auch wenn die Mieder nicht mehr ganz frisch sind (sie stammen nämlich aus älteren Zeiten, wie praktisch alles im historischen Laden im Kaufhaus Pfeiffer), aber es sind erstens eine ganze Menge historischer Miederwaren, und zweitens sind sie einfach täglich aufs Neue sehenswert. Nur kaufen kann man sie nicht! Kleiner Trost: Im neuen Museumsladen, gleich nebenan, gibt’s zwar keine Mieder zu kaufen, doch dafür viele andere Sachen aus dem Freilichtmuseum und zahlreiche Produkte aus regionaler Herstellung. Öffnungszeiten: Anfang April bis Ende Oktober Di - So 9 - 18 Uhr Montags geschlossen (außer an Feiertagen)

Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck, Postfach 4453, 78509 Tuttlingen Tel.: 07461 - 9263205, E-Mail: info@freilichtmuseum-neuhausen.de www.freilichtmuseum-neuhausen.de


wager.de

Gastliche Genussregion in wanderbarer Wunderwelt

uisine Hot C Wildlife Ad

venture

ebiete Feuchtg Donaubergland Marketing und Tourismus GmbH Tuttlingen Bahnhofstraße 123 · 78532 Tuttlingen Fon 07461 7801675 info@donaubergland.de www.donaubergland.de


www.hofgut-fischermuehle.de Die Fischermühle Handels-GmbH vertreibt Obst, Gemüse, Getreide und Fleisch aus der nach Demeter-Richtlinien geführten Landwirtschaft und Gärtnerei. Ergänzend führen wir Brot und Backwaren, hergestellt aus eigenem Getreide, eine große Auswahl an Käse und Milchprodukten sowie ein breites Naturkostsortiment. In unserem Onlineshop können Sie unsere Erzeugnisse frisch und bequem beziehen. Zusätzlich liefern wir Ihnen das breite Naturkostsortiment aus unseren Bio-Supermärkten: b2 BIOMARKT BALINGEN und b2 BIOMARKT ROTTWEIL gleich mit. Lieferservice: Unsere „von Natur aus guten“ Lebensmittel können Sie in der Frischekiste durch unseren Lieferservice in den Landkreisen Rottweil und Tuttlingen, im Schwarzwald-BaarKreis und im Zollernalbkreis sowie in der Region Schönbuch direkt nach Hause beziehen.

Lernen Sie uns und unsere Produkte mit unserem Schnupperangebot kennen.

Hofgut Fischermühle, Fischermühle 5, 72348 Rosenfeld Tel.: 07428/941518, Telefax: 07428/941510 E-Mail-Adresse: info@hofgut-fischermuehle.de


Ölmühle Donaueschingen GmbH Raiffeisenstraße 28 78166 Donaueschingen Tel.; Zentrale: 0771/89760 - 0 Tel.: Verl.: - 23 Fax: 0771/89 760-29 Email: info@oelmuehle-donaueschingen.de www.oelmuehle-donaueschingen.de

Unsere Produkte der Ölmühle Donaueschingen werden aus „nicht Gentechnisch veränderter Raps-Saat“ hergestellt. Die Verarbeitung der hochwertigen Produkte erfolgt in Donaueschingen an der Quelle der Donau. Hier werden in einer modernen Anlage aus ca. 10.000 to Raps 3,5 Mio Liter „Kaltgepresstes Rapsöl“ hergestellt. Kaltgepresstes, natives Rapsöl für eine bewusste Ernährung. Also ein echtes Produkt der heimischen Landwirtschaft, aus der Region für die Region.

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Unser Speiseöl: „BaarGold“ ist ein Genuss. Gute Gründe sprechen für „ Kaltgepresstes Rapsöl“ Steigende Nachfrage nach diesem hochwertigem Rapsöl Sehr Reich an Alpha-Linolensäuren & Vitamin E keine Lösemittelextraktion & keine Heißpressung Unschlagbare Küchenpraxis und für Genießer die 1.Wahl.

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Reine Natur Honig vom Imker

Bienenhaltung - mehr als nur ein Hobby! Bienenhaltung sichert die Erträge und Qualität landwirtschaftlicher Produkte (Sonnenblume, Raps, Obst …). Bienen sind wichtig zur Aufrechterhaltung der pflanzlichen und tierischen Biodiversität. Bienenhaltung ist eine faszinierende Freizeitbeschäftigung. Bienenprodukte sind vielfältig und gesund!

• Honig • Wachs • Blütenpollen • Kittharz (Propolis) • Bienengift 136


Ziele der Imker:

• Erhaltung der Honigbienen als Hauptbestäuber der Wild- und Kulturpflanzen • Erhaltung einer Umwelt, in der Bienenhaltung möglich ist • Artgerechte Haltung und Gesunderhaltung der Honigbiene • Erzeugung von naturbelassenem Honig und anderen Bienenprodukten • Aufklärung zur Wirkung der Bienenprodukte • Aus- und Weiterbildung der Imker • Unterstützung der Zucht der Honigbienen und der Forschung an Bieneninstituten

Nähere Informationen zu

• Kontaktadressen zu Imkern in Ihrer Nähe • Vermarktern von Honig und Bienenprodukten • Vorträge, Führungen, Fortbildungen finden Sie bei den beiden baden-württembergischen Landesverbänden: Landesverband Badischer Imker e. V. Bahnhofstraße 35 77767 Appenweier Tel.: 07805 - 2010 Fax: 07805 - 2093 E-Mail: lv.bad.imker@t-online.de Internet: www.badische-imker.de

Landesverband Württembergischer Imker e. V. Olgastraße 23 73262 Reichenbach/Fils Tel.: 07153 - 58115 Fax: 07153 - 55515 E-Mail: info@lvwi.de Internet: www.lvwi.de

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Bioland Landesverband Baden-Württemberg Schelztorstr. 49, 73728 Esslingen Tel.: 0711 - 550939 - 0 Fax: 0711 - 550939 - 50 E-Mail: info-bw@bioland.de www.bioland-bw.de Seit über 30 Jahren arbeiten Bioland-Bauern nach den strengen Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus. Damit gehören die bundesweit rund 5000 Bioland-Bauern nicht nur zu den Wegbereitern des ökologischen Landbaus, sondern sie haben in all den Jahren das Bioland-Logo auch zu dem bekanntesten Warenzeichen für ökologische Produkte gemacht. Das Sortiment an Bioland-Produkten reicht von knackigen Salaten, frischem Brot, köstlichen Milchprodukten und schmackhaftem Fleisch bis hin zu edlen Weinen – eben alles, was in Deutschland wächst und gedeiht. Bei Bioland werden Transparenz, kurze Wege und Regionalität groß geschrieben, es ist ausschließlich heimische Ware unter dem Bioland-Logo erhältlich. Die Erfahrung und Liebe der Bioland-Bauern im Umgang mit Boden, Pflanzen und Tieren wird ergänzt durch das handwerkliche Können der über 800 Lebensmittelverarbeiter wie Bäcker, Metzger oder Molkereien, die ebenfalls nach den Bioland-Richtlinien arbeiten. Die Bioland-Bauern und -gärtner haben sich aber nicht nur zum Ziel gesetzt, ihre Kunden mit gesunden und leckeren Biolebensmitteln zu verwöhnen. Es gehört genauso zu ihrem Anspruch, Taktgeber für den ökologischen Landbau zu sein und die vielfältigen Vorteile einer ökologischen Landbewirtschaftung offensiv in der Gesellschaft und gegenüber Politik und Behörden zu vertreten. Wenn Sie mit Sicherheit ohne Gentechnik hergestellt Lebensmittel kaufen wollen, dann sind Biolebensmittel erste Wahl. Die Bioland-Richtlinien verbieten den Einsatz von jeglichem gentechnisch veränderten Material. Somit sind bei Bioland sowohl Saatgut als auch Futtermittel garantiert frei von Gentechnik. Mit über 1.100 Biolandbetrieben und einer bewirtschafteten Fläche von etwa 45.000 ha ist Bioland auch in Baden-Württemberg der mit Abstand größte Öko-Anbauverband. Auf vielen Betrieben sind Sie auch herzlich willkommen zu Hoffesten, Besichtigungen oder zum Urlaub auf dem Bioland-Bauernhof. Neben zahlreichen Betrieben, die ihre Hoftüren für Schulklassen öffnen ist Bioland Baden-Württemberg seit einigen Jahren Partner des Grünen Klassenzimmers im Rahmen der Landesgartenschauen. Alle wichtigen Informationen, Einkaufsadressen, Veranstaltungshinweise und Adressen außerschulischer Bioland-Lernorte finden Sie auf unseren Internetseiten: www.bioland-bw.de


Die biodynamische Wirtschaftsweise ist die älteste ökologische Form der Landbewirtschaftung und geht auf Impulse von Rudolf Steiner zurück, der Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts unter anderem die Waldorfpädagogik entwickelte. Die Erde wird von Demeter-Bauern als ein lebendiger Organismus mit geschlossenen Kreisläufen gesehen. Von den eigenen Wiesen und Feldern stammt das Futter für die Tiere, die sich auf der Weide oder im Auslauf frei bewegen können. Ihr Mist wird kompostiert und mit speziellen biodynamischen Präparaten aus Heilkräutern geimpft, ebenso ihre Gülle. Das ist einzigartig im Ökolandbau. Dieser veredelte Dünger wird dann wieder auf die Böden ausgebracht. Demeter-Kühe werden nicht enthornt, denn die Tiere werden nicht nur artgerecht, sondern wesensgemäß gehalten. Demeter respektiert die Natur der Tiere und es wachsen gesunde Tiere heran, die wertvolle Lebensmittel mit einem charakteristischen Geschmack liefern. Zu Demeter Baden-Württemberg gehören 460 Betriebe (Landwirte, Gärtner, Imker und Obstbauern) mit 17.000 Hektar und 20 Gartengruppen mit 600 Mitgliedern. Dieses Jahr feiert Demeter Baden-Württemberg sein fünfzigjähriges Bestehen. Im Demeter-Gartenrundbrief finden Hobbygärtner spezielle Tipps rund um den Biogarten oder Anleitungen, wie ein Paradies für Nützlinge geschaffen werden kann. Ein monatlicher Arbeitskalender, Anwendungshinweise für die biodynamischen Präparate im Garten, Infos zu alten Obstund Gemüsesorten, Kräuter- oder Wildblumenanbau sind weitere Themen im Gartenrundbrief, den Demeter BadenWürttemberg zweimonatig herausgibt. Ein kostenloses Probeheft kann im Internet unter www.gartenrundbrief.de oder bei Demeter Baden-Württemberg bestellt werden. Demeter Baden-Württemberg Hauptstr. 82, 70771 Leinfelden-Echterdingen Tel.: 0711 - 902 540, Fax: 0711 - 9025 454 Email: info@demeter-bw.de, Internet: www.demeter-bw.de


Entdecken - Erleben - Erschmecken Delikatessen am Wegesrand vom Schwarzwald bis zum Bodensee „Un-Kräuter“ - jeder sieht sie, doch wer kennt sie? Nur wenige wissen, was man damit alles machen kann. Mit unseren Angeboten wollen wir Sie verführen, die Natur in ihrem Reichtum und ihrer Vielfalt noch mehr zu schätzen, zu lieben und zu achten. Haben Sie Lust auf für Sie noch unbekannte Pflanzen? Wir Kräuterpädagogen zeigen Ihnen, wo Wildkräuter, Wildgemüse und Wildfrüchte wachsen, wie man sie sammelt und welche leckeren Delikatessen man daraus zubereiten kann. Unsere Angebote rund um das Thema s der Natur ab Hof. Wildpflanzen: Kräuterführungen für Kindergärten, Schulen, Senioren, Vereine, Kräuterwanderungen mit Imbiss, erlebnispädagogische Angebote, Vorträge und Kochkurse rund um Wildkräuter und Wildfrüchte, Kinderkräuterküche, Brotzeit in der Natur, Köstlichkeiten aus der Natur ab Hof Spitzwegerich

Haben Sie Interesse? Dann informieren Sie sich im Internet oder direkt bei den Ansprechpartnerinnen der drei Landkreise: Rottweil: Monika Wurft, Schiltach Tel.: 07836 - 1489 E-Mail: wurft@schiltach.de Schwarzwald-Baar-Kreis: Monika Schwarz, Furtwangen Tel.: 07723 - 50123 E-Mail: Schwarzwald.kraeuter@web.de Tuttlingen: Christiane Denzel, Liptingen Tel.: 07465 - 2515 E-Mail: breitewies@t-online.de www.baden-wuerttemberg-kraeuterpaedagoge.de


Mit der Marke „echt Schwarzwald“ werden landwirtschaftliche Erzeugnisse und Produkte ausgezeichnet, die von ausgesuchten Betrieben aus den Naturparken des Schwarzwaldes kommen. Festgelegte, sehr anspruchsvolle Richtlinien und strenge Kontrollen für die Erzeugerbetriebe und handwerklichen Verarbeiter garantieren höchste Produktqualität und besten Genuss. Die Vermarktung der mit dem Qualitätsmerkmal „echt Schwarzwald“ versehenden Produkte und Erzeugnisse erfolgt ausschließlich über regionale Wirtschaftskreisläufe. Langfristiges Ziel ist die Erhaltung der gewachsenen Kulturlandschaft und die Bewahrung der traditionellen Landwirtschaft im Schwarzwald. Überzeugen Sie sich von der ausgezeichneten Qualität und genießen Sie diese regionalen Spitzenerzeugnisse. Neben der Sicherheit, beste natürliche und gesunde Lebensmittel zu erhalten, leisten Sie auch einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung der Kulturlandschaft Schwarzwald. echt Schwarzwald Produkte sind bei einer Vielzahl von Direktvermarktern, Metzgereien und Gastronomen der Region erhältlich. Eine Liste mit allen Verkaufsstellen finden Sie stets aktuell im Internet unter: www.echt-schwarzwald.de. echt Schwarzwald e.V. Herrn Klaus Binder, Bergstr. 37, 77978 Schuttertal Tel.: 07826 - 966509, Fax: 07826 - 966916 E-Mail: info@echt-schwarzwald.de Internet: www.echt-schwarzwald.de


Drei Naturparke - Tausend Leckereien Schmecken Sie die regionalen und frischen Lebensmittel der Landwirte aus den Naturparken im Südwesten: In zahlreichen Hofläden, bei den Naturparkwirten, auf Höfen der Käseroute und auf Naturparkmärkten.

www.naturparkschwarzwald.de | www.naturpark-obere-donau.de | www.naturpark-suedschwarzwald.de

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Sparkassen-Finanzgruppe www.ksk-tut.de www.spk-swb.de www.ksk-rottweil.de

Unsere Umweltförderung: Gut für die Natur. Gut für die Region.

Umweltförderung ist wichtig für das Zusammenleben in der Gesellschaft. Sie ist eine Investition in die Zukunft unserer Kinder. Deshalb unterstützen wir viele Projekte, die sich für den Erhalt unserer Umwelt einsetzen. Damit sind wir einer der ganz großen Umweltförderer in Deutschland. Die Sparkassen-Stiftung „Umweltschutz“ mit dem „Kulturlandschaftspreis“ ist ein Teil dieser Förderung. Wenn’s um Geld geht – Die Sparkassen in der Region.


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Knackige Äpfel, duftendes Holzofenbrot oder deftiger Speck: Regionale Köstlichkeiten und Direktvermarkterprodukte von den Wochenmärkten in der Heimat einkaufen liegt im Trend - und mit dem Ringzug kommen Sie sicher und bequem zu allen Jahreszeiten an den Ort Ihrer Wahl. Besuchen Sie doch einmal mit dem Ringzug die zahlreichen Wochenmärkte – zum Beispiel in...

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Aldingen Bräunlingen Donaueschingen Fridingen Hüfingen Immendingen Rottweil

• • • • • •

Spaichingen Trossingen Tuttlingen TUT-Möhringen VS-Schwenningen VS-Villingen


Übrigens: Nehmen Sie doch Ihre ganze Familie oder Ihre Freunde einfach mit auf Ihre nächste Wochenmarkt-Tour – im Ringzug ist die Atmosphäre für ein „Schwätzle“ besonders nett: Im Sommer angenehm gekühlt durch die Klimaanlage, im Winter mollig warm – hier fühlen Sie sich richtig gut aufgehoben. Nebenbei bestaunen Sie die tolle Landschaft durch die extra großen Panoramafenster und freuen sich über das Plus in Ihrem Geldbeutel, denn Ringzug fahren ist nicht nur komfortabel sondern auch günstig! Und schon bald stellen Sie fest:

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Bauernhöfe und regionale Vermarkter auf einen Blick Ort

Name

Seite

Rötenberg

Heizmann

14

Rötenberg

Wössner

15

Rosenberger Mühle

44

Deißlingen

Maier

16

Deißlingen

Obergfell

17

Schittenhelm/Höfler

18

Stern-Fautz

19

Epfendorf

Bentele

20

Epfendorf

Sauter

21

King

22

Gemeinde Aichhalden •

Gemeinde Bösingen Herrenzimmern Gemeinde Deißlingen • •

Gemeinde Dietingen Dietingen

Gemeinde Dunningen Seedorf

Gemeinde Epfendorf

Gemeinde Eschbronn Mariazell

Gemeinde Fluorn-Winzeln Fluorn

Untere Mühle

45

Winzeln

Widmaier

23

Gaus/Lamprecht

24

Hausen

Ettwein

25

Hausen

Maute/Lange

26

Rottweil

Bilger

27

Rottweil

Hölle

28

Rottweil

Kammerer

29

Stadt Oberndorf a. N. Aistaig Stadt Rottweil


Im Landkreis Rottweil

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Bauernhöfe und regionale Vermarkter auf einen Blick Ort

Name

Seite

Hinterlehengericht

Brüstle

30

Vorderlehengericht

Bühler

31

Heiligenbronn

Schneider

32

Tennenbronn

Günter

33

Tennenbronn

Kuhn

34

Waldmössingen

Schmid

35

Bergfelden

Schneckenburger

36

Dürrenmettstetten

Frey

37

Hopfau

Fogel

38

Mühlheim

Haag-Dietz

39

Mühlheim

Mauch/Strobel

40

Mosterei Grimm

46

Binder

41

Stadt Schiltach •

Stadt Schramberg •

Stadt Sulz a. N. •

Gemeinde Villingendorf Villingendorf Gemeinde Vöhringen Wittershausen

Gemeinde Zimmern o. R. Horgen

Müller-Weippert

42

Stetten

Kramer

43

Zimmern o. R.

Hirschbrauerei

47

150


Im Landkreis Rottweil

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• •

• •

151


Bauernhöfe und regionale Vermarkter auf einen Blick Ort

Name

Seite

Biesingen

Schnekenburger

96

Biesingen

Strom

97

Mess

56

Bräunlingen

Dold

57

Bräunlingen

Hauser

Bräunlingen Döggingen

Stadt Bad Dürrheim

Stadt Blumberg Aselfingen

58

Hofacker

59

Wehinger-Follwaczny

60

Klengen

Hettich

61

Überauchen

Kiefer

62

Schleicher

63

Aasen

Schnekenburger

64

Aufen

Meyer

65

Pfohren

Wolf

66

Wolterdingen

Mößner

67

Wolterdingen

Murr

68

Linach

Braun

69

Rohrbach

Scherzinger

70

Schönenbach

Ritter

71

Riesle

72

Stadt Bräunlingen

Gemeinde Brigachtal

Gemeinde Dauchingen Dauchingen Stadt Donaueschingen • •

Stadt Furtwangen

Gemeinde Gütenbach Gütenbach


Im Schwarzwald-Baar-Kreis

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Bauernhöfe und regionale Vermarkter auf einen Blick Ort

Name

Seite

Mundelfingen

Springindschnitten

73

Sumpfohren

Batsching-Lemesle

74

Sumpfohren

Bogenschütz

75

Buchenberg

Ettwein

98

Burgberg

Götz

99

Bösinger

76

Stadt Hüfingen

Gemeinde Königsfeld

Gemeinde Mönchweiler Mönchweiler

Gemeinde Niedereschach Niedereschach

Herbst

77

Niedereschach

Vosseler

78

Schönwald

Dieterle

79

Schönwald

Duffner

80

Schönwald

Kuner

81

Schönwald

Zimmermann

101

Brigach

Obergfell

82

Oberkirnach

Fichter

83

Peterzell

Lützow

84

Gremmelsbach

Kaltenbach

85

Gremmelsbach

Schwer

86

Triberg

Fehrenbach

87

Triberg

Muckle

88

Gemeinde Schönwald

Stadt St.Georgen

Stadt Triberg •


Im Schwarzwald-Baar-Kreis

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• •

• •

• • •


Bauernhöfe und regionale Vermarkter auf einen Blick Ort

Name

Seite

Unterkirnach

Bäuerinnenladen

100

Unterkirnach

Neininger

88

Rieder

89

Gemeinde Unterkirnach •

Stadt Vöhrenbach Vöhrenbach

Kreisstadt Villingen-Schwenningen Villingen

Huber

89

Marbach

Kornhaas

90

Obereschach

Klausmann

91

Schwenningen

Maier

92

Tannheim

Zimmermann

93

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Im Schwarzwald-Baar-Kreis

• •

Gemälde: Karl-Heinz Mommert

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Bauernhöfe und regionale Vermarkter auf einen Blick Ort

Name

Seite

Lohmüller GbR

108

Dreher

109

Buchheim

Fehrenbacher

110

Buchheim

Küttner

111

Dreher

112

Reschke

128

Gemeinde Aldingen Aldingen

Gemeinde Bärenthal Gnadenweiler Gemeinde Buchheim

Gemeinde Dürbheim Dürbheim Gemeinde Egesheim Egesheim

Gemeinde Emmingen-Liptingen Liptingen

Denzel

113

Wehstetten

Braun

114

Geisingen

Binz

115

Kirchen-Hausen

Frank

116

Schilling

117

Kolbingen

Maurer

118

Kolbingen

Schad

119

Rieger

121

121

• •

Gemeinde Geisingen

Gemeinde Immendingen Hattingen Gemeinde Kolbingen •

Gemeinden Mahlstetten Mahlstetten

Gemeinde Seitingen-Oberflacht Seitingen

Fehr/Hendrischke


Im Landkreis Tuttlingen

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• •

• •

• •

• •

• •

• •


Bauernhöfe und regionale Vermarkter auf einen Blick Ort

Name

Seite

Schura

Messner

123

Schura

Schöndienst

124

Möhringen

Hein

125

Tuttlingen

Hilzinger

126

Ristau

127

Hrischbrauerei

129

Stadt Trossingen •

Stadt Tuttlingen

Gemeinde Wehingen Wehingen Gemeinde Wurmlingen Wurmlingen

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Im Landkreis Tuttlingen

• • •

• •

• •

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Impressum Herausgeber Landkreis Rottweil, Königstraße 36, 78628 Rottweil Landkreis Schwarzwald-Baar-Kreis, Am Hoptbühl 2, 78048 Villingen-Schwenningen Landkreis Tuttlingen, Bahnhofstraße 100, 78532 Tuttlingen Regionalverband Schwarzwald-Baar-Heuberg, Johannesstraße 27, 78056 Villingen-Schwenningen www.landkreis-rottweil.de www.schwarzwald-baar-kreis.de, www.quellenlandkreis.de www.landkreis-tuttlingen.de www.regionalverband-sbh.de Redaktion Irene Günzler und Brigitte Stein (Landratsamt Rottweil) Tel.: 0741/244 - 706 Fax: 0741/244 - 707 E-Mail: irene.guenzler@landkreis-rottweil.de Reinhold Mayer, Julia Weiss und Birgit Schwarzmeier (Landratsamt Schwarzwald-Baar-Kreis) Tel.: 07721 / 91353 - 40 Fax: 07721 / 9136930 E-Mail: b.schwarzmeier@Lrasbk.de Gertraud Lohrmann (Landratsamt Tuttlingen) Tel.: 07461 / 926 - 1302 Fax: 07461 / 926-991302 E-Mail: G.Lohrmann@landkreis-tuttlingen.de Copyright und Gestaltung Dorothea Schaller (Regionalverband Schwarzwald-Baar-Heuberg) Tel.: 07720 / 9716 - 16 Fax: 07720 / 9716 - 20 E-Mail: schaller@rvsbh.de Fotos Direktvermarkter, Dorothea Schaller (Regionalverband Schwarzwald-Baar-Heuberg) 1. Auflage, April 2010 Druck BAUROFFSET Villingen-Schwenningen Für die Angaben der Direktvermarkter wird keine Gewähr übernommen. Kartengrundlage: Rauminformationssystem der Region Schwarzwald-Baar-Heuberg (RISSBH); Digitales Landschaftsmodell ATKIS®-DLM25 BW ©Landesvermessungsamt Baden-Württemberg (www.lv-bw.de); Az.:2851.9-1/19 Das Gesamtwerk und seine Teile sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte vorbehalten.


Unsere Wochen- und Bauernmärkte Ort

Wochentag

Uhrzeit

Dunningen

Freitag

Oberndorf a. N.

Freitag

Rottweil

7:00 - 13:00 Uhr

Schiltach

Mittwoch Samstag Donnerstag

Schramberg

Samstag

Sulz a. N.

Donnerstag

7:00 - 12:00 Uhr 7:00 - 12:30 Uhr 8:00 - 12:30 Uhr

Bad Dürrheim

Freitag

8:00 - 12:00 Uhr

14:00 - 17:30 Uhr 14:00 - 16:30 Uhr 7:00 - 13:00 Uhr 8:00 - 13:00 Uhr

Zeitliche Einschränkung April – September Oktober – März Mai - Oktober November - April

8:00 - 12:00 Uhr April - September Oktober - März

Blumberg

Samstag

7:00 - 12:00 Uhr

Bräunlingen

Mittwoch

8:00 - 12:00 Uhr

Donaueschingen

Freitag

7:00 - 13:00 Uhr

Döggingen

Samstag

7:00 - 13:00 Uhr

Furtwangen

Samstag

Hüfingen

Donnerstag

Königsfeld

Freitag

8:30 - 12:30 Uhr

Mühlhausen

Freitag

14:30 - 17:00 Uhr

St. Georgen VillingenSchwenningen Schwenningen Rietenmarkt

Samstag Mittwoch Samstag

8:00 - 12:00 Uhr 6:30 - 12:45 Uhr 6:30 - 12:45 Uhr

Donnerstag

9:00 - 17:00 Uhr

Aldingen

Freitag

14:00 - 17:30 Uhr

Denkingen

Donnerstag

16:00 - 18:00 Uhr

Fridingen

Dienstag

13:30 - 15:30 Uhr 2-wöchig Bauernmarkt

Geisingen

Freitag

Gosheim

Dienstag

8:30 - 11:30 Uhr 2-wöchig Bauernmarkt

Immendingen

Wehingen

Donnerstag Dienstag Samstag Donnerstag Montag Freitag Samstag

8:00 - 12:00 Uhr 8:00 - 12:00 Uhr 7:00 - 12:00 Uhr 8:00 - 12:30 Uhr 7:00 - 13:00 Uhr 7:00 - 13:00 Uhr 8:00 - 12:00 Uhr

TUT-Möhringen

Freitag

9:00 - 12:30 Uhr 2-wöchig Bauernmarkt

Spaichingen Trossingen Tuttlingen

8:00 - 12:00 Uhr 14:00 - 18:00 Uhr

April - Oktober ganzjährig

9:00 - 12:00 Uhr 2-wöchig Bauernmarkt März - Oktober 2-wöchig Bauernmarkt wöchentlich März - Dezember 2-wöchig Bauernmarkt


Frische und Vielfalt auf unseren Bauernm채rkten in der Region Schwarzwald-Baar-Heuberg

H L R S



Direktvermarkter-Broschüre