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Equipamiento CONTRACT hostelero Nº 143 • 4 €

www.equipamientohostelero.com

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CONVOCATORIA PREMIOS A LA

Iniciativa

OTELERA

Vayoil Textil

Sus mantelerías, siempre en los mejores ambientes

HOTEL MARBELLA CLUB

PROYECTO A FONDO RESTAURANTE UMO

TENDENCIAS: Vestir la

mesa en el restaurante Dossier: Carpas, toldos, parasoles...

PISCINAS • SEÑALÉTICA-DIGITAL SIGNAGE • VENDING Y DISPENSING


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Sumario Equipamiento Hostelero - N.º 143

Revista Equipamiento Hostelero

disponible en Internet

www.equipamientohostelero.com

Vayoil Textil Louis Pasteur, 2. 46980 Paterna (Valencia). Tel.: 961 366 520. Fax: 961 366 521. E-mail: vayoiltextil@vayoiltextil.es www.vayoiltextil.es

Reflejar la personalidad

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s indudable que cada hotel o restaurante busca ofrecer un servicio o imagen que refleje su personalidad y que lo diferencia de la competencia. En la parcela gastronómica, los chefs tienen el objetivo de deleitar el paladar de sus comensales, pero también es esencial presentar una mesa que resalte la calidad de cada plato. De esta manera, elementos como la vajilla, la cristalería, la cubertería, la mantelería u otro tipo de complementos se convierten en piezas claves que logran mostrar una mesa elegante y sofisticada. Sobre todo ello va nuestro “Tendencias” este mes. Si un hotel no tiene restaurante o cafetería, o simplemente quiere ampliar sus servicios, puede optar por una máquina de vending. Mediante las máquinas automáticas expendedoras, el cliente puede comprar el producto que quiere cuando le apetece, sin horarios, primando la comodidad. En cuanto al dispensing, puede ser un complemento al servicio de desayuno o en salas de reuniones, facilitando una variedad de bebidas calientes sin la intervención de un camarero. A las piscinas también le dedicamos un extenso reportaje este mes, instalaciones que deben ser elegantes y funcionales, y que deben tener en cuenta aspectos sostenibles y de seguridad. Para guiarnos por el hotel, también hace falta un buen sistema de señalización. Claridad, modernidad, comunicación y tecnología están en juego para una información eficaz. Y es que el huésped jamás debe sentirse deorientado dentro del hotel.

Director: Enrique Curt I. Asesora editorial: Laura Curt. Coordinadora: Pilar López. Redactora jefe: Isabel Fernández. Redacción: Eva Caballero. Directora de arte: Imma Párrizas. Corrección: Bel Guerra. Colaboradores: Glória López. PUBLICIDAD. E-mail: comercialgranhotel@curtediciones.com. Central Barcelona: Mª José Giménez, Maribel Gimisó, Susana Carrique. Consell de Cent, 398 bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. Secretaria comercial: Laura Morales. E-mail: granhotel@curtediciones.com. Zona Centro: Publicidad: Amaya Martín. Tel.: 629 957 589 E-mail: delegacionmadrid@curtediciones.com.Distribución y suscripciones: Encarna Rubia. Tel.: 934 121 177. Suscripción: 11 números: 40€. Precio Ejemplar: 4€. Canarias y aeropuertos: 4,20 € Fotomecánica: Curt Ediciones. Impresión: Litografía Rosés. Depósito Legal: B660-99

2 Tendencias: vestir la mesa del restaurante 16 Tork 18 En portada: Vayoil Textil 22 Proyecto a fondo: Restaurante Umo 30 Alimentación y bebidas 34 Vending y dispensing 40 Baños 42 Cocinas/Eratos 43 Complementos 44 Señalética/Digital Signage 50 Iluminación 52 Informática y audiovisuales 53 Instalaciones 54 Piscinas 62 PS Pool / Oritex 63 BabySecur 64 Limpieza 65 Mobiliario 66 Pavimentos y revestimientos 67 Orac Decor 68 Proyectos 69 Textil 70 Jaton Ribes 72 Dossier: Sillas 77 Guía Contract y Canal Horeca 78 Direcciones web

Edita: Consell de Cent, 398. bajos. 08009 Barcelona. Tel.: 933 180 101. Fax: 934 126 181. Presidente Fundador: Enrique Curt. Director comercial: Enrique Curt Iborra. Directora de Contenidos: Laura Curt. Los dibujos, fotografías y artículos que se publican son propiedad del editor, quedando prohibida su reproducción total o parcial sin la autorización precisa. Las imágenes utilizadas en portada y sumario aparecen con sus créditos y/o pies de foto en sus respectivos artículos. El editor no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores redaccionales. Printed in Spain.


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Piscinas Zonas de ocio con la máxima seguridad Las piscinas se convierten en una de las instalaciones más deseadas del huésped. Además de diseño y buen equipamiento, los grandes hoteles deben garantizar protección y seguridad a los bañistas, y contar con sistemas de ahorro y sostenibilidad. Por Eva Caballero

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HISBALIT

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a imagen de la piscina es determinante a la hora de elegir un hotel. Se trata de la zona más deseada, tanto por niños como por adultos, y su diseño conformará el paisaje de la terraza hotelera. “Las zonas de aguas deben ser vanguardistas, que transmitan elegancia y funcionalidad. La mayoría de proyectos hoteleros comienzan a diseñarse desde la piscina, buscando la innovación y diferenciación del resto”, asegura Patrick Rintelen, responsable de Ingeniería & Arquitectura de Fluidra. Y no hay para menos, porque la piscina es el espacio donde, de media, si está bien equipada, el cliente vacacional pasa más horas: refrescándose, tomando el sol, bebiendo un refresco, charlando, leyendo, etc. Pero, ¿qué hay que tener en cuenta a la hora de proyectar la piscina? ¿Qué elementos son imprescindibles y qué novedades hay? ¿Cuándo invertir en una cubierta? Desde Rosa Gres tienen claro que, al iniciar un proyecto de este tipo, es esencial fijarse en cuatro aspectos básicos: el uso que va a tener la piscina (recreativo, de competición, wellness, etc.), la dimensión que debe tener, el diseño integrado en la estética del hotel y la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene. Ante todo, Sara Guzmán, directora de Marketing de Hisbalit, apunta que “hay que hacer un estudio previo sobre la rentabilidad del proyecto y estudiar la ubicación. La orientación del terreno

para construir la piscina, por ejemplo, ha de hacerse en el lugar más soleado y resguardarla del viento. Esta planificación previa, además de mejorar la calidad de la piscina, reduce las tareas de mantenimiento”. En definitiva, tal como dice Fabrice Villa, codirector de Abrisud Ibérica, “una piscina debe integrarse con la microarquitectura de los jardines y terrazas del hotel, tiene que ser una instalación sostenible, con elevadas medidas de seguridad infantil y con elementos innovadores, como las cubiertas de piscina, que posibiliten disfrutar del baño independientemente de las estaciones frías”. De todo ello vamos a hablar a lo largo de este artículo, para lograr definir los puntos clave a la hora de llevar a cabo el proyecto de piscina ideal de un hotel.

Instalaciones y materiales Lo primero que debe tener en cuenta el hotelero, antes de comenzar el proyecto de su piscina, son las instalaciones, dimensiones y diseño. “Es importante dimensionarlas correctamente, cumpliendo la normativa vigente y facilitando su mantenimiento, aunque de nada sirve tener el mejor diseño y funcionalidad, si la calidad del agua no es excelente. El diseño depende de su uso, del tipo de cliente, del entorno y sus necesidades, buscando crear una armonía entre el hotel y sus instalaciones y siendo el protagonista del

espacio proyectado”, argumenta Patrick Rintelen. Sobre todo, y lo más importante en opinión de Marcelo Ragno, director de Operaciones de PSPool Equipment, es la seguridad: “Debe ser un espacio para que los usuarios puedan disfrutar con total confianza”. Tampoco debemos descuidar elegir los materiales adecuados, para hacer una buena inversión: “Lo principal a tener en cuenta es que sea una piscina de escaso mantenimiento y, sobre todo, que no dé problemas posteriormente. Las fugas de agua son un problema muy común, y obligan a los hoteleros a clausurar temporalmente piscinas y tener costosas reparaciones”, recuerdan los expertos de Renolit. Los materiales deben ser resistentes al tiempo, con altas medidas de seguridad y que impriman un plus de diseño. Lo define perfectamente Sara Guzmán: “Los materiales más adecuados son aquellos que, además de cumplir su función, minimizan el mantenimiento y las reparaciones. En términos de inversión, es preferible invertir más al principio y olvidarse del mantenimiento. Lo ideal es un revestimiento sin porosidad, con superficie suave y atérmica, para que no se recaliente en exceso, resistencia al desgaste y golpes, y a los cambios bruscos de temperatura entre día y noche. Es indispensable que sea antideslizante y de fácil limpieza y mantenimiento. El mosaico de vidrio es uno de los materiales más utilizados en

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piscinas, puesto que reúne todas las características señaladas y garantiza excelentes resultados a largo plazo”. Cada especialista recomienda un material, pero la elección dependerá del tipo de proyecto y de las necesidades del hotelero. Es interesante conocer las propiedades de cada uno. Marcelo Ragno apuesta claramente por elementos en acero inoxidable, con elegantes diseños. Los profesionales de Pressing Piscinas advierten que “los materiales se eligen en función del tipo constructivo de piscina que se realice, pero siempre han de ser materiales antideslizantes clase 3 y clase C para exteriores, y como revestimientos interiores, materiales de formato superior al gresite o lámina armada. Como novedad, existen también materiales de cuarzo que dan muy buen resultado, un aspecto muy natural y de fácil instalación”. Desde Renolit alertan que las piscinas revestidas con gresite, en cuanto pierden alguna pieza, son una fuente constante de heridas y accidentes. Por el contrario, recomiendan la membrana armada: “Es el sistema para revestir piscinas definitivo y el más extendido a nivel mundial, ya que es rápido de instalar, con lo que la piscina del hotel no debe estar demasiado tiempo cerrada; no es necesario realizar obra civil, con el consiguiente ahorro de molestias; es más económico que los revestimientos tradicionales; tiene garantía de estanqueidad por escrito durante 10 años; su mantenimiento es escaso y sencillo, y existen infinidad de colores, modelos y texturas para revestir piscinas de todos los gustos”. Concretamente, para el caso de las piscinas urbanas, que suelen tener piscinas cubiertas en lo alto de los edificios, hay que prever una fuga de agua en la piscina, que puede causar inundaciones y grandes desperfectos. El uso de membrana armada evitará cualquier riesgo. Desde Rosa Gres tienen claro, por su parte, que “el producto ideal es el gres porcelánico, tanto para el interior como para revestimientos y ves-

ROSA GRES

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tuarios. Es el producto que mejor puede garantizar la durabilidad y el cumplimiento de las normativas vigentes, además de proporcionar una mayor facilidad de limpieza y mantenimiento. En Rosa Gres contamos con diseños para cualquier estilo que se quiera crear, con los que intentamos conseguir la solución idónea para cada tipo de proyecto”. En cualquier caso, como dice David Paricio, gerente de Welltech 94, “los mejores materiales son los que menos mantenimiento dan, y esto es vital para un hotel que desea no ser esclavo de sus instalaciones. Ya hay porcelánicos que imitan a la piedra, a la madera, boradas epoxi garantizables para toda la vida, etc. En fin, quien quiere complicarse la vida a día de hoy es porque quiere”.

Tipología Es muy difícil determinar cuál es la piscina perfecta, ya que ésta lo será en función de las necesidades de los clientes. Hay que valorar que la piscina es una parte muy importante del hotel y tendrá que ser de una forma u otra según la clientela (jóvenes, familias, tercera edad, etc.). Desde Pressing Piscinas destacan que “dependerá del tamaño del hotel y del terreno. Tiene que ser proporcionado y no excesivamente grande para reducir los gastos”. La localización del hotel también es vital para decidir qué piscina es más conveniente. “En el caso de los hoteles rurales, probablemente, se quiera integrar el spa y/o la piscina climatizada, conservando al máximo la construcción original y adaptar la piscina exterior al entorno. Los hoteles urbanos actúan como pequeños oasis en medio de la ciudad y son el lugar ideal para huir del calor en verano; por eso, la piscina debe estar adaptada a las necesidades de cada azotea y a la estructura del edificio. Los hoteles vacacionales, por su parte, cuentan con grandes espacios dedicados al bienestar de sus clientes: distintas piscinas, zonas deportivas, programas de animación, restaurantes… y, en definitiva, todo lo necesario para no tener que salir del complejo”, visiona Sara Guzmán. Según la tipología de hotel, Patrick Rintelen cree que hay unos patrones básicos: “En un hotel vacacional, apuesto por una piscina irregular, poco profunda, con iluminación led RGB y elementos ornamentales, así como espacios lúdicos infantiles; en un hotel urbano, en cambio, veo piscinas de ángulos rectos, normalmente ubicadas en azo-


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PRESSING PISCINAS ROSA GRES

LOS MATERIALES DEBEN SER RESISTENTES AL TIEMPO, CON ALTAS MEDIDAS DE SEGURIDAD Y QUE IMPRIMAN UN PLUS DE DISEÑO TECNODIMENSIÓN

Detalles a la fresca Teniendo en cuenta la gran inversión que implica la construcción de una piscina, para Jesús Pallares, gerente de Tecnodimensión, ésta debe tener un diseño moderno y personalizado. Para ello existen elementos como carpas, velas, toldos tensados, cubiertas textiles… que otorgan un ambiente de calidez y diseño a la piscina y dan una imagen diferenciadora y moderna con una mínima inversión. En estos tiempos es importante reducir la inversión sin sacrificar la imagen del hotel.

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teas, estructuras ligeras, poco profundas, climatizadas, combinadas con elementos de hidromasaje e iluminación led RGB; en un establecimiento rural, las piscinas son de poco volumen, poco profundas y también con iluminación led”. La tendencia, según los profesionales de Rosa Gres, “son las piscinas desbordantes, en las que el agua llega al mismo nivel de la playa, son muy actuales porque permiten la integración visual de la piscina en el jardín. Además, son mucho más seguras porque permiten el 100% de visibilidad de la lámina de agua, lo que es especialmente importante cuando hay niños. Por último, en aquellos espacios que cuentan con vistas al mar, las piscinas con borde infinito consiguen el fantástico efecto visual de unir la piscina con el mar”. Existen muchas tipología de piscinas y, según el tipo de hotel, hay unas tendencias, pero, en general, ¿qué está de moda? Según Sara Guzmán, “hay una tendencia a huir de lo estándar. Cada vez son más los clientes que buscan personalizar su piscina para convertirla en una seña de identidad del hotel”. Concretamente, en Hisbalit, la experta explica que, para quienes buscan exclusividad, Art Factory es un servicio de personalización que pone a disposición de los clientes colores a la carta, texturas, motivos y composiciones para hacer realidad cualquier idea que ellos tengan”. La originalidad es un apuesta diferenciadora que algunos hoteles se atreven a tomar, pero los grandes resorts, cuyo protagonista es siempre la piscina, diseñan las que se mimetizan con el entorno, piscinas infinitas y desbordantes. Lo que sí ha notado mucho Marcelo Magno es la Eh 57


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RENOLIT

fuerte demanda de atracciones infantiles, y es que, “cualquier hotel que tiene una piscina pequeña para niños (aburrida) puede, por una inversión relativamente baja, convertirla en un pequeño parque acuático con toboganes y juegos interactivos de agua”. Niños distraídos; padres satisfechos y relajados, y ello se traduce en clientes que repiten y recomiendan. Los hoteles vacacionales familiares no deben olvidar equipar bien esa zona infantil. Pressing Piscinas propone setas de agua, toboganes peque58 Eh

ños, canastas flotantes con pelotas y redes de voleibol, es decir, cosas básicas y que no tengan demasiado mantenimiento y que tampoco impliquen riesgo de accidentes (como ocurre con los trampolines). Jesús Pallares, gerente de Tecnodimensión, confirma que la colocación de un rincón de juegos para los niños es tendencia. En su caso, apuesta más por hinchables acuáticos, ya que gustan mucho y ofrecen una instalación muy sencilla, que dan un gran valor añadido a espacios libres del hotel.

Las ventajas de la cubierta La piscina debe ser una estancia más del hotel, disponible para ser usada a gusto de los clientes, sea cual sea la época del año. Así es como piensa Fabrice Villa, quien considera este espacio una estancia de atracción imprescindible: “Este tipo de instalaciones de ocio es cada vez más demandada, sobre todo, por familias con hijos. Una piscina cubierta es un plus de bienestar para el hotel, porque eleva la tasa de ocupación, sobre todo, fuera de los meses de temporada alta. Una


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piscina cubierta garantiza más días de permanencia y menos cancelaciones de reservas cuando surgen inclemencias meteorológicas, especialmente, en las vacaciones escolares o puentes de otoño e invierno”. Pero Fabrice Villa da más motivos al hotelero para invertir en una cubierta: “Los hoteleros no solo buscan prolongar durante más meses la piscina para elevar su tasa de ocupación turística, sino que también quieren lograr un importante ahorro energético (del 50%) en la factura

de climatización, consumo de agua, productos de limpieza y mantenimiento, sobre todo en otoño e invierno, cuando sufren más estas instalaciones de ocio. Los diseños de Abrisud se personalizan para cada proyecto hotelero y la instalación de una cubierta de piscina, extraplana, baja o de grandes dimensiones es mucho más económica que la realización de costosas construcciones”, argumenta. En cuanto a los materiales, Fabrice Villa explica que “el color gris texturizado del aluminio consigue una perfecta integración con el entorno y es una clara tendencia. Además, las cubiertas de grandes dimensiones en su gama madera laminada también representan una opción de calidez para estas instalaciones, cuando quieren imbricarse con el entorno natural. No hay que olvidar que, tanto en las cubiertas con estructuras de aluminio como en las de madera, el resto de paneles debe ser siempre de materiales traslúcidos. Así, los huéspedes disfrutan del baño sin renunciar a las vistas del entorno de jardines y terrazas o espacios naturales”, aconseja Villa. El diseño de una cubierta de piscina debe ser respetuoso con el trazado de jardines y terrazas. Fabrice Villa insiste en que “el área de baño tiene que mimetizarse con dicha arquitectura. Además, ya que la piscina es una estancia más del hotel, debería conectar el interior del establecimiento. Una cubierta de piscina de grandes dimensiones, por ejemplo, como las que fabrica y diseña Abrisud, marida la piscina con el hotel. Así, los clientes evitan los denominados paseos fríos desde su habitación hasta la piscina. Una cubierta crea una burbuja de bienestar con una temperatura uniforme desde el tránsito hacia el área de baño”.

Máxima seguridad Las medidas de seguridad a tener en cuenta cuando se diseña una piscina se mencionan en el Código Técnico de la Edificación (CTE), haciendo mención a la construcción de la piscina y sus accesos. Materiales antideslizantes, elementos eléctricos de baja tensión, accesos a personas de movilidad reducida, buena iluminación... Sara Guzmán, de Hisbalit, insiste: “Sobre todo hay que seguir la regulación vigente en temas de seguridad y piscinas. Es imprescindible utilizar acabados adecuados y que garanticen la seguridad y la higiene. En piscinas de uso público, es obligatorio utilizar acabados antideslizantes clase 1, clase 2 o clase 3 en función de sus características. Hisbalit es líder en fabricación de mosaico antideslizante, con una oferta de más de 150 referencias distintas para que seguridad y diseño puedan convivir en cualquier proyecto”. Para los profesionales de Rosa Gres, es clave el factor antideslizante, así como las señalizaciones y marcajes de profundidades y del resto de avisos de seguridad, y, por supuesto, las medidas higiénico-sanitarias para garantizar el confort y el disfrute de la piscina.

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FLUIDRA

ABRISUD

Iluminación La iluminación de la piscina es fundamental, al aportar seguridad y estética. La luz puede lograr que el espacio y los detalles que se observan adquieran un aspecto determinado, otorgando carácter y belleza a la piscina y a su entorno. Sara Guzmán remarca que “la iluminación de la piscina ha de cumplir una doble función: estética y práctica. La subacuática aumenta la seguridad durante la noche, permite el uso de la piscina a cualquier hora y realza su diseño”. Hoy en día existen muchos tipos de iluminación que se pueden utilizar en las piscinas, destacando entre todas ellas la iluminación por led. Patrick Rintelen defiende precisamente la iluminación led, “porque incrementa la luminosidad, alarga la vida útil y reduce el consumo energético respecto a las lámparas incandescentes tradicionales. La iluminación led permite escoger entre lámparas de luz blanca y RGB, pudiendo escoger entre una amplia gama de colores y diferentes secuencias. Los sistemas de control DMX (Digital MultipleXed) son un protocolo de

comunicaciones usado para controlar la iluminación de la piscina, permitiendo elaborar escenas de iluminación, combinando el cambio de secuencia vinculado a los cambios de ritmo de una música determinada”. Los especialistas de Rosa Gres van más allá: “Ahora, la tendencia es la cromoterapia, que consiste en aplicar colores distintos a la luz que pueden influir en nuestras emociones, lo que nos permite crear ambientes de forma muy efectiva. Además del color de la luz, es importante tener en cuenta el color del vaso de la piscina, que condicionará el efecto cromático del agua pudiendo conseguir desde un azul turquesa casi blanco hasta un azul oscuro, dependiendo del efecto final que queramos lograr”. Jugar con la luz, para David Paricios, “es la guinda que colma el vaso en una buena piscina. La iluminación led no está todavía completamente extendida, pero pronto tendremos que pensar en algo nuevo. Nosotros ya hemos empezado con los cielos estrellados en fibra óptica, situados en el fondo del vaso de la piscina: son espectaculares”.

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Sostenibilidad y ahorro El ahorro energético es vital para la gestión de una piscina, y Patrick Rintelen advierte sobre uno de los errores principales cuando se diseña una piscina: no dimensionar la profundidad según su utilidad. Se explica: “A menos profundidad de piscina, menos volumen de agua a depurar, calentar y aportar agua de renovación. Un error muy común en el diseño de spa es crear muchas zonas de hidromasaje con diferentes utilidades, sin tener en cuenta que cada uno de estos elementos requieren de maquinaria para su uso, elevando el gasto energético; para minimizar estos gastos se temporizan cada una de los elementos de hidromasaje. La climatización es otro punto a tener en cuenta. Si la deshumidificación del recinto de piscina no está bien dimensionada, no solo generará grandes gastos energéticos, sino que además producirá un deterioro de los materiales del recinto y incomodidad a los usuarios”. Por su parte, Sara Guzmán piensa que “una piscina sostenible es aquella que emplea materiales ecológicos y reduce el consumo de recursos (agua y energía), siendo viable en cuanto al coste de mantenimiento y retorno de la inversión. Elegir materiales duraderos e inalterables, como el mosaico, evita tener que vaciar la piscina cada cierto tiempo para hacer reparaciones, con el derroche de agua que conlleva”. Fabrice Villa, en este punto, insiste en que los hoteles requieren piscinas que se puedan utilizar los 365 días del año, independientemente de las es-


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taciones frías, y destaca que “una cubierta de piscina es un elemento innovador que supone un ahorro energético del 50%. Este ahorro redunda en menores costes de agua, climatización, mantenimiento y productos de limpieza”. Por otra parte, una cubierta es el elemento idóneo para aumentar la rentabilidad de estos establecimientos turísticos. Lo más importante, insiste Marcelo Ragno, “es contar con un sistema de filtración eficaz con un tratamiento acertado. El mercado está lleno de sistemas de filtración insuficientes con los que hay que contrarrestar con un derroche exagerado de productos químicos. Todos estos productos crean, a su vez, un sinfín de subproductos tóxicos perjudiciales para los usuarios y las instalaciones, y al final la instalación suele resultar carísima, cuando al principio parecía todo lo contrario”.

Mantenimiento El mantenimiento se basa en limpieza, control de la calidad del agua, control de la parte mecánica de la piscina y resolución de problemas. Todo ello repercute inevitablemente en el punto anterior: ahorro y sostenibilidad. “El mantenimiento de la piscina debe basarse en un protocolo de acciones periódicas que disminuyan el desgaste y garanticen la calidad del agua: hay que mantener los niveles óptimos de pH y Cl, realizar la limpieza del vaso de piscina y vasos de compensación, lavado de los filtros, revisión de los consumos eléctricos, limpieza periódica de los

tomatizados, que ofrecen altísimos rendimientos, a costes muy bajos de consumo y mantenimiento, con una calidad de agua inimaginable hace unos años”, recuerda Marcelo Ragno, quien recomienda “el sistema integrado Topclean, que consigue mantener la piscina limpia en todo momento, sin apenas mantenimiento, además de repartir de forma uniforme tanto productos químicos como la temperatura”. En cuanto a mantenimiento, Marcelo Ragno aconseja sin ninguna duda “Daisy, el sistema que más está funcionando en Europa y se está introduciendo actualmente en España. No se trata de combatir toda la materia orgánica, en suspensión o disuelta con productos químicos, sino de evitar que exista esta materia orgánica con un sistema de filtración efectivo y eficaz. Los costes de consumos y mantenimientos bajan hasta en un 80% con una calidad de agua insuperable, libre de olor a cloro”. David Paricio explica que su empresa redacta para sus clientes un plan de mantenimiento a 10 años vista indicando qué mantenimiento y cuándo lo requiere cada uno de los componentes instalados en la piscina susceptibles de recibirlo: “Sin este plan es imposible que los clientes realicen un mantenimiento preventivo correcto, acabando a menudo actuando sobre averías ya acontecidas”. En sistemas de limpieza, David Paricio recomienda los robots a baja tensión, prácticos, económicos, efectivos, programables, gobernables manualmente, etc. “A no ser que la piscina sea tan irregular que haga imprescindible la instalación de un sistema empotrado en el fondo, esta es la opción que mejor encaja en la mayoría de los casos”, puntualiza. Hoy en día las piscinas son cada vez mas completas, “con sistema de limpiafondos automático, clorador salino, sistema de masajes, cubierta automática con bomba de calor, iluminación por leds y un buen sistema de filtración automatizado”, concluye Marcelo Ragno.G

LA ILUMINACIÓN LED SE IMPONE COMO LA MEJOR PARA ILUMINAR TODO TIPO DE PISCINAS elementos inoxidables, reposición de materiales con mayor desgaste, etc.”, enumera Patrick Rintelen. En cuanto al sistema de limpieza, explica que hoy día todas las piscinas incorporan a su circuito hidráulico un sistema de recogida superficial, “pero deben apoyarse por un robot limpiafondos para completar la limpieza integral de la piscina. La elección del robot se basa en su poder de succión, las dimensiones de la piscina y su diseño”. Las piscinas requieren un cuidado especial y continuado. No se trata únicamente de una cuestión estética, sino que se trata de la salud de los que se bañan. Sara Guzmán explica que hay dos tratamientos principales para el agua: “el químico y la instalación de un purificador de agua en el sistema de filtración”. Los expertos de Pressing Piscinas recuerdan que es fundamental contar con un buen equipo de personal cualificado y que el mantenimiento siempre debe hacerse fuera del horario al público. Además de la limpieza de fondos y paredes, la calidad del agua es primordial. Lo ideal es que el control del agua manual y dosificación de producto sean automáticos. “Hoy en día existen sistemas de filtración y desinfección totalmente au-

Piscinas sostenibles Si el hotel prioriza la sostenibilidad y el ahorro, según Pressing Piscinas, debe proyectar su piscina teniendo en cuenta la dimensión necesaria y los siguientes conceptos: • Sistemas automáticos de dosificación de productos • Bombas con variador de frecuencia • Estudiar los vientos predominantes y la insolación de la piscina • Tener muy claro el coste y mantenimiento • Usar focos de led y no sobredimensionados

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Piscinas, ocio con máxima seguridad  

Un repaso por las tendencias en piscinas de uso público sin renunciar a la seguridad

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