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ノカル新聞

2013.3

Cafe Noccal

070-6533-8863

こんにちは!カフェノカルは木金土のみ営業している隠れ家的カフェです。というか隠れちゃったカフェ。 こだわりのスペシャルティコーヒーとお豆腐マフィンの専門店です。イベントなどの出張珈琲屋さんや珈琲教室も 承っております。よろしくお願いします。さて、今月もみなさまにとって素敵な月でありますように♪ Vol.15

数量限定 珈琲 <春うららブレンド>

限定マフィン <桜マフィン> 牛乳、バター、卵、白砂糖を使用していないお豆腐の

今月はナッツのような香ばしさが広がるコロンビアをメインにしたブレンド

マフィン。 さくら餡をたっぷり入れて桜の花びらを

です。コロンビア南部ナリーニョ県でも特に優れたカップクオリティを誇る

トッピング!桜餅のような味わいで塩漬けされた花びらが

高品質な豆を使用しています。さらにエチオピアの明るい酸とケニアの深み

絶妙です。そして時々登場する店主の気まぐれモンブラン

をバランスよくブレンドしました。これが桜マフィンと相性バツグンです!

シリーズ!プラス100円で桜モンブランになります♪

店主は感動しました。

<ワークショップ> 珈琲教室

☆ご予約は店頭、電話、mail にてお待ちしております♪

本格的な珈琲をお家でも楽しめます♪

<3月>

9:30∼10:30

<4 月>

16日、30日以外の

美味しい珈琲の基本と kono 式でのハンドドリップを

13日、27日以外の

金曜、土曜日に開催。

丁寧に学べます。普段お使いのコーヒーポットがあれば

金曜、土曜日に開催。

お持ちください。

講師:ノカル店主

松田啓美

<講座内容> step1

基礎

美味しいコーヒーとは。ドリップの基礎知識と実技(マフィン付き

step2

基礎強化

珈琲豆ができるまで。 ドリップ強化(マフィン付き

2000円)

2000円)

step3

応用

ドリップを応用したアレンジメニュー

step4

ブレンディング

ブレンドの基本。お好みのブレンドを作ります。(マフィン付き

step5

マフィン講座

珈琲と相性ピッタリ、当店のお豆腐マフィンを作ります。(珈琲、試食とお持ち帰りマフィン付き

<日曜日の珈琲教室>

3000円)

3000円) 3500円)

平針駅近くのカルチャースクールで日曜日の教室開催中♪

開催場所

OLIVE

日時

3 月 31 日

(地下鉄鶴舞線

平針駅より徒歩5分)

4 月 28 日 OLIVE

マフィン教室

季節に合わせたアレンジメニューを作ります。(マフィン付き

①13:30∼14:30 (オリーブ)

旬の素材を使ったお豆腐マフィンです♪

<3月>

②15:30∼16:30

名古屋市天白区平針2丁目1009番地平針ビル2F 9:30∼10:30

<4 月>

16日(土) 30日(土)

13 日(土) 27 日(土)

講師:松田 啓美 レッスン料:3500円 (試食用、お持ち帰り用マフィンと珈琲付き)

<店主のつぶやき> 少しずつ春を感じる今日この頃、いかがおすごしでしょうか。最近のつぶやきのコーナーはもっぱらマラソンのお話ばかりになっておりますが、よろしければお付き 合いくださいませ。店主は先日、犬山ハーフマラソンに出場しましたよ。10km の部です。当日の朝は雪が降っていたようで犬山はとっても寒かったです。しかし、 会場は1万人以上の人が集まり、とても盛り上がっておりました。走っている時は辛いと思うこともありますが、お仲間と走り終えた時の爽快感はたまらないです。 その後のおしるこやビールも格別に美味しかったです。まだまだハーフやフルマラソンには届きませんが、いつか挑戦してみたいです。

<ナースの豆知識

花粉症について>

季節性アレルギー性鼻炎とも言われる花粉症。日本では原因植物が約60種類、約25%の人 が花粉症だと言われています。メカニズムはリンパ球が花粉を異物(アレルゲン)と認識して igE抗体を作ってしまい花粉の侵入を排除しようと、くしゃみ、鼻水、鼻づまり、涙、胃腸症状 などをおこします。子供の花粉症も年々増加しており、発症率は大人と変わらないそうです。 症状が強いと集中力の低下など日常生活にも支障が出てしまうので困りもの。まずは受診をして 適切な治療を行い、環境を整え花粉を除去します。またアレルギー性の病気は自律神経の働きが 悪い時に症状が悪化することが多いので、体力づくりやストレス発散など日頃の免疫力を高める こともとても大切です。一度、抗体ができてしまうと完治が難しいですが、体質改善を行って 症状が軽くなったという方も多いです。なるべくストレスが少ない毎日を送り、自分を労りたい ものです。体力づくりとストレス発散と、美味しいコーヒーで花粉症を吹き飛ばしましょう♪

日進 市赤 池町 箕の 手 2-754 松田 珈琲 工房

Cafe Noccal

ノカル新聞3月号。  

今月は春うららブレンドと桜マフィンです ♪

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