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MERKATARITZA
2010 EKAINA
09
IMANOL IPARRAGUIRRE PRESIDENTE DE ERRENKOALDE
“Somos una de las mayores superficies comerciales Gipuzkoa” E
l presidente de la Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios de Errenteria se muestra convencido de que la oferta del municipio es atractiva y completa. En todo caso, cree que hace falta un esfuerzo de dinamización de calle. Tiene 16 años de historia y alrededor de 135 asociados. ¿Cómo cree que ha contribuido Errenkoalde a mejorar la oferta comercial y hostelera de Errenteria? Teniendo en cuenta que hace 16 años el entorno comercial de Errenteria venía de una desindustrialización importante, no había un motor comercial que lo arrastrara y el comercio estaba diseminado en los barrios, la creación de una asociación supuso en su momento una única voz ante las instituciones y una única voz ante los planes urbanísticos. A mi entender, no podríamos hablar de un Errenteria comercial como el actual sin la creación de Errenkoalde. ¿Y en qué aspecto debe esforzarse más su asociación y cada uno de sus miembros? Son muchísimas las cosas que ya hacemos bastante bien a nivel de asociación y a nivel individual, pero son más las que podemos hacer mejor. Hay que tener en cuenta que cada cliente es un
mundo y ese mundo no lo conoce nadie mejor que un comerciante. Se va a esforzar siempre en que el cliente obtenga el mejor servicio que se puede ofrecer, con el calor y el cariño del trato personalizado, en muchos casos conociendo a ese cliente por su nombre y su apellido. Hay que hacer un esfuerzo en cuanto a dinamización de calle. Lograr que los propios habitantes de Errenteria conozcan la gran oferta comercial que tenemos y que sepan que, en la mayoría de ocasiones, los productos que buscan en Donostia y en otras localidades limítrofes los tienen aquí, cerca de casa. Inevitable preguntarle por la crisis. ¿Cómo está repercutiendo en el comercio, hostelería y servicios de Errenteria? ¿Qué dicen los asociados a este respecto? No podemos decir que el comercio no esté pasando por momentos duros. El miedo al gasto por lo que pueda pasar que hay en las familias hace que se mire mucho más a la hora de consumir.
Iparraguirre invita a pasear por Errenteria. ARGAZKIA:HIRIAN
Pero, por esa razón, hemos desarrollado unas herramientas para facilitar el pago a aquellos que deseen seguir comprando en nuestros comercios; por ejemplo, el pago fraccionado. En los últimos años Errenkoalde ha trabajado en torno a la idea de que
“Ante la crisis, hemos desarrollado herramientas como el pago fraccionado” este municipio es un centro comercial abierto, con cientos de tiendas, y un parking en Niessen. ¿En qué medida han logrado consolidarse como un lugar atractivo para ir de compras? Con 135 comercios adheridos y un total de 500 en toda la localidad, somos una
de las mayores superficies comerciales de Gipuzkoa, con una oferta comercial dispar y de excelente calidad, con aparcamiento subterráneo gratis la primera hora, con parques para que los más pequeños puedan disfrutar, y con una oferta de restauración y hostelería puntera. Este es un mercado que es centro de atracción para gente de toda la provincia. Por mucho que yo pueda comentar, no hay nada como darse una vuelta por las calles del centro de la ciudad y ver todo esto que cuento. Ahí se puede valorar la oferta tan atractiva y completa que tenemos. Si alguien estuviera pensando en abrir en este momento un comercio, ¿con qué tipo de negocio podría acertar más fácilmente? ¿Qué falta en la oferta comercial del municipio? Si tuviera respuesta a esa pregunta, esa carencia ya estaría cubierta. Lo que desde Errenkoalde recomendamos a quienes tengan una buena idea de negocio es que se pongan en contacto con Oarsoaldea y realicen un buen plan de negocio, estudien las necesidades de esa
nueva actividad y su ubicación y, sobre todo, sean humildes y trabajadores. Yo personalmente creo que, utilizando esta fórmula, en nuestra localidad todavía hay muchas cosas por hacer. Errenkoalde ofrece la posibilidad de hacer pedidos a través de internet. ¿Qué nivel de aceptación tiene este servicio entre los consumidores? ¿Cree que el mejor escaparate del pequeño comercio será en un futuro cercano una buena página web? El comercio electrónico como elemento de consumo todavía lo vemos lejano, excepto en alguna actividad en concreto. Lo que sí creo es que tiene cabida como elemento de marketing y es nuestro primer o segundo escaparate. Si nos preocupamos de tener nuestro escaparate físico en perfecto estado y no lo hacemos con el virtual, el 50% no está cuidado. www.errenkoalde.org es un ejemplo de buena utilización, con información sobre sorteos, premios, ofertas. Es, a la vez, una herramienta para el consumidor y para el propio comerciante.
Bezeroekin elkarrizketa euskaraz egitea helburu Merkatari eta ostalariei zuzendutako euskara ikastaro bat izan da Oiartzunen, Ttur Ttur Euskaltzaleon Bilguneak eta Udalak antolatuta Ttur Ttur Euskaltzaleon Bilguneak eta Udalak merkataritzan eta ostalaritzan euskararen erabilera areagotzeko antolatutako ekimenen baitan, ikastaro berezi bat izan da Oiartzunen. Merkatari eta ostalariei zuzenduta, bezeroekin elkarrizketa errazak euskaraz egiteko gai izatea izan da helburua. Ordaindu duten matrikularen %70 bueltan jasoko dute ikasleek Udalaren diru laguntza sistemarengatik, %85eko asistentzia bete badute. Ekaina honetan bukatu dira saioak. Udalak eta Ttur-Tturrek ikastaroan parte hartu duten merkatariak zoriondu ditu eta eskerrak eman dizkie. «Izan ere, badakigu ordutegi zailak izan ohi direla merkataritzan, baina hala ere euskara ikasteko ahalegina egin dute», azpimarratu nahi izan dute egitasmoaren antolatzaileek.
Pintxos de premio en Errenteria y Pasaia
Jimmy Flinken “Talking Faces”en oinarritua. (FLICKR)
Los eventos vividos en las últimas semanas en Errenteria, Pasai Antxo y Trintxerpe dejan a las claras que el pintxo es un elemento gastronómico que tiene en la creatividad una de sus bazas fuertes y que sigue siendo objeto del deseo de los consumidores. Sindikato Taberna resultó vencedor del concurso organizado en Errenteria el 12 de junio. Ese fin de semana, Antxo vivía también su fiesta de pintxos, con la celebración del Laurak Bat Eguna, en la que cinco establecimientos hosteleros presentaron sus creaciones gastronómicas a concurso. Los gana-
dores se conocerían el fin de semana siguiente, tras recalar esa misma fiesta en el distrito de Trintxerpe, con otros siete locales de hostelería en la lista de participantes. El bar Leunda de Antxo, que no había puesto nombre a su pintxo, se hizo con la txapela de ganador en el conjunto de Pasaia. El pudin de calamar en su tinta que sirvió envuelto en láminas de pan crujiente fue el plato que más gustó al Jurado Profesional del certamen. Coincidió en esa opinión el Jurado Popular, que en Antxo distinguió a Leunda con el plato de oro y en Trintxerpe se lo
concedió al restaurante Maritxu. Éste elaboró para la ocasión “Bacalao confitado relleno de muchelina, pimiento rojo y verde con base de vizcaína y regado con pil pil adornado con brocheta crujiente de verduras”. Los otros establecimientos premiados fueron Ekarri (segundo en Antxo por su “Cremoso de liláceas con panceta ahumada”), Izkiña (segundo en Trintxerpe con “Abeja”), Mimos (tercer premio en Antxo con “No me toques las huevas”) y O´Fardel (tercero en Trintxerpe por “Bobbeta de bacalao, esencia de ajos tiernos y mermelada de pimientos”).