Matéria de capa
i d m a a o a fe t i v C Comfort food
Resgatar o simples com toques de requinte Tem como objetivo aproximar o consumidor de diferentes sensações capazes de remeter a momentos especiais. Para tanto, são criados pratos compostos por ingredientes que também estão presentes em muitas lembranças positivas. Ao ingeri-los, o consumidor consegue sentir mais bem-estar, acolhimento e alegria. As maravilhosas receitas do tempo da vovó hoje são muito valorizadas pelos chefs, que buscam o aperfeiçoamento, indicando as várias formas de elaborar uma simples receita, incrementando seu sabor e destacando a beleza na apresentação dos pratos. Utilizar produtos regionais, ou seja, os que estão mais próximos, resgatando a ideia do comfort food, o simples e o gostoso, valorizando a economia local e dando ênfase ao consumo de produtos frescos e de época, é uma das qualidades da boa alimentação e a base de uma vida saudável. Um dos grandes prazeres na gastronomia é a descoberta dos melhores aromas e sabores na preparação de um prato, e a composição harmoniosa em sua finalização. É cada vez maior o número de pessoas interessadas pela culinária e em busca de uma alimentação saudável. Atualmente existem muitos sites, direcionados ao universo gastronômico, indicando novidades na utilização de ingredientes e o modo de fazer, apresentando fotos belíssimas, que despertam o desejo de preparar as receitas e se deliciar. Visitar o Hippo e aceitar a proposta de novos aromas e paladares faz parte desse roteiro gastronômico, onde novos produtos estão sempre chegando para serem utilizados nas mais variadas receitas.
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