Page 24

g

gastronomía

L

as paredes del restorán “Los Gordos” hablan por sí solas de su historia. Entremedio de las ventanas que dan al hermoso paisaje que lo circunda, cientos de fotos, de esas que se revelaban, tapizan el lugar. Son fotos que hablan del amor que Patricia y Enrique se han tenido y de las vivencias que se han generado en torno a su amor por la cocina. En ellas, personajes de la talla del cineasta Raúl Ruiz se repiten una y otra vez. Siempre en un tono alegre y en torno a la mesa. Lo mismo que decenas de escenas en el cine y de programas televisivos en los que la pareja participó y en los que entregaban diariamente, y con su propio estilo, exquisitas recetas para las dueñas de casa. Hoy, después de diez años que su marido falleciera, Patricia está sola a cargo del buque, preocupada como siempre de todos los detalles que van desde el dirty work (trabajo sucio) como ella le llama, hasta la preparación de cada uno de los platos que llegan a sus mesas. Patricia ¿cómo partió la idea de este restorán? Partió cuando nosotros nos vinimos a vivir al sector de San Enrique y nuestra casa pasaba llena de gente, llena de amigos… Ellos

“No me veo HACIENDO OTRA COSA” Patricia Urzúa, dueña del restorán “Los Gordos”:

Fundado hace casi 40 años, este lugar asentado en El Arrayán refleja a cabalidad la personalidad de sus dueños, el matrimonio conformado por Enrique Ihnen y Patricia Urzúa. Y aunque “el gordo” hoy ya no está, Patricia se ha encargado de conservar ese estilo acogedor, hogareño y relajado que siempre los caracterizó.

24 NOSOTROS / www.lobarnechea.cl

Por Gabriela Osorio G. Fotos: Daniela Hinojosa

Revista Nosotros Lo Barnechea Nº12, octubre 2012  

Revista comunal de Lo Barnechea, edición Nº12, octubre de 2012.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you