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A TAVOLA CON

JEROME

VENDÉE DI PICCIONE CON CACAO, RISOTTO E GRANO SARACENO CROCCANTE. É UNA DELLE RICETTE CHE JÉRÔME BANCTEL RACCONTA NEL SUO LIBRO. UN VIAGGIO NELLA SUA CUCINA, NEL MENÙ DEL “SUO” LE GABRIEL, PREMIATO CON DUE STELLE MICHELIN E NELLA GASTRONOMIA PARIGINA PIÙ RAFFINATA.

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n°11 novembre 2020