Issuu on Google+

CATÁLOGO

otoño-invierno 2013 Contiene instrucciones para el cultivo de setas

We

Reishi


Descubre lo que las setas pueden hacer por ti

Micología aplicada a la alimentación, la salud y el medioambiente Gourmet

Complementos alimenticios Cultivo de setas

Dermocosmética

Moda & accesorios

Árboles micorrizados


We

Reishi

Los hongos son seres vivos extraordinarios de gran valor nutritivo y medioambiental. Su perfil bioquímico los convierte en los aliados perfectos de los científicos, que estudian sus posibilidades en el terreno médico y en la degradación de sustancias tóxicas. Su valor ecológico también es incalculable pues muchas especies protegen la vegetación de enfermedades y favorecen su crecimiento. En Hifas da Terra, fascinados por la naturaleza de los hongos, estudiamos cómo estos pueden mejorar nuestro día a día. Para ello abordamos sus posibilidades en ámbitos vitales como son la alimentación, la salud y el medioambiente. Aunque contamos con líneas de investigación en cada uno de estos sectores, en estos momentos centramos la actividad en I+D+i en el estudio de los usos terapéuticos de las especies que se han empleado desde hace siglos en la medicina tradicional oriental. Así es cómo exploramos la MICOTERAPIA, la aplicación de la micología a la salud, área en la que hoy somos investigadores de referencia. El hongo de la eterna juventud El trabajo de campo en la biomedicina comenzó con una de las setas más estudiadas: Reishi (Ganoderma lucidum). En los primeros textos médicos, a esta variedad se le atribuye la capacidad de alargar la vida, pero en la actualidad también se estudia por sus cualidades como adaptógeno y modulador del sistema inmunológico que contiene ergosteroles, triterpenos y polisacáridos. Gracias a nuestra formación y experiencia en el cultivo ecológico de setas, cultivamos Reishi sobre maderas nobles de acuerdo con la normativa europea de agricultura ecológica. Complementos alimenticios con Reishi

REISHI SE CONOCE COMO EL HONGO DE LA ETERNA JUVENTUD, PLANTA ESPIRITUAL O EL HONGO DE LOS REYES YA QUE, ANTIGUAMENTE, SU USO ESTABA RESTRINGIDO A LOS EMPERADORES. iv

Nuestras fórmulas naturales con Reishi presentan todas las sustancias bioactivas del carpóforo, pero también de las esporas. Los polisacáridos, sales minerales, vitaminas, proteínas y aminoácidos esenciales presentes en el cuerpo fructífero del hongo se enriquecen con un aporte extra de los triterpenos que contienen las esporas de esta seta. De este modo obtenemos la excelencia en nuestros productos: complementos avalados por profesionales de la salud que no tienen efectos secundarios y que ya se emplean en terapias integrativas. 3


SETAS & CHOCOLATE. CHOCOLATE ECOLÓGICO ELABORADO CON CACAO DE REPÚBLICA DOMINICANA, AZÚCAR GOLDEN BROWN DE BRASIL, SIROPE DE AGAVE Y SETAS ECOLÓGICAS (DESHIDRATADAS O CARAMELIZADAS).

SPECIAL TOUCH. ESPECIAS GOURMET ELABORADAS CON SETAS ECOLÓGICAS, CULTIVADAS SOBRE MADERAS NOBLES EN GALICIA.

4

SETAS & MIEL. EDULCORANTE NATURAL ELABORADO CON MIELES ECOLÓGICAS (DE ACACIA Y CASTAÑO) ENRIQUECIDAS CON SETAS ECOLÓGICAS EN POLVO.

RECETAS CON SETAS ECOLÓGICAS: DISFRUTA DE TUS COMIDAS Y DE UNA DIETA SALUDABLE

5


Ingredientes para una dieta sana y equilibrada

GOURMET

Champiñón del sol 30 g

7.20 € Aroma intenso y dulce. Sugerencias: en guisos de carne con verduras, sopas y caldos. Champiñón del sol (Agaricus blazei Murrill): seta rica en proteínas, minerales, vitaminas (sobre todo del grupo B y E) y todos los aminoácidos esenciales.

SETAS ECOLÓGICAS RICAS EN ß-GLUCANOS, PROTEÍNAS Y FIBRA Las setas son un alimento de alto valor nutritivo con muy poco contenido en grasas. Aportan proteínas vegetales, fibra, vitaminas, enzimas, oligoelementos, etc. En Hifas da Terra cultivamos setas ecológicas sobre maderas nobles y las deshidratamos por reducción de humedad (a menos de 40 °C) para preservar sus propiedades intactas durante todo el año.

Shiitake 30 g

6.20 € Aroma intenso y exótico. Sugerencias: en risotto, en tempura o salteado con carnes rojas. Shiitake (Lentinula edodes): seta rica en minerales (hierro, calcio y zinc), vitaminas (E, grupo B y provitamina D), ácidos grasos insaturados y polisacáridos (sobre todo Lentinano).

Maitake 30 g

Boletus 30 g

Trompeta negra 30 g

6.20 € Aroma intenso a maderas nobles. Sugerencias: en cremas, salteados, en tempura y a la plancha. Maitake (Grifola frondosa): seta rica en proteínas, vitaminas del grupo B, minerales, ergosterol (precursor de la vitamina D) y sustancias bioactivas como los ß-glucanos.

7.20 € Aroma ligero a frutos secos. Sabor a avellanas frescas. Sugerencias: a la plancha, con pasta o en risotto. Especie adecuada para marinar y elaborar carpaccios. Boletus (Boletus edulis): seta valorada como excelente comestible, rica en proteínas vegetales y fibra.

6.20 €

Aroma trufado y especiado. Sabor a especias tropicales. Sugerencias: en cocciones de pescado, cremas y helados. Trompeta negra (Craterellus cornucopioides): seta muy aromática y de sabor profundo con ligeros ecos a trufa negra, de ahí que se conozca como la trufa de los pobres.

Seta de cardo 30 g

7.20 € Aroma suave y especiado. Sugerencias: con pescados suaves, carnes blancas y escabechadas. Especie muy sabrosa, ideal para acompañar guisos. Seta de cardo (Pleurotus eryngii): seta rica en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina D y zinc.

CONCUR IO

SO

DA IFAS

TER

RA

AS

1º PREM

TOSTA DE TROMPETA NEGRA CON HUEVOS DE CODORNIZ 1. Ingredientes: pan de leña, Trompeta negra deshidratada, cebolla, patatas y huevos de codorniz. 2. Confitar la Trompeta negra en aceite de oliva virgen extra (cocinar lentamente evitamdo que el aceite hierva).

H

DE RECE

6

Setas deshidratadas

T

3.Sobre una rebanada de pan de leña, poner la patata (previamente cocida), aros de cebolla pochada y la trompeta negra. Cascar un huevo de codorniz y añadir sal marina en escamas (puede ser ahumada). Hornear a 180°C durante cinco minutos. 7


GOURMET

Hifas da Terra’s special touch Las especias de setas enriquecen tus recetas y aportan un toque sorprendente de textura y sabor. Elaboramos con mimo los condimentos de Boletus, Champiñón de París, Trompeta negra y Shiitake en polvo para ofrecerte una nueva forma de disfrutar de las setas en la cocina.

Boletus-Chef 15 g 6.00 € Especia de Boletus edulis Trompeta-Chef 15 g

6.00 € Especia de Craterellus cornucopioides

Shiitake-Chef 15 g

6.00 € Especia de Lentinula edodes

Champiñón-Chef 15 g

6.00 € Especia de Agaricus bisporus

Pack degustación Special Touch 4 uds. (un envase de cada referencia)

8

20.00 €

Especias

Asados

textura

s abor &

Sopas & Cremas

Salsas

9


GOURMET

Shiitake

Shiitake Shiitake (Lentinula edodes) es una seta de origen chino que se considera un excelente comestible y un afrodisíaco natural. En China, Japón y Taiwán destaca por sus aplicaciones terapéuticas, por lo que es conocida como elixir de vida u hongo fragante. Su nombre chino deriva de Shii (variedad de castaño) y take (hongo de la madera). Cultivamos esta variedad sobre maderas de castaño y roble, de las que obtenemos un alimento de cualidades organolépticas superiores, el ingrediente base de nuestras conservas y mermeladas elaboradas con Shiitake.

Cada momento es único, disfrútalo

Shiitake y vitamina B12 Alimentos como la carne, el pescado o los huevos aportan vitamina B12, pero las setas (en especial Shiitake) también constituyen una fuente natural de esta vitamina, por lo que son muy recomendadas, sobre todo en dietas vegetarianas y veganas.

¡Cocina con Shiitake!

Shiitake-Natural 335 g

4.98 €

Shiitake ecológico en conserva, envasado con agua y un toque de sal marina. Sugerencias: ideal para aperitivos y elaborar salteados o revueltos. Recomendado en dietas (bajo aporte de calorías y sodio). 10

Shiitake-Confit 140 g

4.60 €

Mermelada ecológica elaborada con Shiitake y azúcar de caña. Sugerencias: ideal para acompañar carnes asadas, quesos, aperitivos y postres. TARTALETAS ELABORADAS CON CREMA DE SHIITAKE (NATA MONTADA CON SHIITAKE CONFITADO) Y UN TOQUE DE CANELA.

11


GOURMET

Setas & Miel, el sustituto natural del azúcar La miel es un alimento natural muy completo y energético. Su perfil nutritivo hace que los endocrinos la consideren parte relevante de la dieta, a la que suma enzimas, vitaminas y minerales. Para elaborar nuestros productos seleccionamos las mejores mieles ecológicas naturales (no pasteurizadas) con bajo contenido en glucosa (miel de acacia y miel de castaño), lo que nos permite obtener un edulcorante natural con bajo índice glucémico al que incorporamos los nutrientes esenciales de las mejores setas.

Setas & Miel

MIEL DE CASTAÑO (IG 55): destaca por su contenido energético y antioxidante, pero también por su composición nutricional (rica en vitamina C, potasio, calcio, fósforo y magnesio, elementos clave para una buena circulación sanguínea y el mantenimiento inmunológico). Elaboramos Reishi-Miel con miel ecológica de las flores de castaños centenarios del interior de Galicia e incorporamos Reishi que cultivamos sobre maderas nobles. El resultado es un alimento excepcional que enriquece bebidas y postres. Reishi-Miel contiene 8 g de Reishi, cantidad equivalente a 20 cápsulas de 400 mg de polvo de Reishi.

Cómo preparar Reishi té:

MIEL DE ACACIA (IG 32): elaborada a partir de flores blancas de acacia, lo que le confiere un color claro y aroma floral. Se considera un reconstituyente que ayuda en la regulación intestinal.

1. Calentar agua. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego.

2. Verter en una taza, añadir una bolsita de té verde y tres láminas de Reishi. Dejar reposar cinco minutos. 3. Abrir Reishi-Miel, remover y endulzar la infusión al gusto. Reishi-Miel

278 g 7.25 €

Miel de castaños centenarios de O Courel (Lugo, Galicia) y Reishi (Ganoderma lucidum) en polvo.

Reishi-Té 30 g Cordyceps-Miel 278 g

7.25 €

Blazei-Miel 278 g

7.25 €

Miel de acacia y Cordyceps (Cordyceps sinensis) en polvo.

Miel de acacia y Champiñón del sol (Agaricus blazei Murrill) en polvo.

Sugerencias: emplear como edulcorante natural ante estados carenciales y falta de energía. Antes de usar, remover bien con una cuchara para que el polvo de las setas se mezcle con la miel.

Sugerencias: emplear como edulcorante natural ante alteraciones inmunológicas. Antes de usar, remover bien con una cuchara para que el polvo de las setas se mezcle con la miel.

12

7.20 €

Reishi (Ganoderma lucidum) ecológico, laminado y deshidratado. Sugerencias: en infusión. Reishi (Ganoderma lucidum) es uno de los hongos más empleados en la Medicina Tradicional China (MTC). Destaca por su alto contenido en polisacáridos, triterpenos, sales minerales y vitaminas del grupo B. Además, contiene 17 aminoácidos esenciales. 13


GOURMET

Setas & Chocolate

Estimula tus sentidos cuidándote SETAS & CHOCOLATE ELABORACIÓN ARTESANA Recetas únicas, 100% ecológicas con cacao de República Dominicana, azúcar Golden brown de Brasil o sirope de agave y setas caramelizadas o deshidratadas.

El cacao es un tónico natural que aporta antioxidantes (flavonoides), potasio, fósforo y magnesio. Al utilizar azúcar ecológico de lenta absorción y setas logramos un postre diferente y completo, con un bajo impacto de glucosa. Alimenta tu corazón sin añadir azúcar Champiñón del sol y Maitake se incorporan a las recetas de Setas & Chocolate. En estas dos nuevas referencias empleamos chocolate negro (73% y 56%) e incorporamos las setas deshidratadas. Sirope de agave Apostamos por ofrecer la mejor calidad, por eso seleccionamos sirope de agave en vez de glucosa para endulzar un cacao prácticamente puro en una receta 100% Hifas da Terra.

¡Nuevo! Chocolate & Agaricus blazei 100 g 5.20 € Sin azúcares añadidos Chocolate (73% de cacao) con Champiñón del sol deshidratado y sirope de agave.

¡Nuevo! Chocolate & Maitake 100 g 3.95 € Chocolate (56% de cacao) y Maitake deshidratado.

Chocolate & Shiitake 100 g

3.95 €

Chocolate con leche y Shiitake caramelizado.

Chocolate & Chantarelle 100 g 3.95 € Chocolate (73% de cacao) y Cantarela caramelizada. Apto para veganos.

Chocolate & Cordyceps 100 g

3.95 €

Chocolate (56% de cacao) con Cordyceps en polvo y polen. 14

15


La inmunonutrición por excelencia EXPERIENCIA NATURAL: CULTIVAMOS SETAS ECOLÓGICAS DESDE 1999

16

17


MICOSALUD

Jarabes para niños elaborados a base de setas de producción ecológica certificada. Jarabes aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa.

Jarabes infantiles

La respuesta inmunitaria El cambio de estación y el inicio de la actividad favorecen la reproducción de virus y bacterias en espacios cerrados, donde es más fácil su contagio. Un sistema inmunológico resistente es capaz de establecer una primera línea de defensa efectiva ante organismos patógenos.

Dosis diaria recomendada Jarabes naturales para niños de edades comprendidas entre los 3 y los 12 años. Se recomienda la toma diaria en ayunas de 0,5 ml/ kg de peso.

Dr. Leo (3-12 años) 250 ml

29.00 €

Jarabe natural a base de Melena de león (Hericium erinaceus). Jarabe natural elaborado con Melena de león de producción ecológica enriquecido con vitamina C y edulcorado con sucralosa. Empleamos sucralosa, un derivado del azúcar recomendado por la O.M.S incluso para diabéticos. La sucralosa no se metaboliza (es un edulcorante acalórico) y es 600 veces más potente que el azúcar. Tropismo de Melena de león: sistema digestivo y sistema nervioso central.

Dr. Rei (3-12 años) 250 ml 29.00 € Jarabe natural a base de Reishi (Ganoderma lucidum). Jarabe natural elaborado con Reishi de producción ecológica enriquecido con acerola y edulcorado con sirope de agave. Tropismo de Reishi: sistema inmunológico.

Sabor dulce especial niños 18

19


Super food, cuestión de actitud

MICOSALUD

Super food Bio-Mushrooms es la nueva línea de Super food de setas ecológicas para el día a día. Elaboramos cada una de nuestras formulaciones seleccionando y potenciando las sinergias entre los distintos hongos para la prevención y la mejora de trastornos funcionales del organismo.

Suma valor nutricional y antioxidante a tu día a día.

Polivitamínico multimineral y basificador (pH)

Afecciones de origen vírico

Prebiótico y Equilibrio regulador intestinal inmunológico

Bio-Vital 60 cápsulas

Bio-Viral 60 cápsulas

Bio-Intestin 60 cápsulas

28.00 €

Ganoderma lucidum, Lentinula edodes y Pleurotus ostreatus.

Super food

28.00 €

Coriolus versicolor y Cordyceps sinensis.

28.00 €

Hericium erinaceus, Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus y Pleurotus eryngii.

Bio-Defense 60 cápsulas 28.00 € Sinergia de doce setas: G. lucidum, G. frondosa, C. sinensis, A. bisporus, C. versicolor, L. edodes, P. ostreatus, A. blazei Murrill, B. edulis, C. cibarius, C. comatus y H. erinaceus.

Dosis diaria recomendada Super food de setas ecológicas en cápsulas 100% vegetales. Se recomienda la toma diaria (en ayunas) de tres cápsulas precedidas de un comprimido de Askorbato k-HdT, compuesto antioxidante formulado para favorecer la biodisponibilidad de los beta-glucanos que contienen las setas. 20

21


MICOSALUD

Busca la garantía de la producción ecológica

Extractos HdT

Garantía de calidad Hifas da Terra

Setas: inmunonutrición natural

Encapsulamos nuestros extractos en laboratorios farmacéuticos líderes en Europa con lo que garantizamos la excelencia y la seguridad en todo el proceso de producción.

Las setas son alimentos ricos en fibra, vitaminas, proteínas, aminoácidos esenciales, enzimas digestivas, oligoelementos y minerales. Son además alimentos muy complejos que destacan por su elevada concentración en compuestos activos útiles para el organismo. Desde el punto de vista bioquímico, los ß-glucanos presentes en las setas son los grandes modificadores de la respuesta biológica del organismo.

Producción ecológica certificada. Aptos para celíacos. Libres de excipientes, conservantes e irritantes potenciales, almidón, azúcar, maíz, soja, trigo o lácteos. Apto para vegetarianos y veganos. Cápsulas 100% vegetales ‘Protected against time’: sellamos cada una de nuestras cápsulas para protegerlas contra la oxidación, manteniendo intactos los principios activos de los extractos.

Certificado de buenas prácticas en la producción. Envases libres de parabenos.

15

=

Por qué extractos Después de la recolección, preparamos las setas para procesar un extracto que contiene la mayor cantidad de principios activos inalterados. Con este proceso logramos una concentración superior a la que se obtiene a partir de la seta en polvo. En una sola cápsula de los extractos HdT se concentran hasta quince cápsulas de polvo de seta. Producción ecológica certificada Las células que componen los hongos (y que se encuentran bajo el suelo) se comportan como esponjas. Absorben muy fácilmente los depósitos de la tierra a los que van accediendo al crecer. Si el medio de cultivo está contaminado por metales pesados, lluvia ácida, purines, etc. las setas que se desarrollen sobre ese sustrato acumularán sustancias nocivas en su estructura. Por esta razón, el cultivo de setas no solo es sello de calidad, también es sello de garantía.

Una cápsula de extracto HdT equivale hasta quince cápsulas de polvo de seta. 22

23


MICOSALUD

Extractos HdT

Ganoderma lucidum, Reishi, Lingzhi o Red Reishi es el hongo más valorado por sus propiedades medicinales Reishi-HdT (C.N.: 163531.0) 50.50 € Extracto puro de Reishi (Ganoderma lucidum). Ratio 15:1 62 cápsulas de 386,1 mg de extracto ecológico estandarizado y esporas de Reishi. Ganoderma lucidum ecológico en cápsulas: 100% extracto

Ganoderma lucidum de Hifas da Terra Gracias a nuestra experiencia como biólogos expertos en micología aplicada, cultivamos Ganoderma sobre maderas nobles, lo que nos permite obtener ejemplares superiores que crecen libres de sustancias tóxicas y metales pesados. A partir de estas setas ecológicas (y de primera calidad) procesamos un extracto en el que se mantienen inalterados los componentes bioactivos del hongo. El polvo resultante del proceso de estandarización se encapsula en laboratorios farmacéuticos para obtener un producto seguro y de calidad. Reishi-HdT tiene una ratio de 15:1, es decir, una cápsula de Reishi-HdT equivale a 15 cápsulas de Ganoderma en polvo. 24

Ganoderma lucidum es el hongo a partir del que elaboramos Reishi-HdT, cápsulas 100% vegetales que contienen extracto y esporas de Ganoderma de producción ecológica certificada. Este complemento alimenticio contiene todas las sustancias bioactivas presentes en este hongo: ergosteroles, triterpenoides, polisacáridos (ácidos ganodéricos, ganoderioles, ácidos ganolucídicos, etc.), proteínas y lectinas. Otros nutrientes importantes de su estructura son: sales minerales (hierro, zinc, manganeso, magnesio, potasio, germanio y calcio); vitaminas del grupo B (en particular B9); 17 aminoácidos (todos los esenciales); esteroles y sustancias tipo cortisona (adenosina y guanosina). Comparativa de productos en el mercado con Reishi: Reishi-HdT

Café con Reishi

1 cápsula de Reishi-HdT tiene 386.1 mg de extracto de Ganoderma lucidum

1 café soluble con Reishi tiene 199.5 mg de Ganoderma lucidum

1 cápsula de Reishi-HdT equivale a 2 cafés (aproximadamente)

2 cafés con Reishi equivalen a 1 cápsula de Reishi-HdT (aproximadamente)

1 cápsula de Reishi-HdT cuesta 0.81 €

1 café con Reishi cuesta 1 €

El coste mensual de Reishi-HdT (2 cápsulas al dia) es de 50.50 €

El coste mensual de café con Reishi (4 cafés al día) es de 124 € 25


MICOSALUD

Extractos HdT

Extractos HdT

La primera línea de complementos alimenticios de alta concentración elaborados a partir de extractos ecológicos estandarizados de setas.

Champiñón del sol-HdT

Inmuno-HdT

(C.N.: 163524.2) 50.50 €

Sinergia de extractos puros de Reishi, Maitake, Cola de pavo, Shiitake, Cordyceps & Agaricus blazei Murrill. 62 cápsulas de 594 mg de extractos ecológicos estandarizados.

Extracto puro de Champiñón del sol (Agaricus blazei Murrill). Ratio 4:1 62 cápsulas de 618 mg de extracto ecológico estandarizado.

Cordyceps-HdT (C.N.: 163525.9) 53.00 €

Dosis diaria recomendada

Extracto puro de Cordyceps (Cordyceps sinensis). Ratio 6:1 62 cápsulas de 360 mg de extracto ecológico estandarizado.

Melena de león-HdT (C.N.: 163528.0) 46.00 € Extracto puro de Melena de león (Hericium erinaceus). Ratio 6:1 62 cápsulas de 495 mg de extracto ecológico estandarizado. 26

Complementos alimenticios en cápsulas, elaborados con extractos de setas ecológicas. Se recomienda la toma diaria (en ayunas) de una o dos cápsulas (o según prescripción médica), precedidas de uno o dos comprimidos de Askorbato k-HdT.

53.00 €

Cola de pavo-HdT

43.00 €

Extracto puro de Cola de pavo (Coriolus versicolor). Ratio 4:1 62 cápsulas de 330 mg de extracto ecológico estandarizado.

Maitake-HdT (C.N.:163526.6)

46. 00 €

Extracto puro de Maitake (Grifola frondosa). Ratio 8:1 62 cápsulas de 495 mg de extracto ecológico estandarizado.

Puedes encontrar todos nuestros productos en herboristerías, farmacias, parafarmacias, en el departamento de dietética y alimentación ecológica de El Corte Inglés, en Centros Hipercor y en la tienda online de www.hifasdaterra.com 27


MICOSALUD

Mix-HdT (C.N.:163532.7)

49.50 €

Sinergia de extractos puros de Reishi, Maitake y Shiitake. Ratio 10:1 62 cápsulas de 620 mg de extractos ecológicos estandarizados.

La naturaleza es extraordinaria 28

Shiitake-HdT (C.N.:163530.3)

43.00 €

Extracto puro de Shiitake (Lentinula edodes). Ratio 8:1 62 cápsulas de 230 mg extracto ecológico estandarizado.

Extractos HdT

Polyporus-HdT (C.N.:163529.7) 50.50 € Extracto puro de Polyporus (Polyporus umbellatus). Ratio 8:1 62 cápsulas de 620 mg de extracto estandarizado.

Coprinus-HdT

49.50 €

Extractos puros de Coprinus, Champiñón del sol y Maitake. 93 cápsulas de 450 mg de extractos ecológicos estandarizados, glucomanano, nopal y cromo. 29


MICOSALUD

Compleméntate 80% polvo + 20% extracto

Complementos

Cómo optimizar la absorción de los ß-glucanos Ascorbato k-HdT es una fórmula antioxidante elaborada a base de vitamina C (de origen orgánico), potasio, flavonoides (extracto de hoja de olivo) y resveratrol (extracto de uva). Alto contenido en polifenoles Este compuesto aumenta la biodisponibilidad de los ß-glucanos que contienen las setas. Se recomienda la toma de Askorbato k-HdT en ayunas, cinco minutos antes de la toma de los extractos.

Cordy-Sin 180

80% polvo y 20% de extracto de Cordyceps (Cordyceps sinensis). 180 cápsulas de 666 mg. 65.00 €

80% polvo y 20% de extracto de Champiñón del sol (Agaricus blazei Murrill). 180 cápsulas de 460 mg.

Maitake 180

30

Dosis diaria recomendada

65.00 €

80% polvo y 20% de extracto de Maitake (Grifola frondosa). 180 cápsulas de 460 mg.

20.50 €

62 comprimidos antioxidantes de 400 mg (180 mg de vitamina C, 102 mg de bicarbonato de potasio, 55 mg de extracto seco de hoja de olivo y 40 mg de extracto seco purificado de uva.

PREGUNTAS FRECUENTES:

65.00 €

Blazei-Murrill 180

Askorbato k-HdT

Complementos alimenticios en cápsulas, elaborados con setas. Se recomienda la toma diaria (en ayunas) de tres cápsulas, precedidas de dos comprimidos de Askorbato k-HdT.

¿Dónde encontrar los productos de Hifas da Terra?

¿Cómo solicitar los productos de Hifas da Terra en una farmacia?

- En herboristerías, farmacias y parafarmacias.

El Código Nacional de Parafarmacia es un sistema de identificación con el que se pueden localizar fácilmente los productos que se distribuyen a través de farmacias. Dicha numeración aparece referenciada en el packaging de cada producto (C.N.). En este catálogo podrás consultar el código de cada uno de nuestros productos que disponen de Código Nacional de Parafarmacia.

- En centros especializados en alimentación ecológica y gourmet. - En el departamento de dietética y alimentación ecológica de El Corte Inglés. - En centros Hipercor. - En la tienda online de www.hifasdaterra.com

31


Descubre lo que las setas pueden hacer por tu mascota

MICOSALUD

Pet

ß-glucanos, proteínas, enzimas, fibra vegetal, vitaminas, minerales. Con nutrientes esenciales para su organismo, esta línea de veterinaria incorpora las sustancias bioactivas que contienen los hongos para mejorar y mantener el bienestar de tu mascota.

In&Out-Pet 30.00 €

60 cápsulas Hericium erinaceus, Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus y Pleurotus eryngii Toma: 1 cápsula/5 kg de peso.

Energy Explosion-Pet 500 g 170.00 € / 1.000 g 260.00 € Cordyceps sinensis Toma: 300 mg/5 kg de peso.

Onco-Pet 30.00 €

Pet

BIOMUSHROOMS FOR YOUR

32

60 cápsulas Agaricus blazei Murrill Toma: 3 cápsulas/5 kg de peso.

Vital-Pet 30.00 €

60 cápsulas Coriolus versicolor y Cordyceps sinensis Toma: 1 cápsula/5 kg de peso.

Defense-Pet 30.00 € 60 cápsulas G. lucidum, G.frondosa, C. sinensis, A. bisporus, C. versicolor, L. edodes, P. ostreatus, A. blazei Murrill, B. edulis, C. cibarius, C. comatus y H. erinaceus. Toma: 1 cápsula/5 kg de peso. 33


MICO-SOAP JABONES ARTESANOS ELABORADOS CON REISHI Y OTROS INGREDIENTES NATURALES, ELABORADOS PARA LA LIMPIEZA Y EL CUIDADO DE LA PIEL.

MICO-SERUM SÉRUM DERMATOLÓGICO CON REISHI, CORDYCEPS Y ACEITE DE ARGÁN, FORMULADO PARA FAVORECER LA OXIGENACIÓN CELULAR CONTRA LOS RADICALES LIBRES. PROTEGE Y REPARA LA PIEL.

Dermocosmética

Nature against time

MICO-MASSAGE VELAS DE MASAJE DE USO TERAPÉUTICO CON EXTRACTOS DE SETAS ECOLÓGICAS ELABORADAS PARA LA PROTECCIÓN Y EL TRATAMIENTO DE LA PIEL.

34

35


Sérum DERMOCOSMÉTICA MICOSALUD

Las setas, el legado milenario Los procesos inflamatorios son el origen de la mayoría de los problemas dermatológicos. De forma habitual, la inflamación cursa un desajuste del sistema inmunológico, lo que suele provocar enfermedades que perduran a lo largo de los años. A diferencia de los inmunosupresores, los reguladores del sistema inmunológico no deprimen o estimulan la barrera de defensa del organismo sino que son capaces de recuperar su equilibrio y las funciones normales. Los hongos con capacidades antiinflamatorias que actúa como reguladores del sistema inmunológico modulando la producción celular de telomerasa y, por tanto, atenuando el envejecimiento celular. Efecto antiaging En 2007, la revista Anti-aging Medicine publicó los resultados de un estudio clínico a doble ciego con control de placebo sobre el extracto de Reishi en 22 mujeres con una media de edad de 47 años. Los resultados de los análisis de sangre, los exámenes físicos y los estudios del estado de la piel demostraron efectos de rejuvenecimiento cutáneo (controlado además por el biomarcador de estrés oxidativo 8-OHdG) en el grupo sometido al suplemento de extracto de Reishi. La acción sinérgica de las setas Cordyceps sinensis es, según la Medicina Tradicional China (MTC), la seta más vigorizante que existe. Cordyceps potencia —al igual que Reishi— la replicación celular sin errores.

Mico-Serum 50 ml

Mico-Serum Treatment 150 ml

(C.N.:161842.9) 50.00 €

(C.N.:169274.0) 95.00 €

Sérum dermatológico formulado con Reishi, Cordyceps, aceite de argán desodorizado, vitaminas (A, B6,C y E), elastina marina, colágeno, glicosfingolípidos, ácido cinámico y fosfolípidos. Reparador celular, antiinflamatorio y antioxidante.

Sérum dermatológico con certificación ecológica formulado con extractos de setas (Reishi y Cordyceps), aceites vegetales, Aloe vera, vitamina E, ácido cinámico y sodio hialurónico. Reparador de la piel para tratamientos de larga duración.

36

Libres de parabenos, ftalatos, perfumes, tintes, productos petroquímicos carbómeros, sulfatos y DEA (Dietanolaminas). 37


DERMOCOSMÉTICA

Mico-Soap

Mico-Soap Mico-Soap es la línea de jabones artesanos elaborados con ingredientes ecológicos y naturales que ayudan a mejorar la salud de la piel. Cada uno de los jabones Mico-Soap ha sido formulado como un producto de uso terapéutico para ofrecer las sinergias adecuadas a las necesidades específicas de cada tipo de piel.

Las propiedades de Reishi (Ganoderma lucidum) se enriquecen con los principios activos de los ingredientes naturales seleccionados (limón, caléndula, propóleos, aceite de argán, arcilla roja…) y preparados sobre una base hidratante de aceite de coco. Este aceite vegetal ha sido seleccionado por ser un activador natural del metabolismo energético de la piel.

38

Libres de: parabenos, ftalatos, perfumes, tintes, productos petroquímicos, carbómeros, sulfatos y DEA (Dietanolaminas).

100% NATURAL Mico-Soap 150 g 5.50 € Reishi, calendula & lemon

¡Nuevo! Mico-Soap 150 g Reishi, propolis & vanilla

Jabón antiséptico, astringente y calmante. Recomendado en casos de acné, dermatitis seborreica y alteraciones hormonales. Apto para todo tipo de pieles.

Jabón antifúngico, bactericida, analgésico y cicatrizante. Recomendado en casos de micosis, eccemas, infecciones recurrentes e hipersensibilidad. Apto para todo tipo de pieles.

5.50 €

¡Nuevo! Mico-Soap 150 g 5.50 € Reishi, argan oil, red clay & coconut Jabón remineralizante, depurativo, secante y antiinflamatorio. Recomendado en casos de sudoración excesiva, psoriasis, ulceraciones y llagas. Apto para todo tipo de pieles, en particular para pieles grasas. 39


DERMOCOSMÉTICA

Mico-Massage

Libres de: parabenos, ftalatos, perfumes, tintes, productos petroquímicos, carbómeros, sulfatos y DEA (Dietanolaminas).

Mico-Massage,

una experiencia reparadora única Mico-Massage Relax y Mico-Massage Protection son las dos nuevas velas de masaje terapéutico que contienen extractos de setas ecológicas sobre una base muy hidratante y perfumada que ofrecen un tratamiento corporal integral. Micoterapia & Aromaterapia En estas velas de masaje, los principios activos de los extractos de setas se funden con los aceites y las esencias a la temperatura adecuada para su completa absorción a través de la piel. De este modo, los extractos se incorporan a la estructura celular actuando en beneficio del organismo.

Mico-Massage Protection

28.00 €

Aroma suave cítrico Vela de masaje con acción hidratante, protectora y regenerante formulada con extractos ecológicos de Champiñón del sol y Cordyceps, manteca de karité y tres aceites vegetales esenciales (coco, palma africana y andiroba). Recomendada para completar terapias reparadoras.

Mico-Massage Relax

Micoterapia, Aromaterapia & Masaje 40

28.00 €

Efecto perla y aroma floral Vela de masaje con acción hidratante, antiinflamatoria y calmante formulada con extracto ecológico de Reishi, manteca de karité y dos aceites vegetales esenciales (coco y palma africana). Recomendada para completar terapias antiestrés.

41


MODA & ACCESORIOS

Pulsetas

Pulsetas Hifas da Terra Pulsetas con charms de setas: 18.00 € Charms de setas: 8.00 €

42

Inspirados en la naturaleza que nos rodea diseñamos las pulsetas, el complemento en el que reproducimos las setas medicinales más conocidas, que acompañamos con cuero natural italiano, moldeado por artesanos españoles. Visita la colección completa en www.hifasdaterra.com

43


SÚPER CASTAÑAS HIFAS DA TERRA

MICO-BOX: SETA DE OSTRA AMARILLA

ÁRBOLES MICORRIZADOS HIFAS DA TERRA

44

45


MICO-GARDEN

MICO-BOX: SETA DE OSTRA

Cultivo de setas

Cultiva setas en casa y disfruta de tu huerto micológico CONOCIENDO EL REINO FUNGHI

EL CULTIVO DE HONGOS SAPROFITOS

Los hongos están compuestos por finos hilos (hifas) que crecen constituyendo un ovillo que denominamos micelio. A diferencia de otros seres vivos, los hongos carecen de clorofila en su estructura, por lo que cuentan con estrategias de vida especiales. En el reino Funghi distinguimos hongos saprofitos —que se alimentan de materia orgánica en descomposición— y hongos micorrícos —que viven en simbiosis con las raíces de árboles vivos— .

Los hongos saprofitos son los grandes aliados de la naturaleza ya que son los encargados de descomponer la materia orgánica muerta. Esta forma de vida también los convierte en el tipo de hongos más sencillo de cultivar gracias a los kits de cultivo y al micelio en grano. Los hongos son organismos vivos cuyo desarrollo y producción varía en función de factores como las estaciones y el clima. Este calendario* te ayudará a conocer la disponibilidad de cada kit. *Esta información es orientativa.

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

Seta de ostra Seta de ostra amarilla Seta de cardo Champiñón de París Seta de chopo Shiitake Melena de león Reishi 46

47


MICOGARDEN

Mico-Box

Elige tu kit productor,

elige tu Mico-Box:

Mico-Box Champiñón de París (Agaricus bisporus) 25.00 € Condiciones de fructificación: Temperatura de fructificación 16-25 ºC Humedad relativa 90-95% Iluminación necesaria: 500 lux

Mico-Box Seta de ostra

Mico-Box Melena de león

(Pleurotus ostreatus) 25.00 €

(Hericium erinaceus) 25.00 €

Condiciones de fructificación: Temperatura media: 13-25 ºC Humedad relativa: 80-85% Iluminación necesaria: 500-1.000 lux

Condiciones de fructificación: Temperatura de fructificación: 16-21 ºC Humedad relativa: 90-95% Iluminación necesaria: <500 lux

Mico-Box Seta de ostra amarilla

Mico-Box Reishi

(Pleurotus citrinopileatus) 25.00 €

(Ganoderma lucidum) 25.00 €

Condiciones de fructificación: Temperatura media: 15-25 ºC Humedad relativa: 80-85% Iluminación necesaria: 500-1.000 lux

Condiciones de fructificación: Temperatura de fructificación: 15-25 ºC Humedad relativa: 80% Iluminación necesaria: 1.000 lux

Mico-Box Seta de cardo

Haz tu Mico-Box

(Pleurotus eryngii) 25.00 €

(Pleurotus ostreatus) 17.85 €

Condiciones de fructificación: Temperatura de fructificación: 14-18 ºC Humedad relativa: 85% Iluminación necesaria: 800-1.500 lux

… y si quieres aprender a hacer tu propio kit de cultivo, puedes elegir ‘Haz tu MicoBox’ un producto en el que te proporcionamos los materiales y las instrucciones necesarias para iniciar tu cultivo.

Instrucciones para el cultivo de setas en los kits productores de: Seta de ostra,

Seta de ostra amarilla, Seta de cardo, Champiñón de París, Melena de león y Reishi.

1.

Recepción de Mico-Box: retira la caja o la bolsa que ha protegido tu kit durante el transporte. Abre la caja de madera y comprueba si tu kit está protegido por una bolsa transparente. Si es así, recorta la parte superior del plástico y vuelve a colocar la tapa de madera.

2.

¿Dónde colocarlo? Coloca tu kit en una sala limpia y aireada. Recuerda que la temperatura recomendada está en los 18-23 ºC con una humedad ambiental del 80%. Evita la incidencia directa de los rayos de sol, garajes y espacios próximos a calderas o radiadores.

3.

¿Cómo salen las setas? Cuando las setas están naciendo, forman un manto blanco en la superficie del kit. Podrás ver la evolución gracias a la ventana transparente del kit. Cuando del micelio empiecen a asomar los primordios, puedes retirar la tapa de madera.

4.

¿Cómo se riega? En kit no suele necesitar agua hasta después de la primera producción. No obstante, si el sustrato está seco (y durante los meses de verano), pulverízalo una vez a la semana.

5. ¿Cuál es la producción de Mico-Box?

¡Recicla tu Mico-Box!

Cuando se acabe la producción de setas, puedes emplear el sustrato como abono natural y la caja de madera para hacer nuevos cultivos de setas . 48

Seta de ostra: producción media de 2-2.5 kg durante 2-3 meses. Seta de cardo: producción media de 1 kg durante 1 mes. Champiñón de París: producción media de 2.5 kg durante 3 meses. Melena de león: producción media de 1-1.5 kg durante 2 meses. Reishi: producción media de 0.5 kg durante 6 meses.

6.

¿Cómo se recogen las setas? Retuerce el carpóforo por el pie (o emplea un cuchillo limpio) sin deteriorar el micelio ni el sustrato sobre el que crecen las setas. 49


MICOGARDEN

Mico-Log

Elige tu tronco productor,

elige tu Mico-Log: Mico-Log Seta de ostra

(Pleurotus ostreatus) 38.45 € Condiciones de fructificación: Temperatura media: 13-25 ºC Humedad relativa: 80-85% Iluminación necesaria: 500-1.000 lux

Mico-Log Seta de ostra amarilla (Pleurotus citrinopileatus) 38.45 € Condiciones de fructificación: Temperatura media: 15-25 ºC Humedad relativa: 80-85% Iluminación necesaria: 500-1.000 lux

Mico-Log Seta de chopo (Agrocybe aegerita) 39.60 €

Instrucciones para el cultivo de setas en troncos productores: Seta de ostra, Seta de ostra amarilla, Seta de chopo y Shiitake. Recepción del tronco productor:

retira la bolsa plástica transparente que ha protegido tu tronco durante el transporte. El producto de cultivo que acabas de adquirir ha sido inoculado con micelio en pellets de hongos saprofitos. Las zonas donde se han introducido los pellets están protegidas con film plástico transparente. En el momento de la recepción, retira el film y sumerge el tronco en agua durante 48 horas.

¿Dónde colocar el tronco? Coloca el tronco de forma vertical en un lugar fresco,

húmedo y con claridad (evita la incidencia directa de los rayos de sol). Lo ideal es colocar el tronco en un lugar sombrío de tu jardín, donde reciba riego por aspersión o goteo. Una vez que el tronco se ha colocado en un lugar cómodo y húmedo, es importante que la temperatura no baje de 18 ºC. Las terrazas o invernaderos también son lugares aptos para el cultivo de setas en troncos, siempre que no haya luz directa del sol.

Producción:

las mejores épocas de producción son de abril a noviembre, aunque el tronco puede producir durante todo el año (excepto con temperaturas extremas o humedad ambiental muy baja). Las setas crecen a partir de los primordios. Sobre el tronco verás zonas en las que la corteza tiene grietas. Bajo estas puedes ver el micelio que dará lugar a la seta.

¿Cómo se riega?

Condiciones de fructificación: Temperatura media: 13-25 ºC Humedad relativa: 80-85% Iluminación necesaria: 500-1.000 lux

Coloca el tronco en un lugar donde reciba agua de riegos por goteo o aspersión. Si esto no es posible, embébelo durante 36 horas cada 45 días.

Mico-Log Shiitake

durante 2-4 años unos 5 kg de setas.

¿Cuánto va a producir el tronco productor de setas? Tu tronco producirá

(Lentinula edodes) 39.60 € Condiciones de fructificación: Temperatura de fructificación: 14-18 ºC Humedad relativa: 85% Iluminación necesaria: 800-1500 lux

50

51


MICOGARDEN

Mico-Granum

MICO-GRANUM Micelio en grano o semillas de setas para el cultivo micológico en paja, compost o restos forestales. Estas son las variedades que puedes cultivar con micelio en grano:

Seta de ostra

(Pleurotus ostreatus) 300 g: 8.10 € / 3 kg: 25.15 € Sustrato de cultivo: paja pasteurizada (paja hervida durante 60 minutos).

Seta de ostra amarilla

(Pleurotus citrinopileatus) 300 g: 9.40 € / 6 kg: 89.10 € Sustrato de cultivo: paja pasteurizada (paja hervida durante 30 minutos).

Seta de cardo

(Pleurotus eryngii) 300 g: 9.40 € / 6 kg: 89.10 € Sustrato de cultivo: compost de cardo o tojo esterilizado (esterilización: 121ºC durante 90 minutos).

Champiñón de París

(Agaricus bisporus) 300 g: 8.10 € / 3 kg: 25.25 € Sustrato de cultivo: compost elaborado por sustrato de gallinaza o caballo (70%), paja (20%) y hierba (10%).

Shiitake

(Lentinula edodes) 300 g: 9.40 € / 6 kg: 89.10 € Sustrato de cultivo: serrín o viruta de madera de roble, castaño, encina o alcornoque  (esterilización: 121 ºC durante 90 minutos). 52

Seta de chopo

(Agrocibe aegerita) 300 g: 9.40 € / 6 kg: 89.10 € Sustrato de cultivo: serrín o viruta de chopo  (esterilización: 121ºC durante 90 minutos).

Instrucciones para el cultivo de setas (con micelio en grano) en jardín: (Calcula 3 kg de micelio en grano para una superficie de 10 m2 o 300 g para 1 m2 de superficie). Recomendamos llevar a cabo este tipo de cultivo en primavera u otoño dado que este tipo de cultivo está determinado por la situación medioambiental. Si es posible, pasteuriza el sustrato vegetal que vayas a emplear. Si no es así, el sustrato deberá estar fermentado (con la fermentación se alcanzan altas temperaturas y se eliminan hongos competidores). Añade carbonato cálcico (un 5% del peso del sustrato) y prepara la zona rastrillando la superficie. Sobre la zona, distribuye el micelio en grano y sobre este una capa de 3 centímetros de sustrato de turba negra. Tapa la zona de cultivo con un plástico negro para que el hongo tenga buenas condiciones de incubación. Transcurrido un mes, retira el plástico. Aplicar riegos una vez por semana ante la ausencia de precipitaciones. Si el proceso se ha realizado correctamente, la producción estimada es de unos 20 kg de setas en 10 m2 (en varias floradas).

Instrucciones para la elaboración de sacos productores. (Calcula 300 g de micelio por cada 5 kg de sustrato húmedo) Material necesario:

guantes, cinta adhesiva, bolsa plástica transparente (preferentemente microperforada).

Elaboración del saco productor:

lava manos y brazos hasta los codos o emplea guantes para elaborar tu saco productor. Hierve, escurre y deja enfriar el sustrato. Dentro de la bolsa microperforada, pon una capa de paja (10 cm de altura) y siembra un puñado de micelio en grano. Repite la operación hasta llenar la bolsa. Ciérrala con la cinta adhesiva y si la bolsa que has empleado no es microperforada, haz pequeños agujeros con un instrumento punzante, previamente desinfectado.

Incubación del saco productor:

coloca tu saco en una sala limpia y oscura (temperatura media 20-25 ºC) durante 20-25 días, evitando espacios cerrados como arcones. Durante esta fase, el saco se pondrá blanquecino-rosáceo y subirá de temperatura, lo que significa que el hongo se está desarrollando correctamente.

Fructificación del saco productor:

tras la fase de incubación, pon tu saco en una sala limpia en la que reciba claridad (evita la incidencia directa de la luz del sol). En cuanto veas pequeños bultos blancos (primordios) en tu saco, haz sobre estos 5-10 agujeros del tamaño de una moneda de 50 céntimos. A partir de este momento el cultivo necesita una iluminación, humedad ambiente (Hr) y una temperatura adecuada: Agaricus bisporus

200 lux, 85-90% de Hr y de 15 a 20 ºC

Lentinula edodes

500 lux, 85% de Hr y de 12 a 20ºC

Pleurotus eryngii

500 lux, 82-85% de Hr y de 14 a 18 ºC

Pleurotus ostreatus

300 lux, 90-95% de Hr y de 15 a 20 ºC

Pleurotus citrinopileatus

300 lux, 85% de Hr, y de 17 a 22 ºC

El saco no suele necesitar agua hasta después de la primera producción. No obstante, si el sustrato está muy seco, puedes pulverizarlo con agua una vez por semana. Tras la primera producción, sumerge el saco en agua templada y deja que escurra. El micelio se reactivará para las siguientes producciones: hasta tres floradas de setas (2-2,5 kg) durante 60-90 días. Garantizamos la viabilidad de nuestros micelios. Para su conservación, guardar en frigorífico (4 ºC) hasta seis semanas desde su recepción. 53


MICOGARDEN

Mico-Pellets

MICO-PELLETS Micelio en pellets o semillas de setas para el cultivo micológico en troncos de madera. Estas son las especies que puedes cultivar con micelio en pellets:

Seta de ostra

(Pleurotus ostreatus) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 € Sustrato de cultivo: madera de chopo (álamo).

Seta de ostra amarilla

(Pleurotus citrinopileatus) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 €

Shiitake (Lentinula edodes) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 €

Sustrato de cultivo: madera de chopo (álamo).

Reishi

1-1,5 m

2.

Inoculación: utilizando guantes de látex, introduce los pellets en la madera, procurando que entren con facilidad sin perder micelio. Procura que los pellets queden a ras de la corteza y evita que la corteza se desprenda durante este proceso ya que es nuestra aliada contra la deshidratación del tronco. Importante: pon bandas de film transparente (5 cm de ancho) alrededor de las zonas donde hayas introducido los pellets. 20 agujeros/tronco de 3,5 cm de profundidad Para destoconar

Maitake (Grifola frondosa) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 € Sustrato de cultivo: madera de castaño, roble, encina y alcornoque.

Cola de pavo (Coriolus versicolor) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 € Sustrato de cultivo: madera de castaño, roble, encina, alcornoque, chopo, haya y abedul.

Garantizamos la viabilidad de nuestros pellets. Para su conservación, guardar en frigorífico (4 ºC) hasta ocho semanas desde su recepción. 54

Broca de madera 10-12 mm

Sustrato de cultivo: madera de castaño, roble, encina, alcornoque y plátano.

Seta de cardo

(Agrocibe aegerita) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 €

50-60 cm

(Hericium erinaceus) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 €

Sustrato de cultivo: madera de castaño, roble, encina y alcornoque.

Seta de chopo

Corta los troncos de madera para inocular cuando los árboles no tengan hojas (durante su parada vegetativa). Inocula los troncos antes de que transcurra un mes desde su corta.

Melena de león

Sustrato de cultivo: madera de chopo (álamo).

Sustrato de cultivo: cardos adultos. También se pueden sembrar los pellets en un campo donde crezcan cardos.

lar pellets: 20 pellets, 1 tronco de madera recién cortada (longitud: 1-1. 5 m; diámetro: 50-60 cm), 1 taladro, 1 broca para madera de 10-12 mm y guantes.

Sustrato de cultivo: madera de castaño, roble, encina y alcornoque.

(Ganoderma lucidum) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 €

(Pleurotus eryngii) 20 uds.: 9.90 € / 100 uds.: 39.90 € 200 uds.: 68.80 € / 1.000 uds.: 140.00 €

Instrucciones para el cultivo de setas con micelio en pellets 1. Época de inoculación: de noviembre a abril. Material necesario para inocu-

3.

Incubación: tumba el tronco sobre la hojarasca del suelo en una zona húmeda y tápalo con un plástico negro (el tronco siempre debe estar en contacto directo con la tierra). Durante esta fase el tronco siempre debe permanecer húmedo: 5-10 meses (Seta de ostra, Seta de ostra amarilla, Seta de chopo, Cola de pavo y Shiitake) y 12-24 meses (Melena de león, Reishi y Maitake).

4.

Fructificación: tras el período de incubación, retira el film e introduce el tronco en un bidón de agua durante 48 horas (también puedes dejar que se empape con la lluvia). Si dejas tu tronco a la intemperie, embébelo en agua durante 36 horas cada 45 días. La producción de setas empieza cuando la madera alcanza el punto de saturación de humedad. El tronco suele producir el 15-20% del peso de la madera durante 2-4 años. 55


Cultivo de Mico-Inoculum setas en casa MICO-GARDEN MICOGARDEN

Boletus edulis

INÓCULO MICO-HIFAS

Instrucciones para la aplicación de inóculo micorrícico.

MICO-INOCULUM Especies micológicas como boletus o níscalos viven asociadas a las raíces de determinados árboles. Esta relación entre hongo y raíz recibe el nombre de micorrización y es una perfecta simbiosis que reporta beneficios a ambas partes. La planta logra un mayor y mejor desarrollo mientras que el hongo logra dar su fruto: las setas.

Boletus edulis

edad.

Aplicar a las raíces de: castaños, robles, encinas, alcornoques, abedules y pinos.

Marcos de plantación recomendados para la producción de setas: desde 6x6

Boletus pinophilus

Época ideal para micorrizar: de agosto a octubre y de abril a junio. Elige días

½ l: 26.75 € / 1l: 38.70 € Aplicar a las raíces de: coníferas.

Lengua de vaca

Beneficios de la micorrización: Protección frente a patologías, estrés nutricional y sequía. Mayor crecimiento. Más producción de castañas, bellotas y piñones. Mejor absorción de agua y minerales. Producción de setas.

(Hydnum repandum)

Inóculo Mico-Hifas El inóculo Mico-Hifas es un gel natural compuesto por esporas, micelio y propágulos miceliares que se aplica directamente sobre las raíces superficiales de árboles adultos (más de 10 años de edad) para el cultivo de hongos micorrícicos como Boletus edulis, Boletus pinophilus, Hydnum repandum y Lactarius deliciosus.

Trufa negra

Estas son las especies de hongos micorrícicos que puedes cultivar con Mico-Inoculum:

56

Requisitos para micorrizar árboles preexistentes: árboles de 4 a 25 años de

½ l: 26.74 € / 1l: 38.70 €

½ l: 26.75 € / 1l: 38.70 € Aplicar a las raíces de: coníferas.

Níscalos (rovellones) (Lactarius deliciosus)

½ l: 26.75 € / 1l: 38.70 € Aplicar a las raíces de: coníferas.

(Tuber melanosporum) ½ l: 104.90 € / 1l: 204.55 € Aplicar a las raíces de: encinas y avellanos (suelos de pH básico).

Garantizamos la viabilidad de nuestro inóculo. Para su conservación, guardar en frigorífico (4 ºC) hasta dos semanas desde su recepción.

hasta 8x8 en castaños, hayas y robles. Desde 4x4 hasta 6x6 en coníferas y abedules.

húmedos, tras una semana de lluvias.

Aplicación del inóculo Mico-Hifas:

la micorrización se realiza una sola vez y debe realizarse con cuidado y de forma manual empleando para ello guantes de látex. En la proyección de la copa sobre el suelo, levanta el humus superficial en cuatro puntos (norte, sur, este, oeste) de 2-3 cm de profundidad y de unos 20 cm2 de superficie. También puedes fresar superficialmente el terreno a micorrizar. En este caso, procura no aplicar el gel a raíces que hayan sido cortadas por las labores de fresado. En cualquier caso, solo has de micorrizar las raíces superficiales que se encuentran unidas al árbol. Sobre las finas raíces visibles en las cuatro zonas levantadas, aplica el inóculo micorrícico de modo que la raíz quede bien impregnada de producto: 125 ml de inóculo por planta. Una vez que has aplicado el inóculo, cubre con tierra fresca las cuatro zonas que rodean al árbol. Riega los árboles una vez por semana durante los meses de verano.

Importante:

no fresar el terreno en los dos años posteriores a la micorrización. Realizar desbroces periódicos y podas para aumentar la entrada de luz al sotobosque y favorecer la fructificación de setas.

Producción de setas: las primeras setas aparecen, de forma general, 18-36 meses

después de la micorrización, siempre que las plantas hayan alcanzado los diez años de edad.

En coníferas y frondosas: puede micorrizarse una de cada tres plantas a tresboli-

llo para lograr la micorrización de grandes superficies (208 árboles/ha en coníferas y 92 árboles/ha en frondosas).

57


“Si yo supiese que el fin del mundo es mañana, hoy mismo plantaría un árbol” Martin Luther King

MICOGARDEN

Súper castañas Hifas da Terra. Gran calibre, fácil de pelar, dulce y sin tabicar.

CASTAÑOS HÍBRIDOS RESISTENTES A LA TINTA Nuestros castaños proceden de multiplicación vegetativa a partir de plantas madres superiores, obtenidas por cruces entre C. crenata (castaño japonés) y Castanea sativa (castaño europeo). La hibridación confiere a la planta resistencia frente a la tinta (Phytophtora spp.) y cierta resistencia a la enfermedad del chancro (Cryphonectria parasitica), además de vigor, precocidad, productividad y calidad de fruto.

Castaños de la colección Terra Castaños micorrizados, productores de fruto directo y B. edulis

Árboles micorrizados Dentro de la linea Micogarden, también ofrecemos la posibilidad de adquirir árboles ya micorrizados, productores de boletus, níscalos y trufa negra.

El secreto de las micorrizas Las micorrizas favorcen la absorción de oligoelementos y agua, de modo que los árboles crecen más y producen madera de mayor calidad. De este modo, árboles de 30 años de edad, en plena producción, pueden alcanzar la producción de 3.000 kg de Boletus edulis al año.

Expertos en castaños micorrizados productores de seta, fruto y madera Somos especialistas en la multiplicación de árboles autóctonos micorrizados, escogidos entre las mejores variedades en cuanto a su producción forestal y frutícola. Todos nuestros castaños están micorrizados con Boletus edulis, Boletus erythropus, Boletus pinnophilus, Russula cyanoxantha y Russula virescens. 58

Castaños micorrizados

(Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 21.95 € Formatos de venta: 1 ud./lotes de 5 uds. Alturas disponibles: desde <1m hasta 2.5m/desde calibre 6 hasta calibre 16. Fechas de plantación: de diciembre a abril. · Ideales para una triple producción de setas, castañas y madera. · Producción de fruto temprana: septiembre. · Castañas de calibre de grande a muy grande. · Marcos de plantación recomendados: de 6×6 a 8×8 metros. · Idoneidad: recomendamos hasta 900 metros de altitud en ausencia de heladas tardías.

· Ideales para una doble producción de setas y castañas. · Producción de fruto tardía: octubrenoviembre. · Castañas de calibre: de mediano a grande. · Marcos de plantación recomendados:  de 8×8 a 10×10 metros.  · Idoneidad: recomendamos zonas medias y altas (>400 m). Tolerancia a las heladas tardías.

Castaños de la colección INRA-Francia Castaños híbridos micorrizados, productores de fruto directo y Boletus edulis

(Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 22.95 € Formatos de venta: 1 ud./lotes de 5 uds. Alturas disponibles: desde <1m hasta Castaños injertados 2.5m/desde calibre 6 hasta calibre 16. Castaños micorrizados injertados Fechas de plantación: de diciembre a abril. sobre híbridos resistentes a la · Ideales para una triple producción de tinta, productores de fruto selecsetas, castañas y madera. · Producción de fruto temprana: septiembre. to y Boletus edulis · Castañas de calibre: de grande a muy (Cepellón individual) grande. 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 29.95 € · Marcos de plantación recomendados: de Formatos de venta: 1 ud./lotes de 5 uds. 6×6 a 8×8 metros. Alturas disponibles: desde <1m hasta · Idoneidad: recomendados hasta 800 metros Además decalibre la línea6 Micogarden, 2.5m/desde hasta calibre disponemos 16. de altitud en ausencia de heladas tardías. de un de catálogo exclusivo del vivero.a Puedes Fechas plantación: de diciembre abril. consultarlo en www.hifasdaterra.com Todos nuestros castaños Micogarden se sirven con un protector de 0.5 m de altura. Consulta nuestro catálogo completo de árboles micorrizados en www.hifasdaterra.com 59


MICOGARDEN

Pinos micorrizados

MICOGARDEN

Frondosas micorrizadas

ENCINA MICORRIZADA CON BOLETUS

FRONDOSAS MICORRIZADAS PRODUCTORAS DE MADERA Y BOLETUS EDULIS

FRONDOSAS MICORRIZADAS PRODUCTORAS DE MADERA Y TRUFA NEGRA, TUBER MELANOSPORUM

Estas frondosas están micorrizados con Boletus edulis, Boletus erythropus, Boletus pinnophilus, Russula cyanoxantha y Russula virescens.

Esta frondosa ha sido inoculada con micelio de hongo Tuber melanosporum para la producción de trufa negra.

Roble del país (Quercus robur) productor de Boletus edulis

Haya (Fagus sylvatica) productora de Boletus edulis

Encina (Quercus ilex) productora de T. melanosporum

(Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 12.30 €

(Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 14.35 €

(Cepellón individual) 1 ud. de 0.3-0.5 m de altura: 12.30 €

Alturas disponibles: 1-1.5 m/1.5-2 m/calibre 6-8. Fechas de plantación: de diciembre a abril.

Alturas disponibles: desde 1 m hasta 2.5 m. Fechas de plantación: de diciembre a abril.

Alturas disponibles: 0.3-0.5 m.

Roble americano (Quercus rubra) productor de Boletus edulis (Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 12.30 € Alturas disponibles: desde 1 m hasta 2.5m/ desde calibre 6 hasta calibre 16. Fechas de plantación: de diciembre a abril.

Alcornoque (Quercus suber) productor de Boletus edulis (Cepellón individual) 1 ud. de 0.3-0.5 m de altura: 10.25 € Alturas disponibles: 0.3-0.5 m.

Fechas de plantación: de diciembre a abril.

FRONDOSAS MICORRIZADAS PRODUCTORAS DE MADERA  Nuestros cerezos y fresnos han sido inoculados con micelio de hongos del género Glomus spp., que aumentan el crecimiento de la planta y su resistencia a patógenos y condiciones de estrés.

Cerezo (Prunus avium) (Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 9.25 € Alturas disponibles: desde 1 m hasta 2.5 m/ desde calibre 6 hasta calibre 16. Fechas de plantación: de diciembre a abril.

Fresno (Fraxinus excelsior) (Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 9.75 € Alturas disponibles: desde 1 m hasta 2.5 m. Fechas de plantación: de diciembre a abril.

Fechas de plantación: de diciembre a abril.

Abedul (Betula pubescens) productor de Boletus edulis (Cepellón individual) 1 ud. de 1-1.5 m de altura: 12.30 € Alturas disponibles: desde 1 m hasta 2.5 m/desde calibre 6 hasta calibre 16. Fechas de plantación: de diciembre a abril.

Consulta nuestro catálogo completo de árboles micorrizados en www.hifasdaterra.com 60

61


MICOGARDEN

Frutales autóctonos

PINOS MICORRIZADOS CON NÍSCALOS

PINOS MICORRIZADOS, PRODUCTORES DE MADERA Y NÍSCALOS (ROVELLONES)

ÁRBOLES FRUTALES SUPERIORES VARIEDADES GALLEGAS DE FRUTO CON CALIDAD SELECTA

Todos nuestras coníferas han sido inoculadas con micelio de Lactarius deliciosus para la producción de níscalos (rovellones).

Consulta nuestro catálogo completo de árboles micorrizados en www.hifasdaterra.com

Pino marítimo (Pinus pinaster) productor de níscalos

Pino piñonero (Pinus pinea) productor de níscalos

(Maceta) 1 ud. de 10-30 cm de altura: 10.25 €

(Maceta) 1 ud. de 10-30 cm de altura: 10.25 € 1 ud. de 40-60 cm de altura: 18.50 €

Alturas disponibles: de 10 cm a >100 cm. Fechas de plantación: de octubre a mayo.

Pino insigne (Pinus radiata) productor de níscalos (Maceta) 1 ud. de 10-30 cm de altura: 10.25 € Alturas disponibles: desde 10 cm hasta 30 cm. Fechas de plantación: desde octubre hasta mayo.

Pino silvestre (Pinus sylvestris) productor de níscalos (Maceta) 1 ud. de 10-30 cm de altura: 10.25 € Alturas disponibles: desde 10 cm hasta 120 cm. Fechas de plantación: desde octubre hasta mayo.

Manzanos: las mejores variedades gallegas San Xoán, Tres en cunca, Sangue de touro, Camoesa y San Isidro.

Alturas disponibles: desde 10 cm hasta >100 cm. Fechas de plantación: desde octubre hasta mayo.

Perales: las mejores variedades gallegas

Abeto Douglas (Pseudotduga menziesii) productor de níscalos

Cerezos de fruto selecto

(Maceta) 1 ud. de 10-30 cm de altura: 10.25 € 1 ud. de 40-60 cm de altura: 18.50 €

Ciruelos de fruto selecto

Alturas disponibles: desde 10 cm hasta 30 cm. Fechas de plantación: desde octubre hasta mayo.

Pino negro (Pinus nigra) productor de níscalos (Maceta) 1 ud. de 10-30 cm de altura: 10.25 € Alturas disponibles: desde 10 cm hasta 120 cm. Fechas de plantación: desde octubre hasta mayo.

62

Formatos de venta: por unidad. Alturas disponibles: 1.5-2 m (10.20 €) Fechas de plantación: desde diciembre hasta abril. Cepellón listo para plantar.

Caruxa, Franciscana, Urraca y Bagin. Burlat, Napoleón, Picota y Negra de saco. Fatón, Mirabel, ciruela Santa Rosa y ciruela japonesa.

Pavías de fruto selecto Miraflores y Do Ribeiro.

Almendros Avellanos

Consulta nuestro catálogo completo de árboles micorrizados en www.hifasdaterra.com 63


Elige tu productos con Reishi Consulta todas nuestras propuestas en

www.hifasdaterra.com

Pack Micosalud Antiaging

Pack gourmet de Reishi

Askorbato k-HdT, Reishi-HdT & Mico-Serum Pack de salud antiaging compuesto por la mejor selección de productos antioxidantes. 64

Reishi-Miel & Reishi-Té Pack gourmet de productos seleccionados para la preparación de una infusión de Reishi.

Pack Serum & Soap

Pack Ritual de Dermocosmética

Mico-Soap & Mico-Serum

Mico-Soap & Mico-Serum & Mico-Massage Pack de productos de dermocosmética para ofrecer un tratamiento integral y repadador para la piel: limpieza, hidratación y relajación.

Pack de productos de dermocosmética para iniciar el ritual reparador limpiando e hidratando la piel con productos de Micoterapia.


Hifas da Terra S.L Portamuiños 7, Bora  Pontevedra 36154 T. +34 986 86 10 87

www.hifasdaterra.com Para obtener más información sobre los productos de Hifas da Terra puedes llamar al teléfono +34 986 86 10 87 o enviar un correo electrónico a info@hifasdaterra.com Recuerda que puedes encontrar nuestros productos en herboristerías, farmacias, centros de alimentación ecológica, el supermercado de El Corte Inglés y en www.hifasdaterra.com

Catálogo impreso en papel 100% reciclado y procesado sin cloro


Catalogo Hifas da Terra agosto 2013