Bergen Kantinetjeneste produktkatalog 2023

PRODUKTKATALOG 2023

Tlf: 55 55 02 00 / christer@bergenkantinetjeneste.no FERSKE BRØD www.bergenkantinetjeneste.no 1

Gjør hver handel til en god handel og besøk oss på Millum.

Hold deg oppdatert på bransjenyheter, produktnyheter, kampanjetilbud, inspirasjon, tips og triks og følg oss i sosiale medier.

FERSKE BRØD

2

INNHOLD Ferske brød............................. 6 Småbakst...............................18 Deigemner............................ 26 Ferske kaker......................... 32 Bake off................................. 48 Bestillingsvarer..................... 68 Vi er stolte av våre produsenter og samarbeidspartnere. Nærbakst og Baker Brun sørger for at vi når våre kunder med ferske bakervarer hver dag samtidig som vi kan tilby det beste og nyeste av frosne bakervarer i samarbeid med Kristiania Gourmet og My Bakery. Vi jobber hver dag for å bli best på bakverk til Bergen.

Besøk oss og våre leverandører på Matinfo for å enkelt ta ut oversikt på næringsinnhold og allergener.

4

Det skal smake godt å spise sunt!

Vi tilbyr i samarbeid med våre leverandører produkter med egenskaper utover det å smake godt. Pluss produkter gir kroppen et helsemessig pluss; for eksempel mer energi eller bedre fordøyelse. Gode råvarer gir den beste smaken og den sunneste maten.

Pluss produkter er ikke tilsatt noe du ikke vet hva er – pluss produktene ligger naturlig i råvarene.

Pluss er bakervarer som smaker utrolig godt, og som gjør det veldig enkelt å velge sunt og smart til både hverdag og fest.

5

F E R S K E B R Ø D

Besøk oss og våre leverandører på Matinfo for å enkelt ta ut oversikt på næringsinnhold og allergener.

FERSKE BRØD

6

BAKER BRUNS RUGBRØD

BAKER BRUNS RUSTIKKE GROVBRØD

BAKER BRUNS RUSTIKKE LANDBRØD

Art nr. 1695 720 gram Grovhetsprosent: 51

Art nr. 1696 720 gram Grovhetsprosent: 0

BERGENSK GROVBRØD

BERGENSK LANGEBRØD

BROSTEINBRØD GROVT

Art nr. 2079 800 gram Grovhetsprosent: 51

Art nr. 2080 760 gram Grovhetsprosent: 0

2061 630 gram Grovhetsprosent: 88

BROSTEINBRØD GROVT SKÅRET

BRYGGEN

DANSK KORNBRØD SB

Art nr. 2081 530 gram Grovhetsprosent: 52

Art nr. 2053 550 gram Grovhetsprosent: 24

Art nr. 2087 900 gram Grovhetsprosent: 124

Art nr. 2062 630 gram Grovhetsprosent: 88

FERSKE BRØD

7

DANSK KORNBRØD SKÅRET SB

GOURMET LOFF

GOURMET LOFF SKÅRET

Art nr. 2023 405 gram Grovhetsprosent: 0

Art nr. 2023 405 gram Grovhetsprosent: 0

GROVBRØD SB

GROVBRØD SKÅRET

HAVREBRØD SKÅRET

Art nr. 2033 750 gram Grovhetsprosent: 33

Art nr. 2034 750 gram Grovhetsprosent: 33

Art nr. 2036 540 gram Grovhetsprosent: 56

HOTELLOFF EKSTRA GROV SKÅRET

HOTELLOFF FIN SKÅRET

LETTSTEKT RUGBRØD

Art nr. 1019 950 gram Grovhetsprosent: 0

Art nr. 1226 750 gram

Art nr. 2054 550 gram Grovhetsprosent: 25

Art nr. 1018 950 gram Grovhetsprosent: 93

FERSKE BRØD

8

MARTINS GROVE

RUSTIKK HAVREBRØD

Art nr. 2082 880 gram Grovhetsprosent: 101

Art nr. 2089 540 gram Grovhetsprosent: 56

RUSTIKK SURDEIGSBRØD FIN

SETEDALSBRØD

Art nr. 1683 540 gram Grovhetsprosent: 4

SETEDALSBRØD SKÅRET Art nr. 2079 810 gram Grovhetsprosent: 45

Art nr. 2078 810 gram Grovhetsprosent: 45

SPELTBRØD GR. SKÅRET SB Art nr. 2050 660 gram Grovhetsprosent: 37

FERSKE BRØD

9

Besøk oss og våre leverandører på Matinfo for å enkelt ta ut oversikt på næringsinnhold og allergener.

FERSKE BRØD

10

SPELTBRØD GROV SB

SPLEISEBRØD

Art nr. 2049 660 gram Grovhetsprosent: 37

Art nr. 1243 700 gram Grovhetsprosent: 36

SURDEIGSBRØD RUNDT GROVT

TYSK BONDEBRØD Art nr. 2067 530 gram Grovhetsprosent: 12

Art nr. 2088 540 gram Grovhetsprosent: 55

Nyhet!

Nyhet!

BRØDMIX NÆRBAKST

SPELTBRØD GREEN

Bakern´s favoritter i en mix kasse.

Her finner du norske stenovnsbakte surdeigsbrød og ekstra grove brød bakt på spelt, hvete og rug. Bakt i Norge.

Speltbrød på 550 gram med eksklusivt umoden spelt fullkornssurdeig.

Bakt i Norge.

Art nr. 7145 750 gram 1 kartong à 7 stk

FERSKE BRØD

11

Art nr. 2049 550 gram

Nyhet!

TYSK BONDEBRØD SKÅRET Art nr. 2068 530 gram Grovhetsprosent: 12

JOSEFINES SUNNE BRØD SKÅRET

FLERKORNBRØD SKÅRET

Josefinebrødet er grovt og uten hele korn. Et brød velegnet til både gammel og ung! Nøkkelhull! Tin og server.

Bakt i Norge.

Art nr. 8062 750 gram 1 kartong à 6 stk Nyhet!

Nyhet!

Saftig og smakfullt brød med hvete, rug, havre, solsikkekjerner og linfrø.

Bakt i Norge.

Art nr. 8060 750 gram 1 kartong à 6 stk

Nyhet!

Nyhet!

GROVBRØD SKÅRET

SURDEIGSBRØD SKÅRET

FORMLOFF SKÅRET

Formstekt grovbrød på 750 g, som er 51% grovt. Tin og Server.

Bakt i Norge.

Ferdig skåret surdeigsbrød av rug.

Bakt i Norge.

Loffen er ferdig skåret og stekt i form.

Dette gir en god skorpe og et saftig brød. Godt til smørbrød og perfekt til rekene. Tin og Server. Bakt i Norge.

Art nr. 8061 750 gram 1 kartong à 6 stk

Art nr. 8053 1000 gram 1 kartong à 6 stk

Nyhet!

Art nr. 8066 630 gram 1 kartong à 6 stk Nyhet!

BLOMMER M MATPAKKEBRØD SKÅRET

SANDWICHBRØD FLERKORN SKÅRET

Matpakkebrød bakt på sammakt hvete, rug, havre og surdeig av rug.

Bakt i Norge.

Stort sandwichbrød bakt på hvete, rug, havre, linfrø og surdeig av rug.

Bakt i Norge.

Art nr. 8098 750 gram 1 kartong à 9 stk

Art nr. 8099 1020 gram 1 kartong à 6 stk FERSKE BRØD

12

Nyhet!

KNEIPBRØD SKÅRET Skåret kneipbrød bakt i Norge.

Tin og Server.

Art nr. 7032 750 gram 1 kartong à 9 stk

FERSKE BRØD

13

FERSKE BRØD

14

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

GLUTENFRITT HAVREBRØD

GLUTENFRITT KORNBRØD

BRØDMIX BAKER BRUN

Ferdig skåret glutenfritt havrebrød.

Ferdig skåret sikrer lavt svinn.

Selges også som stykk.

Kartong med 5 x 500g glutenfritt kornbrød. Ferdigskåret brød sikrer lite svinn. Selges også som stykk.

Brødmix består av 3 varianter: Rustikk Kornbrød, Brosteinbrød og Rustikk havrebrød. Bakt i Norge.

Art nr. 8080 2500 gram 1 kartong à 5 stk

Art nr. 3016 2500 gram 1 kartong à 5 stk

Art nr. 1717 720 gram 1 kartong à 12 stk

Nyhet!

SKANSEN JUBILEUMSBRØD Håndverksproduktet er bakt av hvetemel, siktet rugmel og solsikkekjerner.

Art nr. 9022 500 gram

FERSKE BRØD

15

Ferske bakervarer gir ferske gleder

FERSKE BRØD

16

Direkte fra ditt lokale bakeri Vi tilbyr fersk glede i samarbeid med våre leverandører.

Alle våre ferske baker- og konditorvarer produseres og stekes om natten og sendes direkte til kunde. De holder seg ferske og fine og trenger ikke stekes før servering.

Dette fører til at vi ikke trenger å bruke energi på innfrysning, fryselager eller frysetransport. Vi bruker transportemballasje som returneres for gjenbruk og bruker generelt svært lite emballasje. Dette bidrar til mindre energiforbruk og er bærekraftig og grønt.

Ekte, nybakt håndverk gir fersk glede og er et bærekraftig alternativ på kantiner og restauranter i Bergen. Dagens forbrukere blir stadig mer opptatt av miljø og helse, samtidig som de ønsker seg unike opplevelser. Bærekraft står sentralt når bedrifter skal opparbeide seg en troverdig, åpen og langsiktig profil.

Ferske baker og konditorvarer produsert av lokale bakerier med daglige leveranser styrker både den økonomiske, miljømessige og sosiale statusen til mat og serviceindustrien. Ekte, nybakt håndverk med lokal forankring er med på å understreke serveringstedets identitet og merkevare. Vi tilbyr det beste av baker og konditorvarer i samarbeid med lokale og nasjonale leverandører hver dag.

17

S M Å B A K S T

Vi er opptatt av å tilby våre kunder ekte, nybakt håndverk.

FERSKE BRØD

18

BRIKS MED OST

BROSTEINFLETTE

CIABATTA MØRK FERSK

Art nr. 2003 90 gram

Art nr. 2090 110 gram

Art nr. 3005 80 gram

Nyhet!

FERSK CROISSANT Art nr. 634 90 gram

CROISSANT MED SJOKOLADE FERSK Art nr. 636 90 gram

MINI CROISSANT FERSK Ferdig skåret surdeigsbrød av rug.

Bakt i Norge.

Art nr. 7134 24 gram

FROKOSTSYKKE GROV

FROKOSTSTYKKE FIN

BROSTEINBAGUETT

Art nr. 2001 90 gram

Art nr. 2002 90 gram

Myk og saftig baguette som er ekstra grov. Fersk baguette (20 cm) som passer godt til påsmurt og for folk i farten. Grovhet 76%.

Art nr. 4007 1 stk 95 gram

SMÅBAKST

19

RUNDSTYKKER FINE Art nr. 1051 63 gram

HORN MED VALMUEFRØ Art nr. 2010 76 gram

OSTEHORN Art nr. 1056 70 gram

20

RUNDSTYKKER FINE RYKENDE FERSKE Art nr. 1704 40 gram

RUNDSTYKKER GROVE Art nr. 1050 72 gram

RUNDSTYKKER GROVE RYKENDE FERSKE Art nr. 1703 40 gram

KNEKKEBRØD LØSPAKKET I KARTONG 400 STK

KNEKKEBRØD ORIGINALE KARTONG 28 STK

Art nr. 3011 8000 gram

Art nr. 3010 190 gram

KNEKKEBRØD HAVSALT OG URTER KARTONG 28 STK Art nr. 2095 190 gram

PØLSEBRØD 8 STK

PØLSEBRØD STORE

Art nr. 1060 90 gram

Saftige og store pølsebrød. Skåret.

Art nr. 1063 20 stk

SMÅBAKST

21

HAMBURGERBRØD PURPUR 6 STK A PKN

HAMBURGERBRØD 6 PKN

ROSINBOLLER 8 STK A PKN

Art nr. 1061 90 gram

Art nr. 811 70 gram

SMÅBOLLER PK A 8 STK

EGGEKRINGLE

Art nr. 810 70 gram

Art nr. 712 1650 gram

EGG/BORGERMESTERKRINGLE STOR

Art nr. 1061 90 gram

Art nr. 716 1650 gram

SMÅBAKST

22

EGGESTANG

ADELSTANG

SKILLINGSBOLLER

Art nr. 706

Art nr. 722

Art nr. 2012 100 gram

SOMMERBOLLER

SKOLEBOLLER

SPANDAUER

Art nr. 2014 135 gram

Art nr. 2013 100 gram

Art nr. 704 90 gram

SMÅBAKST

23

Nyhet!

HALVSKILLINGSBOLLE Navnet sier seg selv, dette er en halv skillingsbolle, men med den samme gode smaken.

Art nr. 7133 54 gram

Nyhet!

MINI PAIN AU CHOCOLAT Ferske Mini Pain au chocolat 24 gram.

Art nr. 7135 24 gram

Nyhet!

FOCACCIA GASTRONOM Art nr. 2086 990 gram

FERSKE BRØD

24

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

FOCACCIA M/ROSMARIN OG SALT

GRESSKARSTYKKE FERSK

BROSTEINSSTYKKE FERSK

Ferske Gresskarstykker fra baker`n.

Ferske Brosteinsstykker fra baker`n.

Godt ved siden av middag, som sandwich og paninio. Bakt i Norge.

Art nr. 7136 85 gram

Art nr. 7137 85 gram

Art nr. 9011 400 gram

SMÅBAKST

25

D E I G E M N E R

Boller, småbakst og brød.

Alle våre deigemner er klare for videre bearbeiding.

De tines, heves, stekes og påføres dekor etter smak

FERSKE BRØD

26

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

SKILLINGSBOLLE 125 GRAM DEIG

PRINSESSEBOLLER DEIG

BRIOCHEBOLLE 90 GRAM DEIG

Nå kan du bake ekte skillingsboller uten kliss og søl.

Hvetebakst med rosiner.

Briochebolle 90 gram deig

Art nr. 8089 1 kartong à 60 stk.

Art nr. 8090 90 gram 1 kartong à 80 stk

Art nr. 8088 125 gram 1 kartong à 50 stk

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

HAVRESCONES DEIG

MUSLIBOLLE 100 GRAM DEIG

HVETEBOLLER 100 GRAM DEIG

Scones går superraskt å bake fordi det lages med bakepulver og ikke gjær, og derfor ikke trenger å heve.

God og saftig müslibolle med rosin, tørket frukt, solsikkekjerne, nøtter.

Tradisjonell hvetebolle. Selges i kartong à 80 stk.

Art nr. 8095 100 gram 1 kartong à 80 stk

Art nr. 1731 100 gram 1 kartong à 80 stk

Art nr. 8091 1 kartong à 80 stk.

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

ROSINBOLLE 110 GRAM DEIG

PIZZASKILLING 110 GRAM DEIG

Deilige, myke hveteboller med rosiner.

Selges i kartong à 75 stk.

Et godt alternativ som mat i farten.

Fylt med tacosaus med kjøttdeig.

BRIOCHEKNUTE MED PISTASJ 125 GRAM DEIG

Art nr. 9014 110 gram 1 kartong à 75 stk

Art nr. 9037 110 gram 1 kartong à 60 stk

DEIGEMNER

27

Briocheknute med pistasj i deigemner.

Bestselger i bakerienes egne utsalg.

Art nr. 9016 125 gram 1 kartong à 50 stk

Nyhet!

FAMILIEBRØD 800 GRAM DEIG 75% grovt. Et grovt brød uten hele korn, ypperlig til barna og til matpakken. Sammensatt av sammalt hvete og sammalt rug i tillegg til lettkokte havregryn som gir en litt søtlig smak.

Art nr. 8085 800 gram 1 kartong à 10 stk

Nyhet!

KASTANJEBRØD 600 GRAM DEIG

SURDEIGSBRØD MED FRØ 1000 GRAM DEIG

36% grovt. Vi puster nytt liv til lenge glemte brødingredienser som bokhvete og kastanjer. Brødet har en god nøttesmak og inneholder foruten kastanjemel, valnøtter og linfrø.

Må smakes!

En av bakeriets bestselgere. Dette er en deig som det kan gjøres mye med – enten i form av store rundstykker eller som brød. Selges i kartong à 12 stk.

Art nr. 8086 600 gram 1 kartong à 12 stk Nyhet!

Nyhet!

PRINSESSESTANG 500 GRAM DEIG

MANDELSTANG DEIG 125 GRAM

Deilig gjærbakst til kaffen.

Art nr. 9038 500 gram 1 kartong à 15 stk

Nyhet!

Art nr. 8087 1000 gram 1 kartong à 12 stk

Forsøk våre smakfulle og saftige mandel/ kanelknuter! Dette er det perfekte tilskuddet til kaffen, overraskelsen eller helgekosen. Et lite tips er å lage flere varianter av samme bolle. En bestselger i bakerienes egne utsalg.

Art nr. 9051 125 gram 1 kartong à 50 stk DEIGEMNER

28

Boller, småbakst og brød. Alle våre deigemner er klare for videre bearbeiding. De tines, heves, stekes og påføres dekor etter smak.

FERSKE BRØD

29

MANDELKNUTER FERSKE BRØD

30

Del

TIPS!

1

Spray plasten med stekefett

1. Legg deigemnene dekket med plast på en plate i ca. 20 min.

Del

2. Tvinnes og rulles sammen til en knute.

Sett til heving.

2

1. Mandelknutene heves i

2. Pensles med egg.

heveskap til dobbel størrelse.

4. Hvis du ønsker å lage to varianter, kan du sprøyte på vaniljekrem på noen av dem (istedet for mandler) og dekorere med frosne bær og melisdryss.

3. Strø på mandelflak og sukker.

5. Stekes på 180 grader i 10-12 min.

DEIGEMNER

31

TIPS!

Lag 2 varianter av samme bolle

F E R S K E K A K E R

Bare det beste er godt nok.

Vi tilbyr det lille ekstra når kunden ønsker å unne seg noe godt.

FERSKE BRØD

32

GULROTKAKE STK Art nr. 605 1200 gram

SJOKOLADE MOUSSE STAMME Art nr. 624 1150 gram

BRØDKAKE Art nr. 500 110 gram

DESSERT/MARSIPANKAKE 50 PERS

DESSERT MED MARSIPANKAKE

Art nr. 589 5000 gram

Art nr. 503 120 gram

FLØTEKAKE

JORDBÆRKAKE

HVIT DAME

Medium Art nr. 524 1760 gram

Liten Art nr. 531 1187 gram

Liten Art nr. 533 1200 gram

Stor Art nr. 532 2000 gram

Stor Art nr. 565 2000 gram

FERSKE KAKER

33

EPLEKAKE STK Art nr. 615 1050 gram

Stor Art nr. 530 2226 gram

PASJONSMOUSSE STOR FERSK Nydelig smak av pasjonsfrukt bakt på mandelbunn.

Art nr. 5039 1200 gram (14 personer)

Art nr. 5040 1 kartong à 6 stk., 1200 gram

BRINGEBÆRKAKESTAMME Frisk bringebærfromasj med deilig mørk sjokoladebunn.

Beregnet til 14 personer.

Art nr. 630 1150 gram

Prisfighter

HVIT DAME FRYST En ekte prisfighter.

Godt for magen og lommeboken.

Art nr. 5044 1000 gram

Art nr. 5045 1 kartong à 6 stk., 1000 gram

Nyhet!

MARSIPANBLOKK Blokk av marsipankake fylt med deilig krem og syltetøy.

Art nr. 518 1000 gram (10 personer)

FERSKE KAKER

34

Art nr. 604 510 gram (5 personer)

Vi tilbyr PRISFIGHTERE som er bra for magen og lommeboken

35

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

MARSIPANBLOKK 20-25 PERSONER

OSTEKAKE GLUTEN OG LAKTOSEFRI

SJOKOLADEKAKE GLUTEN OG LAKTOSEFRI

Blokk av marsipankake fylt med deilig krem og syltetøy.

En frisk og god gluten- og laktosefri ostekake.

Saftig og god gluten – og laktosefri sjokoladekake.

Art nr. 8067 2300 gram

Art nr. 8076 930 gram

Art nr. 8077 840 gram

MARSIPANBLOKK 60 PERS

POTETER

NAPOLEONSKAKER

Art nr. 591 60 biter 5300 gram

Art nr. 596 120 gram

Art nr. 501 140 gram

OSTEKAKE RUND MEDIUM Art nr. 595 1200 gram

SJOKOLADEKREMKAKE Art nr. 3018 1290 gram

FERSKE KAKER

36

SKOGSBÆRKAKE Art.nr.

569 570 571

Vekt 950 gram 1710 gram 2460 gram

Størrelse Liten Medium Stor

SITRONFORMKAKE

GLASURPLETTER

EPLEKAKE SNITT

Art nr. 637 405 gram

Mørdeigspletter (kjeks) med smakfull glasur og strøssel.

Saftig eplekake, fylt med deilig eplefyl. Beregnet til 35 personer.

Art nr. 563 60 gram

Art nr. 723 5250 gram

Nydelig kransekake med ekte mandelmasse.

Smaker som hjemmelaget.

ROMBOLLER Art nr. 502 120 gram

MANDELSTANG Mandelstang med sjokoladebunn. En deilig konfektbit til kaffen.

Art nr. 514 20 biter 70 gram

KRANSEKAKE Art. nr.

536 1248 537 FERSKE KAKER

37

Ringer 16 ringer 18 ringer 21 ringer

MARSIPANBLOKK Art.nr.

518 585 587 589 591

Vekt 1000 gram 2700 gram 4000 gram 5000 gram 5300 gram

SJOKOLADEKAKE Biter 10 stk.

30 stk.

40 stk.

50 stk.

60 stk.

Art.nr.

576 577 578

Vekt 1180 gram 1910 gram 2500 gram

KRANSEKAKESTANG ESKE Størrelse Liten Medium Stor

FERSKE KAKER

38

Sesongvare. Deilige kransekakestenger.

Art nr. 539 1,75 kg

Bare det beste er godt nok.

Vi tilbyr det lille ekstra når kunden ønsker å unne seg noe godt.

LAKTOSEFRI BLØTKAKE Laktosefri Bløtkake er en bugnende og voluminøs kremkake.

Art nr. 639 20 biter à 27 cm

LAKTOSEFRI MARSIPANKAKE Stor og saftg laktosefri marsipankake.

Art nr. 638 20 biter à 27 cm

DIA VANNBAKKELSRING En tradisjonell klassiker til kakebordet.

Art nr. 670 8 biter

FERSKE BRØD

39

Våre konditorer lager smakfulle og delikate kaker til enhver anledning.

FERSKE BRØD

40

Nyhet!

BROWNIES Kartong med 30 stk av våre deilig brownies. Tin og server.

Art nr. 8070 105 gram 1 kartong à 30 stk

Nyhet!

SJOKOLADEKAKE LANGPANNE

FYRSTEKAKE Tradisjonell fyrstekake med myk mandel- masse.

Sjokoladekake langpanne passer til hverdag og fest!

Art nr. 603 Art nr. 9007 personer)

8300 gram (60 personer) 4150 gram (30

Nyhet!

Nyhet!

Art nr. 9017 340 gram 1 kartong à 8 stk

Nyhet!

Nyhet!

FASTELAVNSBOLLE 190 GRAM

CUP CAKES

DONUTS

Ferske Fatelavnsboller rød/ hvit med bringbær eller jordbær.

Våre spesial CupCakes kan fås i flere smaker og farger, med ønsket pynt eller logo.

Våre spesial Donuts kan fås i flere smaker og farger, med ønsket pynt eller logo.

Art nr. 671 ca. 90 gram

Art nr. 7119 ca. 90 gram

Art nr. 7132 ca. 190 gram

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

SJOKOLADEKAKE I FORM 360 GRAM

SJOKOLADEMOUSSE PORSJON 100 GRAM

PASJONMOUSSE PORSJON 100 GRAM

Saftig sjokoladekake med sjokoladekrem og sjokolinser! Deilig sjokoladekake med god sjokoladesmak som passer til både hverdag og fest.

Sjokolademousse består av sjokoladekake, sjokolademousse og rød gelé på toppen.

Pasjonsmousse består av kakebunn, pasjonsmousse og gul gelé på toppen.

Art nr. 9049 ca. 100 gram

Art nr. 9050 ca. 100 gram

Art nr. 9048 ca. 360 gram

FERSKE KAKER

41

Deilig jordbærkake fylt med en blanding av fløte- og vaniljekrem, toppet med ferske jordbær og krem.

Nydelig fløtekake med ekte kremfløte og rørte bær.

En symfoni av skogens bær.

Deilig mandelbunn med vanilje, toppet med friske skogsbær.

FERSKE KAKER

42

Våre ostekaker er laget av de beste råvarer med egg, fløte og ostemasse toppet med gele.

Moussekakene våre er lette og nydelige på smak.

FERSKE BRØD

43

FERSKE KAKER

44

Send inn ditt foto og få det trykket rett i marsipanen.

Våre ferske Marsipankaker kan tilpasses ditt behov. Velg form, antall biter, fyll og pynt.

Det er mulig å printe ønsket bilde, logo eller illustrasjon i marsipanen.

Blokk av marsipankake fylt med deilig krem og syltetøy.

Våre marsipan­kaker er laget av de beste råvarer med ekte kremfløte, egg og marsipan med 18% mandler. Vår standard er sukkerbrødbunn, men du kan også velge mandelbunn eller makronbunn.

FERSKE KAKER

45

BIRTHDAY CAKE Vår klassiske party bursdagskake.

Med 4-lags funfetti kakebunner, myk vaniljebuttercream mellom lagene, dryppet med hvit sjokoladeganache og enda mer kakestrø.

Art nr. 9040 - 15 personer Art nr. 9041 - 20 personer

OREO CAKE En moist sjokoladekake kombinert med cookies & cream. 4-lags sjokoladebunn. Knuste Oreo cookies og sjokoladeganache.

Art nr. 9042 - 15 personer Art nr. 9043 -20 personer

RED VELVET CAKE Pynt kakebordet med den amerikanske klassikeren Red Velvet. Saftig, fløyelsmyk sjokoladekake med silkemyk frosting av ostekrem. Den karakteristiske ildrøde fargen gir kaken et dramatisk og flott utseende og er en lekker kontrast til den hvite ostekremen.

En smaksfornøyelse av de sjeldne!

Art nr. 9044 - 15 personer Art nr. 9045 - 20 personer

PINK DELIGHT CAKE Lys og myk vaniljekake med vår syrlige hjemmelaget bringebærfyll, frisk og fluffy bringebær frosting.

Art nr. 9046 - 15 personer Art nr. 9047 - 20 personer

Frosne bakervarer I samarbeid med Kristiania Gourmet leverer vi nå flere spesialiserte og allergenvennlige produkter. Vi kan nå tilby Veganske, Glutenfrie og Glutenfrie og Laktosefrie produkter.

Vi satser sterkt på kategorien søtt og godt (men også sunt) til våre kunder.

FERSKE BRØD

47

B A K E O F F

Ferske, halvstekte brød er perfekt for de som liker duften av nystekte brød, men ikke vil bruke tid på å tine eller bake brød selv.

FERSKE BRØD

48

PAVE CAMPAGNARD STOR

PAVE GARDE CHASSE

PAVE GARDE FORESTIER

Art nr. 1652 11 stk 640 gram

Stort, steinovnsbakt surdeigsbrød som gir like store skiver fra ende til ende.

Stort, steinovnsbakt brød som gir like store skiver fra ende til ende.

Art nr. 5009 4 stk 1900 gram

Art nr. 5010 4 stk 1900 gram

BROSTEINFLETTE

STEINOVNSBAKT FLERKORNSTYKKE

RUNDSTYKKER MIX

Art nr. 1714 50 stk 110 gram

VITAL-JA Ovalt rundstykke med rug, solsikkefrø, linfrø og valmuefrø.

Art nr. 5012 80 stk 80 gram

Art nr. 1654 40 stk 80 gram

Art nr. 1716 72 stk 45 gram

BRIKS MED GRESSKARFRØ 40X90G

GRESSKARSTYKKE KARTONG

Art nr. 1539 40 stk 90 gram

Art nr. 1721 60 stk 45 gram

BAKE OFF

49

RUSTIKKE GROVBRØD FS

RUSTIKKE KORNBRØD FS

RUSTIKKE LANDBRØD FS

Art nr. 1695 1 stk 720 gram

Art nr. 1681 1 stk 720 gram

Art nr. 1696 1 stk 720 gram

GLUTENFRI LOFF KART.

GLUTENFRITT GROVBRØD

GLUTENFRITT SOLSIKKEBRØD

Art nr. 3017 6 stk 275 gram

Art nr. 1257 6 stk 500 gram

Art nr. 3014 6 stk 500 gram

Nyhet!

Nyhet!

RUSTIKK GRESSKARSTYKKE KARTONG

BAGUETTE FIN 80 GRAM

OSTEFLUTES

Dypfryst, lettstekt fin baguett.

Art nr. 5039 40 stk. à 125 gram

Art nr. 7047 80 gram 1 kartong à 85 stk

Ferdigstekt baguette med ost.

Serveringsklar. Bakt i Norge.

BAKE OFF

50

Art nr. 7102 120 gram 1 kartong à 25 stk

GLUTENFRITT KORNBRØD KART. Art nr. 3017 6 stk

GLUTENFRI MØRK BRIKS MED SOLSIKKE & GRESSKARFRØ Gluten- & laktosefrie rundstykker, singelpakket i plast med merking.

Art nr. 5004 40 stk 82 gram Nyhet!

GLUTENFRI BAGUETTE MØRK Glutenfri baguette med solsikkekjerner, linfrø og gresskarkjerner.

Art nr. 7142 90 gram 1 kartong à 16 stk Nyhet!

BAGUETTE MED FRØ 80 GRAM Dypfryst halvstekt baguette med frø.

Art nr. 7043 80 gram 1 kartong à 85 stk

FERSKE BRØD

51

Test ut våre Rustikke og steinovnsbakte baguetter med saftig krumme og beriket med linfrø og solsikkekjerner.

BAKE OFF

52

STEINOVNSBAKT SANDVICHBAGUETTE MULTI Art nr. 1707 40 stk 125 gram

BAGUETTE MULTICEREALS (20 CM) Art nr. 1527 70 stk 105 gram

Nyhet!

BAGUETTE FIN (20 CM) Art nr. 1293 60 stk 125 gram

BAGUETTE MED FRØ (27 CM) Art nr. 1513 60 stk 125 gram

BAGUETTE FIN (20 CM)

BAGUETTE MØRK (27CM)

Art nr. 1525 70 stk 105 gram

Dypfryst, halvstekt mørk baguette uten frø.

Art nr. 1541 60 stk 125 gram

Nyhet!

Nyhet!

RUSTIKK HALVBAGUETTE FIN

RUSTIKK HALVBAGUETTE GROV

RUSTIKK RUNDSTYKKE MØRKT

Rustikk fin halvbaguette med sprø skorpe og saftig krumme.

En rustikk baguette beriket med linfrø og solsikkekjerner. Baguetten er sprø og har en saftig krumme.

Rustikk hveterose med solsikkekjerner, rug og linfrø. Bestselger!

Art nr. 7081 45 stk 125 gram

Art nr. 7071 45 stk 125 gram

BAKE OFF

53

Art nr. 7103 90 gram 1 kartong à 40 stk

SYV FJELL

BRØDMIX LETTSTEKT

Art nr. 1718 10 stk 375 gram

Art nr. 1717 12 stk 575 gram

RUSTIKKE SURDEIGSBRØD FIN Art nr. 1683 1 stk 540 gram

Nyhet!

FLAGUETTE M/SOLTØRKET TOMAT OG OLIVEN

FLERKORNTRIANGEL 30X105 G

Art nr. 1657 48 stk 100 gram

Art nr. 1514 30 stk 105 gram

VIKORNRUNDSTYKKE Økologisk rundstykke. Rundstykke er en bestselger i bakerienes egne utsalg.

Art nr. 7082 80 stk 80 gram

MIX SØTE FRISTELSER KARTONG Art nr. 3015 4450 gram

BAKE OFF

54

CIABATTA FIN

CIABATTA MØRK

SURDEIGSBRØD GROVT

Art nr. 1298 55 stk 100 gram

Art nr. 1522 65 stk 80 gram

Art nr. 1719 12 stk 540 gram

PIZZABUNN FIRKANTET Art nr. 1084 1 stk 450 gram

FOCACCIA FERDIG STEKT Art nr. 2086 5 stk 1035 gram

FOCACCIA MED SALT OG ROSMARIN Art nr. 1706 3 stk 1500 gram

FOCACCIA TOMAT

FOCACCIA TOMAT

Art nr. 1275 10 stk 800 gram

Art nr. 1529 55 stk 100 gram

BRIOCHE SLIDER SAMMENBAKT Mykt og godt burgerbrød med den gode smørsmaken. Sammenbakt.

Art nr. 4008 48 stk 40 gram

BAKE OFF

55

Nyhet!

ROUND BRIOCHE ROLL PRE-SLICED

BRIOCHE BUN PRE-SLICED

HAMBURGERBRØD GLUTENFRITT

Ferdig delt brioche beriket med melk, perfekt til premium burgere. Tin og servér.

Art nr. 5015 50 stk 85 gram

18 stk glutenfrie hamburgerbrød med linfrø og hirsefrø, singelpakket i varmebestandig folie merket “Fri for”.

Tin & servér eller varm raskt i ovn.

Art nr. 7075 80 stk. à 60 gram

Art nr. 7144 85 gram 1 kartong à 18 stk Nyhet!

KUVERTBRØD URTE LETTSTEKT, KARTONG Art nr. 5034 240 stk. à 35 gram

FLAGGIS Flaggis fra baker`n. Flaguette er en av bakeriets bestselgere.

Art nr. 9018 225 gram 1 kartong à 30 stk BAKE OFF

56

Nyhet!

CROISSANT MED SMØR FORHEVET

CROISSANT MED SJOKOLADE

CROISSANT MED SMØR FORHEVET 75 G

Art nr. 1658 50 stk 90 gram

Art nr. 1723 32 stk 100 gram

Dypfryst forhevet dansk deig med smør, croissant, klar til steking.

SPANDAUER UTEN NØTTER OG PALMEOLJE

SPANDAUER XL MED KREM, NØTTER, GLASUR

PRINSESSESTANG, PALMEFRI

Art nr. 1206 48 stk 100 gram

42 stk 130 gram

Art nr. 721 20 stk 375 gram

Art nr. 8065 75 gram 1 kartong à 96 stk

Nyhet!

Nyhet!

WIENERPECAN UTEN PALMEOLJE

MINI BERLINER M/SJOKOLADE OG HASSELNØTTFYLL

MINI FLØDEBOLLER ASSORTERT 28 G

Art nr. 1274 48 stk 95 gram

Mini Berliner med sjokolade og hasselnøttfyll.

25 flotte fløteboller med 4 ulike smaker i samme eske. Bringebær, bringebær & lakris, med sjokoladetrekk, med kokos Tines før servering.

Art nr. 8084 25 gram 1 kartong à 140 stk

BAKE OFF

57

Art nr. 8097 28 gram 1 kartong à 100 stk

Nyhet!

FRANSKE MAKRONER Fin størrelse for en søtsak til kaffen – klarer du bare 1?

Art nr. 5052 12 stk. à 180 gram

Nyhet!

MINI DONUT GROOVE MIX TRIO WRAPPED

MINI VANNBAKKELS SALT KARAMELL

Assortert eske med herlige mini donuts (tre typer). Flott produkt til frokostbuffét eller til konferanse og møte-snacks. Passer også til Café og Kaffebar. Tin og server. Donut worry, be happy!

Vannbakkels med karamellfyll.

Art nr. 7087 40 stk BAKE OFF

58

Art nr. 8082 25 gram 1 kartong à 176 stk

Nyhet!

MINI VANNBAKKELS LATTE MACCHIATO Vannbakkels med kremet fyll og kaffekjerne. Dekket med hvit glasur og sjokoladekrymmel.

LILLE KANEL

LILLE VANILJE

Art nr. 1697 56 stk 45 gram

Art nr. 1705 56 stk 45 gram

Art nr. 8083 25 gram 1 kartong à 176 stk Nyhet!

EPLEMUFFINS STEKT KART. FRYS Art nr. 3020 48 stk 70 gram

SJOKOLADEMUFFINS Myke, saftige og kjempegode sjokolademuffins med små sjokoladebiter. Tin og servér!

Art nr. 1280 24 stk 60 gram

BAKE OFF

59

GLUTENFRIE MUFFINS ASSORTERT Glutenfrie muffins assortert 10x40.

Art nr. 8079 70 gram 1 kartong à 40 stk

Helt rå, forhevede KANELKNUTER – perlesukker medfølger

BAKE OFF

60

FLAPJACK FRUIT

FLAPJACK CHOCOLATE

CINNAMON KNOT

Havrestykke med tranebær, sultanarosiner og solsikkefrø.

Kan deles opp før steking.

Havrestykke med biter av belgisk melkesjokolade. Kan deles opp i biter før steking.

Forhevede, rå kanelknuter.

Perlesukker medfølger i esken.

Art nr. 5003 60 stk 80 gram

Art nr. 5002 60 stk 80 gram

BAKE OFF

61

Art nr. 5001 28 stk 130 gram

Hvert år kåres årets foodservice vare i nabolandet – dette året var den veganske brownien blant de tre nominerte.

Nyhet!

VEGANSK BROWNIE GLUTENFRI

GLUTEN OG LAKTOSEFRI EPLEMUFFINS

Fyldige brownie toppet med cashewnøtter og dadler. Enkel å dele opp. Fri for gluten og animalske ingredienser (egg, melk/laktose, osv).

Gluten og laktosefri Eplemuffins

Art nr. 8078 1 kartong à 24 stk.

Art nr. 5014 64 stk 90 gram

BAKE OFF

62

VEGANSK CHOKLADTÅRTA Vegansk sjokoladekake toppet med kokosflak.

FRI FOR gluten og animalske ingredienser (melk/laktose, egg osv).

Art nr. 5022 4 stk à 1500 g (14 biter)

Art nr. 5023 1 stk à 1500 g (14 biter)

PECANPAI GLUTEN- & LAKTOSEFRI En saftig pai med sprø pecannøtter. Melkefri.

Art nr. 5006 4 stk à 1200 g

Art nr. 5017 1 stk à 1200 g

KLADDKAKA GLUTEN- & LAKTOSEFRI Saftig og god kladdkake, fri for gluten og melk.

Art nr. 5005 4 stk à 1200 g

Art nr. 5018 1 stk à 1200 g

CITRON & MARÄNGPAJ GLUTEN- & LAKTOSEFRI Frisk og god sitronpai toppet med marengs.

Art nr. 5013 4 stk à 1300 g

BAKE OFF

63

Art nr. 5019 1 stk à 1300 g

Et produkt med mange bruksområder Libabrød 7094

FERSKE BRØD

64

HVETESTANG SINGELPAKKET Bakerne har laget en saftig og porsjonspakket hvetestang. Vi deler hvetestangen og singelpakker stykkene slik at de enkelt og trygt kan serveres. Hvetestangen er fylt med deilig vaniljekrem og mandelmasse toppet med mandelflak og perlesukker.

Art nr. 7080 25 stk 65 gram

SINGELPAKKET 2 PK JOSEFINES SUNNE BRØD

SINGELPAKKET 2 PK HAVREBRØD

Josefinebrødet er grovt og uten hele korn. Et brød velegnet til både gammel og ung! Nøkkelhullmerket.

Havrebrød er et ekstra grovt, mykt og saftig formbrød.

Art nr. 7077 50 stk 3750 gram SINGELPAKKET 2 PK GROVBRØD Ekstra grovt brød!

Singelpakket ferskt og trygt.

Art nr. 7078 50 stk 3750 gram

Art nr. 7079 50 stk 3750 gram

SINGELPAKKET 2 PK TOASTLOFF Klassisk toastloff. Perfekt til snitter, toast, eller som del av brødbuffé.

Art nr. 7076 50 stk 3750 gram

SINGELPAKKET 4 PK FLERKORNBRØD

SINGELPAKKET 4 PK BAKERENS GROV

Art nr. 7095 25 stk 3750 gram

Art nr. 7096 25 stk 3750 gram

SINGELPAKKET 4 PK JOSEFINEBRØD

SINGELPAKKET 4 PK TOASTLOFF

Art nr. 7097 25 stk 3750 gram

Art nr. 7098 25 stk 3750 gram

BAKE OFF

65

Gode smøre­produkter kan brukes til mye – også til å redusere svinn.

1. Tin produkter etter behov.

2. Bruk restepålegg til f.eks. pizza.

3. Bruk rester til å lage en ny rett.

Nyhet!

Nyhet!

WRAPS SPINAT 30 CM

WRAPS TOMAT 30 CM

LOMPER 10 PK

Grønn attraktiv farge og smak.

Karakteristisk smak og duft av mild tomat. Favoritten av smakssatte tortillas for Wrapsandwich.

Typisk norsk potetlompe. Perfekt til pølser, røkelaks, eller som en snack.

Art nr. 7084 18 stk pk.

1,65 kg

Art nr. 7088 12 stk 260 gram

SPELTLOMPER 8 PK

LEFSER 5 PK

LEFSERULL 4 PK

Ferske Speltlumper! Passer til alle typer pølser, men smaker også godt med brunost eller smør, sukker og kanel.

Lefser som passer bra til Mexicansk mat i stede for Tortilla.

Lefser som passer bra til Mexicansk mat i stede for Tortilla.

Art nr. 7090 12 stk 200 gram

Art nr. 7091 6 stk

Art nr. 7083 18 stk pk.

1,65 kg

Art nr. 7089 12 stk 260 gram

BAKE OFF

66

Nyhet!

LIBABRØD KART. (4X18) Libabrød bakes etter en flere generasjoner gammel Arabisk oppskrift. Brødet er helt unikt med bare naturlige ingredienser uten tilsetningsstoffer. Libabrød er et tynt brød, som egner seg til wraps, flattbrød, brytebrød, og kan også brukes som pizzabunn.

Art nr. 7094 72 stk pk.

Nyhet!

PITABRØD Pitabrød i eske 180 stk. 18 poser à 10 stk. Holdbar i 3 dager i kjøle­ skap etter opptining. 48 timer i romtemperatur.

Art nr. 7092 180 stk

Nyhet!

FLOUR TORTILLA 30 CM Hvete tortilla, kommer i eske à 90 stk. Kan brukes varm eller kald.

Art nr. 7093 90 stk

BAKE OFF

67

BESTILLINGSVARER Bestill bakervarer og vi skaffer deg det du vil ha!

Vi kan nå tilby et bredt og spesialisert sortiment til storhusholdning.

BESTILLINGSVARER

68

I tillegg til ferske bakervarer fører vi et stort og spennende utvalg av frosne bakervarer.

Vårt utvalg av allergenvennlige og veganske bakervarer er i stadig vekst.

Kvalitet skal merkes – og produktene våres kan bestilles gjennom innkjøpsportaler, på e-post eller over telefon.

Våre produsenter og samarbeidspartnere har det til felles at de er lidenskapelige opptatt av gode bakervarer, og at produktene er utviklet spesielt for bruk i storhusholdning og bakerienes egne utsalg.

BESTILLINGSVARER

69

FLERKORNBRØD

SOLSIKKEBRØD

LOFF GOURMET

Premiums halvgrovt brød med en fin sammensetting av frø og hele korn.

Spesialbrød med solsikkekjerner.

Surdeig av hvete.

Luksus gourmetloff med valmuefrø.

Art nr. 7028 8 stk 520 gram

Art nr. 7034 8 stk 750 gram

TYROLERBRØD

SICILIANOBRØD MED KORN

FORMLOFF SKÅRET

Et godt og smaksrikt brød som passer til det meste.

Spesialbrød som er steinovnsbakt.

Tines før bruk

Art nr. 7035 4 stk 1000 gram

Art nr. 7030

MALTED SANDWICHBRØD U/PALMEOLJE

KNEIPBRØD SKÅRET

GROVBRØD GOURMET

Tines før bruk.

Tines og klar til bruk.

Art nr. 7032 9 stk 750 gram

Premiums grovt brød bakt med sammalt hvete og sammalt rug.

Surdeig av hvete.

Art nr. 7058 16 stk 600 gram

Art nr. 7031 7 stk 800 gram

Art nr. 7029 8 stk 520 gram

9 stk 580 gram

Art nr. 7063 8 stk 700 gram

BESTILLINGSVARER

70

FERSKE BRØD

71

Focaccia er delikatessen fra Italia. Brødet passer perfekt som tilbehør til grillmat og salat, eller som en enkel sandwich. Våre focaccia er håndlaget på Italiensk Bakeri i Norge og det kjennes på den gode smaken

FERSKE BRØD

72

BONDEBRØD

STEINOVNSBAKT FLERKORNSTYKKE LYS

FOCACCINA MED OREGANO

Steinovnsbakte flerkornstykker.

Focaccina er en italiensk paninovariant med oregano.

Art nr. 7036 40 stk 80 gram

Art nr. 7037 48 stk 100 gram

FOCACCIA M/HAVSALT OG ROSMARIN

FOCACCIA GRESSKAR OG SESAMFRØ

FOCACCIA MED LØK OG OLIVEN

Focaccia med havsalt og rosmarin.

Focaccia med gresskar og sesamfrø.

Tines og smøres som f.eks panino eller sandwich eller som tilbehør ved siden av salat eller lignende.

Spesialbrød bakt med utgangspunkt i sammalt hvetemel uten hele korn.

Surdeig av hvete.

Art nr. 7064 8 stk 750 gram

Art nr. 7038 48 stk 100 gram

FOCACCIA MED ROSMARIN/ SALT Tines og smøres som f.eks panino eller sandwich eller som tilbehør ved siden av salat eller lignende.

Art nr. 7067 45 stk 130 gram

Art nr. 7039 48 stk 100 gram

Art nr. 7065 45 stk 130 gram

FOCACCIA REKTANGULÆR Rektangulær focaccia med salt og rosmarin.

Art nr. 7066 45 stk 100 gram

BESTILLINGSVARER

73

FOCACCIA MED ROSMARIN OG SALT Art nr. 7068 16 stk 400 gram

FOCACCIA MED LØK OG ROSMARIN

HAMBURGERBRØD FINT M/SESAMFRØ

BURGERBRØD VEGAN

Art nr. 7069 3 stk 1500 gram

Dypfryste ferdig stekte hamburgerbrød med sesamfrø.

Art nr. 7040 80 stk 50 gram

BAGUETTE MØRK

BAGUETTE MED FRØ

Halvstekt baguette mørk.

Dypfryst halvstekt baguette med frø.

Art nr. 7042 50 stk 140 gram

Art nr. 7041 24 stk 86 gram

Art nr. 7043 85 stk 80 gram

Tines før bruk. Vegansk.

BAGUETTE MULTICEREALS (56CM) Dypfryst, halvstekt baguette multicereals.

Art nr. 7044 32 stk 250 gram

BAGUETTE FIN (56CM)

BAGUETTE FIN (53 CM)

BAGUETTE FIN (18 CM)

Dypfryst, halvstekt fin baguette.

Dypfryst, lettstekt fin baguette.

Dypfryst, lettstekt fin baguette.

Art nr. 7045 32 stk 250 gram

Art nr. 7046 20 stk 400 gram

Art nr. 7047 85 stk 80 gram

BESTILLINGSVARER

74

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

BAGUETTE MED FRØ

BAGUETTE LYS

BAGUETTE MØRK

Grov baguette beriket med sesamfrø og linfrø. Surdeig av rug med en sprø og saftig krumme.

Frossen, halvstekt, lys baguette.

Dypfryst, mørk baguette.

Art nr. 9002 64 stk 130 gram

Art nr. 9003 56 stk 130 gram

Art nr. 7106 40 stk 250 gram

Nyhet!

Nyhet!

Nyhet!

STENOVNSBAKT BAGUETTE MØRK

STENOVNSBAKT BAGUETTE LYS

BAGUETTE RUSTIGUETTE (24 CM)

Stenovnsbakt mørk baguette beriket med rugflak, linfrø og solsikkekjerner.

Stenovnsbakt minibaguette med surdeig av hvete.

25 flotte fløteboller med 4 ulike sjokoladetrekk, med kokos

Art nr. 7120 45 stk 115 gram

Art nr. 7121 45 stk 115 gram

Art nr. 9000 52 stk 125 gram

Nyhet!

Nyhet!

BAGUETTE RUSTIKK MED FRØ (24 CM)

HORN - STORE (NB)

Stenovnsbakt rustikk baguette med frø.

Art nr. 8063 12 stk 300 gram

Art nr. 9001 52 stk 125 gram

Store Horn med frø bakt i Norge.

Nyhet!

CROISSANT FLERKORN MED SMØR OG FRØ Flerkornscroissant med smør og frødekor

Art nr. 7107 60 stk 80 gram

BESTILLINGSVARER

75

Hamburgerbrød med sesamfrø.

Tin & Server.

SJOKOTWIST 120 GR FORHEVET

HVETEBOLLE DEIG

ROSINBOLLE DEIG

Tines i 30 min, stekes ved 190 grader i ca 13 min.

Hvetebolle deigemne.

Rosinbolle deigemne.

Art nr. 7025 150 stk 85 gram

Art nr. 7026 150 stk 85 gram

WIENERÅTTER UHEVET

SOLSKINNSBOLLE DEIG 110 G

Art nr. 7060 108 stk 60 gram

Ferdig deig til fremstilling av solskinnsbolle.

Art nr. 7027 52 stk 120 gram

SKILLINGSBOLLER DEIG UTEN PALMEOLJE 110 G Ferdig deig til fremstilling av skillingsbolle.

Art nr. 7062 60 stk 110 gram

Art nr. 7061 60 stk 110 gram

BESTILLINGSVARER

77

Porsjonskaker klar til servering Vi har fått inn flotte og gode dessertkaker fra Belgia i vårt bestillingssortiment, som du med stolthet kan servere i de fleste anledninger.

Runde delikate porsjonskaker I travle tider har man kanskje ikke overskudd til å lage egne desserter eller kaker for arrangementer.

Da kan det være kjekt å få tak i noe godt som enkelt kan serveres. Vi har i år flere spennende nyheter i dessertkategorien, som kan gjøre hverdagen enklere for deg.

Disse halvmånene er laget som små delikate porsjonskaker og er delvis pyntet. Ønsker du mer dekor på kakene, kan de selvsagt dekoreres litt ekstra.

Dessertkakene leveres i frossen tilstand og tines i kjølerom i ca. 3 – 4 timer før bruk.

Desserter i praktiske serveringsbegre med lokk I forbindelse med catering eller konferansevirksomhet må maten helst fraktes og oppbevares på en praktisk måte. Dette har vi en god løsning på og kan nå tilby 4 forskjellige smakfulle desserter i praktiske fine begre med lokk, klar til bruk.

Gode og smarte dessertstenger Du kan også velge å servere flotte rektangulære stykker av mousse i flere gode smaker. Stykkene pyntes etter eget ønske i henhold til sesong. Dette er hele frosne kaker som enkelt deles opp i 8 – 10 kakestykker.

BESTILLINGSVARER

78

Prisfighter

Prisfighter

OSTEKAKEKAKE

BRINGEBÆRFROMASJKAKE

Tines før bruk. Prisfighter.

Tines før bruk. Prisfighter.

Art nr. 7000 6 stk 650 gram

Art nr. 7001 6 stk 650 gram

Prisfighter

Prisfighter

MARSIPANKAKE RUND Prisfighter fra My Bakery.

ROMKAKE RUND

Art nr. 7002 4 stk 800 gram

En vegetar nyhet fra My Bakery.

Art nr. 7058 6 stk 700 gram

Prisfighter

Prisfighter

EPLEKAKE RUND

SJOKOLADEKAKE RUND

God på smak og pris. Vegetar.

Sjokoladekake fra My Bakery.

Prisfighter.

Art nr. 7059 6 stk 800 gram

Art nr. 7003 6 stk 700 gram

BESTILLINGSVARER

79

Nyhet!

Prisfighter

KRANSEKAKE 13 RINGER MY BAKERY

KRANSEKAKE 18 RINGER Bra for lommeboken og snill mot magen.

Ferdig glutenfri kransekake med 13 ringer bakt med Odense Kransekakemasse.

Art nr. 7014 6 stk 900 gram

6 stk 3000 gram

Nyhet!

Nyhet!

PECAN CAKE Ekte klassisk amerikansk pecanpai med smak utover det vanlige.

Garantert en favoritt.

Art nr. 7129 2 stk 1600 gram

Nyhet!

Nyhet!

TRIPLE CHOCOLATE PECAN CAKE (16 BITER)

BROWNIE VEGAN CAKE (16 BITER)

CHILLI OUT DESSERT CAKE (12 BITER)

Smaksrik mandelbunn toppet med hvit sjokoladeganache, melkesjokolade, pekannøtter og sjokoladestriper.

En sjokolade-elskers drøm.

En fantastisk god og saftig vegansk brownie, helt fri for egg og meieriprodukter. Ganach topping laget på havrefløte og sjokolade.

En deilig frisk kake med het ettersmak. Browniebunn med kjeks, sjokolade og krem. Toppet med mangogelè og rød chili. Skilleark mellom hvert stykke som gjør det enkelt å porsjonere.

Art nr. 8052 2 stk 1280 gram

Art nr. 7127 2 stk 1280 gram Nyhet!

Nyhet!

CHEESECAKE SALTED CARAMEL (12 BITER)

SJOKOLADEMOUSSE PORSJONSDESSERT M/KREM

Fyldig bakt ostekake med salt karamell, laget på en smakfull Digestive kjeksbunn. Skilleark mellom hvert stykke som gjør det enkelt å porsjonere.

Fløyelsmyk sjokolademoussé på sprø bunn og krem på toppen.

Ferdig pyntet med sjokolade.

Art nr. 8050 4 stk 1600 gram

Art nr. 7113 12 stk 105 gram

BESTILLINGSVARER

80

Art nr. 8051 4 stk 1350 gram

Nyhet!

Nyhet!

BRINGEBÆR MOUSSE HALVKULE

CAPPUCCINO PORSJONSDESSERT

SITRON PORSJONSDESSERT M/MARENGS

Bringebærmousse med myk kjeksbunn og en sjokoladekjerne fylt med bringebærcoulis.

Deilig cappuchino moussé på sprø bunn med krem på toppen.

Syrlig sitronkrem på sprø bunn med flambert søt marengs.

Art nr. 7112 12 stk 105 gram

Art nr. 7111 12 stk 105 gram

Art nr. 7009 12 stk 83 gram

SJOKOLADE MOUSSE HALVKULE Sjokolademousse med sprø kjeksbunn.

Art nr. 7008 12 stk 89 gram

SITRON MOUSSE HALVKULE Sitronmousse med myk kjeksbunn og en sjokoladekjerne med jordbærcoulis.

Art nr. 7010 12 stk 88 gram

MUFFIN TRIPPEL SJOKOLADE Deilig og saftig muffins med ulike typer sjokolade med crumble på toppen. Tines i 60 min i romtemperatur i uåpnet kartong.

Art nr. 7018 3 x 12 stk 112 gram

MUFFIN VANILJE M/KAKAO OG HASSELNØTTFYLL Deilig og saftig muffins med vanilje og kakao smak. Muffins har hasselnøttfyll og er vegansk. Tines i romtemperatur 60 min, i uåpnet kartong.

Art nr. 7019 3 x 12 stk 112 gram

KOKOS TOPP GIGANT Skumtopp med kakaoglassur og kokosmasse.

Art nr. 7022 12 stk 70 gram

TIRAMISU MOUSSE DESSERTBEGER Herlig tiramisu mousse toppet med kakao.

Art nr. 7007 20 stk 70 gram

BESTILLINGSVARER

82

Jordbær og rabarbra mousse dessertbeger CHOCOLATE MOUSSE DESSERTBEGER Desserten består av en fyldig sjokolademousse toppet med sjokoladepynt.

Art nr. 7004 20 stk 76 gram

JORDBÆR OG RABARBRA MOUSSE DESSERTBEGER Desserten består av rabarbra syltetøy, pisket krem og hakket jordbær på toppen.

Art nr. 7006 20 stk 72 gram

SKOGSBÆR MOUSSE DESSERTBEGER Frisk skogsbæremousse toppet med rips, solbær og bringebær.

Art nr. 7005 20 stk 65 gram

BESTILLINGSVARER

83

SJOKOKOLADEMOUSSE DESSERTSTANG Dessertprodukt med deilig sjokolademousse mellom en mandelbunn, pralinkjeks og en kakaobunn gjennomfktet med sukkersirup.

Dessertstangen er dekket med sjokoladeglassur og er klar til servering.

Art nr. 7011 6 stk à 700 gram

BRINGEBÆRMOUSSE DESSERTSTANG Deilig dessertprodukt med bringebærmousse, små biter av bringebær mellom kakebunn gjennomfuktet med bringebærsirup og dekket av rød glassur. Produktet er klart til servering.

Art nr. 7012 6 stk à 700 gram

PASJONSFRUKTMOUSSE DESSERTSTANG Dessertprodukt med lag med pasjonsfruktmousse og kakebunn.

Dessertstangen er gjennomfuktet med pasjonsfruktsirup og dekket med pasjonsfrukt gele. Produktet er klar til servering.

Art nr. 7013 6 stk à 700 gram

BESTILLINGSVARER

84

Nyhet!

DONUT JORDBÆR

DONUT NATURELL

DONUT SJOKOLADE

Smakfulle og saftige jordbær donuts!

Tin og server.

Saftig og vegansk naturell donut!

Donut med sjokolade. Tin og server.

Art nr. 7015 48 stk 58 gram

Art nr. 7016 48 stk 48 gram

Art nr. 7108 48 stk 58 gram

Nyhet!

MINI DONUT NATURELL Mini Donut. Tin og server.

Art nr. 7109 120 stk 16 gram

BERLINERBOLLER M/VANILJEKREM

BERLINERBOLLER M/BRINGEBÆR

Berlinerboller med sukker, fylt med vaniljekrem.

Berlinerboller med sukker, fyllt med bringebærsyltetøy.

Art nr. 7023 48 stk 65 gram

Art nr. 7024 48 stk 65 gram

COOKIES M/MELKE­ SJOKOLADEBITER

COOKIES MØRK M/ SJOKOLADEBITER

Klassisk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter.

Klassisk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter.

Art nr. 7020 24 stk 70 gram

Art nr. 7021 24 stk 70 gram

Nyhet!

BALL DONUT NATURELL Donuts uten fyll. Tin og server.

Art nr. 7110 48 stk 55 gram

BESTILLINGSVARER

85

Scrocchiarella – En italiensk nyhet Scrocchiarella er et typisk italiensk flatt brød eller en «pizzabunn», som er stekt i en vedfyrt ovn og som får en sprø overflate (men er fremdeles myk inni). Nå har vi endelig fått øynene opp for dette fantastiske gode brødet i Skandinavia. Det som gjør brødet unikt er den flate formen, den utrolige gode smaken og den myke konsistensen, men allikevel den sprøe skorpen – en nytelse i lag med god topping. Brødene lages for hånd og det tar to dager å fremstille disse gode brødene.

Bredt utvalg Vi har et bredt utvalg av de gode brødene, både i fine og grove varianter – i liten og stor. Brødene er fryste og skal stekes ved 250 – 280 grader i ca. 3 – 7 minutter, både som frossent og opptint. Ha på ønsket saus og fyll før steking og pynt med friske krydderurter eller ruccola etter steking.

Nyhet!

SCROCCHIARELLA PIZZABUNN (31 CM) Forbakt dypfryst Scrocchiarella pizzabunn. For profesjonell bruk.

250 gram 1 kartong à 7 stk

SCROCCHIARELLA SANDWICH CLASSICA Forbakt dypfryst Scrocchiarella­ brød til profesjonelt bruk.

Scrocchia­rella er et italiensk brød som er bakt etter italienske tradisjoner på italiensk mel og surdeig.

Art nr. 7055 10 stk à 275 gram

SCROCCHIARELLA SANDWICH RUSTICA Forbakt dypfryst Scrocchiarella Rustica brød til profesjonelt bruk.

Scrocchiarella er et italiensk brød som er bakt etter italienske tradisjoner på italiensk mel og surdeig.

BESTILLINGSVARER

86

Art nr. 7056 10 stk à 275 gram

SCROCCHIARELLA CLASSICA Forbakt dypfryst Scrocchiarellabrød til profesjonelt bruk. Scrocchiarella er et italiensk brød som er bakt etter italienske tradisjoner på italiensk mel og surdeig.

Art nr. 7051 8 stk à 500 gram

SCROCCHIARELLA RUSTICA

SCROCCHIARELLA CLASSICA

Forbakt dypfryst Scrocchiarella­ brød rustica brød til profesjonelt bruk. Scrocchiarella er et italiensk brød som er bakt etter italienske tradisjoner på italiensk mel og surdeig.

Art nr. 7052 8 stk à 500 gram

Forbakt dypfryst Scrocchiarellabrød til profesjonelt bruk. Scrocchiarella er et italiensk brød som er bakt etter italienske tradisjoner på italiensk mel og surdeig.

Art nr. 7053 10 stk à 250 gram

Nyhet!

UNICA CLASSICA PIZZABUNN SCROCCHIARELLA RUSTICA Forbakt dypfryst Scrocchiarella Rustica brød til profesjonelt bruk.

Scrocchiarella er et italiensk brød som er bakt etter italienske tradisjoner på italiensk mel og surdeig.

UNICA pizzabunn med tørket surdeig av hvete og ekstra virgin olivenolje!

220 gram 1 kartong à 6 stk

Art nr. 7054 10 stk à 250 gram

ITALIENSK PIZZABOLLE Tin og server, kan lunes på 180 °C ca 2-3 min.

Art nr. 7057 36 stk à 120 gram

BESTILLINGSVARER

87

PIZZABUNN ITALIENSK 29CM, KARTONG 25 STK Halvestekt pizzabunn med eller uten saus.

Med saus: art nr. 7048 Uten saus: art nr. 7049 25 stk

Tlf: 55 55 02 00 / christer@bergenkantinetjeneste.no / bergenkantinetjeneste.no