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Universidad Autónoma Chapingo

Subdirección de Planes y Programas de Estudio

Diseño Instruccional del curso Remedial en línea para Bioquímica Thursday, 20 de December de 2012


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Unidad Académica

I.

Datos Generales

Asignatura, unidad de competencia, disciplina o módulo, según sea el caso: Competencia académica de la asignatura:

Presentación de la competencia académica:

Diferencia y analiza las estructuras químicas y las funciones biológicas de biomoléculas ó complejos moleculares, además describe sus vías de degradación y síntesis para explicar los procesos moleculares que dan lugar al funcionamiento correcto del organismo animal, tomando como referente el análisis de biomoléculas y procesos moleculares típicos de algunas de las especies de interés zootécnico en situaciones de salud y enfermedad, con la finalidad de contribuir al desarrollo sostenible de sistemas de producción pecuaria que sean eficientes, respetuosos con el medio ambiente y que den lugar a una producción animal con calidad de alimentos de origen pecuario para consumo humano. . Bioquímica es la ciencia que estudia los compuestos y procesos químicos y moleculares que ocurren en los seres vivos. Estudia las bases moleculares de la vida. Cualquier deficiencia metabólica originada por diferentes razones, puede causar una disfunción que puede ocasionar desde una baja producción hasta una enfermedad. En cualquiera de los casos ocurre una alteración a nivel molecular, es en estos casos que la Bioquímica constituye una disciplina indispensable en la explicación y diagnóstico del problema y es la base para la aplicación de una terapia efectiva o una estrategia de solución que conducirá a una óptima producción. Es común que las herramientas bioquímicas se utilicen continuamente en la medicina humana, en la medicina veterinaria, en la ecología, en la biología, en la fisiología animal y vegetal, en la nutrición humana, en la nutrición vegetal, en la producción animal, entre otras. Por lo tanto se puede afirmar que este curso se encuentra estrechamente relacionado con todas las materias del área biológica de la

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Ingeniería en Agronomía. Además, Bioquímica es la base de la Ingeniería Genética que representa la herramienta más moderna de indagación biológica, pues sus técnicas han contribuido al desciframiento de la estructura del DNA que forma del genoma humano y del código genético universal. Por tanto ninguna universidad que maneje entidades biológicas debe prescindir de Bioquímica. En consecuencia este curso: a) pone al alumno en contacto con los conceptos más avanzados de las ciencias biológicas modernas, b) proporciona herramientas y conceptos para entender otros disciplinas que manejan seres vivos, c) proporciona al alumno las herramientas para realizar bioquímica en el laboratorio y d) da al alumno las herramientas básicas para interpretar investigación bioquímica al realizar su trabajo de tesis, su servicio social, sus estudios de postgrado y su práctica profesional. El alumno adquirirá las siguientes habilidades: 1) distinguirá las distintas biomoléculas, 2) especificará las vías metabólicas relevantes en una especie animal, 3) podrá caracterizar las vías metabólicas recién descubiertas, 4) calculará la eficiencia energética de cualquier vía metabólica, 5) podrá interpretar información relacionada con la Bioquímica, 6) sabrá interpretar en términos bioquímicos los fenómenos biológicos que se le presenten durante su vida profesional. Esta asignatura contribuye a los siguientes atributos del perfil de egreso: producción de alimentos de origen animal para consumo humano, diseño de estrategias de alimentación animal con base en las características nutritivas de la dieta, corrección de deficiencias nutricionales, utilización óptima y sustentable de los recursos de la producción pecuaria, propuesta de procesos de transformación de los productos pecuarios y contribución al cuidado del medio ambiente. El propósito final de este curso es que el alumno adquiera las herramientas conceptuales, actitudinales y procedimentales bioquímicas que le permitan identificar, escribir y distinguir las principales biomoléculas y que sea capaz de explicar bioquímicamente el metabolismo general de las mismas, de manera que cumpla con los requisitos mínimos para aprobar su examen extraordinario o a Título

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Unidad Académica de Suficiencia. Dependencia/Unidad Académica:

Departamento de Zootecnia

Programa educativo:

Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia

Año – semestre:

4° Año, 2° semestre

Elaborado por:

Q.F.B. Hilda Flores Brito

II.

Contenido de cada unidad de aprendizaje.

a) Datos generales de la Unidad de aprendizaje No. 1 Título:

Teoría

Estructura y Función de Biomoléculas

Presencial Práctica

0 Periodo

0 • • •

Distribución de horas formativas Virtual* Trabajo Independiente Viajes de Estudio 0

10

28

Asesorías

Totales***

Créditos Académicos**

10

36

--------

Fecha de Inicio: 2011-07-01 Fecha de término: 2011-07- 15 Semanas 1 y 2 del curso

Propósitos (objetivos) de la Unidad de Aprendizaje 1: El propósito de esta unidad es diferenciar manuscrita y gráficamente las estructuras de las principales biomoléculas, así como distinguir sus características químicas y bioquímicas, funciones e importancia de las mismas. Se utilizan como referentes, el Universidad Autónoma Chapingo | Formato para el diseño y estructura de contenidos en línea 4


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Unidad Académica

análisis de los criterios distinguibles en situaciones relacionadas con el sistema de producción de una especie animal de interés zootécnico.

Contenido de la Unidad de Aprendizaje 1: BIOMOLÈCULAAS 1. Bases de la Bioquímica 2. Aminoácidos, péptidos y proteínas: Su papel en la célula, estructura, grupos funcionales, propiedades químicas de aminoácidos (asimetría, propiedades iónicas, reacciones.), enlace peptídico, propiedades iónicas de péptidos, péptidos con actividad biológica, proteínas (ejemplos, características, clasificaciones, niveles de organización, análisis estructura-función de proteínas). 3. Enzimas: propiedades, cinética enzimática, regulación de la actividad enzimática 4. Carbohidratos: importancia, estructuras, tipos, funciones 5. Lípidos: importancia, estructuras, tipos, funciones

Actividades: Actividad 1.1

Tema1: Aminoácidos, péptidos y proteínas

Tipo de actividad:

En línea

Tiempo o periodo:

Duración de esta actividad (30 h) Fecha de Inicio: 2011-07-01 Fecha de Entrega Límite: 2011-07-15 Semanas 1 y 2

Objetivo de la actividad(es):

Identificar los axiomas en las interacciones y funciones de biomoléculas en una situación relacionada con el campo del zootecnista.

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Diferenciar los diferentes aminoácidos en cuanto a estructuras y propiedades, desarrollar correctamente la estructura de un péptido, resumir la relación estructura-función de alguna proteína. Introducción o presentación de la actividad:

Las proteínas, péptidos y aminoácidos, desempeñan funciones muy importantes. En la Zootecnia las proteínas fibrosas pueden ser aprovechadas por rumiantes, gracias a la actividad microbiana del rumen. Dentro de las proteínas globulares se encuentran las enzimas, de hecho la fijación de N2 cobra relevancia si consideramos que parte de este proceso se utiliza para éste tipo de proteínas catalizadoras. La Biotecnología ha dado un uso muy importante a las enzimas como herramientas para mejorar la calidad de algunos componentes poco aprovechables de la dieta, dentro de estas destacan la fitasa para aprovechar el fósforo presente en cereales, las beta-glucanasas utilizadas para degradar algunos polisacáridos de baja digestión. Asimismo las enzimas son herramientas invaluables en la Química Clínica. Muchos péptidos y aminoácidos funcionan adicionalmente como hormonas y como neurotransmisores, respectivamente.

Instrucciones para el aprendizaje: 1. Hacer una lectura analítica de los artículos siguientes y abundar sobre las palabras remarcadas en el artículo de H. de pluma (Del Aguila, F) y en el artículo de H. de sangre de FEDNA, trabajar con las que estén relacionadas con proteínas, ya sea definiéndolas, enriqueciendo la información sobre ellas, mencionando su importancia, escribiendo su estructura, mencionando su importancia en las proteínas mencionadas en los artículos: *”Harina de plumas :Hidrólisis enzimática vs método convencional”, (Del Aguila F. 2011), **”Harina de sangre” en: http://www1.etsia.upm.es/fedna/sub_animales_lacteos/harinadesangre.htm ***” Harina de plumas hidrolizada”, en: http://www1.etsia.upm.es/fedna/sub_animales_lacteos/harinadeplumas.htm 2. Identificar en los dos artículos anteriores, los axiomas identificables y justificar su respuesta.

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3. Explicar las principales características de las estructuras de la α-queratina (Estructura secundaria) y de la hemoglobina (estructura cuaternaria) y explicar la relación con sus propiedades funcionales, nutricionales y digestibles. 4. El tejido conectivo de la carne está constituido principalmente por colágeno y elastina. Explicar las principales diferencias y semejanza entre estas dos proteínas. Explicar además, cómo repercuten estas propiedades en las características de la carne. 5. Desarrollar un hexapéptido de α-queratina, considerando los 6 aminoácidos (se encuentran en la liga de la página de etsia.upm… citada arriba). Escanearlo o tomarle una fotografía para enviarlo. 6. Calcular el pH isoeléctrico (pI) del hexapéptido anterior, y la carga neta a pH 2.0 y 11.0 7. Investigar los aminoácidos precursores de neurotransmisores obtenidos a partir de : triptófano, glutámico, tirosina (Serotonina, ácido gama amino butírico (GABA), adrenalina, dopamina, respectivamente). a) Comentar las modificaciones químicas (radicales, grupos químicos, etc) que los diferencian de los aminoácidos originales y b) señalar los grupos funcionales de los aminoácidos precursores como de los neurotransmisores y sus nombres. 8. Realizar un cuadro sinóptico con las principales características de los α- aminoácidos 9. Desarrollar la estructura de la oxitocina (Hormona del apego). Revisar el video sobre neurotransmisores de “Descarga. UNAM”. 10. Elabora un esquema de cada una de las prácticas relacionadas con proteínas que se realizaron durante el curso, señalando en cada uno, las conclusiones más importantes de cada práctica.

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11. Agruparse en equipos de dos a tres personas y resolver los ejercicios del capítulo del libro electrónico (Lehninger) que se indican: Cap 5: 2,3,4 y 8 Cap 6: 4, 5, 6, 8,9, 10 y 11 Cap 7: 1,5,6,7 y 15 12. Realizar un mapa conceptual sobre proteínas, basándose en la información presentada en los resúmenes de los capítulos 5, 6 y 7 del libro electrónico. Las tareas que incluyan desarrollar estructuras deberán ser realizadas a mano y luego escanearse o fotografiarse para su envío. Recursos para el aprendizaje:

1. Capítulo 1 (Biomodel 1) de la página de la Universidad de Alcala de Henares que trata el tema de aminoácidos y proteínas, y que les puede servir como un recurso en línea para revisar los principales aspectos de este tema: http://biomodel.uah.es/inicio.htm 2. Documento en Word sobre Aminoácidos 3. Presentación sobre péptidos 4. Lehninger, Nelson y Cox. 1993. Caps. 5,6 y 7. Libro electrónico. 5. Software para realizar mapas conceptuales

Estrategias para el aprendizaje:

Elaborar y sintetizar información a través de realizar resúmenes, cuadros sinópticos, investigaciones y mapas conceptuales

Estrategias evaluación:

y

criterios

de

Como este es un curso de apoyo para preparar el examen extraordinario, el valor de las evaluaciones que se realicen tiene un carácter FORMATIVO, por lo tanto cada tarea enviada deberá ser revisada y retroalimentada solamente, sin asignarle ninguna calificación, con el único objetivo de que el alumno corrija los errores o imprecisiones.

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Criterios de evaluación: i) Participación en el chat, blog, wiki ii) Entrega de tareas: Para que la tarea pueda ser revisada deberá ser original y entregada en el período acordado e incluir los puntos definidos iii) Autoevaluación Recursos de la plataforma que utilizará en esta actividad: Chat Consulta Cuestionario

(X ) ( X) (X )

Tarea

(X ) ( )

Wiki Recursos

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Blog

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Encuesta

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Foro

Actividad 1.2

Tema 2: Enzimas

Tipo de actividad:

En línea

Tiempo o periodo:

Duración de esta actividad (15 h) Fecha de Inicio: 2011-07-01 Fecha de Entrega Límite: 2011-07-15

Objetivo de la actividad:

Sintetizar las características de las enzimas y factores y modos de acción para utilizarlos en la explicación de su papel e importancia en las situaciones donde ellas participan.

Introducción o presentación de la actividad:

Adicional a todo lo que se pueda mencionar de la importancia de las enzimas, su relevancia radica en su papel como catalizadoras y reguladoras del metabolismo, pues gracias a su actividad oportuna es que es posible un metabolismo normal o detener hasta cierto punto, el desarrollo de una enfermedad, dirigiendo la síntesis o degradación de las moléculas que el cuerpo requiere en el momento y tiempo adecuados. Por ser un tipo especial de proteínas, muchas de las propiedades y características de las enzimas son similares a las de las proteínas, sin embargo algunas como la especificidad, regulación, uso de cofactores, las diferencian. Por sus características, las enzimas son utilizadas en varias disciplinas como la Química Clínica como herramientas de diagnóstico, como herramientas para

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Unidad Académica

purificar aguas, en la preparación y mejora de alimentos, en Biología molecular para duplicar y/o cortar genes, en la Nutrición Animal son utilizadas como aditivos para mejorar el aprovechamiento de algunos componentes de la dieta. Instrucciones para el aprendizaje:

1.

A partir de las lecturas de los artículos: 2, 3 y 4, definir con precisión en el Wiki, los siguientes términos justificando con la información precisa del artículo correspondiente: sustrato, cofactor, proteasa, pH óptimo, hidrolasa, calpaina, hidrofobicidad, isoforma o isoenzima, peptidasa, especificidad, zimógeno, dominio, inhibidor, calpastatina. 2. Agruparse en equipos de dos a tres personas y resolver los ejercicios del capítulo 8 del libro electrónico (Lehninger) que se indican: 1, 4b, 4c, 5,6 7, 8, 9 a,11, 12 y 14. 3. Explicar los siguientes mecanismos de regulación enzimática (apoyarse en la información del capítulo 8 del libro electrónico y en la práctica “Aislamiento de Glucógeno”: a) Modificación covalente reversible b) Regulación alostérica 4. Escribir las reacciones de las enzimas mencionadas en los artículos (fitasa, calpaina) y en los diferentes temas del curso (LDH, Ureasa, fosforilasa, lipasa, α-amilasa, hexocinasa, pepsina…) 5. Resolución del caso: “mis gallinas no suben de peso” 6. A partir del artículo 4 (Uzcátegui y Jerez y de las prácticas realizadas), ¿Cuáles son los principales factores que afectan la actividad de una enzima? Las tareas que incluyan desarrollar estructuras deberán ser realizadas a mano y luego escanearse o fotografiarse para su envío.

Recursos para el aprendizaje:

1. Lehninger, Nelson y Cox. 1993. Cap. 8. Libro electrónico. 2. Sobre Fitasa 3. Artículo: Garau, G. 2010. Conversión de músculo en carne para la mejora del grado de terneza en bovinos: perspectiva actual

4. Artículo: Uzcátegui-Bracho y N. Jerez-Timaure. 2008.

Factores que afectan la

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Unidad Académica

actividad de las proteasas dependientes del calcio y su relación con el proceso de ablandamiento de la carne. 5. Artículo: Partridge, G. 2002 Mejorando el valor alimenticio de los subproductos de granos en alimentos para cerdos por adición de enzimas.

Estrategias para el aprendizaje:

Estrategias evaluación:

y

criterios

1. 2. 3. 4. de

Participar en un wiki para realizar un glosario de términos relacionados con las enzimas Lecturas críticas de artículos Trabajo en equipo en la realización de ejercicios Método de Caso

Como este es un curso de apoyo para preparar el examen extraordinario, el valor de las evaluaciones que se realicen tiene un carácter FORMATIVO, por lo tanto cada tarea enviada deberá ser revisada y retroalimentada solamente, sin asignarle ninguna calificación, con el único objetivo de que el alumno corrija los errores o imprecisiones. Criterios de evaluación: i) Participación en el chat, blog, wiki ii) Entrega de tareas: Para que la tarea pueda ser revisada deberá ser original y entregada en el período acordado e incluir los puntos definidos iii) Autoevaluación

Recursos de la plataforma que utilizará en esta actividad: Chat Consulta Cuestionario

(X ) ( X) ( X)

Tarea Wiki Recursos

Actividad 1.3

Tema 3: Carbohidratos

Tipo de actividad:

En línea

(X ) (X ) (X )

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Blog

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Encuesta

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Foro

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Unidad Académica Tiempo o periodo:

Duración de esta actividad (12 h) Fecha de Inicio: 2011-07-01 Fecha de Entrega Límite: 2011-07-15

Objetivo de la actividad:

Clasificar y categorizar los diferentes tipos de carbohidratos que un animal necesita a partir de los componentes de una dieta para animales, analizando su estructura y función.

Introducción o presentación de la actividad:

Los carbohidratos son biomoléculas que también explican el axioma de “Economía Molecular”, pues un solo grupo de moléculas realizan varias funciones: son funete de energía, son parte de cofactores enzimáticos, forman parte de nucleótidos, se encuentran como compuestos simples de fácil digestión (monosacáridos y oligosacáridos) y como moléculas de alto peso molecular como los almidones de los cereales, las fructanas de alfalfa, glucógeno del hígado hasta moléculas más sofisticadas como las que forman la pared celular de bacterias (lipopolisacáridos), la matriz extracelular de las células de los vertebrados y como el heparán sulfato y condroitin sulfato que forman el tejido conjuntivo.

Instrucciones para el aprendizaje:

1. Agruparse en equipos de dos a tres compañeros y resolver los ejercicios del capítulo 11 del libro electrónico (Lehninger) que se indican: 4,5,6,7.12,13 y 15 2. Realizar un mapa conceptual a partir de la información del capítulo 11 (Lehninger, libro electrónico), respecto a los polisacáridos y glicoconjugados (Tabla 11.2). Diferenciar perfectamente en estructura y función a los glicosaminoglicanos (Ac. Hialurónico), glicoproteínas, glucolípidos, peptidoglucano y proteoglucanos. 3. Definir en el Wiki los siguientes términos: mutarrotación, enantiómero, isómero β-Dglucosa, cetosa, rafinosa, azúcar reductor, lugol, hemiacetal, acetal, enlace glucosídico, β-glucanas, dextrinas, 4. Participar en el blog con un comentario relacionado con la información proveniente del artículo de G. Partridge acerca de cuáles son los carbohidratos indigeribles y como sugiereel autor, que puede mejorarse el valor alimenticio. Intentar escribir las reacciones enzimáticas involucradas. 5. Realizar una oración con cada una de las palabras clave de la practica: “Azúcares

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Unidad Académica Reductores” 6. Autoevaluarse resolviendo el Cuestionario sobre Carbohidratos

7. Hacer un collage con la estructura de los carbohidratos que se encuentran en los ingredientes: avena, cebada, maíz y alfalfa, colocando una foto del ingrediente o el material al natural y la estructura a mano de los carbohidratos que contiene de acuerdo al archivo que se adjunta. Tomar una fotografía al trabajo final o escanearlo y enviar. Las tareas que incluyan desarrollar estructuras deberán ser realizadas a mano y luego escanearse o fotografiarse para su envío. Recursos para el aprendizaje:

1. 2. 3. 4.

Estrategias para el aprendizaje:

1. Aprendizaje basado en problemas 2. Elaboración de mapas conceptuales 3. Resúmenes analíticos

Estrategias evaluación:

y

criterios

de

Lehninger, Nelson y Cox. 1993. Cap. 11. Libro electrónico. Aprendizaje basado en problemas (ABP) Cuestionario Artículo: Partridge, G. 2002 . Mejorando el valor alimenticio de los subproductos de granos en alimentos para cerdos por adición de enzimas.

Como este es un curso de apoyo para preparar el examen extraordinario, el valor de las evaluaciones que se realicen tiene un carácter FORMATIVO, por lo tanto cada tarea enviada deberá ser revisada y retroalimentada solamente, sin asignarle ninguna calificación, con el único objetivo de que el alumno corrija los errores o imprecisiones. Criterios de evaluación: i) Participación en el chat, blog, wiki ii) Entrega de tareas: Para que la tarea pueda ser revisada deberá ser original y entregada en el período acordado e incluir los puntos definidos. Las tareas que incluyan desarrollar estructuras deberán ser realizadas a mano y luego escanearse o fotografiarse para su

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Unidad Académica envío. iii) Autoevaluación Recursos de la plataforma que utilizará en esta actividad: Chat Consulta Cuestionario

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Wiki

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Actividad 1.4.

Recursos

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Blog

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Encuesta

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Foro

Tema 4: Lípidos. Aplicar las principales propiedades de los lípidos a la interpretación de situaciones donde participan estas biomoéculas.

Tipo de actividad:

En línea

Tiempo o período:

Duración de esta actividad (12 h) Fecha de Inicio: 2011-07-01 Fecha de Entrega Límite: 2011-07-15

Objetivo de la actividad: Demostrar que es posible escribir, describir y aplicar, las estructuras principales lípidos a situaciones donde este tipo de biomolécula participa. Introducción o presentación de la actividad:

y funciones de los

Los lípidos son biomoléculas que incluyen a los triacilgliceroles, a las ceras, a los terpenos (vitaminas:A, D, E), a los fosfolípidos (lecitina, cefalina, fosfatidil inosito 4,5,bi fosfato), a los esteroles (colesterol, estradiol), y a los eicosanoides (prostaglandinas), entre otros, por lo tanto son biomoléculas que por realizar funciones tan diversas tiene un papel en el metabolismo relevante y es por lo tanto inobjetable su estudio. 1.4 .1 Analizar la información relativa a lípidos que encontrarás en la página de la Universidad Universidad Autónoma Chapingo | Formato para el diseño y estructura de contenidos en línea 14


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Unidad Académica del País Vasco: http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/tema7.htm Instrucciones para el aprendizaje:

Posteriormente elabora un resumen de la información que te permita responder a las siguientes preguntas: • ¿A qué se refiere con las funciones: “informativa”, “reserva de agua” y “catalítica” para los lípidos a que se hace referencia en la liga sugerida? • ¿Estás de acuerdo a que se incluya a los eicosanoides dentro de los lípidos saponificables? • ¿Qué caracteriza a un lípido anfipático?. Citar un ejemplo 1.4.2

Acudir a la siguiente dirección:

http://digitalcommons.unl.edu/extensionhist/463/, ahí localizarán el artículo: NF97-354 Omega Eggs — A Dietary Source of n-3 Fatty Acids, de S. E. Scheideler y Nancy M. Lewis, en el deberán localizar la tabla 1: “Table I. Nutritive Value of Omega Eggs Compared to Standard Eggs” y realizar las siguientes tareas: • Resumir las principales ideas del trabajo y que están plasmadas en el resumen (los primeros 9 renglones del artículo). • A partir de la información de la Tabla 1 (Table I. Nutritive Value of Omega Eggs Compared to Standard Eggs), indicar que te parece lo más importante. • Definir y escribir la estructura de: los ácidos grasos saturados e insaturados, indicando cuales son los ácidos grasos esenciales. • Escribir las estructuras de los ácidos grasos: C18:3∆9,12,15 y C22:6∆4,7,10,13,16,19 ó Ácido Docosahexaenoico (DHA). Demostrar que estos ácidos son ω-3 o ω-6. • Respecto al colesterol. Escribir su estructura e indicar a qué tipo de lípido pertenece. • Escribir de forma libre, la estructura de un triacilglicerol a base de los ácidos del inciso 1.1.4. • Escribir la reacción de saponificación y describir las condiciones de laboratorio (T, pH..) para que esta reacción pueda llevarse a cabo. • De acuerdo a la información del artículo, explicar la función secundaria (pues la primaria es ser fuente de energía) de los ácidos ω 3 y 6. 1.4.3

Resolver los siguientes ejercicios del libro electrónico (Lehninger) capítulo 9: Universidad Autónoma Chapingo | Formato para el diseño y estructura de contenidos en línea 15


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Unidad Académica 1,2,4,6,9,10,11,12,y 13. 1.4.4

Explicar el fundamento de la metodología y las principales conclusiones obtenidas en las prácticas: “Extracción de Lípidos” y “Indice de Peróxidos”.

Enviar el trabajo a la plataforma en el sitio correspondiente. * Este trabajo es individual. Las tareas que incluyan desarrollar estructuras deberán ser realizadas a mano y luego escanearse o fotografiarse para su envío.

Recursos para el aprendizaje:

1. Página de la Universidad del País Vasco: http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/tema7.htm 2. Lehninger, Nelson y Cox. 1993. Cap. 9. Libro electrónico. 3. Artículos citados arriba.

Estrategias de aprendizaje:

Estrategias evaluación:

y

criterios

Realización de tareas, participación en chats, elaboración de síntesis o reflexiones críticas sobre lecturas. En esta actividad lo que se pretende es que el estudiante logre sintetizar los elementos bioquímicos principales de los lípidos. de Como este es un curso de apoyo para preparar el examen extraordinario, el valor de las evaluaciones que se realicen tiene un carácter FORMATIVO, por lo tanto cada tarea enviada deberá ser revisada y retroalimentada solamente, sin asignarle ninguna calificación, con el único objetivo de que el alumno corrija los errores o imprecisiones. Criterios de evaluación: i) Participación en el chat, blog, wiki ii) Entrega de tareas: Para que la tarea pueda ser revisada deberá ser original y entregada en el período acordado e incluir los puntos definidos

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Unidad Académica iii) Autoevaluación Recursos de la plataforma que utilizará en esta actividad: (X )

Chat

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Consulta

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Cuestionario

Tarea Wiki Recursos

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Diarios

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Encuesta

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Foro

PENDIENTE:

Datos generales de la Unidad de aprendizaje No. 2 Título:

Teoría

Metabolismo: vías anabólicas, vías catabólicas, regulación, integración

Presencial Práctica

Distribución de horas formativas Trabajo Virtual Independiente Viajes de

Asesorías

Créditos Académicos

Totales

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Unidad Académica Estudio Periodo

Propósitos (objetivos) de la Unidad de Aprendizaje 2: Contenido de la Unidad de Aprendizaje 2

Actividades. Actividad 1.1: Actividad preliminar introductoria

o

Tipo de actividad: Tiempo o período

Duración de esta actividad ( h) Fecha de Inicio: 2011-07-16 Fecha de Entrega Límite: 2011-07-30 3 y 4 semanas

Objetivo de la actividad: Introducción o presentación de la actividad: Instrucciones aprendizaje:

para

el .

Recursos para el aprendizaje: Estrategias de aprendizaje: Estrategias evaluación:

y

criterios

de

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Unidad Académica

Recursos de la plataforma que utilizará en esta actividad (Seleccione con una X el (los) recurso (s) que utilizará para desarrollar su actividad). ( )

Chat

Tarea

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Consulta

Wiki

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Cuestionario

Recursos

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Foro

Actividad 1.2: Tipo de actividad:

.

Tiempo o período Objetivo de la actividad: Introducción o presentación de la actividad: Instrucciones aprendizaje:

para

el

Recursos para el aprendizaje: Estrategias de aprendizaje: Estrategias evaluación:

y

criterios

de

Recursos de la plataforma que utilizará en esta actividad (Seleccione con una X el (los) recurso (s) que utilizará para desarrollar su actividad). Chat Consulta Cuestionario

( ) ( ) ( )

Tarea Wiki Recursos

(X ) ( ) ( )

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Diarios

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Foro

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Unidad Académica

Actividad 1.3: (Actividad integradora o cierre) Tipo de actividad: Tiempo o período Objetivo de la actividad: Introducción o presentación de la actividad: Instrucciones aprendizaje:

para

el

Recursos para el aprendizaje: Estrategias de aprendizaje: Estrategias evaluación:

y

criterios

de .

Recursos de la plataforma que utilizará en esta actividad (Seleccione con una X el (los) recurso (s) que utilizará para desarrollar su actividad). Chat Consulta Cuestionario

( ) ( ) ( )

Tarea Wiki Recursos

( ) ( ) ( )

( )

Diarios

( )

Encuesta

(X )

Foro

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Guia Diseño Instruccional  

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