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SANGRIA HIPPO Le verre (20 cl) ________________________________________________________ é Le pichet (1 L) ________________________________________________________ é

KIR Mûre, Cassis, Pêche (12 cl) ____________________________________ é KIR ROYAL Mûre, Cassis, Pêche (12 cl) __________________________ é MARTINI BIANCO, ROSATO, ROSSO (7 cl) __________________ é AMÉRICANO (7 cl) _________________________________________________ é RICARD (3 cl) / PASTIS 51 (3 cl) ________________________________ é PORTO Sao Pedro Das Aguias 10 ans (7 cl) ______________________ é WHISKY WILLIAM LAWSON'S (4 cl) __________________________ é WHISKEY JACK DANIEL'S (4 cl) _______________________________ é RHUM BACARDI CARTA BLANCA (4 cl) _____________________ é VODKA ERISTOFF (4 cl) __________________________________________ é GIN BOMBAY (4 cl) ________________________________________________ é Supplément soda ou jus _____________________________________________ é

,

,

(33 cl)

__________________

é

FANTA ORANGE (33 cl) / TROPICAL (33 cl) _________ é SPRITE (33 cl) / ORANGINA (25 cl) _____________________________ é SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 cl) ___________________________ é ICE TEA PÊCHE (25 cl) / LIMONADE (20 cl) _________ é DIABOLO Fraise, Menthe, Grenadine (20 cl) _____________________ é (33 cl)

_________________________________________________________

é

PERRIER Fraise*, Pomme*, Passion* (20 cl) _____________________ é JUS D'ORANGE PRESSÉ (20 cl) ________________________________ é SMOOTHIE FRAISE* (20 cl) ______________________________________ é NECTAR DE FRUITS ______________________________________________ é Banane, Exotique, Cranberry (20 cl), Abricot (25 cl)

JUS DE FRUITS ____________________________________________________ é Pomme**, Pamplemousse**, Ananas**, Orange** (20 cl), Tomate*** (25 cl)

CHAMPAGNE VRANKEN Spécial Brut La coupe (11 cl) _______________________________________________ é La bouteille (75 cl) __________________________________________ é

LES BIÈRES PRESSION

25 CL

33 CL

50 CL

1664 (5,5°) _________________________________ é MONACO / PANACHÉ ___________________ é PICON BIÈRE _____________________________ é

é é é

é é é

LES BIÈRES BOUTEILLE

33 CL

GRIMBERGEN BLANCHE (6°) fraîche et fruitée ______________ é GRIMBERGEN BLONDE (6,7°) notes d’épices ________________ é GRIMBERGEN ROUGE (6°) notes de fruits rouges ____________ é GRIMBERGEN AMBRÉE (6,5°) arômes de caramel __________ é CARLSBERG (5°) bière blonde premium ________________________ é LEFFE BLONDE (6,6°) _____________________________________________ é CORONA (35,5 cl - 4,6°) ___________________________________________ é SKØLL (6°) bière aromatisée vodka et agrumes ________________ é

(15 CL) ROUGES CÔTE-DE-BROUILLY AOP G. Duboeuf __________________________ é LUSSAC-ST-EMILION AOP Haut-Ségur ________________________ é CROZES-HERMITAGE AOP Cave de Tain _______________________ é COTEAUX DU LANGUEDOC GRÈS DE MONTPELLIER AOP Grand Terroir G. Bertrand ____ é BLANCS CHARDONNAY IGP Pays d'Oc La Chevalière Laroche _________ é BOURGOGNE AOP Réserve Laroche _____________________________ é ____ é MONBAZILLAC AOP Château Vari (vin liquoreux - 10 cl) ROSÉS GRIS BLANC IGP Pays d'Oc G. Bertrand ________________________ é ___________________________________ é SABLE DE CAMARGUE IGP Domaine le Pive Vignobles Jeanjean


TRIO GOURMAND À TARTINER

__________________

Caviar d’aubergine, crémeux de Fourme d'Ambert, rillettes aux deux saumons

PLANCHE HIPPO

_____________________________________

Jambon sec, saucisson sec, terrine campagnarde, crème de Reblochon, chèvre

é

é

L'ORIGINAL (17 cl) _______________________________ é L'ORIGINAL XXL (34 cl) ________________________ é

Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier

MOJITO FRAISE (17 cl)

__________________________

MOJITO ROYAL (17 cl)

___________________________

Rhum Bacardi Carta Blanca, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier, coulis de fraise* Rhum Bacardi Carta Blanca, Champagne, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche

é

é

Planche Hippo

COCKTAIL HIPPO (20 cl)

_______________________________

Rhum Bacardi Carta Blanca, sirop de melon, sirop de pêche blanche, citron vert, nectar de cranberry, jus d'ananas**

é

APÉROL SPRITZ (12 cl) _________________________________ é Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange fraîche

PIÑA COLADA (20 cl) ____________________________________ é Rhum Bacardi Carta Blanca, crème de coco*, jus d'ananas**, morceaux d'ananas

SEX ON THE BEACH (20 cl) ____________________________ é Vodka Eristoff, Triple Sec, jus d'ananas**, nectar de cranberry, sirop de melon

CUBA LIBRE (20 cl)

______________________________________

MARGARITA (12 cl)

______________________________________

Rhum Bacardi Carta Oro, Coca-Cola, citron vert Tequila Camino Real, Triple Sec, citron vert

COSMOPOLITAN (15 cl)

________________________________

Vodka Eristoff, Triple Sec, citron vert, nectar de cranberry

GIN TONIC CONCOMBRE (20 cl)

_____________________

Gin Bombay, tonic, concombre

é é é é

Piña Colada, L'Original Mojito, Cosmopolitan

50 CL

1L

__________________________________________________

é

é

___________________________________________________

é

é

____________________________________________

é

é

(20 CL) COCKTAIL VIRGIN HIPPO _____________________________ é

Sirop de melon, sirop de pêche blanche, citron vert, nectar de cranberry, jus d'ananas**

VIRGIN MOJITO BIKINI

*Préparation à base de fruits. **À base de jus concentré. ***Pur jus. AOP : Appellation d'Origine Protégée. IGP : Indication Géographique Protégée. Prix nets, service compris. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour nos restaurants non titulaires d’une licence IV, nous ne pourrons vous proposer un apéritif qu’en accompagnement d’un plat.

_________________________________________

Perrier, menthe fraîche, sirop Saveur Rhum, citron vert ______________________________________________________

Jus d'orange**, nectar exotique, sirop de grenadine

EXOTIQUE

_________________________________________________

Jus d'ananas**, nectar de banane, coulis de passion*

é é é


TRIO GOURMAND À TARTINER

_________________________

Caviar d’aubergine, crémeux de Fourme d'Ambert, rillettes aux deux saumons

PLANCHE HIPPO

____________________________________________

Jambon sec, saucisson sec, terrine campagnarde, crème de Reblochon, chèvre

é é

PANIER DE GRIGNOTAGE _________________________________ é Onion rings, beignets de calamars, chicken wings, chili cheese nuggets, croquettes de fromage, croquettes fromage-poivron, sauce Hippo, sauce BBQ

Trio gourmand à tartiner

CRÉMEUX DE FOURME D'AMBERT noix, pain toasté___ é CAVIAR D'AUBERGINE pain toasté _________________________ é RILLETTES AUX DEUX SAUMONS pain toasté __________ é

BEIGNETS DE CALAMARS sauce tartare _________________ é ONION RINGS sauce Hippo ___________________________________ é CHICKEN WINGS sauce BBQ ________________________________ é

GASPACHO DE TOMATE

_______________

ŒUF POCHÉ, ASPERGES

______________

Petits dés de courgettes

Sauce gribiche, Parmesan

é é

LÉGUMES GRILLÉS, MOZZA __________ é PETIT CARPACCIO DE BŒUF

_________

Fines tranches de bœuf, Parmesan

é

TERRINE CAMPAGNARDE _____________ é Pain toasté, cornichons

SALADE CRÉTOISE

_____________________

Fromage de brebis, oignons, poivrons, tomates, concombres et olives noires

é

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD au miel et thym _______ é Salade mélangée

OS À MŒLLE pain toasté

________________

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD chutney de figues

_________

é é

Œuf poché, asperges

SALADE HIPPO _________________________________________________________ é Fines tranches de bœuf mariné, haricots verts, œuf dur, pommes grenaille, tomates cerise, salade mélangée, sauce ravigote

SALADE ESTIVALE

___________________________________________________

Mozzarella, jambon sec, Parmesan, tomates cerise, légumes confits, caviar d’aubergine, salade mélangée, sauce pesto, gressin

é

SALADE CHÈVRE CHAUD ___________________________________________ é Croustillants de chèvre chaud au miel et thym, tomates cerise, salade mélangée, vinaigrette balsamique

SALADE CÆSAR

______________________________________________________

Poulet croustillant, Parmesan, tomates cerise, croûtons, salade romaine, sauce cæsar

é

SALADE COBB _________________________________________________________ é Filet de poulet, poitrine fumée, Fourme d'Ambert, œuf dur, avocat, salade mélangée, sauce Fourme d'Ambert

Salade estivale


BURGER HIPPO

____________________

Bun brioché au sésame, steak haché, bacon grillé, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce cheddar, sauce Hippo

é

BURGER CHICKEN _________________ é Bun brioché au sésame, poulet croustillant, tomate, salade romaine, sauce tartare

BURGER CHÈVRE

__________________

Bun brioché au sésame, steak haché, chèvre, bacon grillé, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce Hippo

BURGER SAINT NECTAIRE

______

é

é

Bun brioché au sésame, steak haché, Saint Nectaire, galette de pommes de terre, compotée d'oignons, tomate, salade, sauce béarnaise

Burger Chèvre

ANDOUILLETTE AAAAA

________________________

Sauce moutarde à l'ancienne

½ POULET RÔTI

___________________________________

é

___________________________________________

é

Jus au thym

RIBS BBQ

é

Travers de porc marinés, sauce BBQ _________________

é

___________________________

é

CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES Beurre maître d'hôtel

MAGRET DE CANARD Sauce au poivre

½ poulet rôti

PAVÉ DE SAUMON Sauce béarnaise

___________

é

FISH & CHIPS ___________________________________________ é Aiguillettes de cabillaud croustillantes, sauce tartare

FILET DE BAR _______________ é Sauce vierge

Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant. Photos non contractuelles.


LES GARNITURES Frites Pomme de terre au four, crème ciboulette

Purée de pommes de terre

Ratatouille Haricots verts Salade mélangée Coleslaw

LES SAUCES Riz pilaf Gratin de macaroni Assiette de garniture seule _____ é

Poivre Roquefort Echalotes Béarnaise

BBQ Chimichurri,

sauce argentine aux herbes, légèrement épicée


PLANCHE CARNIVORE env. 700 g ____________________ é Entrecôte, cœur d'aloyau, onglet. Toutes les saveurs du bœuf réunies sur une planche

PLANCHE MIX GRILL env. 1,5 kg _____________________ é Ribs de porc BBQ, côtes d'agneau, ½ poulet rôti, cœur d'aloyau

CÔTE DE BŒUF LIMOUSINE env. 1,2 kg ____________ é Un grand cru de la viande française, fine, juteuse et tendre

Supplément os à moelle ___________________________________ é

Entrecôte

BAVETTE

__________________________________________________________

Morceau aux fibres longues véritablement goûteux Planche carnivore

STEAK À CHEVAL steak haché, œuf sur le plat ______________ BROCHETTE DE BŒUF morceaux maigres et tendres _____ PIÈCE DE BŒUF HIPPO MARINÉ extra tendre ____________ FAUX-FILET tendre, très légèrement persillé _________________ ONGLET ___________________________________________________________

é é é é é

CŒUR D’ALOYAU

é

La plus goûteuse de toutes les pièces de bœuf

TARTARE CLASSIQUE __________________________________ é TARTARE XXL env. 360 g ________________________________ é Tartare assaisonné par nos soins, à déguster cru ou aller-retour

TRIO DE TARTARES

_____________________________________

Chorizo - Parmesan / Fourme d'Ambert - noix / chèvre - poitrine fumée

é

_______________________________________________

Morceau maigre, au grain très fin et tendre

ENTRECÔTE persillée, fondante et tendre _____________________ é

é

CARPACCIO DE BŒUF CLASSIQUE _________________ é Fines tranches de bœuf, Parmesan, pesto

CARPACCIO DE BŒUF & CHÈVRE ___________________ é

ENTRECÔTE XXL env. 300 g

CARPACCIO DE BŒUF & MOZZA ____________________ é

FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND

Fines tranches de bœuf, croustillant de chèvre, pesto

Fines tranches de bœuf, Mozzarella, Parmesan, pesto

___________________________________

Persillée, fondante et tendre en version XXL ________________________

Une pièce noble à la tendreté garantie

CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE env. 400 g

é

________________________________________

é

L'extrême tendreté du filet et la saveur d'une cuisson à l'os Trio de tartares

T-BONE env. 500 g

é

________________

Le persillé, la tendreté et le fondant de l'entrecôte avec une cuisson à l'os

FILET À L’OS env. 400 g

é

_______________________________________________

Pièce d'exception, un côté filet tendre et un côté faux-filet légèrement persillé

é


MOUSSE AU CHOCOLAT

________________________

é

ÎLE FLOTTANTE ____________________________________________________ é Crème anglaise, caramel beurre salé, amandes grillées

BRIOCHE PAIN PERDU

__________________________________________

Brioche façon pain perdu, crème chocolat-noisette, glace vanille

PROFITEROLES

___________________________________________________

Choux, glace vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée

COUPE FRUITS ROUGES

________________________________________

Compotée de fruits rouges, crème pâtissière, meringue, coulis de fruits rouges, glace vanille, crème fouettée

FONDUE AU CHOCOLAT (pour 2 pers.) Fruits de saison, gaufre, marshmallow

______________

é

é

é

é Coupe fruits rouges

ASSIETTE DE FROMAGES ______________________________________ é PANNA COTTA FRUITS ROUGES

_____________________________

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________________________________________

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____________________________________________

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___________________________________________________

é

GAUFRE AU CHOCOLAT

Glace vanille, crème fouettée

TARTARE DE FRUITS Glace coco

CRÈME BRÛLÉE

TIRAMISÙ CHOCOLAT BLANC & FRUITS ROUGES ______ é MI-CUIT CHOCOLAT Glace vanille ______________________________ é

CAFÉ OU THÉ DOUCEUR _______________________________ é CAFÉ OU THÉ GOURMAND ____________________________ é

Mi-cuit chocolat


HIPPO BANANA

___________________________________________

Banane, glace chocolat, glace vanille, sorbet fruits des bois, sauce chocolat, crème fouettée, amandes grillées

COUPE PIÑA MANGUA

é

__________________________________________

Glace coco, sorbet mangue, coulis de mangue, meringue, crème fouettée

DAME BLANCHE

__________________________________________________

Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée

CAFÉ LIÉGEOIS

___________________________________________________

Glace café, café expresso, crème fouettée

CHOCOLAT LIÉGEOIS

___________________________________________

Glace chocolat , sauce chocolat, crème fouettée

COUPE NEW-YORKAISE

________________________________________

Glace vanille, glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée

COUPE CARAMELITO

___________________________________________

Glace caramel fleur de sel, glace vanille, sauce caramel beurre salé, shortbread, crème fouettée

2 BOULES 3 BOULES

___________________________________________________ ___________________________________________________

é

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é é

PARFUMS au choix Vanille, chocolat, café, coco, caramel fleur de sel, sorbet fruits des bois, sorbet citron vert, sorbet mangue

TOPPING au choix

_________________________________________

é

Crème fouettée, biscuit sablé, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, meringue Coupe Piña mangua

EXPRESSO, DÉCA NOISETTE

_____________________________________________

é

BAILEYS (4 cl)

________________________________________________________

é

GET 27 (4 cl)

____________________

é

MANZANA (4 cl) _________________________________________________ é

________________________________________

é

CALVADOS (4 cl)

___________________________________________

é

COGNAC VSOP (4 cl)

___________________________________________________

é

POIRE WILLIAMS (4 cl)

é

ARMAGNAC (4 cl) _______________________________________________ é

DOUBLE EXPRESSO, DOUBLE DÉCA GRAND CAFÉ CRÈME CHOCOLAT CHAUD CAPPUCCINO

IRISH COFFEE (18 cl)

__________________________________________

Whisky, café, sucre de canne, crème fouettée

THÉ / INFUSION

_______________________________________________

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___________________________________________________

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______________________________________________________

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________________________________________________ ___________________________________________

MARIE BRIZARD (4 cl)

_______________________________________

________________________________________

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DÉJEUNER

COUP DE CĹ’UR

PLAT + DESSERT

7BMBCMF UPVT MFT NJEJT IPST XFFL FOE FU KPVST GFSJĂ?T CPJTTPO OPO DPNQSJTF

PLATS AU CHOIX Brochette de bœuf Bavette Fish & Chips(1) Plat du Jour Sauce et garniture au choix

DESSERTS AU CHOIX Mousse au chocolat Panna cotta fruits rouges 2 boules de glace (1) Aiguillettes de cabillaud croustillantes.

ENTRÉE + PLAT + BOISSON OU

PLAT + DESSERT + BOISSON ENTRÉES AU CHOIX Œufs pochÊs, crème ciboulette CrÊmeux de Fourme d'Ambert Petit carpaccio de bœuf Salade crÊtoise

PLATS AU CHOIX Burger Hippo Pièce de bœuf Hippo marinÊ Faux-filet ½ Poulet rôti PavÊ de saumon Sauce et garniture au choix

DESSERTS AU CHOIX

(-ĂŠ/&

PLAISIR ENTRÉE + PLAT + DESSERT Boisson non comprise

ENTRÉES AU CHOIX

TiramisÚ chocolat blanc & fruits rouges Crème brÝlÊe Mousse au chocolat Dame blanche

BOISSONS AU CHOIX ,

,

(33 cl) ,

Vittel (50 cl), Perrier Fines Bulles (50 cl) , Orangina (25 cl), Ice Tea PĂŞche (25 cl) , Sprite (33 cl), Fanta Orange (33 cl) , Pression (25 cl), 1 pichet "CuvĂŠe Hippo Rouge"(3) ou "CuvĂŠe Hippo RosĂŠ"(3) (25 cl) (3)"CuvĂŠe Hippo Rouge" : IGP Pays d'Oc Cabernet Sauvignon

"CuvĂŠe Hippo RosĂŠ" : IGP Alpilles RosĂŠ des Alpilles.

Croustillant de chèvre chaud Rillettes aux deux saumons Bloc de foie gras de canard

PLATS AU CHOIX EntrecĂ´te CĹ“ur d'aloyau Filet de bar, sauce vierge Sauce et garniture au choix

DESSERTS AU CHOIX Faites-vous plaisir parmi tous les desserts de la carte !(2)

PLAT + DESSERT + BOISSON (4)

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(JUSQU’À 8 ANS) (2) Hors CafÊ/ThÊ Douceur ou Gourmand et Fondue au chocolat à partager.

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(JUSQU’À 12 ANS)

(4) À choisir parmi une sÊlection de plats, desserts et boissons dans les menus enfants.


10 %

DE VOTRE ADDITION CAGNOTTÉS À CHAQUE VISITE

OFFRE DE BIENVENUE

X

2

VOS EUROS CAGNOTTÉS DOUBLÉS POUR VOTRE PREMIÈRE VISITE

*Offre valable une seule fois dans les restaurants Hippo / Hippopotamus participant au programme Ma Carte+ et réservée à tout nouvel adhérent activant Ma Carte+ dans les 10 jours suivant sa première visite. Cette offre n’est pas valable dans le cas du rattachement d’une carte à un compte adhérent existant. Retrouvez l’ensemble des Conditions Générales d’utilisation du programme Ma Carte+ sur www.hippopotamus.fr/macarte.

L ' A B U S D ' A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É , À C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N . Prix nets, service compris. Les informations portant sur les allergènes sont disponibles à l’accueil de votre restaurant. Photos non contractuelles.


hippopotamus.fr

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