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HORTICULTURA HENRY LOPEZ AGUIRRE Vereda La Victoria Villavieja - Huila 0 HORTICULTURA

PRINCIPALES CULTIVOS DE HORTALIZAS EN EL HUILA.


ACELGA (Beta vulgaris L) Casa comercial que la distribuye % de germinación Numero de semillas por gramo Presentación empaque semilla Producción kg/ha

Condiciones agro climatológicas

Tipo de siembra Suelo óptimo para la producción Preparación del terreno

Distancia de siembra Ciclo del cultivo Problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades)

Semillas del bosque SAS 80% Entre 60 y 80 semillas por gramo Sobre por 2, 5, 10 y 100 gramos. Bolsa libra. 13.000 aproximadamente El departamento del Huila se caracteriza por poseer microclimas desde 18° hasta 35° en la capital, lo cual permite el cultivo de diferentes hortalizas para consumo local y regional básicamente. La humedad relativa en el departamento oscila entre 60 y 80%. La acelga requiere clima templado ya que su periodo vegetativo es afectado por climas frio. El clima ideal para esta hortaliza oscila entre 10° y 33°, en suelo tendiente a arcilloso, con buena permeabilidad y profundidad, rico en materia orgánica. Directa, sembrado directamente en el suelo entre 2 y 4 semillas. Suelo franco arcilloso, con gran contenido de materia orgánica, pH alcalino entre 6 y 7,5 profundidad mínima de 25cms, buena permeabilidad y absorción de agua. Se debe arar preferiblemente para lograr mayor aprovechamiento del terreno, así mismo recuperar restos de cultivos anteriores si es el caso. También se puede aplicar abono orgánico que con el arado permite mejor incorporación. Entre hilera de 25 a 40 cms y entre zurcos de 60 a 80 cms. 5 meses. - Moho gris (Botrytis). - Hongo Damping-off

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ACELGA (Beta vulgaris L) Pudrición blanca del tallo (Sclerotinia Fuckel) - Caracoles y babosas. - Minador de la hoja Nitrógeno, potasio y materia orgánica -

Requerimiento nutricional de las plantas

Eliminar plantas enfermas, muertas y residuos se cosecha anterior de manera eficiente incluso incinerarlos. - Evitar el exceso de humedad mediante la construcción de canales y drenajes. - Establecer densidades de siembra que permitan la circulación de aire. - Evitar realizar heridas, en las labores culturales y en la cosecha. - Aplicar productos biológicos o químicos de acuerdo al agente contaminante de forma oportuna. - Cosechar oportunamente. - Uso de trampas o cebos envenenados. - Control adecuado de arvenses. - Realizar control manual. Gran parte de las hortalizas cultivadas en el Huila proviene de Bogotá, municipios de Boyacá y eje cafetero. -

Control de plagas y enfermedades

Ciudad(es) de donde provienen las hortalizas que se comercializan en la región: Precio promedio del Kilo Presentación del producto Procesado Transformación del producto

$1.200 aprox. En Colombia no se procesa la acelga. Generalmente se consume fresca

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APIO (Apium graveolens) Casa comercial que la distribuye % de germinación Numero de semillas por gramo Presentación empaque semilla Producción kg/ha Condiciones agro climatológicas

Tipo de siembra

Suelo óptimo para la producción

Preparación del terreno

Distancia de siembra Ciclo del cultivo

Problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades)

Semillas del bosque SAS 75% 2.500 a 3.000 semillas aprox. Sobre por 2, 5, 10 y 100 gramos. Bolsa libra. 70.000 kg/ha El departamento del Huila cuenta con grandes bondades en cuanto al clima que oscila entre 18° y 35° lo que permite el cultivo de hortalizas. Indirecta ya que necesita de un semillero para su posterior trasplante al suelo donde se culminará su ciclo productivo. Se adapta con facilidad a todo tipo de suelo siempre y cuando sea suelto, con buen drenaje, porosidad y permeabilidad, rico en materia orgánica y un pH neutro entre 5,5 y 7. Realizar proceso de arado y formación de caballones en los cuales se puede incorporar abono orgánico preferiblemente, mejorar la porosidad y absorción del agua que evita los encharcamientos que destruirían las plántulas. Entre planta 30 cms de separación y entre surco de 50 cms. 4 meses aprox - Pulgones - Gusano de alambre - Caracoles y babosas - Mosca - Nematodos - Mildiu velloso - Botrytis

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APIO (Apium graveolens)

Requerimiento nutricional de las plantas

Control de plagas y enfermedades

Ciudad(es) de donde provienen las hortalizas que se comercializan en la región: Precio promedio del Kilo Presentación del producto Procesado Transformación del producto

- Roya - Fusarium - Araña roja Requiere principalmente boro, además nitrógeno, potasio y fosforo. Preferiblemente el control de plagas y enfermedades debe tratarse con productos orgánicos como extracto de nim y ajo, caldo bordelés entre otros, así como control manual; cuando el problema no se controle de esa forma acudir a insumos químicos de acuerdo con las recomendaciones del agrónomo. Principalmente de Pereira, Armenia, Bogotá y algunos municipios de Boyacá. $1.200 aprox. No se comercializan productos procesados ya que su consumo es fresco. Ninguna.

Fuente imagen: https://http2.mlstatic.com/sementes-aipo-ou-salso-pascal-tronchudo-c-150mg-islaD_NQ_NP_700355-MLB26308064676_112017-F.jpg

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AHUYAMA (Cucúrbita máxima)

Casa comercial que la distribuye % de germinación Numero de semillas por gramo Presentación empaque semilla Producción kg/ha

Condiciones agro climatológicas

Tipo de siembra Suelo óptimo para la producción

Preparación del terreno

Distancia de siembra Ciclo del cultivo

Problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades)

Semillas del bosque SAS 90% Máximo 4 semillas. Sobre por 2, 5, 10 y 100 gramos. Bolsa libra. Entre 20.000 y 40.000 kg/ha Las plantas de ahuyama para su desarrollo optimo requiere temperatura entre 20° y 30°, además necesitan estar expuestas directamente a luz directa del sol, lo que en el departamento del Huila proporciona eficazmente. Directa. Suelo suelto, aireado, rico en materia orgánica, con buen drenaje, pH óptimo entre 6-7,5. Para plantar esta semilla no se requiere ninguna preparación específica, aunque puede ararse el terreno y formar caballones que permitan el drenaje eficiente. Distancia entre plantas 1 metro y entre surcos 1,5 a 2 metros. El ciclo es de 100 días o 3,5 meses aproximadamente. - Gusano alambre - Mosca blanca - Pulgones - Ácaros - Minadores - Babosas - Caracoles - Oídio - Mildiu - Fusarium - Botritis

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AHUYAMA (Cucúrbita máxima)

Requerimiento nutricional de las plantas Control de plagas y enfermedades Ciudad(es) de donde provienen las hortalizas que se comercializan en la región: Precio promedio del Kilo Presentación del producto Procesado Transformación del producto

Aunque es una planta de fácil adaptación requiere abono rico en potasio, además nitrógeno y fosforo. Las plagas y enfermedades se pueden controlar de manera manual o aplicando productos tales como azufre, cobre entre otros. Tocaima, la Dorada, Suaza, La Plata, entre otras. $700 aprox. Frasco, domo, bolsa. Tortas, conservas, troceada congelada.

Fuente imagen: http://www.elsoldemargarita.com.ve/uploads/images/2015/03/23/Agricultura_01_G.jpg

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CILANTRO (Coriandrum sativum) Casa comercial que la distribuye % de germinación Numero de semillas por gramo Presentación empaque semilla Producción kg/ha

Condiciones agro climatológicas

Tipo de siembra Suelo óptimo para la producción Preparación del terreno Distancia de siembra Ciclo del cultivo Problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades) Requerimiento nutricional de las plantas

Control de plagas y enfermedades

Semillas del bosque SAS 85% 45 y 60 semillas aprox. Sobre por 2, 5, 10 y 100 gramos. Bolsa libra. 8.000 kg/ha aprox. Se desarrolla en clima templado, aunque algunas variedades toleran los climas cálidos, aunque la temperatura optima oscila entre 18° y 22°, con luz directa de sol, humedad relativa alta entre 60 y 80%. Siembra directa. Franco arcilloso, permeable, profundo, rico en materia orgánica. Se debe arar el terreno con una profundidad mínima de 20 cms para su optima permeabilidad y porosidad. 15 a 20 cms entre planta y 50 a 60 cms entre surcos. 3 meses y/o 90 días aprox. - Fusarium - Pulgón - Gallina ciega - Pulgón Depende de las deficiencias del suelo principalmente nitrógeno, fosforo, potasio, de acuerdo con el análisis de suelo. Se realiza control manual o con compuestos orgánicos como el ajo y el nim, en caso de requerirlo y como ultima alternativa acudir a insumos químicos de acuerdo con las recomendaciones del agrónomo.

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CILANTRO (Coriandrum sativum) Ciudad(es) de donde provienen las hortalizas que se comercializan en la región: Precio promedio del Kilo Presentación del producto Procesado Transformación del producto

El cilantro que se comercializa en el Huila proviene de Bogotá, Pereira, La Plata. $8.000 aprox. Fresco No se transforma se consume fresco.

Fuente imagen: http://fsi.colostate.edu/wp-content/uploads/2016/07/cilantro-field-870x490.jpg

Cuando la alimentación es mala la medicina no funciona, cuando la alimentación es buena la medicina no es necesaria. Proverbio ayurveda

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TOMATE (Solanum lycopersicum) Casa comercial que la distribuye % de germinación Numero de semillas por gramo Presentación empaque semilla Producción kg/ha

Condiciones agro climatológicas

Tipo de siembra Suelo óptimo para la producción

Preparación del terreno

Distancia de siembra Ciclo del cultivo

Problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades)

Semillas del bosque SAS 85% 250 a 300 semillas aprox. Sobre por 2, 5, 10 y 100 gramos. Bolsa libra. 25.000 kg/ha aprox. Temperatura optima entre 20° y 30°, suelo con alta porosidad, buen drenaje, con humedad relativa que oscila entre el 60 y el 80%, requiere luminosidad como mínimo de 6 horas. Indirecta (En semillero o bandeja para su posterior trasplante) Suelo suelto, con buena aireación y drenaje; rico en materia orgánica, con pH óptimo entre 6-7,5, profundidad mínima de 40 cms. Arado del terreno que no supere profundidad del 18 a 20 cms para no destruir los horizontes del suelo, así como evitar nematodos. Claro esta para el cultivo de tomate y demás hortalizas se debe realizar un estudio de suelos que permite conocer sus características, de acuerdo a estas se puede usar abono orgánico preferiblemente y construir los caballones o eras. De 80 a 100 cm entre surcos y de 30 a 40 cm entre planta. 90 días y/o 3 meses aprox. - Antracnosis - Oídio - Tizón tardío - Botrytis - Mildiu - Roya

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Requerimiento nutricional de las plantas

Control de plagas y enfermedades

Ciudad(es) de donde provienen las hortalizas que se comercializan en la región: Precio promedio del Kilo Presentación del producto Procesado Transformación del producto

- Araña roja - Mosca blanca - Pulgón - Thrips - Minador Nitrógeno, potasio y calcio, fósforo, magnesio, azufre entre otros. - Control manual. - Control adecuado de la humedad y ventilación. - Control biológico con depredadores naturales. - Trampas - Cocteles orgánicos - Como última opción insumos químicos. El tomate proviene de Cáqueza, Marinilla, Manizales, Sáchica, Garzón, La Plata. Santa Maria entre otros. $3.000 aprox. Frasco, bolsa empaque al vacío, lata El tomate se transforma en conservas, salsas, en salmuera.

Fuente imagen: https://i.pinimg.com/736x/97/74/90/9774901a750d626374cfdf13a6822412.jpg

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ZANAHORIA (Daucus carota) Casa comercial que la distribuye % de germinación Numero de semillas por gramo Presentación empaque semilla Producción kg/ha Condiciones agro climatológicas

Tipo de siembra Suelo óptimo para la producción

Preparación del terreno Distancia de siembra Ciclo del cultivo Problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades)

Requerimiento nutricional de las plantas Control de plagas y

Semillas del bosque SAS 75% 850 a 1.300 semillas / gramo. Sobre por 2, 5, 10 y 100 gramos. Bolsa libra. 30.000 kg/ha Se cultiva en clima frio, templado y cálido con temperatura entre 10° y 28°, humedad relativa del 70 al 80%, luminosidad mínima de 6 h/día. Directa. Suelo suelto, profundidad mayor a 80 cms, rico en materia orgánica, pendiente menor a 15%, pH entre 5,5 y 7. Arado con profundidad máxima de 25 a 30 cms, nivelación y surcado aplicando abono orgánico. Entre plantas de 15 cm y 45 cms entre surcos. 3 meses - Gusano de alambre. - Gusano gris - Mosca - Nematodos - Pulgones - Thrips - Caracoles y babosas. - Manchas foliares. - Cescospora - Oídio - Damping off Nitrógeno, potasio, fosforo, magnesio, calcio entre otros, dependiendo los requerimientos del suelo como resultado del estudio de suelos. - Control biológico con enemigos

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ZANAHORIA (Daucus carota) enfermedades

naturales. - Fungicidas orgánicos. - Control manual - Cebos o trampas. - Control adecuado de humedad - Control químico siguiendo instrucciones del agrónomo. Ciudad(es) de donde provienen Provienen de Tunja, Duitama, las hortalizas que se Mosquera, Sibaté, Pasto entre otros, comercializan en la región: así como de municipios del Huila como Algeciras, La Plata, Santa Maria. Precio promedio del Kilo $2.000 aprox. Presentación del producto Lata, bolsa al vacío, envase de vidrio Procesado y plástico. Transformación del producto Trozos congelados y/o deshidratados, encurtidos, conservas, purés, enlatados, zumos entre otros.

Fuente imagen: https://impresa.prensa.com/economia/Cultivo-zanahoria-muda-arco-seco_0_3022947824.html

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Anexo fotográfico Visita vereda La Victoria – Villavieja – Huila Empresa productora de albahaca.

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Referencias bibliográficas

Semillas del bosque, catálogo de productos, recuperado de:http://semillaselbosque.com.co/site/wpcontent/uploads/2018/02/CATALOGO-PAGINA-WEB.pdf Corabastos, (2018), boletín diario de precios, recuperado de: https://www.corabastos.com.co/sitio/historicoApp2/reportes/BoletinDescarg a.php Cámara de comercio de Bogotá, (2015), manual zanahoria, recuperado de: http://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/14309/Zanahoria .pdf?sequence=1&isAllowed=y El cultivo del cilantro, recuperado de: http://www.infoagro.com/aromaticas/cilantro.htm ICA, (2012), Manejo fitosanitario del cultivo de hortalizas Medidas para la temporada invernal, línea agrícola, Bogotá D.C, recuperado de: https://www.ica.gov.co/getattachment/bb883b42-80da-4ae5-851f4db05edf581b/Manejo-fitosanitario-del-cultivo-de-hortalizas.aspx Agrosemillas, catalogo de semillas de hortalizas, recuperado de: http://www.agrosemillas.co/pdf/hortalizas.pdf FAO, (2013), El cultivo de tomate con buenas prácticas agrícolas en la agricultura urbana y periurbana, adaptada para el Paraguay por el Consultor Ing. Agr. Claudio Villasanti, recuperado de: http://www.fao.org/3/ai3359s.pdf Sargapa, cartas tecnológicas hortalizas, huevos de gallina y carne de conejo en unidades de producción familiar, agricultura familiar periurbana y de traspatio, recuperada de: http://www.sagarpa.gob.mx/Delegaciones/hidalgo/Documents/Agricultura% 20Familiar/CartasTecnolo%C3%ACgicasFinalesWeb2015.pdf

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Principales cultivos de hortalizas en el Huila  

Horticultura en el Huila.

Principales cultivos de hortalizas en el Huila  

Horticultura en el Huila.

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