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Bolo de nozes com doce de ovos Ingredientes: 250gr de miolo de noz 250gr de açúcar amarelo 6 claras 6 gemas 1dl de água 250 gr de açúcar branco Preparação: 1. Pré aqueça o forno a 180ºC. 2. Passe o miolo de noz pela picadora e junte ao açúcar amarelo. Bata as claras em castelo bem firme e incorpore as nozes e o açúcar nas claras. 3. Forre uma forma de mola com fundo amovível com papel vegetal untado de manteiga. 4. Coloque a massa do bolo e leve ao forno durante 30 a 40 minutos. 5. Desenforme e deixe arrefecer. 6. Entretanto prepare o doce de ovos: leve a água e o açúcar ao lume de modo até o açúcar derreter, junte as gemas batidas e deixe cozinhar até as gemas estarem cozidas e o creme ligeiramente engrossado. 7. Coloque por cima do bolo e enfeite com nozes.

Livro de receitas do pai natal  
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