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Frango à Brás Do Leonardo Pais, 9ºD

Ingredientes : 4 cebolas Meia cabeça de alho 1 folha de louro 5 cl de azeite 5 cl de vinho branco Meio frango 500 gr. de Batata cortadas finas 6 ovos Procedimento: 

Fazer um refogado com o azeite, alho, louro e cebolas cortadas ás rodelas;

Colocar as batatas cortadas muito finas a fritar;

Depois de refogar juntar o vinho branco e esperar evaporar;

Desfiar o frango, enquanto deixa o vinho evaporar;

Juntar as batatas já fritas, o frango desfiado, os ovos e mexer tudo muito bem até os ovos ficarem cozinhados;

Juntar sal e pimenta a gosto.


Omelete de sobras da Joana Costa, 9ºD

Ingredientes:      

Carnes que sobraram; 2 ovos; 1 pitada de sal; 2 fatias de queijo; Tempero verde a gosto; Tomate e alface para uma salada.

Procedimento:     

Bata os 2 ovos, pode ser na batedeira ou não; Após ter batido bem, coloque-os na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo (não precisa picar o queijo); Coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire o omelete; Corte o tomate e alface para uma salada; Depois é só pôr tudo no prato e está pronto a comer.

Beringela Recheada do

Ângelo, 9ºF


Ingredientes: 

4 beringelas de tamanho médio (cerca de 300g cada uma).

Sal e pimenta a gosto.

4 colheres (sopa) de óleo.

2 cebolas médias picadas.

2 xícaras (chá) de sobras de frango picadas.

3 tomates médios (300g). sem pele nem sementes. Picados.

2 colheres (sopa) de salsa picada.

1 Lata de cogumelos laminados/ ou normais.

2 colheres (sopa) de queijo.

1 lata de milho.

2/3 Cenouras raladas.

1 Limão.

Procedimento: 

Lavar as beringelas e todos

Cortar as beringelas ao meio, Retirar o conteúdo da beringela.

Fazer o refugado com o frango, tomates, cenoura, salsa, cogumelos, milho e a cebola “Meter uma colher de sobremesa de azeite”.

Rechear as beringelas com o refugado, meter um pouco de sumo de limão para dar um toque, e para cortar um pouco o sabor do azeite apesar de ser uma colher de sobremesa. Juntar o queijo ralhado levar ao forno a 180º cerca de 10/20 minutos.

Depois pode servir em partos ou numa tabuleiro pequeno depende de quantos beringelas estiverem recheadas.


Brigadeiro de casca de banana do Ricardo Grossinho, 9ºD Ingredientes:     

1 lata de leite condensado; 1 colher(sopa) de manteiga sem sal; 4 colheres(sopa) de chocolate amargo em pó; Casca de 2 bananas; Chocolate granulado para confeitar.

Procedimento: Pique as cascas da banana. Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a mistura ao fogão, mexendo sempre até o brigadeiro soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, enrole e passe no chocolate granulado

Empadão de frango da Daniela Almeida e da Catrina Fernandes, 9ºF

Ingredientes:  Frango Guisado  Molho do Frango Guisado  Alho  Cebola  Salsa  Puré  2 Ovos


Procedimento: Aproveitamos o molho do frango guisado. O frango que sobrou desfiamos, tiramos os ossos e as peles. Fizemos um refogado com alho e cebola. Colocamos o frango já desfiado com salsa picada e salteamos. Numa panela à parte fizemos um puré de batata. Depois metemos num tabuleiro a carne, por cima o puré, batemos 2 ovos à parte e metemos por cima do puré e foi um pouco ao forno. QUICHE DE FRANGO GRELHADO E LEGUMES do David Tomás, 9ºC

Ingredientes: -1 embalagem de massa folhada -restos de frango grelhado (sem ossos) -1 cebola média -2 dentes de alho -1 lata de cogumelos -1 cenoura média -100g de ervilhas congeladas -100ml de azeite -1 pacote de natas -2 ovos - queijo mozzarella ralado -sal e pimenta Preparação:


Num tacho colocar a cebola cortada em rodelas finas, os alhos picados e o azeite. Retocar até que a cebola amoleça. De seguida deite os cogumelos, a cenoura cortada em cubinhos e as ervilhas e deixe cozinhar. Adicione por fim um frango cortado aos bocadinhos e deixe mais um pouco até que os legumes fiquem cozidos. Num recipiente à parte deite os ovos e as natas e tempere com sal e pimenta e misture bem. Untar uma forma de tarte com o fundo amovível com um garfo e deite o recheio de legumes e carne. Regue com a mistura de ovos e natas e polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 170ºc cerca de 40 minutos. Sirva com salada a gosto. E bom apetite.

Macarrão com Frango da Raquel Conceição, 9ºD

O macarrão com frango é parecido com o “mac and cheese”, com o frango que sobrou da refeição anterior podemos fazer diversificadas receitas mas foi esta que eu escolhi porque é frequente ser feita na minha casa. Esta receita é muito simples e não gasta muito tempo a ser feita e o melhor, podemos reutilizar os restos de comida. Para ser feita só é preciso: Ingredientes: 

250g de macarrão cozido

1 xícara (chá) de queijo prato

1 colher (sopa) de manteiga

1 ovo

1 pacote de bechamel

Sal e pimenta da forma que gosta.

1 xícara (chá) de parmesão ralado.

Bacon.

E claro, o resto de frango da refeição anterior.


Procedimento: Misture o queijo prato, a manteiga, o ovo, o bechamel, o sal e a pimenta, o bacon cortado em pedaços e o frango desfiado. 1.

Em uma travessa que possa ser levada ao forno, coloque o macarrão e adicione essa mistura.

2.

Coloque parmesão em cima para gratinar.

3.

Leve ao forno preaquecido por 30 minutos a 200°C.

FRANGO ASSADO COM VINAGRE BALSÂMICO da Daniela Santos, 9F

Ingredientes: 

Frango Assado

mistura de alface e rúcula

Crotons temperados com azeite,

alho e salsa

Queijo de cabra Fresco( aos

Cubos)

Vinagre Balsâmico

Azeitonas ( já cortadas )

Procedimento: 

Arranje uma taça grande ( Para por tudo obvio)


Tem que desfiar o Frango Assado

Lavar a alface muito bem

Quando acabar de lavar a alface junte tudo na taça

( o frango)

Depois tem que juntar o queijo de cabra os crotons

As azeitonas e por ultimo juntar o Vinagre ,

Balsâmico com uma quantidade certa.

Salada de frango da Adriana Cabaço, 9ºD É uma receita leve e fria, e é considerada uma ótima alternativa por ser muito menos gordurosa e calórica para não deixarmos de consumir uma rica fonte de proteína animal na nossa alimentação diária. Os ingredientes que utilizei nesta receita foram: frango desfiado, alface, tomate, cebola, milho e cenoura ralada. Primeiro comecei por desfiar o frango. Depois ralei a cenoura. Lavei e cortei a alface e o tomate e coloquei tudo junto com a cebola aos pedaços. E depois juntei todos os ingredientes numa taça. Por fim temperei com azeite e vinagre.


12-wrap de frango do Malcata, 9ºD ● sobras utilizadas: ○ nuggets de frango

● Ingredientes: ○ ○ ○ ○

alface maionese massa de wrap azeite

● procedimento: ○ primeiro coloca-se em cima da massa de wrap alface já temperada com azeite, de seguida corta-se os nuggets em pedaços pequenos e coloca-se misturado com a alface, e por fim coloca-se maionese ● resultado:

Couscous com Frango do Diogo Raínho, 9ºC Ingredientes: Couscous; Restos de frango assado desfiado; Curgete; Pimento verde; Pimento vermelho; Flor de Anis em pó; Cominhos em pó; Pimenta preta; Azeite;


Dois dentes de alho; Coentros; Ervilha torta; Tomate Cherry (opcional).

Procedimento:  Couscous – Ferver água com sal a gosto, aproveitando a fervura para escaldar as ervilhas tortas, após as ervilhas estarem escaldadas, despejar num recipiente os couscous, tapando e aguardando durante três minutos. Após os três minutos, destapar e mexer para soltar os couscous.  Frango e legumes – Numa frigideira com azeite, juntar dois dentes de alho esmagados com a casca, deixando o azeite tomar o gosto do alho. Juntar o frango e as especiarias e saltear durante dois minutos. Juntar a curgete, os pimentos e as ervilhas tortas escaldadas e cortadas grosseiramente, e saltear (ter cuidado para não deixar cozinhar em demasia os legumes). Temperar com sal e pimenta a gosto, e ajustar as especiarias a gosto. Ainda quente, juntar aos couscous no recipiente onde vai servir. Envolver bem os couscous com o preparado e servir com coentros frescos picados e gomos de tomate Cherry (opcional). Diogo Rainho Nº16 9ºC

Salada fria da Rita, 9ºD

Para este receita, utilizei bacalhau cozido que tinha sobrado de uma outra refeição. Os ingredientes utilizados foram: bacalhau cozido, feijão-frade, tomate, ovo cozido, alho, azeite e orégãos. Modo de preparação: Desfiar o bacalhau, misturar o feijão, o ovo e o tomate, no final regar com azeite, alho e orégãos, num recipiente previamente aquecido.


BOLO DE CASCA DE BANANA Ruben Vieira, 9C

INGREDIENTES :       

1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1/2 xícara de chá de leite desnatado; 3 gemas de ovo; 1 colher de sopa de canela em pó; 4 cascas de bananas-nanica picadas; 2 xícaras de chá de açúcar mascavo; 2 xícaras de chá de farinha de trigo;


    

1 colher de sopa de fermento em pó; 4 bananas-nanicas picadas; 3 claras de ovo em neve; 1 colher de sopa de açúcar mascavo para polvilhar; canela para polvilhar.

PROCEDIMENTO: Separe os ingredientes, pique as cascas de banana em cubinhos, pique as bananas. No liquidificador leve para bater o óleo com o leite, gemas, canela e cascas. Quando formar uma mistura homogênea, transfira para um bowl e incorpore o açúcar mascavo, farinha, fermento e claras batidas em neve. Misture com suavidade e despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por meia hora. Sirva desenformado com açúcar e canela por cima.

Chop Suey da MARGARIDA GASPAR e INÊS PEREIRA , 9ºD

Ingredientes: Sobras de frango Cenouras ripadas Alho-francês em rodela Ervilhas Brócolos Rebentos de soja Gengibre em juliana fininha (um pouco) Cogumelos frescos cortados em quatro Molho de soja


Procedimentos: Desfiar o frango. Aquecer a wok (utensĂ­lio de cozinha) com azeite/Ăłleo. Saltear primeiro os cogumelos com o molho de soja e juntar o frango e os legumes mais duros, por fim acrescentam-se os outros ingredientes

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