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1 VINOPOLIS SOTOGRANDE HIRIART CRIANZA

El sabor del arte en un vino Un crianza con intensidad aromática elaborado con uvas Tempranillo seleccionadas meticulosamente en los viñedos más antiguos de la bodega (92 años). Las uvas se despalillan para evitar cualquier aspereza y se prensan cuidadosamente utilizando una moderna prensa hidráulica. El vino pasa de 12 a 14 meses en barricas de roble francés, americano y de Europa central y otro periodo de 6 a 12 meses en la botella. El resultado es un vino tinto color cereza oscura con tonos tostados, un equilibrio excelente de frutos negros y madera de calidad en nariz, y un paladar suave con taninos maduros que lo convierten en un vino redondo. Además, posee un acabado largo, extenso y complejo. La familia Hiriart se estableció en la región de Cigales hace siglos y creó su primera bodega alrededor de 1750. Originariamente era una familia de comerciantes de lana, pero sus muchos viajes de negocios a Francia y el contacto con familias productoras de vino de Burdeos hicieron que obtuvieran los conocimientos de elaboración y tratamiento del vino. Siglos después, se ha construido una nueva bodega sobre el antiguo almacén subterráneo y se han hecho unos esfuerzos de ingeniería considerables para preservar la antigua cava. Hiriart combina tradición con nuevas tecnologías para garantizar la calidad, que es el objetivo de este negocio familiar. Hoy se rinde tributo a los ancestros que fueron capaces de unir lo mejor de la cultura del vino de Castilla y Burdeos. Disponible en VINOPOLIS: • CATE Y COMPRE: los viernes y sábados (horario laboral), Vinopolis le ofrece un vino con descuento para que lo cate antes de comprarlo. • Vinopolis PUERTO BANÚS: horario de apertura de lunes a sábado: 10:00-14:00hrs/17:00-22:00 h, domingos: 18:00-22:00 h. Dispone de APARCAMIENTO GRATUITO.

Del 25 de Agosto al 15 de Septiembre de 2017 - Edición 336

Vecinos de Sotogrande se quejan del volumen de ruidos durante agosto 1 Manuel Gil

Durante este mes de agosto, epicentro del periplo vacacional de Sotogrande, son varios los vecinos que se han quejado del nivel de ruidos y molestias, especialmente durante estas semanas predilectas para ser destinadas al descanso y relax, en varios puntos de la urbanización. Aunque de manera predominante en Sotogrande Alto. Algunas de las quejas estaban vinculadas con el movimiento y trabajo de maquinaria y camiones desde temprana hora por las diferentes obras que se están realizando en diversos puntos

de esa área aunque las principales quejas llegan a través de los trabajos de jardinería, concretamente de servicios privados e internos en casas e inclusos de campos de golf colindantes, según han manifestado vecinos a este medio. Tradicionalmente, según detalla anualmente la EUC Parques de Sotogrande en su circular de ruidos (según se aprobó en Asamblea General del año 2011) se recomienda la realización de trabajos que produzcan este tipo de ruidos durante temporadas vacacionales (principalmente)

en horarios comprendidos entre 10:00-14:00 y 17:00-19:00 horas. Las quejas apuntan a cortadoras, motosierras y sopladoras a muy tempranas horas. Por lo que trabajos (previsiblemente no vinculados a los que ejerce la Entidad que además de respetar horarios adquirió maquinaria de perfil silencioso recientemente; más bien de carácter privado en propiedades), no estarían presuntamente cumpliendo con estas pautas recomendadas. Entre otras cosas, los vecinos reclamaban disponer “al menos del mes de agosto” sin este tipo de molestias.

HIRIART CRIANZA The taste of art in wine An aromatically intense Crianza made from Tempranillo grapes which are meticulously selected from the winery’s oldest (92 year old) vineyards. Grapes are de-stemmed to avoid any harshness and are gently pressed using a modern hydraulic press. The wine spends 12 to 14 months in French, American and central European oak barrels and a further 6 to 12 months in bottle. The resulting wine is dark cherry red with toasty tones, excellent balance of black fruit and quality wood on the nose, and a smooth palate of mature tannins making the wine round, as well as long, broad and rich on the finish. The Hiriart family settled in the Cigales region centuries ago and created their first winery around 1750. Originally wool traders, during their many business trips to France and contact with Bordeaux wine producing families, they brought back wine making and vine treatment skills. Centuries on, a new winery has been built on top of the old, underground warehouse, with significant engineering efforts made in order to preserve the old cellar. Hiriart combines tradition with new technology to ensure quality, the objective of this family business. Today, tribute is being paid to their ancestors who were able to unite the best of wine culture from Castilla and Bordeaux. Available at VINOPOLIS: • TASTE & BUY - Fridays & Saturdays (opening hours) Vinopolis offers you a (discounted) wine to taste before you buy. • Vinopolis PUERTO BANUS - Opening hours Mon-Sat: 10:00-14:00hrs/17:00-22:00hrs Sun: 18:00-22:00hrs. FREE PARKING available.

Residents in Sotogrande complain about level of noise during August During August, the epicentre of the holiday period in Sotogrande, there have been several residents who have complained about the level of noise and disturbances, especially during the favourite weeks of rest and relaxation, in several areas of the resort. However, mainly in Sotogrande Alto. Some of these complaints were linked to the movement and work of machinery from early in the morning due to the different work that is being carried out at different points in this area

although the main complaints come regarding the gardening work, specifically of private and internal services in homes and even neighbouring golf courses, according to what residents have stated to this outlet. Traditionally, as the UCE for the Parks of Sotogrande in its noise memorandum (as approved at the 2011 General Assembly) it is recommended to carry out work that produces this kind of noises during holiday periods (mainly) during the times between 10am-2pm and

5pm-7pm. The complaints relate to cutters, chainsaws and blowers at very early times. Therefore, this work (unsurprisingly, not linked to that which is carried out by the Entity which in addition to respecting timetables, recently purchased silent machinery; but more linked to private properties), is allegedly not complying with these recommended guidelines. Among other things, the residents called for “having at least August” free from this type of disturbances.

El Periódico de Sotogrande 336  

Edición 25 Agosto 2017