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WO QUALITÄT TRADITION HAT

HAUBI’S GASTRONOMIEKOLLEKTION II Immer eine Begegnung mit dem Besonderen.


AUSGEZEICHNETER SERVICE SAUBER, SICHER, SORGFÄLTIG, SCHNELL.

Mit diesen vier Attributen darf sich Haubi’s seit der Verleihung des 4S-Service-Awards ganz offiziell schmücken. Darauf sind wir stolz. Wir wollen aber noch mehr: diesen Award tagtäglich mit neuem Leben füllen. Weil Papier bekanntlich geduldiger ist als unsere qualitätsorientierten Gastronomie-Partner – und letztlich wir selbst!


Sehr geehrte Gastronomie-Partnerin! Sehr geehrter Gastronomie-Partner!

S

chön, dass Sie die zweite Ausgabe unseres GenussKulturMagazins aufgeschlagen haben. Sie steht thematisch ganz im Zeichen unserer Auffassung von Servicequalität, die sogar hochoffiziell bestätigt ist: durch den 4S-Service-Award, einen internationalen Parameter für umfassenden Dienst am Kunden. Was sich recht amtlich liest, setzen wir als österreichisches Familienunternehmen auf besondere Art und Weise um. Nämlich mit einem fünften S: sympathisch!

S

ympathisch ist Ihnen hoffentlich auch unsere facettenreiche Kollektion an Brot, Gebäck, Snacks und Konditoreiwaren, die wir im aktuellen Magazin für Sie zusammengestellt haben. Neben bewährten Lieblingsprodukten erwartet Sie wieder eine Reihe von geschmackvollen Innovationen und Tipps fürs tägliche Pflegen der Haubi’s-typischen GenussKultur. Wir hoffen, wir haben Ihren Geschmack auch diesmal wieder getroffen.

Für alle Details sind unsere KundenManager wie gewohnt Ihre Ansprechpartner Nummer eins. Sie freuen sich schon jetzt, Sie mit Tarte Flambée & Co. bekannt und vertraut zu machen. Viel Erfolg für Ihre gastronomischen Projekte wünschen

Fair. Flott. Freundlich. Fröhlich.

Anton Haubenberger jun.

Felix Teuretzbacher

Anton Haubenberger

INHALT

5

BROTE & BAGUETTES Bio-Brote 5 Brotklassiker 6 Spezialbrote 7 Baguettes 8 Sandwichbaguettes 9

5

GEBÄCK & JOURGEBÄCK

Kleingebäck 13 Snack-Klassiker 13 Spezialgebäck 14 Laugengebäck 15 Jourgebäck 16

35

13

PIZZEN & SNACKS

23

Classico-Pizzen 23 Gastro-Pizzen 24 PiccoloPizzen 25 Pizzaschnitten 25 Pizzaships 26 Pizzaböden 26 Italienische Spezialitäten 27 Baguettes 28 Tartes Flambées 29 Pikantes Gebäck 30 Regionale Spezialitäten 31 PLUNDER & MEHLSPEISEN

35

Plunder 35 Mini-Plunder 36 Brioche 37 Strudel & Kuchen 38 Süße Spezialitäten 39 Schnitten 40 Cupcakes 40 Torten 41 GLUTENFREIES BROT & GEBÄCK

23

13

43

43

TEIGLINGSVEREDELUNG ................ 20 PROFI­ZUBEHÖR .......................... 44 GERÄTEMODELLE ......................... 46 QUALITÄT, DIE ÜBERZEUGT ............ 48


MIT HERZ UND HIRN BACKEN HEISST EINERSEITS: auf ursprüngliche Geschmacks­ erlebnisse – Stichwort Bio – setzen. Und andererseits: den Manufakturgedanken nicht vergessen und möglichst viel händisch erledigen. Vom Flechten der Mohnweckerln über das Belegen der Pizzen bis hin zum Vollenden von Kuchen und Torten. Höchste Hygienestandards sind dabei natürlich garantiert!

2

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


Sauberkeit bedeutet für mich, mit Hirn zu arbeiten, dabei aber nicht auf das Herz zu vergessen. PETER KOCH BÄCKERMEISTER

SAUBER

MIT SEELE Die strengen gesetzlichen Auf­­ lagen in puncto Lebensmittel­ hygiene sind uns bei Haubi’s mehr als willkommen. Schließlich liegt es in unser aller Intention, höchstqualitative Genussmittel zu produzieren. In diesen steckt nicht nur der reinste Genuss, sondern auch eine große Portion der Haubi’s Firmenphilosophie, die wir mit Engagement und Begeisterung leben.

ALLES ANDERE ALS „KLINISCH“ Absolute Hygiene bedeutet nicht zwingend, dass aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk eine unpersönliche Tätigkeit wird. Bei Haubi’s nimmt Handarbeit nach wie vor einen wichtigen Stellenwert im Produktionsablauf ein, etwa beim Flechten von Striezeln oder Mohnflesserln. Wir haben uns das Selbstbild einer klassischen Bäckerei bewahrt und backen damit ganz bewusst gegen „seelenlose“ Massenware an.

NATURREINER GENUSS Wenn Haubi’s für sich ein Reinheitsgebot definiert hat, dann nicht etwa, weil es gerade trendig ist, sondern weil wir es für die natürlichste Sache der Welt halten! Mehl, belebtes Grander-Wasser, Hefe, Salz, Saaten und Körner machen bei uns den Geschmack. Diese konstante Produktqualität ist übrigens auch unseren sauber wirtschaftenden Lieferanten zu verdanken.

GEPRÜFTE STANDARDS Als international agierendes Unternehmen haben wir uns unsere hohen Hygienestandards selbstverständlich verbriefen lassen. Haubi’s ist jedoch nicht nur nach dem International Food Standard zertifiziert, sondern auch stolzer Träger des SGS Austria Bio-Prüfsiegels sowie des Bio-Siegels der Europäischen Union.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


BROTE &BAGUETTES Früher war ein erstklassiger Laib Brot etwas ganz Alltägliches. Heute nehmen viele Menschen alle möglichen Mühen und Wege auf sich, um sich beim Bäcker ihres Vertrauens einzudecken. Wir kommen ihnen gerne entgegen. Mit erstklassigen Rohstoffen und entsprechender Muße bei der Teigzubereitung – für Brot so wie früher.


BIO-BROTE

DAS WORTSPIEL WURDE SCHON OFT BEMÜHT, ABER BIO IST TATSÄCHLICH LOGISCH. NICHT NUR, WEIL UNVERFÄLSCHTER GESCHMACK NEUE GENUSS­ DIMENSIONEN ERÖFFNET. SONDERN AUCH, WEIL NACHHALTIGES WIRTSCHAFTEN AUCH ZUKÜNFTIG UNSER TÄGLICHES BROT SICHERT.

Bio­Einkornbrot

Bio­Dreizinnenbrot

hgb

510002

5 Stk.

600 g

Bio­Vollkornbrot hgb

516900

1 Stk.

510800

1 Stk.

512100

1 Stk.

750 g

Bio­Kürbiskernbrot 750 g

Bio­Roggenbrot hgb

hgb

hgb

515502

5 Stk.

500 g

Bio­Steirisches Fladenbrot 700 g

hgb

517702

2 Stk.

1200 g

BROTE & BAGUETTES

5

Bio­Sonnenblumenbrot hgb

519202

5 Stk.

600 g

Bio­Dinkelvollkornbrot hgb

519902

5 Stk.

600 g

Bio­Petzenkirchner Bauernbrot hgb

516202

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

3 Stk.

1000 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


6 BROTKLASSIKER

MANCHE GENIESSER SIND WAHRE PURISTEN. ODER EIN­ FACH GEWOHNHEITSTIERE. MIT UNSEREN BROTKLASSIKERN GELINGT ES UNS, DEN „GANZ NORMALEN GESCHMACK“ DENNOCH AUF UNVERGLEICHLICHE WEISE ZU TREFFEN. MIT KRÄFTIGER KRUSTE UND SAFTIGER KRUME.

Stangenbrot

Mischbrot

hgb

614802

1 Stk.

2500 g

610102 hgb 610202 hgb

Schwarzbrot 616502 hgb 616602 hgb

4 Stk. 5 Stk.

Mischbrot geschnitten 4 Stk. 5 Stk.

1000 g 500 g

Waldviertler Krustenlaib 1000 g 500 g

hgb

617002

5 Stk.

500 g

tK

412303

2 Stk.

3000 g

5 Stk.

500 g

Krusterl hgb

616802

IN BESTFORM APPETITLICH – STÜCK FÜR STÜCK Die größte Herausforderung für (Frühstücks-)Buffets ist, bis zum letzten Gast attraktiv zu bleiben. Spezielle Brote ohne „Scherzel“ können dabei kleine Wunder wirken.

Buffet­Brot hgb

605702

4 Stk.

Landbrot • Bio-Kornbrot Bio-Sonnenblumenbrot • Bio-Roggenbrot

2000 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


SPEZIALBROTE BROTE & BAGUETTES

OFEN FREI FÜR KREATIVE REZEPTUREN Beeren, Melonen, Kartoffeln, Nüsse, Topfen – ja, sogar Apfelessig! Sie alle kommen ins Spiel, wenn unsere Produktentwickler ausschwärmen, um ein ganz spezielles Brot zu entwickeln. Für Abwechslung ist übrigens langfristig gesorgt: Die nächsten Neukreationen sind bereits in Arbeit.

Kartoffelbrot hgb

610502

4 Stk.

Topfenkornbrot 750 g

Vita­Melonbrot hgb

614002

5 Stk.

hgb

615900

1 Stk.

Nussbrot 500 g

Apfelessigbrot 500 g

hgb

618500

1 Stk.

hgb

615000

1 Stk.

500 g

1 Stk.

500 g

Fitberrybrot 500 g

hgb

619500

ZU EKT PERF RRANEN ITE ! MED ICHTEN R E G

Karottenbrot hgb

618100

1 Stk.

Römerbrot 500 g

hgb

613703

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

3 Stk.

750 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


BAGUETTES VIVE LA FRANCE – UND WOZU SIE UNS INSPIRIERT Wer es wagt, eine Brot-NationalIkone anzugreifen, sollte das besser mit Esprit tun. Siehe unser Steinofenbaguette!

Baguette

Bio­Kornbaguette

Bio­Kürbiskernbaguette

hgb

558802

8 Stk.

280 g

hgb

Olivenbaguette hgb

654602

8 Stk.

hgb

655003

556302

Bio­Steinofenbaguette 13 Stk.

8 Stk.

250 g

300 g

Chilibaguette 250 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

hgb

tK

804302

8 Stk.

hgb

566002

8 Stk.

300 g

Bio­Walnussbaguette hgb

561402

8 Stk.

250 g

9 Stk.

450 g

Wurzelbrot 250 g

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

hgb

611503

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


Sandwich tK

807303

Sandwich geschnitten 8 Stk.

400 g

tK

SANDWICHBAGUETTES

Sandwichbaguette natur 662402

15 Stk.

150 g

Sandwichbaguette Bio­Korn hgb

454002

4 Stk.

400 g

Die Geschichte vom Earl of Sandwich, der sich neben dem Spiel kaum Zeit zum Essen nahm und darum kurzerhand den gleichnamigen Imbiss erfand, kennen Sie bestimmt. Wetten, dass ihm neben unserer köstlichen Vielfalt speziell unser bereits vorgeschnittener Sandwichwecken gefallen bzw. gemundet hätte?

KROSSE AUSSICHTEN FÜR DIE KLEINE PAUSE ZWISCHENDURCH

hgb

BROTE & BAGUETTES

9

562602

15 Stk.

178 g

Sandwichbaguette Olive hgb

662502

15 Stk.

170 g

DIE NEUE THEMENFÜHRUNG

BROT & WEIN Brot ist mehr als nur ein begabter Weinbegleiter. Lernen Sie seine feinen Geschmacksnuancen schätzen – am besten dort, wo Back-GenussKultur ihren Ursprung hat. Bei der Haubiversum-Themenführung „Brot & Wein“ blicken Sie nicht nur hinter die Kulissen, Sie legen auch selbst in der Backstube Hand an. Die beste Basis für die anschließende, kompetent begleitete Degustation von ofenfrischem Brot und Gebäck in Verbindung mit erstklassigen Weinen!

IHRE GENUSSVOLLEN PROGRAMMPUNKTE Einstimmung auf die Genussreise im Haubiversum-Kino Gemeinsames Backen in der Goldenen Backstube Erlebnisreiche Führung durchs Haubiversum Geführte Brot- und Weinverkostung im Ährenturm

N EITER ERW IHRE SIE UNGSOST R E V K PETENZ M O K

Weitere Informationen zu unserer Themenführung erhalten Sie unter 07416 /503-499.

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


DASS UNSERE KUNDENMANAGER AUCH GERNE MAL DIE ÄRMEL AUFKREMPELN, stellen sie regelmäßig unter Beweis. Zum Beispiel, wenn es darum geht, unsere Gastro­ nomen bei der Optimierung ihrer Backergebnisse oder beim Zusammenstellen der idealen Haubi’s Kollektion für ihr Haus zu unterstützen. So viel Service braucht nicht nur Kompetenz, sondern auch ein entsprechend großes Team!

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


Sicherheit bedeutet für mich, unsere Kunden über die Jahre und Jahrzehnte durch über­­zeugende Leistung in ihrer Beziehung zu Haubi’s zu bestärken.

SICHER MIT KOMPETENZ

WOLFGANG DAUME SEGMENTLEITER GASTRONOMIE

Warum immer mehr Kunden aus der Gastronomie auf Haubi’s vertrauen? Vielleicht liegt es daran, dass wir einen bestehen­ den Kunden nie als „gewonnen“ betrachten, sondern uns Tag für Tag für ihn ins Zeug legen, als müssten wir ihn erst von unserer Leistung überzeugen. Und einen neuen Kunden? Überraschen wir zunächst mit unserem ErfolgsCredo: „Taten statt warten.“

FUNDIERTE BERATUNG Ihr alter Kombidämpfer will nicht mehr so richtig? Und eigentlich würde ein größer dimensioniertes Kühlgerät viel besser zum Gebäckappetit Ihrer Gäste passen? Gemeinsam mit namhaften Herstellern hat Haubi’s attraktive Leasing- oder Ankaufsmodelle für die unterschiedlichsten Bedürfnisse zusammen­ gestellt. Sprechen Sie Ihren Haubi’s KundenManager darauf an, er weiß bestens Bescheid!

DAS PERFEKTE KÖRBERL Wenn es ums Erzielen großartiger Backergebnisse geht, sind die Haubi’s KundenManager ganz in ihrem Element. Da wird gemeinsam an Ihrem Kombidämpfer getestet und ge­ tüftelt, bis das richtige Backprogramm gefunden ist. Die absolute Freiheit unserer Kunden bei der Wahl ihrer Geräte erfordert von unseren Profis an der Verkaufsfront ein hohes Maß an Flexibilität. Eine Herausforderung, die sie gerne annehmen!

ECHTE PARTNER Wer eine Arbeit gern macht, macht sie doppelt gut. Diese Erfahrung machen Sie mit Sicherheit auch – mit Ihrem Haubi’s KundenManager. Denn zusätzlich zur soliden Fachkompetenz stehen menschliche Werte ganz oben auf unserer Prioritätenliste. Gute Betreuung heißt nämlich vor allem: mit Freude und Engagement für unsere Kunden da sein!

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


GEBÄCK &JOURGEBÄCK Der Appetit kommt bekanntlich beim Essen. Insofern können Sie Ihren Gästen wohl kaum eine feinere Einladung zum genießerischen Entdecken Ihrer Speisekarte aussprechen als mit einem wohlgefüllten Körberl. Übrigens auch ein begabter Speisebegleiter!


13 KLEINGEBÄCK

Kaisersemmel 250001 hgb 650022

tigt

Bio­Kaisersemmel

200 Stk. 62 g 30 Stk. 60 g

Mohnweckerl 360502 hgb 660502

tigt

62 g 58 g

662602

30 Stk.

55 g

tigt

360002 hgb 660002

55 g 55 g

60 Stk. 30 Stk.

59 g 55 g

tigt hgb

364102

650402

30 Stk.

55 g

250103 650122

100 Stk. 59 g 30 Stk. 59 g

Bierweckerl tigt hgb

Bio­Salzstangerl tigt

hgb

Steirische Langsemmel

60 Stk. 30 Stk.

Wachauer

60 Stk. 30 Stk.

Salzstangerl hgb

350802 hgb 550022

tigt

Handsemmel

GEBÄCK & JOURGEBÄCK

WENN ES UM DIE VIELFALT BEI BROT UND GEBÄCK GEHT, KANN UNS ÖSTERREICHERN KAUM JEMAND DAS WASSER REICHEN. EINE TATSACHE, DIE AUCH IHREN GÄSTEN MUNDEN WIRD! BIO UND KONVENTIONELL, TIGT ODER HGB – UNSERE BACKSTUBE IST FÜR IHRE WÜNSCHE BESTENS GERÜSTET.

40 Stk.

258402 660902

60 Stk. 30 Stk.

76 g 68 g

Salzstangerl kurz 85 g

hgb

661702

30 Stk.

59 g

30 Stk.

100 g

SNACK-KLASSIKER WENN SCHON, DENN SCHON Besondere Snackbedürfnisse verlangen nach einer stilechten Inszenierung. Ein richtiger Burger schmeckt in einem richtigen Hamburger Laibchen eben doppelt so gut. Und auch das Bosna- und das CiabattaWeckerl haben so ihre Vorstellungen, wenn es um den idealen Belag geht.

Hamburger Laibchen Sesam hgb

420902

24 Stk.

65 g

25 Stk. 18 Stk.

102 g 119 g

Bosna tK tK

420103 420803

Ciabatta hgb

655303

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

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14 SPEZIALGEBÄCK FEIN MALZIG IM GESCHMACK SORGT DIE HAUBI’S KORNGEBÄCK­KOLLEKTION FÜR DIE GEWÜNSCHTE VIELFALT IM KÖRBERL. VOM DAUERBRENNER KORN­ SPITZ BIS HIN ZUM KORNWÜRZLING, SCHLICHT UND EINFACH KNUSPRIG ODER MIT KÖSTLICHER BESTREUUNG – EIN VITALER GENUSS!

Vinschgerl hgb hgb

Kürbiskernlaibchen tigt

360402 hgb 660402

60 Stk. 30 Stk.

Sonnenlaibchen 361002 hgb 661002

63 g 58 g

tigt

Bio­Grahamweckerl tigt

364402

60 Stk.

259102 hgb 666402

tigt

Sportweckerl 358202 hgb 660802

tigt

40 Stk. 30 Stk.

62 g 58 g

72 g 58 g

60 Stk. 36 Stk. 40 Stk.

55 g 64 g 55 g

tigt

359502

60 Stk.

80 g 180 g

tigt hgb

361102 661102

60 Stk. 30 Stk.

58 g 55 g

Dinkelweckerl

107 g 58 g

Bio­Kornecke

60 Stk. 30 Stk.

30 Stk. 16 Stk.

Kornwürzling

60 Stk. 30 Stk.

Topfenkornweckerl

68 g

661502 617702

tigt hgb

360202 660202

60 Stk. 30 Stk.

68 g 62 g

Roggenweckerl 85 g

hgb

622603

40 Stk.

120 g

Kornspitz tigt

360602 558122 hgb 666502 hgb

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

Mischsortiment Kornspitz 604122 36 Stk. 70 g Kornspitz • Sesam-Kornspitz • Mohn-Kornspitz hgb

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


GEBÄCK & JOURGEBÄCK

15

LAUGENGEBÄCK WAS DIE BAYERN KÖNNEN, KÖNNEN WIR VON HAUBI’S NOCH NICHT LANGE. ABER UMSO ÜBERZEUGENDER. Die Herstellung eines authentisch schmeckenden Laugengebäcks ist eine Kunst, die man auch bei unseren Nachbarn nicht automatisch in die Wiege gelegt bekommt. Wir haben uns von Grund auf in die wunderbare Welt der Brez’n einführen lassen. Mit Erfolg!

Laugenstangerl 261202 265402 hgb 661202

tigt tigt

60 Stk. 50 Stk. 30 Stk.

59 g 85 g 59 g

Laugenbreze 265302 665322 hgb 321137

tigt hgb

36 Stk. 36 Stk. 24 Stk.

93 g 95 g 150 g

Laugenbreze 250 g TK tK

421101

12 Stk.

250 g

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


16 JOURGEBÄCK KLEIN, ABER OHO! DAS JOURGEBÄCK VON HAUBI’S PASST NICHT NUR ZU ABSOLUT JEDEM GERICHT, SONDERN AUCH IN JEDEN NOCH SO KLEINEN MAGEN.

Jour­Wachauer 283504 hgb 683504

tigt

50 Stk. 30 Stk.

282904 hgb 682904

50 Stk. 30 Stk.

hgb

685004

30 Stk.

50 Stk. 30 Stk.

Jour­Bio­Kürbiskernlaibchen 27 g 27 g

684104

30 Stk.

283104 hgb 683104

tigt

50 Stk. 30 Stk.

hgb

683704

30 Stk.

hgb

383604 583604

50 Stk. 30 Stk.

29 g 29 g

hgb

683204

30 Stk.

29 g

Jour­Bio Salzstangerl 34 g 34 g

Jour­Dinkelweckerl

32 g

tigt

Jour­Kornsemmel 50 g

Jour­Sportweckerl 32 g 32 g

Jour­Laugenstangerl hgb

282804 hgb 682804

tigt

Jour­Vinschgerl 27 g 27 g

Jour­Kornspitz tigt

Jour­Kaisersemmel

tigt hgb

383304 683304

50 Stk. 30 Stk.

27 g 27 g

Jour­Topfenkornweckerl 34 g

hgb

684704

30 Stk.

34 g

UNSER JOUR-GOURMETSTANGERLMIX Das ganze Leben besteht aus Entscheidungen. Wenigstens diese eine können wir Ihnen abnehmen: Mit dem Jour-Gourmet-Stangerlmix sind Sie für alle Eventualitäten gerüstet. Vom klassischen Gedeck bis zur Weinverkostung.

Jour­Gourmet­Stangerlmix hgb

604802

40 Stk.

27 g

Jour-Tomatenstangerl • Jour-Chilistangerl Jour-Zucchinistangerl • Jour-Olivenstangerl

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


GEBÄCK & JOURGEBÄCK

17

JOURGEBÄCKMISCHUNGEN SIE WOLLEN MIT EINEM GRIFF IN DEN TIEFKÜHLSCHRANK EINE BUNTE JOURGEBÄCK-VIELFALT ZAUBERN? WIR HABEN FÜR SIE VORSORTIERT! Es gibt viele gute Gründe, Ihre Gäste mit Jourgebäck zu verwöhnen. Geschmackliche, natürlich, aber auch ästhetische. Die kleinen Feinen zeigen einfach Liebe zum Detail und sind eine charmante Einladung zum Durchkosten.

Jourgebäck-Variation hgb

605306

60 Stk.

27–32 g

Jour-Bio-Sportweckerl • Jour-Bio-Kornspitz Jour-Kornsemmel • Jour-Bio-Salzstangerl Jour-Bio-Kaisersemmel • Jour-Bio-Kürbiskernlaibchen

Jour-Käseweckerlmix hgb

604904

30 Stk.

30 –32 g

Jour-Käseweckerl dunkel • Jour-Käseweckerl hell

Jour-Sortiment hgb

604022

80 Stk.

27–32 g

Jour-Bio-Sportweckerl • Jour-Bio-Kornspitz Jour-Mohnsemmel • Jour-Bio-Salzstangerl Jour-Bio-Kaisersemmel • Jour-Bio-Kürbiskernlaibchen

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


HINTER DEN KULISSEN GEHT ES BEI HAUBI’S OFT GANZ SCHÖN RUND. Davon lässt sich unsere hauseigene Qualitätssicherung jedoch genauso wenig aus der Ruhe bringen wie unser Service­ center-Team. Und die Damen und Herren vom Marketing? Lieben ohnehin die Heraus­ forderung, Wünsche von heute schon gestern möglich zu machen!

1

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


Sorgfalt bedeutet für mich, die Bestellwünsche unserer Kunden gewissenhaft und mit einem Lächeln auf den Lippen entgegenzunehmen.

SORGFÄLTIG

KATHARINA SCHINDELEGGER SERVICECENTER VERKAUF

MIT BEGEISTERUNG Während es in den Haubi’s Produktionshallen fast meditativ zugeht, gibt es bei uns im Tele­ fonverkauf kaum einen Moment, in dem nicht ein Telefon klingelt oder das Fax rattert. Für unsere Damen im Servicecenter sind das ideale Verhältnisse – sie lieben es, das Wort „Kundenberatung“ mit Leben zu erfüllen.

ENGAGIERTE BETREUUNG „Willkommen bei Haubi’s!“ Wenn Sie diese Worte hören, ist Ihr Bestellwunsch schon fast auf dem Weg zu Ihnen. Zu 100 Prozent von Damen besetzt, überzeugt der Haubi’s Telefonverkauf nicht nur durch echte Freundlichkeit, sondern auch und vor allem durch absolute Sorgfalt in der Be­arbeitung Ihrer Order.

WERTVOLLE ERFAHRUNG Eine Bestellung notieren kann jeder. Im Haubi’s Telefonverkauf werken jedoch keine „Nummern“, sondern Menschen, die ihr Produktwissen für die optimale Beratung unserer Kunden einbringen. Sobald die Bestellung abgeschlossen ist, beginnen die Mit­arbeiter in den Produktionshallen praktisch schon mit dem Zusammenstellen Ihrer Lieferung. Und unsere Logistik plant bereits an der optimalen Route für den nächsten Tag.

APROPOS AKRIBIE Wenn wir von der Sorgfalt bei Haubi’s sprechen, soll aber auch unsere hauseigene Qualitäts­sicherung nicht unerwähnt bleiben. Aus der laufenden Produktion werden täglich Warenproben gezogen und mit der angebrachten Strenge geprüft. Stimmen Optik, Gewicht und natürlich der Geschmack? Besondere Ergebnisse brauchen eine besondere Hingabe!

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


1 Projektleiter Gastronomie Wolfgang Daume lorem ipsum dolor sit 2 Beim gemütlichen Zusammensitzen lorem ipsum dolor sit 3 Eine fundierte Einweisung in unsere Geräte ipsum dolor sit lorem 4 Unser KundenManager-Team stellt Daume lorem ipsum dolor sit TIEFGEFRORENER

PRODUKTWISSEN TIGT

GEGARTER TEIGLING

Roher, frischer Teig, bei Haubi’s im Gärschrank vorgegart und danach sofort tiefgefroren Ideal für alle, die gerne experimentieren und ganz nebenbei ihre Wertschöpfung optimieren wollen

HGB

HALBGEBACKENE WARE Bei Haubi’s vorgebacken und danach sofort tiefgefroren Ideal für alle, die gerne auf Nummer sicher gehen

&

KOMPETENZ

KREATIVITÄT WER SEINE GÄSTE ZU STAMMGÄSTEN MACHEN WILL, sollte

niemals aufhören sie zu überraschen. Ein großes Potenzial bieten hier individuelle Spezialitäten – vor allem, wenn sie überschaubaren Aufwand und Wareneinsatz mit einem überzeugenden Genusserlebnis verbinden. Hier gleich drei geschmackvolle Denkanstöße.

INSPIRATION 1 DAS KNUSPRIGE KÄSESTANGERL

Herrlich zum Bier, zum Wein oder einfach für zwischendurch: Haubi’s Kornspitze oder Salzstangerln antauen lassen, mit Käse belegen und Kräutern nach Geschmack bestreuen. Danach wie gewohnt backen.

1 UNSER TIPP SALZSTANGERLN SCHRÄG EINSCHNEIDEN UND MIT KÄSE „SPICKEN“!

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


21 INSPIRATION 2 DIE NEUE LIEBLINGSPIZZA Praktisch, dass es den authentischen Pizzaboden bereits fixfertig mit Pulpe bestrichen gibt. So brauchen Sie nicht lange zu kneten und zu reduzieren, sondern können ihrer Fantasie beim Belegen freien Lauf lassen. Erlaubt ist, was schmeckt – vegetarisch, fischig, fleischig!

UNSER TIPP PIZZA VOR DEM SERVIEREN MIT RUCCOLA UND GEHOBELTEM PARMESAN BESTREUEN!

2 INSPIRATION 3 DER KREATIVE BAUERNKRAPFEN Weil dieser herzhafte Mehlspeisklassiker nur aufzutauen braucht, können Sie Ihre ganze Aufmerksamkeit Ihrer individuellen Handschrift widmen. Lassen Sie Ihre Gäste zwischen unterschiedlichen, hausgemachten Marmeladen wählen, und servieren Sie den rustikalen Krapfen mit feiner Dekoration.

3

Wenn Sie Fragen zu unseren vorgegarten Tiefkühl-Teiglingen haben, berät Sie Ihr KundenManager gerne!

UNSER TIPP EIN REIZVOLLER KONTRAST FÜR LECKERMÄULER: KRAPFEN KURZ ERWÄRMEN UND MIT EINER KUGEL EIS GARNIEREN.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


PIZZEN &SNACKS Hauchd端nn der Teig, saftig und w端rzig der Belag. So sieht die ideale Pizza aus, wie sie einst in Neapel erfunden wurde. Inzwischen hat die klassische Margherita eine Menge Verwandtschaft bekommen. Und wir haben uns erlaubt, noch die eine oder andere Cousine aus der Taufe zu heben.


23 PIZZEN

OHNE JETZT GROSS DIE AKTUELLE PIZZASTATISTIK ZU BEMÜHEN: WIR SIND ABSOLUT ÜBERZEUGT, DASS SIE MIT UNSERER AUSWAHL FÜR JEDEN GUSTO BESTENS GERÜSTET SIND. UND DAS RUND UM DIE UHR!

Pizza Margherita

Hauspizza

Pizza Capricciosa

111050 6 Stk. 460 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzagewürz

110150 6 Stk. 520 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzawurst, Prosciutto, Champignons, Pfefferoni mild, Paprika-Mix, Pizzagewürz

111450 6 Stk. 520 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Prosciutto, Champignons, Pizzagewürz

Pizza Prosciutto

Pizza Cardinale

Pizza Thunfisch

110350 6 Stk. 500 g 30 cm Zutaten: Pizzateig,Pizzasauce,Pizzakäse, Prosciutto

111550 6 Stk. 530 g 30 cm Zutaten: Pizzateig,Pizzasauce mit Öl, Knoblauch und Essig, Pizzakäse, Schinken, Mozzarellascheiben, schwarze Oliven, grüne Paprikawürfel, Pizzagewürz

tigt 110850 6 Stk. 520 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Thunfisch, Zwiebelscheiben, Pizzagewürz

tigt

tigt

PIZZEN & SNACKS

tigt

tigt

tigt

MOZZARELLA MACHT’S

Pizza Diavolo 110550 6 Stk. 510 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Salami, rote Pfefferoni, Pizzagewürz tigt

Unsere süd­li­chen Nachbarn wissen schon, was eine Pizza wie eine richtige Pizza schmecken lässt. Zum Beispiel: zarter, geschmolzener Käse, je nach Geschmack mehr oder weniger gebräunt. Natürlich kommt bei den Haubi’s Pizzen nur echter Mozzarella zum Einsatz. Authentizität verpflichtet!

HINWEIS: Die Gewichtsangaben unserer Pizzen und Snacks beziehen sich auf das Liefergewicht. Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


24 PIZZEN

Pizza Salami

Pizza Inferno

Pizza Rustica

110650 6 Stk. 490 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Salami, Pizzagewürz

110750 6 Stk. 510 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzawurst, Sucuk-Wurst, Salami, Pfefferoni mild, Paprika-Pfefferoni, Pizzagewürz

tigt 111350 6 Stk. 520 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Bauchspeck, Mais, Zwiebelscheiben, Pizzagewürz

Pizza Orientale

Pizza Mozzarella

Pizza Speziale

tigt

tigt

tigt 111750 111650 6 Stk. 520 g 30 cm 6 Stk. 510 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce mit Öl, Sucuk-Wurst, milde Pfefferoni, Champignons, Knoblauch und Essig, Pizzakäse, MozzarellaPizzagewürz scheiben, Tomatenscheiben, grüne Paprika, grüne Oliven, Pizzagewürz tigt

tigt 111850 6 Stk. 510 g 30 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Salami, Prosciutto, Bauchspeck, Pizzagewürz

GASTRO-PIZZEN PERFEKT ZUM MITNEHMEN

Pizza Margherita Gastro

Pizza Capricciosa Gastro

103901 16 Stk. 1240 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzagewürz

tigt 103301 10 Stk. 1500 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Prosciutto, Champignons, Pizzagewürz

tigt

Wer in Italien urplötzlichen Hunger verspürt, tröstet sich mit einem kleinen Stück vom großen BlechpizzaGlück. Warum sollten wir Österreicher uns diesen Trost entgehen lassen?

Hauspizza Gastro tigt 103001 10 Stk. 1400 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzawurst, Prosciutto, milde Pfefferoni, Champignons, Paprika-Mix, Pizzagewürz

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


25 PIZZEN IM KLEINFORMAT

PICCOLO-PIZZEN

LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN

Hauspizza Piccolo

Pizza Capricciosa Piccolo

200003 10 Stk. 290 g 22 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzawurst, Prosciutto, milde Pfefferoni, Champignons, Paprika-Mix, Pizzagewürz

tigt 200103 10 Stk. 285 g 22 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Prosciutto, Champignons, Pizzagewürz

Pizza Margherita Piccolo

Pizza Inferno Piccolo

Kinderpizza

200203 10 Stk. 290 g 22 cm Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzawurst, Sucuk-Wurst, milde Pfefferoni, rote Paprika

tigt 201503 10 Stk. 250 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzagewürz

tigt

200503 10 Stk. 245 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzagewürz tigt

22 cm

tigt

PIZZEN & SNACKS

Pizza rangiert ganz oben auf der Liste der Kinder-Lieblingsspeisen. Und es gibt kaum ein Kinderzimmer ohne Kuschelbären. Was liegt also näher, als aus zwei Erfolgskonzepten eins zu machen? Ihre kleinen Gäste werden Sie lieben!

PIZZASCHNITTEN AUS DER HAND IN DEN MUND

Pizzaschnitte Gemüse tigt 370303 20 Stk. 225 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Mais, Paprika, Broccoli, Pizzagewürz

In einer Zeit, in der alles „to go“ sein sollte, macht natürlich auch die Pizza mit. Von vegetarisch bis feurig sind die Haubi’s Pizzaschnitten perfekte Wegbegleiter.

Pizzaschnitte Inferno

Pizzaschnitte Schinken

370103 20 Stk. 220 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzawurst, milde Pfefferoni, Pizzagewürz

tigt 370003 20 Stk. 220 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Prosciutto, Mais, Pizzagewürz

tigt

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


26 PIZZA-SHIPS RÜCKENWIND FÜR EINE NEUE FORM DER GENUSSKULTUR Nicht immer ist der Hunger groß genug für eine ganze Pizza. Deswegen aber auf ein Stück kulinarisches Urlaubsgefühl verzichten? Ganz bestimmt nicht – unseren originellen Pizzaschiffen sei Dank!

Pizzaship Margherita

Pizzaship Tomate Mozzarella

203103 20 Stk. 130 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Pizzagewürz

tigt 203203 20 Stk. 150 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Mozzarellawürfel, Tomatenwürfel, Pizzagewürz

Pizzaship Rustica

Pizzaship Schinken

Pizzaship Salami

203603 20 Stk. 150 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Bauchspeck, Zwiebelscheiben, Pizzagewürz

203303 20 Stk. 150 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Prosciutto, Pizzagewürz

203403 20 Stk. 150 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce, Pizzakäse, Salami, Pizzagewürz

tigt

tigt

tigt

PIZZABÖDEN

tigt

Ein kreativer Belag ist mit Sicherheit schneller gezaubert als ein authentisch schmeckender Pizzateig. Mit den praktischen Böden in unterschiedlichen Dimensionen können Sie sich aufs Dekorieren und Verfeinern konzentrieren.

FREIRAUM FÜR IHRE KREATIVITÄT

Pizzaboden 29 cm tigt

256105

36 Stk.

260 g

29 cm

260 g

31 cm

500 g

34 cm

Pizzaboden 31 cm tigt

256210

36 Stk.

Pizzaboden 34 cm tigt

20 Stk.

Pizzaboden Gastro 48 x 31 cm

UNSER TIPP

104001

30 Stk.

800 g

mit Pulpe tigt 104101

20 Stk.

1000 g

tigt

PIZZA IN FINGERFOODTAUGLICHEN STÜCKCHEN IST EINE KOSTENGÜNSTIGE UND EINFACH ZU REALISIERENDE CATERING-IDEE, ZU DER SELBST VERWÖHNTE „MOLTO BENE!“ SAGEN WERDEN.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

256010

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


27 BRUSCHETTE Die kleine Schwester der Pizza überzeugt durch knuspriges Weißbrot mit ideenreicher Auflage.

Bruschetta Napoli

Bruschetta Milano

310002 10 Stk. 210 g Zutaten: Bruschettabrot, Tomatensauce, Schinken, Pizzakäse, Pizzagewürz

hgb 310402 10 Stk. 235 g Zutaten: Bruschettabrot, Knoblauchaufstrich, Speckwürfel, Zwiebelwürfel, Pizzakäse, Tomatenwürfel, Pizzagewürz

hgb

Bruschetta Duna Verde

Bruschetta Roma

310202 10 Stk. 285 g Zutaten: Bruschettabrot, Tomatensauce, Mais, Tomatenwürfel, Paprika-Mix, Broccoli, Pizzagewürz

310302 10 Stk. 190 g Zutaten: Bruschettabrot, Knoblauchaufstrich, Tomatenwürfel, Pizzakäse, Pizzagewürz

hgb

hgb

PIZZA IN ALLEN ERDENKLICHEN VARIATIONEN IST IHNEN ZU WENIG ORIGINELL? KEINE SORGE, WIR SIND NOCH WEITER IN DIE ITALIENISCHE GENUSSTRADITION VORGEDRUNGEN. GENAU GESAGT: BIS ZUM MOND!

LUNE

FOCACCIA

Dass ein Stück vom Mond himmlische Geschmackserlebnisse bringt, dürfte Snack-Liebhabern längst bekannt sein.

Wenn die Ligurer wüssten, wie überzeugend es unserer Produktentwicklung gelungen ist, diese legendäre Spezialität für Ihre Backstube vorzubereiten!

PIZZEN & SNACKS

ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN

La Luna Passione hgb 330902 10 Stk. 130 g Zutaten: Pizzabrot, Sauce Manfredo, Prosciutto, Radieschen, Mozzarellakäse

La Luna Favolosa

Focaccia Schinken

331002 10 Stk. 130 g Zutaten: Pizzabrot, Gewürzsauce, Salami, Mozzarellakäse, rote Paprika, Lauch

330502 20 Stk. 245 g Zutaten: Pizzateig, Pizzasauce mit Knoblauch, Essig und Öl, Pizzakäse, Prosciutto, Pizzagewürz

hgb

tigt

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


28 BAGUETTES NUR KEINE GROSSEN UMSTÄNDE – GANZ EINFACH SCHNELL WAS WARMES? FÜR EIN HERZHAFTES BAGUETTE IST IMMER ZEIT!

Was ihr Baguette anbelangt, sind die Franzosen echte Puristen: Kaum wird es belegt und im Ofen überbacken, heißt es auch schon „Croque“. Wir bei Haubi’s setzen uns über derlei sprachliche Feinheiten geschmackvoll hinweg und widmen uns lieber den raffinierten Belagsvarianten.

Inferno­Baguette

Thunfisch­Baguette

Schinken­Baguette

300202 10 Stk. 195 g Zutaten: Baguetteboden, Baguettesauce, Pizzawurst, milde Pfefferoni, Pizzakäse, Pizzagewürz

300302 10 Stk. 210 g Zutaten: Baguetteboden, Baguettesauce, Thunfisch, Ananas, Pizzakäse, Pizzagewürz

hgb 300102 10 Stk. 210 g Zutaten: Baguetteboden, Baguettesauce, Prosciutto, Champignons, Pizzakäse, Pizzagewürz

Diavolo­Baguette

Mozzarella­Baguette

Knoblauch­Baguette

300602 10 Stk. 210 g Zutaten: Baguetteboden, Baguettesauce mit Chili, Mini-Salami, Pizzakäse, rote Pfefferoni, Pizzagewürz

301002 10 Stk. 210 g Zutaten: Baguetteboden, Baguettesauce, Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben, Pizzagewürz

300502 10 Stk. 180 g Zutaten: Baguetteboden, Knoblauchaufstrich, Pizzakäse

hgb

hgb

hgb

hgb

hgb

Haus­Baguette 300002 10 Stk. 195 g Zutaten: Baguetteboden, Baguettesauce, Pizzakäse, Prosciutto, Pizzawurst, Champignons, milde Pfefferoni, Paprika-Mix, Pizzagewürz hgb

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


AUS DER GENIESSERNATION FRANKREICH KOMMT DIE „TARTE FLAMBÉE“, DER SO GENANNTE „FLAMBIERTE KUCHEN“, ALS NEUER KULINARISCHER IMPULS, AUCH FÜR DIE KLEINE KARTE.

Es lebe die Lebensart!

Die hauchdünnen Flammkuchen aus Brotteig, mit allerlei pikanten Zutaten belegt, dienten ursprünglich dazu, die Temperatur des Backofens zu testen. Heute begleiten sie am liebsten ein resches Glas Wein oder ein herbes Bier – ohne dass Sie dabei lodernde Flammen bemühen müssen.

Tarte Flambée Boden natur tigt

330406

50 Stk.

110 g

PIZZEN & SNACKS

TARTES FLAMBÉES

Tarte Flambée Boden mit Masse tigt

330606

10 Stk.

210 g

UNSER TIPP

Tarte Flambée Apfel

Tarte Flambée Speck/Zwiebel

330206 7 Stk. 325 g Zutaten: Flammkuchenboden, Crèmefraîche-Aufstrich süß, Apfelstücke, Rosinen, Zimt

330306 7 Stk. 335 g Zutaten: Flammkuchenboden, Crèmefraîche-Aufstrich, Speckwürfel, Zwiebelscheiben, Mozzarella

tigt

tigt

DAS ORIGINALZUBEHÖR ZUM BACKEN UND SERVIEREN FINDEN SIE AUF SEITE 45!

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


30 PIKANTES GEBÄCK

SCHMACKHAFTE KLEINIGKEITEN, DIE MAN UNKOMPLIZIERT OHNE BESTECK GENIESSEN KANN, HEISSEN SEIT NEU­ ESTEM FINGERFOOD. Dazu haben wir eine Menge Ideen, die sich für die Seminarpause genauso eignen wie für den gemütlichen Ausklang danach. Allen voran die rustikalen Klassiker wie das Jausenstangerl, das Speckweckerl oder das Knoblauchstangerl. Wobei Letzteres einigen Mut erfordert und eher nach dem offiziellen Teil gereicht werden sollte.

Knoblauchstangerl hgb

651202

30 Stk.

70 g

Jausenstangerl tigt hgb

284602 684622

40 Stk. 40 Stk.

85 g 85 g

Speckweckerl tigt

284104

30 Stk.

85 g

ÖFTER MAL WAS NEUES DIE FEINE ALTERNATIVE FÜR COCKTAILEMPFANG UND CO. HEISST JOUR­ SNACK DELUXE. EHRE, WEM EHRE GEBÜHRT! Knuspertascherln, herzhaft gefüllt, sind ein innovativer Beitrag zum Party-Buffet und halten jedem Anspruch an Eleganz stand. Bei der Zusammenstellung der Füllungen haben wir uns an aktuellen Geschmackstrends orientiert: Ratatouille, Spinat-Käse, Putenschinken-Curry. Wenn das keine Einladung zum Durchkosten ist!

Joursnack­Mix Rusticana hgb 605504 45 Stk. 35 g Specktascherl • Oliventascherl • Gemüsetascherl

Joursnack­Mix Deluxe hgb 605604 45 Stk. 35 g Ratatouilletascherl • Spinat-Käse-Tascherl Putenschinken-Curry-Tascherl

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


31 NACH HOLZHACKERART Man muss nicht unbedingt Kleinholz gemacht haben, um sich diesen deftigen Snack zu gönnen. Oft reicht auch schon ein anstrengender Tag im Büro.

Schwarzbrot Speck hgb 420402 10 Stk. 200 g Zutaten: Mischbrot, Gewürzsauce, Speckwürfel, Zwiebelwürfel, Pizzakäse

SNACKSPEZIALITÄTEN

Der echte Wiener verzehrt ihn bekanntlich bevorzugt mit Buckel (Schwarzbrotscherzerl), Krokodil (Pfefferoni) und einem 16er Blech (einer Dose Bier aus ebendiesem Bezirk) – die urwienerische Bezeichnung für Senf ersparen wir Ihnen. Unsere Kreativität äußert sich in einem knusprigen Jägertascherl, das sich mit jedem feinen Schankbier verträgt.

Jägertascherl 301402 15 Stk. 240 g Zutaten: Pizzateig, Gewürzsauce, Leberkäse, Essiggurkerl, Schnittlauch, Petersilie, Pizzakäse tigt

PIZZEN & SNACKS

VORBEI SIND DIE ZEITEN, IN DENEN LEBERKÄSE NUR IN SEMMERLN ODER KNUSPRIGER PANIER VERZEHRT WURDE.

DIE GROSSEN AUF DER KLEINEN KARTE

Innviertler Knödelgeheimnis tK 401739 180 Stk. 30 g Bauchspeckknödel • Grammelknödel • Bratknödel

Knoblauchbrot Italia hgb 320702 15 Stk. 190 g Zutaten: Ciabattabrot, Knoblauchaufstrich

Presto Spezialtoast tK 400023 15 Stk. 210 g Zutaten: Tenerellebrot, Prosciutto, Edamer, Pfeffer, Margarine

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


LOGISTIK IST TRUMPF BEI BROT UND GEBÄCK, das aus der Kälte kommt. Weil unsere Spezialitäten die Ex­ treme lieben, fühlen sie sich am wohlsten bei arktischen Temperaturen (im Tiefkühl­ lager oder in unserer moder­ nen Lieferflotte) oder aber bei Ihnen, im gut geheizten Ofen. Dazwischen heißt es: Tempo, Tempo!

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HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


Schnelligkeit bedeutet für mich, meine Kunden pünktlich zu beliefern und dabei noch Zeit für ein persönliches Gespräch zu haben. GERHARD FUCHS VERKAUFSFAHRER

SCHNELL

MIT PERSÖNLICHKEIT Eines hat das Haubi’s LogistikTeam ganz bestimmt nicht im Repertoire: Däumchendrehen! Schließlich gilt es, ganz Öster­ reich rasch und effizient mit der gewünschten Ware zu versorgen. Wenn es um das Genusserleb­ nis Ihrer Gäste geht, geben wir ganz schön Gas und liefern meist schon am nächsten Werktag.

AUSGEKLÜGELTE LOGISTIK Bei Haubi’s macht der richtige Mix aus unterschiedlichen LkwDimensionen (vom Kleinlaster bis zur Sattelzugmaschine mit 18 Auflegern) den logistischen Unterschied. Diese über 80 Fahrzeuge starke und vor allem flexible Flotte ist österreichweit für Sie unterwegs. Selbstverständlich mit modernster Tiefkühltechnologie.

ROUTEN MIT GRIPS

Wir planen die Routen unserer Fahrer natürlich wirtschaftlich, aber nicht unmenschlich. Schließlich sind sie keine unpersönlichen Überbringer der bestellten Ware, sondern Botschafter in Sachen GenussKultur. Und ein solcher Botschafter sollte auch für die Wünsche und Anliegen unserer Kunden Zeit haben.

MEHRWEG AUS ÜBERZEUGUNG „Wiedersehen macht Freude“, sagt unser Team in der Kommissionierung jedes Mal, wenn es eine Palette mit unseren braunen Mehrweg-Transportgebinden auf die Reise schickt. Und tatsächlich dauert es nicht lange, bis dieselben Kisten wieder in Petzenkirchen durch die Kistenwaschmaschine rattern. Was mit Sicherheit auch an der Treue unserer Gastronomie-Partner liegt.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


PLUNDER & MEHLSPEISEN Süße Gelüste kommen für gewöhnlich überfallsartig. Speziell, wenn unser Hirn Höchstleistungen vollbringt. Im Seminarbetrieb empfiehlt es sich daher, rechtzeitig die Vorräte an Plundergebäck und Mehlspeisen aufzustocken. Die Erfahrung zeigt nämlich: Ein Glücklichmacher aus der Haubi’s Meisterkonditorei ist selten genug!


35 PLUNDERGEBÄCK

KNUSPRIG IM BISS, ZART­BUTTRIG AM GAUMEN – AN FRISCH GEBACKENEM PLUNDERGEBÄCK GEHEN NICHT EINMAL DIE FIGURBEWUSSTESTEN VORBEI. Und dann erst die Füllung! Topfen und Nuss sind für traditionelle Naschkatzen gedacht, Kirsche und Apfel für Experimentierfreudige. Am besten aber, man genießt alle vier.

Nusskipferl tigt

270702

Kirschtascherl 30 Stk.

110 g

tigt

271704

30 Stk.

Apfeltasche 85 g

tK

448104

12 Stk.

105 g

tigt

270002

30 Stk.

110 g

Plundermix Standard 605902 24 Stk. 85–100 g Topfenkolatsche • Nußkipferl • Apfeltasche tK

KIPFERL Kipferl tigt

264602

Marmeladecroissant 50 Stk.

70 g

Zotter­Schoko­Croissant 274202 hgb 674202

tigt

50 Stk. 20 Stk.

80 g 80 g

tigt

273502

40 Stk.

78 g

40 Stk. 20 Stk.

59 g 59 g

Croissant tigt

273002 hgb 661302

PLUNDER & MEHLSPEISEN

Topfenkolatsche

EINE KULINARISCHE REISE VON PETZENKIRCHEN NACH PARIS. VIA MÜNCHEN!

Laugenbuttergipfel tigt

265502

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

50 Stk.

55 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


36 MINI-PLUNDER

Mini­Croissant 272902 hgb 673404

tigt

Jour­Topfenkipferl

128 Stk. 22 g 60 Stk. 20 g

hgb

Mini­Himbeertascherl tigt

272104

40 Stk.

272004

40 Stk.

40 Stk.

Mini­Apfeltasche 35 g

Mini­Marillentascherl

56 g

tigt

Mini­Vanilleschnecke tigt

685704

272504

40 Stk.

56 g

Mini­Mohnschnecke

56 g

tigt

272704

40 Stk.

50 g

tigt

271904

40 Stk.

59 g

Mini­Topfenkolatsche tigt

271304

40 Stk.

55 g

Mini­Nussschnecke tigt

272204

40 Stk.

55 g

JOUR-PLUNDERMISCHUNGEN

Mini­Mischplunder

Mini­Schneckenmix

Mini­Plundermix Standard

603822 60 Stk. 42–56 g Mini-Vanilleschnecke • Mini-Marillentascherl Mini-Himbeertascherl • Mini-Nussschnecke

604502 60 Stk. 40 g Jour-Vanilleschnecke • Jour-Mohnschnecke Jour-Nussschnecke

604602 45 Stk. 40 g Mini-Topfenkolatsche • Mini-Apfeltasche Mini-Nusskipferl

hgb

hgb

hgb

Jour­Plunder­Sweeties Exquisit hgb 605404 45 Stk. 35 g Sweety Feige • Sweety Himbeer-Rhabarber Sweety Pfirsich-Maracuja

Jour­Plunder­Sweeties 605204 40 Stk. 35 g Sweety Erdbeer • Sweety Apfel Sweety Weichsel • Sweety Powidl hgb

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

tK

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


tK

412602

40 Stk.

Briochekipferl 65 g

253103 hgb 653102

tigt

50 Stk. 20 Stk.

Briocheflesserl 69 g 46 g

tigt

245604

30 Stk.

69 g

PLUNDER & MEHLSPEISEN

Milchbrötchen

BRIOCHESPEZIALITÄTEN HIMMLISCH FLAUMIGE KINDHEITSERINNERUNG Einen Becher Kakao und eine Schnitte Brioche. Früher brauchte es nicht mehr zum vollendeten Glück. Heute auch nicht.

Briochette 605804 45 Stk. 27 g Briochette-Brötchen • Briochette-Brötchen Mandel Briochette-Brötchen Kastanie tK

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

Briochestriezel tigt

244802

5 Stk.

500 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


38 STRUDEL & KUCHEN DIE PATISSERIE, DIE AUS DER KÄLTE KOMMT Flaumige Obstkuchen, knusprige Strudel – wie hausgemacht. Sie bezweifeln, dass derartige Geschmackserlebnisse mit Tiefkühlware erzielt werden können? Wir laden Sie gerne zu einer Kostprobe im Haubiversum ein!

Apfelstrudel tigt

277004

vorgeschnitten tK 477843

Topfenstrudel 4 Längen

49 Stk.

540 g

tigt

277104

vorgeschnitten tK 477943

150 g

Topfen­Marillenkuchen

4 Längen

40 Stk.

500 g

tK

478404

4 Stk.

600 g

150 g

Linzer Torte klein tK

Apfel­Streuselkuchen tK

478204

4 Stk.

482104

6 Stk.

380 g

15 cm

Linzer Torte groß

640 g

tK

482204

2 Stk.

1150 g

24 cm

BLECHKUCHEN

Blechkuchen Marmor tK

478506

2 Stk.

Blechkuchen Apfel­Streusel

1550 g

tK

Blechkuchen Schoko­Weichsel tK

478806

2 Stk.

2250 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

2 Stk.

2350 g

Blechkuchen Ribisel­Streusel tK

tK

478606

Herrlich einfach – einfach herrlich. Haubi’s Blechkuchen schmecken wie bei Oma. Zur gepflegten Kaffeejause im Sterne-Hotel genauso wie zur Hüttengaudi am Pistenrand.

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2 Stk.

2350 g

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

hgb

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


39

Krapfen tK

443004

Wachauer Marillenkrapfen 24 Stk.

72 g

tK

443504

20 Stk.

Bauernkrapfen

90 g

tK

403406

20 Stk.

100 g

TRADITIONELL …

tK

804704

Vanillekrapfen*

24 Stk.

72 g

16 Stk.

80 g

Schaumrolle tK

440004

tK

804604

24 Stk.

72 g

Mohnbeugel tK

441404

18 Stk.

*

erhältlich in der Zeit von September bis März

Nussbeugel 93 g

tK

441504

18 Stk.

93 g

SÜSSE SPEZIALITÄTEN Schokomuffin tK

403640

60 Stk.

120 g

PLUNDER & MEHLSPEISEN

Nougatkrapfen*

Österreich ist bekanntlich ein Land der Leckermäuler. Kein Wunder bei diesen Konditoreiklassikern. Verwöhnen Sie Ihre Gäste quer durch alle Naschregionen mit kleinen Köstlichkeiten ohne großen Aufwand.

Schokodonut tK

403536

36 Stk.

55 g

… ODER AKTUELL? Donuts und Muffins, dazu ein Kaffee zum Mitnehmen? Wäre nichts für den Kaiser gewesen, für den urbanen und mobilen Gast von heute gehört der schnelle Konditoreibesuch jedoch zum guten Ton.

Donut Bunter Mix tK

605042

60 Stk.

57 g

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


40 SAFTIGE SCHNITTEN

Cremeschnitte tK

442107

12 Stk.

Tiramisuschnitte 190 g

tK

Erdbeer­Joghurtschnitte tK

443807

12 Stk.

SELBSTVERSTÄNDLICH SCHMECKEN UNSERE SCHNITTEN WIE HAUS­ GEMACHT. NUR, DASS IHR PATISSIER IN PETZENKIRCHEN ZAUBERT.

442307

12 Stk.

Esterhazyschnitte 130 g

Schoko­Vanilleschnitte

155 g

tK

444007

12 Stk.

155 g

tK

442607

12 Stk.

150 g

Kardinalschnitte tK

442507

12 Stk.

115 g

CUPCAKES FAST ZU SCHÖN ZUM VER­ NASCHEN IST DER NEUE KUCHENTREND AUS DEM ANGLOAMERIKANISCHEN RAUM. Sie können die kleinen Kunstwerke selbst backen, dressieren und dekorieren … oder Sie greifen einfach in Ihren Tiefkühlschrank. Wir empfehlen natürlich Letzteres!

Cupcake Strawberry­Joghurt tK

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12 Stk.

80 g

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

Cupcake Vanilla tK

12 Stk.

Cupcake Caramel 76 g

Cupcake Triple Choc tK

tK

448402

448602

12 Stk.

80 g

Nach dem Auftauen genussfertig tigt Tiefkühl-Teigling

tK

448502

12 Stk.

80 g

Cupcake Wild Blueberry tK

hgb

448702

12 Stk.

77 g

Halbfertig gebackenes Produkt

Bio

Laktosefrei


STIMMIGE KOMPOSITIONEN EIN ÜBERZEUGENDES SCHNITTEN­ UND TORTENANGEBOT BESTICHT NICHT NUR DURCH SEINE FRISCHE, SONDERN AUCH DURCH SEINE VER­ LOCKENDE VIELFALT. Feines Schnittensortiment tK

442707

12 Stk.

133–200 g

• Schwarzwälderkirschschnitte • Nussschnitte • Esterhazyschnitte • Kardinalschnitte • Malakoffschnitte • Maronischnitte

Symphonie tK

479808

1 Stk.

2000 g

PLUNDER & MEHLSPEISEN

• Schokotorte • Nusstorte • Kaffeetorte • Topfentorte

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


GLUTENFREIES BROT &GEBÄCK Die steigende Anzahl an Nahrungsmittelallergikern verlangt dem Gastronomen von heute ein hohes Maß an Wissen aber auch an Flexibilität ab. Wenn’s um glutenfreies Brot und Gebäck geht, können wir uns diese Verantwortung gerne teilen.


43 GLUTENFREIES BROT & GEBÄCK

IMMER MEHR MENSCHEN LEIDEN UNTER ZÖLIAKIE UND MÜSSEN SICH ABSOLUT GLUTENFREI ERNÄHREN. EIN LEBEN OHNE KÖRBERL? NICHT MIT HAUBI’S! BIETEN AUCH SIE IHREN GÄSTEN DIE VOLLE AUSWAHL OHNE EINSCHRÄNKUNG – SIE WERDEN ES IHNEN DANKEN!

Glutenfrei Saatenbrot

Glutenfrei Landbrot

tK

424002

3 Pkg.

400 g

tK

424102

3 Pkg.

400 g

Glutenfrei Toastbrot geschnitten Glutenfrei Brioche geschnitten tK

423804

3 Pkg.

348 g

Glutenfrei Kaisersemmel tK

410502

3 Pkg.

402 g

tK

423204

1 Pkg.

180 g

Glutenfrei Sesamspitz tK

423704

3 Pkg.

225 g

Glutenfrei Brotduo geschnitten tK

423404

3 Pkg.

242 g

Glutenfrei Apfelstrudel tK

424204

3 Pkg.

320 g

Glutenfrei Weckerlgenuss tK

423904

3 Pkg.

280 g

Glutenfrei Ciabatta tK

423504

3 Pkg.

280 g

Glutenfrei Semmelbrösel tK

423300

1 Pkg.

250 g

Glutenfrei Schnittbrötchen tK

423604

3 Pkg.

268 g

Glutenfrei Semmelwürfel tK

423000

1 Pkg.

350 g

GLUTENFREI bedeutet, dass ein Produkt kein Klebereiweiß enthält. Dieses ist von Natur aus in vielen Getreidesorten enthalten und für Menschen, die unter Zöliakie (einer chronischen Entzündung der Darmschleimhaut) leiden, absolut unverträglich. LAKTOSEFREI bedeutet, dass ein Produkt frei von Milchzucker ist. Ein wichtiges Qualitätsmerkmal für alle, die unter einer Laktose­Intoleranz, d.h. einer Laktose-Unverträglichkeit, leiden und auf den Verzehr von Milchzucker mit teils heftigen Allergiesymptomen reagieren.

Sämtliche Abbildungen zeigen unsere Produkte in genussfertigem Zustand. Die Lieferform kann davon abweichen.

GLUTENFREI

EINFACH ERKLÄRT

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


PROFI­ ZUBEHÖR DAS ORIGINAL HAUBI’S KÖRBERL

IN DER WUNDERBAREN WELT DER MERCHANDISING­ ARTIKEL findet sich vieles, was Profi-Ansprüchen gerade

mal fünf Minuten standhält. Darum haben wir unsere Zubehörpalette auch mit besonderer Sorgfalt ausgewählt. Sozusagen mit Meisterhand!

WÄHLEN SIE ZWISCHEN KLASSISCHER ODER ELEGANTER GRUNDFORM …

Bei Haubi’s äußert sich Genuss­ Kultur nicht nur in hervorragenden Brot- und Gebäckspezialitäten, sondern auch in ihrer appetitanregenden Inszenierung. Das Ergebnis: zwei schmucke Haubi’s Botschafter, die sich auch auf Ihren Tischen bestens präsentieren werden.

Original Haubi’s Körberl „Standard“ 001702

5 Stk.

Original Haubi’s Körberl „Elegant“ 001701

5 Stk.

… UND ZWISCHEN WEISSEM ODER ANTHRAZITFARBENEM STOFF Gebäcksack für Haubi’s Körberl 001703 001704

10 Stk. anthrazit 10 Stk. weiß

Flappe für Haubi’s Körberl 001705 001706

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

10 Stk. anthrazit 10 Stk. weiß


45 SERVIETTEN EIN ABSOLUTES MUSS IN DER GEPFLEGTEN GASTLICHKEIT SIND HOCHWERTIGE SERVIETTEN ALS MUND­ ODER TISCHTUCH. NATÜRLICH IN TOPQUALITÄT.

Haubi’s Stoffserviette bedruckt 001999

Haubi’s Tischserviette bedruckt

10 Stk. 9 45x45 cm

004000

5 Stk. 9 80x80 cm

BREZELSTÄNDER

Haubi’s Ofenhandschuh

Haubi’s Brezelständer 145 mm

Haubi’s Brezelständer 175 mm

004022

001997

001998

1 Stk.

1 Stk.

1 Stk.

FLAMMKUCHENZUBEHÖR

Pizzarad 001248

Tarte Flambeé Brett 004079

1 Stk.

1 Stk.

NEUE TRENDS LEBEN – BIS INS KLEINSTE DETAIL Im Elsass befördert man die Tarte Flambée mit einem eigenen Schieber in den Ofen und serviert sie auf einem eigenen Flammkuchenbrett. Wer hier keinen Stilbruch begehen will, deckt sich rechtzeitig mit unserem authentischen Zubehör ein.

Tarte Flambeé Schieber 004078

1 Stk.

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


KÜHLEN & BACKEN

UNTER BESTEN BEDINGUNGEN IHR ALTER KOMBIDÄMPFER WILL NICHT MEHR SO RICHTIG?

Und eigentlich liebäugeln Sie schon längst mit einem größeren Tiefkühlschrank? Gut, dass der 4S-Service von Haubi’s nicht mit der Lieferung Ihrer Bestellwünsche endet! Auf Wunsch liefern wir die passende Infrastruktur nach Maß gleich mit.

UNSERE GERÄTEMODELLE DAS HAUBI’S HANDSCHLAG­MODELL MIT EIGENEN GERÄTEN ZUR BÄCKERISCHEN TOPFORM volle Unabhängigkeit durch eigene Profi-Geräte professionelle Beratung bei der Geräteauswahl und Unterstützung bei der Bestellung ­25 % Partnerbonus beim Ankauf (bezogen auf den Herstellerlistenpreis) kostenlose, frei wählbare „Erstbefüllung“ Ihrer neuen Geräte (im Wert von -25 % des Herstellerlistenpreises) Aufstellung der Geräte und umfassende Einschulung Unterstützung in der Verkaufsförderung

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

DAS HAUBI’S PARTNER­MODELL IHRE TREUE ZU HAUBI’S BRINGT DEN EIGENEN GERÄTEPARK keine Investitionskosten professionelle Beratung bei der Geräteauswahl und Unterstützung bei der Bestellung Gerätekauf durch Haubi’s nach einem Jahr und Erreichung des definierten Jahresumsatzes Übergabe der Geräte in den Besitz des Gastronomen Aufstellung der Geräte und umfassende Einschulung einmaliger Geräteservice Unterstützung in der Verkaufsförderung

DAS HAUBI’S LEIHGERÄTE­MODELL UNSERE GERÄTE BILDEN DIE BASIS FÜR IHREN ERFOLG keine Investitionskosten professionelle Beratung bei der Geräteauswahl Geräteverleih durch Haubi’s, Finanzierung durch einen monatlichen Miet­Fixbetrag Aufstellung der Geräte und umfassende Einschulung Unterstützung in der Verkaufsförderung

ALLE DETAILS BEI

IHREM KUNDENMANAGER!


47 KNUSPRIGE BACKERGEBNISSE MIT UNSEREN PROFI-BACKÖFEN

UNOX STEFANIA MATIC XF119

MASTERBAKER

PIZZA-DOPPELSTOCKOFEN FP 66R

EIN WAHRER ALLESKÖNNER

DER PIZZA­SPEZIALIST

WIE BEIM ITALIENER

Egal ob Pizzen, Teiglinge, vorgebackene Produkte oder eigene Backwaren: Der verlässliche Unox Stefania schafft alles mit Bravour und ist dabei erfreulich platzsparend dimensioniert. Ein echter Zugewinn für jede Profi-Küche.

Dieser Profi-Multifunktionsbackofen wird vom Erzeuger speziell für Haubi’s Produkte vorprogrammiert und ist unserer Meinung nach das Beste, was der Pizzaofenmarkt zu bieten hat. Ober- und Unterhitze sind getrennt steuerbar!

Perfekt für alle, die ihren Gästen auch ohne großen Pizzaofen ein authentisches Geschmackserlebnis bieten wollen. Auf den beiden Schamottplatten dieses raumsparenden Steinofens gelingt’s!

ÜBRIGENS: Haubi’s Spezialitäten gelingen in allen gastronomieüblichen Kombidämpfern und Heißluftherden. Unsere KundenManager unterstützen Sie gerne bei der Ermittlung der idealen Einstellungen für bestmögliche Backergebnisse!

OPTIMALE BEVORRATUNG

MIT DEN TIEFKÜHLSCHRÄNKEN VON LIEBHERR

LIEBHERR PROFILINE

LIEBHERR PROFILINE

LIEBHERR PROFILINE

GG2400

GG3800

GG4010

KLEIN

MITTEL

GROSS

Seine schlanken Dimensionen und sein moderater Preis machen diesen Tiefkühlschrank zum prädestinierten Einstiegsmodell in Top-Qualität.

Sie kaufen gerne auf Vorrat ein? Dann ist das nächstgrößere Liebherr-Modell ideal für Sie. Für eine zuverlässige und übersichtliche Lagerung.

Das Top-Modell empfiehlt sich für die Großverbraucher unter den Haubi’s Kunden und kommt standardmäßig mit 3 Körben. Weitere auf Wunsch erhältlich!

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II


48

QUALITÄT,

DIE ÜBERZEUGT

SEI ES DURCH UNSERE ENGAGIERTE MESSEBETEILIGUNG, die aktive Empfehlungsarbeit unserer KundenManager oder die hochgeschätzte Mundpropaganda unter Gastronomen: Die Bekanntheit und Beliebtheit unserer Gastronomie-Kollektion wächst und wächst. Wir haben drei neue Haubi’s Kunden zu ihren Eindrücken im ersten Jahr befragt. KARIN AGER Hotel Alpenschlössl, Söll am Wilden Kaiser, Tirol Brot und Gebäck begleiten uns in unserem Haus praktisch den ganzen Tag über. Seit wir die Produkte von Haubi’s für uns entdeckt haben, ist die richtige und vor allem ausreichende Lagerhaltung ein echtes Kinderspiel geworden. Abgesehen davon, dass es ein großer Luxus ist, „à la minute“ backen zu können. Mich persönlich begeistert die Art und Weise, wie allein schon unsere Bestellungen angeliefert werden: liebevoll verpackt, schön geschlichtet – man merkt einfach, bei Haubi’s steckt wirklich eine Menge Herz dahinter. WOLFGANG KAISER Kaiserrast, Stockerau In der innovativen Kombination aus Raststätte und Hotel, die ich seit Kurzem gemeinsam mit meinen Brüdern Gerald und Leopold betreibe, spielt die Erlebnisqualität eine große Rolle. Wir haben unseren Haubi’s Backofen gut sichtbar mitten im Geschehen platziert, und ich muss sagen, der Duft macht mir selbst immer wieder von Neuem Appetit. Unser Konzept soll sowohl Menschen auf der Durchreise als auch Gäste aus der direkten Umgebung ansprechen. Dies funktioniert auch deshalb hervorragend, weil wir uns mittlerweile als eine Art Nahversorger etabliert haben. Wenn das Familienkörberl am Sonntag gut gefüllt ist, ist das oft unser Verdienst. Und natürlich der von Haubi’s!

HAUBI’S GASTRONOMIE-KOLLEKTION II

PETER BOROS Sandwich-Bar und Café, Flughafen Budapest Die Überlegung, Brot und Gebäck aus Österreich zu beziehen, gab es bei mir schon lange. Die Art und Weise wie Haubi’s auf meine erste Anfrage reagiert hat, hat mich dann in jeder Hinsicht überzeugt. Besonders erfreulich finde ich, dass neben dem Produkt und dem Preis auch der Service und die Beratung durch die KundenManager stimmen. Speziell die Offenheit des Unternehmens für Neues hat mich positiv überrascht. Anfangs wurde eigens für meinen Betrieb eine Lieferung nach Budapest geschickt! Dieses Engagement hat mich voll und ganz in meinem ersten Eindruck auf der „GAST“ in Wien bestätigt. Mit Haubi’s habe ich eine gute Wahl getroffen!


MANCH EINER TRÄUMT DAVON, den Weg unserer Teiglinge am eigenen Leib nachzuvollziehen und so richtig heiß-kalt zu bekommen. Andere warten nur darauf, unseren Meisterbäckern auf die Finger zu schauen. Im Haubiversum kommt jeder auf seine Kosten!

DAS HAUBIVERSUM

GENUSS ALS ERLEBNIS Im niederösterreichischen Petzen­ kirchen fungiert ein „Ährenturm“ nicht nur als geheimes Wahrzei­ chen, sondern auch als offene Einladung, hinter die Kulissen unserer Gourmetproduktion zu blicken und unsere Freude an der GenussKultur mit uns zu teilen. Ganze 2.500 mµ Back-Erlebniswelt laden zum Schauen, Schnüffeln, Staunen – und sogar zum Selberbacken ein! Ein gleichermaßen informatives und begeisterndes Erlebnis für interessierte Besucher von 4 (eigene Kinderbackstube!) bis 99 (spezielle Themenführung „Brot und Wein“!). Und immer eine Begegnung mit dem Besonderen …

Café­Konditorei Balance

IMPRESSUM

Lebkuchenhaus

Wann dürfen wir Sie und Ihr Team in unserem „Reich der Genüsse“ begrüßen? Ihr KundenManager organisiert gerne eine exklusive Führung für Sie!

Erlebnisführung

Kinderbackstube

Konzept: Matthias Kronfuß, Melanie Laibl Text: Melanie Laibl | www.anagramm.at Layout & Gestaltung: Matthias Kronfuß | www.matthiaskronfuss.at Imagefotografie: Rafaela Pröll | www.rafaelaproell.com Herausgeber und Verleger: Anton Haubenberger GmbH Produktfotografie: Studio Manfred Lang | www.manfredlang.at Kaiserstraße 8, A­3252 Petzenkirchen Weitere Fotos: Haubi´s, iStockphoto, Liebherr, Unox Für Satz­ und Druckfehler wird keine Haftung übernommen. Lektorat: Austria Sprachendienst | www.austriasprachendienst.at Änderungen vorbehalten. Produktion: Peter Seidenbusch | www.weitsprung.at


Wenn es um die Zufriedenheit unserer GastronomiePartner geht, sind wir immer am Sprung. Mit Liebe zum Handwerk und echter Handschlagsqualität wird Haubi’s auch höchsten Anforderungen an Genuss und (Unternehmens-)Kultur gerecht. Bester Beweis: unsere Auszeichnung mit dem 4S-Service-Award!

Haubi‘s – Anton Haubenberger GmbH Kaiserstraße 8, A-3252 Petzenkirchen Tel.: 07416/503 • Fax: 07416/503-30 E-Mail: office@haubis.at • www.haubis.at

BESTELLWÜNSCHE? Erstbesteller wenden sich bitte an unseren Verkaufs­innendienst unter 07416/503-906. Bestehende Haubi’s Kunden ordern wie gewohnt bei ihrem KundenManager, per Telefon oder Fax. Wir freuen uns auf Ihren Auftrag!

Haubi's Gastronomie-Kollektion II  

Die Haubi's Gastronomie-Kollektion II zum Blättern.

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