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Entradas

Saladas 25

A Polinésia

porção

Acelga, repolho roxo, alface, abacaxi, kiwi, morango, salmão grelhado regado ao molho tailândes e gergelim torrado 1

Harumaki de queijo 1 un Rolinho recheado de queijo

2

A Tailândesa

porção

Camarão, kani, amendoim, manga, alface e ervas finas

Harumaki primavera 1 un Rolinho primavera recheado com carne e repolho

3

26

Sushibar & Hots

Harumaki de salmão 1 un 30

Pastel recheado com salmão

Shake hot 6 un Empanado de salmão com molho teriaky e cebolinha

4

Pastel de camarão

1 un

Pastel tailandês de camarão, brócolis e amendoim com alho dourado 5

Guiosa 4 un Massa finíssima crocante recheada de carne suína

7

Tempurá de legumes

31

Salmão ao molho especial de laranja, limão, azeite extra virgem e vinagre balsâmico 32

Hossomaki especial 10 un Empanado de salmão e atum, cream cheese e tarê

8 un

Legumes empanados chuviscados

Shake Hashi 10 un

33

Shake couve 08 un Salmão, cream cheese e couve frito levemente adocicado

8

Tempurá misto

8 un

Camarão com legumes empanado chuviscado 9

Tempurá de camarão 8 un Camarão empanado chuviscado

10

Rubras maki

6 un

Salmão, camarão e geléia de rubras massaricado 40

Shake Agulhão 10 un Agulhão empanado com patê de salmão e cream cheese com molho especial

41

porção

42

Ebi empanado

10 un

43

Pequenos cogumelos shimeji grelhados na manteiga ao molho abacaxi servidos em um envelope de papel alumínio

Shake tataki

porção

Salmão em cubo semi-grelhado com molho especial

Shitake porção Shimeji especial porção

Ceviche porção Frutos do mar marinados em molho de limão e laranja picante

Shimeji ao alho porção

Cogumelos pretos grelhados na manteiga ao alho 18

10 un

Camarão empanado, gergelim e pimenta

Pequenos cogumelos shimeji grelhados na manteiga ao alho servidos em um envelope de papel alumínio 17

39

Sunomono de salmãoporção Nirá com lula

Shake tuna

Salmão e atum picadinhos empanados com cream cheese

Sunomono de polvo porção

Grelhado de lula com cebolinha japonesa ao alho 16

38

Sunomono de kani porção

Vinagrete de pepino japonês com salmão 15

Shake maguro 10 un Atum e salmão semi-grelhado c/ molho teriyaki e gergelim

Vinagrete de pepino japonês com polvo 14

Hot roll 10 un Salmão, kani, cebolinha e cream cheese fritos em uma casquinha especial

Missoshiro porção

Vinagrete de pepino japonês com kani 13

36

37

Sopa de massa de soja com queijo ricota e cebolinha 12

Philadelphia maki 10 un Empanado com salmão, cream cheese e cebolinha

Camarão empanado 8 un Camarão empanado

11

35

44

Maguro tataki 10 un Fatias de atum semi-grelhado com molho especial

45

Peixe branco 6 un Pimenta, patê de peixe branco, grelhado e massaricado.


Combinados de Sashimi Iguaria japonesa. São finas camadas de peixe cru fatiadas e degustadas com shoyu e wasabi

Combinados de Sushi

70

Sashimi kani 10 fatias Sashimi de kanikama

50

Sushi Kani 6 un

71

Sushi de kanikama 51

Combinados de sashimis selecionados pelo sushiman chefe

Sushi shiromi 6 un

72

Sushi de peixe branco 52

Sushi maguro 6 un

73

Sushi shake 6 un 74

Sashimi tako

10 fatias

Sashimi maguro

10 fatias

Sashimi de atum

Sushi tako 6 un Sushi de polvo

55

10 fatia

Sashimi de polvo

Sushi de salmão 54

Sashimi shake Sashimi de salmão

Sushi de atum 53

Sashimi simples 10 fatias

75

Sashimi grande 20 fatias Sashimi de salmão, polvo, camarão, atum e peixe branco

Sushi vegetariano 6 un Sushi de shimeji e brócolis com molho teriyaki

56

Combinados de Sushi e Sashimi

Sushi simples 10 un Combinados de sushis selecionados pelo sushiman chefe

57

80

Sushi Hashi 10 un Sushi especial 14 un

81

Sushi grande

82

20 un

Sushi super barca

40 un

83

Sushi mega barca

60 un

84

Sushi cruzeiro 120 un

Combinado degustação 20 un

Combinado especial 26 un Combinado de 13 sushis e 13 sashimis selecionados pelo sushiman chefe

Sushis de salmão, atum, agulhão, polvo, camarão e kani 62

16 un

Seleção especial de sushis e sashimis fritos e massaricados

Sushis de salmão, atum, agulhão, polvo, camarão e kani 61

Combinado shake maguro

Combinado de 08 sushis e sashimis de salmão e 08 sushis e sashimis de atum

Sushis de salmão, atum, agulhão, polvo, camarão e kani 60

Combinado simples16 un Combinado de 08 sushis e 08 sashimis selecionados pelo chefe

Sushi de hossomaki califórnia (pepino, manga e kani enrolados no arroz), salmão, atum, agulhão, polvo e camarão 59

12 un

Combinado de 06 sushis e 06 sashimis de salmão

Sushi de salmão, atum e polvo 58

Combinado shake

85

Combinado super barca 40 un Combinado de 20 sushis e 20 sashimis selecionados pelo sushiman chefe

Sushis de salmão, atum, agulhão, polvo, camarão e kani 86

Combinado mega barca

60 un

Combinado de 30 sushis e 30 sashimis selecionados pelo sushiman chefe 87

Combinado cruzeiro 120 un Combinado de 60 sushis e 60 sashimis selecionados pelo sushiman chefe


FUTOMAKIS Enroladinhos com salmão por fora

Uramakis

enroladinhos com arroz por fora

110

Dyo

4 un

Salmão picado com cebolinha, gengibre e pimenta

90

Califórnia maki 10 un

111

Shake skin

112 10 un

113

Ebitem maki 10 un Camarão empanado, cebolinha e gergelim

93

Shake Ricota 6 un Queijo ricota abacaxi empanado flambado com curaçau

114

Shake kinkan10 un Salmão com cream cheese e camarão ao molho de laranja

Shake palmito 10 un Palmito e molho de tomate com cream cheese

Pele de salmão grelhada, cebolinha e gergelim 92

10 un

Brócolis, cream cheese e molho picante

Kani, manga, pepino e gergelim e cream cheese 91

Shake brócolis

Ebitem especial

10 un

Camarão empanado, cream cheese, cebolinha, gergelim envolto em salmão

115

Shake Ebitem 10 un

Camarão, cream cheese e molho de tomate picante

116

Tekamakis Enroladinhos com alga por fora

101

Shake maki

Enrolado de salmão com shimeji, teriaky e cebolinha

117

103

Shake ebi 10 un Enrolado de salmão com camarão flambado no sakê e molho especial

10 un

118

Salmão

102

Shake shimeji 10 un

Ebitem super especial 10 un salmão massaricado, camarão, cream cheese e molho de ervas

Ebi maki

10 un Camarão, pepino e gergelim

NIGUIRI

Pequeno bloco de arroz de sushi com uma camada fina de uma cobertura de frutos do mar colocada sobre ele

Shake grill maki 10 un salmão grelhado com cream cheese, cebolinha e gergelim

104

105

Shake negui maki

130

Maguro maki

131

10 un Salmão e cebolinha picados, gergelim e pimenta

Pele de salmão grelhada

10 un

107

Takomaki

10 un Polvo com shimeji, teriyaki e cebolinha

132

Niguiri de shake 4 un Salmão

133

Maki especial 10 un shimeji, salmão grelhado, cream cheese, cebolinha e molho teryaki

Niguiri de shiromi 4 un Peixe branco

Atum

106

Niguiri de pele de salmão 4 un

Niguiri de maguro 4 un Atum

134

Niguiri de tako 4 un Polvo

135

Niguiri de ebi 4 un Camarão

Acelgamaki enroladinhos com acelga por fora

120

Acelga especial 10 un Salmão grelhado, cream cheese e doritos


Pratos Especiais

(Culinária Japonesa e Chinesa)

Temakis (CONE)

170

200 Gr de frango grelhado com legumes ou vegetais, servidos com arroz

171 140

Temaki skin

172

Frango ao molho

Bolinhos de frango ao molho especial agridoce com abacaxi, servidos com arroz

Temaki califórnia 1 un Kani, manga e pepino

142

Frango xadrez Cubos de frango com legumes e castanha, servidos com arroz

1 un

Pele de salmão grelhada com cebolinha e molho tarê 141

Teppanyaki de frango

173

Fios de carne

Carne desfiada com cebola, servidos com arroz

Temaki shake grill 1 un

174

Salmão grelhado com cebolinha e molho tarê

Fatiado de filé mignon

Filé mignon fatiado com champignon, servidos com arroz

143

Temaki hot

1 un

Arroz, salmão grelhado, cream cheese enrolado em uma massa de haromaki

144

175

200 Gr de carne e frango grelhados com legumes ou vegetais, servidos com arroz

176

Temaki shake 1 un Temaki dyo

177

1 un

178

Temaki shake couve 1 un

Super Hashi

Carne, frango, camarão, salmão, vegetais na chapa, servidos com arroz

Salmão picado com cebolinha, gergelim e pimenta 146

Teppanyaki filé mignon

200 Gr de filé mignon grelhados com legumes ou vegetais, servidos com arroz

Salmão e cebolinha 145

Teppanyaki misto

Camarão ao molho

Camarão ao molho curry amarelo, servidos com arroz

Salmão grelhado com couve frita e molho tarê 147

Temaki shake shimeji 1 un

179

Camarão com legumes na chapa ao molho shoyo, servidos com arroz

Salmão, shimeji e cebolinha 148

Temaki tuna

180 1 un

Temaki ebi

181

182

Temaki shake-ebi 1 un Temaki ebi cheese (Fry) 1 un

183

Temaki ebi-shake (Fry)

184

153

186

187

Temaki super Temaki Hashi

210

Adição cream cheese ou substituição do arroz

Arroz gohan Arroz japonês com gergelim

1 un

Enrolado de salmão maçaricado, com cream cheese, pate de salmão grelhado, geléia de rubras, doritos com molho de tomate picante 158

Adicionais

1 un

Atum, polvo, camarão, salmão, gergelim e cebolinha 157

Salmão medalhão

200 Gr de medalhão de salmão com bacon e vegetais na chapa ao molho missô, servidos com arroz

1 un

Polvo, camarão, kani, gergelim e cebolinha 156

Teppanyaki de camarão

200 Gr de camarão grelhados com legumes ou vegetais, servidos com arroz

Temaki tako-shake 1 un Temaki especial

Teppanyaki de salmão

200 Gr de Salmão grelhado com legumes ou vegetais, servidos com arroz

Polvo, salmão, gergelim e cebolinha 155

185

Temaki tako 1 un Polvo, gergelim e cebolinha

154

Frutos do mar

Frutos do mar ao molho shoyo, servidos com arroz

1 un

Camarão empanado, salmão, gergelim e cebolinha

Macarrão Oriental

Frutos do mar, lula, polvo, camarão e vegetais flambado com molho oriental.

Camarão empanado com cream cheese e cebolinha 152

Risoto Oriental

Camarão, bacon, presunto e ervilha torta ao molho oriental.

Camarão, salmão, gergelim e cebolinha 151

Camarão Chinês

200 Gr de camarão com champignon, broto de feijão e vegetais flambados, servidos com arroz

1 un

Camarão, gergelim e cebolinha 150

Teppanyaki de peixe branco

200 Gr de peixe branco grelhados com legumes ou vegetais, servidos com arroz

Atum picado com cebolinha, gergelim e pimenta 149

Camarão na chapa

211

Arroz yakimeshi Arroz brasileiro, carne picada, pimentões, cenoura e cebolinha

212

Arroz chop suey Arroz brasileiro, ovos, ervilha e cenoura picada

213

Batata rosti Batata pré cozida com bacon e salsa na manteiga


Pratos Especiais

SOBREMESAS

(Culinária Tailandêsa)

190

Peixe Branco do chefe Filé de peixe branco ao molho com manteiga, martini e ervas, servidos com arroz gohan

191

Frango Tailândes

220

Sorvete de creme com castanha regado com calda de chocolate ou caramelo

221

Filé de frango em tiras, shitaki, cebolas, vagens, gengibre, pimentões e arroz com alho

192

Camarão e amendoim

Macarrão de arroz com broto de feijão, amendoim e camarão com molho hashi

193

Risoto Tailandês

Risoto tailândes frito com legumes e camarões

194

Salmão Hashi

Camarão regado

Camarão Tailândia

Camarão na chapa ao curry verde e risoto de cogumelos

199

223

Tailandês especial Salmão, polvo, camarão ao molho de ostra, servidos com arroz chop suey

YAKISSOBAS

Macarrão chinês cozido e depois frito na manteiga

160

Frango

porção

Yakissoba de frango

161

Misto porção Yakissoba de carne e frango

162

Filet mignon

porção

Yakissoba de filé mignon

163

Camarão

porção

Yakissoba de camarão

164

Banana Flambé

224

Frutos do mar

Banana e Sakê

Banana comum com sakê, laranja, mel servido com sorvete de creme

225

Casquinha Hot Roll Casquinha fina com morango servido com sorvete de creme regado com molho agridoce

226

Suit Roll Banana, cream cheese na casquinha hot roll com sorvete de creme

Camarão regado ao molho curry vermelho, leite de côco servidos com arroz gohan

198

Abacaxi

Abacaxi grelhado com canela, sorvete de creme e castanha regado com calda de caramelo

Camarão Indonésia

Camarão na chapa ao molho hashi apimentado com abacaxi, broto de feijão, ervilhas e brócolis servidos com arroz chop suey

197

222

Banana empanada servido com sorvete de creme e castanha regado com calda de caremelo

Salmão regado ao molho de laranja com manteiga, martini e ervas servidos com arroz gohan

196

Banana caramelizada

Banana grelhada com canela, sorvete de creme e castanha regado com calda de caramelo

Trutas

Trutas ao molho thai com manteiga, sakê, molho hashi, ervas frescas e acompanhadas de palmito grelhado e batata rosti

195

Sorvete 2 bolas

porção

Yakissoba de camarão, polvo e lula


Drinks Cervejas 250 Skol / Brahma / Budweiser 600 ml

310

limão, velho barreiro, cubos de gelo e açúcar

311

Cozumel

312

Caipiroska

Cerveja, limão e sal

251 Bohemia 600 ml 252 Antartica Original 600 ml

limão, vodka, cubos de gelo e açúcar

313

255 Cerveja s/ alcool long neck 355 ml 256 Malzebier long neck 355 ml 257 Stella artois long neck 355 ml

314

Mojito hortelã, limão, refresco de limão, montila, cubos de gelo e açúcar

315

Sex on the beach vodka, suco de laranja, morango e cubos de gelo

316

258 Therezopolis 600 ml

Coctail de frutas frutas, leite condensado e cubos de gelo

317

soft drinks

Sakeroska morango ou kiwi, saque, cubos de gelo e açúcar

253 Budweiser long neck 355 ml 254 Skol long neck 355 ml

Caipirinha

Caipivinho limão, vinho seco, cubos de gelo e açúcar

318

Margarita tequila, licor de laranja, limão, cubos de gelo e sal

270 Agua s/ gás 271 Agua c/ gás 272 Refri lata 350 ml 273 H2O 274 Agua de côco 275 Agua tônica 350 ml 276 Refri 600 ml 277 Suco Abacaxi, acerola, cupuaçú, goiaba, graviola, laranja, limão, manga, maracujá e morango

278 Sucos com leite Abacaxi, acerola, cupuaçú, goiaba, graviola, laranja, limão, manga, maracujá e morango

279 Suco de uva casa da madeira ou casa de bento 100% natural 300 ml

280 Suco Haitai 282 Energético


Clube Do Whisky 330 Smirnoff vodka 331 Red Label 8 anos 332 José Cuervo Tequila Mexicana 333 Absolut vodka 334 Black Label 12 anos 335 Old Parr 12 anos 336 Chivas Regal 12 anos 337 Jack Daniel's 12 anos 338 Grey Goose vodka francesa

DESTILADOS (doses) 345 Smirnoff vodka 346 Red Label 8 anos 347 José Cuervo Tequila Mexicana 348 Absolut vodka 349 Black Label 12 anos 350 Old Parr 12 anos 351 Chivas Regal 12 anos 352 Jack Daniel's 12 anos 353 Sake gekkeikan tradicional 354 Sake gekkeikan genzo black


CARTA DE VINHOS & ESPUMANTES 290

Taça De Vinho

314

291

Santa Carolina

315

Carbenet Sauvignon

Vinho Chileno Tinto Seco

292

Santa Helena

316

Carbenet Sauvignon

Santa Helena

319

Sauvignon Blanc

Periquita Aurora

305

Carbenet Sauvignon

320

Miolo Cuvèe Tradition Chandon

Paulo Laureano

321

Cella Frizante Lambrusco Italiano Tinto Ou Branco

Muros De Viña Vinho Português Tinto Seco

299

Casillero

Carbenet Sauvignon

Vinho Chileno Tinto Seco

300

Yellow Tail

Chardonnay

Vinho Australiano Branco Seco - Safra 2010

301

Finca La Linda

Chardonnay Unoaked

Vinho Argentino Branco Seco - Safra 2011

302

Uxmal

Chardonnay

Vinho Argentino Branco Seco - Safra 2009

304

Couermayer

Moscatel

Vinho Brasileiro Moscatel Espumante Branco - 375 Ml

306

Duetto Casa Valduga

Chardonnay / Riesling

Vinho Brasileiro Branco Seco Fino - Safra 2010

307

Peter Brum Noblesse Liebfraumich Vinho Alemão Branco Suave

308

Reservado Concha Y Toro

Sauvignon Blanc

Vinho Chileno Branco Seco - Safra 2010

309

WILLIAN COLE

Sauvignon Blanc

Vinho Chileno Branco Seco - Safra 2011

310

AMAYNA

Pinot Noir

Vinho Chileno Tinto Seco - Safra 2009

311

Joseph Faiveley Bourgogne

Pinot Noir

Vinho Francês Tinto Seco - Safra 2009

313

Collepio Gattavechi

Toscana

Vinho Italiano Branco Seco - Safra 2009

313

Ruby

Izidro Licoroso

Espumante Brasileiro - Branco Brut

Vinho Português Tinto Seco

298

Barão De Vilar Porto

Vinho Brasileiro Frizante Branco Demi-sec

Vinho Brasileiro Tinto Seco

296

Tawny

Vinho Brasileiro Branco Licoroso Seco

Vinho Português Tinto Seco

295

Ramos Pinto Porto

Vinho Portugues Tinto Suave

Vinho Chileno Branco Seco

294

D.O.C

Vinho Portugues Tinto Suave

Vinho Chileno Tinto Seco

293

ESPORÃO RESERVA Vinho Português Branco Seco - Safra 2011

Seco Ou Suave

San José de Apalta Vinho Chileno Tinto Seco - Safra 2007

Gran Reserva, cabernet sauvignon / carménère


EMBALAGENS R$ 3,00 R$ 4,00 Barco Grande R$ 5,00

400 Barco Pequeno 401 Barco Médio 402

Horário De Funcionamento jantar a la carte segunda a sábado das 19h as 00h00

almoço buffet

segunda a sábado das 11h30 as 14h00 avalie o atendimento da nossa equipe, peça uma caneta ao garçom e prencha os campos específicados na comanda da sua mesa

Deus Seja Louvado.


almoço com buffet self-service De Segunda à Quinta

Sexta

buffet com saladas, yakissoba, comida brasileira, sushi e niguiri

buffet com saladas, comida baiana, sushi e niguiri

(não inclui sushi e niguiri de polvo, camarão e atum)

(não inclui sushi e niguiri de polvo, camarão e atum)

29

R$

29

90

R$

por quilo

90

por quilo

Sábado buffet com saladas, frutos do mar, sushi e niguiri (não inclui sushi e niguiri de polvo, camarão e atum)

39

R$

90

por quilo sashimi

(exceto; camarão, polvo e atum)

79

R$

90

por quilo

Cardápio Hashi Culinária Oriental  

Confira aqui o cardápio completo do Restaurante Hashi - Luís Eduardo Magalhães - BA

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