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Gastronomia

Creme aos

quatro queijos

Que tal fazer uma surpresa para sua mãe com esse creme delicioso e de fácil preparo? Ingredientes 200g de queijo gorgonzola 200g de queijo catupiry 200g de queijo mussarela 100g de queijo parmesão ralado 100g de farinha de trigo 100g de manteiga 100g de creme de leite 2 litros de leite 1 pão italiano 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo Derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo formando uma pasta homogênea. Acrescente leite, água, queijo gorgonzola, o parmesão e noz-moscada e mexa até ferver. Bata no liquidificador e reserve. Corte uma tampa do pão italiano e retire o miolo. Aqueça o pão por cinco minutos no forno. Misture ao creme batido o creme de leite, a mussarela e o catupiry, coloque dentro do pão e polvilhe queijo ralado.

Rende 4 porções.

O Livro “Ilha do Presídio, uma reportagem de idéias”, coordenado pelas jornalistas e professoras da Unisinos Christa Berger e Beatriz Marocco, é a obra jornalística que resgata a memória e o futuro da Ilha das Pedras Brancas. O livro traz entrevistas com jovens militantes políticos que estiveram presos ali durante o regime militar de 64, além do artigo inédito em português de Michel Foucault “Les ‘reportages d’idées’”. Raul Pont, Valdir Silveira, Índio Vargas, Airton Castagna, Calino Pacheco, Araken Galvão, Stanislaw Szermeta, João Carlos de Bona Garcia e Paulo de Tarso Carneiro também são entrevistados na obra. 2 Travessia


Saúde

Maternidade em Guaíba

Enquanto as obras da maternidade de Guaíba não são concluídas, nossos bebês continuarão vindo de Porto Alegre. É bem provável que somente no ano que vem as mamães de Guaíba possam ter os seus bebês no município pelo SUS. A maternidade municipal de Guaíba está em construção na área do Pronto Atendimento da cidade e de acordo com a secretária da saúde, os processos licitatórios para aquisição dos equipamentos e materiais ainda não foram concluídos e devem acontecer simultaneamente à construção da maternidade. A nova maternidade deverá ter capacidade para 10 leitos e bloco cirúrgico, internação pediátrica, clínica médica, pós-cirúrgico, cozinha hospitalar com serviço de nutrição e dietética e lavanderia, já existente no Pronto Atendimento, mas que será ampliada para receber uma demanda maior. As obras ainda não tem data definida para conclusão, mas a secretaria municipal da saúde estima que a maternidade seja inaugurada no final de 2012. Atualmente, as gestantes realizam o pré-natal nos postos de saúde de Guaíba e vão a Porto Alegre na hora do parto.

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Geral

Tempo de

amor

Escolhemos D. Ires Leão para uma singela homenagem a todas as mães, neste mês de maio. Ela nos falou com orgulho dos filhos e netos crescidos e nos passa a sensação de “ninho vazio, um vazio físico, mas cheio de amor”. Enquanto converso com ela, pergunto-me qual o amor que nós mulheres estamos doando à nossa família e a nós mesmas? Quanto mais o tempo passa mais funções assumimos. O que acontece hoje é que não olhamos para quem viveu mais do que a gente. Empurramos responsabilidades de um lado a outro e não pensamos sobre elas. Desde muito cedo comecei aprender a ouvir quem tem mais experiência, seja mais velho ou mais novo. Acredito que isso é o que nos falta. Ouvir, e enxergar com quem convivemos. Pais, professores, amigos, colegas. A responsabilidade de ensinar e também aprender é de todos. D. Ires Leão é uma mãe e avó dedicada que ensina seus valores pelo exemplo. Entre as linhas de seu caderno de receitas, além das alquimias de quitutes deliciosos, encontramos os versos dessa mulher sensível e forte. Poesia que vem da alma de quem vê o tempo passar e aproveita cada instante com o mais terno amor. Enquanto conversamos, Ires se lembra dos filhos pequenos, preciosidades sob seu olhar atento e carinhoso de mãe. Assumia o encargo da supervisão e abria a casa para os amigos e amigas dos filhos. Recorda com um lindo sorriso do batalhão de crianças nos acampamentos de jardim, das brincadeiras, dos grupos de estudos e de como os vigiava de longe para não estragar as brincadeiras. 4 Travessia

Filhos

A vida passa depressa e meus pássaros seguem seus destinos tao sonhados, coloridos. A mim resta a saudade e estas plumas gue perfumam este ninho construído com amor! Ires Leão


Moda

Moda

Gestante

A gravidez é um momento especial na vida de toda mulher. É importante cuidar da saúde e bem estar, e vestir-se de forma confortável faz parte desses cuidados. O primeiro passo é aceitar as inevitáveis mudanças no corpo, além dos quilinhos a mais. Sempre chega o momento em que as roupas não vão mais servir. Existem várias lojas especializadas em vestuário para grávidas, com peças nos mais variados modelos, ou seja, é possível assumir as formas da gravidez sem abrir mão do estilo próprio. As futuras mamães podem optar por tecidos leves e confortáveis, que não apertem demais. E evitar roupas largas, pois engordam e escondem as curvas do corpo. Calças de elástico devem ser ajustadas sempre abaixo da barriga. Prefira estampas pequenas e delicadas, além das cores neutras. O vestido é uma peça coringa que, na modelagem e tamanho certos, é sinônimo de elegância e comodidade. Os sapatos devem garantir conforto e equilíbrio, por isso evite os saltos. Abuse das rasteiras, sapatilhas, chinelinhos, botas e um bom tênis para caminhadas.

Foto: www.tiffanyrose.com

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Cultura

Guima Beineke www.facebook.com/guima.beineke O Livreiro do Guaíba

Este ano comemoramos o centenário de lançamento dos Contos Gauchescos de Simões Lopes Neto. Ao longo destes anos o livro teve diversas publicações preparadas por especialistas no quesito “traduzir do português para o português” (Paulo Bentancur Artes e Ofícios p.7) com pequenas diferenças entre elas. Um trecho de Trezentas Onças: “Bem por cima da minha cabeça as Três-Marias tão bonitas, tão vivas, tão alinhadas, pareciam me acompanhar... lembrei-me dos meus filhinhos, que as estavam vendo, talvez; lembrei-me da minha mãe, de meu pai, que também as viram, quando eram crianças e que já as conheceram pelo seu nome de Marias, as Três-Marias. - Amigo! Vancê é moço, passa a sua vida rindo...; Deus o conserve!... Sem saber nunca como é pesada a tristeza dos campos quando o coração pena!... - Há quantos tempos eu não chorava!... Pois me vieram lágrimas..., devagarinho, como gateando, subiram... tremiam sobre as pestanas, luziam um tempinho... e ainda quentes, no arranco do galope lá caíam elas na polvadeira da estrada como um pingo d’água perdido, que nem mosca nem formiga daria com ele!...” A leitura é um mundo a desbravar. Quem sabe, um dia por semana, substituir duas horas de TV por um livro?

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Ano 03/02 - maio/2012

Arte

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Hannah Beineke

Capa: Hannah Beineke

Jornalista

Thays Leães MTB 16216

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