Řecko
Tip na dárek
Řekové jsou mistry světa v grilování a jejich gyros dobyl kulinářský svět. Úžasné jsou ale i jejich „hotovky“
Jíst večer je sexy
Olivový olej
Z řeckých stravovacích návyků by se asi dietologům protočily panenky, Řekové jsou ale zdraví a v nejlepší kondici.
Lék na všechny choroby
Z
námé přísloví, že snídat má člověk sám, obědvat s přítelem a večeři dát nepříteli, asi k uším řeckých strávníků nikdy nedolehlo. Dělají to totiž přesně naopak. Snídají něco malého, mnohdy třeba jen kávu, k obědu lehký salát, aby při siestě moc netlačil v žaludku, a to nejlepší si pak nechají na poměrně pozdní večeři. Mezi poklady řecké kuchyně, které byste si určitě na dovolené neměli nechat proklouznout mezi příbory, patří třeba musaka (lilek s mletým masem, brambory a bešamelovou omáčkou), řecký grilovaný špíz suvlaki nebo u nás dobře známý gyros. Jako mezédes čili předkrm se na stole může objevit například výborný salát choriatiki, jakási volná obdoba českého šopáku, ale pochopitelně lépe dochucená a z lepších surovin připravená. A samozřejmě nebude chybět spousta malých lahůdek na vidličku, jako jsou nejrůznější grilovaná a plněná zelenina, kozí sýr, olivy nebo mořské plody. Podobně jako snad všechny jižní národy také Řekové neradi jedí sami. Nejraději sedí u stolu obklopeni rodinou nebo přáteli. Obvykle pak jídlo nosí na velkých talířích, ze
50
kterých si každý podle chuti a zbývajících fyzických sil nabírá. K pití můžete dostat třeba zdejší specialitu retsinu, což je víno, do něhož se přidává borovicová pryskyřice dodávající mu specifickou chuť a vůni. Zatoužíte-li na závěr dát si ke kávě něco ostřejšího, naservírují vám řecký národní nápoj – anýzové ouzo. Ředí se vodou nebo ledem, čímž získává mléčně bílou barvu, a chutná výborně. Tedy pokud jste v dětství měli rádi pendrek.
Ř
ecko je zemí olivovníků a oliv, takže určitě nešlápnete při výběru dárku vedle, pokud zvolíte něco olivového. Jako první se nabízí olej, pochopitelně ten extra panenský (extra virgin nebo extra verginee), který se vyrábí mechanickým lisováním za studena a Řekové mu připisují doslova zázračné účinky. Kamkoliv v Řecku přijdete, tam vás budou přesvědčovat, že právě jejich olej je nejlepší na světě. Určitě se ale nespletete, pokud koupíte například ten z ostrova Lesbos. Olivový olej je v Řecku k mání v turistických obchodech v luxusním balení, stejně jako v obyčejné zašpuntované lahvi někde na venkově. Nemusí přitom nutně platit, že čím exkluzivnější balení a vyšší cena, tím lepší kvalita. A pokud vám v kufru zbude místo, přibalte k lahvičce oleje ještě dárkové balení s kosmetikou vyráběnou z oliv.