Chicken Tikka 500 g kyllingfileter 1 gul løk 1 hvitløksfedd 2 dl matlagingsyoghurt (8 % fett) 3 ss presset sitronsaft 1 ts salt 2 ts malt koriander 2 ts gurkemeie 1 ts malt ingefær 1 ts paprikapulver 1 ts chilipulver ½ ts grovmalt pepper 3 dl ris sitron eller lime salat 3 gulrøtter ½ agurk 2 tomater
• Bland yoghurt, krydder, sitronsaft og salt • • • • •
i en skål. Skjær kyllingen i biter. Legg den i yoghurtblandingen og rør om. Ha alt i en gryte. Kok kyllingen i krydder og yoghurt i ca 15 minutter. Kok ris. Skjær opp gulrøtter, agurk, tomat og salat og legg i en skål. Servér med sitron- eller limebåter som kan presses over salaten.
49