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Mitglieder trafen sich in Berlin Der HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik veranstaltete Ende April 2016 in Berlin seine jährliche Mitgliederversammlung. Eines der Themen: die neue Hauptstadtrepräsentanz des Verbandes.
Master für Großküche Zum Wintersemester 2016/17 bietet die Hochschule Albstadt-
Christiane Wodtke (Erste von links)
Sigmaringen neun weitere Plätze
konnte sich über ihre
im Masterstudiengang „Facility and
Wiederwahl zur HKI-
Process Design“ an. Für die Vertiefung
Präsidentin im Rah-
„Planung von Großküchen“ können
men der Mitglieder-
so mehr Bewerber aufgenommen
versammlung freuen. Mit im Bild (von links
werden.
nach rechts):HansGünter Beyerstedt, Dr. Maria Flachsbarth und HKI-Hauptgeschäftsführer Frank Kienle
Neben der einstimmigen Wiederwahl von Christiane Wodtke zur Präsidentin erläuterte Hans-Günter Beyerstedt sein Konzept für die künftige politische Arbeit. Beyerstedt ist seit letztem Herbst Leiter der neuen Hauptstadtrepräsentanz und ebenfalls neuer politischer Sprecher des HKI. Somit ist der Verband neben Frankfurt und Brüssel nun auch in Berlin vertreten. Die Abendveranstaltung eröffnete die parlamentarische Staatssekretärin des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, Dr. Maria Flachsbarth. In ihrer Ansprache nahm sie Bezug auf die Energiewende und erneuerbare Energien. Sie attestierte den Mitgliedern, bereits einen wesentlichen Beitrag geleistet zu haben, die Anstrengungen der Industrie hin zu Emissionsminderung und Energieeffizienz gingen mit den Zielen der Bundesregierung einher und die Mitglieder seien gut aufgestellt. Der Ausklang am zweiten Tag gestaltete sich in Form von je einem fachverbandsspezifischen Vortragsprogramm. Beim HKI-Fachverband Großkücheneinrichtungen berichtete unter anderem Kai Pastuch, Geschäftsführer von Roll & Pastuch, zum Thema „Aktives
Preismanagement – Gestalten statt Verwalten“. Frank Rieger, Sprecher des Chaos Computer Clubs, behandelte „Computer mit Garfunktion – Die Großküche im digitalen Zeitalter“ und Dr. Stormy-Annika Mildner, Abteilungsleiterin Außenwirtschaftspolitik im BDI, sprach unter dem Titel „TTIP: Freihandelsabkommen USA-EU – ein Bericht von vorderster Front“. Das Vortragsprogramm des Fachverbandes Heiz- und Kochgeräte umfasste „Die Vorteile einer digitalisierten Zukunft für die Hersteller von Einzelraumfeuerstätten – Einbeziehung von Architekten“, erläutert durch Christian Zinser, Leitung Kundenservice, Palette CAD. Außerdem sprach Anja Behnke vom Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit über „Ökodesign Lot 20“ und Bernd Heinrich, Kuratorium für Waldarbeit und Forsttechnik, nahm „Zukunftsperspektiven der Holzenergie in Deutschland“ in den Blick. Insgesamt sei die Veranstaltung ein voller Erfolg gewesen. Der HKI begrüßt seine Mitglieder zur nächsten Vollversammlung am 24. und 25. April 2017 wieder in Berlin. www.hki-online.de
Prof. Dr. Peter Schwarz, Herausgeber eines der wichtigsten Fachbücher für die Planung von gewerblichen Großküchen, ist im Studiengang für diesen Bereich verantwortlich. Er ist überzeugt, dass die globale Entwicklung im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung zunehmend Fach- und Führungskräfte erfordere, die über eine ganzheitliche Sicht der Anlagen verfügen und den gesamten Lebenszyklus der gewerblichen Küchen betrachten. Zusätzlich seien Kenntnisse im Prozessmanagement für die Planung und den Betrieb der Anlagen nötig. „Die Branche der Fachplaner für Großküchen, aber auch Hersteller von Geräten und Händler suchen händeringend hochqualifizierten Nachwuchs“, macht Schwarz deutlich. „Mit Abschluss des Masterstudiengangs sind unsere Absolventen bestens für die Planung und Auslegung gewerblicher Küchen sowie für deren Betrieb und Bewirtschaftung gerüstet.“ Die Großküchenplanung sei ein interdisziplinärer Prozess, bei dem eine Reihe von Spezialisten und Fachleuten beteiligt sind. Der Master-
EU’V
Um eine Wo Die Eu’Vend & coffeena 2017 wird um eine Woche vorgezogen und findet vom 27. bis 29. April 2017 in der gewohnten Halle 9 des Kölner Messegeländes statt. Auf den neuen Termin einigten sich die Koelnmesse und der Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV), ideeller Träger der Veranstaltung. Die Terminverlegung ist aufgrund jüngster Entwicklungen in und um den „Hotspot“ Köln notwendig geworden: Die Gewinnung und Durchführung mehrerer Großevents in der 6.2016
Fotos: HKI, Hochschule Albstadt-Sigmaringen
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